Стол 5 для детей меню на неделю

В наши дни число детей, у каких есть трудности с разными внутренними органами (печень, желчный пузырь, поджелудочная), увеличилось. Причины болезней ЖКТ самые разные, ими могут стать инфекции, нарушения в графике питания, несистематический прием пищи, к тому же всухомятку, слишком зажаренные блюда, жирное, любовь к фастфуду.

Стол № 5 нынче признан самым известным из тех, какие доктора прописывают клиентам (в частности детям) с проблемами печени, желчевыводящих путей и пузыря, однако не на этапе их обострений. Таковую диету назначают также, если мучают острый гепатит, холецистит, но он уже на этапе выздоровления, присутствуют гепатиты, холециститы хронического типа (не обостряясь), циррозы печени без недостаточности, желчнокаменная болезнь (без осложнений).

Задача такого питания – остановить заболевание.

Если начать с воспрещенной еды, сможем перечислить такую:

• разные свежеиспеченные хлебобулочные изделия, в частности сдобу (наподобие блинов, пирожков, оладьев);
• супы на мясе;
• грибы;
• жирное мясо (наподобие гусятины, свинины, утятины);
• блюда из рыбы (вроде севрюги, белуги, осетрины, сома);
• сало;
• шоколад;
• мороженое;
• пища с добавлением крема;
• поджаренные яйца либо приготовленные вкрутую.

Следует изъять фрукты и ягоды с кислинкой, щавель, шпинат, редиску, редьку, зелень лука, бобовые, горчицу, перец, хрен. Запрещается употреблять маринованное, консервированное, копченое, икру.

Все же стол № 5 не считают очень строгим. Диета предполагает достаточное многообразие питательных веществ, получаемых при здоровом меню остальными детьми при раннем развитии.

Такому столу свойственен подходящий в плане физиологических потребностей процент белков, углеводов с учетом некоторых лимитах жиров. Он внесет в рацион крохи еду с большим процентом липотропиков, а также пектины, клетчатку, жидкость.

Какова же диета стол 5 для детей

Здесь используется высушенный хлеб, подойдет испеченный вчера. Возможно, есть ржаной, пшеничный, прочие виды, как вариант, произведенный из сырья грубого помола. Запомните: запрещается потреблять свежеиспеченный хлеб, в частности еду из сдобного, слоеного теста, пирожки.

Однако же вы сможете употреблять несдобную выпечку с яблоками, добавлять творог, мясо. Впору дать крохе несдобное печенье твердых видов, сухой бисквит.

Подходят всевозможные супы на базе отвара овощей, щи, борщ, свекольник (вегетарианского типа), суп с крупами, макаронами, на базе овощного отвара либо молочный, фруктовый суп.

Немаловажно: супы на мясном (а еще грибном, рыбном) бульоне запрещаются. Мука, овощи для заправки должны быть не поджарены, а подсушены.

Суп хорошо бы подсолить, давать же его надо теплым.

Для стола № 5 разрешаются каши в полувязком виде (рассыпчатые), запеканки, пудинги, рекомендованы изделия из овсянки, гречки.

Вы также сможете сделать:

• плов, где есть сушеные фрукты, морковка;
• пудинг с добавлением моркови, творога, манки, а также риса, крупеники.
• отварные изделия с макаронами

Исключается пшено, ячневая, перловая крупы.

Кушанья, сделанные из мяса, птицы делаем лишь из нежирных экземпляров. Жирная говядина, свинина, гусь, утка и подобные запрещены. Следует исключить к тому же почки, печень, мозги, копчености, большую часть колбас, различные консервы.

Можно брать говядину, баранину (требуется нежирная нестарая), мясо кролика, курятину, индюшатину. Хорошо сделать голубцы, плов на основе вареного мяса, тефтельки из рыбы либо мяса, кнели, суфле, молочные сосиски.

В этом столе позволены всевозможные сорта нежирной рыбы (наподобие судака, трески, наваги, щуки, сазана, хека серебристого) – отварные, на пару.

Яйца – не более одного за сутки (добавка для блюд, белковых омлетов).

Все блюда из мяса, рыбы готовят отваривая, на пару либо запекая. Их разрешается подсолить.

