როგორ მოვამზადოთ გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტო

ნელი გაზქურა დიასახლისის შეუცვლელი დამხმარეა სამზარეულოში. მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ იგივე კერძები, როგორც ქვაბში, ტაფაში და ღუმელში, მაგრამ ნაკლები აურზაურით. დასახელებული ერთეულის დახმარებით საჭმლის მომზადებისას არ უნდა ინერვიულოთ, რომ ისინი დაიწვებიან. ეს საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ სხვა რამ. ხშირად, ნელი გაზქურა ახსოვთ, როდესაც გჭირდებათ საკვების მომზადება, რომელიც მოითხოვს ხანგრძლივ სითბოს დამუშავებას. მაგრამ მასში სეზონური ბოსტნეულის ჩაშუშვა, რომელიც თავად სწრაფად იხარშება, ასევე კარგი იდეა იქნება. ისინი საკუთარ წვენში დაიღუპებიან, რაც მათ უფრო ნაზს, გემრიელსა და სურნელს გახდის. ნელ გაზქურაში ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო, რა თქმა უნდა, მოგხიბლავთ თქვენ და თქვენს ოჯახს.

სამზარეულოს მახასიათებლები

იმისათვის, რომ ნელ გაზქურაში ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძი გემრიელი იყოს და მადისაღმძვრელი სახე მიიღოს, რამდენიმე რამ უნდა იცოდეთ.

• ყვავილოვანი კომბოსტოში ხანდახან ბაგები გვხვდება. ამ ბოსტნეულის გარეცხვამდე და მოხარშვამდე უნდა ჩაყაროთ მარილიან წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. წყალს ამოწურავთ ზედაპირზე გამოსულ მწერებთან ერთად, რის შემდეგაც კომბოსტო დარჩება ყვავილედებად დაყოფილი, გარეცხილი და ჩაბნელებული ადგილებისგან გაწმენდილი.
• იმისათვის, რომ ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო რბილი და ნაზი იყოს, ჯერ უნდა მოხარშოთ, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება მარილიან წყალში ან რძეში.
• კომბოსტოს ყვავილედები უკეთ შეინარჩუნებენ ფორმას, თუ ჩაშუშვის წინ შემწვარი. ეს ასევე დადებითად იმოქმედებს მზა კერძის გემოზე. მხოლოდ ერთი ნაკლი აქვს - შემწვარი საკვები მათ საკვებს ნაკლებად დიეტურს ხდის.
• შეწვით საჭმელი მულტიქუერში "Frying" ან "Baking" რეჟიმში, მოხარშეთ "Stew" ან "Multi-Cook" პროგრამების გამოყენებით. თუ ბოსტნეული ჯერ უნდა მოხარშოთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ორთქლზე შესაბამისი ფუნქციის გააქტიურებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველაზე ხშირად ჩაშუშულია არა მარტო, არამედ სხვა ბოსტნეულთან ერთად. სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით, კერძი მზადდება სხვადასხვა გზით. შერჩეული რეცეპტის თანმხლები ინსტრუქციების მიყოლებით მიიღებთ იმ შედეგს, რასაც ელოდებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაშუშული ნელ გაზქურაში სტაფილოთი

