Ingatlah, saudara, bahwa di antara orang Cossack: Persahabatan adalah sebuah kebiasaan;
Persahabatan adalah sebuah tradisi; Keramahan adalah hukum.
Seorang Cossack tidak dapat menganggap dirinya seorang Cossack jika dia tidak mengetahui dan mematuhi tradisi dan adat istiadat Cossack. Dasar dari karakter Cossack adalah semacam dualitas: terkadang dia ceria, ceria, lucu, terkadang dia sangat sedih, pendiam, tidak dapat diakses. Di satu sisi, hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa orang Cossack, yang terus-menerus menatap mata kematian, berusaha untuk tidak melewatkan kegembiraan yang menimpa mereka. Di sisi lain, mereka - yang berjiwa filsuf dan penyair - sering memikirkan kesia-siaan keberadaan dan hasil yang tak terelakkan dari kehidupan ini. Oleh karena itu, dasar pembentukan landasan moral masyarakat Cossack adalah 10 Perintah Kristus. Membiasakan anak menaati perintah Tuhan, orang tua menurut persepsi populer mengajarkan: jangan membunuh, jangan mencuri, jangan berzina, bekerja sesuai hati nurani, jangan iri pada orang lain dan maafkan pelanggar, jagalah anakmu. dan orang tua, menghargai kesucian anak perempuan dan kehormatan perempuan, membantu orang miskin, tidak menyinggung anak yatim dan janda, melindungi Tanah Air dari musuh. Tapi pertama-tama, perkuat iman Ortodoks, pergi ke Gereja, berpuasa, bersihkan jiwa Anda - melalui pertobatan dari dosa, berdoa kepada Tuhan Yang Maha Esa Yesus Kristus dan tambahkan: jika seseorang bisa melakukan sesuatu, maka kami tidak bisa - KAMI ADALAH COSSACK.
Sangat ketat di lingkungan Cossack, bersama dengan perintah-perintah Tuhan, tradisi, adat istiadat, dan kepercayaan dipatuhi, yang merupakan kebutuhan vital setiap keluarga Cossack. Kegagalan untuk mematuhi atau melanggarnya akan dikutuk oleh semua penduduk di lahan pertanian, desa atau kota. Ada banyak adat dan tradisi: ada yang muncul, ada yang hilang. Masih ada beberapa yang paling mencerminkan karakteristik sehari-hari dan budaya Cossack, yang telah dilestarikan dalam ingatan masyarakat sejak zaman kuno. Jika kita merumuskannya secara singkat, kita mendapatkan semacam hukum rumah tangga Cossack yang tidak tertulis:
- Sikap hormat terhadap orang yang lebih tua.
- Rasa hormat yang sangat besar terhadap tamu tersebut.
- Menghormati seorang wanita (ibu, saudara perempuan, istri)
Cossack dan orang tua
Menghormati orang tua, bapak baptis dan ibu baptis bukan sekedar adat istiadat, melainkan kebutuhan batin, kepedulian seorang putra dan putri bagi mereka. Kewajiban berbakti dan anak perempuan kepada orang tua dianggap terpenuhi setelah diperingati hari keempat puluh setelah keberangkatan mereka ke dunia lain. Ibu baptis membantu orang tuanya mempersiapkan seorang gadis Cossack untuk kehidupan pernikahan di masa depan, mengajarinya tentang tata graha, menjahit, berhemat, dan bekerja. Ayah baptis dipercayakan dengan tanggung jawab utama untuk mempersiapkan gadis Cossack untuk dinas, dan untuk pelatihan militer Cossack, permintaan dari ayah baptis lebih besar daripada dari ayahnya sendiri. Kewibawaan ayah dan ibu bukan saja tidak terbantahkan, tetapi begitu dihormati sehingga tanpa restu orang tua mereka tidak akan memulai pekerjaan apa pun atau mengambil keputusan mengenai hal-hal yang paling penting.
Sikap terhadap orang yang lebih tua
Menghormati orang yang lebih tua adalah salah satu kebiasaan utama orang Cossack. Sebagai penghormatan atas tahun-tahun yang telah dilalui, kesulitan yang dialami Cossack, kelemahan dan ketidakmampuan untuk membela diri mereka sendiri, orang Cossack selalu mengingat kata-kata Kitab Suci: “Bangkitlah di hadapan orang yang beruban, hormati wajah orang yang lebih tua dan takutlah akan Tuhanmu - Akulah Tuhan, Allahmu.” Kebiasaan menghormati dan menghormati yang lebih tua mewajibkan yang lebih muda, pertama-tama, untuk menunjukkan perhatian, pengendalian diri dan kesiapan untuk membantu dan memerlukan kepatuhan terhadap beberapa etiket (ketika lelaki tua itu muncul, semua orang harus berdiri - Cossack berseragam mengenakan seragam mereka) tangan mereka di hiasan kepala, dan tanpa seragam - lepas topi dan busur). Di hadapan orang yang lebih tua, tidak diperbolehkan duduk, merokok, berbicara (berbicara tanpa seizinnya), dan terlebih lagi tidak boleh mengekspresikan diri secara tidak senonoh. Secara umum, di antara orang Cossack dan khususnya orang Kuban, rasa hormat terhadap orang yang lebih tua merupakan kebutuhan internal; di Kuban, bahkan dalam sapaan, Anda jarang mendengar “kakek”, “tua”, dll., tetapi diucapkan dengan penuh kasih sayang: “batko ”, “batki”.
Cossack dan tamu
Rasa hormat yang besar terhadap tamu tersebut disebabkan karena tamu tersebut dianggap sebagai utusan Tuhan. Tamu yang paling disayangi dan disambut dianggap sebagai orang asing dari tempat yang jauh, membutuhkan perlindungan, istirahat dan perawatan. Dalam lagu pendek minum Cossack yang lucu “Ala-verda”, penghormatan terhadap tamu diungkapkan dengan paling akurat: “Setiap tamu diberikan kepada kita oleh Tuhan, tidak peduli apa latar belakangnya, bahkan dalam keadaan compang-camping - ala-verda, ala- sungguh.” Mereka yang tidak menunjukkan rasa hormat kepada tamu tersebut pantas dihina. Terlepas dari usia tamunya, ia diberikan tempat terbaik saat makan dan berlibur. Dianggap tidak senonoh menanyakan tamu selama 3 hari dari mana asalnya dan apa tujuan kedatangannya. Bahkan lelaki tua itu merelakan tempat duduknya, meski tamu itu lebih muda darinya. Keluarga Cossack memiliki aturan: ke mana pun dia pergi untuk urusan bisnis atau berkunjung, dia tidak pernah mengambil makanan baik untuk dirinya sendiri maupun untuk kudanya. Di pertanian, desa, kota mana pun, dia selalu memiliki kerabat jauh atau dekat, ayah baptis, pencari jodoh, saudara ipar, atau hanya rekan kerja, atau bahkan hanya penduduk, yang akan menyambutnya sebagai tamu dan memberi makan dia dan dia. kudanya. Orang Cossack singgah di penginapan pada kesempatan langka ketika mengunjungi pameran di kota.
Sikap terhadap seorang wanita
Sikap hormat terhadap seorang wanita - ibu, istri, saudara perempuan - menentukan konsep kehormatan seorang wanita Cossack, kehormatan anak perempuan, saudara perempuan, istri. Martabat seorang laki-laki diukur dari kehormatan dan tingkah laku seorang perempuan. Dalam kehidupan berkeluarga, hubungan suami istri ditentukan menurut ajaran Kristen (Kitab Suci). “Suami bukan untuk istri, tapi istri untuk suami”, “Biarlah istri takut pada suaminya”, dengan tetap berpegang pada prinsip kuno - laki-laki tidak boleh ikut campur dalam urusan perempuan, dan perempuan tidak boleh ikut campur dalam urusan perempuan. urusan pria. Tanggung jawab diatur secara ketat oleh kehidupan itu sendiri. Siapa yang harus melakukan apa dalam keluarga jelas terpecah. Dianggap memalukan jika laki-laki terlibat dalam urusan perempuan. Mereka dengan ketat mematuhi aturan: tidak ada seorang pun yang berhak ikut campur dalam urusan keluarga. Tidak peduli siapa wanita itu, dia harus diperlakukan dengan hormat dan dilindungi – karena dalam diri seorang wanita adalah masa depan bangsa Anda. Contoh tipikal melindungi seorang wanita dijelaskan dalam kisah penulis Cossack Gariy Nemchenko. Pada tahun 1914, di pagi hari, seorang Cossack dengan bendera merah berlari melewati desa Otradnaya, mengumumkan perang. Menjelang malam, resimen Khopersky sudah bergerak dalam barisan menuju tempat berkumpul. Tentu saja, para pelayat ikut serta bersama resimen - pria dan wanita tua. Salah satu wanita mengendarai seekor kuda yang diikat ke kursi malas dan mengendarai salah satu sisi rodanya melintasi ladang pemilik tanah. Salah satu petugas, yang dikenal di seluruh resimen dengan nama keluarga Erdeli, mendatangi wanita tersebut dan mencambuknya karenanya. Seorang Cossack keluar dari barisan dan menebasnya. Dalam masyarakat Cossack, seorang wanita menikmati rasa hormat dan hormat sehingga tidak perlu memberinya hak sebagai pria. Hampir di masa lalu, pekerjaan rumah tangga adalah tanggung jawab ibu Cossack. Cossack paling Dia menghabiskan hidupnya dalam dinas, dalam pertempuran, kampanye, di barisan, dan masa tinggalnya di keluarga dan desa tidak lama. Namun, peran utama, baik dalam keluarga maupun dalam masyarakat Cossack, adalah milik laki-laki, yang memiliki tanggung jawab utama untuk memberikan dukungan materi bagi keluarga dan menjaga ketertiban kehidupan Cossack dalam keluarga. Perkataan pemilik keluarga tidak dapat disangkal oleh semua anggotanya, dan contohnya adalah istri Cossack, ibu dari anak-anaknya.
