Modigliani melanxoliya sənətkar üçün yaxşı keyfiyyətdir. Amedeo Modigliani, tərcümeyi-halı və rəsmləri

Kilo almamaq üçün yatmazdan neçə saat əvvəl yeyə biləcəyinizlə bağlı fikirlər artıq çəki, bölünür. "Postsovet" diyetoloqları nahar və yatmaq vaxtı arasında üç saatlıq fasilənin tərəfdarıdırlar. Qadın jurnalları deyir ki, altıdan sonra cəhd etməmək daha yaxşıdır. Demək olar ki, bütün bodibildinq və fitnes mənbələri axşam yeməyini xiyarlı toyuq göğsü və ya heç bir tatlandırıcı olmayan bir paket kəsmiklə yeməyimizi israr edir. Deyirlər ki, bu yolla yağ yığılmayacaq və biz artıq çəkidən daha tez arıqlayacağıq. İsrail alimləri isə deyirlər ki, son yeməyimizdə karbohidratlar yeyib arıqlaya bilərik. Reallıqda işlər necə gedir?

Gecədə karbohidratlar və hormonal səviyyələr

Yerusəlimdəki Herbyu Universitetinin tədqiqatçıları bir gecədə bir qrup insanı karbohidratlı qidalarla qidalandırıblar. Tədqiqatdakı test qrupu gecələr balıq və ya döş və tərəvəzlərdən ibarət klassik "fitness menyusu" aldı. Eyni zamanda, gün ərzində yalnız makronutrientlərin paylanması fərqli idi, lakin onların miqdarı deyil.

Təsəvvür edin ki, altı aydan sonra karbohidratlı şam yeməyi ilə eksperimentdə iştirak edənlərin demək olar ki, hamısı yağ faizində azalma göstərdikdə elm adamlarının sürprizi oldu. Bundan əlavə, leptin və qrelin hormonlarının səviyyələri tarazlaşdı və respondentlərin yuxusu və həyat keyfiyyəti yaxşılaşdı.

Tədqiqatdakı test qrupu da 1500-1700 kkal pəhriz aldı, lakin karbohidratlar gün ərzində bərabər paylandı. Gecədə karbohidratlar olan nəzarət qrupu daha sabit qlükoza səviyyəsinə sahib idi və gün ərzində iştahda heç bir dəyişiklik olmadı. Nəticədə, pəhriz onlar üçün yaxşı tolere edildi.

Gecə yeyənlər qrupunda insulin səviyyəsi gün ərzində nisbətən sabit idi və onları həddindən artıq yeməyə təhrik etmədi.

Axşam niyə çox yeyirik?

Obez xəstələrin təxminən dörddə biri "gecə növbəsi" adlanan xəstəlikdən əziyyət çəkir. Gecələr aclıqdan oyanıb birbaşa soyuducuya gedirlər. Alimlər bu davranışın olmadığını aşkar etdilər pis vərdiş və əxlaqsızlıq deyil. Günahkar "qıcıqlanan" hormonlar, yəni kortizol və insulindir. Bir parça zülal və bir porsiya tərəvəzdən təvazökar bir şam yeməyindən sonra stress hormonu kortizolun səviyyəsi kəskin şəkildə artır. Bədbəxt insanları yuxudan oyandıran və soyuducuya aparan da budur. Gecə yemək yuxu mexanizmlərini pozur, sinir sisteminin yorğunluğuna kömək edir və fiziki fəaliyyətdən sonra tam sağalmağa imkan vermir.

"Yeməkdə yuxuda gəzinti" arıqlamağa kömək etmir, çünki ən çox insan öz kalorisini yarı şüurlu vəziyyətdə istehlak edir. Aydındır ki, o, kələm ilə toyuq döşlərini çox yeməyəcək, amma daha maraqlı və yüksək kalorili bir şeydir. Eyni zamanda, bir çox insanlar axşam qəlyanaltılarını belə xatırlamırlar və niyə "kanonik" pəhriz ilə artıq çəki yalnız artdığını başa düşə bilmirlər.

Aydındır ki, nahar üçün quru toyuq göğsünü xiyarla nə qədər çeynəsək, bir o qədər "qida dəliləri" qrupuna düşmək riskimiz var. hətta bütün axşam yeməkdən tamamilə imtina edin.

Tədqiqatçıların fikrincə, ideal şam yeməyi belədir:

• təxminən 25 q təmiz protein. Bu, məsələn, 130 q qaynadılmış və ya qızardılmış toyuq döşündən nə qədər alırıq;
• təxminən 50-75 g karbohidratlar. 100 q qaynadılmış makaron və ya qarabaşaq yarması kimi bir şey haqqında düşünün, siz həmçinin paxlalılar, kəpəkli çörək, qəhvəyi düyü və ya hətta pide çörəyi yeyə bilərsiniz;
• təxminən 15-20 q yağ. Bir qaşıq bitki yağı və ya avokado dilimləri ilə salat axşam yeməyinizi tamamlayacaq

Makronutrientləri saymağı xoşlamırsınız? Sadə 20 sm nahar boşqabını götürün, yarıya bölün, yarısını tərəvəzlə doldurun. Qoy olsunlar tərəvəz güveç bitki yağı və ya hər hansı bir salat ilə. Sonra, boşqabın dörddə birinə qızardılmış ət və ya quş ətinin bir hissəsini qoyun və başqa dörddə birini taxıl sıyığı və ya bərk buğda makaron ilə götürün. yağlı pendir və ya əlavə etməyin xama sousları, və siz sxemdə olduğu kimi demək olar ki, eyni makronutrientlər dəstini alacaqsınız.

