Costumbres y tradiciones de los turcos. Costumbres y tradiciones de Turquía.

Al ingresar a un país por primera vez, tiene sentido familiarizarse primero con las costumbres y tradiciones nacionales (incluidas las religiosas) de los pueblos que viven allí. Esto permite planificar mejor su tiempo de vacaciones y encontrar de manera más efectiva un idioma común con la población local. Türkiye no es una excepción a la regla.

La gran mayoría de los turcos (98%) son musulmanes, lo que deja una cierta huella en las relaciones entre las personas. Las fiestas religiosas más importantes de este país son Kubran Bayran y Ramadán. A pesar de que Turquía es oficialmente un Estado laico y la religión está separada del Estado, toda la vida de la sociedad turca está imbuida del Islam, lo que también afecta a los turistas. A continuación se ofrecen algunos consejos para evitar malentendidos y censuras por parte de la población local:

• Si decide tomar algunas fotografías en una gran ciudad turística, esto no es un problema. Pero si estás en provincias, hazlo con cuidado o no lo hagas en absoluto. Antes de tomar una foto de alguien, pregúntele si se opondrá. El caso es que el Islam prohíbe crear imágenes de una persona, equiparándose así con el Creador.
• Tenga cuidado con los gestos: un pulgar doblado en Turquía no significa en absoluto una señal de aprobación. Sin entrar en detalles, sólo mencionaré que tal gesto puede causar serios problemas.
• Los intentos de cortejar a las mujeres musulmanas también son motivo suficiente para una conversación seria con sus familiares. Las aventuras extramatrimoniales son un estigma no sólo para la propia mujer, sino también para todos sus familiares e incluso para toda la localidad en la que vive. La moral turca establece reglas de conducta muy estrictas para las mujeres.

Las vacaciones en Turquía son un evento que dura varios días. La vida social se paraliza mientras todos se esfuerzan por pasar este tiempo con familiares y amigos. En el Día de la Independencia y el Día de la Juventud (23 de abril y 19 de mayo), se organizan representaciones teatrales en toda Turquía, en las que niños vestidos con trajes nacionales interpretan canciones y bailes folclóricos.

En la costa, lo más probable es que tengas la oportunidad de observar y participar en los bailes zeybek (algo así como el sertaki griego) y oyun (sable). Pero la más popular es la danza del vientre, traída a Turquía desde Egipto.

Si conoce y respeta estas sencillas costumbres y tradiciones, nada podrá eclipsar sus vacaciones en el maravilloso país turístico de Turquía.

Costumbres y morales de Turquía

Es necesario un conocimiento mínimo de las tradiciones y costumbres turcas, esto le ayudará en la comunicación y evitará situaciones incómodas.

La característica más llamativa del pueblo turco es su sincera hospitalidad, razón por la cual Turquía sigue siendo uno de los países turísticos más populares del Mediterráneo.

En los pueblos de Turquía, las tradiciones familiares son fuertes y los viejos hábitos no se borran con el tiempo.

Aunque en Turquía las mujeres tienen los mismos derechos que los hombres, en las pequeñas ciudades de provincia existen muchas prohibiciones para ellas; la actitud hacia ellos en las aldeas es más suave y en las grandes ciudades, liberal. Se hace especial hincapié en la familia y, a pesar de que las decisiones suelen ser tomadas por los hombres, la influencia de las mujeres turcas en la familia es muy fuerte, ya que en muchos casos son el principal sostén de la familia, tanto en el pueblo como en en la ciudad.

Las mujeres de las zonas rurales se cubren la cabeza con pañuelos, más que nada por razones de conservadurismo religioso, para proteger su cabello del polvo y la suciedad. En las grandes ciudades, las mujeres visten ropa occidental, dominan diversas profesiones y ocupan altos cargos.

Los turcos prácticamente no interfieren en la vida privada de los extranjeros, porque creen que cada uno tiene sus propias leyes. Sin embargo, la ropa provocativa puede crear problemas a las turistas. Las grandes ciudades de Turquía son relativamente seguras en comparación con otros países. Por supuesto, las miradas de reojo y las propuestas "interesantes" no son infrecuentes, pero los casos de violencia y robo son raros (a menos que los provoques tú mismo).

Reglas de buenos modales
1. Las mujeres no deben ser fotografiadas con capas negras. Si quieres tomar una foto de un hombre, asegúrate de pedir permiso.

2. Al entrar en una casa particular o, especialmente, en una mezquita, es necesario quitarse los zapatos y dejarlos en la entrada. En mezquitas abarrotadas, puedes poner tus zapatos en una bolsa y llevarlos adentro. Además, cuando visite una mezquita, debe estar bien vestida, excluir pantalones cortos, camisetas, minifaldas de su ropa y guardar silencio.