Kuda Cossack
Di antara penduduk Kuban, sebelum meninggalkan rumah untuk berperang, istri Cossack memimpin kudanya sambil memegang kendali di ujung gaunnya. Menurut kebiasaan lama, dia menyerahkan kendali, dengan mengatakan: "Kamu berangkat dengan kuda ini, Cossack dengan kuda ini, pulanglah dengan kemenangan." Setelah menerima kesempatan tersebut, Cossack memeluk dan mencium istri, anak-anak, dan sering kali cucu-cucunya, duduk di pelana, melepas topinya, membuat tanda salib dengan panji salib, berdiri di sanggurdi, memandangi lingkungan yang bersih dan nyaman. gubuk putih, di taman depan di depan jendela, di kebun ceri. Kemudian dia menarik topinya ke atas kepalanya, menghangatkan kudanya dengan cambuknya, dan meninggalkan tambang menuju tempat berkumpul. Secara umum, di antara orang Cossack, pemujaan terhadap kuda dalam banyak hal lebih unggul dibandingkan tradisi dan kepercayaan lainnya. Sebelum Cossack berangkat berperang, ketika kudanya sudah berada di bawah barisan barisan, sang istri terlebih dahulu bersujud di kaki kuda untuk melindungi penunggangnya, dan kemudian kepada orang tuanya, agar doa terus dibacakan untuk keselamatan sang pejuang. Hal yang sama terulang setelah Cossack kembali dari perang (pertempuran) ke peternakannya. Saat mengantar Cossack dalam perjalanan terakhirnya, kuda perangnya di bawah kain pelana hitam dan senjata yang diikatkan ke pelana berjalan di belakang peti mati, dan kerabatnya mengikuti kuda tersebut.
Cossack dan Cossack
Orang Cossack di komunitasnya terikat satu sama lain seperti saudara, mereka membenci pencurian di antara mereka sendiri, tetapi perampokan di pihak dan, tentu saja, dari pihak musuh, adalah hal biasa di antara mereka. Pengecut tidak ditoleransi dan umumnya menganggap kesucian dan keberanian sebagai kebajikan utama. Mereka tidak mengenal kefasihan, mengingat: “Dia yang kendurkan lidahnya, menyarungkan pedangnya,” “Kata-kata yang berlebihan membuat tangan lemah,” dan yang paling penting mereka menghormati kemauan.
Jiwa seorang Cossack
Begitulah orang-orang Cossack di masa lalu: mengerikan, kejam dan tanpa ampun dalam pertempuran melawan musuh-musuh iman mereka dan penganiaya agama Kristen, sederhana dan sensitif, seperti anak-anak, dalam kehidupan sehari-hari. Mereka membalas dendam pada orang-orang Turki dan Krimea atas perlakuan tidak manusiawi dan penindasan terhadap umat Kristen, atas penderitaan saudara-saudara yang ditangkap, atas pengkhianatan, atas ketidakpatuhan terhadap perjanjian damai. “Seorang Cossack akan bersumpah demi jiwa Kristennya dan mempertahankan pendiriannya, seorang Tatar dan seorang Turki akan bersumpah demi jiwa Muhammadnya dan berbohong,” kata orang Cossack, berdiri teguh satu sama lain. “Semua untuk satu dan satu untuk semua,” untuk persaudaraan Cossack kuno mereka. Keluarga Cossack tidak fana; tidak ada pengkhianatan di antara mereka, di antara Cossack alami. Setelah ditangkap, mereka tidak mengungkapkan rahasia persaudaraan mereka dan meninggal di bawah penyiksaan sebagai martir. Sejarah telah melestarikan prestasi yang belum pernah terjadi sebelumnya dari ataman Zaporozhye Sich, Dmitry Vishnevetsky, yang ditangkap selama kampanye Krimea dan Sultan Turki memerintahkan musuh terburuknya untuk digantung. Dan pahlawan Rusia, yang tersangkut di bawah tulang rusuknya, tergantung di atas jurang. Meskipun mengalami siksaan yang mengerikan, dia memuliakan Kristus dan mengutuk Muhammad. Mereka mengatakan bahwa ketika dia melepaskan hantunya, orang-orang Turki memotong jantungnya dan memakannya, dengan harapan bisa belajar dari keberanian Vishnevetsky.
Cossack dan kekayaan
Beberapa sejarawan, yang tidak memahami semangat Cossack - pejuang ideologis untuk iman dan kebebasan pribadi - mencela mereka karena kepentingan pribadi, keserakahan, dan kegemaran mencari keuntungan. Ini karena ketidaktahuan. Suatu hari, Sultan Turki, yang terdorong oleh serangan mengerikan yang dilakukan oleh Cossack, memutuskan untuk membeli persahabatan mereka dengan memberikan gaji tahunan, atau lebih tepatnya, upeti tahunan. Duta Besar Sultan pada tahun 1627-37 berusaha semaksimal mungkin untuk melakukan hal ini, namun pihak Cossack tetap bersikukuh dan hanya menertawakan gagasan tersebut, bahkan menganggap usulan tersebut sebagai penghinaan terhadap kehormatan Cossack dan menanggapinya dengan penggerebekan baru terhadap harta milik Turki. Setelah itu, untuk membujuk Cossack agar berdamai, Sultan mengirim empat kaftan emas bersama duta besar yang sama sebagai hadiah kepada tentara, tetapi Cossack dengan marah menolak hadiah tersebut, dengan mengatakan bahwa mereka tidak membutuhkan hadiah Sultan.
Kekurangan Cossack
Ada juga kekurangan pada karakter Cossack, yang sebagian besar diwarisi dari nenek moyang mereka. Misalnya saja, mereka tidak bisa menahan diri untuk tidak bercanda, mendengarkan cerita orang lain, dan bahkan berbicara tentang eksploitasi rekan-rekan mereka sendiri. Kebetulan dalam cerita-cerita ini mereka akan menyombongkan diri dan menambahkan sesuatu dari mereka sendiri. Keluarga Cossack, yang kembali dari kampanye ke luar negeri, senang memamerkan pakaian dan dekorasi mereka. Mereka dibedakan oleh kecerobohan dan kecerobohan, dan tidak menyangkal diri mereka minum. Orang Prancis Beauplan menulis tentang Cossack: “Dalam keadaan mabuk dan pesta pora mereka mencoba untuk mengungguli satu sama lain, dan di seluruh Eropa Kristen hampir tidak ada kepala yang riang seperti Cossack, dan tidak ada orang di dunia yang dapat menandingi mabuk dengan keluarga Cossack.” Namun, selama kampanye, “larangan” diumumkan; siapa pun yang berani mabuk segera dieksekusi.
Mengantar Cossack ke layanan aktif (mendesak).
Setelah mencapai usia wajib militer (pendaftaran), anak-anak muda (wajib militer) menjalani pelatihan militer di desa selama satu tahun di bawah kepemimpinan administrasi desa Cossack dan dilantik. Untuk mengambil sumpah, keluarga Cossack datang ke gereja untuk beribadah. Setelah selesai, mereka berbaris di alun-alun seberang mezbah Tuhan dengan membawa spanduk. Imam, setelah melakukan doa yang didedikasikan untuk prajurit yang berangkat dinas, memberikan izin untuk bersumpah di Cossack. Cossack yang ditunjuk oleh ataman dari departemen di depan formasi dengan jelas membacakan teks sumpah baris demi baris, dan Cossack mengulangi apa yang dibacakan dengan lantang. Setelah selesai mengambil sumpah, masing-masing Cossack mendekati mimbar atau meja tempat Injil dan Salib diletakkan. Setelah mencium Injil dan Salib, dia berlutut di depan panji dan mencium pinggirannya, membubuhkan tanda tangannya di buku pengambilan sumpah dan membentuk formasi.
Pelajaran tentang Studi Kubapada topik:
“Adat istiadat, hari libur, dan ciri-ciri tradisi kuliner masyarakat yang tinggal di Kuban.”
Sekolah menengah MAOU No.71
kota Krasnodar
Guru N.M. Kolosova
2016
Target: Untuk mengenalkan siswa dengan adat istiadat, hari libur dan kekhasan tradisi kuliner masyarakat yang tinggal di Kuban. Menanamkan rasa cinta tanah air dan pekerjaan. Kembangkan perasaan patriotik, perluas wawasan Anda. Menumbuhkan rasa hormat terhadap generasi yang lebih tua, kebaikan dan penghormatan terhadap tradisi.
Kemajuan acara:
Guru: Dengarkan puisinya dan pikirkan tentang apa pelajaran kita nanti?
Apakah Anda pernah ke Kuban? Dan Anda mengunjungi:
Orang-orang hebat, daerah terkenal.
Di sana mereka akan menerima Anda sebagai teman baik.
Mereka akan menunjukkan bagaimana bumi dibalik dengan bajak,
Bagaimana roti dikeluarkan, bagaimana meja ditata,
Seperti di ruang atas, kita disuguhi tamu.
Orang Kuban sangat mampu bekerja.
Aku mencintaimu, tanahku,
hamparan Krasnodar,
dan kerja keras petani gandum,
dan nyanyian dan tarian.
Hari ini kita akan berbicara tentang tradisi, adat istiadat, dan ciri-ciri masakan nasional masyarakat yang tinggal di Kuban.
Di negeri yang indah tempat buah anggur tumbuh,
Biji-bijian mulai tumbuh dan sungai-sungai berdesir,
Dimana matahari terbit di atas laut biru,
Memberikan kehangatannya hampir setiap tahun,
Masyarakat hidup sebagai satu keluarga,
Kuban yang ramah disebut “ibu”,
Tanah tercinta dihiasi kehangatan,
Mereka mendedikasikan lagu dan legenda mereka untuknya.
Salah satu legenda telah sampai kepada kita.
Kami akan menceritakannya kepada dunia sekarang.
Saat menciptakan bumi, Yang Maha Kuasa berencana menciptakan surga di atasnya. Dia memilih tanah yang mulia, memberinya kedamaian, keindahan dan harmoni, dan menamakannya Kuban. Dia menghuni wilayah ini dengan orang-orang dari berbagai bahasa dan memberkati mereka, dengan mengatakan:
- Hiduplah dan hiasi negeri ini, tetapi ingatlah dan penuhi perintahku: kasihilah sesamamu manusia seperti dirimu sendiri, dan ketika kegembiraan dan kebahagiaan tidak meninggalkanmu.
- Namun manusia tidak menaati Penciptanya, setiap bangsa menjadi sombong dan mulai hanya meninggikan budayanya sendiri. Dan kemudian kemalangan yang mengerikan terjadi: nyanyian dan tawa tidak lagi terdengar. Orang-orang tua berhenti menceritakan dongeng dan epos kepada cucu mereka, legenda kuno.
Tradisi dan adat istiadat telah hilang. Tanah yang tadinya harum mulai memudar. Kegelapan dan dingin menimpa dirinya. Dingin dan kegelapan.
Dan orang-orang itu mengangkat tangannya ke langit, menghadapkan wajahnya kepada Sang Pencipta dan
Mereka berteriak:
Ya Yang Mahakuasa! Bantu kami, bimbing kami di jalan yang benar!
