Kehidupan keluarga dan keluarga masyarakat Kaukasus. Adat dan tradisi masyarakat bule

Suku Chamalal atau Chamalin milik masyarakat Andes dan tinggal di Republik Chechnya dan Dagestan. Pada awal abad ke-20, terdapat 3.438 Chamalal di Uni Soviet, pada tahun 1967 - 4.000 orang. Menurut sensus 2010, hanya 24 penduduk Rusia yang menyebut diri mereka Chamalal. 18 orang di antaranya tinggal di kota, dan 6 orang tinggal di pedesaan.

Agama dan tradisi

Chamalal adalah Muslim Sunni, yaitu pengikut gerakan Islam yang paling banyak jumlahnya. Sunni memberikan penekanan khusus pada ketaatan pada Sunnah Nabi Muhammad (tindakan dan perkataannya), pada kesetiaan terhadap tradisi, pada partisipasi masyarakat dalam memilih pemimpinnya, khalifah. Di kalangan Chamalia ada juga yang mendakwahkan Syafiisme. Untuk mengambil keputusan hukum, kaum Syafi’i menggunakan Al-Qur’an, Sunnah Nabi Muhammad SAW, dan pendapat para sahabat Nabi Muhammad SAW.

Beberapa suku Chamalal percaya pada roh gunung. Orang-orang mempraktikkan ilmu sihir, meramal, ritual memanggil hujan dan matahari, dan sihir.

Kerajinan Chamalin

Suku Chamalal secara tradisional terlibat dalam pertanian dan peternakan. Mereka menanam gandum, jelai, dan jagung. Berkebun, peternakan lebah, dan pemeliharaan anggur dikembangkan. Masyarakat memproduksi kain kempa, menenun permadani, membuat piring tembaga, dan peralatan kayu. Saat ini, suku Chamalal masih melakukan peternakan, bertani dan berkebun (mereka menanam pohon apel, pir, plum, dan aprikot).

Pakaian tradisional

Pakaian suku Chamalal sedikit berbeda dengan pakaian tradisional masyarakat bule lainnya. Wanita mengenakan kemeja, gaun gelap dengan ikat pinggang panjang berwarna cerah, celana panjang, dan mantel kulit domba. Mereka mengenakan chukhta di kepala mereka - topi yang menutupi kepala dengan tas rambut yang dijahit. Dan di atas chukta mereka mengenakan selendang yang terbuat dari kain tenunan sendiri.

Pakaian adat pria terdiri dari celana, kemeja, jas Sirkasia, beshmet, mantel kulit domba, jaket, dan burka. Para pria mengenakan topi kulit domba berbentuk kerucut di kepala mereka.

Bahasa dan seni rakyat

Bahasa Chamalin termasuk dalam subkelompok Andes dari rumpun bahasa Nakh-Dagestan. Ini dibagi menjadi dua dialek: Gakvarinsky, yang mencakup dialek desa Gakvari Atas dan Bawah, Agvali, Tsumada, Richaganih, Gadyri, Kvankhi, dan Gigatlinsky - di desa Gigatl dan Gigatl-Urukh.

Penting bagi suku Chamalal untuk menciptakan lagu cerita rakyat yang kaya. Lagu-lagunya dinyanyikan dalam bahasa Avar, dan alat musik utamanya adalah zurna (sejenis pipa), pandur (alat musik petik yang dawainya terbuat dari usus hewan) dan rebana.

Foto Zurna: Ensiklopedia Besar Rusia

Rumah tradisional

Setiap pemukiman Chamalin dikelilingi oleh menara pengawas. Desa tersebut biasanya memiliki 5-12 blok. Setiap wilayah memiliki masjid sendiri, dan di tengah desa terdapat masjid Jumat (juma). Tetua desa dipilih dari kalangan tukhum yang berpengaruh. Tukhum adalah perkumpulan, penyatuan jenis-jenis yang tidak memiliki hubungan darah satu sama lain, tetapi bersatu untuk bersama-sama menyelesaikan masalah bersama.

Rumah-rumah suku Chamalin terbuat dari batu, berlantai satu, dua dan tiga. Atap rumahnya terbuat dari bahan adobe, namun belakangan ini mulai dibuat dari bahan sabak atau besi atap.

Masakan Chamalin

Hidangan tradisional Chamalin adalah khinkal dengan daging dan bawang putih. Potongan adonan yang dimasak dengan kaldu daging disajikan dengan kaldu, daging rebus, dan saus.

Namun, khinkal tidak sama dengan khinkali Georgia, yang merupakan jenis hidangan berbeda.

Chamalala kebanyakan makan roti tidak beragi.

Kaukasus Utara dihuni oleh Ingush, Ossetia, Chechnya, Kabardian, dan Adygeis.

Ciri-ciri antropologi: Ras Kaukasia, kelompok Kaukasia dan Ibero-Kaukasia (tinggi, tubuh panjang, rambut berkembang)

Afiliasi bahasa: Superfamili bahasa Kaukasia Utara, cabang Nakh-Dagestan.

Pertanian. Pertanian sejak zaman kuno (millet, gandum, barley, rye, beras, jagung sejak abad ke-18).Perbedaan budaya menurut wilayah: Masyarakat Abkhaz-Adyghe - millet, gandum sangat umum di Kaukasus Utara, Georgia barat - nasi. Pemeliharaan anggur dan berkebun. Senjata – kayu dengan ujung besi. Yang ringan digunakan pada tanah lunak di pegunungan (ladang kecil). Kadang-kadang mereka membuat lahan subur buatan di pegunungan - mereka membawa bumi ke teras-teras di lereng gunung. Alat berat - bajak (beberapa pasang lembu) - untuk membajak dalam di dataran. Hasil panen dipanen dengan sabit dan diirik dengan papan yang diberi batu. Peternakan sapi di padang rumput pegunungan, transhumance (di pegunungan di musim panas, di dataran di musim dingin). Perdagangan dan kerajinan. Tenun karpet, pembuatan perhiasan, senjata, tembikar dan peralatan logam, tenun, sulaman.

Budaya material. Kesatuan budaya masyarakat Adyghe, Ossetia, Balkar, Karachais. Jenis perumahan bergantung pada kondisi alam. Di pegunungan terdapat bangunan-bangunan padat, rumah-rumah berdekatan satu sama lain. Di dataran lebih leluasa, rumah mempunyai pekarangan dan seringkali sebidang tanah kecil. Kerabat menetap bersama, membentuk seperempat. Bangunan batu 4 batu bara yang khas dengan 1 atau 2 atap bernada terletak di daerah pegunungan Kaukasus Utara. Daerah dataran rendah Kaukasus Utara - dindingnya terbuat dari pagar pial, atap bernada 2 atau 4.

Kain. Ada banyak keragaman, namun masyarakat Adyghe, Ossetia, Karachai, Balkar, dan Abkhazia memiliki banyak kesamaan. Suami - beshmet(kaftan), celana ketat yang dimasukkan ke dalam sepatu bot lembut, topi, burka, ikat pinggang dengan hiasan perak, yang dikenakan pedang dan belati. Kelas atas mengenakan mantel Sirkasia - pakaian luar yang berayun dan pas Gazyryami untuk kartrid. Untuk wanita - kemeja, celana panjang, gaun berayun, topi tinggi, seprai. Gaun itu diikat di bagian pinggang dengan ikat pinggang. Memakai korset sebelum menikah(mengencangkan pinggang dan dada). Di Dagestan, pakaian pria menyerupai pakaian Adyghe, wanita - kemeja seperti tunik dengan ikat pinggang, celana panjang, hiasan kepala berbentuk tas dengan rambut disembunyikan + perhiasan perak tebal (pinggang, dada, pelipis).

Hubungan sosial. Struktur patriarki, menjaga ikatan kekeluargaan, komunitas lingkungan yang kuat. Monogami dan poligini jarang terjadi di kalangan masyarakat Muslim yang memiliki hak istimewa. Umum di antara banyak orang mahar Nasib perempuan.

Agama. Kristen dan Muslim. Dari Armenia, agama Kristen merambah ke Dagestan Selatan. Masuknya Islam di Kaukasus Utara oleh Turki dan Tatar Krimea. Kepercayaan lokal dan pemujaan api sangat kuat.