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,4 კგ;
• სტაფილო - 150 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• ტომატის პასტა - 40 მლ;
• არაჟანი - 100 მლ;
• დაფქული პაპრიკა - 5-10 გ;
• შაქარი - 5-10 გ;
• მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
• ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი (ორთქლზე მოხმარების გარეშე) - 0,2 ლ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• გარეცხეთ კომბოსტო, გააჩერეთ მარილიან წყალში 15 წუთის განმავლობაში. დაიშალა inflorescences. გარეცხეთ ისინი ისევ გამდინარე წყლის ქვეშ. დავტოვოთ ქილაში, რომ ბოსტნეული გაშრეს. მსხვილი ყვავილები დავჭრათ 2-4 ნაწილად.
• კომბოსტოს ყვავილი გაანაწილეთ მულტიქუკერის ღვეზე, ჩაასხით თასში რამდენიმე ჭიქა წყალი. ჩართეთ მოწყობილობა ორთქლის რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით დარჩენილი წყალი მულტიქუკერში, გარეცხეთ თასი.
• გაათავისუფლეთ ხახვი ქერქისგან, დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
• გახეხეთ სტაფილო, გარეცხეთ, გაასუფთავეთ ხელსახოცით. გახეხეთ სახეხზე დიდი ნახვრეტებით.
• მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეთი, ჩაყარეთ ხახვი და სტაფილო. გააქტიურეთ პროგრამა "Frying" 10 წუთის განმავლობაში. თუ ეს ფუნქცია არ არის გათვალისწინებული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროგრამა "საცხობი".
• დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო.
• არაჟანი შეურიეთ ტომატის პასტას, მარილს, შაქარს და პაპრიკას. ბულიონით განზავდეს.
• მომზადებული ნარევი დაასხით ბოსტნეულს.
• ჩართეთ მულტიქუკერი 15 წუთის განმავლობაში „ჩაქრობის“ პროგრამის არჩევით.

რეცეპტი შემთხვევისთვის::

კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოსგან, არამედ გაყინულიდანაც. არ არის საჭირო მოხარშვამდე გაყინვა.

ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაშუშული კარტოფილით ნელ გაზქურაში

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 კგ;
• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• ხახვი - 150 გ;
• მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
• სტაფილო - 150 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• არაჟანი - 0,2 ლ;
• წყალი ან ბულიონი - 100 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• მოამზადეთ ბოსტნეული გარეცხვით და გაშრობით.
• კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად.
• გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად.
• გახეხეთ სტაფილო.
• ხახვი, გახეხილი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
• მცირე რაოდენობით ზეთში შეწვით ხახვი 5 წუთის განმავლობაში, ჩართეთ პროგრამა "Frying" ან "Baking".
• დაამატეთ სტაფილო, მოხარშეთ იმავე პროგრამით კიდევ 5 წუთი.
• დაამატეთ კარტოფილი და კომბოსტო.
• ნიორი გაატარეთ პრესაში, შეურიეთ არაჟანს. მარილი, პილპილი, განზავდეს წყლით ან ბულიონით.
• ბოსტნეულს მოასხით არაჟანი.
• ჩართეთ პროგრამა „Stew“, მოხარშეთ ბოსტნეული 40 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილით ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე გარნირად. ამ რეცეპტის მიხედვით კვება გულიანია.

ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაშუშული პომიდორით და წიწაკით

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 კგ;
• პომიდორი - 0,5 კგ;
• ბულგარული წიწაკა - 0,5 კგ;
• ხახვი - 100 გ;
• სტაფილო - 100 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• ფქვილი - რამდენი წავა;
• მარილი, ახალი მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

• გარეცხეთ პომიდორი, დაასხით მდუღარე წყალი, მოაცილეთ კანი. პომიდვრის რბილობი გახეხეთ საცერში ან ბლენდერით გახეხეთ.
• გააცალეთ წიწაკა თესლიდან, დაჭერით რგოლების მეოთხედში.
• გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო.
• ხახვი, გასუფთავებული, დაჭრილი საშუალო ზომის კუბებად.
• ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ყვავილედებად. დავჭრათ დიდი inflorescences რამდენიმე ნაწილად.
• მულტიქუერის თასში ჩავასხათ ზეთი, გავააქტიუროთ პროგრამა „Frying“ ან „Baking“.
• 2 წუთის შემდეგ კომბოსტო გამოაცხვეთ ფქვილში, ჩაასხით ერთეულის თასში. ყავისფერი 7-8 წუთის განმავლობაში, დროებით ამოიღეთ.
• ხახვი და სტაფილო მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.
• დააბრუნეთ კომბოსტო მულტიქუკერის სიმძლავრემდე, დაამატეთ წიწაკა. მარილი და პილპილი, ჩაასხით ტომატის პიურეში.
• მოხარშეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩაშუშული ამ რეცეპტის მიხედვით წვნიანი და მადისაღმძვრელია.