3. Beber alcohol en la calle puede estar mal visto.

4. No es necesario dar propina, pero según una tradición tácita, se acostumbra dejar alrededor del 10% del coste del pedido a los camareros. Los porteadores reciben una propina de hasta un dólar. A los taxistas no se les suele pagar más que el precio.

5. No se debe comparar a Turquía con Grecia; estos países lucharon entre sí no hace mucho tiempo. No es necesario burlarse de Kemal Ataturk; aunque, según los rumores, murió por una embriaguez incontenible, para los turcos sigue siendo el héroe nacional número uno. Tampoco se recomienda llamar a Estambul Constantinopla. Constantinopla era el nombre de la capital del Imperio Bizantino, que una vez fue conquistada por los otomanos. Con todo esto se pueden ofender los sentimientos nacionales de los ciudadanos turcos.

El Islam concede suma importancia al aspecto ritual: cinco oraciones diarias, ayuno y hajj se encuentran entre los principios básicos, los “cinco pilares” del Islam. Estos incluyen el dogma principal de la fe en un Alá y la limosna caritativa: "zekyat". Pero Turquía es un país extraordinario: en ningún lugar del mundo islámico existe una legislación tan secular; la religión en Turquía está separada del Estado.

Ahora sólo se observan estrictamente dos normas: la prohibición de comer carne de cerdo y el ritual de la circuncisión. Los turcos circuncidan a un niño con mayor frecuencia entre los 7 y los 12 años. Esto suele hacerse en agosto o principios de septiembre. La circuncisión va precedida de un corte de cabeza y una prueba del conocimiento de las oraciones básicas. El niño está vestido con un hermoso traje con una cinta sobre el hombro, en la que está escrito el dicho árabe "mashalla" - "¡Dios bendiga!", lo montan en un caballo, camello o carro y lo llevan solemnemente al sunnetchi, un especialista. quien realiza el procedimiento de circuncisión. La circuncisión es una gran fiesta familiar. Los padres e invitados entregan obsequios al héroe de la ocasión. Entre los turcos, el ritual de la circuncisión implica necesariamente la participación de un padrino (“kivre”), un hombre adulto similar al padrino de los cristianos.

El Islam en todas sus manifestaciones determina muchas áreas de la vida pública y privada. Cinco veces al día, el muecín del minarete de la mezquita llama a los fieles a la oración. Durante el Ramadán, el ayuno musulmán, las cafeterías y los jardines de té están vacíos (pero en los centros turísticos no suelen cerrar) y los hombres realizan abluciones según los cánones de su fe en manantiales sagrados antes de reunirse para las oraciones del viernes.

Los lazos familiares son muy importantes para los turcos. En las familias campesinas, y en muchas familias urbanas, reina una jerarquía estricta y clara: los hijos y la madre obedecen incondicionalmente al cabeza de familia (el padre), los hermanos menores (el mayor) y las hermanas (la hermana mayor y todos los hermanos). Pero el dueño de la casa es siempre un hombre. Y por muy grande que sea el poder de la hermana mayor, el menor de los hermanos tiene derecho a darle órdenes. Es cierto que una madre anciana con muchos hijos está rodeada del respeto y el amor de todos los miembros de la familia.
Después de la revolución kemalista, la poligamia fue oficialmente prohibida por ley en Turquía. Sin embargo, entre los segmentos ricos de la población sigue persistiendo. Además, la poligamia es tolerada -si no fomentada- por el clero musulmán, que honra los cánones del profeta Mahoma más que las leyes del fundador de la República Turca, Kemal Ataturk.

En los pueblos y ciudades de provincia no se concede mucha importancia al matrimonio civil. Aquí tiene más peso el matrimonio musulmán realizado por el imán. Sólo el matrimonio con un imán santifica la creación de una familia, creen los seguidores de la tradición. Pero ese matrimonio no es reconocido por el Estado turco;

Por eso Kemal Ataturk es respetado en Turquía. Después de todo, fue gracias a sus reformas que se produjeron grandes cambios en el destino de las mujeres turcas. En sus derechos era igual a un hombre. Entre las mujeres turcas hay parlamentarias, profesoras universitarias, escritoras, periodistas, juezas, abogadas y médicas; Entre ellos se encuentran cantantes, bailarinas y actrices dramáticas. Aunque bastante recientemente, a finales del siglo XIX y principios del XX. Las mujeres turcas ni siquiera podían soñar con todo esto: cuántas de sus hermanas rusas lloraron por el sufrimiento de la desafortunada Feride de la exitosa película turca "Korolek - el pájaro cantor", y la situación en ella se describe como bastante normal para esa época. La mujer turca todavía está parcialmente limitada por las costumbres islámicas. En la vida cotidiana, en la vida cotidiana, está sujeta a innumerables reglas tradicionales de comportamiento: está obligada a ceder ante un hombre, no tiene derecho a adelantarlo.