Budaya. Kisah epik, epos. Epik Abkhaz tentang pahlawan. Fabel, legenda, peribahasa, ucapan. Musik, bernyanyi. Penyanyi folk keliling membawakan lagu dengan iringan alat musik.

Perkembangan kebudayaan masyarakat Kaukasus pada paruh pertama abad ke-16 dan ke-17. terjadi dalam kondisi sulit perang yang panjang dan sulit.

Tema patriotik mendominasi sastra Georgia saat ini. Hal ini terdengar dalam karya penyair lirik Tsar Teimuraz, yang mendedikasikan puisi “Ketevatshani” untuk menggambarkan kematian ibunya Ketevana di penangkaran Persia.

Pada paruh kedua abad ke-17. penyair Joseph Saakadze menulis puisi “Didmouraviani” (Kitab Mourav Agung) tentang perjuangan kemerdekaan Georgia. Peristiwa sejarah tercermin dalam catatan kronik, yang kemudian dimasukkan dalam kumpulan kronik Georgia “Kartlis Tskhovreba” (Kehidupan Kartli).

Puisi Shota Rustaveli “Ksatria Berkulit Harimau” ditulis ulang dan diilustrasikan dengan miniatur. Penyebarannya yang luas berkontribusi pada pembentukan pemikiran sosial progresif dan kreativitas puitis.

Berbagai bentuk cerita rakyat terus eksis di kalangan masyarakat: nyanyian, legenda, dongeng, dan peribahasa. Arsitekturnya dicirikan oleh ansambel benteng. Ini adalah Kastil Ananur di lembah Sungai Aragva, Benteng Gori, Kastil Atskur, dll.

Arsitektur pemandian berkubah, karavanserai, dan istana feodal dipengaruhi oleh pengaruh Iran. Tempat tinggal petani melestarikan tradisi berusia berabad-abad.

Lukisan fresco gereja yang dibuat pada abad 16-17 cukup banyak, namun dibedakan dengan tulisan kering dan warna yang buruk. Karena jumlah seniman lokal tidak mencukupi, pelukis ikon Rusia yang bekerja di Georgia pada paruh pertama abad ke-17 diundang untuk pekerjaan restorasi.

Puisi sekuler Armenia pada periode ini berhubungan erat dengan penulisan lagu rakyat. Pada abad ke-16 diciptakan oleh penyair Grigor Akhtamartsi, yang juga seorang miniaturis, serta penyanyi folk terkenal Kuchak.

Pada akhir abad ke-16, di tengah peperangan yang menghancurkan, biksu Simeon Aparantsi menulis puisi sejarah tentang masa lalu Armenia, di mana ia mengejar gagasan untuk memulihkan negara Armenia yang merdeka. Karya Arakel dari Tabriz “Book of Stories” memberikan informasi berharga tentang sejarah Armenia dalam 60 tahun pertama abad ke-17.

Sebuah fenomena luar biasa dalam kehidupan budaya masyarakat Armenia pada abad 16-17. ada kemunculan dan perkembangan percetakan dalam bahasa Armenia. Percetakan Armenia pertama muncul di Italia pada abad ke-16; pada tahun 1639, sebuah percetakan didirikan di New Julfa (sebuah koloni Armenia dekat Isfahan).

Seni lukis berkembang terutama dalam bentuk miniatur buku, sebagian lagi potret dan lukisan dinding. Pada abad ke-17 Artis Armenia Minas terkenal.

Tempat yang menonjol dalam sejarah sastra dan pemikiran sosial dan filsafat Azerbaijan pada abad ke-16. milik penyair Fiyauli, yang sebagian besar hidupnya tinggal di Bagdad. Karya-karyanya mempunyai pengaruh yang besar terhadap perkembangan bahasa sastra Azerbaijan dan puisi Azerbaijan.

Karya sastra terbesar Fuzuli adalah puisi “Leyli dan Majnun”. Beberapa puisinya mempunyai kecenderungan anti feodal yang kuat.

Tradisi Fuzuli dalam puisi dilanjutkan pada abad ke-17 oleh penyair Masihi.

Dalam kesenian rakyat Azerbaijan pada abad 16-17. Genre puisi heroik-romantis yang dibawakan oleh penyanyi folk - ashugs tersebar luas. Puisi “Asli dan Kerem” mengagungkan kecintaan seorang pemuda Azerbaijan terhadap seorang gadis Armenia.

Puisi “Kor-oglu” tentang perjuangan rakyat Azerbaijan melawan para penakluk dan penguasa feodal setempat sangat populer. Ashug terkenal abad ke-16. adalah Gurbani.

Dalam bidang arsitektur, bangunan seperti itu dikenal dengan sebutan “Gerbang Murad” di Baku, sejumlah bangunan di Ganja - masjid, pemandian, dan karavanserai. Bangunan-bangunan ini meneruskan tradisi struktur kubah portal, ciri khas Azerbaijan dan Asia Barat.

Di kota-kota dan desa-desa Azerbaijan, kerajinan seni tersebar luas - produksi kain dan karpet, keramik berlapis kaca, dan berbagai produk logam.

Masyarakat yang tinggal di pegunungan tinggi Pegunungan Kaukasus Utama dan di kaki bukit Kaukasus Utara hampir tidak mengenal tulisan.

Kesenian rakyat lisan berkembang luas. Legenda sejarah telah melestarikan kenangan akan peristiwa abad 16-17.

Lagu-lagu ritual mencerminkan gagasan pagan yang dianut oleh para pendaki gunung Kaukasia.

Di daerah pegunungan Kaukasus, konstruksi batu dikembangkan. Pada abad XVI-XVII. Pembangunan menara militer akan dilakukan di Svayeti, Khevsureti dan Ingusheti.

Pada saat ini, arsitektur desa pegunungan bertingkat telah berkembang, erat kaitannya dengan kondisi kawasan.

Jenis seni terapan yang umum di Kaukasus beragam - ukiran batu, digunakan pada fasad bangunan tempat tinggal, ukiran kayu, pengolahan logam artistik.

Kaukasus - pegunungan besar yang membentang dari barat ke timur dari Laut Azov hingga Laut Kaspia. Di taji dan lembah selatan menetap Georgia dan Azerbaijan , V di bagian barat lerengnya turun hingga ke pantai Laut Hitam Rusia. Masyarakat yang dibahas dalam artikel ini tinggal di pegunungan dan kaki bukit di lereng utara. Secara administratif wilayah Kaukasus Utara dibagi menjadi tujuh republik : Adygea, Karachay-Cherkessia, Kabardino-Balkaria, Ossetia Utara-Alania, Ingushetia, Chechnya dan Dagestan.

Penampilan Banyak penduduk asli Kaukasus yang homogen. Mereka adalah orang-orang berkulit terang, sebagian besar bermata gelap dan berambut gelap dengan fitur wajah lancip, hidung besar (“bungkuk”), dan bibir sempit. Penduduk dataran tinggi biasanya lebih tinggi daripada penduduk dataran rendah. Di antara orang Adyghe Rambut dan mata pirang merupakan hal yang umum (mungkin karena percampuran dengan masyarakat Eropa Timur), dan pada penduduk wilayah pesisir Dagestan dan Azerbaijan seseorang dapat merasakan campuran, di satu sisi, darah Iran (wajah sipit), dan di sisi lain, darah Asia Tengah (hidung kecil).

