ანატოლი ბორშის რეცეპტები. ანატოლი კომი: "ბორშს ვდებთ კაფსულაში, როგორც მობუდულ თოჯინაში"

საინტერესოა, მაგრამ ანატოლი ...

აღმაშფოთებელი კულინარიული ბლოგერი. სწორედ მან მოამზადა ქათამი სარეცხ მანქანაში, სტეიკი უთოზე და მწვადი ცხელი საჰაერო ბუშტი.

შეფ-მზარეული, რომელსაც შეუძლია გაუმკლავდეს როგორც მოლეკულურ, ასევე ტრადიციული სამზარეულო. ანატოლიმ დახვეწა თავისი უნარები აშშ-ში და აჩვენა მოსკოვისა და სანქტ-პეტერბურგის ცნობილ დაწესებულებებში. ზოგადად, ის უბრალოდ კულინარიის მოყვარულია.

ანატოლი კერძების მომზადებაზე პირველად 12 წლის ასაკში ფიქრობდა, როცა ზეთში შემწვარი ღვეზელის მომზადება მოინდომა, რომლის შიგნითაც იგივე ღვეზელი იქნებოდა. ექსპერიმენტის შედეგი იყო ღვეზელში უვარგისი ღვეზელი, რომლითაც ადვილად შეიძლებოდა ერთზე მეტი ლურსმანი ჩაქუჩით. მაგრამ ამ ცუდმა გამოცდილებამ მხოლოდ ანატოლის ცნობისმოყვარე გონება გამოიწვია და კულინარია მის ცხოვრებად იქცა.

ანატოლი მგზნებარე მაქსიმალისტია. ის არ იღებს სისულელეს ყველა ფორმით. და ის ნებისმიერ პროფესიულ უნარს სრულყოფილებამდე მიიყვანს და იგივე დამოკიდებულებას მოითხოვს სხვებისგან. თავადაც აღიარებს, რომ გარშემომყოფებისთვის ხშირად ადვილი არ არის, რადგან ანატოლიმ არ იცის რა არის უხერხულობა და ყოველთვის ამბობს იმას, რასაც ფიქრობს. მაგრამ ისინი, ვინც აფასებენ მის გულწრფელობას, სამუდამოდ გახდებიან მისი გულშემატკივრები.

საინტერესოა, მაგრამ ანატოლი ...

მას შეუძლია ადვილად დახოცოს მძიმე ორაგული თითქმის დანით.

ხშირად იყენებს სიტყვა „ბაბასკის“ მომზადების პროცესში. თუმცა სინამდვილეში „ბაბასკი“ მეცნიერული ტერმინია. კურდღლის მოჭრისას და ღვიძლის ამოღებისას შეიძლება აღმოჩნდეს სხვა წყვილი ღვიძლი, მაგრამ მინიატურული, ამიტომ მათ ბაბასკის უწოდებენ.

ის არ არის რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოს მოყვარული, მაგრამ უყვარს ინდივიდუალური კერძები მსოფლიოს ყველა სამზარეულოდან.

სახელმწიფოს პირველი პირებისთვის მომზადებული. მაგრამ მას ურჩევნია ამაზე ბევრი არ ისაუბროს.

ეს არხი მაჩუქეს (მომცეს, სიტყვა აქ ძალიან სუსტად მირჩიეს) ჩემმა შეპყრობილმა კულინარიულმა მეგობრებმა ვორონეჟ სერეჟამ და ნატაშამ. ახლა კი მე მოგცემთ!

Ვინ არის ის?

ყველაზე მომხიბვლელი შავგვრემანი ანატოლი ბორდიანი ტუნიკით, მუცელზე სახიფათოდ გადაჭიმული. ბავშვობიდან გატაცებული იყო კულინარიით, ყველაფერი იცის. მაგრამ ის ისვრის (ძირითადად) არა რესტორნის სამზარეულოში, რომელიც სავსეა ყველანაირი სისულელეებით, არამედ ყველაზე მინიმალისტურ სამზარეულოში, რაც ძალიან შთამაგონებელია: თუ მას შეუძლია, მაშინ მე შემიძლია ჩემს ხუთ მეტრზე!