Mujeres en Turquía– bailarines maravillosos y algunos de los más bellos del mundo. Muchos turistas intentan conocer mujeres turcas durante sus vacaciones. Hay que tener mucho cuidado aquí. La moralidad en Turquía establece reglas de conducta muy estrictas para las mujeres. Las conexiones dudosas son una mancha de deshonra que proyecta una sombra no sólo sobre la familia del pecador, sino sobre todo el pueblo. Se conocen muchos casos en los que turistas que intentaban cuidar a mujeres turcas tuvieron grandes problemas con sus familiares. Si conoce estas sencillas costumbres, sus vacaciones en Turquía serán realmente inolvidables y no se verán eclipsadas por problemas menores.

Las tradiciones son la base de la vida familiar y social de todo residente de Turquía. La estructura familiar se basa en los principios del patriarcado y el mayorismo. El cabeza de familia, el padre, está incondicionalmente subordinado a la esposa y a los hijos. Los hermanos deben obedecer al mayor y las hermanas deben obedecer al mayor y a los hermanos. Todos los miembros de la familia tratan a la madre, que crió y crió a varios hijos, con amor y respeto.

En Turquía se tiene en especial estima a las personas mayores. Cuando entran en la habitación, los jóvenes se levantan y les abren paso. Además, no se permite fumar, beber alcohol o tener conversaciones obscenas en su presencia; esto se considera una falta de respeto. Las relaciones familiares y de vecindad entre los residentes de Turquía también son bastante estrechas. Si uno de ellos cae enfermo, los demás seguramente lo controlarán y le brindarán apoyo y asistencia.

Türkiye es un país con ricas tradiciones religiosas. Las vacaciones se celebran aquí a gran escala; es costumbre felicitarlas a todos los familiares y conocidos cercanos y lejanos. Todas las acciones se llevan a cabo en estricta secuencia, según tradiciones de larga data. Cualquier evento especial pasa por decorar con coronas de flores.

Entonces, cuando nace un niño, los familiares le regalan monedas y estatuillas de oro, y a su madre, joyas de oro. Al elegir un nombre para un bebé, se le susurra una oración al oído y luego se repite su nombre tres veces. Antes de que el niño cumpla 40 días, se le baña después de frotarlo con sal. Se cree que esto lo librará del olor desagradable en el futuro. Y al cuadragésimo día, las mujeres se reúnen en la casa y leen las oraciones.

Cuando al bebé le sale el primer diente, la madre llama a todos los vecinos e intentan adivinar su futura profesión. Colocan varias cosas delante del niño (un libro, un peine, el Corán, un espejo, un rosario...) y observan qué coge primero. Así intentan adivinar el carácter del bebé y qué hará en el futuro.

En la cultura turca, una etapa importante en el desarrollo de un hombre es el procedimiento de circuncisión. Este evento se celebra con especial pompa. El niño está vestido con la ropa más lujosa y está rodeado por una cinta que lo protege del mal de ojo. Luego, en un carro o carro engalanado, acompañado de un cortejo de familiares, y acompañado de música, es llevado solemnemente por las calles de la ciudad. Al final de la festividad, se colocan monedas de oro en la ropa del joven.

Las bodas se celebran magníficamente en Turquía. Los matrimonios civiles no son reconocidos ni por el Estado ni por la mayoría de la población. La boda comienza con el tradicional casamentero y compromiso y contiene muchos rituales, por lo que se prolonga durante varios días. La celebración se distingue por su escala y belleza. Así es como se celebra la “Noche de la henna”, cuando las manos de la novia se decoran con varios motivos pintados. Y el padre de la niña ata una cinta roja sobre su vestido blanco como la nieve, que simboliza su virginidad. Familiares y amigos regalan joyas a los recién casados ​​en la ceremonia. Una boda turca no está completa sin bailes tradicionales. En cada región del país se diferencian en coreografía, vestuario y ritmo.

El Islam impregna todas las esferas de la vida de los habitantes de Turquía. Cinco veces a lo largo del día, el muecín llama desde la mezquita a la oración. La Cuaresma se observa de manera especialmente estricta durante el Ramadán (el mes sagrado). En este momento, los lugares de ocio y cafeterías están vacíos. Antes de las oraciones del viernes, los hombres realizan un ritual de ablución en manantiales sagrados.