Dan sang pencipta menjawab mereka:
Kekuatan Anda ada pada cinta dan persahabatan, saling menghormati. Kebudayaan suatu bangsa adalah setetes demi setetes, akan ada sungai besar yang akan mengairi tanah anda dan membuatnya mekar dan subur kembali.
Wahai Yang Maha Kuasa, satu dan tak terpisahkan bagi semua bangsa, kirimkanlah kepada kami cahaya surgawi-Mu, marilah kita, di siang hari, saling menunjukkan bahwa semua bangsa yang mendiami wilayah ini layak menghiasinya dengan nyanyian, adat istiadat, dan tradisi mereka:
Dan Sang Pencipta berkata:
-"Jadilah"
Kuban adalah negeri seperti ini:
Dari roti - emas,
Sisi stepa,
Dia menyapa para tamu
Dan menyanyikan lagu
Transparan sampai ke bawah.
api Cossack,
Cantik, muda,
Kuban adalah negeri seperti ini:
Suatu hari dia akan membelai
Akan mencintaimu selamanya.
Semua penduduk kota, desa, desa di Wilayah Krasnodar dapat dipanggil dalam satu kata - “Kubans”. Dan kita semua adalah KOMUNITAS. Ini adalah nama yang diberikan kepada orang-orang yang memiliki satu tanah, sebuah tanah air kecil yang sama.
Di antara rekan senegara kita – penduduk Kuban – terdapat orang-orang dari seratus dua puluh kebangsaan: Rusia, Ukraina, Yunani, Armenia, Adyg, Dagestan, Asyur, dan banyak lainnya...
Setiap negara memiliki adat istiadat, hari raya, lagu, dan dongengnya masing-masing. Mereka mencerminkan jiwa masyarakat: cara hidup mereka, kecintaan pada pekerjaan dan tanah, penghormatan terhadap ayah dan kakek. Kita masing-masing perlu mengetahui sejarah dan adat istiadat masyarakat kita. Ini adalah akar kami, asal usul kami. Namun sama pentingnya untuk mengetahui dan menghormati adat istiadat masyarakat yang tinggal di sekitar. Bagaimanapun, kita adalah rekan senegaranya: kita memiliki satu tanah air - Kuban kita yang indah.
Dalam hidup kita diberikan
Satu tanah air
Saya memilikinya - buah ceri di dekat jendela,
Emas di ladang ada tepat di depan pintu,
Pemikiran berusia seabad tentang pohon poplar ramping.
Di sini jalanku melintasi roti,
Di sini takdirku adalah suka dan duka,
Ini teman-temanku
Ini adalah keluarga saya
Anda tidak bisa mengatakan lebih banyak lagi - ini adalah tanah saya!
Teman-teman, sekarang kita akan melakukan tur dan mengenal adat istiadat dan hari libur serta hidangan nasional berbagai masyarakat yang tinggal di Kuban kita.
orang Yunani.
Mencintai Kuban asli kami selamanya
Orang Yunani yang ceria, murah hati, dan bebas.
Setelah meninggalkan kampung halamannya Hellas,
Kami menemukan kegembiraan di Kuban yang sedang mekar.
Kami mendedikasikan lagu kami untuk Kuban
Dan kami memuliakan hatinya yang murah hati
Pada abad ke-6 SM, orang Yunani mulai bermunculan di tepi Laut Hitam dan Laut Azov, menciptakan pemukiman Yunani yang besar. Secara bertahap, pemukiman Yunani mulai membentuk seluruh kota – koloni. Penduduk kota kolonial menanam roti, menanami kebun dan kebun anggur, membangun rumah, kuil, dan benteng.
Pada bulan April, orang Yunani merayakan hari raya Sirandonas dan selalu menyiapkan hortarike (makanan herbal) - hidangan yang terdiri dari empat puluh herbal. Tradisi mereka merayakan musim semi pada tanggal 1 Mei juga dikenal. Anak-anak pergi ke lapangan, menggoreng telur, berguling-guling di rumput, anak laki-laki bermain lompat katak, dan anak perempuan bermain petak umpet.
Semakin matang Christopsomo disiapkan, hasilnya akan semakin enak dan empuk. Namun tidak hanya itu, tahun ini akan lebih sukses bagi orang yang membuat Christopsomo yang enak. Seperti adonan ragi lainnya, roti Kristus memerlukan keterampilan dan usaha, tetapi memanggangnya tidak akan sulit bagi mereka yang tahu cara membuat kue Paskah: resepnya agak mirip.
Anda dapat menghias pai yang sudah jadi sesuai keinginan, tetapi tanda silang di tengah dan kenari adalah atribut wajibnya.
Christopsomo dipotong saat Natal, dan untuk Tahun Baru di Yunani ada kue yang sama lezat dan meriahnya - , didedikasikan untuk Saint Basil, santo pelindung Tahun Baru Yunani.
Adig.
Oh, Adygea, sayangku!
Tanah leluhur yang diberkati.
Di sini mereka hidup menurut hukum kehormatan,
Orang tua dihormati dan adat istiadat dihormati.
Setiap orang Sirkasia dapat menerima tamu,
Mungkin dia bisa menunggangi kuda yang berlari kencang.
Adyghe tidak akan meninggalkan temannya dalam kesulitan,
Dalam kesedihan dan kebutuhan dia akan tertolong
Mereka menetap di wilayah tersebut sejak milenium pertama Masehi di sepanjang tepi kiri Sungai Kuban. Orang Sirkasia memiliki banyak kewarganegaraan: ZHANEEVTS, KHATUKAEVTS, SHEGAKS, TEMIRGOYES. Mereka tidak mempunyai pekerjaan utama. Ada pula yang beternak sapi, terutama domba dan kambing, karena di daerah pegunungan hal ini lebih nyaman daripada menggembalakan sapi. Yang lainnya menanam anggur dan memancing. Tapi mereka semua sangat menghargai kuda. Banyak dongeng dan legenda yang didedikasikan untuk hewan ini.
Liburan tradisional Adyghe dikaitkan dengan awal atau akhir kerja lapangan, pernikahan, dan kelahiran anak. Liburan disebut pesta pora. Mereka diadakan di halaman yang luas, dan jika halaman tampak sempit, di lapangan atau lapangan. Seluruh desa diundang ke sini, dan seringkali tamu dari desa lain. Lagu, tarian, suguhan, "pertempuran" para penunggang kuda, pemilihan "ratu kecantikan", tarian terakhir dalam lingkaran besar - tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpa ini.
Adyg memperlakukan makanan dengan sangat baik dan penuh hormat. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh membelakangi meja. Jika tiba-tiba semua orang bangun dan meninggalkan meja, maka satu orang (biasanya yang tertua) harus tetap duduk, dengan demikian memberikan penghormatan kepada meja tersebut. Orang-orang ini, seperti semua orang Kaukasia, sangat ramah, jadi Anda tidak boleh menolak undangan makan malam, jika tidak, hal ini dapat memicu perselisihan dengan tuan rumah Anda.
Selalu ada banyak daging di meja Adyghe. Bangsa ini lebih mengutamakan ayam dan domba. Etiket meja mengharuskan tamu tertua dilayani terlebih dahulu, baru tuan rumah tertua, dan seterusnya sesuai urutan usia. Sangat penting bagian mana dari ayam atau domba yang disajikan; misalnya, potongan ayam terbaik adalah sayapnya, dan potongan daging domba terbaik adalah ekornya.
Hidangan ayam yang paling umum adalah chetlibzh, daging panggang yang dibuat secara eksklusif dari ayam buatan sendiri dan millet dengan tambahan gula, bawang putih, kaldu, mentega, garam, dan merica.
Rusia.
Kami adalah pagar
Mereka menetap di sini dari Tuhan,
Putra Catherine
Orang-orang Rusia.
Dan semuanya dimulai dengan Keputusan Ratu Catherine II. Dia memberikan tanah Kuban kepada Cossack sebagai rasa terima kasih atas pelayanan teliti mereka. Dan gerobak-gerobak itu terbentang di sepanjang jalan stepa yang berdebu. Dan pemukim dari Zaporozhye Sich - Cossack - Cossack mulai berbondong-bondong ke tanah tak berpenghuni. Beginilah nenek moyang Cossack kita muncul di Kuban. Keluarga Cossack mulai menetap di tanah Kuban. Itu adalah benteng militer yang sesungguhnya. Mereka membangun benteng tanah di sekelilingnya dan memasang menara pengawas serta senjata. Sungai Kuban yang liar mengelilingi benteng di tiga sisi dan dengan andal melindunginya dari musuh. Tanah Kuban terkenal dengan pengrajin dan orang-orangnya yang berbakat. Karya seni diciptakan dari bahan sederhana - kayu, logam, batu, tanah liat, tetapi nilai produk tidak ditentukan oleh bahannya, tetapi oleh keterampilan dan imajinasi.
Ada banyak adat dan tradisi: ada yang muncul, ada yang hilang.
Keluarga Cossack menaati perintah-perintah Tuhan, hari libur utama gereja, dan secara teratur menghadiri gereja. Setiap gubuk memiliki sudut suci tempat ikon digantung. Di Kuban mereka menghormati dan merayakan hari libur kalender: Natal, Tahun Baru, Maslenitsa, Paskah.
Tradisi utama:
Sikap hormat terhadap orang yang lebih tua.
Menghormati seorang wanita (ibu, saudara perempuan, istri).
Menghormati tamu.
Menghormati orang yang lebih tua adalah salah satu kebiasaan utama orang Cossack. Di hadapan orang yang lebih tua, tidak diperbolehkan duduk, merokok atau berbicara (tanpa izinnya). Menyalip orang tua dianggap tidak senonoh; Anda harus meminta izin untuk lewat. Yang lebih muda harus memberi jalan kepada yang lebih tua. Perkataan orang yang lebih tua wajib bagi yang lebih muda. Jika terjadi konflik, perselisihan, perkelahian, perkataan orang yang lebih tua adalah penentu (yang utama) dan wajib untuk dipenuhi.
Masakan Rusia dianggap salah satu yang paling memuaskan, enak, dan kaya di dunia. Nenek moyang kita tahu banyak tentang makanan dan menyukai meja yang enak. Orang-orang berkumpul untuk menemuinya lima hingga enam kali sehari. Semuanya tergantung pada waktu dalam setahun, lamanya siang hari dan kebutuhan ekonomi. Dan itu disebut intersepsi, teh sore, makan siang, makan siang, makan malam dan makan siang. Menariknya, tradisi ini dipatuhi secara sakral hingga penghapusan perbudakan. Dengan munculnya kapitalisme, jumlah makanan sehari-hari dikurangi menjadi tiga kali lipat, dan kemudian menjadi dua kali lipat.
