Использование ферментных добавок для сохранения свежести овощей без охлаждения
Введение в проблему сохранения свежести овощей без охлаждения Сохранение свежести овощей — одна из важнейших задач в пищевой промышленности и аграрном секторе. Свежие овощи быстро теряют свои органолептические свойства после …