Meja Tahun Baru dan Natal tidak boleh sederhana dan asketis, menurut saya. Oleh karena itu, setiap tahun saya merencanakan menu terlebih dahulu agar semuanya mencukupi: salad dan hidangan utama.
Dan saya pasti memikirkan makanan pembuka: bagaimanapun juga, makanan pembuka harus dipadukan dengan hidangan lainnya, melengkapinya, tanpa memperhatikan diri mereka sendiri, tetapi hanya mempersiapkan, menyiapkan para tamu untuk pesta yang lezat dan lezat.
Salah satu camilan favorit saya adalah telur setan. Enak karena isiannya bisa sangat bervariasi: daging, sayur, jamur, dan tentu saja ikan, jadi selalu ada pilihan. Ngomong-ngomong, sudahkah Anda mencoba telur isi tuna?
Ternyata sangat enak dan tidak biasa. Mungkin saya akan membuatnya untuk Tahun Baru ini. Mungkin kamu juga?
Bahan-bahan:
- Untuk 2 porsi:
- 2 telur;
- 80-100 gram tuna kalengan;
- 1 mentimun segar kecil;
- 1 sendok teh mayones.
Persiapan:
Rebus telur hingga matang.
Dinginkan dan kupas dengan hati-hati. Potong telur menjadi dua.
Cuci mentimun dan potong dadu kecil.
Campurkan tuna kalengan dan mentimun dalam wadah terpisah.
Tambahkan mayones dan aduk. Pastikan untuk mencoba isiannya - Anda harus tahu dengan apa Anda akan mengisi telurnya.
Keluarkan kuning telur dari putihnya.
Sebarkan isian dengan hati-hati ke dalam bagian putih telur.
Tiga kuning telur di parutan halus.
Dan taburkan kuning telur pada isian telur, usahakan menutupi seluruh permukaan isian.
Itu saja, hidangan pembuka kita sudah siap. Letakkan telur di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Selamat makan!
Cara terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri - untuk memanggang, untuk salad, dan untuk isian, tentu saja. Masalahnya adalah kuning telur pada telur peternakan jauh lebih indah dan cerah dibandingkan kuning telur yang dibeli di toko. Oleh karena itu, masakan berbahan dasar telur buatan sendiri selalu menjadi lebih menggugah selera. Jadi ingatlah hal ini saat memutuskan di mana akan membeli telur Anda.
Tuna adalah produk kalengan yang sangat terjangkau; Anda dapat menemukannya di rak-rak toko terkecil sekalipun. Biasanya dijual dalam dua jenis - utuh atau dipotong kecil-kecil (terutama untuk salad). Tuna kalengan mana yang Anda pilih tidak masalah. Sepotong besar tuna dapat dengan mudah dipecah menjadi potongan-potongan kecil menggunakan garpu. Kali ini saya menggunakan tuna kalengan yang sudah dipotong-potong, jadi saya langsung campurkan dengan timun untuk isiannya - tidak perlu dipecah-pecah.
Telur isi tuna adalah resep yang akan membantu dalam banyak kasus. Hidangan pembuka orisinal ini akan berguna saat menjamu tamu tak terduga dan akan menjadi variasi yang baik untuk menu sehari-hari. Saya ingin menawarkan kepada Anda versi telur isi yang sangat sederhana.
Telur isian tuna kalengan bisa diolah bukan dengan mayonaise, melainkan dengan krim asam, sehingga lebih menyehatkan dan bisa diberikan kepada anak-anak yang kurang suka ikan.
Hidangan disiapkan dengan sangat cepat, seluruh persiapan tidak akan memakan waktu lebih dari 15-20 menit.
Telur yang diisi tuna dan keju, jika dihias dengan benar, akan menghiasi meja liburan apa pun.
Info Rasa Hidangan telur / makanan pembuka Prasmanan
Bahan untuk dua porsi:
- Tuna (kalengan) – 0,5 kaleng;
- Telur ayam – 3 buah;
- Mayones – 1 sdm. aku.;
- paprika manis asap - sejumput;
- bawang putih giling kering - sejumput;
- Bawang hijau - secukupnya;
- Peterseli dan adas – 2 tangkai
- Arugula untuk disajikan
Cara memasak telur isi tuna kalengan
Mempersiapkan hidangan ini sangat sederhana dan cepat.
Untuk membuat telur rebus, Anda membutuhkan tuna kalengan. Ini bisa berupa tuna dalam minyak atau jusnya sendiri. Gunakan tuna yang sudah diparut dalam kaleng, biasa disebut "salad tuna". Namun jika tidak menemukannya, ambil toples apa saja, kosongkan separuh isinya (beserta sebagian sarinya), haluskan hingga berbentuk bubur. Jika masih ada tulang yang tersisa, maka harus dibuang.
Telur ayam yang sudah dimasak sebelumnya. Caranya, masukkan ke dalam air, masak setelah air mendidih minimal 10 menit, tapi juga jangan ditahan terlalu lama (agar kuning telur tidak berwarna kebiruan). Bilas telur rebus dengan air dingin dan buang cangkangnya. Potong setiap telur menjadi dua bagian.
Keluarkan kuning telur dari dua bagiannya, letakkan di piring terpisah, dan haluskan dengan garpu hingga halus.
Tambahkan tuna dari kaleng (atau diolah dari mangkuk) di beberapa bagian, aduk dengan garpu. Untuk meningkatkan rasa dan menambah kepedasan pada isian, tambahkan sejumput paprika asap dan bawang putih kering. Jika Anda tidak memiliki bumbu ini, gantilah dengan bumbu aromatik dan pedas pilihan Anda. Jika diinginkan, tambahkan mayones atau krim asam ke dalam isian.