ნელ გაზქურაში ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნაზი და წვნიანია. ყვავილები კარგად ინარჩუნებენ ფორმას, გამოიყურება მადისაღმძვრელად. კარგი იდეაა შეავსოთ მთავარი ინგრედიენტი სხვა ბოსტნეულით.

ახლა ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძების ბევრი გულშემატკივარია, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს. თუ ყვავილოვან კომბოსტოს ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, შეგიძლიათ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ ვიტამინები, კვალი ელემენტები და მინერალები, რომლებიც შეიცავს ამ ბოსტნეულს.

შემადგენლობა და თვისებები

ყვავილოვანი კომბოსტო ან სირიული კომბოსტო ძალიან პოპულარულია გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მცოდნეებში. დიდი რაოდენობით ვიტამინების არსებობის გამო, სირიის კომბოსტოს ჯანსაღი კერძების გამოყენება სასარგებლო გავლენას მოახდენს ზოგად მდგომარეობაზე, ხელს შეუწყობს ტონის ამაღლებას, უფრო ხალისიან შეგრძნებას. მათ სამშობლოში, სირიაში, ამ ბოსტნეულს დიდი ხანია მოიხმარენ. ყვავილოვანი კომბოსტო ჩვენთან მხოლოდ მე-17 საუკუნის ბოლოს მოიტანეს. იმ დროს მისი თესლი ძალიან ძვირი ღირდა და მხოლოდ კეთილშობილ და მდიდარ ადამიანებს შეეძლოთ სირიული კომბოსტოს კერძების დაგემოვნება.

დიდი ხნის განმავლობაში აგრონომები ცდილობდნენ ამ ბოსტნეულის მოყვანას, მაგრამ ვერ გამოუვიდათ, სანამ არ გამოიყვანეს ისეთი ჯიში, რომელიც დაბალ ტემპერატურას გაუძლებდა. ამჟამად ყვავილოვანი კომბოსტო ან სირიული კომბოსტო საკმაოდ ხშირად გვხვდება მოსახლეობის სუფრაზე, განსაკუთრებით ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში, როდესაც ის მწიფდება.

იგი ითვლება არა მხოლოდ გემრიელ პროდუქტად, არამედ მისი გამოყენება ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს. ყვავილოვანი კომბოსტოსგან მომზადებული კერძები რეკომენდებულია გულისა და სისხლძარღვების, კუჭის, ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ამ ბოსტნეულს ხშირად იყენებენ სხვადასხვა დიეტაში.

იმის გათვალისწინებით, რომ ნელი გაზქურის ორთქლზე მოხარშული პროდუქტის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 30 კკალს შეადგენს, ის უნდა შევიდეს თქვენს დიეტაში, ვისაც წონის დაკლება სურს.

სირიულ კომბოსტოს აქვს ძალიან ღირებული ნივთიერება, რომელიც ამცირებს პროსტატის კიბოს რისკს, მას ხშირად მამრობითი სქესის ბოსტნეულს უწოდებენ. ყვავილოვანი კომბოსტოს გამოყენება ქალებს დიდ სარგებელს მოუტანს, მისი რეგულარული გამოყენებით მკვეთრად მცირდება ძუძუს კიბოს რისკი.

ყვავილოვან კომბოსტოს მიირთმევენ უმი, მოხარშული, გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული. გარდა ამისა, მისგან ამზადებენ უამრავ სხვადასხვა კერძს: კასეროლებს, პუდინგებს, სუპებს. კოტლეტი ან ბოსტნეულის ჩაშუშული მიიღება ძალიან პიკანტური და წვნიანი, რომლის მთავარი კომპონენტია ეს ბოსტნეული.

თუ საჭმელს ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ არაკალორიული და ჯანსაღი კერძები.