Tradisi telah berubah, namun beberapa preferensi masih teruji oleh waktu. Hidangan rakyat Rusia seperti sup kubis, pancake, borscht, bubur, kulebyaka, rasstegai, jelly, okroshka, kvass, sbiten, dan mead terkenal di seluruh dunia. Borscht Kuban yang terkenal dianggap sebagai salah satu hidangan terlezat tidak hanya di Rusia, tetapi juga di dunia.
orang Armenia.
Dari puncak Ararat, negeri kuno itu
Adat istiadat yang dibawa nenek moyang kita
Orang Armenia adalah orang yang ceria dan ramah,
Siapa yang menyanyikan lagu-lagu indah.
Di pemukiman Armenia di Kuban, pada Malam Tahun Baru, para ibu naik ke atap datar rumah dan menurunkan tas khusus ke cerobong asap dengan tali, dan pemiliknya menaruh hadiah di dalamnya. Ketika desain rumahnya berubah, adat istiadatnya pun ikut berubah: para mummer yang bertopeng atau wajah berlumuran jelaga mulai melemparkan tasnya ke teras rumah.
Seseorang pernah berkata bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Sesederhana lavash - roti Armenia. Keajaiban alam ini - lavash, setipis daun perkamen dari naskah kuno - muncul di tanah Armenia kuno dan menyebar ke seluruh dunia bersama para pengembara Armenia. Saat ini sangat sulit untuk menemukan sudut yang menjual lavash Armenia yang lezat.
Dimungkinkan untuk menyiapkan roti pita dalam berbagai bentuk - oval, persegi panjang, bulat. Berbagai tingkat pemanggangan, roti pita yang lebih ringan atau dipanggang juga dimungkinkan. Lavash tipis asli adalah roti yang hanya terbuat dari tepung terigu premium, tanpa berbagai bahan tambahan makanan. Ini adalah produk ramah lingkungan, rendah kalori dan sangat cocok untuk nutrisi makanan.
Ukraina.
“Nenka, Ukrainaku, milikku:
Ladang gandum dari ujung ke ujung,
Gubuk-gubuk bercat putih terlihat di kejauhan...
Kami pernah menetap di Kuban,
Kami menghormati wilayah ini sebagai rumah keluarga kami,
Tanah Kuban, “Ibu Yak Kohaem”
Musim panas berputar dengan sulaman warna-warni
Di halaman kanvas linen...
Saudara perempuan memiliki bakat yang hebat -
Keindahan, kesederhanaan, kebaikan.
Orang Ukraina sudah lama tinggal di Kuban,
Putra tanah subur.
Lagu-lagu lucu, tarian panas
Mereka membawanya ke Kuban.
Seiring dengan adat dan tradisi, orang Ukraina membawa hidangan nasional mereka ke Kuban. Salah satu favorit saya adalah pangsit.
Mereka dibuat tidak hanya dari gandum, tetapi juga dari tepung soba. Adonan tidak beragi diuleni dari tepung terigu, air, garam dan telur, digulung menjadi lapisan setebal 0,5 cm dan dipotong persegi panjang. Bentuk persegi panjang ini, yaitu pangsit, dicelupkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan direbus hingga mengapung ke permukaan. Bawang cincang halus digoreng dengan lemak babi di dalam panci, pangsit rebus ditempatkan di sana, diaduk rata, dicokelatkan dan disajikan.
orang Dagestan.
Khinkal - Ini adalah hidangan meriah masakan Dagestan. Ini disajikan sebagai hidangan pertama atau kedua, dan disiapkan kapan saja sepanjang hari untuk keluarga dan tamu. Hidangan ini mengandung semua keramahtamahan orang Dagestan. Secara terpisah, mereka memasak kaldu dan “shurpa” dengan banyak daging dan rempah-rempah. Kumyks menyiapkan khinkal dari adonan tidak beragi, seperti pangsit. Itu digulung menjadi lapisan tipis, dipotong menjadi kotak, berlian atau strip, dan kemudian direbus dalam kaldu.
Potongan adonan yang sudah matang ditaruh di atas piring besar, ditaburi mentega cair. Khinkal bisa direbus dalam kaldu, atau dalam air - agar terlihat lebih cantik. Avar khinkal dicampur dengan yogurt atau whey. Garam dan soda ditambahkan ke dalam adonan, yang membuatnya mengembang, rasanya lembut, dan sangat memuaskan. Bumbu adalah suatu keharusan untuk khinkal. Paling sering itu adalah krim asam, tetapi bisa juga berupa yogurt yang terbuat dari susu murni atau kefir dengan bawang putih dan rempah-rempah. Penggemar hidangan pedas lebih menyukai pasta tomat, dan, tentu saja, semangkuk kaldu kental. Tidak mungkin untuk membuat daftar semua opsi!
Asiria.
Di Kuban, orang Asiria sebagian besar tinggal di wilayah tersebutDistrik Kurganinsky. Mereka telah melestarikan identitas budaya dan bahasa mereka. Mereka mempunyai adat istiadatnya sendiri, bahasanya sendiri, gerejanya sendiri, kalendernya sendiri. Mereka juga memiliki hidangan nasionalnya sendiri - misalnya, apa yang disebut prahat (yang berarti "tangan" dalam bahasa Aram dan melambangkan jatuhnya ibu kota Asiria, Niniwe), roti pipih bundar yang berbahan dasar adonan gandum dan jagung.
4. Konsolidasi apa yang telah dipelajari.
Dan jadilah petang dan jadilah pagi, tetapi tarian, nyanyian, dan kesenangan umum tidak ada habisnya. Dan budaya dari berbagai bangsa berkumpul di sungai yang jernih, dan mereka bersatu menjadi sungai yang penuh yang mengairi tanah.
Taman-taman bermekaran di atasnya, biji-bijian berdesir.
Dan orang-orang dari berbagai negara menyadari bahwa mereka semua adalah cabang dari satu pohon, yang memiliki akar yang sama, dan hanya cinta dan persahabatan yang menghasilkan keajaiban, hanya mereka yang dapat membuat Bumi kita indah dan subur.
Tidak masalah hidup ini singkat,
Anda bisa menyelesaikan banyak hal di dalamnya,
Andai saja matahari selalu bersinar dengan damai,
Itu bersinar di setiap ambang pintu.
Jelas bagi semua orang bahwa dia menjadi kecil
Hari ini adalah lahan untuk berperang.
Dan sama seperti sebelumnya
Luas untuk perbuatan baik.
Tradisi apa yang kita temui hari ini?
Hari libur dan adat istiadat nasional apa yang pernah Anda ketahui?
Masakan nasional apa yang ingin Anda masak?
Kementerian Pendidikan dan Ilmu Pengetahuan Federasi Rusia Sekolah Menengah Institusi Pendidikan Kota No. 0 Krasnodar ABSTRAK Adat istiadat dan hari libur masyarakat Kuban Diselesaikan oleh: siswa kelas 2 “A” Petrov Petrov Krasnodar 2012 Orang yang pindah ke Kuban membawa serta mereka ritual, adat istiadat, pembicaraan mereka Imigran dari Ukraina dan perwakilan dari negara lain menetap di sini. Kebudayaan dan adat istiadat masyarakat tersebut saling terkait dan saling melengkapi. Ini bukanlah ritual, adat istiadat, dan bahasa Ukraina atau Rusia, tetapi dialek dan cara hidup Kuban yang sangat istimewa, tradisi budaya yang sangat istimewa telah terbentuk. Untuk melestarikan kearifan rakyat, kita harus mengetahui dan mencintai ritual, tradisi dan sejarah tanah air kita. Ada tradisi rakyat lisan yang kaya di Kuban. Di desa-desa di wilayah kami, banyak ritual menarik yang dilestarikan. Paling sering, ritual ini dikaitkan dengan musim, buruh tani, dan pemujaan terhadap tanaman. Mereka diwariskan dari orang tua ke anak muda, dari orang tua ke anak, dari kakek ke cucu. Mereka mencerminkan cara hidup dan tradisi masyarakat kita, jiwa mereka, kebaikan, kemurahan hati, kecintaan pada pekerjaan, pada perawat Bumi. Sudah lama menjadi kebiasaan bahwa aroma utama Kuban adalah harumnya roti Kuban. Warga Kuban menyambut tamu dengan roti dan garam. Roti dan garam adalah simbol keramahtamahan dan keramahan. Liburan musim dingin yang utama adalah Natal, Malam Tahun Baru, dan Natal. Pada Malam Tahun Baru, menurut gaya lama, orang-orang berjalan mengelilingi halaman sambil membawakan lagu-lagu Natal. Mereka memuliakan Natal dan mendoakan kebahagiaan, kesehatan, dan panen yang baik bagi pemiliknya. Musim dingin telah berakhir - perlu untuk menghabiskannya dengan perayaan yang luas agar embun beku yang jahat tidak kembali dan mengundang, mengundang keindahan musim semi yang pemalu. Masyarakat kami telah lama menyukai Maslenitsa yang ceria dan berisik - mengucapkan selamat tinggal pada musim dingin dan menyambut musim semi. Selama Maslenitsa ada permainan, tarian, naik kereta luncur, dan boneka jerami dibakar di tiang pancang. Menurut kepercayaan kuno, ini akan menghasilkan panen yang baik. Camilan yang paling penting adalah pancake yang kemerahan dan lezat, roti yang lembut, dan pangsit Kuban favorit Anda. Musim panas dan musim gugur adalah waktu panen dan pernikahan. Banyak ritual yang dikaitkan dengan hari raya Ortodoks. Kelahiran. Natal, hari raya kelahiran bayi Kristus Juru Selamat, dirayakan dan dihormati secara luas di Kuban. Orang-orang mempersiapkan Natal jauh-jauh hari, karena itu adalah salah satu hari libur favorit mereka. Jadi, para ibu rumah tangga menata barang-barang di rumah, menggosok, membersihkan sudut-sudut, mencuci jendela, menggantungkan gorden dan gorden yang bersih. Menjelang Natal - 6 Januari - kutya dimasak dari gandum, barley, dan biji millet. Bubur ditaruh di mangkok atau piring dalam, di tengahnya dibuat salib dari ceri atau selai lainnya, pinggirannya dihias dengan permen kecil, buah-buahan kering dan kismis, kemudian piring itu diikat dengan selendang dan anak-anak membawa. "makan malam" untuk ayah baptis dan ibu mereka. Saat ini, kutya dimasak dari nasi. Paskah Salah satu hari libur Ortodoks terbesar. Semua orang menunggu liburan ini, mempersiapkannya. Keluarga Cossack memulihkan ketertiban di halaman dan istal serta membersihkan kuda-kuda. Para wanita Cossack menggunakan sapu baru untuk menyapu sarang laba-laba dari sudut, mencuci tirai, mengapur kompor dan gubuk, mengeluarkan pakaian dari peti, menggantungnya dan menyetrikanya. Suatu hari sebelum Paskah, kepala keluarga pergi ke penggilingan dan membawa pulang sekantong tepung nol - tepung halus khusus untuk memanggang Paskah. Syafaat Santa Perawan Maria “Perlindungan Theotokos Yang Mahakudus” - 14 Oktober - juga merupakan salah satu hari libur Ortodoks yang paling penting. Pada hari ini, panen telah dipanen dan pekerjaan musim panas di ladang telah berakhir. Keluarga Cossack mulai menyiapkan kayu bakar untuk musim dingin, memperbaiki gubuk, dan membuat kerajinan tangan. Wanita menjahit, memintal, dan menenun. Pernikahan dimulai dengan Syafaat Hari ini.