El Islam en Turquía se basa en los “cinco pilares”: cinco oraciones diarias, ayuno, hajj (peregrinación religiosa a La Meca), fe en un Alá y una misión caritativa. La mayoría de las tradiciones turcas son muy antiguas y se remontan al Imperio Otomano. Sin embargo, la religión y el Estado existen por separado en un país determinado.

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La cultura y las costumbres de Turquía han evolucionado a lo largo de miles de años desde las tradiciones de diferentes religiones y pueblos, desde los estados turcos hasta la moderna República Turca. Las partes de cada uno de ellos se entrelazaron en un todo único, lo que sentó las bases para las búsquedas creativas de artistas, poetas y músicos, tanto antiguos como modernos. La cultura en Turquía no suele ser objeto de estudio para los rusos y otros turistas extranjeros, pero incluso cuando visitas este país por primera vez, inmediatamente queda claro que tiene raíces profundas y es bastante único. Los turistas se sienten atraídos y sorprendidos por la sincera hospitalidad de los turcos, que, sin embargo, a veces parece intrusiva. Los residentes locales tienden a honrar los lazos familiares, por lo que a menudo se visitan, ayudan a los miembros más jóvenes de la familia y apoyan a la generación mayor. La etiqueta juega un papel importante, por eso las peculiaridades de la cultura turca son la cortesía y la puntualidad. Al mismo tiempo, los residentes turcos llevan un estilo de vida mesurado y no les gusta apresurarse. La cultura en Turquía se compone en gran medida de costumbres religiosas, de ahí la raíz de la comunicación, los saludos y los cálidos deseos en las reuniones. Sin embargo, en las grandes ciudades, y especialmente en las turísticas, la sociedad ya es laica al estilo europeo. La cultura en Turquía está estrechamente relacionada con las relaciones y tradiciones familiares. La familia juega el papel más importante en la vida de los turcos. Aquí es costumbre casarse bastante temprano. Al mismo tiempo, el futuro marido no puede reducir los ingresos y la seguridad de su esposa, por lo que los matrimonios rara vez se celebran entre representantes de diferentes clases sociales. Y no importa qué tendencias europeas traiga la modernidad, la gente honra y preserva las tradiciones y costumbres de sus antepasados: en eso consiste la cultura en Turquía.

El 99% de la población profesa el Islam, por lo que las normas y reglas religiosas influyen en casi todos los ámbitos de la vida. Las oraciones (namaz) se realizan 5 veces al día a una hora determinada; la llegada de esta hora la anuncian los muecines desde los minaretes de las mezquitas. Antes de entrar a la mezquita, se realiza el lavado ritual de la cara, manos y pies y se deben quitar los zapatos en el umbral. (!) Las mezquitas casi siempre están abiertas, por lo que los turistas pueden visitarlas en cualquier momento. Pero es mejor no hacer esto durante la oración (dentro de los 20 minutos posteriores a la llamada del muecín), así como el viernes (día santo), especialmente por la mañana. Está prohibido entrar a la mezquita con ropa descuidada, pantalones cortos, minifaldas o camisetas. La mujer debe usar falda y cubrirse la cabeza. Mientras esté dentro del templo, deberá guardar silencio. Los turcos conceden gran importancia a la etiqueta, por lo que son educados y corteses y ayudarán fácilmente a un extraño. Como a cualquier pueblo oriental, no les gusta las prisas, no son muy puntuales y no inician una conversación (¡ni siquiera una de negocios!) sin frases introductorias generales. Son muy respetuosos con las personas que conocen sus tradiciones, y especialmente con aquellos que saben hablar algunas frases en turco. Están listos para brindar cualquier servicio a esa persona. (!) En los complejos turísticos de hoteles, restaurantes y tiendas se puede hablar inglés, alemán, francés o ruso; los camareros, empleados de hoteles y vendedores, por regla general, entienden estos idiomas. Dado que el Islam prohíbe la imagen de una persona, los residentes locales se muestran reacios a dejarse fotografiar, especialmente si no se les pide permiso. Pero en la mayoría de los casos, una mirada, un gesto o una pregunta amigables son suficientes para obtener permiso para disparar.