Для стола № 5 вы сможете применять всевозможные овощи, зелень, заквашенную, но некислую капусту, зеленый горошек в консервированном виде, поспевшие помидоры, икру из кабачков. Овощи вы сможете сделать в отварном, сыром, тушеном состоянии, приготовить салаты, гарниры, съесть как отдельное кушанье.

Нужно удалить из рациона щавель, редис, шпинат, редьку, зелень лука, чеснок, грибы, маринованные овощи, бобовые.

В состав своих кушаний возможно включать молочное. Позволено доливать в чай молоко, применять в данном столе обезжиренный творог, сметану, кефир, ацидофилин, простоквашу, неострые виды сыров. Вы сможете изготовить запеканки, пудинги, ленивые вареники рецепту, сырники, сделанные на пару, суфле из творога, бабки, омлеты.

Из жирного разрешаются сливочное, растительное масло, однако до 50 г за сутки.

Важно: фрукты с ягодами требуются сладкие.

Хорошо готовить кисели, компоты, желе, муссы, чаи, бросая дольки лимона. Малышу вы сможете предложить варенье, мед, немножко сахара для чая. Позволены мармелад, сухие фрукты, сладости без шоколада, пастила.

Разрешены некрепкие чаи, в частности с добавлением лимона либо молока, соки из фруктов, ягод (без кислоты), сок томата, отвар шиповниковый.

Не следует пить какао, черный кофе, прохладные напитки, в частности с газом.

Когда вы соблюдаете диету № 5, важно обратить внимание на график своего питания. Требуется разбить принятие еды на пять-шесть заходов.

Запомните: блюда должны быть запеченные, отварные, пищу солят обычно. Температура такой пищи обязательно должна быть теплой.

Диета стол 5 для детей: приблизительное меню: таблица

Для первого завтрака:

• овсянка на основе молока / творог плюс сахар, сметана. Запить чаем.

Для второго завтрака:

• яблоко – его запекают в меду.

Для обеда:

• суп на базе овощного бульона;
• курица, отваренная с рисом;
• компот – сухофрукты (либо же кисель).

Для полдника:

• отвар шиповниковый. Выпечка сухих видов.

Для ужина:

• рыба без жира плюс белый соус (ее следует сварить);
• пюре из картошки;

Накануне сна: ацидофилин, можно выпить простоквашу или кефир.

Помимо этого, в Сети вы запросто найдете много подсказок того, какая бывает диета «Стол № 5» для детей: меню на неделю, рецепты.

Чаще всего диета 5 для детей рекомендуется медиками при болезнях желчевыводящих путей и печени. Главная цель данной системы питания - это ограничение продуктов, провоцирующих осложнения. Диета стол номер 5 улучшает работу желчного пузыря и печени.

1 Основные принципы

В ежедневном меню вашего малыша не должны присутствовать консервы, жареная пища, копчености. Данная диета для детей исключает:

• редьку, редис, репу;
• фасоль;
• уксус;
• щавель;
• бульоны из жирного мяса;
• грибы,

В меню не должны входить блюда со специями, так как они имеют свойство раздражать желудок.

В некоторых случаях очень тяжело запретить сыну или дочке кушать всевозможные сладости. Однако мороженое, пирожные, абсолютно любой шоколад и жирные торты следует обязательно исключить из меню малыша.






Нужно ограничить употребление яиц. Диетологи рекомендуют съедать всего лишь 1 яйцо в день, причем полезным является белок.

Несколько раз в неделю можно употреблять сырые овощи. Однако пищеварительному тракту будет намного легче воспринимать овощи в обработанном виде. В меню обязательно должны присутствовать некислые фрукты. Категорически запрещено в данном случае употреблять бананы и виноград.

Нельзя разрешать ребенку пить какао, кофе и сладкие газированные напитки. Родители должны следить, чтобы малыш не пил слишком горячий или холодный чай. С огромнейшей осторожностью следует относиться к употреблению хлеба, запрещено вводить в рацион свежие хлебобулочные изделия.

Необходимо ограничить употребление перловой, ячневой и кукурузной каши.

Несколько раз в неделю для ребенка следует готовить основные блюда из постных видов мяса. Разрешено вводить в рацион крольчатину, говядину, индейку, телятину, курятину.