ბოსტნეულის მომზადება

ყვავილოვანი კომბოსტოს ყიდვისას ყურადღებით უნდა შეამოწმოთ კომბოსტოს თავი. კომბოსტო არ უნდა აირჩიოთ, თუ ის ფხვიერია ან დაფარულია მუქი ლაქებით. უპირატესობა მიანიჭეთ მყარ, საშუალო ზომის თავებს, რომლებსაც აქვთ ერთიანი ტექსტურა, კომბოსტოს ფერი უნდა იყოს ღია კრემისფერი, თუმცა ახლა იყიდება იასამნისფერი, ყვითელი ან მწვანე ყვავილოვანი კომბოსტო.

ბოსტნეული შეძენის შემდეგ უნდა ინახებოდეს მაცივარში, მაგრამ არა ძალიან დიდხანს, რადგან კომბოსტო ლეთარგიული ხდება, მასზე შეიძლება მუქი ლაქები გამოჩნდეს. უმჯობესია ბოსტნეულის მოხარშვა შეძენისთანავე.შეგიძლიათ შეიძინოთ ყვავილოვანი კომბოსტო მაღაზიაში ან გაიზარდოთ თქვენს ეზოში. თუ თქვენ მოახერხეთ ბოსტნეულის დიდი მოსავლის მოყვანა, შეგიძლიათ გააგზავნოთ ზოგიერთი მათგანი საყინულეში გასაყინად.

გაყინული ბოსტნეული დიდხანს შეინარჩუნებს თავის თვისებებს. გაყინული კომბოსტოს ყვავილი შეიძლება გამოვიტანოთ საყინულედან ნებისმიერ დროს, რათა მოამზადოთ ვიტამინის კერძი ნელ გაზქურაში.

ბოსტნეული განსაკუთრებით საჭირო ხდება ზამთარში, როცა ორგანიზმი ნაკლებ ვიტამინს იღებს. ახალი ან გაყინული ბოსტნეულისგან დამზადებული კერძი შეიძლება მიირთვათ ძალიან მცირეწლოვან ბავშვებსაც კი. ბავშვებს ყოველთვის არ მოსწონთ მოხარშული ბოსტნეული, ამიტომ უმჯობესია მოამზადოთ თასმა ან დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო.

ნელ გაზქურაში ბოსტნეულის მოსამზადებლად, ისინი წინასწარ უნდა მომზადდეს. მწვანე კომბოსტოს ფოთლებს აშორებენ, კომბოსტოს თავს კი გამდინარე წყლის ქვეშ რეცხავენ. კომბოსტოს თავი უნდა დაიყოს inflorescences. იმ შემთხვევაში, თუ inflorescences ძალიან დიდია, ისინი იჭრება რამდენიმე ნაწილად. ოღონდ არ არის საჭირო მათი ძალიან წვრილად დაჭრა, რომ მომზადების პროცესში არ გადაიქცეს ფაფად.

ყვავილები საუკეთესოდ არის განლაგებული ერთ ფენაში, თუ მათ რამდენიმე ფენაში მოათავსებთ, მაშინ მათ შეუძლიათ არათანაბრად მოხარშვა.

ყვავილოვანი კომბოსტოს გაყინვისას, თქვენ უნდა აიღოთ არაღრმა კონტეინერი და მოათავსოთ მასში ყვავილოვანი ყვავილები. სჯობს წინასწარ იფიქროთ, რამდენი პროდუქტი უნდა გამოიყენოთ ერთი კერძის მოსამზადებლად და ბოსტნეული ნაწილებად გაყინოთ.

რეცეპტები

ამ მშვენიერი ბოსტნეულის ნელი გაზქურის მომზადების ბევრი საინტერესო რეცეპტი არსებობს. ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ ნივთიერებებს, ვიტამინებს, ბოჭკოებს, მცენარეულ ცილას. ეს პროდუქტი ხშირად შედის დიეტაში.

