Использование пищевых красителей для определения биодоступности витаминов в организме
Введение в использование пищевых красителей для определения биодоступности витаминов В последние десятилетия проблема оценки биодоступности витаминов в организме человека и животных стала одной из ключевых в нутрициологии и фармакологии. Биодоступность …