Номер 5 должен содержать блюда из трески, судака, леща и щуки.

В качестве первых блюд идеально подойдут молочные и овощные супы. Малышу разрешено ежедневно есть овсяную и гречневую кашу, так как они являются самыми лучшими источниками углеводов.

На гарнир при диете 5 стол допустимы макаронные изделия. Из овощей лучше употреблять свеклу, морковь, цветную капусту, помидоры, кабачки, картофель, огурцы, брокколи.

Чтобы диетический пятый стол принес пользу, можно давать малышу немного кефира, сгущенного молока, нежирного творога, простокваши и сметаны.

Практически каждый день в качестве сладостей ребенок может есть мармелад, некислые фрукты, мед и пастилу.




2 Наиболее приемлемое меню

Полезная для организма ребенка диета 5 стол должна содержать только теплую еду. Исключается употребление холодной или горячей пищи. Очень важно, как вы будете готовить продукты. Допускает диета стол 5 запеченные, вареные и тушеные блюда. Во время приготовления пищи нужно как можно меньше использовать соль.

В течение дня ребенок должен есть часто и небольшими порциями.

Родители могут использовать для организации питания такое примерное меню.

В понедельник утром предложите малышу тосты и черный чай. В обед ему обязательно понравится овощной суп с гренками. На ужин лучше приготовить макароны и отварить куриное филе.




Во вторник завтрак будет полезным, если вы подадите на стол овсяную кашу и чай с мармеладом. В обед пусть ребенок съест молочный суп с вермишелью. Вечером предложите ему гречневую кашу и кусок отварной говядины.

Утром следующего дня подайте ребенку пиалочку нежирного творога со сметаной. В обед полезным будет салат из свежих овощей и кусочек рыбы, которую лучше всего готовить на пару. На ужин приготовьте тушеные овощи.

Завтрак четверга может состоять из вчерашнего хлеба и белкового омлета. На обед приготовьте макароны и котлеты из говядины. На ужин сварите овощной супчик.

В пятницу утром побалуйте малыша фруктами и очень полезной овсяной кашей. На обед лучше подать рыбу, запеченную с овощами. Вечером приготовьте куриные тефтели с рисом.

Отличное блюдо на обед - это вегетарианский суп с кабачками. Возьмите:

• 10 г лука;
• 60 г кабачков;
• 450 мл овощного отвара;
• 20 г моркови;
• 10 г нежирной сметаны;
• 40 г картофеля;
• 10 р петрушки;
• 20 г помидоров;
• 5 г сливочного масла.

Все овощи, кроме картошки, нужно мелко нарезать, припустить в воде с добавлением масла. В отвар выкладываем нарезанный картофель и варим 20 минут, а затем добавляем к нему припущенные овощи, солим и варим до готовности. Готовое блюдо заправляем сметаной и посыпаем рубленой зеленью.




На ужин можно готовить малышу суп фруктовый. Возьмите:

• 40 г белого хлеба;
• 140 г яблок;
• 10 г картофельного крахмала;
• 40 г сахарного песка;
• 30 г плодов шиповника.

Из хлеба нужно приготовить сухарики, а шиповник отварить в 200 мл воды и добавить сахар. Развести крахмал в воде, влить в отвар и закипятить. При подаче в суп положить сухарики и мелко порезанные яблоки.

И немного о секретах...

Здоровая печень - залог вашего долголетия. Этот орган выполняет огромное количество жизненно необходимых функций. Если были замечены первые симптомы заболевания желудочно-кишечного тракта или печени, а именно: пожелтение склер глаз, тошнота, редкий или частый стул, вы просто обязаны принять меры.

В связи с неправильным питанием в последнее время заметно возросло количество заболеваний печени и желчевыводящих путей у детей. Причинами повреждения печени могут стать не только погрешности в диете, но и инфекционные заболевания.

При каких заболеваниях желудочно-кишечного тракта показана диета?

Диета №5 назначается только врачом. Она показана при следующих заболеваниях пищеварительной системы:

• Болезни печени. Цирроз, хронические гепатиты разного происхождения (вирусные, токсические, инфекционные).
• Болезни желчевыводящих путей и желчного пузыря. Это холецистит, желчнокаменная болезнь, холангит, постоперационный синдром после удаления желчного пузыря. Очень часто причиной возникновения поражения желчевыводящих путей становятся лямблии, простейшие и другие болезнетворные микроорганизмы.
• Болезни желудка. Хронический гастрит и гастроэнтерит.
• Болезни поджелудочной железы. Хронический и острый панкреатит, панкреатодуоденит.