ყვავილოვანი კომბოსტოს საფუძველზე დამზადებული კერძები უნდა შედიოდეს იმ ადამიანების რაციონში, რომლებსაც აქვთ საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და სხვა დაავადებები. ბევრმა არ იცის, მაგრამ დიეტოლოგები გვირჩევენ ყვავილოვანი კომბოსტოს უმი ჭამას, თუმცა ყველას არ მოსწონს მისი სპეციფიკური გემო. თუ ბოსტნეული უმი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ, მოხარშოთ, გამოაცხვოთ ან შეწვით ცომში.

იმის შესახებ, თუ როგორ სწრაფად და გემრიელად მოვამზადოთ ბოსტნეული, ღირს ცალკე საუბარი. მოხარშულ ყვავილედებს ხშირად ამზადებენ, როგორც ძირითად კერძს, ან იყენებენ გვერდით კერძად სხვა კერძებისთვის. თუ ყვავილოვან კომბოსტოს ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, შეგიძლიათ მაქსიმალურად გამოიყენოთ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები.

ჩაშუშული

ბოსტნეულის მომზადება ნელ გაზქურაში მარტივი პროცესია. თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ საჭირო ინგრედიენტები, ჩაყაროთ თასში და დაიწყოთ ჩაშუშვის პროცესი. გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მისაღებად საჭიროა მოამზადოთ საჭირო ინგრედიენტები და ეტაპობრივად აღწეროთ კულინარიული პროცესი. ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• კომბოსტოს თავი;
• 2-3 თავი ხახვი;
• 2 პატარა სტაფილო;
• ნიორის კბილი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო

კომბოსტოს თავს ათვალიერებენ, რეცხავენ და ყვავილედებად ყოფენ. ბოსტნეულს ახეხებენ სახეხზე. მულტი გაზქურის თასში ასხამენ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთს, ასხამენ ბოსტნეულს, ჩართულია „Frying“ რეჟიმი და ტოვებს გასავლელად, რეგულარულად ურიეთ. როგორც კი ხახვი ოქროსფერი გახდება, კომბოსტოს ყვავილებს კონტეინერში ასხამენ. ჩაშუშული ბოსტნეულის მორევის შემდეგ უმატებენ მარილს და სანელებლებს. შემდეგ დაამატეთ 100 მლ წყალი, დაახურეთ მულტიქუკერი თავსახურით და ადუღეთ კიდევ 10-20 წუთი.

10 წუთის შემდეგ ნაზად აურიეთ ბოსტნეული და სცადეთ კერძის მზადყოფნა. ჩაშუშული ბოსტნეულის მომზადების დრო 20-25 წუთი. აპარატის გამორთვის შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ჩაშუშული ბოსტნეული ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი. ბოსტნეულს მიირთმევენ როგორც ცხელ, ასევე ცივად.

წყვილისთვის

ეს მეთოდი უფრო შესაფერისია მათთვის, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესს მისდევს. ორთქლზე მომზადებული კერძები სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რადგან მზა პროდუქტის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია და შეადგენს 30 კკალს 100 გრამზე. ორთქლზე მოხარშული კერძები შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურად, რადგან ზეთი და სხვა მაღალკალორიული საკვები არ გამოიყენება მათი მომზადებისთვის. კომბოსტოს ორთქლზე მოსაწყობად დაგჭირდებათ:

• ჩაასხით წყალი თასში, უკეთესი - ნახევარზე ცოტა ნაკლები;
• გარეცხილი inflorescences მოთავსებულია ერთ ფენაში სპეციალურ პლატაზე;
• ჩართეთ "ორთქლის" მომზადების რეჟიმი;
• შეინახეთ მულტიქუერის სახურავი დახურული.

ორთქლზე მოხარშული კერძის მომზადებას 15-20 წუთი სჭირდება. მისი მზადყოფნა განისაზღვრება ყვავილების ბასრი დანით გახვრეტით. დანამ კომბოსტო ძალისხმევის გარეშე უნდა გახვრეტის. ბოსტნეული დიდხანს არ მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათი გემო წყლიანი გახდება. ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვის დრო შეიძლება გამოყენებულ იქნას გვერდითი კერძის ან სოუსის მოსამზადებლად.