რით განსხვავდება ის სხვა (უთვალავი) კვების ვლოგერებისგან?

1) ბიჭებო, ის ნამდვილად იწვის. ხანდახან ფულის ზღვარზეა, კი, მაგრამ უკეთესი ანტიდეპრესანტი მაინც არ არსებობს ჩემთვის. მისგან შეგიძლიათ მოისმინოთ მსგავსი რამ:

და თუ ცომის სარევი გაქვს... (ღრიალებს) და თუ ცომის სარევი გაქვს, მაშინ მაიორი ხარ! და ცომის მიქსერის ფული არ მაქვს! ცომის მიქსერით ყველა ბრიყვს შეუძლია, მაგრამ თქვენც ჩემსავით, სახელურებით!

2) კულინარიისადმი ჯანსაღი მიდგომა და სნობიზმის სრული ნაკლებობა. ის არ ერიდება იმის აღიარებას, რომ მაღაზიაში შეძენილი მაიონეზი უფრო უყვარს, ვიდრე ხელნაკეთი, თუმცა ვიდეოს ამზადებს ხელნაკეთის ვიზუალური რეცეპტით. მას არ ერიდება ამ პროცესში ინგრედიენტების ჭამით გართობა. თუ მოულოდნელად მისი კულინარიული ექსპერიმენტი ჩაიშალა, ის გულწრფელად ცოცხალიიტყვის, რომ ცუდად გამოვიდა და დასკვნას გამოიტანს, არავითარი პრეტენზია. ის აკეთებს მიმოხილვებს შეძენილ პროდუქტებზე, რაც გვიცავს გამონაყარის პროდუქტებისგან. მართალია, ხუმრობს, თითქოს რეკლამას აკეთებს პროდუქტებით (იყინება მოღუშულ პოზაში, კიტრის ქილით სახეზე, მაგალითად), მაგრამ სინამდვილეში ის არავის აამებს, თუ პროდუქტი მას არ უხდება, ის მას დაამტვრევს. უმოწყალოდ.

3) ფიგურალური გამონათქვამები. ბაბასკი, ბამბალეია და მრავალი სხვა - ამ არხის შემდეგ ეს არ იქნება თქვენთვის ცარიელი სიტყვები.

არხი

არხს დღეის მდგომარეობით (2017 წლის 14 ივლისი) 115,010 გამომწერი და 10,229,831 ნახვა აქვს.

რა თქმა უნდა, 18+! არ ღირს ბავშვებთან ერთად ყურება.

ანტიკრიზისული სამზარეულო

უბრალოდ შესანიშნავი არჩევანია თქვენი ოჯახის იაფად შესანახი, მაგრამ არ იგრძნოთ თავი თაღლითად ცქრიალა ბორშჩევის იუმორის გამო.

განსაკუთრებით მოსახერხებელია, რომ რეცეპტის ბოლოს ყოველთვის არის დეტალური დაყოფა ინგრედიენტების ღირებულებით და თითო პორციაზე.

უცნაური მოხარშული საკვები

მეტროში შამფურით, სარეცხის მანქანაში კი ქათამი ტრიალებს. ეს არის ბორშის ნორმა

მას აქვს BDSM-ის პროვოკაციული სახელი და ჩარჩოში არის არა ტოლია, არამედ მისი გულის ქალბატონი დაშა.