Bukan tanpa alasan Kaukasus disebut Babilonia - hampir 40 bahasa “bercampur” di sini. Para ilmuwan menyoroti Bahasa Kaukasia Barat, Timur dan Selatan . Di Kaukasia Barat, atau Abkhaz-Adyghe, Mereka bilang Abkhazia, Abazin, Shapsugs (tinggal di barat laut Sochi), Adygeis, Circassians, Kabardians . Bahasa Kaukasia Timur termasuk Nakh dan Dagestan.Ke Nakh termasuk Ingush dan Chechnya, A Dagestan Mereka dibagi menjadi beberapa subkelompok. Yang terbesar adalah Avaro-Ando-Tsez. Namun Avar- bahasa tidak hanya suku Avar sendiri. DI DALAM Dagestan Utara hidup 15 negara kecil , yang masing-masing hanya mendiami beberapa desa tetangga yang terletak di lembah pegunungan tinggi yang terpencil. Orang-orang ini berbicara dalam bahasa yang berbeda, dan Avar bagi mereka adalah bahasa komunikasi antaretnis , itu dipelajari di sekolah. Di Dagestan Selatan suara bahasa Lezgin . Lezgin hidup tidak hanya di Dagestan, tetapi juga di wilayah-wilayah Azerbaijan yang berdekatan dengan republik ini . Meskipun Uni Soviet adalah satu negara, perpecahan seperti itu tidak terlalu terlihat, tetapi sekarang, ketika perbatasan negara telah dilewati antara kerabat dekat, teman, kenalan, masyarakat mengalaminya dengan menyakitkan. Bahasa Lezgin digunakan : Tabasarans, Aguls, Rutulians, Tsakhurs dan beberapa lainnya . Di Dagestan Tengah bertahan Dargin (khususnya, ini digunakan di desa Kubachi yang terkenal) dan bahasa Lak .

Orang-orang Turki juga tinggal di Kaukasus Utara - Kumyks, Nogais, Balkar dan Karachais . Ada orang Yahudi Pegunungan-tato (di D Agestan, Azerbaijan, Kabardino-Balkaria ). Lidah mereka Tat , mengacu pada Kelompok Iran dari keluarga Indo-Eropa . Kelompok Iran juga termasuk Ossetia .

Hingga Oktober 1917 hampir semua bahasa di Kaukasus Utara tidak tertulis. Di tahun 20an untuk bahasa sebagian besar masyarakat Kaukasia, kecuali yang terkecil, mereka mengembangkan alfabet berdasarkan bahasa Latin; Sejumlah besar buku, surat kabar, dan majalah diterbitkan. Di usia 30-an Alfabet Latin digantikan oleh alfabet berdasarkan bahasa Rusia, tetapi ternyata kurang cocok untuk menyampaikan bunyi ujaran orang bule. Saat ini, buku, surat kabar, dan majalah diterbitkan dalam bahasa lokal, namun literatur dalam bahasa Rusia masih dibaca oleh lebih banyak orang.

Secara total, di Kaukasus, tidak termasuk pemukim (Slavia, Jerman, Yunani, dll.), terdapat lebih dari 50 masyarakat adat besar dan kecil. Orang Rusia juga tinggal di sini, terutama di kota, tetapi sebagian di desa dan desa Cossack: di Dagestan, Chechnya, dan Ingushetia jumlahnya mencapai 10-15% dari total populasi, di Ossetia dan Kabardino-Balkaria - hingga 30%, di Karachay-Cherkessia dan Adygea - hingga 40-50%.

Secara agama, mayoritas masyarakat adat Kaukasus -Muslim . Namun Orang Ossetia sebagian besar beragama Ortodoks , A Orang Yahudi pegunungan menganut Yudaisme . Untuk waktu yang lama, Islam tradisional hidup berdampingan dengan tradisi dan adat istiadat pra-Muslim dan pagan. Pada akhir abad ke-20. Di beberapa wilayah Kaukasus, terutama di Chechnya dan Dagestan, gagasan Wahhabisme menjadi populer. Gerakan yang muncul di Jazirah Arab ini menuntut kepatuhan ketat terhadap standar hidup Islam, penolakan terhadap musik dan tarian, dan menentang partisipasi perempuan dalam kehidupan publik.

PERAWATAN KAUCASIAN

Pekerjaan tradisional masyarakat Kaukasus - pertanian subur dan transhumance . Banyak desa Karachay, Ossetia, Ingush, dan Dagestan mengkhususkan diri dalam menanam jenis sayuran tertentu - kubis, tomat, bawang bombay, bawang putih, wortel, dll. . Di daerah pegunungan Karachay-Cherkessia dan Kabardino-Balkaria, peternakan domba dan kambing transhumance mendominasi; Sweater, topi, syal, dll. dirajut dari wol dan bulu domba dan kambing.

Pola makan berbagai masyarakat Kaukasus sangat mirip. Basisnya adalah biji-bijian, produk susu, daging. Yang terakhir adalah 90% daging domba, hanya orang Ossetia yang makan daging babi. Sapi jarang disembelih. Benar, di mana-mana, terutama di dataran, banyak unggas yang diternakkan - ayam, kalkun, bebek, angsa. Adyghe dan Kabardian tahu cara memasak unggas dengan baik dan dengan berbagai cara. Kebab Kaukasia yang terkenal tidak terlalu sering dimasak - daging domba direbus atau direbus. Domba-domba tersebut disembelih dan disembelih dengan aturan yang ketat. Meski dagingnya segar, berbagai jenis sosis rebus dibuat dari usus, lambung, dan jeroan, yang tidak bisa disimpan lama. Beberapa daging dikeringkan dan diawetkan untuk disimpan sebagai cadangan.

Hidangan sayuran tidak lazim untuk masakan Kaukasia Utara, tetapi sayuran dimakan sepanjang waktu - segar, diasamkan, dan diasamkan; mereka juga digunakan sebagai isian pai. Di Kaukasus, mereka menyukai hidangan susu panas - mereka mengencerkan remah keju dan tepung dalam krim asam cair, meminum produk susu fermentasi dingin - airan. Kefir yang terkenal adalah penemuan penduduk dataran tinggi Kaukasia; itu difermentasi dengan jamur khusus di kantong anggur. Orang Karachai menyebut produk susu ini " gypy-ayran ".

Dalam pesta adat, roti sering diganti dengan hidangan tepung dan sereal jenis lain. Pertama-tama ini berbagai sereal . Di Kaukasus Barat , misalnya, dengan hidangan apa pun, mereka lebih sering makan daging curam daripada roti. bubur millet atau jagung .Di Kaukasus Timur (Chechnya, Dagestan) hidangan tepung paling populer - khinkal (potongan adonan direbus dalam kaldu daging atau hanya dalam air, dan dimakan dengan saus). Baik bubur maupun khinkal memerlukan bahan bakar yang lebih sedikit untuk memasak dibandingkan memanggang roti, dan oleh karena itu umum dilakukan di tempat yang persediaan kayu bakarnya terbatas. Di dataran tinggi , di antara para penggembala, yang bahan bakarnya sangat sedikit, makanan utamanya adalah havermut - tepung kasar digoreng hingga berwarna coklat, lalu dicampur dengan kaldu daging, sirup, mentega, susu, atau dalam kasus ekstrim, air saja. Bola-bola dibuat dari adonan yang dihasilkan dan dimakan dengan teh, kaldu, dan ayran. Berbagai jenis makanan memiliki makna sehari-hari dan ritual dalam masakan Kaukasia. pai - dengan daging, kentang, bagian atas bit dan, tentu saja, keju .Di antara orang Ossetia , misalnya, kue seperti itu disebut " fydia n". Di meja pesta harus ada tiga "walibaha"(pai dengan keju), dan ditempatkan sedemikian rupa sehingga terlihat dari langit oleh St. George, yang sangat dihormati oleh orang Ossetia.

Di musim gugur, ibu rumah tangga bersiap selai, jus, sirup . Sebelumnya, gula pasir diganti dengan madu, molase atau jus anggur rebus saat membuat manisan. Manisan tradisional Kaukasia - halva. Itu terbuat dari tepung panggang atau bola sereal yang digoreng dengan minyak, ditambah mentega dan madu (atau sirup gula). Di Dagestan mereka menyiapkan sejenis halva cair - urbech. Rami panggang, rami, biji bunga matahari atau biji aprikot digiling dengan minyak sayur yang diencerkan dengan madu atau sirup gula.

Anggur anggur yang sangat baik dibuat di Kaukasus Utara .Ossetia untuk waktu yang lama menyeduh bir jelai ; di antara suku Adygeis, Kabardin, Sirkasia, dan Turki menggantikan dia buza, atau maxym a, - sejenis bir ringan yang terbuat dari millet. Buza yang lebih kuat diperoleh dengan menambahkan madu.