Axşam yeməyində su və ya bitki çayı içə bilərsiniz, lakin axşam yeməyində stimullaşdırıcı içkilər və spirt içməmək daha yaxşıdır. Yeməyin kalori miqdarı adekvatdırsa (təxminən 400-500 kkal) içmə miqdarı orta olmalıdır, "aclığı yumaq" mənasızdır.

Aydındır ki, bu, bir neçə saat ərzində həzm edə bilməyəcəyimiz kifayət qədər böyük və "ağır" yeməkdir. Hormonal sistemin "sakitləşməsi" və yuxunun dərin və rahat olması üçün yatmazdan 3-4 saat əvvəl belə bir şam yeməyi yemək tövsiyə olunur. Müntəzəm və düzgün yeyin, fiziki fəaliyyəti unutmayın və mütləq bütün fitness məqsədlərinizə nail olacaqsınız.

Məşqdən sonra karbohidratlar yeyə bilərsinizmi? Arıqlamaq üçün məşqdən əvvəl və sonra nə yemək lazımdır

Düzgün qidalanma “gec yeməkləri” tənzimləmədən mümkün deyil. Ən yaxşı yol yatmazdan əvvəl nə yeyə biləcəyinizi öyrənin - axşam menyusu üçün zərərli və sağlam qidaların siyahısını hazırlayın və ciddi saatlıq cədvəl hazırlayın. Belə bir cədvəlin yalnız fayda gətirməsi üçün yeni bir pəhrizə keçməzdən əvvəl sağlamlıq vəziyyətinizi həkiminizlə aydınlaşdırmaq məsləhətdir.

Tez yuxuya getməyinizə kömək edən məhsullar

Yatmazdan əvvəl sağlam yemək bir dogma deyil, hər cür amilləri nəzərə almağa imkan verən çevik qaydalardır:

• yaş;
• sağlamlıq vəziyyəti;
• məşğulluğun xarakteri;
• psixo-emosional sahə.

Əsas odur ki, sağlamlıqdır. Buna görə də, həkim, məsələn, yırtıq diaqnozu qoyularsa və ya əməliyyatdan sonrakı dövrdə yatmazdan əvvəl nə yemək lazım olduğunu söyləməlidir.

Xüsusi halları da nəzərə almaq lazımdır - məsələn, hər cür fors-major, mövcud şərtlərə görə bir insanın yemək imkanı olmadığı və yalnız axşam saatlarında yemək mümkün olduğu zaman. Bunlar təcrid olunmuş hallardır və sonradan düzgün qidalanma rejimi ilə onları "hamarlamaq" lazımdır.

Saat baxmayanda

Bir az bir o qədər çətindir saat qurşaqlarını kim dəyişir. Bu, xüsusilə tətil edənlər üçün doğrudur. Bioloji saatın uğursuzluğu və bol qidalanma bədən üçün qəddar bir sınaqdır, buna görə də belə bir tətilə əvvəlcədən hazırlaşmalısınız:

• yolda qəhvə və tonik içkilərdən sui-istifadə etməyin;
• yerində bufetə hücum etməyin;
• mədə üçün qeyri-adi olan yerli mətbəxlə daha diqqətli olun;
• Yatmazdan əvvəl çox yeməyin, ancaq gün ərzində aktiv şəkildə istirahət edin.

Və sonra axşam pəhriz tez yaxşılaşacaq və yuxunuz sağlam olacaq.

Hamilə qadınlar da özlərinə qarşı həssas münasibət tələb edirlər. Bu dövr əhval dəyişikliyi, istəklərin ildırım sürətində dəyişməsi və başqa şeylərlə məşhurdur. Burada bəzən qaydalardan kənara çıxmaq mümkündür: hamilə qadının yatmazdan əvvəl və ya hətta gecənin ortasında tamamilə sağlam olmayan bir şey yeməsinə icazə verməsi, əsəbləşib ağlamaqdan daha yaxşıdır. bulka və ya donuz əti kotleti səhər saat ikidə.

Yaşa görə məhsulların seçimi

Nə vaxtdan yaş nəzərə alınmalıdır yaşlı adam, son yeməyi yatmağa gedəndən ayıran interval nə qədər uzun olmalıdır. Gənclər üçün isə gec yemək cinayət deyil. Bu xüsusilə uşaqlar üçün doğrudur. 25 yaşından əvvəl ümumiyyətlə ac yatmaq məsləhət görülmür (amma siz də çox yeməməlisiniz).

Hər yaş üçün öz yaşınızı seçməlisiniz axşam menyusu və gec yemək saatlarınız. Beləliklə, 60 yaşdan sonra diyetoloqlar axşam yeməyini yatmazdan 4-5 saat əvvəl yeməyi tövsiyə edir, özünüzü kiçik bir parça yağsız ət və ya çörəksiz balıq, tərəvəzin bir hissəsi (tercihen qaynadılmış, xam deyil) və bir stəkan az yağlı kefirlə məhdudlaşdırın.

Daha gənc olanlar yatmazdan əvvəl həm yağları, həm də karbohidratları ehtiva edən, lakin normada daha yüksək kalorili qidalar yeyə bilərlər.

Beləliklə, bir uşaq şam yeməyi üçün qaynadılmış və ya qaynadılmış yumurta yeyə bilər, yaşlı bir adam isə tərəvəz əlavə edərək sarısı olmadan buxarda hazırlanmış protein omletini hazırlamaqdan daha yaxşıdır.