ეს არ არის ის, რომ მე ეჭვიანობ და არ არის ის, რომ ამ რუბრიკაში ჩემში ფემინისტი ლაპარაკობს, მაგრამ მე უფრო მომწონს, როცა დაშა, მიუხედავად მთელი ხიბლისა, კამერის მიღმა რჩება. რუბრიკის არსი იმაში მდგომარეობს, რომ ანატოლი საყვარელს ასწავლის საჭმლის მომზადებას, ართულებს მის დავალებას თავზე წიგნებით, კბილებში თევზით, ხელებზე პრეზერვატივით და კარგი ალკოჰოლით. მამრობითი ნაწილიმაყურებელი, რასაკვირველია, სრულიად აღფრთოვანებულია, მაგრამ დაშას წივილები, როგორიცაა "ტოლიაიან, სერიოზული ხარ, სერიოზულად ხარ?" საკმაოდ მოსაწყენი)

Შემაჯამებელი

აუცილებლად გირჩევთ ამ არხს! შეგიძლიათ დაიწყოთ კარტოფილის ბლინების რეცეპტით, როგორც მე გავაკეთე, ან აირჩიოთ სხვა თქვენთვის საინტერესო კერძი. თუ შეხედავ დაწერე როგორ მოგწონს.

წარმატებები და ბედნიერი ინტერნეტი.

ვინ არის ანატოლი ბორში?

მას უწოდებენ შოკისმომგვრელ კვების ბლოგერს და ასევე კეთილშობილ თაღლითს. კულინარიისა და ტელევიზიის მეფის ნამდვილი სახელია ანატოლი ბორდიანი. მან აშშ-ში ისწავლა კერძების მომზადება, აუმჯობესებს უნარებს სანქტ-პეტერბურგისა და მოსკოვის საუკეთესო რესტორნებში, მას შეუძლია არა მხოლოდ ტრადიციული, არამედ მოლეკულური სამზარეულოც. ამბობს, რომ უკვე 12 წლის ასაკში გაუჩნდა ლტოლვა კულინარიული ექსპერიმენტებისადმი.

ანატოლი ბორში ცნობილია სამზარეულოსადმი შემოქმედებითი მიდგომით: ქათამი სარეცხ მანქანაში, კარბონარა ქვაბში, სტეიკი უთოზე, მწვადი ბუშტში. ხშირად წარმოთქვამს სიტყვას „ბაბასკი“. მას აქვს საკუთარი არხი Youtube-ზე სოციალური ქსელი VKontakte-ს აქვს ოფიციალური საჯარო გვერდი.

არხს აქვს რუბრიკები. მაყურებლები განსაკუთრებით ხაზს უსვამენ "ანტიკრიზისულ სამზარეულოს" (რეცეპტების შერჩევა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ იკვებოთ თქვენი ოჯახი იაფად) და "უცნაურ მოხარშულ საკვებს" (ეს არის სტეიკი უთოზე და ასე შემდეგ).

"ბორშის შოუს" შესახებ

ეს არის უნიკალური საავტორო პროექტი, რომელიც ანატოლის დებიუტი გახდა ტელევიზიაში. შოუს არსი იმაში მდგომარეობს, რომ ჯერ წამყვანი ყიდულობს ნახევრად მზა პროდუქტებს სხვადასხვა მწარმოებლებისგან მოსკოვის მაღაზიებში, თავად ამზადებს იმავე კერძს ახალი პროდუქტებისგან, შემდეგ აანალიზებს რამდენიმე პარამეტრის მიხედვით:

• ფასი;
• გემოვნების თვისებები;
• ტექსტურა;
• შემადგენლობა და ა.შ.

გადაცემის ბოლოს წამყვანი ხაზს უსვამს საუკეთესო ნახევარფაბრიკატს და ასევე პასუხობს კითხვას, ღირდა თუ არა საჭმლის მომზადებაზე დროის დახარჯვა თუ ჯობდა უბრალოდ სუპერმარკეტში წასვლა. ყოველ ჯერზე, როდესაც ანატოლი ხაზს უსვამს, რომ მისი აზრი პირადია, მაყურებელს უფლება აქვს არ დაეთანხმოს მას და კამათიც კი იყოს ვიდეოს კომენტარებში Yu TV არხის ვებსაიტზე.