G Berpenduduk padat, kaya akan sumber daya alam dan iklim yang mendukung, Wilayah Krasnodar, yang menempati peringkat ke-41 di antara wilayah Rusia dalam hal luas (75.485 km persegi), menurut statistik, saat ini menempati peringkat ke-3 di negara tersebut dalam hal populasi (5.603.420 orang) setelah Moskow, dan karenanya, wilayah Moskow.
Basis keluarga masyarakat multinasional dan multibahasa (124 kelompok etnis) yang tinggal di wilayah Rusia selatan ini adalah orang Rusia (4.522.962 orang). Sebagai persentase, jumlah penduduk Rusia di wilayah tersebut adalah 86,54%.
Ada juga 281.680 orang Armenia yang tinggal di sini, yaitu 5,39% dari total populasi wilayah tersebut, 83.746 orang Ukraina (1,6%), 24.840 Tatar lokal (0,48%), 22.595 orang Yunani Pontik (0,43%) , 17.826 orang Georgia yang etis (0,34%) , 16.890 warga Belarusia (0,32%).
Di wilayah tersebut terdapat diaspora besar suku Adygei yang berjumlah 13.834 (0,26%), Gipsi 12.920 (0,25%), Jerman 12.171 (0,23%), Azerbaijan 10.165 (0,19%), Turki 8.527 (0,16%), Kurdi 5.899( 0,11%), Sirkasia 5.258(0,1%), Moldova 5.170(0,1%), Yezidi 5.023(0,1%).
Lezgins dan Ossetia, Shapsugs dan Korea, Asyur dan Uzbek, Chuvash dan Mordovia, Chechnya dan Yahudi, Abkhazia dan Bulgaria, Avar dan Kabardian tinggal di sini.
Rusia
Orang Rusia adalah salah satu dari Slavia Timur Eropa yang paling banyak, yang ciri-ciri karakter utamanya adalah kasih sayang dan belas kasihan, dunia spiritual yang kaya dan penghormatan terhadap leluhur, keberanian militer, keluarga tradisional dan nilai-nilai agama Ortodoks, mereka selalu mendengarkan “suara hati nurani” dan selalu memperjuangkan keadilan universal.
Di Kuban dan Sungai Krasnodar Belaya, penduduk Rusia membentuk kelompok etnografi tertentu, komunitas sejarah atau kelas Kuban Cossack. Kebanyakan orang Cossack beragama Ortodoks, tetapi ada juga komunitas Percaya Lama kuno di sini.
Sebelum revolusi, di bawah kaisar Rusia, Cossack terlibat dalam melindungi perbatasan luar negara. Saat ini mereka menghormati tradisi militer kuno, mempersiapkan wajib militer di masa depan untuk bertugas, mendidik mereka dalam semangat patriotisme, menjaga ketertiban umum, dan melindungi fasilitas infrastruktur penting.
Keluarga Cossack bersama-sama membangun rumah untuk keluarga baru, yang menyatukan penduduk desa. Hiasan dapur berupa sudut merah, rak dengan ikon yang dihias dengan handuk bersulam, kompor, meja umum, bangku dan rak, di ruang kedua terdapat peti pakaian, lemari berlaci, cermin, dan lain-lain mebel. Interior rumah Kuban yang biasa telah lama dibingkai dengan foto-foto penting keluarga.
Para pria mengenakan pakaian kasual dan tentu saja militer; seragam militer Cossack termasuk mantel kain Circassian, celana panjang lebar yang terbuat dari kain yang sama, beshmet, bashlyk, sepatu bot kulit, dan burka.
Wanita mengenakan rok panjang lebar, blus yang dipangkas dengan tangan dengan renda atau sulaman. Dari pakaian, kualitas kain, dan dekorasinya, seseorang dapat langsung mengetahui status pemiliknya.
Dasar dari makanan keluarga Cossack adalah roti gandum, sayuran dan ikan, lemak babi dan daging; borscht dengan asinan kubis, pangsit dan pangsit telah lama dianggap sebagai hidangan favorit di sini.
Suku Cossack di Kuban selalu terkenal, selain urusan militer, karena pengrajin berbakat mereka yang tahu cara bekerja dengan tanah liat dan kayu, logam dan batu. Selalu ada banyak pembuat tembikar dan pandai besi di sini, ada yang menyediakan tembikar untuk seluruh area, ada pula yang membuat peralatan dan perkakas rumah tangga, senjata tajam, dan kuda palsu.
Perempuan menenun dan memintal, menjahit dan menyulam; anak perempuan diajari kerajinan tangan sejak kecil. Keluarga Cossack secara tradisional besar, memiliki 5 hingga 15 anak, dan sebidang tanah diberikan untuk setiap anak yang lahir, yang memungkinkan untuk memberi makan banyak kerabat. Orang Cossack berbicara dengan campuran dialek Rusia dan Ukraina.
orang Armenia
Komunitas lokal Armenia adalah yang terbesar di Rusia; di sini, di Kuban, orang Armenia diwakili oleh tiga kelompok sub-etnis. Salah satunya dibentuk oleh orang-orang Armenia Sirkasia atau Trans-Kuban; mereka menetap di sini antara abad ke-10 dan ke-15. Jumlahnya 15% (sampai 100 ribu orang).
Kelompok kedua adalah kelompok lama orang-orang Armenia Hamshen yang pindah ke sini pada tahun 1860-1916. dari Turki. Sebagian besar dari mereka kemudian tiba di Kuban dari vilayet Trebizond di Kekaisaran Ottoman yang sudah melemah pada saat itu. Mayoritas orang Armenia Hamshen adalah Kristen Gregorian; mereka merupakan 46% (hingga 300 ribu orang) dari komunitas Armenia di Kuban.
Kelompok ketiga, hingga 39% (hingga 250 ribu orang), terdiri dari Hemshil Armenia, mereka disebut “pemukim baru”. Mereka adalah Muslim Sunni dan pindah ke sini dari Karabakh dan Armenia pada tahun 1960-1970. Ada banyak organisasi regional komunitas Armenia lokal di Krasnodar; di sinilah pusat keuskupan Gereja Apostolik Armenia berada.
Mayoritas orang Armenia saat ini tinggal di distrik Sochi, di kota Novorossiysk dan Tuapse, di kota Temryuk, Armavir dan Anapa. Ada banyak desa Armenia di wilayah Tuapse, desa. Ostrovskaya Shchel dan desa. Shaumyan, s. Lermontovo dan desa. Tenginka, s. Terziyan dan S. Goytkh, s. Podkhrebtovoye dan desa. Plyaho.
Ukraina
Pembentukan komunitas Ukraina di Kuban dimulai pada abad ke-18; pada tahun 1792, pemukiman kembali massal 32 ribu Cossack Ukraina Laut Hitam dimulai di sini. Kemudian, pada tahun 1809-1811. dan, karenanya, pada tahun 1820-1825. pertama 41.534 orang Ukraina, kemudian 48.392 Azov Cossack asal Ukraina dari provinsi Chernigov dan Poltava pindah ke tanah subur Kuban.
Pada akhir abad ke-19, hampir separuh populasi Kuban terdiri dari orang Ukraina. Kemudian dalam Perang Saudara tahun 1917-1922. Selama tahun-tahun Soviet, jumlah orang Ukraina yang datang ke sini semakin meningkat. Pemukiman kembali kelompok etnis Slavia Ukraina terkait ke Kuban tidak banyak berdampak pada proses asimilasi mereka, tradisi, agama, Ortodoksi, adat istiadat dan ritual memiliki ciri-ciri yang serupa dan tidak menimbulkan konflik.
Batas-batas antaretnis berangsur-angsur terhapus, budaya saling menembus, masyarakat dengan cepat menjadi bilingual, dan penyatuan kelompok etnis Rusia dan Ukraina di Kuban difasilitasi oleh tradisi umum Cossack.
Seiring waktu, warga lokal Ukraina mulai menyebut diri mereka sebagai “puncak Kuban” dan mendefinisikan etnis mereka sebagai perantara antara orang Rusia dan Ukraina. Bahasa Ukraina juga mengalami beberapa perubahan dan dianggap sebagai "balachka", gabungan "bahasa Cossack", yang menjadi dialek bahasa Rusia, termasuk banyak bahasa Ukraina. Budaya lokal Kuban Ukraina secara bertahap memisahkan diri dari kesatuan Ukraina dan mengalami pengaruh nyata dari budaya Rusia.
Tatar
Komunitas etnis Tatar Kuban Rusia Kuno yang terpisah, yang sering disebut Kuban Nogais atau Nogai Tatar, secara aktif dibentuk pada abad 16-18. Menurut sejarawan lokal Armavir, E.M. Ivanov, “pada tahun 1911, sekitar 400 penganut agama Islam tinggal di Armavir, yang secara konsisten menyebut diri mereka “Tatar”.
Pada saat yang sama, sebuah “masjid Tatar” dengan menara setinggi tiga lantai dibangun. Di dekatnya ada gedung “sekolah Muslim” satu lantai. Nama guru agama pertama, Mullah G.K. Baygildeev, juga dikenal. Sebagian besar Tatar yang menetap di Kuban pada waktu yang berbeda berasal dari Kazan, tetapi ada juga Tatar Krimea di antara mereka.
Sebagian besar, Tatar setempat hidup sederhana, terlibat dalam transportasi pribadi, berdagang peralatan dan barang bekas, beberapa berada di dinas militer dan pemerintah. Sekolah gratis dibuka di masjid, tempat anak-anak Tatar belajar membaca Alquran, membaca, menulis, dan berhitung.