Gecə üçün məhsulların ağ siyahısı

Bəzi qidalar bizi canlandırır, bəziləri isə bizi nəzarətsiz yuxuya aparır. Ancaq bu son dərəcə müxtəlif pəhriz palitrasında belə, zərərliləri faydalıdan ayırmaq lazımdır. Məsələn, yatmazdan əvvəl doyurucu yemək çox zərərlidir, baxmayaraq ki, ondan sonra gözləriniz sözün əsl mənasında bir-birinə yapışır - lakin bunun səbəbi budur ki, bu cür qida həzm üçün mədəyə çox miqdarda qan axını tələb edir və nəticədə beyin kifayət qədər qida qəbul etmir. ondan. Ancaq unutmayın ki, gecələr həddindən artıq yemək yeyərkən, yuxunun fiziologiyası elədir ki, bu müddət ərzində yağlar yandırılmır, əksinə saxlanılır. Yəni sıfır fayda var, əvəzində - artıq çəki və ağır yuxu.

Bunun qarşısını almaq, sağlam yuxu və incə bədən quruluşuna sahib olmaq üçün sağlam, fizioloji yuxunu təşviq edən məhsulların siyahısını tərtib edirik.

Taxıllar, paxlalılar və qoz-fındıq

Birinci yerdə ənənəvi olaraq səhər yeməyi hesab etdiyimiz yulaf ezmesidir. Təmiz karbohidrat olduğuna dair etiraz qismən doğrudur, çünki üçün yaxşı yuxuçox kiçik bir hissə kifayətdir yulaf ezmesi suda: bir neçə kalori alacaqsınız və gecə aclıq hiss etməyəcəksiniz. Şübhəsiz bir artı, yulaf ezməsindən sonra bədənin əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıran bir maddə olan serotonin daha yaxşı istehsal etməsidir.

Sonra noxud kimi tanınan quzu noxud gəlir. Xoş dadı ilə birləşdiyi üçün axşam yemək faydalıdır yüksək məzmun vitamin B6, bu da öz növbəsində melatonin (yuxu hormonu) istehsalında iştirak edir. Tərəvəzli qaynadılmış noxud gözəl balanslaşdırılmış şam yeməyidir.

Fındıq və toxumlar təkcə dinc yatmağımıza kömək etmir, həm də yüksək yağ turşusu və antioksidan tərkibi sayəsində ürəyimizi sağlam saxlayır.

Tərəvəz

Triptofan başqa bir yuxu hormonudur və o, kartofda olur. Təəssüf ki, ən çox triptofanın bişmiş və ya bişmiş formada olmasıdır qızardılmış kartof, bu, özlüyündə pəhriz və hətta sadəcə sağlam bir məhsul deyil. Ancaq sadəcə kartof istəyirsinizsə, yatmazdan əvvəl qabığında yağsız bişmiş kartof yeyə bilərsiniz.

Kələm aclığı yaxşı qarşılayır. Qaynadılmış brokoli və ya gül kələmindən yeməklər hazırlamaq yaxşıdır. Bir kələm götürüb yüngülcə qaynamaq olar. Çiy kələmdən hazırlanan salatlar mədə selikli qişasını qıcıqlandırır, köp əmələ gətirir və qarın ağrısına səbəb ola bilər. Pankreatit də əks göstərişdir.

Kərəvizin faydası onun sözdə mənfi kalorili məzmunudur. Arıqlamaq və dinc yatmaq istəyirsinizsə, qaynadılmış tərəvəzlərlə birlikdə bir-iki sap kərəviz yeyin. Dietoloqlar arıqlayan zaman yatmazdan əvvəl kərəviz yeməyi məsləhət görür.

Haşlanmış çuğundur və yerkökü də faydalıdır. Ümumiyyətlə, kefir, az yağlı xama və ya adi qatıqla ədviyyatlı qaynadılmış noxud və ya lobya əlavə edilməklə, doğranmış tərəvəzlərdən salatın kiçik bir hissəsini gecə yemək daha yaxşıdır. Limon şirəsi Kalori yandırmaq üçün gecə salatınızı geyinməməlisiniz: sitrus meyvələri həyəcanlandırır sinir sistemi.

Xiyar və yarpaqlı salatlar nisbətən yatmazdan əvvəl yeyilə bilən qidalardır böyük miqdarda və artıq çəki qazanmayın, çünki bu tərəvəzlərdə praktiki olaraq heç bir kalori yoxdur.

Meyvə və giləmeyvə və sağlam yuxu arasındakı əlaqə

Şirin və yüksək kalorili bananlar da yuxunu yaxşılaşdırır. Aclığın qarşısını almaq və mədənizdə ağırlıq hiss etməmək üçün yarım banan kifayətdir. Bundan əlavə, aşağıdakılara icazə verilir:

• qovun;
• armud;
• alma;
• xurma.

Bütün bunlar, əlbəttə ki, az miqdarda. Meyvələr qabığı soyulmadan yeyilməlidir. Yatmadan əvvəl istənilən giləmeyvə yeyə bilərsiniz.

Yatmazdan əvvəl aclığı aradan qaldırmaq üçün az yağlı kəsmik tək və ya tərəvəz və meyvələr və ya uşaq kəsmikləri ilə yeyilir; Hazır mağazadan alınan kəsmik kütləsi – yox ən yaxşı variantdır. Bu məhsulu evdə bal əlavə edərək hazırlamaq daha yaxşıdır. Bu kəsmik arıqlamaq üçün faydalıdır.