კასეროლი

კასეროლის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• ყვავილოვანი კომბოსტო (ერთი საშუალო ზომის თავი);
• სტაფილო;
• ნათურა;
• 120-150 გრ ყველი;
• სანელებლები, სანელებლები ბოსტნეულისთვის;
• 50 გრ არაჟანი და მაიონეზი.

ჩაასხით 1 ს/კ თასში. ლ. ზეთი და შეზეთეთ ზედაპირი ამით. კომბოსტოს თავი იშლება ყვავილედებად. თუ inflorescences არის დიდი, უმჯობესია დაჭრილი მათ რამდენიმე ნაწილად. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით რგოლებად ან კუბიკებად. ბოსტნეულს ფენად აფენენ თასში, უმატებენ სანელებლებს და ასხამენ სოუსს, რისთვისაც არაჟანს აზავებენ მაიონეზით. მოწყობილობა დაყენებულია „გამოცხობის“ რეჟიმში 30-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო ამოიწურება, გახსენით მულტიქუერის სახურავი და მოაყარეთ ქვაბი გახეხილი მყარი ყველით.

გაფცქვენით

ღირს კომბოსტოს ცომში მოხარშვა, ეს კერძი აუცილებლად დააფასებს ყველა სტუმარს, გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ბოსტნეულის ცომში მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი ახალი კომბოსტო;
• 2 კვერცხი;
• 3-4 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• 50 გრ არაჟანი;
• 30-50 გრ მცენარეული ზეთი;
• ნიორი;
• სანელებლები.

სოუსისთვის უნდა მიიღოთ:

• 5 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• ნიორის კბილი;
• დაჭრილი ოხრახუში;
• მწიკვი მარილი

ბოსტნეულის ცომში მოსამზადებლად, ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები ჯერ უნდა მოხარშოთ. ყვავილებს ადუღებენ ან მრავალ გაზქურის თასში ან ჩვეულებრივ ქვაბში გაზქურაზე. როგორც კი ადვილად გახვრეტიან, ამოიღებენ და აციებენ. მოხარშული ნახევრად მოხარშული ბოსტნეული შეიძლება მოაყაროთ მარილი და პილპილი.

სანამ inflorescences დუღილის, ღირს მომზადება batter. ცომის მოსამზადებლად კვერცხები და არაჟანი ჩაყარეთ კონტეინერში, მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ ფქვილი. ნარევის კონსისტენცია წააგავს სქელ ცომს ბლინების დასამზადებლად. თქვენ უნდა ურიოთ, სანამ სიმსივნეები არ გამოჩნდება. მორევის შემდეგ ნარევს ემატება მწვანილი.

ამ დროის განმავლობაში, ყვავილოვანი ყვავილები უკვე გაცივდა, შეგიძლიათ გააგრძელოთ კერძის მომზადება ცომში. ჩაასხით თასში 3-4 ს/კ. ლ. ზეთი და დააყენეთ რეჟიმი "Frying" ან "Deep-Frying". მოხარშულ ყვავილებს ასველებენ ცომში ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს და შემდეგ ფრთხილად ჩააქვთ თასში. ხის ან პლასტმასის კოვზით იწყებენ გადატრიალებას, რომ კომბოსტო ყველა მხრიდან თანაბრად იყოს შემწვარი და ოქროსფერი ჰქონდეს.

უმჯობესია ბოსტნეული ცომში მოათავსოთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რათა ზედმეტი ცხიმი მოიშოროთ.

მზა კერძს სანელებლების დასამატებლად, ღირს სპეციალური სოუსის მომზადება.მომზადებულ კერძებს ასხამენ არაჟანს, უმატებენ ნიორს, დაჭრილ მწვანილს. სოუსი ოდნავ დამარილებულია. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ბევრი ახალი ოხრახუში, კამა და კილანტრო. გრავი ნავი მოთავსებულია ცომში მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს მახლობლად. ცომში ბოსტნეული გემრიელი იქნება ცხელი ან ცივი.