Какие продукты можно употреблять?

Если доктор порекомендовал вашему ребенку соблюдение диеты №5, лучше при составлении меню на неделю подбирать продукты, которые разрешены при таком лечебном питании. Все продукты условно можно разделить на разрешенные и запрещенные.

К разрешенным продуктам относят:

• Подсушенные пшеничные сухарики, вчерашнюю выпечку. Можно немного мучных изделий из ржаной и муки первого или второго сорта.
• Пироги с различными начинками. Можно добавить в блюда яблоки, творог, мясной или рыбный фарш. Такие пироги следует не жарить, а запекать в духовке.
• Запеченную в духовке или приготовленную в пароварке рыбу. Детям до трех лет следует употреблять белые сорта рыб (хек, минтай, треска). Для ребят старшего возраста можно включать в меню красную рыбу. Желательно выбирать не совсем жирные сорта. Для малышей плохо подойдет семга или жирный лосось. Отличной заменой станет форель, а также горбуша, кета.
• Птица, индейка, говядина. Свинина нежирная. Жир и сало перед приготовлением убираются.
• Супы, сваренные на овощном или крупяном бульоне. Можно варить молочный суп, но обязательно разбавив молоко водой.
• Омлеты, приготовленные на пару или запеченные в духовке без зажаренной корочки . Можно отварить яйца вкрутую. Включать в меню яйца при диете №5 следует не чаще 1-2 раз в неделю.
• Капуста , которую следует хорошо протушить.
• Специальное детское овощное и фруктовое пюре в баночках. Особенно хорошо оно подходит для детишек с 6 месяцев после введения первых прикормов.
• Кисломолочные творожки, йогурт или кефир , обогащенные полезными бифидо- и лактобактериями. Отдавайте предпочтение продуктам невысокой жирности.
• Все сладкие фрукты и ягоды.
• Все овощи (за исключением запрещенных). С большой осторожностью - помидоры.
• Несладкие и нежирные крекеры и бисквиты. Сладости следует выбирать без шоколадной глазировки. Можно есть мед и различные высушенные фрукты.
• Крупы. Отдавайте предпочтение рису, овсянке или гречке.
• Морсы и компоты, приготовленные на основе сухофруктов и ягод. Можно варить морсы из замороженных ягод. При правильной заморозке они не теряют своих полезных свойств и витаминов. Минеральная вода без газа. Различные ягодные кисели. Чай должен быть некрепким. Какао на молоке.

После многочисленных наблюдений за детьми с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта ученые составили таблицы возможных комбинаций продуктов.

Исключая запрещенную к употреблению пищу, можно добиться стойкой ремиссии заболевания.

Если у ребенка наблюдается жидкий стул, отдавайте предпочтение продуктам, которые его закрепляют. Обязательно включайте в рацион рисовую кашу и мясные продукты. При запорах следует увеличить количество овощей и фруктов. Содержащаяся в них полезная клетчатка окажет положительное стимулирующее воздействие на моторную функцию кишечника.

Что лучше исключить?

• Свежую выпечку и сдобу. Всю выпечку следует оставить до завтра и есть только вчерашние мучные изделия. Блюда из слоеного теста запрещены.

• Просоленную и жирную рыбу.

• Все промышленно приготовленные мясные продукты: колбасные изделия, сосиски и сардельки, паштеты из субпродуктов утки и свинины. Свиное копченое и соленое сало.

• Супы, сваренные на жирных мясных или рыбных бульонах. В процессе варки в бульон выделяется огромное количество экстрактивных веществ, которые могут вызвать обострение гастрита или панкреатита у ребенка.

• Яичница или яйца, приготовленные вкрутую.

• Все соленья и консервы.

• Сметана, сыр, а также все молочные продукты с высокой жирностью.

• Кислые ягоды и фрукты.

• Острые овощи: щавель, зеленый и репчатый лук, чеснок, а также редиска.

• Злаковые каши: из кукурузы, пшена и перловой крупы.