Südə bal da əlavə edilir: isti süd-bal qarışığı çox sakitləşdiricidir və yuxululuq yaradır. Ən şıltaq və narahat uşaqlar üçün səhərə qədər dinc yatmaq üçün bal ilə bir stəkan süd içmək kifayətdir.

Bütün süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları minimum yağ ehtiva etməlidir. Nə qədər az yağ olsa, bir o qədər faydası olur.

İçki

Yaxşı yatmaq üçün gecə bitki çayları içmək: çobanyastığı, nanə və s. Şəkər əvəzinə bal ilə şirinləşdirilə bilər. Onları istifadə etməzdən əvvəl, bu və ya digər faydalı bitkinin əvvəllər aşkar edilməmiş bir xəstəliyi ağırlaşdırmaması və yuxunun rahatlığını azaltmaması üçün həkimə müraciət etməlisiniz.

Axşam yeməyin qara siyahısı

Yuxunun ən pis düşmənləri aşağıdakı qidalardır:

• həzm üçün çətin;
• stimullaşdırıcı maddələr ehtiva edir.

Bu, arıqlamaq üçün başqa vaxtlarda yediyimiz qidaları da əhatə edə bilər. Belə ki, sitrus meyvələri (portağal, limon, qreypfrut) gündüz saatlarında yağ yandırılmasını təmin edir, amma gələndə gecə qaranlığı və yuxu vaxtı, eyni qreypfrut stimullaşdırıcı təsir göstərəcək və çaya və ya salat sarğı üçün sıxılmış limon, gecə tamamilə lazımsız bir enerji yükü verəcəkdir.

Bu barədə ziddiyyətli fikirlər dadlı giləmeyvəüzüm kimi. Bəziləri yatmazdan 3-5 saat əvvəl yeyə biləcəyinizi, bəziləri isə zərərli olduğunu iddia edir. Səbəb isə fermentasiya prosesinin mədədə başlamasıdır. Hər kəs sınaq və səhv yolu ilə özü üçün seçim etməkdə azaddır. Şübhə yoxdur ki, üzüm zəif sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də yüksək təzyiqlə gecə yeyilə bilər.

Zərərli şirniyyatlar

Valideynlər yatmazdan əvvəl niyə şirniyyat yeməməyiniz lazım olduğunu hamıdan yaxşı bilir: gecələr tərəvəz və taxıl (sıyıq, salat) ilə yüngül yemək yemək əvəzinə şokolad, şirniyyat, tort və s. çox pis. Və növbəti səhər qəbizlik kimi bir narahatlıq gözləmək olar.

Şokolad stimullaşdırıcı təsir göstərir və yuxunu uzaqlaşdırır və qənnadı məmulatları ehtiva edir böyük məbləğ yağlar və karbohidratlar. Şirniyyatın əsas zərəri odur ki, belə qidalar insulin istehsalının sürətlənməsinə gətirib çıxarır: şirniyyatın bir hissəsindən sonra beyin yağ deyil, qlükozanı yandırır.

Yağ, duz və istiot

Yağlı, ədviyyatlı, duzlu və çoxlu ədviyyatlar və ədviyyatlar olan qidaları gecə yemək zərərlidir, çünki:

• dispepsiya inkişaf edir (meteorizm, ürək yanması, mədədə ağırlıq);
• maddələr mübadiləsi yavaşlayır (və əlavə funt yığılır);
• yuxu narahat olur.

Qızardılmış ağır yeməklər, çox nadir istisnalar istisna olmaqla, ümumiyyətlə gecələr tabudur. Dözülməz dərəcədə ac olsanız belə, donuz əti və ya hisə verilmiş yağlı kolbasa ilə sendviç deyil, bir stəkan kefirli bir tikə çörək, südlü quru çörək, kəsmikli meyvə salatı kömək edə bilər. Bu vəziyyətdə yuxu şirin olacaq.

Biz yalnız doyumlu bir şam yeməyindən danışmırıq, həm də gecələr soyuducu vasitəsilə ekskursiyalarla mətbəxə səyahətlərdən danışırıq. Bu, sağlamlığınız üçün təhlükəlidir. Bunun bir çox səbəbi var, amma mahiyyət eynidir: bunu etməmək daha yaxşıdır, çünki arıqlamaq çəki qazanmaqdan daha çətindir.

Mən xəstə olduğum üçün acam

Turşuluğun artdığı mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri insanı yatmazdan əvvəl çox yeməyə məcbur edir. Bu, mədə və bağırsağın selikli qişasını qıcıqlandıran və ağrıya səbəb olan ifraz olunan hiperasid mədə şirəsini qida ilə bağlamaq lazım olduğundan baş verir.

Gecə qəlyanaltıları qastrit, duodenit, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoralarına səbəb olur. Bir həkimlə müayinə müalicə menyusunu seçməyə və istədiyiniz pəhrizi inkişaf etdirməyə imkan verəcəkdir.

Stress

IN stresli şərtlər bilinçaltı olaraq, xüsusilə qaranlıqda düşən əhvalımı yaxşılaşdırmaq istəyirəm. Ona görə də insanlar çoxlu dadlı və zərərli yeməklər yeyirlər. Həyatın çətin dövrlərində çəki xüsusilə sürətlə artır: biz problemlərimizi "yeyəcəyik".

Gün ərzində qeyri-kafi qidalanma

Bütün günü yemək yeməyə imkanım yox idi, ancaq axşam evə yorğun və ac gəlirdim. Nəticə həm səhər yeməyi, həm də nahar mədəyə yüklənən doyumlu bir şam yeməyidir. Bunun zərəri faydadan qat-qat çoxdur, çünki gün ərzində tədricən həzm oluna və qidalana bilən hər şey səhərə qədər mədədə sıx, həzm olunmamış bir topaqda yatacaq.