გემრიელი ხრაშუნა ქერქით ყვავილოვანი კომბოსტოს მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ყვავილნარები, შეურიოთ წინასწარ ათქვეფილ კვერცხს, შემდეგ მარილი და გააბრტყელოთ 3-4 ს/კ. კოვზები semolina. ოქროსფერი ხრაშუნის მისაღებად უმჯობესია კერძი კარაქში მოხარშოთ. მომზადების დრო 15 წუთია. კომბოსტოს შეწვის დროს ნელ გაზქურაზე თავსახური არ იხურება, ბოსტნეულს რეგულარულად ურევენ. მოამზადეთ კერძი "Frying" ან "Baking" რეჟიმში.

თუ საჩქაროდ გჭირდებათ ჯანსაღი კერძის მომზადება, გირჩევთ მოამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე გაყინული ბოსტნეული.

ინგრედიენტები:

• 400-500 გრ ახალი კომბოსტო;
• სტაფილო;
• 200 მლ რძე;
• 3 ხელოვნება. ლ. არაჟანი;
• 1 კვერცხი;
• 50-100 გრ მყარი ყველი.

ასეთი ქვაბი ძალიან წვნიანი გამოდის, გარდა ამისა, მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია და დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს. ჭურჭლის "ნაჩქარევად" მომზადების პროცესი ასეთია:

• ბოსტნეული დაჭრილი პატარა ნაჭრებად;
• ბოსტნეულს ფენად აფენენ თასში: ჯერ ყვავილოვანი კომბოსტო, შემდეგ ხახვი და სტაფილო;
• ბოსტნეულის ფენას მოაყარეთ გახეხილი ყველი;
• მოამზადეთ შიგთავსი კერძისთვის;
• შიგთავსის მოსამზადებლად რძე შეურიეთ კვერცხს და დაუმატეთ არაჟანი;
• დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით;
• შიგთავსი შეედინება თასში ბოსტნეულის თავზე;
• მოწყობილობა ჩართულია 30-35 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის რეჟიმში.

როდესაც კერძი მზად არის, ამოიღეთ კონტეინერიდან და მოაყარეთ მწვანილი. იმისათვის, რომ ბოსტნეულის ქვაბი მულტიქუერის თასს არ მიეკრას, ჯერ მცენარეული ზეთი უნდა წაუსვათ.

კასეროლი საუკეთესოდ მიირთვით, როცა ცოტა გაცივდება. მას ნაწილებად ჭრიან და სუფრასთან მიირთმევენ. ეს კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ კეტჩუპთან, პურის ტოსტთან ან ბოსტნეულის სალათთან ერთად.

ვინც საუზმეზე ათქვეფილ კვერცხს ანიჭებს უპირატესობას, ამ კერძის დივერსიფიკაცია და ჯანსაღი ინგრედიენტი უნდა დაუმატოს ახალი ან გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოს სახით.

ყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად ბრწყინვალე ომლეტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 3 ან 4 კვერცხი;
• ჭიქა რძე;
• ყვავილოვანი კომბოსტო, მისი რაოდენობა შეიძლება განსხვავებული იყოს მზარეულის შეღავათებიდან გამომდინარე;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი, სანელებლები;
• ოხრახუში, კამა;
• ზეთი თასისთვის.

ბოსტნეულით ომლეტის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• მოვხარშოთ ბოსტნეული ნახევრად მოხარშვამდე;
• შეზეთეთ თასი კარაქით;
• მოათავსეთ ბოსტნეული თასში;
• კვერცხისა და რძისგან გააკეთეთ ბლანკი, ამისთვის ყველა ინგრედიენტი შერეულია, ემატება სანელებლები;
• ბოსტნეულს ასხამენ რძე-კვერცხის ნარევს;
• მოწყობილობა ჩართულია 20-30 წუთის განმავლობაში;
• მოამზადეთ ომლეტი "საცხობის" რეჟიმში.