Berbeda dengan tetangga Kristen mereka - Rusia, Georgia, Armenia, Yunani - masyarakat pegunungan Kaukasus jangan makan jamur, tapi kumpulkan buah beri liar, pir liar, kacang-kacangan . Berburu, hobi favorit para pendaki gunung, kini tidak lagi penting, karena sebagian besar wilayah pegunungan ditempati oleh cagar alam, dan banyak hewan, seperti bison, termasuk dalam Buku Merah Internasional. Babi hutan banyak terdapat di hutan, namun jarang diburu karena umat Islam tidak makan daging babi.

DESA Kaukasia

Sejak zaman kuno, penduduk banyak desa, selain pertanian, juga terlibat dalam hal ini kerajinan tangan . Balkar terkenal sebagai tukang batu yang terampil; Lak memproduksi dan memperbaiki produk logam, dan di pameran - pusat kehidupan publik yang unik - mereka sering tampil penduduk desa Tsovkra (Dagestan), yang menguasai seni pejalan kaki sirkus di atas tali. Kerajinan rakyat Kaukasus Utara dikenal jauh melampaui perbatasannya: keramik yang dicat dan karpet bermotif dari desa Lak di Balkhar, barang-barang kayu dengan sayatan logam dari desa Avar di Untsukul, perhiasan perak dari desa Kubachi. Di banyak desa, dari Karachay-Cherkessia ke Dagestan Utara , telah tunangan felting wool - membuat burka dan karpet felt . Bourke A- bagian penting dari peralatan kavaleri gunung dan Cossack. Ini melindungi dari cuaca buruk tidak hanya saat mengemudi - di bawah burka yang bagus Anda dapat bersembunyi dari cuaca buruk, seperti di tenda kecil; itu mutlak diperlukan bagi para gembala. Di desa-desa Dagestan Selatan, terutama di kalangan Lezgins , membuat karpet tumpukan cantik , sangat dihargai di seluruh dunia.

Desa-desa Kaukasia kuno sangat indah . Rumah batu beratap datar dan galeri terbuka dengan pilar berukir dibangun berdekatan di sepanjang jalan sempit. Seringkali rumah seperti itu dikelilingi oleh tembok pertahanan, dan di sebelahnya berdiri sebuah menara dengan celah sempit - seluruh keluarga biasa bersembunyi di menara seperti itu selama serangan musuh. Saat ini menara-menara tersebut ditinggalkan karena tidak diperlukan lagi dan secara bertahap dihancurkan, sehingga keindahannya sedikit demi sedikit menghilang, dan rumah-rumah baru dibangun dari beton atau batu bata, dengan beranda kaca, seringkali setinggi dua atau bahkan tiga lantai.

Rumah-rumah ini tidak terlalu orisinal, tetapi nyaman, dan perabotannya terkadang tidak berbeda dari kota - dapur modern, air mengalir, pemanas (walaupun toilet dan bahkan wastafel sering kali terletak di halaman). Rumah baru seringkali hanya digunakan untuk menjamu tamu, dan keluarga tersebut tinggal di lantai dasar atau di rumah tua yang diubah menjadi semacam dapur tamu. Di beberapa tempat Anda masih bisa melihat reruntuhan benteng kuno, tembok dan benteng pertahanan. Di sejumlah tempat terdapat kuburan dengan ruang bawah tanah kuno yang terpelihara dengan baik.

LIBUR DI DESA GUNUNG

Tinggi di pegunungan terletak desa Iez di Shaitli. Pada awal bulan Februari, ketika hari semakin panjang dan untuk pertama kalinya di musim dingin sinar matahari menyentuh lereng Gunung Chora yang menjulang tinggi di atas desa, kepada Shaitli merayakan hari libur Igby ". Nama ini berasal dari kata “ig” - ini adalah nama yang diberikan untuk yezy, roti berbentuk cincin yang dipanggang, mirip bagel, dengan diameter 20-30 cm. Untuk hari raya Igbi, roti seperti itu dipanggang di semua rumah, dan kaum muda menyiapkan topeng karton dan kulit serta kostum pakaian mewah..

Pagi hari libur tiba. Sekelompok "serigala" turun ke jalan - orang-orang yang mengenakan mantel kulit domba menghadap ke luar dengan bulu, dengan topeng serigala di wajah mereka dan pedang kayu. Pemimpin mereka membawa panji yang terbuat dari sehelai bulu, dan dua orang terkuat membawa tongkat panjang. "Serigala" berkeliling desa dan mengumpulkan upeti dari setiap halaman - roti liburan; mereka digantung pada sebuah tiang. Ada mummer lain dalam regu: “goblin” dengan kostum yang terbuat dari lumut dan ranting pinus, “beruang”, “kerangka” dan bahkan karakter modern, misalnya “polisi”, “turis”. Para mummer memerankan sienna lucu, menindas penonton, mereka bisa melemparkannya ke salju, tapi tidak ada yang tersinggung. Kemudian “quidili” muncul di alun-alun, yang melambangkan tahun lalu, musim dingin yang berlalu. Pria yang memerankan karakter ini mengenakan jubah panjang yang terbuat dari kulit. Sebuah tiang mencuat dari lubang jubah, dan di atasnya ada kepala “quid” dengan mulut dan tanduk yang mengerikan. Sang aktor, tanpa sepengetahuan penonton, mengendalikan mulutnya dengan bantuan dawai. "Quidili" naik ke "tribun" yang terbuat dari salju dan es dan berpidato. Dia mendoakan semoga semua orang baik mendapat keberuntungan di tahun baru, dan kemudian beralih ke kejadian di tahun lalu. Dia menyebutkan nama-nama mereka yang melakukan perbuatan buruk, menganggur, hooligan, dan “serigala” menangkap “pelakunya” dan menyeret mereka ke sungai. Seringkali, mereka dilepaskan di tengah jalan, hanya untuk digulingkan di salju, namun ada pula yang mungkin dicelupkan ke dalam air, meski hanya kakinya. Sebaliknya, “quidili” memberi selamat kepada mereka yang telah melakukan perbuatan baik dan memberikan mereka donat dari tiang.

Segera setelah "quidly" meninggalkan podium, para mummer menerkamnya dan menyeretnya ke jembatan di atas sungai. Di sana pemimpin “serigala” “membunuh” dia dengan pedang. Seorang pria yang bermain "quidili" di bawah jubah membuka botol cat yang tersembunyi, dan "darah" mengalir deras ke atas es. Yang "terbunuh" ditempatkan di atas tandu dan dibawa pergi dengan sungguh-sungguh. Di tempat terpencil, para mummer menanggalkan pakaian, membagi sisa bagel di antara mereka sendiri dan bergabung dengan orang-orang yang bergembira, tetapi tanpa topeng dan kostum.

KOSTUM TRADISIONAL K A B A R D I N C E V I C H E R K E S O V

Adig (Kabardians dan Circassians) telah lama dianggap sebagai trendsetter mode di Kaukasus Utara, dan oleh karena itu kostum tradisional mereka memiliki pengaruh yang nyata terhadap pakaian masyarakat tetangga.

Kostum pria Kabardian dan Circassians berkembang pada saat laki-laki menghabiskan sebagian besar hidup mereka untuk kampanye militer. Pengendara tidak dapat melakukannya tanpanya burqa panjang : menggantikan rumah dan tempat tidurnya dalam perjalanan, melindunginya dari dingin dan panas, hujan dan salju. Jenis pakaian hangat lainnya - mantel kulit domba, dikenakan oleh para gembala dan orang tua.

Pakaian luar juga disajikan Sirkasia . Itu terbuat dari kain, paling sering berwarna hitam, coklat atau abu-abu, terkadang putih. Sebelum penghapusan perbudakan, hanya pangeran dan bangsawan yang berhak mengenakan jas putih dan burka Sirkasia. Di kedua sisi dada di Circassian kantong yang dijahit untuk tabung gas kayu tempat menyimpan muatan senjata . Para bangsawan Kabardian, untuk membuktikan keberanian mereka, sering kali mengenakan mantel Sirkasia yang robek.

