Creo que la mesa de Año Nuevo y Navidad no debe ser modesta y ascética. Por eso, cada año planifico el menú con antelación para que haya suficiente de todo: ensaladas y platos principales.
Y definitivamente pienso en los aperitivos: al fin y al cabo, hay que combinarlos con el resto de platos, complementarlos, sin llamar la atención sobre sí mismos, sino sólo prepararlos, preparar a los invitados para un festín abundante y sabroso.
Uno de mis bocadillos favoritos son los huevos rellenos. Están buenos porque el relleno puede ser muy variado: carne, verdura, champiñones y, por supuesto, pescado, por lo que siempre hay donde elegir. Por cierto, ¿has probado los huevos rellenos de atún?
Resulta muy sabroso e inusual. Quizás los haga para este Año Nuevo. ¿Quizás tú también?
Ingredientes:
- Para 2 porciones:
- 2 huevos;
- 80-100 g de atún enlatado;
- 1 pepino fresco pequeño;
- 1 cucharadita mayonesa.
Preparación:
Hervir los huevos duros.
Dejar enfriar y pelar con cuidado. Corta los huevos por la mitad.
Lavar el pepino y cortarlo en cubos pequeños.
Combine el atún y el pepino enlatados en un recipiente aparte.
Agrega la mayonesa y mezcla. Asegúrate de probar el relleno; debes saber con qué rellenarás los huevos.
Retire las yemas de las claras.
Extienda con cuidado el relleno en las mitades de clara de huevo.
Tres yemas en un rallador fino.
Y espolvorea las yemas sobre los huevos rellenos, procurando que cubran toda la superficie del relleno.
Eso es todo, nuestro aperitivo está listo. Coloca los huevos en un plato, decora con hierbas y sirve.
¡Buen provecho!
Lo mejor es utilizar huevos caseros, para hornear, ensaladas y rellenos, por supuesto. El caso es que la yema de los huevos de granja es mucho más hermosa y brillante que la de los huevos comprados en la tienda. Por eso, los platos elaborados con huevos caseros siempre resultan más apetecibles. Así que tenga esto en cuenta al decidir dónde comprar sus óvulos.
El atún es un producto enlatado muy asequible que puedes encontrar incluso en las estanterías de las tiendas más pequeñas. Por lo general, se venden en dos tipos: enteros o cortados en trozos pequeños (especialmente para ensaladas). No importa qué atún enlatado elijas. Un trozo grande de atún se puede partir fácilmente en trozos pequeños con un tenedor. Esta vez usé atún enlatado en trozos, así que inmediatamente lo mezclé con pepinos para el relleno; no fue necesario romperlo.
Los huevos rellenos de atún es una receta que nos ayudará en muchos casos. Este original aperitivo te vendrá muy bien a la hora de agasajar a invitados inesperados y será una buena variedad para el menú diario. Me gustaría ofrecerles una versión muy sencilla de huevos rellenos.
Los huevos rellenos de atún enlatado se pueden preparar no con mayonesa, sino con crema agria, luego serán más saludables y se los podrás dar a los niños a los que no les gusta mucho el pescado.
El plato se prepara muy rápido, toda la preparación no llevará más de 15 a 20 minutos.
Los huevos rellenos de atún y queso, si están decorados adecuadamente, decorarán cualquier mesa navideña.
Información de sabor Platos con huevos / Aperitivos buffet
Ingredientes para dos porciones:
- Atún (enlatado) – 0,5 latas;
- Huevos de gallina – 3 piezas.;
- Mayonesa – 1 cucharada. l.;
- Pimentón dulce ahumado: una pizca;
- Ajo molido seco - una pizca;
- Cebollas verdes - al gusto;
- Perejil y eneldo – 2 ramitas
- Rúcula para servir
Cómo cocinar huevos rellenos de atún enlatado.
Preparar este plato es muy sencillo y muy rápido.
Para hacer huevos rellenos necesitarás atún enlatado. Puede ser atún en aceite o en su propio jugo. Utilice atún que ya haya sido desmenuzado en lata, generalmente llamado "atún para ensalada". Pero si no encuentras uno, coge cualquier frasco, vaciando la mitad del contenido (junto con parte del jugo), tritúralo hasta obtener una masa en forma de puré. Si quedan huesos, es necesario quitarlos.
Precocinar los huevos de gallina. Para hacer esto, póngalos en agua, cocine después de que el agua hierva durante al menos 10 minutos, pero tampoco los deje por mucho tiempo (para que la yema no adquiera un tinte azulado). Enjuague los huevos cocidos con agua fría y quíteles la cáscara. Corta cada huevo en dos partes.
Retire las yemas de las mitades, colóquelas en un plato aparte y muela con un tenedor hasta que quede suave.
Agregue el atún en lata (o preparado en un tazón) en partes, revuelva con un tenedor. Para realzar el sabor y darle un toque picante al relleno, agregue una pizca de pimentón ahumado y ajo seco. Si no tienes estas especias, sustitúyelas por otras especias aromáticas y picantes que se adapten a tu gusto. Si lo desea, agregue mayonesa o crema agria al relleno.