Gündəlik işiniz streslidirsə, yemək üçün ən azı qısa fasilələr daxil etməlisiniz. Yatmazdan əvvəl gündə bir dəfə yemək mədə-bağırsaq traktının ağır stressidir və xəstəliklərin baş verməsi üçün bir şərtdir.

Axşam yeməklərinin zərərli təsiri

Gecə yemək zərərlidir, çünki sağlam insan mədə gecə istirahət edir. Onun tam işləməsi mümkün deyil, ona görə də qida düzgün həzm olunmur. Beləliklə, artıq çəki. Mədəsi tox halda yatağa gedən insanlar vaxtından əvvəl qocalır.

Gecə mədədə çox miqdarda yemək qastrit, duodenit, enterokolit və s., xüsusən də yemək ağır və ədviyyatlı olduqda. Müalicə olunmamış qastrit mədə xorası xəstəliyinə birbaşa yoldur və xora bədxassəli ola bilər, yəni neoplazmaların görünüşü ilə bədxassəli bir kurs əldə edə bilər. Sadəcə olaraq, mədə-bağırsaq onkologiyası.

Dietoloqlar aşağıdakı qida qəbulu qaydalarına riayət etməyi məsləhət görürlər:

1. Pəhriz qidaların yuxuya təsirini nəzərə almalı və yuxuya mane olan hər şeyi axşam yeməyindən xaric etməlidir.
2. İdmançılar üçün günün son məşqi çox gərgin olmamalıdır: bu, güclü aclıq hissinə səbəb olacaq.
3. Axşam idmançıları menyusuna daxildir qaynadılmış düyü və toyuq, laktik turşu məhsulları, dəniz məhsulları, bitki çayları.
4. Pəhrizlər ən çox gecə pozulur, buna görə axşam yeməkləri həcmli olmalı, mədəyi doldurmalı və kalori (qaynadılmış tərəvəz) olmamalıdır.
5. Fındıq və toxum idmançılar və arıqlayanlar üçün faydalıdır: onları həmişə özünüzlə aparmaq və vaxtaşırı bir az yemək daha yaxşıdır.
6. Pəhrizdə olarkən yatmadan əvvəl yemək istəyinin qarşısını almaq üçün gün ərzində yeməklər çox az olmalıdır.
7. İdmançılara axşam məşqindən sonra kolbasa və yumurta yemək qadağandır.
8. Normal üçün yaxşı qidalanma Bir kalori cədvəli hazırlamalı və ondan nahar üçün qidaları seçmək üçün istifadə etməlisiniz.
9. Məhsullar "gündüz" və "gecə" məhsullarına bölünməlidir.
10. Daha yaxşı yatmaq və aclıqdan əziyyət çəkməmək üçün dəniz məhsulları ilə yüngül şorba bişirmək kifayətdir toyuq döşü, və qızardılmış çörək ilə kiçik bir hissə yeyin.

Qidalanma sahəsində mütəxəssislərin tövsiyələrinə əməl edərək, arıqlaya, saxlaya bilərsiniz fiziki hazırlıq və sağlam və sağlam yuxuya dalın.

Bir çox insan gecə yeməyin zərərli olduğunu bilir. Lakin heç də hamı bu qadağanın obyektiv səbəbini dərk etmir. Və buna görə də bu qaydanın onlara aid olmadığını düşünərək onu pozmaqda davam edirlər. Bu arada həkimlər niyə gecə yemək yeyə bilmirsən sualına cavab olaraq elmi əsaslı arqumentlər irəli sürürlər. Onlar mütləq dinləməyə dəyər.

Niyə gecə yemək yeməməlisən: ekspert rəyi

Gecələr insan adətən yatır. Təbii ki, gecə növbəsində işləyənlər var, amma insanların əksəriyyəti səhər, günorta və axşam saatlarında hələ də oyaqdır. Məhz bu dövrdə bədəndə ən aktiv metabolik proseslər baş verir, xüsusən qidadan alınan şəkərin əzələlər tərəfindən udulması və enerjiyə çevrilməsi. Bu, istirahətdə baş vermir, çünki əzələlər işləmir. Bundan əlavə, bədənin qlükoza ilə həddindən artıq doyması və hətta həddindən artıq dolu bir mədə ilə yuxusuzluğa səbəb ola bilər. Nəticədə səhər saatlarında insan bütün gecəni işləmiş kimi yorğun və yorğun hiss edəcək.

Mütəxəssislər, niyə gecə yemək yeməməlisən sualına cavab verərək izah edirlər ki, gec qəlyanaltı həzm orqanlarına da mənfi təsir göstərir. Axı, udulmuş qida yuxu zamanı praktiki olaraq həzm olunmayacaq. Bu vaxt, mədəaltı vəzi hələ də həzm üçün fermentlər istehsal etməyə başlayacaq, öd kisəsi safra istehsal prosesini həyata keçirəcək, lakin bu maddələr təyinatı üzrə istifadə edilməyəcək. Öd durğunlaşır, daş əmələ gətirir, çürük mikroflorası bağırsaqlarda çoxalaraq qanı toksinləri ilə zəhərləyir. Buna görə də son yemək yatmazdan üç saat əvvəl iki, hətta daha yaxşı olmalıdır. Sonra, yuxuya getməzdən əvvəl, bir insan həddindən artıq doyma və ya əksinə, yuxuya mane olan aclıq hiss etməyəcək. Səhər isə onun üzündə şişlik, ürəkbulanma və s. xoşagəlməz hisslər.