• Пакетированные сладкие соки, крепкий кофе.

Примерное меню на день

При составлении меню на день старайтесь включать в рацион ребенка как можно больше разных продуктов. Так он получит больше питательных веществ и витаминов, необходимых для его роста и развития.

Примерное меню на день:

• Завтрак. Рисовая запеканка с сухофруктами и цукатами. По желанию можно украсить клубничным йогуртом. Несладкий некрепкий чай.
• Для перекуса подойдет банан. Для детей старшего возраста положите немного грецких орешков.
• На обед - суп-пюре с цветной капустой и фрикадельками из индюшачьего фарша. На второе - овощной плов. Компот из сухофруктов.
• Полдник . Творог с грушей и миндальными лепестками. Морс из брусники.
• На ужин потушите горбушу в овощном соусе. На гарнир можно подать отварной рассыпчатый рис. Дополните блюдо салатом из овощей, заправленным растительным маслом. На десерт - крекеры из обдирной овсяной муки с изюмом. Несладкий чай.

Обдумывая рацион, руководствуйтесь вкусовыми предпочтениями ребенка.

Если малыш больше любит крупы и овощи, готовьте запеканки или каши. Обязательно включайте в рацион нежирные мясные продукты. Они нужны для роста и развития ребенка.

Вкусные рецепты детского меню

Детское меню при диете №5 очень разнообразное. Можно сочетать все продукты из разрешенного списка, получая новые и интересные рецепты. Такое питание поможет сохранить здоровье всей семьи и предотвратить возможные обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Ленивые вареники с ягодным соусом

• Возьмите 500 г пятипроцентного творога. Тщательно протрите его через сито. Это сделает блюдо более воздушным и нежным. Добавьте одно яйцо, немного соли и столовую ложку сахара. Введите муку до того состояния, чтобы образовалось достаточно густое тесто. Тщательно его вымешайте. Дайте тесту немного постоять и набухнуть.
• В это время поставьте кастрюлю с подсоленной водой на плиту. Доведите до кипения. Разрежьте тесто на длинные полоски (толщиной около двух сантиметров). Нарежьте брусочками. Опускайте кусочки теста в кипящую воду. Варите с момента их всплытия на поверхность 12-15 минут. Достаньте шумовкой и положите на тарелку. Лишняя вода должна стечь.
• Приготовить ягодный соус достаточно просто. Для этого возьмите любые ягоды. Они могут быть свежими или замороженными. Все зависит от сезона. Проварите ягоды с небольшим количеством воды (до образования сиропа). Добавьте 2 столовые ложки сахара примерно на 400-500 г ягод. Смешайте 1 столовую ложку картофельного крахмала с холодной водой. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
• Когда ягоды проварятся с сахаром 10 минут, влейте тонкой струйкой крахмал. Прогрейте, но не доводите до кипения. При появлении первых пузырьков снимите с плиты. Соус готов!
• Остудите ягодный соус и подайте вместе с варениками. Можно украсить блюдо бананом или свежими ягодами. Будьте уверены в том, что малышу очень понравится это блюдо, и он непременно попросит добавки.

Этот нехитрый и простой рецепт поможет мамам накормить творогом малышей, которые категорически отказываются от любых кисломолочных продуктов.

Диета номер 5 для детей относится к категории лечебных. Создана с целью уменьшения болевых синдромов при обострениях патологии, облегчения состояния после перенесенного недуга или операции.

В каких случаях применяется диета 5 для детей

Диета стол номер 5 предназначена для детей, страдающих патологиями желудочно-кишечного тракта, поражениями поджелудочной, почек, мочевого пузыря и печени. Замедлить действие болезни, предотвратить опасные последствия, нормализовать функционирование пораженного органа и стабилизировать состояние ребенка – все это задачи правильного лечебного питания. Положительные результаты достигаются путем коррекции рациона, благодаря чему нагрузка на орган значительно уменьшается.

Следовать диете можно длительное время, так как перечень разрешенных продуктов отличается разнообразием и питательностью. Рекомендуемое число приемов пищи – не менее 4 раз в день.