Campur isinya dengan baik. Saat Anda mencapai massa yang homogen, tambahkan daun bawang cincang, peterseli, atau adas.
Isi bagian telur hingga rapat dengan isian yang menumpuk.
Letakkan arugula di atas piring lalu susun telur rebusnya (arugula akan membuat bagian tubuh Anda stabil). Taburi telur dengan sejumput paprika untuk kecerahan dan setangkai dill. Hidangan yang disajikan dengan indah selalu membangkitkan selera dan keinginan untuk mencobanya; jangan lupa meluangkan waktu untuk proses ini.
Pilihan isian telur isi tuna:
Dengan keju dan biji-bijian
- Keju (varietas keras) – 30 g;
- Kuning telur – 3 butir telur;
- Biji (bunga matahari atau labu) – 20 g;
- Dill hijau – 1 tangkai;
- Krim asam (9% lemak) – 20 g.
Metode memasak:
- Giling tuna hingga menjadi pure yang halus.
- Parut keju di parutan halus.
- Giling kuning telur hingga halus.
- Potong adas dengan sangat halus.
- Tempatkan semuanya dalam satu mangkuk, tambahkan krim asam dan aduk rata dengan garpu.
- Gulung menjadi bola-bola dengan tangan basah.
- Giling bijinya dalam blender.
- Gulung bola-bola ke dalam biji dan masukkan ke dalam putih telur.
Jaringan penggoda
Telur rebus dengan bawang goreng dan tuna
- Bawang – 0,5 bawang bombay ukuran sedang;
- Telur (kuning telur) – 3 buah;
- Tuna (kalengan) – ? bank
- Minyak (bunga matahari) – 20 g;
- Daun bawang (hijau) – 1 ikat.
Metode memasak:
- Kupas bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga lembut.
- Giling makanan kaleng hingga halus.
- Potong daun bawang dengan sangat halus.
- Tambahkan semuanya dan aduk dengan garpu hingga bahan merata. Tidak perlu membuat massa menjadi homogen sepenuhnya.
- Kami mengisi protein dengan komposisi ini.
- Untuk membersihkan telur dengan baik, keluarkan dari air mendidih dan letakkan di bawah air dingin selama 5-7 menit.
- Untuk menghias telur, selain sejumput kari, Anda bisa menggunakan parutan kuning telur, biji cranberry atau delima, kaviar ikan apa saja, dan paprika cincang halus.
Saya sering memasak telur isi untuk keluarga saya. Tidak harus ada alasan untuk ini, Anda hanya ingin makanan enak dan bervariasi setiap hari. Saya berhasil hari ini telur diisi tuna. Saya menggunakan tuna suwir dalam minyak, sangat ideal untuk hidangan pembuka ini, karena Anda bisa menggunakan minyak yang mengandung ikan. Jika Anda menggunakan tuna dalam jusnya sendiri, Anda perlu menambahkan sedikit minyak atau mayones ke dalam isiannya.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan telur isi tuna, kita membutuhkan:
tuna dalam minyak - 185 g;
telur rebus - 4 buah;
bawang hijau - 2-3 buah;
garam, merica - secukupnya;
mustard Dijon - 1 sdt;
selada, tomat, zaitun untuk disajikan.
Langkah-langkah memasak
Tempatkan tuna dalam minyak dalam mangkuk. Jika minyaknya banyak, tiriskan sebagian. Tambahkan kuning telur rebus ke tuna.
Isi bagian telur dengan campuran yang dihasilkan.
Untuk penyajiannya, tutupi piring dengan daun selada, taruh telur isi tuna, hiasi dengan irisan tomat, zaitun, daun bawang, dan mustard. Makanan pembuka bisa langsung disajikan.
Selamat makan!
Dengan apa mengisi telur? Saya membuat penemuan untuk diri saya sendiri. Camilan yang sangat enak untuk pecinta tuna kalengan. Ini adalah telur yang diisi tuna. Saya sedang menyiapkan telur isi tuna untuk meja liburan. Jadi semua orang mencoba hidangan itu dan semua orang sangat menyukainya. Disiapkan dengan jumlah bahan minimum, cepat dan enak. Saya punya beberapa jenis telur setan lagi. Dalam satu resep dan disajikan dengan saus. Sausnya adalah saus nasional Georgia Bazhe. Dan . Persiapkan kesehatan Anda!
cara mengisi telur
Apa yang Anda butuhkan untuk telur isi tuna:
- Telur 6 buah
- Tuna kalengan 1 kaleng
- Lada hitam
- mayones 1 sdm.
Cara memasak telur isi tuna:
Rebus telur hingga matang. Pindahkan telur panas ke air dingin dan dinginkan. Kupas telur yang sudah dingin dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai merusak putihnya. Potong telur menjadi dua memanjang. Keluarkan kuning telur dengan hati-hati. Sisihkan 2 kuning telur dan masukkan 4 sisanya ke dalam mangkuk. Garam jus tuna, tambahkan ikan ke dalam telur, dan tambahkan lada hitam dan mayones. Kami mengingat semuanya dengan garpu dan aduk hingga rata. Dengan menggunakan sendok pencuci mulut, masukkan isian ke dalam putih telur. Dan parut 2 kuning telur yang disisihkan di parutan halus dari atas. Hiasi hidangan sesuai keinginan. Hidangan pembuka telur isi tuna sudah siap. Selamat makan!