Di bawah mantel Circassian, di atas kaos dalam, mereka mengenakannya beshmet - kaftan dengan kerah stand-up tinggi, lengan panjang dan sempit. Perwakilan dari kelas atas menjahit beshmet dari kain katun, sutra atau wol halus, petani - dari kain buatan sendiri. Beshmet bagi para petani adalah pakaian rumah dan kerja, dan mantel Sirkasia adalah pakaian pesta.

Hiasan kepala dianggap sebagai elemen terpenting dari pakaian pria. Itu dipakai tidak hanya untuk perlindungan dari dingin dan panas, tetapi juga untuk “kehormatan”. Biasanya dipakai topi bulu dengan bagian bawah kain ; dalam cuaca panas - topi flanel dengan pinggiran lebar . Jika cuaca buruk, mereka akan menutupi topinya tudung kain . Kerudung upacara dihias galon dan sulaman emas .

Pangeran dan bangsawan mengenakannya sepatu maroko merah dihiasi dengan jalinan dan emas , dan para petani - sepatu kasar yang terbuat dari kulit mentah. Bukan suatu kebetulan jika dalam lagu daerah perjuangan kaum tani dengan tuan tanah feodal disebut sebagai perjuangan “sepatu kulit mentah dengan sepatu maroko”.

Kostum tradisional wanita Kabardian dan Sirkasia mencerminkan perbedaan sosial. Celana dalamnya adalah kemeja sutra atau katun panjang, merah atau oranye . Mereka menaruhnya di kemeja kaftan pendek, dipangkas dengan galon, dengan jepitan perak besar Dan. Potongannya seperti beshmet pria. Di atas kaftan - gaun panjang . Ada celah di bagian depan sehingga orang bisa melihat kaos dalam dan dekorasi kaftan. Kostumnya dilengkapi ikat pinggang dengan gesper perak . Hanya wanita bangsawan yang diperbolehkan mengenakan gaun merah..

Tua memakai kaftan berlapis katun , A muda , menurut adat setempat, Anda tidak seharusnya memiliki pakaian luar yang hangat. Hanya selendang wol yang melindungi mereka dari hawa dingin.

Topi berubah tergantung pada usia wanita. Gadis telah pergi memakai jilbab atau bertelanjang kepala . Jika memungkinkan untuk menjodohkannya, dia memakainya “topi emas” dan memakainya sampai kelahiran anak pertamanya .Topinya dihiasi jalinan emas dan perak ; bagian bawahnya terbuat dari kain atau beludru, dan bagian atasnya dimahkotai dengan kerucut perak. Setelah kelahiran seorang anak, seorang wanita menukar topinya dengan syal berwarna gelap ; di atas selendang biasanya dikenakan padanya untuk menutupi rambutnya . Sepatu terbuat dari kulit dan Maroko, dan sepatu liburan selalu berwarna merah.

ETIKET MEJA KAUCASIA

Masyarakat Kaukasus selalu mementingkan ketaatan pada tradisi meja. Persyaratan dasar etiket tradisional masih dipertahankan hingga saat ini. Makanan seharusnya moderat. Tidak hanya kerakusan, tetapi juga “makan banyak” juga dikutuk. Salah satu penulis kehidupan sehari-hari masyarakat Kaukasus mencatat bahwa orang Ossetia puas dengan jumlah makanan yang begitu banyak, “yang hampir tidak mungkin dimiliki oleh orang Eropa untuk waktu yang lama.” Hal ini terutama berlaku untuk minuman beralkohol. Misalnya, di kalangan orang Sirkasia, mabuk saat berkunjung dianggap tidak terhormat. Minum alkohol dulunya mirip dengan ritual sakral. “Mereka minum dengan penuh kekhidmatan dan rasa hormat... selalu dengan kepala telanjang sebagai tanda kerendahan hati tertinggi,” seorang pengelana Italia abad ke-15 melaporkan tentang orang Sirkasia. J.Interiano.

Pesta Kaukasia - sejenis pertunjukan di mana perilaku setiap orang dijelaskan secara rinci: pria dan wanita, tua dan muda, tuan rumah dan tamu. Sebagai aturan, meskipun makan dilakukan di lingkungan rumah, laki-laki dan perempuan tidak duduk bersama dalam satu meja . Laki-laki makan terlebih dahulu, disusul perempuan dan anak-anak. Namun, pada hari libur mereka diperbolehkan makan pada waktu yang sama, namun di ruangan berbeda atau di meja berbeda. Yang lebih tua dan yang lebih muda juga tidak duduk di meja yang sama, dan jika mereka duduk, maka dalam urutan yang ditetapkan - yang lebih tua di ujung "atas", yang lebih muda di ujung "bawah" meja di masa lalu, misalnya, di kalangan orang Kabardian, yang lebih muda hanya berdiri di dekat tembok dan melayani yang lebih tua; Mereka disebut demikian - “menopang tembok” atau “berdiri di atas kepala kita”.

Manajer pesta itu bukanlah pemiliknya, tetapi yang tertua dari mereka yang hadir - "pemilik roti panggang". Kata Adyghe-Abkhaz ini telah tersebar luas, dan sekarang terdengar di luar Kaukasus. Dia bersulang dan memberikan lantai; Juru roti panggang mempunyai asisten di meja-meja besar. Secara umum, sulit untuk mengatakan apa yang lebih banyak mereka lakukan di meja Kaukasia: mereka makan atau bersulang. Roti panggangnya kaya. Kualitas dan kelebihan orang yang mereka bicarakan dipuji setinggi langit. Upacara makan selalu disela oleh nyanyian dan tarian.

Ketika mereka menerima tamu yang dihormati dan disayangi, mereka selalu berkorban: mereka menyembelih sapi, domba jantan, atau ayam. “Penumpahan darah” seperti itu merupakan tanda penghormatan. Para ilmuwan melihatnya sebagai gema dari identifikasi kafir antara tamu dengan Tuhan. Bukan tanpa alasan bahwa orang-orang Sirkasia memiliki pepatah: “Tamu adalah utusan Tuhan.” Bagi orang Rusia, kalimat ini terdengar lebih pasti: “Seorang tamu di rumah berarti Tuhan di dalam rumah.”

Baik dalam upacara-upacara maupun pesta-pesta sehari-hari, pembagian daging sangat penting. Potongan terbaik dan terhormat diberikan kepada tamu dan orang yang lebih tua. kamu Abkhazia tamu utama dihadiahi tulang belikat atau paha, yang tertua - setengah kepala; pada Kabardian potongan terbaik dianggap bagian kanan kepala dan tulang belikat kanan, serta dada dan pusar burung; pada Balkar - tulang belikat kanan, bagian femoralis, persendian tungkai belakang. Yang lain menerima bagian mereka berdasarkan senioritas. Bangkai hewan itu seharusnya dipotong-potong menjadi 64 bagian.

Jika pemiliknya memperhatikan bahwa tamunya berhenti makan karena kesopanan atau rasa malu, dia memberinya bagian terhormat lainnya. Penolakan dianggap tidak senonoh, tidak peduli seberapa kenyangnya seseorang. Tuan rumah tidak pernah berhenti makan di hadapan para tamu.

Etiket meja disediakan untuk formula undangan dan penolakan standar. Beginilah bunyinya, misalnya, di kalangan orang Ossetia. Mereka tidak pernah menjawab: “Saya kenyang”, “Saya kenyang”. Anda seharusnya berkata: “Terima kasih, saya tidak malu, saya memperlakukan diri saya dengan baik.” Makan semua makanan yang disajikan di atas meja juga dianggap tidak senonoh. Orang Ossetia menyebut hidangan yang tidak tersentuh sebagai “bagian orang yang membersihkan meja”. Peneliti terkenal dari Kaukasus Utara V.F. Muller mengatakan bahwa di rumah-rumah miskin orang Ossetia, etiket meja dipatuhi lebih ketat daripada di istana berlapis emas bangsawan Eropa.