Si lo invitan a visitar Turquía, no será superfluo encargarse de antemano de los obsequios para los anfitriones e incluso, tal vez, prepararles un recuerdo nacional de su país. Descalzarse. Es costumbre quitarse los zapatos al entrar en una vivienda turca, sin entrar a la casa. Esta es una costumbre antigua que todavía se observa en la mayoría de los casos. Aunque en las grandes ciudades, en casas ricas, cuyos propietarios adoptan cada vez más un estilo de vida occidental, es posible que esta tradición no se observe. Pero si vienes a visitar a una familia turca que vive en una ciudad pequeña, o simplemente a residentes locales con opiniones conservadoras, entonces debes quitarte los zapatos al entrar a la casa. Los turcos suelen usar pantuflas en casa. Casi todas las casas turcas tienen un par de zapatillas especiales para "invitados" que se ofrecen sólo a los visitantes, pero si no te gusta la idea de ponerte las zapatillas de otra persona, llévate las tuyas para ponértelas. Tal acto será bastante normal: no se percibirá como algo extraordinario o una falta de respeto hacia los propietarios. Los turcos se saludan con un beso en ambas mejillas. Los besos tienen un significado especial en la cultura turca y para los europeos la cultura de estos besos no siempre es clara. En Turquía, es costumbre mostrar respeto a los mayores besándoles la mano y llevándola a la frente. Pero un extranjero no tiene por qué hacer esto. Basta con decir una palabra de saludo.

En algunas familias conservadoras, a los miembros más jóvenes no se les permite fumar en presencia de los mayores. Tampoco es costumbre sentarse con las piernas cruzadas o incluso sentarse con las piernas cruzadas en presencia de los mayores; esto se considera una falta de respeto, aunque a veces en las familias turcas más progresistas de hoy esto está permitido. Besar las manos de las mujeres (como es costumbre, por ejemplo, en Francia) no es costumbre en Turquía. En la mesa. Cuando visite a los turcos, debe prestar especial atención a su comportamiento en la mesa. Cualquier comida en Turquía es un ritual especial, por lo que un invitado en una casa turca seguramente estará sentado en una mesa repleta de numerosos platos de la cocina nacional turca. Los turcos son generalmente muy hospitalarios y amigables, pero a veces precisamente debido a su hospitalidad pueden ser no solo persistentes, sino incluso intrusivos, ofreciéndote un plato específico en la mesa. No los decepciones: si te ofrecen diferentes platos, lo mejor es probarlos todos, aunque no tengas hambre. Si te niegas, no podrás evitar las preguntas: “¿No te gusta? ¿No tiene sabor? etcétera. Negarse a probar el plato puede incluso ofender a los anfitriones. Lo mejor es agradecerles con una sonrisa y probar todo lo que te ofrecen, y sólo cuando estés realmente lleno podrás rechazar el suplemento. Al mismo tiempo, no es necesario comer todo lo que se puso en el plato, hasta el último trozo; si ya ha comido bastante, se le perdonará que no haya comido lo suficiente. Si viene a visitar una casa turca, recuerde: incluso con un gran deseo de complacer a los propietarios, no debe perder su propia dignidad y, en general, cambiar sus propios hábitos y su visión de la vida: mantenga su singularidad.

En Turquía es costumbre que los hombres se saluden con besos. Esto, por supuesto, parece un poco inusual para los europeos, pero cuando estás en Turquía, aunque sea por poco tiempo, empiezas a acostumbrarte al hecho de que en la cultura turca los hombres se mantienen muy alejados de las mujeres y al mismo tiempo se saludan. bastante conmovedor. El beso como saludo sólo puede ser utilizado por personas del mismo sexo. Amigos o parientes cercanos del mismo sexo pueden tomarse de la mano o saludarse con besos en la mejilla o abrazos; de lo contrario, esto no está permitido. Cuando se encuentran, los hombres se dan la mano al estilo completamente europeo, pero nunca se dan la mano a una mujer a menos que ella misma lo acepte claramente. Por cierto, el último punto está asociado a numerosas incidencias con turistas extranjeros que son los primeros en tender la mano al encontrarse con un local, para quien se trata de una clara invitación a conocerse mejor. Por supuesto, la sociedad turca está cambiando con el tiempo y hoy en día los viejos hábitos están dando paso cada vez más a nuevas formas de comportamiento. El pueblo turco acepta y cultiva cada vez más normas de comportamiento europeas comunes, y es cada vez más común ver a hombres y mujeres saludarse con besos en ambas mejillas.