Მსგავსი ვიდეოები

შოუს პირველი სეზონი

გადაცემის საპილოტე ეპიზოდი ცოცვას მიეძღვნა. ანატოლიმ ამ კერძის რამდენიმე სახეობა სხვადასხვა მწარმოებლისგან იყიდა დედაქალაქის სუპერმარკეტში (ყველაზე იაფიდან ყველაზე ძვირამდე). მერე თვითონ მოვამზადე. ამავდროულად, წამყვანმა აუდიტორიას არა მხოლოდ გაუზიარა თავისი ხელმოწერის ლაზანიას რეცეპტი და პროფესიული საიდუმლოებები, არამედ გამოითვალა მზა პროდუქტის ღირებულება. ამის წყალობით, ყველას შეუძლია გამოიტანოს საკუთარი დასკვნა: ღირს მაღაზიაში ნაყიდი ნახევარფაბრიკატის ყიდვა ან უმჯობესია სახლში მომზადება.

მთელი პირველი სეზონის განმავლობაში, ლაზანიას გარდა, მაყურებლის წინაშე მომზადდა და გაანალიზდა:

• ბლინები;
• ჩაშუშული;
• მაიონეზი;
• შედედებული რძე;
• ნუგეტები;
• ბლინები ხორცით;
• სირნიკი;
• ქათმის კოტლეტი;
• კექსი;
• კრეკერი;
• დამარილებული ქაშაყი;
• პიცა;
• კუპატი;
• სოუსები;
• შაშლიკი;
• ბურგერი.

მიმდინარეობს მეორე სეზონის გადაღება, რომელშიც ცნობილი შეფ-მზარეული სერგეი მალახოვსკი ბორშის პარტნიორი გახდება.

გადაცემა გადიოდა კვირა დილით ტელეარხ Yu. თუ ყველაფერი გამოგრჩათ, არ ინერვიულოთ. გადაცემის არქივის ნახვა ასევე შეგიძლიათ არხის ვებსაიტზე.

სუვოროვსკის პროსპექტზე, Zayachiy Lane-ის კუთხეში, გამოჩნდა ახალი საავტორო სამზარეულოს რესტორანი ეგზოტიკური სახელწოდებით "Yuzu".

0

იუზუ არის იაპონური ლიმონი, რომელიც გახეხილ მანდარინს ჰგავს. ყვითელი ფერი. მას აქვს წიწვოვან-ყვავილოვანი არომატი, და გემო უფრო მჟავეა, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ციტრუსი. რუსეთში მისი არსებობის შესახებ ცოტამ თუ იცის და, ახალი დაწესებულების დამფუძნებლების თქმით, საინტერესო იქნებოდა პეტერბურგის საზოგადოებას ეს სრულიად საკვები და ჯანსაღი ცნობისმოყვარეობის გაცნობა. მაგრამ, მარაგთან დაკავშირებული სირთულეებისა და მაღალი ფასის გამო, რესტორნის სახელით იუზუს ხილი გამიზნულია არასტანდარტული სამზარეულოს იდეის განსახიერებისთვის, ვიდრე მენიუს შინაარსის შესახებ ინფორმაციის გაცნობა. სინამდვილეში, ის ჯერ არ არის მენიუში. ისინი გპირდებიან, რომ ის აუცილებლად გამოჩნდება უახლოეს მომავალში როგორც სალათებში, ასევე კოქტეილების წვენის სახით - თუმცა, საკმაოდ ცოტა, რადგან ძვირია.

Yuzu რესტორანი შექმნილია რადიკალურად მინიმალისტური სტილით, რაც განასხვავებს მას სუვოროვსკის მეზობელი დაწესებულებების მთელი კომპანიისგან. თუ იცით, რომ მისი თანამფლობელები ფლობენ KIDO სუში ბარების ქსელს, ცხადი ხდება, საიდან მოდის დიზაინში ასეთი ნაცნობი თვისებები. მაღალი ხარისხის მასალები, მშვიდი დეკორი, დეკორაციის რბილი ტონები და ინტერიერის გარეგნული სიცივე - სახლის ატმოსფერო, რომელიც იშვიათად გვხვდება ამ ფორმატში. მინუსებიდან - ზოგან ჯერ კიდევ შიშველი კედლები, რომლებზეც ნახატები უნდა გამოჩნდეს, ცუდი გათბობა და წარმოუდგენლად მძიმე შესასვლელი კარი.