Обязательно нужно употреблять больше жидкости – до 2 л, акцент в питании необходимо делать на белковые продукты, исключив большое количество жиров. Суточная норма соли не превышает 10 г. Если же у ребенка поражена поджелудочная железа, то на начальных этапах следования программе щадящего питания стоит исключить солесодержащие продукты.

Что можно, а что нельзя: запрещенные и разрешенные продукты

Диета для ребенка после перенесенного заболевания должна быть составлена исходя не только из правильного подбора свежих продуктов, но и способа их обработки. Можно запекать, тушить, варить, обрабатывать на пару. Копчение, жарка – строго исключены.

Запрещаются следующие продукты:

• копченые и маринованные;
• шоколадные блюда и с добавлением крема;
• все производные из сдобного теста;
• острые и горькие овощи;
• грибы;
• мороженое;
• любая жирная рыба или мясо животных;
• перловая, пшенная и ячневая крупы;
• субпродукты мясные;
• яичница и отваренные куриные яйца;
• какао, кофе, газированная вода;
• ягоды, фрукты с кислым вкусом.

Разрешены овощи, прошедшие термическую обработку, огурцы свежие в небольших количествах. Из напитков – любые отвары на основе трав и шиповника, чай с молоком, чистая вода, кисель. Масла следует выбирать только растительного происхождения, можно немного сливочного масла, но несоленого и свежего.

Разрешенное сладкое – мармелад натуральный, зефир, сухие печенья, сухофрукты, повидло и различные сорта меда. Допустимо в ограниченных количествах включать в меню морепродукты, сухарики, хлебцы, хлеб из ржаной муки.

Диета Стол 5 – меню на неделю (таблица)

Меню диеты номер 5 для детей можно составить таким образом, чтобы рацион каждый день был разнообразным, а блюда нравились ребенку. Суточная норма – около 2 000 ккал.

День 1

Вариант завтрака:

• молочный сорт сосиски,
• чай с молоком,
• омлет из 2 белков.

На второй завтрак – компот из любых сушеных фруктов, запеканка из творога.

В обед можно съесть:

• котлету из телятины,
• суп с овощами,
• гречневую отваренную крупу.

После обеда малышу следует приготовить салат из фруктов, заправленный йогуртом. Вариант ужина – кефир, рагу, фрикадельки из курицы.

День 2

На завтрак:

• чай из ромашки с добавлением меда,
• омлет с молоком на пару,
• каша гречневая (пюреобразная консистенция) с ложкой сливочного масла.

Завтрак второй – рисовый пудинг.

На обед приготовить:

• говяжьи тефтели,
• суп с любыми разрешенными овощами,
• кисель ягодный,
• морковно-свекольное пюре.

Полдник – йогурт натуральный, смешанный со 100 г творога.

В вечернее время – тушеные овощи и 150 г запеченного хека + отвар шиповника.

День 3

С утра:

• сосиска и ломтик хлебца или ржаного хлеба,
• любое сухое печенье.

Перед обедом и после него – компот + запеканка из творога, йогурт с любым сладким фруктом.

В обеденное время:

• котлета из говядины,
• суп с картофелем, морковью и капустой,
• гречка.

На ужин – рагу и биточки из нежирного мяса, из напитков – кефир.

День 4

После сна:

• омлет из белков,
• сырники на пару с добавлением сметаны (порция 150 г).

Второй завтрак и полдник – фруктовый салат и смесь из сухофруктов и орехов, соответственно.

Во время обеда можно дать:

• земляничный кисель,
• тефтели из телятины,
• пюреобразный суп с морепродуктами.

За несколько часов до сна – запеканка с добавлением моркови и яблок.

День 5

Вариант утреннего питания:

• гречка с добавлением молока,
• тост из хлеба с кусочком нежирного сыра,
• чай с мятой.

Второй завтрак и перекус после обеда – суфле из бананов, галетное печенье с соком из яблок.

Обеденное время:

• икра кабачковая,
• котлетки на пару из индейки,
• суп с добавлением картофеля и риса,
• любой фруктовый кисель.

Удачный вариант ужина – картофельное пюре + рыбный пудинг, любой травяной отвар.

День 6

Утреннее меню:

• компот из яблок,
• каша манная, сваренная на молоке,
• курага + изюм.

Приготовить пюре из яблок можно на второй завтрак, а во время полдника – дать ребенку горстку сухофруктов.