Selama pesta mereka tidak pernah melupakan Tuhan. Perjamuan dimulai dengan doa kepada Yang Mahakuasa, dan setiap bersulang, setiap harapan baik (kepada pemilik, rumah, juru roti panggang, mereka yang hadir) - dengan pengucapan namanya. Orang Abkhazia meminta Tuhan untuk memberkati orang tersebut; di antara orang-orang Sirkasia, di sebuah festival, misalnya, mengenai pembangunan rumah baru, mereka berkata: “Semoga Tuhan membahagiakan tempat ini,” dll.; Orang Abkhazia sering menggunakan tabel harapan berikut: “Semoga Tuhan dan manusia memberkati Anda” atau sederhananya: “Semoga manusia memberkati Anda.”

Wanita, menurut tradisi, tidak ikut serta dalam pesta pria. Mereka hanya bisa menyajikan pesta di ruang tamu - "kunatskaya". Di antara beberapa orang (pegunungan Georgia, Abkhazia, dll.), nyonya rumah kadang-kadang masih keluar menemui para tamu, tetapi hanya untuk bersulang untuk menghormati mereka dan segera pergi.

PESTA KEMBALINYA PEMBAK

Peristiwa terpenting dalam kehidupan seorang petani adalah membajak dan menabur. Di antara masyarakat Kaukasus, permulaan dan penyelesaian pekerjaan ini disertai dengan ritual magis: menurut kepercayaan populer, pekerjaan tersebut diharapkan berkontribusi pada panen yang melimpah.

Orang-orang Sirkasia pergi ke ladang pada waktu yang sama - seluruh desa atau, jika desanya besar, di sepanjang jalan. Mereka memilih “pembajak senior”, menentukan tempat perkemahan, dan membangun gubuk. Di sinilah mereka memasang " panji para pembajak - tiang setinggi lima sampai tujuh meter dengan sepotong bahan kuning menempel padanya. Warna kuning melambangkan bulir jagung yang sudah matang, panjang tiang melambangkan besar kecilnya hasil panen yang akan datang. Oleh karena itu, mereka berusaha membuat “spanduk” tersebut sepanjang mungkin. Itu dijaga dengan ketat agar pembajak dari kamp lain tidak mencurinya. Mereka yang kehilangan “spanduk” tersebut diancam gagal panen, namun para penculik justru mendapat lebih banyak gandum.

Alur pertama dibuat oleh penanam biji-bijian yang paling beruntung. Sebelumnya, tanah garapan, sapi jantan, dan bajak disiram dengan air atau buza (minuman memabukkan yang terbuat dari serealia). Mereka juga menuangkan buza pada lapisan bumi pertama yang terbalik. Para pembajak merobek topi masing-masing dan melemparkannya ke tanah agar bajak dapat membajaknya. Diyakini bahwa semakin banyak tutup pada alur pertama, semakin baik.

Selama seluruh periode pekerjaan musim semi, para pembajak tinggal di kamp. Mereka bekerja dari fajar hingga senja, namun tetap ada waktu untuk bercanda dan bermain-main. Jadi, setelah diam-diam mengunjungi desa tersebut, para lelaki itu mencuri topi dari seorang gadis dari keluarga bangsawan. Beberapa hari kemudian dia dikembalikan dengan sungguh-sungguh, dan keluarga “korban” mengatur makanan dan tarian untuk seluruh desa. Menanggapi pencurian topi tersebut, para petani yang tidak pergi ke ladang mencuri sabuk bajak dari kamp. Untuk “menyelamatkan ikat pinggang”, makanan dan minuman dibawa ke rumah tempat disembunyikannya sebagai uang tebusan. Perlu ditambahkan bahwa sejumlah larangan terkait dengan bajak. Misalnya, Anda tidak bisa duduk di atasnya. “Pelanggar” dipukuli dengan jelatang atau diikat pada roda gerobak yang dilempar ke samping dan diputar. Jika ada “orang asing” yang duduk di atas bajak, bukan dari kampnya sendiri, maka uang tebusan diminta darinya.

Permainan terkenal" mempermalukan koki." Sebuah “komisi” dipilih, dan komisi tersebut memeriksa pekerjaan para juru masak. Jika ada kelalaian, kerabat harus membawa suguhan ke lapangan.

Suku Adyg secara khusus merayakan akhir penaburan dengan sungguh-sungguh. Para wanita menyiapkan buza dan berbagai hidangan terlebih dahulu. Untuk kompetisi menembak, tukang kayu membuat sasaran khusus - kabak ("kabak" dalam beberapa bahasa Turki adalah sejenis labu). Sasarannya tampak seperti gerbang, hanya kecil. Patung-patung kayu berupa binatang dan burung digantung di palang, dan setiap patung mewakili hadiah tertentu. Gadis-gadis itu mengerjakan topeng dan pakaian untuk agegafe ("kambing menari"). Azhegafe adalah karakter utama liburan itu. Perannya dimainkan oleh orang yang cerdas dan ceria. Dia mengenakan topeng, mantel bulu terbalik, mengikat ekor dan janggut panjang, memahkotai kepalanya dengan tanduk kambing, dan mempersenjatai diri dengan pedang kayu dan belati.

Dengan sungguh-sungguh, dengan gerobak yang dihias, para pembajak kembali ke desa . Di gerobak depan ada “spanduk”, dan di gerobak terakhir ada sasaran. Penunggang kuda mengikuti prosesi dan menembak ke arah kedai dengan kecepatan penuh. Agar lebih sulit mencapai angka tersebut, targetnya diguncang secara khusus.

Sepanjang perjalanan dari ladang hingga desa, agegafe menghibur masyarakat. Dia lolos bahkan dengan lelucon paling berani sekalipun. Para hamba Islam, yang menganggap kebebasan agegafe sebagai penghujatan, mengutuknya dan tidak pernah berpartisipasi dalam hari raya tersebut. Namun karakter ini begitu digandrungi oleh para Adygam sehingga mereka tidak memperhatikan larangan para pendeta.

Sebelum sampai di desa, arak-arakan terhenti. Para pembajak membuat tempat untuk makan dan bermain bersama, dan menggunakan bajak untuk membuat alur yang dalam di sekelilingnya. Pada saat ini, agegafe berkeliling rumah-rumah, mengumpulkan makanan. Ia ditemani oleh “istrinya”, yang perannya dimainkan oleh seorang pria yang mengenakan pakaian wanita. Mereka memerankan adegan-adegan lucu: misalnya, agegafe mati, dan untuk “kebangkitannya” mereka meminta hadiah dari pemilik rumah, dll.

Liburan tersebut berlangsung beberapa hari dan disertai dengan makanan berlimpah, tarian dan kesenangan. Pada hari terakhir diadakan pacuan kuda dan berkuda.

Di tahun 40an abad XX liburan kembalinya para pembajak menghilang dari kehidupan orang Sirkasia . Tapi salah satu karakter favorit saya - agegafe - dan sekarang sering ditemukan di pesta pernikahan dan perayaan lainnya.

HANCEGUACHE

Bisakah sekop paling biasa menjadi seorang putri? Ternyata hal ini terjadi.

Suku Sirkasia memiliki ritual membuat hujan yang disebut "khanieguashe" . “Khanie” dalam bahasa Adyghe berarti “sekop”, “gua-she” berarti “putri”, “nyonya”. Upacara ini biasanya dilakukan pada hari Jumat. Para remaja putri berkumpul dan membuat seorang putri dari sekop kayu untuk menampi biji-bijian: mereka memasang palang pada gagangnya, mengenakan sekop itu pakaian wanita, menutupinya dengan syal, dan mengikatnya. "Leher" itu dihiasi dengan "kalung" - rantai asap tempat kuali digantung di atas perapian. Mereka mencoba membawanya dari sebuah rumah yang pernah terjadi kasus kematian akibat sambaran petir. Jika pemiliknya keberatan, rantai itu terkadang malah dicuri.

Para wanita, yang selalu bertelanjang kaki, memegang “tangan” orang-orangan sawah dan berjalan mengelilingi seluruh halaman desa sambil menyanyikan lagu “Tuhan, dalam nama-Mu kami pimpin Hanieguache, kirimkan kami hujan.” Para ibu rumah tangga membawakan makanan atau uang dan menuangkan air ke tubuh para wanita tersebut sambil berkata: “Tuhan, terimalah ini dengan baik.” Mereka yang memberikan sedikit persembahan kepada Hanieguash dikutuk oleh tetangganya.