ინტერიერის დიზაინი შეიმუშავეს დანიილ ზეიმანმა და ვიქტორია შაპკინამ; კედლის მხატვრობა ცნობილმა შეასრულა თანამედროვე მხატვარიილია გაპონოვი. კედლებზე ორივე ოთახში მისი სტილის გამოსახულებებია დახატული ცნობილი ნამუშევარითიატირას ტახტი - ცხენები და ზებრები მაგიდის ფონზე ვაზებითა და ბაროკოს ხილის კალათებით, რომელთა შორის ჟირაფის თავი, შემდეგ თავის ქალა, შემდეგ ჰამბურგერი იყურება. უახლესი მოდის ტრენდში აკადემიური ფერწერული შტრიხები მოთავსებულია ულტრათანამედროვე გარემოში - ირგვლივ ჭარბობს გრაფიტი და ხის ტონები, განზავებული ნათელი მწვანე აქცენტებით. მათ შორის ყველაზე შთამბეჭდავი უზარმაზარ პერფორირებულ კედელს ჰგავს, რომელშიც, როგორც თაფლის საჭეებში, განათებული ღვინის ბოთლებია ჩასმული და თუნდაც მაგიდებზე. სოიოს სოუსი Kikkoman სპეციალურად შეირჩევა ნაკლებად მარილიანი ჯიშით, რათა ბრენდის ქილებში გამოჩნდეს მათი მწვანე სახურავები, რათა შეესაბამებოდეს ინტერიერს.

სტუმრებს ემსახურება ექსკლუზიურად ბარმენებს. კოქტეილებს ამზადებენ და საჭმელს სამზარეულოდან სუფრამდე მიირთმევენ. დიასახლისი პრინციპში არ არის და არ იქნება, რომ არ დაირღვეს კომფორტი და მეგობრული სიახლოვე სტუმრებთან.

შეფ-მზარეული ანატოლი ბორდიანი ბოლო დროს მუშაობდა გასტრონომში, შემდეგ კი რესტორან ლეიკაში. ის აღწერს სამზარეულოს კონცეფციას Yuzu-ში, როგორც ყველაზე მარტივად და სწრაფად მოსამზადებლად: „ჩვენ გვაქვს ბევრი უმი და ნახევრად მოხარშული კერძი. თითქმის ყველა შეიცავს მოლეკულური სამზარეულოს უჩვეულო ინგრედიენტებს ან ელემენტებს - მაგრამ გაფუჭების გარეშე. პირადად მე, მაგალითად, ვერ ვიტან, როცა მზარეულები იწყებენ გარყვნილებას, წერენ ჭკვიანურად გამოგონილ სამოსს უბრალო ნივთებისთვის. ჩემი აზრით, საკვები, უპირველეს ყოვლისა, ახალი და გემოვნებით გასაგები უნდა იყოს – საინტერესო, მაგრამ ზედმეტი იდუმალების გარეშე. ამიტომ, სწორედ პროდუქციის ხარისხი და მათი ახალი კომბინაციები გახდება ჩვენთვის საორიენტაციო მახასიათებელი“.

შეფ ანატოლი ბორდიანი

მარმარილოს ძროხის სტეიკი

რულეტი "კურასავა"

რულეტი თინუსით, ქორჭილით, ორაგულით

მენიუს ფასები საშუალოზე მაღალია. საინტერესოა - წვნიანი ექვსი სახეობის ზღვის პროდუქტებით, მათ შორის მინი კუპი (1250 რუბლი), ბოსტნეულის ნაჭრების სალათი თხის ყველით (600 რუბლი), გეძე ფუა გრაით (550 რუბლი), ორაგულის სტეიკი მოხარშული. დაბალი ტემპერატურა, ბატარგა ხიზილალის მუსის ქვეშ (670 რუბლი), ნამცხვრები (კოტლეტი) წიწაკის ფილედან ყაბაყის ტალიატელებით, დაფარული მიდიების ქაფით (800 რუბლი). ჯერჯერობით დესერტის მხოლოდ ოთხი სახეობაა და პირველ რიგში, მათ შორის, რეკომენდებულია ცხელი შოკოლადის მაფინის გასინჯვა გორგონზოლასთან და ნაღების ნაყინით (400 მანეთი).