Gecələr nəyi qətiyyən yeməməlisən?

Bununla belə, diyetoloqlar gecə qəlyanaltıları haqqında həmişə qətiyyətli deyillər. Və onların fikrincə, əgər siz həqiqətən yemək istəyirsinizsə, o zaman aclığınızı az miqdarda yüngül yeməklə təmin edə bilərsiniz. Az yağlı kəsmik bu məqsəd üçün yaxşıdır, qaynadılmış yumurta, bir parça qaynadılmış toyuq və ya hətta bir stəkan isti süd. Ancaq heç bir halda kartof, südlü sıyıq, çiy un məhsulları, turşu, hisə verilmiş ət, kolbasa və ya kərə yağı ilə sendviç uyğun deyil.

Niyə gecələr şirniyyat yeyə bilmirsən?

Yatmadan əvvəl şəkəri yüksək olan qidaları qəbul etmək tamamilə qəbuledilməzdir: şirniyyat, şokolad, peçenye, mürəbbə və s. Axı o, enerji mənbəyidir. Gecə isə onun istehlakı minimaldır, buna görə də bütün artıqlıq orqanizm tərəfindən ehtiyatda - yağ toxumasında saxlanılacaqdır. Bu, piylənməni, o cümlədən piylənməni təhdid edir daxili orqanlar, diabetes mellitusun inkişafı, metabolik problemlər və s.

Niyə gecələr meyvə yeyə bilmirsən?

Meyvələrin əla qəlyanaltı olduğu bilinir. Ancaq eyni zamanda, diyetoloqlar onları səhər və ya günorta yeməyi məsləhət görürlər, lakin gecə deyil. Birincisi, onların fiqurunu izləyənlər nəzərə almalıdırlar ki, banan və üzüm kimi bəzi meyvələrin kalorisi kifayət qədər yüksəkdir. Və nəticədə alınan kalorilər yuxu zamanı istifadə edilməyəcək, yəni onlar bel və kalçada yağ yataqlarına çevriləcəklər. İkincisi, əksər meyvələr işlətmə təsirinə malikdir, bu da gecələr bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər.

Bir çox insan gecə niyə alma yeməməsi ilə də maraqlanır. Axı, bu tanınmış pəhriz məhsuludur. Amma bu meyvələr sidikqovucu təsirə malikdir və şişkinliyə və köpə səbəb ola bilər. Buna görə də onlar da yatmazdan 3-4 saatdan gec olmayaraq yeyilməlidir.

Aramızda kim saat 18:00-dan sonra soyuducuya baxmağı xoşlamır? Çox vaxt hər şey banal ilə başlayır: "Çay içməliyəm?" Və bu, profiterol ilə müşayiət olunan kolbasa sendviçləri və ya qaymaqlı qalın bir tort yeməklə başa çatır.

Axşam saatları necə də xoşdur... Xüsusilə də bütün gün bərbad keçəndə. Sadəcə, zövq üçün pul ödəməlisən. Müntəzəm olaraq yüngül karbohidratlar yeyərək, bədən yağınızı da asanlıqla doldura bilərsiniz.

Ancaq bu yaxınlarda dietoloqlar saat 18:00-dan sonra yemək yemək üçün kart-blanş elan etdilər! Mütəxəssislər ciddi pəhrizin tamamilə lazımsız olduğuna inanırlar. Axşam pəhrizini seçsəniz sağlam qidalar qidalanma.

Yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdıran və şkaladakı oxu sağa aparmayanlar. Fiqurunuza zərər vermədən gecə nə yeyə biləcəyinizi anlayaq?

Gecə üçün yemək

Toyuq döşü

Pişmiş, bişmiş, qızardılmış, buxarda və ya yavaş ocaqda - bu əti istədiyiniz kimi bişirə bilərsiniz. Amma onu yağda qızartmaq məsləhət deyil. Yeri gəlmişkən, toyuq və hinduşkanın ağ ətində hər hansı bitki çayından daha yaxşı sakitləşdirici və yuxuya səbəb olan amin turşusu triptofan var.

Dəniz balığı

Absorbsiya baxımından bu məhsul quş ətinə bir başlanğıc verəcəkdir. Bədənin balıqları həzm etməsi üçün təxminən üç saat lazım olacaq, daha çox deyil. Şirin su sakinlərindən fərqli olaraq, dəniz sakinləri dəri zülallarının - kollagenin və elastanın sintezi üçün zəruri olan mikroelementlərlə zəngindir.

Gecə qatıq

Canlı fermentləşdirilmiş süd məhsulu böyük bir şam yeməyinin sürətli həzmini təşviq edir. Əgər insan ağır yeməkdən sonra yatıbsa, səhər mədəsində ağırlıq hissi ilə oyanır. Gecələr qatıq qəbulu həzm sisteminə yükü xeyli azaldır, çünki o, bağırsaq hərəkətliliyini aktivləşdirir və qidanın həzm prosesini sürətləndirir.