Mezclar bien el relleno. Cuando logres una masa homogénea, agrega la cebolla verde picada, el perejil o el eneldo.
Llene bien las mitades de huevo con relleno colmado.
Coloca la rúcula en un plato y luego acomoda los huevos rellenos (la rúcula le dará estabilidad a tus mitades). Cubra los huevos con una pizca de pimentón para darle brillo y una ramita de eneldo. Un plato bellamente presentado siempre despierta el apetito y las ganas de probarlo; no olvides dedicar tiempo a este proceso.
Opciones de relleno para huevos rellenos de atún:
Con queso y semillas
- Queso (variedades duras) – 30 g;
- Yemas de huevo – 3 huevos;
- Semillas (girasol o calabaza) – 20 g;
- Hojas de eneldo – 1 ramita;
- Crema agria (9% de grasa) – 20 g.
Metodo de cocinar:
- Muele el atún hasta obtener un puré suave.
- Rallar el queso con un rallador fino.
- Muele las yemas de huevo hasta que quede suave.
- Picar el eneldo muy fino.
- Coloque todo en un bol, agregue la crema agria y mezcle bien con un tenedor.
- Forme bolitas con las manos mojadas.
- Muele las semillas en una licuadora.
- Enrollar las bolitas en semillas y colocarlas en claras de huevo.
Red de avances
Huevos rellenos con cebolla frita y atún
- Cebollas – 0,5 cebollas medianas;
- Huevos (yemas) – 3 piezas.;
- Atún (enlatado) – ? bancos
- Aceite (girasol) – 20 g;
- Puerros (verdes) – 1 manojo.
Metodo de cocinar:
- Pelar la cebolla y sofreír en aceite hasta que esté blanda.
- Muele la comida enlatada hasta que quede suave.
- Picar las hojas de cebolla muy finamente.
- Agrega todo y mezcla con un tenedor hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. No es necesario que la masa quede completamente homogénea.
- Rellenamos la proteína con esta composición.
- Para limpiar bien los huevos, sácalos del agua hirviendo y colócalos bajo el chorro de agua fría durante 5-7 minutos.
- Para decorar los huevos, además de una pizca de curry, puedes utilizar yema rallada, semillas de arándano o granada, caviar de cualquier pescado y pimiento morrón finamente picado.
A menudo cocino huevos rellenos para mi familia. No tiene por qué haber una razón para ello, sólo quieres comer comida sabrosa y variada todos los días. lo hice hoy huevos rellenos de atún. Yo usé atún desmenuzado en aceite, es ideal para este aperitivo, ya que puedes usar el aceite en el que se encuentra el pescado. Si utilizas atún en su propio jugo, necesitarás añadir un poco de aceite o mayonesa al relleno.
Ingredientes
Para preparar huevos rellenos de atún necesitaremos:
atún en aceite - 185 g;
huevos duros - 4 piezas.;
cebollas verdes - 2-3 piezas.;
sal, pimienta - al gusto;
mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
lechuga, tomate, aceitunas para servir.
Pasos de cocción
Coloca el atún en aceite en un bol. Si hay mucho aceite, drene un poco. Agrega las yemas hervidas al atún.
Rellena las mitades de huevo con la mezcla resultante.
Para servir, cubra el plato con hojas de lechuga, coloque los huevos rellenos de atún, decore con rodajas de tomate, aceitunas, cebollas verdes y mostaza. El aperitivo se puede servir inmediatamente.
¡Buen provecho!
¿Con qué rellenar los huevos? Hice un descubrimiento por mí mismo. Un snack muy sabroso para los amantes del atún en conserva. Son unos huevos rellenos de atún. Estaba preparando huevos rellenos de atún para la mesa navideña. Entonces todos probaron el plato y a todos les gustó mucho. Elaborado con una mínima cantidad de ingredientes, rápido y sabroso. Tengo un par de tipos más de huevos rellenos. En una sola receta y servido con salsa. La salsa es la salsa nacional georgiana Bazhe. Y . ¡Prepárate para tu salud!
como rellenar huevos
Qué necesitas para los huevos rellenos de atún:
- Huevos 6 piezas
- atún enlatado 1 lata
- Pimienta negra
- Mayonesa 1 cucharada.
Cómo cocinar huevos rellenos de atún:
Hervir los huevos duros. Transfiera los huevos calientes a agua fría y enfríe. Pelar con cuidado los huevos enfriados, teniendo cuidado de no dañar las claras. Corta los huevos por la mitad a lo largo. Retire con cuidado la yema. Reserva 2 yemas y pon las 4 restantes en un bol. Salar el jugo del atún, añadir el pescado a los huevos y añadir pimienta negra molida y mayonesa. Recordamos todo con un tenedor y mezclamos hasta que quede suave. Con una cuchara de postre, vierta el relleno en las claras. Y rallar las 2 yemas reservadas con un rallador fino por encima. Decora el plato como desees. Ya está listo un aperitivo de huevos rellenos de atún. ¡Buen provecho!