Pakaian dan adat istiadat Tatar Kuban sangat mirip dengan budaya tradisional Tatar; hari raya Bayram selama tiga hari dirayakan, seluruh masyarakat mengunjungi masjid. Saat ini, tradisi Tatar kuno dihidupkan kembali secara aktif, festival budaya Tatar diadakan, dan aktivitas organisasi keagamaan dan budaya berbahasa Turki dilanjutkan.
orang Yunani
Salah satu kelompok etnis tertua di Kuban adalah orang Yunani. Pada abad ke-6. SM e. Negara-kota Yunani pertama kali muncul di wilayah Laut Hitam Utara, kemudian bersatu menjadi kerajaan Bosporan yang kuat. Melalui kota-kota ini orang Yunani kuno berdagang dengan orang Skit dan Maeotia. Basis komunitas lokal Yunani Kuban terdiri dari orang Yunani Pontik, yang datang ke sini dari Anatolia Turki pada abad ke-19.
Mereka membawa serta budaya menanam tembakau dan anggur serta melakukan perdagangan. Budaya mereka berbeda dari budaya Hellenic, dan pengaruh tradisi Turki dan Slavia terlihat jelas di dalamnya. Semua ritual orang Yunani Pontic tentu mengandung unsur pemujaan api, prinsip bercahaya dan pemberi kehidupan yang diperlukan untuk alam.
orang Georgia
Temuan arkeologis (harta berupa koin kuno Georgia) menceritakan tentang keberadaan orang Georgia yang kaya dan makmur di Kuban sejak tahun 1227. Kemudian pengaruh Georgia meluas ke seluruh wilayah antara dan hingga Khazaria. Permukiman Georgia abad pertengahan dan beberapa gereja kuno juga ditemukan di sini. Dengan munculnya pusat komersial di desa besar Armavir, kehadiran pedagang Georgia di sini menjadi permanen.
Orang-orang Georgia terlibat dalam perdagangan, memelihara hotel dan pemandian, losmen dan bar, restoran, kedai prasmanan dan kebab, menjadi pemilik tempat pembuatan bir dan pabrik lokal, menanggapi proyek amal, dan menyumbangkan uang untuk pembangunan gereja.
orang Adyghe
Nama diri penduduk asli Adyghe, terkait dengan Sirkasia dan Kabardian adalah Adyghe. Orang pegunungan kuno ini telah lama tinggal di Kuban; apa yang disebut budaya arkeologi Maykop berasal dari milenium ke-3 SM. e. Selanjutnya pada milenium pertama SM. e. komunitas etnis Meots terbentuk, yang oleh banyak ahli dianggap sebagai nenek moyang orang Sirkasia. Nenek moyang orang Adyghe, bahkan selama Migrasi Besar Bangsa-Bangsa (abad V-IX), di bawah perintah Golden Horde dan invasi Timur, penggerebekan dan serangan gencar Ottoman, mampu melestarikan semangat dan orisinalitas mereka. budaya.
Suku Adyg, atau “Orang Sirkasia Trans-Kuban”, meminta bantuan Rusia dan menerima kewarganegaraannya. Rumah mereka terletak berkelompok di kaki pegunungan, orang Sirkasia beternak terutama kuda, menabur gandum, dan menanami kebun.
Karena posisi geopolitik tanah Kuban yang istimewa dan sangat menguntungkan, migrasi aktif berbagai bangsa telah diamati di sini setiap saat. Banyak kelompok etnis yang secara historis mendiami wilayah subur ini, populasinya terus meningkat, dan ciri khas wilayah ini adalah polietnisitas tradisional dan multinasionalitas yang telah berkembang selama berabad-abad.
Tanpa Cossack saat ini tidak mungkin menjaga ketertiban umum di Kuban, melindungi sumber daya alam, pendidikan patriotik militer generasi muda, dan mempersiapkan generasi muda untuk dinas militer. Peran tentara dalam kehidupan sosial politik di kawasan juga penting. Oleh karena itu, dekade kebangkitan Kuban Cossack menjadi peristiwa bagi seluruh warga Kuban.
Omong-omong, istilah baru baru-baru ini muncul - "neo-Cossack". Beberapa tokoh mencoba untuk melepaskan Cossack dari akar kuno mereka, yang diserap oleh pembawa ide Cossack saat ini - orang-orang tua kita - dengan air susu ibu mereka. Mereka mengatakan bahwa tidak ada kebangkitan Cossack, mereka sudah lama meninggal. Namun mayoritas penduduk Kuban yakin bahwa tidak ada perpecahan dalam tradisi sejarah dan budaya Cossack, semangat Cossack selalu hadir di lahan pertanian dan desa kita, dan oleh karena itu berbicara tentang neo-Cossack adalah penghujatan. Keluarga Cossack ditakdirkan untuk berkembang, karena gagasan kebangkitan telah semakin dalam dan luas, menarik pembawa baru gagasan Cossack ke mereka - generasi muda kita. Kami dengan hati-hati melestarikan tradisi nenek moyang kami, kami menyanyikan lagu kakek kami, menari tarian rakyat, kami mengetahui sejarah kami dengan baik, dan kami bangga dengan asal usul Cossack kami. Ini berarti kita dengan percaya diri memasuki milenium ketiga!
Kebudayaan rakyat tradisional sebaiknya dimulai dengan sejarah pemukiman Kuban, karena Dalam peristiwa bersejarah inilah asal mula budaya Kuban Cossack diletakkan.
Kuban, karena kekhasan perkembangan sejarahnya, adalah wilayah unik di mana, selama dua abad, unsur-unsur budaya Rusia selatan, Ukraina timur, dan masyarakat lain berinteraksi, saling menembus, dan terbentuk menjadi satu kesatuan.
bangunan rumah - elemen penting dari budaya rakyat tradisional. Ini adalah peristiwa besar dalam kehidupan setiap keluarga Cossack, sebuah urusan kolektif. Biasanya kalau tidak semua, maka sebagian besar penduduk “wilayah”, “kutka”, dan desa ikut ambil bagian di dalamnya.
Beginilah cara rumah-rumah turluch dibangun: “Di sekeliling rumah, keluarga Cossack mengubur pilar-pilar besar dan kecil di tanah - “bajak” dan “podsoshnik”, yang terjalin dengan tanaman merambat. Ketika bingkai sudah siap, kerabat dan tetangga dipanggil bersama untuk pukulan pertama “di bawah kepalan tangan” - tanah liat bercampur jerami dipalu ke pagar dengan kepalan tangan. Seminggu kemudian, olesan kedua dilakukan “di bawah jari”, ketika tanah liat yang bercampur dengan lantai ditekan dan dihaluskan dengan jari. Untuk pukulan “halus” yang ketiga, sekam dan kotoran (pupuk kandang yang dicampur seluruhnya dengan potongan jerami) ditambahkan ke dalam tanah liat.”
Bangunan umum: pemerintahan ataman, sekolah dibangun dari batu bata dengan atap besi. Mereka masih menghiasi desa Kuban.
Ritual khusus saat peletakan rumah. “Mereka membuang sisa-sisa bulu dan bulu hewan peliharaan ke lokasi konstruksi - “agar semuanya tetap berjalan.” Matka-svolok (balok kayu tempat langit-langit diletakkan) ditinggikan di atas handuk atau rantai, “agar rumah tidak kosong.”
Upacara pada saat pembangunan perumahan. “Sebuah salib kayu ditancapkan di sudut depan dinding, sehingga memohon berkah Tuhan bagi penghuni rumah.
Setelah pekerjaan konstruksi selesai, pemilik memberikan hadiah sebagai pengganti pembayaran (mereka tidak seharusnya mengambilnya untuk bantuan). Sebagian besar peserta juga diundang ke pesta pindah rumah.
Dekorasi interior Cossack xa Anda. Interior hunian Kuban pada dasarnya sama untuk seluruh wilayah Kuban. Rumah biasanya memiliki dua ruangan: gubuk besar (vylyka) dan gubuk kecil. Di dalam gubuk kecil itu terdapat kompor, bangku kayu panjang, dan meja (keju). Gubuk besar itu memiliki perabotan yang dibuat khusus: lemari untuk piring (“gunung” atau “sudut”), lemari berlaci untuk linen, peti, dll. Tempat sentral di rumah itu adalah "Sudut Merah" - "dewi". "Dewi" dirancang dalam bentuk kotak ikon besar, terdiri dari satu atau beberapa ikon, dihiasi dengan handuk, dan meja - persegi. Seringkali ikon dan handuk dihiasi dengan bunga kertas. Benda-benda sakral atau ritual disimpan di “dewi”: lilin pernikahan, “paska”, demikian sebutannya di Kuban, telur Paskah, mallow, catatan doa, buku peringatan.”
Handuk - elemen tradisional dekorasi rumah Kuban. Mereka terbuat dari kain buatan sendiri, dihias dengan renda di kedua ujungnya dan disulam dengan jahitan silang atau satin. Sulaman paling sering dilakukan di sepanjang tepi handuk dengan dominasi pola bunga, pot bunga, bentuk geometris, dan gambar burung berpasangan.
Salah satu detail yang sangat umum dari interior gubuk Cossack adalah foto-foto di dinding, pusaka keluarga tradisional. Studio foto kecil sudah muncul di desa Kuban pada tahun 70-an abad ke-19. Difoto pada acara-acara khusus: perpisahan dengan tentara, pernikahan, pemakaman.
Foto sering diambil terutama pada masa Perang Dunia Pertama; setiap keluarga Cossack mencoba mengambil foto sebagai kenang-kenangan atau mengambil foto dari depan.
Kostum Cossack. Kostum pria terdiri dari seragam militer dan pakaian kasual. Seragam telah melalui jalur perkembangan yang sulit, dan sebagian besar dipengaruhi oleh budaya masyarakat bule. Orang Slavia dan pendaki gunung tinggal bersebelahan. Mereka tidak selalu berselisih; lebih sering mereka mencari saling pengertian, perdagangan dan pertukaran, termasuk budaya dan keseharian. Seragam Cossack mulai digunakan pada pertengahan abad ke-19: mantel Sirkasia yang terbuat dari kain hitam, celana panjang berwarna gelap, beshmet, bashlyk, jubah musim dingin, topi, sepatu bot atau topi.
Seragam, kuda, senjata merupakan bagian integral dari "kanan" Cossack, yaitu. peralatan dengan biaya sendiri. Cossack "dirayakan" jauh sebelum dia berangkat untuk mengabdi. Hal ini tidak hanya disebabkan oleh biaya material untuk amunisi dan senjata, tetapi juga karena masuknya Cossack ke dunia baru yang berisi benda-benda yang mengelilingi prajurit laki-laki. Ayahnya biasanya mengatakan kepadanya: “Nak, aku menikahkanmu dan merayakannya. Sekarang hiduplah dengan akalmu sendiri – aku tidak lagi bertanggung jawab kepada Tuhan untukmu.”