Yaşıl tərəvəzlər

Kahı, xiyar, bibər, cücərti - bütün bu məhsullar aşağı kalorilidir, lakin eyni zamanda sağlam lif və suda həll olunan vitaminləri ehtiva edir. Sonuncular dəri hüceyrələrinin formalaşması üçün lazımdır.

kəsmik

Kəsmik hər şeyi birləşdirən mükəmməl qida məhsuludur faydalı xüsusiyyətlər süd məhsulları. Yüksək keyfiyyətli kəsmik bədəni asanlıqla həzm olunan zülal, yağlar, vitaminlər, amin turşuları və minerallarla (kalsium, kalium, fosfor) təmin edir. Hamilə və laktasiya edən qadınlar, gənc böyüyən orqanizmlər, artan insanlar üçün faydalıdır fiziki fəaliyyət və yaşlılar.

badam

Fındıq çox yüksək kalorili və sağlamdır, buna görə də gecə qurdunu öldürməyə tamamilə kömək edəcəklər. Özünüzü saxlamaq və çox yeməmək vacibdir. 10 badam yalnız aclığınızı aradan qaldırmağa kömək etməyəcək, həm də bədəninizi B vitaminləri və maqneziumla təmin edəcək.

qarabaşaq yarması

Bu aşağı kalorili taxıl çoxlu faydalı mikroelementlərin qiymətli mənbəyidir. Təbii ki, gecələr bir kasa sıyıq yeməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq tərəvəzli bir neçə qaşıq qaynadılmış qarabaşaq yarması sizə lazım olan şeydir!

Bişmiş alma

Yatmazdan əvvəl şirin bir şey istəyirsinizsə, tort və şirniyyat əvəzinə bişmiş alma yeməyə çalışın. Mikrodalğalı sobaya 3 dəqiqə qoyun, üstünə darçın səpin və bal tökün. Alma C vitamini və liflə zəngindir və kalorisi azdır.

Balqabaq toxumu

Dəri hüceyrələrinin (xüsusən də onların membranlarının) sintezi üçün zəruri olan omeqa-3, çoxlu doymamış yağ turşularının qiymətli mənbəyidir. Toxumları salata, ətə səpin və ya kəsmikli yeməklərə əlavə edin.

mərcimək

Vegetarian yeməkləri üçün super yemək. Axı, bu paxlalılar həm zülalları, həm də karbohidratları birləşdirir. Nahar üçün qara mərcimək seçmək daha yaxşıdır. Üstəlik, tez bişirilir - cəmi 5 dəqiqə.

Əgər siz artıq özünüzə bu sualı vermisinizsə, o zaman gecə yeməyin ümumiyyətlə arzuolunmaz olduğunu söyləmək axmaqlıqdır. Gecələr özünüz istirahət edirsiniz, amma nədənsə mədənizi işə məcbur etmək istəyirsiniz. Ancaq belə olur ki, nahar etməyə vaxtınız yox idi və bədəninizə yüklənmək istəmirsiniz, ona görə də nə qəlyanaltı edəcəyinizə qərar verirsiniz. Üstəlik, bir qayda olaraq, aclıq hissi ilə (real, fiziki, psixoloji deyil) yuxuya getməyəcəksiniz. Problem çox kəskindirsə və gecə bir parça və ya qurtum olmadan etmək sadəcə mümkün deyilsə, minimum sağlamlıq riski və maksimum fayda ilə gecə nə yeməli olduğumuzu anlamağa çalışaq (burada faydalar haqqında da danışa bilsək).

Qidalanma yalnız yemək deyil, həm də içki daxildir, yəni. Gecələr nə içmək və ümumiyyətlə içmək olarmı mövzusuna da toxunaq... Prinsip isə budur: nə edə bilərsən, nə edə bilməzsən.

Gecə yeməkləri: nə mümkündür

Əvvəlcə “gecə”nin nə demək olduğunu müəyyən edək. Burada bunu yatmazdan dərhal əvvəl yemək yemək kimi başa düşürük, yəni 21:00 və ya 00:00-da başlayır.

Gecə üçün məhsullar

• Təzə meyvələr (portağal, alma, banan, şaftalı, nektarin, ərik). Təbii ki, bananın tərkibində çoxlu kalori var və portağal, sitrus meyvələri kimi, canlandırıcı təsiri ilə tanınır (gecə üçün çox yaxşı deyil), amma qəlyanaltı yeməyə qərar versəniz, makaron və kotletlərdən daha yaxşıdır. . Qarpız, əlbəttə ki, kalorilərdə o qədər də yüksək deyil, amma yəqin ki, onun sidikqovucu təsirini bilirsiniz və gecələr böyrəklərinizi yükləməmək daha yaxşıdır.
• Tərəvəzlər: xiyar, yerkökü, çuğundur (lakin daşınmayın, tərkibində şəkər var); balqabaq; kərəviz sapı. Kartof (hər hansı formada) tövsiyə edilmir. Qalanları xam və ya qaynadılmışdır. Salat idealdır: çuğunduru, yerkökü və almanı sürtgəcdən keçirin, bir damla (!) bitki yağı. Gecələr yeyə biləcəyiniz şey budur: razı qalacaqsınız və fayda əldə edəcəksiniz. Bu salat bədəni təmizləyir, onu gündəlik rasionunuza daxil etmək yaxşıdır.
• qoz-fındıq. Sadəcə diqqətli olun, onların tərkibində çoxlu yağ var. Lakin bu, onların qida dəyərini də təmin edir. Bir neçə badam, anakardiya və s. sizi doyuracaq və sizi daha sağlam edəcək. Əsas odur ki, onu uzun müddət çeynəyin və yavaş-yavaş həzz alın. Yeri gəlmişkən, badam (gündə 10 ədəd) ürək üçün çox faydalıdır. Əgər həqiqətən acsınızsa, gecə qoz yemək olmaz, yəni. "boş bir mədədə", çünki Bu qoz həzm edilməsi olduqca çətin bir qidadır.
• Gecələr bir qaşıq bal sinir sistemini qidalandırıb sakitləşdirəcək və yatmağınıza kömək edəcək.
• Qaynadılmış yumurta ağı (tercihen bildirçin, lakin adi toyuq da istifadə edilə bilər). Axşam yeməyi (şam yeməyi) ümumiyyətlə proteinlə zəngin olmalıdır.
• Aşağı yağ toyuq bulyon və ya tərəvəz. Tərəvəz şorbasını duzsuz (ümumiyyətlə ədviyyatsız) və kartofsuz bişirmək olar. Burada edə bilərsiniz: yerkökü, kərəviz, soğan, pomidor, kələm, çuğundur.