En Turquía, es costumbre mostrar respeto a los mayores besándoles la mano y llevándola a la frente. Besar las manos de los miembros mayores de la familia es obligatorio en Bayram (fiestas religiosas). Por lo general, en este día festivo, todos los familiares se reúnen en la casa de los miembros mayores de la familia para un desayuno, almuerzo o cena especial. Los más jóvenes besan el dorso de la mano de los mayores con reverencia y respeto. A menudo, ese beso va acompañado de la colocación de la palma besada en la frente del besador. A cambio, los mayores dan regalos a los más jóvenes: dulces o dinero de bolsillo. Si una mujer extranjera se casa con un turco y van juntos a visitar a sus parientes turcos, se espera que la esposa siga a su marido y bese las manos de los mayores. Para algunos, esto puede parecer reliquias de viejas tradiciones, pero otros entienden y aceptan este tipo de pequeñas cosas. En cualquier caso, al casarse con un representante de otra nación o cultura, uno debe estar preparado para cosas que antes eran inusuales.

Turquía celebra fiestas públicas y religiosas. Entre los días festivos, los más importantes son: Año Nuevo - 1 de enero; Día de la Independencia Nacional y Día del Niño: 23 de abril; Día de la Juventud y el Deporte – 19 de mayo; Día de la Victoria sobre el ejército griego: 30 de agosto; Día de la proclamación de la república - 29 de octubre; Día de los Caídos en memoria de Ataturk, el primer presidente de la República Turca: 10 de noviembre. En este día, a las 9:05 de la mañana, todo el país se congela por un minuto en silencio, los transeúntes se detienen, suenan las sirenas, los autos tocan la bocina. Las fiestas religiosas se celebran según el calendario lunar, por lo que sus fechas cambian cada año. El más significativo de ellos: el Ramadán es un mes sagrado durante el cual todos los musulmanes del mundo no comen ni beben desde el amanecer hasta la oración de la tarde. Durante este tiempo, algunos restaurantes cierran hasta el atardecer; Kurban Bayram (fiesta del sacrificio), principal fiesta religiosa del año, y Sheker Bayram (fiesta de los dulces, marca el final del ayuno del Ramadán). Se celebran durante 3 o 4 días y los bancos pueden estar cerrados durante una semana entera, los hoteles y el transporte pueden estar abarrotados.

Kurban Bayram (la fiesta del sacrificio) es la principal fiesta religiosa del año y Sheker Bayram (la fiesta de los dulces, marca el final del ayuno del Ramadán). Se celebran durante 3 o 4 días y los bancos pueden estar cerrados durante una semana entera, los hoteles y el transporte pueden estar abarrotados.

La cultura turca moderna es tan multifacética que es difícil encajarla en una definición específica. Las costumbres turcas, que se han formado a lo largo de los siglos, fueron influenciadas por las culturas de varios países. Las costumbres y la moral en Turquía son estrictas e interesantes a su manera; por ejemplo, a pesar de la igualdad de derechos entre hombres y mujeres, en algunas provincias rurales las mujeres todavía tienen derechos limitados. Los turcos tienen una actitud muy estricta hacia la ropa abierta entre las mujeres. Otra tradición muy interesante es la circuncisión de un niño de entre 7 y 12 años. Esta fiesta familiar va acompañada de todo un ritual. Costumbres interesantes y originales en Turquía.

La cocina de Turquía sorprende por su diversidad. Desde la antigüedad, al realizar un viaje largo y difícil a Asia Menor, las tribus nómadas turcas tomaron prestadas recetas y métodos de preparación de platos de diferentes regiones de Asia Central e incluso de Siberia (en particular, Altai occidental). Hoy en día, la cocina turca es considerada una de las más coloridas del mundo. Combina la cocina griega, circasiana, árabe y las antiguas tradiciones de los pueblos turcos. De ahí tanta abundancia y diversidad. Los principales productos cárnicos son la ternera y el cordero, que se cocinan con especias y aceite de oliva. Los platos resultan grasosos, pero increíblemente sabrosos. Uno de los platos de carne más habituales y famosos es el kebab. Además, los turcos tienen varias variedades. Además de la carne, el arroz y las verduras juegan un papel importante. La cocina turca se distingue no sólo por la cantidad de platos, sino también por las variaciones en su preparación. Depende de la región o incluso de cada familia y sus tradiciones. A la mayoría de los residentes les encanta cenar al aire libre. Existe la creencia de que los europeos adoptaron los cafés al aire libre de los turcos durante las guerras. La cocina turca revela sus características gustativas no en el restaurante de un hotel, ya que el menú aquí está adaptado a los gustos europeos, sino en pequeños cafés privados. Muchos de ellos incluso cuentan con menús en ruso, lo que facilita la elección a nuestros turistas. Brocheta

El servicio no está disponible actualmente.