Lambat laun, prosesi tersebut meningkat: perempuan dan anak-anak dari halaman tempat Hanieguache “dibawa” bergabung. Kadang-kadang mereka membawa saringan susu dan keju segar. Kata-kata itu memiliki makna magis: semudah susu melewati saringan, hujan akan turun dari awan; keju melambangkan tanah yang jenuh air.

Setelah berjalan keliling desa, para perempuan tersebut membawa orang-orangan sawah tersebut ke sungai dan meletakkannya di tepian sungai. Sudah waktunya untuk mandi ritual. Para peserta ritual saling mendorong ke dalam sungai dan saling menyiram dengan air. Mereka secara khusus mencoba menyiram wanita muda yang sudah menikah dan memiliki anak kecil.

Shapsugs Laut Hitam kemudian melemparkan boneka binatang itu ke dalam air, dan setelah tiga hari mereka mengeluarkannya dan memecahkannya. Orang Kabardian membawa orang-orangan sawah ke tengah desa, mengundang musisi dan menari mengelilingi Hanieguache hingga gelap. Perayaan diakhiri dengan menuangkan tujuh ember air ke atas boneka binatang tersebut. Kadang-kadang, seekor katak yang sudah berpakaian dibawa melalui jalan-jalan, yang kemudian dibuang ke sungai.

Setelah matahari terbenam, pesta dimulai, di mana makanan yang dikumpulkan dari desa disantap. Kegembiraan dan tawa secara umum memiliki makna magis dalam ritual tersebut.

Gambar Hanieguash kembali ke salah satu karakter mitologi Sirkasia - nyonya sungai Psychoguashe. Mereka menoleh padanya dengan permintaan untuk mengirimkan hujan. Karena Hanieguache mempersonifikasikan dewi air kafir, hari dalam seminggu ketika dia “mengunjungi” desa dianggap suci. Menurut kepercayaan populer, tindakan tidak pantas yang dilakukan pada hari ini merupakan dosa besar.

Perubahan cuaca berada di luar kendali manusia; kekeringan, seperti beberapa tahun lalu, sesekali mengunjungi ladang petani. Dan kemudian Hanieguashe berjalan melewati desa-desa Adyghe, memberikan harapan akan hujan yang cepat dan melimpah, menyemangati orang tua dan muda. Tentu saja di akhir abad ke-20. Ritual ini lebih dianggap sebagai hiburan, dan sebagian besar anak-anak berpartisipasi di dalamnya. Orang dewasa, bahkan tidak percaya bahwa hujan dapat dilakukan dengan cara ini, dengan senang hati memberi mereka permen dan uang.

ATALICITAS

Jika orang modern ditanya di mana anak-anak harus dibesarkan, dia akan menjawab dengan bingung: “Di mana jika bukan di rumah?” Sedangkan pada zaman dahulu dan awal Abad Pertengahan tersebar luas sebuah kebiasaan ketika seorang anak diberikan kepada keluarga orang lain untuk segera diasuh setelah lahir . Kebiasaan ini dicatat di antara orang Skit, Celtic kuno, Jerman, Slavia, Turki, Mongol, dan beberapa bangsa lainnya. Di Kaukasus, ia ada hingga awal abad ke-20. di antara semua masyarakat pegunungan dari Abkhazia hingga Dagestan. Pakar bule menyebutnya sebagai kata Turki "atalychestvo" (dari "atalyk" - "seperti seorang ayah").

Begitu seorang putra atau putri lahir dalam keluarga terhormat, pelamar posisi atalyk segera menawarkan jasanya. Semakin mulia dan kaya suatu keluarga, semakin banyak pula keinginannya. Untuk menjadi yang terdepan, bayi yang baru lahir terkadang dicuri. Diyakini bahwa seorang atalyk tidak boleh memiliki lebih dari satu murid atau murid. Istrinya (atalychka) atau kerabatnya menjadi perawat. Terkadang, seiring berjalannya waktu, anak tersebut berpindah dari satu atalyk ke atalyk lainnya.

Mereka membesarkan anak angkat dengan cara yang hampir sama seperti anak mereka sendiri. Ada satu perbedaan: atalyk (dan seluruh keluarganya) lebih memperhatikan anak angkat, dia diberi makan dan pakaian yang lebih baik. Ketika anak laki-laki itu diajari menunggang kuda, lalu menunggang kuda, menggunakan belati, pistol, senapan, dan berburu, mereka merawatnya lebih dekat daripada putra mereka sendiri. Jika terjadi bentrokan militer dengan tetangga, atalyk membawa remaja tersebut dan menjahitnya dengan tubuhnya sendiri. Gadis itu diperkenalkan dengan pekerjaan rumah tangga wanita, diajari menyulam, diinisiasi ke dalam seluk-beluk etiket Kaukasia yang kompleks, dan ditanamkan ide-ide yang diterima tentang kehormatan dan kebanggaan wanita. Ujian akan segera tiba di rumah orang tuanya, dan pemuda itu harus menunjukkan apa yang telah dia pelajari di depan umum. Para remaja putra biasanya kembali kepada ayah dan ibunya setelah mencapai usia dewasa (pada usia 16 tahun) atau pada saat menikah (pada usia 18 tahun); anak perempuan biasanya lebih awal.

Selama ini anak tersebut tinggal bersama atalyk, dia tidak melihat orang tuanya. Oleh karena itu, dia kembali ke rumahnya seolah-olah ke keluarga orang lain. Bertahun-tahun berlalu sebelum dia terbiasa dengan ayah dan ibu, saudara laki-laki dan perempuannya. Namun kedekatan dengan keluarga atalyk tetap ada sepanjang hidup, dan menurut adat, disamakan dengan darah.

Mengembalikan muridnya, atalyk memberinya pakaian, senjata, dan seekor kuda. . Namun dia dan istrinya menerima hadiah yang jauh lebih besar dari ayah muridnya: beberapa ekor sapi, bahkan terkadang tanah. Hubungan dekat terjalin antara kedua keluarga, yang disebut hubungan buatan, tidak kalah kuatnya dengan darah.

Kekerabatan secara atalisme dibangun antara orang-orang dengan status sosial yang setara - pangeran, bangsawan, petani kaya; terkadang antara orang-orang yang bertetangga (Abkhazia dan Mingrelian, Kabardian dan Ossetia, dll.). Keluarga pangeran mengadakan aliansi dinasti dengan cara ini. Dalam kasus lain, tuan tanah feodal yang berpangkat lebih tinggi menyerahkan seorang anak untuk diasuh oleh tuan tanah yang berpangkat lebih rendah, atau seorang petani kaya diserahkan kepada seorang yang kurang sejahtera. Ayah murid tidak hanya memberikan hadiah kepada atalyk, tetapi juga memberinya dukungan, melindunginya dari musuh, dll. Dengan cara ini, ia memperluas lingkaran orang-orang yang bergantung. Atalyk menyerahkan sebagian kemerdekaannya, tetapi memperoleh pelindung. Bukan kebetulan bahwa di antara orang Abkhazia dan Sirkasia, orang dewasa bisa menjadi “murid”. Agar hubungan susu dianggap diakui, “murid” tersebut menyentuh payudara istri atalyk dengan bibirnya. Di antara orang Chechnya dan Ingush, yang tidak mengetahui adanya stratifikasi sosial yang jelas, kebiasaan atalisme tidak berkembang.

Pada awal abad ke-20, para ilmuwan memberikan 14 penjelasan tentang asal usul atalisme. Kapan saja sekarang penjelasan serius dua kiri. Menurut pakar Kaukasia terkemuka Rusia M.O. Kosven, atalychestvo - sisa avunculate (dari bahasa Latin avunculus - "saudara laki-laki ibu"). Kebiasaan ini sudah dikenal pada zaman dahulu. Ini telah dilestarikan sebagai peninggalan di antara beberapa masyarakat modern (terutama di Afrika Tengah). Avukulasi menjalin hubungan paling dekat antara anak dan paman dari pihak ibu: menurut aturan, pamanlah yang membesarkan anak tersebut. Namun, para pendukung hipotesis ini tidak dapat menjawab pertanyaan sederhana: mengapa bukan saudara laki-laki ibu, melainkan orang asing yang menjadi atalyk? Penjelasan lain nampaknya lebih meyakinkan. Pendidikan pada umumnya dan atalisisme Kaukasia pada khususnya tercatat tidak lebih awal dari pada saat disintegrasi sistem komunal primitif dan munculnya kelas-kelas. Ikatan kekerabatan lama telah putus, namun ikatan baru belum muncul. Orang-orang, untuk mendapatkan pendukung, pembela, pelindung, dll., menjalin hubungan kekerabatan buatan. Atalisme menjadi salah satu jenisnya.