Perang berdarah di awal abad ke-20 menunjukkan ketidaknyamanan dan ketidakpraktisan seragam Cossack tradisional di medan perang, tetapi seragam tersebut digunakan saat Cossack sedang bertugas jaga. Sudah pada tahun 1915, selama Perang Dunia Pertama, yang secara akut mengungkap masalah ini, Cossack diizinkan untuk mengganti mantel dan beshmet Sirkasia dengan tunik tipe infanteri, burka dengan mantel, dan topi dengan topi. Seragam tradisional Cossack dibiarkan sebagai seragam upacara.
Pakaian tradisional wanita terbentuk pada pertengahan abad ke-19. Terdiri dari rok dan blus (kokhtotka) yang terbuat dari bahan chintz. Bisa dilengkapi atau dengan basque, tapi selalu dengan lengan panjang, dipangkas dengan kancing elegan, kepang, dan renda buatan sendiri. Rok terbuat dari bahan chintz atau wol, dikumpulkan di bagian pinggang untuk kemegahan.
“..Rok dibuat dari bahan yang dibeli, lebar, dengan lima atau enam panel (rak) dengan tali terbalik - uchkur. Di Kuban, rok kanvas biasanya dikenakan sebagai rok dalam, dan dalam bahasa Rusia disebut - podol, dalam bahasa Ukraina - spidnitsa. Rok dalam dikenakan di bawah rok belacu, satin, dan rok lainnya, terkadang bahkan dua atau tiga, satu di atas yang lain. Yang paling bawah selalu berwarna putih.”
Pentingnya pakaian dalam sistem nilai material keluarga Cossack sangat besar; pakaian yang indah meningkatkan prestise, menekankan kekayaan, dan membedakan mereka dari bukan penduduk. Di masa lalu, pakaian, bahkan pakaian pesta, relatif murah untuk sebuah keluarga: setiap wanita tahu cara memintal, menenun, memotong, menjahit, menyulam, dan menenun renda.
Makanan Cossack. Dasar nutrisi keluarga Kuban adalah roti gandum, hasil peternakan, budidaya ikan, budidaya sayuran dan berkebun... Yang paling populer dianggap borscht, yang dimasak dengan asinan kubis, kacang-kacangan, daging, lemak babi, dan pada hari-hari puasa - dengan minyak sayur. Setiap ibu rumah tangga memiliki cita rasa borscht yang unik. Hal ini tidak hanya disebabkan oleh ketekunan para ibu rumah tangga dalam menyiapkan makanan, tetapi juga karena berbagai rahasia kuliner, di antaranya adalah kemampuan menggoreng. Keluarga Cossack menyukai pangsit dan pangsit. Mereka tahu banyak tentang ikan: mereka mengasinkannya, mengeringkannya, dan merebusnya. Mereka mengasinkan dan mengeringkan buah-buahan untuk musim dingin, membuat kolak (uzvars), selai, menyiapkan madu semangka, dan membuat pastiles buah; Madu banyak dikonsumsi dan anggur dibuat dari buah anggur.
Di Kuban mereka makan lebih banyak daging dan hidangan daging (terutama unggas, babi, dan domba) dibandingkan di tempat lain di Rusia. Namun, lemak babi dan lemak juga sangat dihargai di sini, karena produk daging sering digunakan sebagai bumbu masakan.
Dalam keluarga besar yang tidak terbagi, semua produk berada di bawah kendali ibu mertua, yang memberikannya kepada menantu perempuan yang “bertugas”. Makanan biasanya dimasak dalam oven (di musim dingin di rumah, di dapur, di musim panas - juga di dapur atau di oven musim panas di halaman): Setiap keluarga memiliki peralatan sederhana yang diperlukan: besi cor, mangkuk, mangkuk, penggorengan, gagang kereta luncur, mangkuk, pokers .”
Kehidupan keluarga dan sosial. Keluarga-keluarga di Kuban berukuran besar, hal ini disebabkan oleh tersebarnya pertanian subsisten, dengan kebutuhan pekerja yang terus-menerus dan, sampai batas tertentu, dengan situasi masa perang yang sulit. Tugas utama seorang Cossack adalah dinas militer. Setiap Cossack yang mencapai usia 18 tahun mengambil sumpah militer dan diwajibkan mengikuti pelatihan latihan di desa (masing-masing satu bulan di musim gugur dan musim dingin), dan menjalani pelatihan di kamp militer. Setelah mencapai usia 21 tahun, ia memasuki dinas militer selama 4 tahun, setelah selesai ia ditugaskan ke resimen, dan hingga usia 38 tahun ia harus berpartisipasi dalam pelatihan kamp selama tiga minggu, memiliki seekor kuda dan penuh mengatur seragam, dan menghadiri latihan militer rutin. Semua ini membutuhkan banyak waktu, sehingga dalam keluarga Cossack seorang perempuan memainkan peran besar, menjalankan rumah tangga, merawat orang tua, dan membesarkan generasi muda. Kelahiran 5-7 anak dalam keluarga Cossack adalah hal biasa. Beberapa wanita melahirkan 15-17 kali. Keluarga Cossack mencintai anak-anak dan senang dengan kelahiran anak laki-laki dan perempuan. Tetapi mereka lebih senang dengan anak laki-laki itu: selain kepentingan tradisional dalam kelahiran seorang putra, penerus keluarga, kepentingan praktis murni juga tercampur - masyarakat memberikan sebidang tanah kepada prajurit Cossack masa depan. Anak-anak diperkenalkan dengan pekerjaan sejak dini; pada usia 5-7 tahun mereka melakukan pekerjaan yang layak. Ayah dan kakek mengajari putra dan cucu mereka keterampilan kerja, bertahan hidup dalam kondisi berbahaya, ketekunan dan daya tahan. Para ibu dan nenek mengajarkan kepada putri dan cucunya kemampuan untuk mencintai dan menjaga keluarga serta cara mengatur rumah tangga dengan bijak.
Pedagogi petani-Cossack selalu mengikuti ajaran sehari-hari, yang selama berabad-abad didasarkan pada cita-cita kebaikan dan ketaatan yang ketat, menuntut kepercayaan, keadilan yang teliti, martabat moral, dan ketekunan dalam bekerja. Dalam keluarga Cossack, ayah dan ibu, kakek dan nenek, mengajarkan hal utama - kemampuan hidup bijak.
Orang tua sangat dihormati dalam keluarga. Mereka bertindak sebagai penjaga adat dan memainkan peran penting dalam opini publik dan pemerintahan mandiri Cossack.
Keluarga Cossack bekerja tanpa lelah. Pekerjaan lapangan sangat sulit pada saat dibutuhkan - panen. Mereka bekerja dari fajar hingga senja, seluruh keluarga pindah ke ladang untuk tinggal, ibu mertua atau menantu perempuan tertua mengerjakan pekerjaan rumah tangga.
Di musim dingin, dari pagi hingga larut malam, para wanita memintal, menenun, dan menjahit. Di musim dingin, laki-laki terlibat dalam segala jenis perbaikan dan perbaikan bangunan, peralatan, kendaraan; tanggung jawab mereka adalah merawat kuda dan ternak.
Keluarga Cossack tidak hanya tahu cara bekerja, tetapi juga istirahat yang baik. Bekerja pada hari Minggu dan hari libur dianggap dosa. Pagi harinya seluruh keluarga pergi ke gereja, semacam tempat komunikasi rohani.
Bentuk komunikasi tradisional adalah “percakapan”, “jalanan”, “kumpul-kumpul”. Orang-orang yang sudah menikah dan lanjut usia menghabiskan waktu mereka dengan “berbicara”. Di sini mereka berdiskusi tentang kejadian terkini, berbagi kenangan, dan selalu menyanyikan lagu.
Kaum muda lebih menyukai “jalanan” di musim panas atau “pertemuan” di musim dingin. Di “jalanan” perkenalan dilakukan, lagu dipelajari dan dibawakan, nyanyian dan tarian dipadukan dengan permainan. “Pertemuan” diadakan dengan permulaan cuaca dingin di rumah anak perempuan atau pasangan muda. Perusahaan “jalanan” yang sama berkumpul di sini. Pada “kumpul-kumpul” gadis-gadis itu meremukkan dan mengolah rami, memintal, merajut, dan menyulam. Karya itu diiringi lagu. Ketika anak-anak itu tiba, tarian dan permainan dimulai.
Ritual dan hari libur. Ada berbagai macam ritual di Kuban: pernikahan, kehamilan, pemberian nama, pembaptisan, perpisahan dengan kebaktian, pemakaman.
Pernikahan adalah upacara yang rumit dan panjang, dengan aturan ketatnya sendiri. Pada zaman dahulu, pernikahan tidak pernah menjadi ajang pamer kekayaan materi orang tua kedua mempelai. Pertama-tama, itu adalah tindakan kenegaraan, spiritual dan moral, peristiwa penting dalam kehidupan desa. Larangan mengadakan pernikahan selama Prapaskah dipatuhi dengan ketat. Waktu yang paling disukai dalam setahun untuk pernikahan adalah musim gugur dan musim dingin, ketika tidak ada kerja lapangan dan, terlebih lagi, ini adalah masa kemakmuran ekonomi setelah panen. Usia 18-20 tahun dianggap menguntungkan untuk menikah. Pemerintahan masyarakat dan militer dapat melakukan intervensi dalam prosedur pernikahan. Jadi, misalnya, tidak diperbolehkan mengekstradisi anak perempuan ke desa lain jika di desa tersebut banyak bujangan dan duda. Namun bahkan di desa pun, kaum muda tidak diberi hak untuk memilih. Orang tua mempunyai keputusan akhir dalam memilih calon pengantin. Para mak comblang bisa tampil tanpa mempelai pria, hanya dengan topinya, sehingga gadis itu tidak melihat tunangannya sampai pernikahan.
“Ada beberapa masa dalam perkembangan sebuah pernikahan: pranikah, yang meliputi perjodohan, angkat tangan, pernikahan, pesta di rumah calon pengantin; ritual pernikahan dan pasca pernikahan.” Di akhir pernikahan, peran utama diberikan kepada orang tua mempelai pria: mereka digulingkan keliling desa dalam sebuah palung, dikunci di sebuah bukit, dari sana mereka harus membayar dengan bantuan seperempat. Para tamu juga menderita: ayam mereka “dicuri”, dan jendela mereka ditutupi kapur pada malam hari. “Tetapi dalam semua ini, tidak ada yang menyinggung, tidak masuk akal, tidak ditujukan untuk kebaikan masa depan manusia dan masyarakat. Ritual kuno menguraikan dan mengkonsolidasikan hubungan baru dan membebankan tanggung jawab sosial pada masyarakat. Tidak hanya tindakan, kata-kata, benda, pakaian, dan nada lagu pun sarat dengan makna yang dalam.”