ორაგული ბატარგა მუსით

გამომცხვარი ლეღვი თხის ყველით, თაფლით და ფიჭვის თხილით

იუზუში ცალკე მიმართულებაა კოქტეილები. ისინი შეიმუშავა მიქსოლოგმა სემმა, რომელიც ცნობილია „ბარ 812“-ით: „ძირითადად არ გავაკეთეთ ზედმეტად გრძელი კოქტეილის სია - ყოველ შემთხვევაში, როგორც წესი, მისი წაკითხვა უინტერესო და გაუგებარია. ჩვენს ბარმენებს თავად შეუძლიათ აირჩიონ თქვენთვის კოქტეილი, რომელიც გაგაოცებთ და დაამახსოვრებთ. ყველა რეცეპტი ეფუძნება ახალ და ბუნებრივ ინგრედიენტებს - ხილი, კენკრა, სხვადასხვა მწვანილი და სანელებლები. მაგალითად, მე გირჩევთ ჩვენს "Vanilla Ninja" - შეიცავს ანანასს, მარწყვს, კოჭას, ვნების ხილის სიროფს, ლიმონს და ვანილის არაყს. მიირთვით კოქტეილის ჭიქაში და მორთეთ თიმის ტოტით. და მალე გამოყენებული იქნება მოლეკულური მიქსოლოგიის ელემენტებიც“.

კოქტეილი Basil Smash

უახლოეს მომავალში ვგეგმავთ ბარის მენიუს შევსებას ვისკისა და ხელნაკეთი ლიქიორების დიდი ასორტიმენტით, დავიწყოთ ბრენდირებული კოქტეილი იუზუს წვენით და, შესაძლოა, იაპონური ჰარიოს ყავით, ალტერნატიული სახით მოხარშული.

Yuzu-ს ოფიციალური გახსნა თებერვალშია დაგეგმილი და ალბათ ამ დროისთვის უნდა ველოდოთ ყველა ზემოხსენებულ განახლებას. ჯერჯერობით იუზუს მენიუ თავად იუზუს გარეშე არასრულად გამოიყურება, მაგრამ ზოგადად, რესტორნის შთაბეჭდილება ყველაზე დადებითია. აქ მაყურებელი ყველაზე სეკულარულია - კარგი, ადგილი არ არის იაფი და უკვე კარგად იკვებება მეზობელი "ფრანჩესკო" და "ლა მარე". ამავდროულად, დაწესებულების ფორმატი, როგორც ინტერიერის, ასევე კვების თვალსაზრისით, რადიკალურად განსხვავებულია, ამიტომ Yuzu აუცილებლად მოიგებს აუდიტორიის თავის სეგმენტს ამ სფეროში.

ფოტოები: ანტონ კუზნეცოვი

ვინ არის ანატოლი ბორში?

მას უწოდებენ შოკისმომგვრელ კვების ბლოგერს და ასევე კეთილშობილ თაღლითს. კულინარიისა და ტელევიზიის მეფის ნამდვილი სახელია ანატოლი ბორდიანი. მან აშშ-ში ისწავლა კერძების მომზადება, აუმჯობესებს უნარებს სანქტ-პეტერბურგისა და მოსკოვის საუკეთესო რესტორნებში, მას შეუძლია არა მხოლოდ ტრადიციული, არამედ მოლეკულური სამზარეულოც. ამბობს, რომ უკვე 12 წლის ასაკში გაუჩნდა ლტოლვა კულინარიული ექსპერიმენტებისადმი.