"SENIOR" DAN "JUNGER" DI KAUCASUS

Kesopanan dan pengendalian diri sangat dihargai di Kaukasus. Tidak heran pepatah Adyghe mengatakan: "Jangan berjuang untuk mendapatkan tempat terhormat - jika Anda pantas mendapatkannya, Anda akan mendapatkannya." Khususnya Adygeis, Circassians, Kabardians dikenal karena moral mereka yang ketat . Mereka sangat mementingkan penampilan mereka: bahkan dalam cuaca panas, jaket dan topi adalah bagian pakaian yang sangat diperlukan. Anda harus berjalan dengan tenang, berbicara perlahan dan pelan. Anda seharusnya berdiri dan duduk dengan sopan, Anda tidak bisa bersandar ke dinding, menyilangkan kaki, apalagi bersantai di kursi. Jika seseorang yang usianya lebih tua, bahkan orang asing, lewat, Anda harus berdiri dan membungkuk.

Keramahan dan rasa hormat terhadap orang yang lebih tua - landasan etika Kaukasia. Tamu dikelilingi dengan perhatian terus-menerus: mereka akan mengalokasikan kamar terbaik di rumah, mereka tidak akan meninggalkannya sendirian selama satu menit pun - sepanjang waktu sampai tamu tersebut tidur, baik pemiliknya sendiri, atau saudara laki-lakinya, atau kerabat lainnya. kerabat akan bersamanya. Tuan rumah biasanya makan malam bersama tamu, mungkin kerabat atau teman yang lebih tua akan bergabung, tetapi nyonya rumah dan wanita lain tidak akan duduk di meja - mereka hanya akan melayani. Anggota keluarga yang lebih muda mungkin tidak muncul sama sekali, dan memaksa mereka untuk duduk di meja bersama para Sesepuh sama sekali tidak terpikirkan. Mereka duduk di meja dalam urutan yang diterima: di kepala adalah juru roti panggang, yaitu pemimpin pesta (pemilik rumah atau yang tertua di antara mereka yang berkumpul), di sebelah kanannya adalah tamu kehormatan , lalu diurutkan berdasarkan senioritas.

Ketika dua orang berjalan di jalan, yang lebih muda biasanya berada di sebelah kiri yang lebih tua. . Jika orang ketiga, katakanlah setengah baya, bergabung dengan mereka, maka orang yang lebih muda akan bergerak ke kanan dan sedikit ke belakang, dan orang baru akan mengambil tempatnya di sebelah kiri. Mereka duduk dalam urutan yang sama di pesawat atau mobil. Aturan ini dimulai pada Abad Pertengahan, ketika orang-orang berjalan berkeliling dengan bersenjata, dengan perisai di tangan kiri mereka, dan yang lebih muda wajib melindungi yang lebih tua dari kemungkinan serangan penyergapan.

Kaukasus adalah rumah bagi banyak negara. Dagestanis, Karachais, Adygs, Circassians, Abazins - ini bukan keseluruhan daftar mereka yang dianggap sebagai penduduk asli wilayah yang indah ini, yang tidak hanya kaya akan kekayaan alam, tetapi juga dengan tradisi Kaukasia kuno, di antaranya keluarga, tradisi pernikahan dan kuliner menonjol, yang masih relevan di abad ke-21 saat ini.

Dasar organisasi keluarga di Kaukasus adalah superioritas laki-laki dan otoritas para tetua yang tidak perlu dipertanyakan lagi. Banyak orang mengasosiasikan rahasia umur panjang di Kaukasus dengan menghormati generasi yang lebih tua.

Perlu dicatat bahwa, meskipun dominasi orang yang lebih tua terlihat jelas, perilaku anak muda yang agak bebas, yang selalu memiliki tempat berkumpul sendiri, juga dianggap normal setiap saat.

Jauh melampaui Kaukasus, keramahtamahan penduduk setempat sudah dikenal. Anggota keluarga mana pun di sini tahu bahwa tamu harus dihormati, dilindungi, diberi tempat berteduh, dll.

Namun tradisi seperti itu tidak boleh dianggap remeh, karena akarnya sudah ada sejak zaman dahulu, ketika masyarakat menunjukkan keramahtamahan untuk mencegah tindakan independen pihak luar dalam masyarakat.

Fenomena keramahtamahan di Kaukasus adalah alokasi rumah atau ruangan tersendiri untuk menampung tamu.

Penduduk daerah pedesaan menjalankan tradisi dan ritual pernikahan dengan sangat bersemangat. Dan dalam ritual pernikahan, rasa hormat terhadap orang yang lebih tua terlihat jelas. Misalnya, di Kaukasus sama sekali tidak lazim jika adik perempuan atau laki-laki menikah sebelum kakaknya.

Anehnya, dalam pernikahan bule, kedua mempelai melakukan peran yang agak simbolis. Lagi pula, pengantin baru bahkan tidak bertemu satu sama lain di hari-hari pertama, karena mereka merayakan acara ini, sebagai suatu peraturan, tidak hanya secara terpisah, tetapi sering kali di rumah yang berbeda. Mereka melakukan ini bersama sahabat dan kenalan mereka. Tradisi ini disebut “pernikahan tersembunyi” di Kaukasus.

Istri harus memasuki rumah baru dengan kaki kanan, selalu dengan wajah tertutup. Kepala pengantin wanita biasanya ditaburi permen atau koin, yang seharusnya menjamin kesejahteraan finansial.

Tradisi utama dalam sebuah pernikahan yang dipatuhi dengan ketat adalah pemberian hadiah yang disiapkan untuk satu sama lain oleh keluarga yang sudah menjadi kerabat. Hadiah yang sangat menarik dan simbolis yang masih diberikan hingga saat ini adalah sepasang kaus kaki wol yang hangat dan indah untuk pengantin pria. Hadiah ini menunjukkan bahwa istri mudanya adalah wanita yang baik hati.

Wajar jika abad baru melakukan penyesuaian tersendiri terhadap perayaan pernikahan bule. Tentu saja, pendaftaran di kantor pendaftaran sekarang menjadi prosedur wajib. Pengantin bule juga menyukai gaun pengantin putih, yang mendapatkan popularitas besar di abad ke-20 dan secara bertahap menggantikan gaun pengiring pengantin tradisional bule.

Masakan Kaukasus adalah campuran masakan dari berbagai negara di dunia: Georgia, Azerbaijan, Armenia, Kazakh, dll.

Hidangan masakan bule yang paling populer adalah semua jenis pilaf dan kebab, kutaba, baklava, serbat, lula kebab, dll.

Perlu dicatat bahwa masakan Kaukasus sebagian besar adalah api terbuka. Sayuran, ikan, daging, dan bahkan keju, menurut juru masak bule, digoreng di atas bara api.

Menggoreng dengan minyak sayur dan lemak dalam praktis tidak digunakan, dan hanya sedikit lemak hewani yang digunakan untuk melumasi loyang atau penggorengan.

Selain itu, menurut tradisi kuliner Kaukasia, tidak lazim menggiling daging menggunakan peralatan khusus apa pun (misalnya penggiling daging). Koki asli Kaukasus memotong, mencambuk, memotong, dan menggilingnya dengan tangan, segera sebelum mulai menyiapkan hidangan.

Harus dikatakan bahwa saat ini banyak sekali acara bincang-bincang di televisi tentang tradisi bule yang dapat disaksikan agar lebih jelas membayangkan kehidupan di Kaukasus, adat istiadat dan tradisinya.