Seperti di seluruh Rusia, hari libur kalender dihormati dan dirayakan secara luas di Kuban: Natal, Tahun Baru, Maslenitsa, Paskah, Tritunggal.
Paskah dianggap sebagai acara dan perayaan khusus di kalangan masyarakat. Nama hari libur berbicara tentang ini - “Hari Vylyk”, Minggu Cerah.
Kita perlu mulai membicarakan liburan ini dengan masa Prapaskah. Bagaimanapun, inilah persiapan Paskah, masa pembersihan rohani dan jasmani.
Masa Prapaskah Besar berlangsung selama tujuh minggu, dan setiap minggu memiliki namanya sendiri. Dua yang terakhir sangat penting: Verbnaya dan Passionate. Setelah mereka tibalah Paskah - hari libur pembaruan yang cerah dan khusyuk. Pada hari ini mereka mencoba memakai segala sesuatu yang baru. Bahkan matahari, yang kita perhatikan, bersukacita, berubah, bermain dengan warna-warna baru. Tabelnya juga diperbarui, makanan ritual disiapkan terlebih dahulu.” telur dicat, paska panggang, babi panggang. Telur-telur itu dicat dengan warna berbeda: merah - darah, api, matahari; biru - langit, air; hijau - rumput, tumbuh-tumbuhan. Di beberapa desa, pola geometris diterapkan pada telur - “pysanky”. Roti ritual paska adalah sebuah karya seni yang nyata. Mereka berusaha membuatnya tinggi; “kepalanya” dihias dengan kerucut, bunga, patung burung, salib, diolesi putih telur, dan ditaburi millet berwarna.
“Masih hidup” Paskah adalah ilustrasi indah dari gagasan mitologis nenek moyang kita: Paskah adalah pohon kehidupan, babi adalah simbol kesuburan, telur adalah awal kehidupan, energi vital.
Sepulang dari gereja, setelah pemberkatan makanan ritual, mereka membasuh diri dengan air yang mengandung pewarna merah agar cantik dan sehat. Kami berbuka puasa dengan telur dan paska. Mereka juga diberikan kepada orang miskin dan ditukarkan dengan kerabat dan tetangga.
Sisi menyenangkan dan menghibur dari liburan ini sangat intens: tarian melingkar, permainan melukis, ayunan dan komidi putar diadakan di setiap desa. Ngomong-ngomong, menaiki ayunan memiliki makna ritual - ayunan seharusnya merangsang pertumbuhan semua makhluk hidup. Paskah diakhiri dengan Krasnaya Gorka, atau Perpisahan, seminggu setelah Minggu Paskah. Ini adalah “hari orang tua”, mengenang orang yang telah meninggal.
Sikap terhadap leluhur merupakan indikator keadaan moral masyarakat, hati nurani masyarakat. Di Kuban, nenek moyang selalu diperlakukan dengan sangat hormat. Pada hari ini, seluruh desa pergi ke kuburan, merajut syal dan handuk di salib, mengadakan pesta pemakaman, dan membagikan makanan dan permen di peringatan tersebut.
Pidato lisan Kuban - elemen budaya tradisional rakyat yang berharga dan menarik.
Ini menarik karena mewakili campuran bahasa dua bangsa yang berkerabat - Rusia dan Ukraina, ditambah kata-kata pinjaman dari bahasa penduduk dataran tinggi, perpaduan yang kaya dan penuh warna sesuai dengan temperamen dan semangat masyarakat.
Seluruh penduduk desa Kuban, yang berbicara dalam dua bahasa Slavia yang terkait erat - Rusia dan Ukraina, dengan mudah mempelajari ciri-ciri linguistik kedua bahasa tersebut, dan tanpa kesulitan banyak penduduk Kuban berpindah percakapan dari satu bahasa ke bahasa lain, dengan mempertimbangkan situasi. Penduduk Laut Hitam mulai menggunakan bahasa Rusia ketika berbicara dengan orang Rusia, terutama dengan masyarakat perkotaan. Ketika berkomunikasi dengan warga desa, tetangga, kenalan, dan kerabat, mereka “balakali”, yaitu. berbicara dengan dialek lokal Kuban. Pada saat yang sama, bahasa Linean penuh dengan kata-kata dan ungkapan Ukraina. Ketika ditanya bahasa apa yang digunakan orang Kuban Cossack, Rusia atau Ukraina, banyak yang menjawab: “Bahasa kami, Cossack! Di Kuban."
Pidato Kuban Cossack dibumbui dengan ucapan, peribahasa, dan unit fraseologis.
Kamus unit fraseologis dialek Kuban diterbitkan oleh Institut Pedagogis Armavir. Ini berisi lebih dari seribu unit fraseologis seperti: bai duzhe (tidak peduli), tidur dan kurei bachit (tidur nyenyak), bisova nivira (tidak percaya apa pun), mengalahkan baydyki (menganggur), dll. Mereka mencerminkan kekhasan nasional dari bahasanya, orisinalitasnya. Fraseologi, frase yang stabil, menangkap pengalaman sejarah yang kaya dari masyarakat dan mencerminkan ide-ide yang berkaitan dengan pekerjaan, kehidupan dan budaya masyarakat. Penggunaan unit fraseologis yang benar dan tepat memberikan orisinalitas yang unik, ekspresi khusus, dan akurasi pada pidato.
Seni dan kerajinan rakyat - bagian penting dari budaya rakyat tradisional. Tanah Kuban terkenal dengan pengrajin dan orang-orangnya yang berbakat. Saat membuat sesuatu, pengrajin memikirkan tujuan praktisnya, tetapi tidak melupakan keindahan. Karya seni sejati diciptakan dari bahan sederhana - kayu, logam, batu, tanah liat.
Produksi tembikar adalah kerajinan khas petani kecil. Setiap keluarga Kuban memiliki tembikar yang diperlukan: makitra, makhotka, mangkuk, mangkuk, dll. Pembuatan kendi mendapat tempat khusus dalam pekerjaan pembuat tembikar. Penciptaan bentuk yang indah ini tidak dapat dilakukan oleh semua orang; produksinya membutuhkan keterampilan dan keterampilan. Jika bejana itu bernafas, menjaga air tetap dingin meski dalam cuaca yang sangat panas, berarti sang majikan telah memasukkan sebagian jiwanya ke dalam bejana sederhana tersebut.
Pandai besi telah dipraktikkan di Kuban sejak zaman kuno. Setiap Cossack keenam adalah pandai besi profesional. Kemampuan menempa kuda, kursi malas, senjata, dan yang terpenting, semua peralatan rumah tangga dianggap sama alaminya dengan mengolah tanah. Pada akhir abad ke-19, pusat-pusat pandai besi telah terbentuk. Di desa Staroshcherbinovskaya, misalnya, pandai besi membuat bajak, penampi, dan garu. Permintaan mereka besar di wilayah Stavropol dan Don. Di desa Imeretinskaya mereka juga membuat peralatan pertanian, dan di desa kecil menempa mereka menempa apa yang mereka bisa: kapak, sepatu kuda, garpu rumput, sekop. Keterampilan menempa artistik juga patut disebutkan. Di Kuban disebut “penempaan”. Pemrosesan logam yang halus dan sangat artistik ini digunakan dalam penempaan kisi-kisi, kanopi, pagar, gerbang; bunga, daun, dan patung binatang ditempa untuk dekorasi. Karya-karya kerajinan pandai besi pada masa itu dapat ditemukan pada bangunan-bangunan abad ke-19 - awal abad ke-20 di desa-desa dan kota-kota Kuban.
Saksi mata dan penulis kehidupan sehari-hari memilih tenun dari semua kerajinan rakyat. Tenun menyediakan bahan untuk pakaian dan dekorasi rumah. Sejak usia 7-9 tahun, anak perempuan di keluarga Cossack belajar menenun dan memintal. Sebelum mencapai usia dewasa, mereka berhasil menyiapkan mahar berupa linen beberapa puluh meter: handuk, meja, kemeja. Bahan baku tenun sebagian besar adalah rami dan wol domba. Ketidakmampuan menenun dianggap sebagai kerugian besar di kalangan perempuan.
Objek integral dari rumah Kuban adalah alat tenun, roda pemintal, sisir untuk membuat benang, beech - tong untuk memutihkan kanvas. Di sejumlah desa, kanvas ditenun tidak hanya untuk keluarga mereka, tetapi juga khusus untuk dijual.
Nenek moyang kita tahu cara membuat peralatan rumah tangga dari tenun kerawang dengan gaya Slavia. Mereka menganyam buaian, meja dan kursi, keranjang, keranjang, dan pagar pekarangan - pial - dari alang-alang, talnik, dan alang-alang. Di desa Maryanskaya perdagangan ini masih dipertahankan hingga saat ini. Di pasar Krasnodar Anda dapat melihat produk untuk setiap selera, tempat roti, rak, set furnitur, dan panel dinding dekoratif.
Selama transformasi, masyarakat Rusia menghadapi masalah moral, politik, dan ekonomi yang kompleks yang tidak dapat diselesaikan tanpa bantuan ilmu kemanusiaan. Orang-orang prihatin terhadap masa depan, namun pada saat yang sama mereka tidak pernah kehabisan minat terhadap masa lalu, terhadap sejarah mereka. Menggali sejarah mengembalikan nilai-nilai yang pernah hilang kepada masyarakat. Tanpa pengetahuan sejarah tidak akan ada pertumbuhan spiritual yang sesungguhnya.
Sepanjang sejarahnya, umat manusia telah mengumpulkan kekayaan nilai-nilai spiritual yang tak terhitung jumlahnya, di antaranya budaya menjadi salah satu prioritasnya. Nilai-nilai budaya memiliki anugerah yang sungguh luar biasa - nilai-nilai tersebut ditujukan untuk peningkatan ideologis dan spiritual seseorang.
Perkembangan kebudayaan ditentukan oleh tradisi kehidupan sastra dan spiritual masyarakat. Hal ini diwujudkan dalam perkembangan sistem pendidikan, lembaga kebudayaan dan pendidikan, kegiatan penerbitan, munculnya sastra, ilmu pengetahuan, dan seni Kuban. Kebijakan pemerintahan militer dan gereja memiliki pengaruh tertentu terhadapnya. Pertama-tama, ini menyangkut populasi Cossack di Kuban.