Меню на обед:

• рыбные кнели,
• суп с постными фрикадельками,
• отвар шиповника,
• гречка с маленьким куском масла.

Во время ужина малыш может съесть кабачковое пюре, любой сладкий сок и вермишель с фаршем (телятина или курица).

День 7

Завтрак заключительного дня:

• овсянка с добавлением изюма,
• чай с мелиссой.

До обеда съедается персиковое пюре, а после – стакан натурального йогурта с добавлением кусочков банана + овсяное печенье.

Полноценный обед:

• запеканка картофельная,
• компот фруктовый,
• крольчатина, тушенная в сливочном соусе.

На ужин готовятся тефтели с добавлением риса. Лучше всего выбрать для вечернего блюда курицу.

Рецепты блюд для диеты стол 5

Все продукты для диеты ребенка должны быть качественными и свежими. Блюда нужно готовить на пару, запекать в духовке или же отваривать. Рецептов для щадящего питания множество, можно подобрать такие, которые малыш будет есть с удовольствием и пользой для организма.

Для голубцов с овощами понадобится следующее:

• 30 г овощного отвара;
• 150 г белокочанной капусты;
• ложка сливочного масла;
• 2 моркови;
• зелень, помидор, лук;
• 20 г риса;
• половина яйца;
• сметана нежирная – около 10 г.

Капуста, яйцо, рис отваривается, овощ разделяется на листья. Зелень, морковь и лук смешиваются с рисом и яйцом, заправляются солью, маслом и помидором. Делается соус из овощного бульона, сметаны, муки. Овощной фарш заворачивается в листья капусты, заливается соусом, запекается в духовом шкафу.

Для запеченных сырников с морковкой потребуется:

• топленое и сливочное масло (7 и 3 г соответственно);
• 150 г нежирного творога;
• 25 г муки, ложка манки;
• 50 г моркови;
• 20 г сахарного песка;
• половинка яйца.

Натертую морковь припустить в воде и сливочном масле (25 мин). Проварить несколько минут, добавив манку. Остывшую массу соединить с сахаром, солью, творогом и мукой. В форме, смазанной топленым маслом, запекать круглые лепешки до появления корочки.

Часто задаваемые вопросы по 5 столу

Каждый родитель должен ответственно подходить к вопросу питания малыша, особенно, в период его болезни. Основные вопросы, связанные с питанием, помогут не допускать ошибок при составлении рациона, тем самым сохранив хорошее самочувствие крохе.

Можно ли ребенку давать бананы на диете 5?

Да, бананы относятся к сладким фруктам, запрещены только кислые. Лучший вариант – запекать фрукты, варить их или же делать суфле.

Разрешено ли овсяное печенье на пятой диете?

Овсяное печенье разрешено, также как галетное и любое другое не сдобное. Полезен такой десерт, если делать его в домашних условиях.

Можно сварить макароны, если ребенок их любит?

Макаронные изделия, в том числе – вермишель, отваривать можно, если они изготовлены из муки высшего сорта. Вторая категория не подойдет, только твердый сорт.

Как долго нужно выдерживать пятую диету?

Длительность питания по этой системе должен определять педиатр. Долгое следование лечебному рациону, например, от полугода и более, позволяет в полной мере восстановить нормальную работу системы пищеварения.

Можно ли детям кушать орехи при таком питании?

Все зависит от обстоятельств назначения лечебного питания. Орехи разрешены лишь при нарушении работы печени. Продукт позволяет ускорить процесс регенерации больного органа из-за высокого содержание витамина Е и калия.

Можно ли на диете 5 давать ребенку творог?

Все молочные продукты с минимальным процентом жира допустимы. Запрещено добавлять в рацион только те, жирность которых более 2,5%.

Диета 5 – можно ли арбузы?

Арбуз разрешен, но в умеренных количествах. Рекомендуемая порция этой ягоды в сутки – не более 2 небольших по размеру кусков. Можно делать из арбуза желе, щербет или салат.

Рацион данной диеты не является однообразным, при правильном подходе к составлению меню и выбору рецептов ребенок будет чувствовать себя жизнерадостным и здоровым. Следование лечебному питанию позволит забыть о болезни, а также значительно облегчит общее состояние.