Ramadán, mes sagrado (ayuno). Durante este tiempo, los musulmanes devotos no comen ni beben desde el amanecer hasta la oración de la tarde. En este momento, algunos restaurantes están cerrados hasta el atardecer, y en las ciudades provinciales conservadoras se considera de mala educación (incluso para un no musulmán) comer, beber y fumar en público hasta la oración de la tarde (cuando el muecín grita la llamada a la oración desde el minarete).

Las principales festividades tienen una base religiosa:

Sheker Bayram (Eid al-Fitr), que finaliza el mes sagrado del Ramadán (el noveno mes del calendario lunar musulmán) y Kurban Bayram, cuando se realizan sacrificios (en el duodécimo mes del calendario lunar musulmán). Las vacaciones duran 4 días.

La circuncisión de los niños pequeños es una de las fiestas familiares más importantes, comparable sólo con la primera comunión en Europa. Con un lujoso uniforme con un penacho de plumas y una cinta, el futuro “hombre” da un paseo a caballo por la ciudad o el pueblo antes de ser circuncidado.

Cuatro fiestas nacionales importantes van acompañadas de desfiles militares y bailes. En el Día de la Independencia (23 de abril) y el Día de la Juventud (19 de mayo), casi todos los pueblos organizan espectáculos en los que niños vestidos con coloridos trajes nacionales realizan danzas folclóricas.

Fiestas sociales en Turquía:

Día de la muerte de Ataturk (10 de noviembre) En este día, a las 9:05 am, todo el país guarda silencio, los transeúntes se detienen un minuto (y tú también tendrás que hacer esto), suenan las sirenas y los autos tocan la bocina. En vísperas de este día, los programas de radio y televisión están llenos de hechos y recuerdos sobre la vida de Ataturk.

Baile

En la costa mediterránea, están muy extendidas las llamadas danzas zeybek, similares a las danzas circulares griegas, y las danzas oyun, por ejemplo, kilich kalkan oyunu (“danza con sables y escudos”) o kashik oyunlari (“danza con cucharas”). Pero la más famosa es la danza del vientre, originaria de Egipto, y hoy en día se realiza en hoteles para turistas. Los instrumentos musicales populares más comunes son el gran tambor davul y zurna, que marcan el tono en las bodas y en la fiesta de la circuncisión.

Tradiciones de Turquía

El Islam en todas sus manifestaciones determina muchas áreas de la vida pública y privada.

El Islam concede suma importancia al aspecto ritual: cinco oraciones diarias, ayuno y hajj se encuentran entre los principios básicos, los “cinco pilares” del Islam. Estos incluyen el dogma principal de la fe en un Alá y la limosna caritativa: "zekyat". Pero Turquía es un país extraordinario: en ningún lugar del mundo islámico existe una legislación tan secular; la religión en Turquía está separada del Estado.

Actualmente sólo se observan estrictamente dos normas: la prohibición de comer carne de cerdo y el ritual de la circuncisión. Los turcos circuncidan a un niño con mayor frecuencia entre los 7 y los 12 años. Esto suele hacerse en agosto o principios de septiembre. La circuncisión va precedida de un corte de cabeza y una prueba del conocimiento de las oraciones básicas. El niño está vestido con un hermoso traje con una cinta sobre el hombro, en la que está escrito el dicho árabe "mashalla" - "¡Dios bendiga!", lo montan en un caballo, camello o carro y lo llevan solemnemente ante el sunnetchi, un especialista que realiza el procedimiento de circuncisión.

La circuncisión es una gran fiesta familiar. Los padres e invitados entregan obsequios al héroe de la ocasión. Entre los turcos, en el rito de la circuncisión siempre participa un sucesor (“kivre”), un hombre adulto similar al padrino de los cristianos.

Los lazos familiares son muy importantes para los turcos. En las familias campesinas, y en muchas familias urbanas, reina una jerarquía estricta y clara: los hijos y la madre obedecen incondicionalmente al cabeza de familia (el padre), los hermanos menores (el mayor) y las hermanas (la hermana mayor y todos los hermanos). Pero el dueño de la casa es siempre un hombre. Y por muy grande que sea el poder de la hermana mayor, el menor de los hermanos tiene derecho a darle órdenes.

Es cierto que una madre anciana con muchos hijos está rodeada del respeto y el amor de todos los miembros de la familia. Después de la revolución kemalista, la poligamia fue oficialmente prohibida por ley en Turquía. Sin embargo, entre los segmentos ricos de la población sigue persistiendo. Además, la poligamia es tolerada -si no fomentada- por el clero musulmán, que honra los cánones del profeta Mahoma más que las leyes del fundador de la República Turca, Kemal Ataturk.