Və əsas qaydanı xatırlayın: yeməyin həcmi bir stəkandan çox olmamalıdır.

Gecə içmək

Gecələr nə içməli olduğunuzu söyləməzdən əvvəl xəbərdar edək ki, axşam saatlarında istənilən maye səhərlər şişkinliklə nəticələnə bilər. Buna görə diqqətli olun. Böyrəklərə gecə yükü (artıq deyildi) zərərlidir.

• Kefir gecələr bəlkə də ən təhlükəsiz və ən sağlam içkidir. Əgər rəqəminizi izləyirsinizsə, az yağlı kefir seçin. Həm fayda, həm də toxluq. Yeri gəlmişkən, içki haqqında. Həm də yavaş-yavaş, kiçik qurtumlarla istehlak edilməlidir ki, dadın bütün rənglərini hiss etmək üçün hələ də ağzınızda saxlamalısınız. Bir cəhd edin.
• Süd istidir. Bir qaşıq bal əlavə edə bilərsiniz, bu da yatmağınıza kömək edəcək. Ancaq südlə məşğul olmayın, elm adamları çoxdan sübut etdilər ki, yetkin insan orqanizmi südü yaxşı qəbul etmir. Bu, daha da pisləşəcəyiniz demək deyil, ümumiyyətlə özünüzü əla hiss edə bilərsiniz. Fakt budur ki, yaşla birlikdə südü həzm edə bilən bir fermentin istehsalı azalır. Beləliklə, məlum olur ki, süd mədənin turşu mühitində laxtalanır və orada yatır, yavaş-yavaş parçalanır... Və əgər siz onu bir şeylə də içmisinizsə (bu, təkcə gecə istehlakına aid deyil), onda yemək sadəcə olaraq bunun içində yatacaq. laxtalanmış topaq və həmçinin parçalanmaq və çürümək.
• Güclü deyil yaşıl çay bal ilə.
• Bir dilim limon və bal ilə bir stəkan isti su. Çox kiçik qurtumlarda içmək, unutmayın.

Gecə yeməkləri: nə etməməli

Bu barədə qısaca danışaq, əsas prinsiplər haqqında fikirləşək sağlam yeməkİndi ancaq tənbəllər bilmir. Gecələr nə içmək və nə yeməklə bağlı qadağalar haqqında da danışacağıq.

Gecədə qadağan olunmuş qidalar

1. Ət, yağlı balıq və ümumiyyətlə hər növ balıq arzuolunmazdır. Mədə üçün çox ağırdır. Onu yeyin, səhərə qədər həzm edin, sonra səhər yeməyi yeyin. Yeri gəlmişkən, səhərə qədər onu həzm edə bilməyəcəksiniz, çünki... Gecələr bədənin bütün funksiyaları yavaşlayır, belə ki, ümumiyyətlə, hər hansı bir qida sadəcə orada yatacaq və parçalanacaq.
2. Qızardılmış, hisə verilmiş, qızardılmış. Hər hansı bir şey (hətta tərəvəzlər, meyvələr). Səbəb - yuxarıya baxın.
3. kəsmik. Zülalla zəngin olsa da, kifayət qədər yavaş həzm olunur və ağır qida hesab olunur. Səhər və ya günortaya buraxmaq daha yaxşıdır.
4. Göbələklər. Kəsmik kimi.
5. Hər hansı bir fast food (fast food: köftə, kolbasa, hamburger (və onlarla birlikdə kirpi)).
6. Şəkər və ümumiyyətlə sadə karbohidratlar (tortlar, dondurma, tortlar, şirniyyatlar, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə və s.). Onlar qanda şəkərin səviyyəsini kəskin artırır və toxluq uzun sürmür. Nəticə: onlar həm sağlamlıq üçün təhlükəlidir (şəkərli diabetin inkişaf riski), həm də doymaq üçün yararsızdır və rəqəmdəki qırışlarda əks olunacaq.
7. Duzlu və duzlu qidalar, turşu və konservlər. Onları əvvəlki iki bənddə olanlarla birlikdə həyatınızdan xaric etmək daha yaxşıdır.
8. Ədviyyatlar və sarımsaq (onları ehtiva edən məhsullar). Onlar iştahınızı stimullaşdırır, daha çox yeyin. Əlvida bel, salam qış üçün "izolyasiya edən yağ təbəqəsi".

Gecələr nə içmək olmaz

1. Alkoqol.
2. Güclü çay və qəhvə.
3. Qazlı içkilər (hətta su).
4. Şirin içkilər: limonadlar, çaylar, şərbətli jele, şirin meyvə içkiləri və s. Fiqurunuza əhəmiyyət verirsinizsə.
5. Şirələr. Onlarda da çoxlu şəkər var.

Və unutmayın ki, gecə içmək ümumiyyətlə məsləhət görülmür. Gözlərinizin altında torbalar və bütün üzünüzdə, qollarınızda və ayaqlarınızda şişkinliklə oyanma ehtimalı haqqında artıq danışdıq. Zərərdən əlavə, gözəl deyil, etiraf etməlisiniz.