ანატოლი ბორში ცნობილია კულინარიისადმი შემოქმედებითი მიდგომით: ქათამი სარეცხ მანქანაში, კარბონარა ქვაბში, სტეიკი უთოზე, მწვადი გაზქურაზე. მას აქვს საკუთარი არხი Youtube-ზე და არის ოფიციალური საზოგადოება VKontakte სოციალურ ქსელში.

არხს აქვს რუბრიკები. მაყურებლები განსაკუთრებით ხაზს უსვამენ "ანტიკრიზისულ სამზარეულოს" (რეცეპტების შერჩევა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ იკვებოთ თქვენი ოჯახი იაფად) და "უცნაურ მოხარშულ საკვებს" (ეს არის სტეიკი უთოზე და ასე შემდეგ).

"ბორშის შოუს" შესახებ

ეს არის უნიკალური საავტორო პროექტი, რომელიც ანატოლის დებიუტი გახდა ტელევიზიაში. შოუს არსი იმაში მდგომარეობს, რომ ჯერ წამყვანი ყიდულობს ნახევრად მზა პროდუქტებს სხვადასხვა მწარმოებლებისგან მოსკოვის მაღაზიებში, თავად ამზადებს იმავე კერძს ახალი პროდუქტებისგან, შემდეგ აანალიზებს რამდენიმე პარამეტრის მიხედვით:

• ფასი;
• გემოვნების თვისებები;
• ტექსტურა;
• შემადგენლობა და ა.შ.

გადაცემის ბოლოს წამყვანი ხაზს უსვამს საუკეთესო ნახევარფაბრიკატს და ასევე პასუხობს კითხვას, ღირდა თუ არა საჭმლის მომზადებაზე დროის დახარჯვა თუ ჯობდა უბრალოდ სუპერმარკეტში წასვლა. ყოველ ჯერზე, როდესაც ანატოლი ხაზს უსვამს, რომ მისი აზრი პირადია, მაყურებელს უფლება აქვს არ დაეთანხმოს მას და კამათიც კი იყოს ვიდეოს კომენტარებში Yu TV არხის ვებსაიტზე.

შოუს პირველი სეზონი

გადაცემის საპილოტე ეპიზოდი ცოცვას მიეძღვნა. ანატოლიმ ამ კერძის რამდენიმე სახეობა სხვადასხვა მწარმოებლისგან იყიდა დედაქალაქის სუპერმარკეტში (ყველაზე იაფიდან ყველაზე ძვირამდე). მერე თვითონ მოვამზადე. ამავდროულად, წამყვანმა აუდიტორიას არა მხოლოდ გაუზიარა თავისი ხელმოწერის ლაზანიას რეცეპტი და პროფესიული საიდუმლოებები, არამედ გამოითვალა მზა პროდუქტის ღირებულება. ამის წყალობით, ყველას შეუძლია გამოიტანოს საკუთარი დასკვნა: ღირს მაღაზიაში ნაყიდი ნახევარფაბრიკატის ყიდვა ან უმჯობესია სახლში მომზადება.

მთელი პირველი სეზონის განმავლობაში, ლაზანიას გარდა, მაყურებლის წინაშე მომზადდა და გაანალიზდა:

• ბლინები;
• ჩაშუშული;
• მაიონეზი;
• შედედებული რძე;
• ნუგეტები;
• ბლინები ხორცით;
• სირნიკი;
• ქათმის კოტლეტი;
• კექსი;
• კრეკერი;
• დამარილებული ქაშაყი;
• პიცა;
• კუპატი;
• სოუსები;
• შაშლიკი;
• ბურგერი.

მიმდინარეობს მეორე სეზონის გადაღება, რომელშიც ცნობილი შეფ-მზარეული სერგეი მალახოვსკი ბორშის პარტნიორი გახდება.

გადაცემა გადიოდა კვირა დილით ტელეარხ Yu. თუ ყველაფერი გამოგრჩათ, არ ინერვიულოთ. გადაცემის არქივის ნახვა ასევე შეგიძლიათ არხის ვებსაიტზე.