En los pueblos y ciudades de provincia no se concede mucha importancia al matrimonio civil. Aquí tiene más peso el matrimonio musulmán realizado por el imán. Sólo el matrimonio con un imán santifica la creación de una familia, creen los seguidores de la tradición. Pero ese matrimonio no es reconocido por el Estado turco; Por eso Kemal Ataturk es respetado en Turquía. Después de todo, fue gracias a sus reformas que se produjeron grandes cambios en el destino de las mujeres turcas. En sus derechos era igual a un hombre. Entre las mujeres turcas hay parlamentarias, profesoras universitarias, escritoras, periodistas, juezas, abogadas y médicas; Entre ellos se encuentran cantantes, bailarinas y actrices dramáticas. Aunque bastante recientemente, a finales del siglo XIX y principios del XX. Las mujeres turcas ni siquiera podían soñar con todo esto: cuántas de sus hermanas rusas lloraron por el sufrimiento de la desafortunada Feride de la exitosa película turca "Korolek - el pájaro cantor", y la situación en ella se describe como bastante normal para esa época.

La mujer turca todavía está parcialmente limitada por las costumbres islámicas. En la vida cotidiana, en la vida cotidiana, está sujeta a innumerables reglas tradicionales de comportamiento: está obligada a ceder ante un hombre, no tiene derecho a adelantarlo.

Cocina nacional turca

Uno de los placeres de visitar Turquía es la oportunidad de probar muchos platos nacionales interesantes y únicos. Aquí cada uno elige por sí mismo: algunos preferirán la variedad y abundancia del buffet en los hoteles con todo incluido, mientras que otros están más interesados ​​en visitar un nuevo restaurante cada día y descubrir los exóticos platos locales.

La cocina nacional de Turquía, como parte de la cultura, ha absorbido los platos de muchos pueblos que vivieron en el país en la antigüedad. En esencia y en origen es “internacional”.

En primer lugar, cuando los antepasados ​​​​de los turcos modernos trajeron a estas tierras ideas sobre la comida tradicional de los nómadas, enriquecidas por la experiencia de aquellos pueblos con los que entraron en contacto en el camino, quedaron bajo la influencia de las tradiciones de los armenios locales y poblaciones griegas.

Más tarde, durante el dominio del Imperio Otomano, los chefs de la corte del Palacio de Topkapi introdujeron los platos turcos en el mundo occidental. La mayoría de los productos procedían de la región mediterránea, Asia y Europa.

Hoy en día, los turistas en casi cualquier restaurante del país pueden probar cualquier plato de la variedad que se presentó en Turquía a lo largo de la historia de la cocina nacional. Pero, sin duda, cada región tiene sus propias características, cuyo conocimiento puede hacer que el conocimiento de los platos turcos por parte de los turistas sea interesante no sólo desde el punto de vista gastronómico, sino también cultural.

Así, en la zona oriental del país los productos más populares son la mantequilla, el yogur, el queso, la miel y la carne. Aquí a la gente le encanta la sopa de yogur y las chuletas, cuya carne picada se rellena con hierbas aromáticas recogidas en las montañas. Durante los largos meses de invierno, a los lugareños les encanta tomar té con hierbas de montaña.

En Anatolia central se conservan las tradiciones de la época de la conquista selyúcida y del sultán Keykubad. La carne cocinada en un hogar especial excavado en el suelo, el tandoor, es la base de la cocina local. El postre más popular aquí es la halva de Konya. En la costa del mar Egeo reinan los platos de marisco y verduras. Beben té con castañas confitadas y terminan la comida con mucha fruta.

La costa del Mar Negro es tierra de pescadores. Los chefs locales pueden preparar más de cuarenta platos del pescado más popular, la anchoa, incluido el postre.

En el sureste de Anatolia, la comida favorita son los kebabs de varios tipos, y en su preparación se utilizan muchas especias. La región de Mármara es famosa por la diversidad de su cocina y la sofisticación de sus platos. Los restaurantes de Estambul son famosos por sus platos elaborados con cordero. En las ciudades situadas directamente junto al mar, debes probar los mejillones. En las tabernas y restaurantes de pescado se preparan dolma y pilaf con mejillones.

Postre

Vale la pena probar las increíblemente sabrosas frutas turcas: el melocotón y el higo. En general, hablando de postres, cabe mencionar que las frutas cultivadas en las costas de los mares Mármara y Egeo son un excelente postre en sí mismas. No se trata sólo de melocotones e higos sheftali, sino también de peras, cerezas y albaricoques. No podemos olvidarnos de las bayas: fresas y uvas. Los melones y las sandías, por supuesto, también entran en la categoría de platos de postre.