როცა ომლეტი მზად იქნება, ჯობია დიდ ჭურჭელზე მოვაყაროთ და მოვაყაროთ გახეხილი ყველი. თეფშზე შეგიძლიათ გვერდით დააყაროთ მყარი ყველის ნაჭრები.

ყვავილოვანი კომბოსტო სამართლიანად განიხილება ვიტამინების საწყობად, ამიტომ რეკომენდებულია მისი მომზადება ნებისმიერი ფორმით რაც შეიძლება ხშირად. მნიშვნელოვანია, რომ შეძლოთ ახალი ბოსტნეულის არჩევა და მოხარშვა ისე, რომ შეინარჩუნოთ მაქსიმალური საკვები ნივთიერებები ამ პროცესში.

• ყვავილოვანი კომბოსტოს არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ საშუალო ზომის მძიმე თავებს. უმჯობესია არ აიღოთ ფხვიერი თავები დუნე ფოთლებით.
• ეს ბოსტნეული შეიძლება იყოს თეთრი, კრემისფერი ან მომწვანო. ბოსტნეულის ფერი არ მოქმედებს მზა კერძის გემოზე. მაგრამ უმჯობესია არ აიღოთ ყვავილები მუქი ლაქებით, ისინი მაინც უნდა მოიჭრას და მათგან სარგებელი არ იქნება.

• მოხარშვამდე კომბოსტო ყვავილედებად იჭრება და რეცხავენ. მიზანშეწონილია ყვავილების დაწევა 10-20 წუთის განმავლობაში კონტეინერში დამარილებული წყლით, ამ ტექნიკის წყალობით შეგიძლიათ მოიცილოთ მწერები, რომლებიც შეიძლება იყოს ბოსტნეულის შიგნით.
• გამოცხობის წინ ყვავილებს ადუღებენ ადუღებულ წყალში ნახევრად მოხარშვამდე ან ორთქლზე 10 წუთის განმავლობაში. თუ გაყინული კომბოსტო გამოიყენება, მოხარშვის წინ არ გალღოთ.
• ყვავილოვანი კომბოსტო იხარშება როგორც ძირითადი კერძი, ან გამოიყენება როგორც ხორცის, სოკოს და ბოსტნეულის კერძების დამატებით ინგრედიენტად.
• უმჯობესია კერძების მომზადება ნელ გაზქურაში "გამოცხობის", "შეწვის" ან "ჩაშუშვის" რეჟიმში.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძები, რომლებსაც ოჯახის ყველა წევრი დააფასებს. მამაკაცებს შეუძლიათ მიირთვან ყვავილოვანი კომბოსტოთი გამომცხვარი ღორის ნეკნებით, ან მოამზადონ ბოსტნეულის გულსართი ძეხვეული, ძეხვი და ბოსტნეული.

პროდუქტის სასარგებლო თვისებებიდან გამომდინარე, დიეტოლოგები გვირჩევენ ყოველდღიურ რაციონში ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძების უფრო ხშირად ჩართვას.

იხილეთ შემდეგი ვიდეო ნელი გაზქურის ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების კლასიკური რეცეპტისთვის.

არის თუ არა ბაზარზე ყვავილოვანი კომბოსტოს ახალი მოსავალი? რა თქმა უნდა, ეს საკითხი გასათვალისწინებელია! მოამზადეთ შესანიშნავი დიეტური კერძი - ჩაშუშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. ეს კერძი არამარტო დიეტურია, არამედ მჭლე, ვეგეტარიანული, დაარქვით რაც გინდათ, მაგრამ მთავარია ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი იყოს.

ნელ გაზქურაში ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვის უპირატესობა ის არის, რომ ის შესანიშნავად იქნება ჩაშუშული მჭიდროდ დახურული სახურავის ქვეშ და შეინარჩუნებს ყველა ღირებულ ნივთიერებას. ჩემი ოჯახი ყვავილოვანი კომბოსტოს დიდი მოყვარული არ არის, მაგრამ ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშულს სიამოვნებით მიირთმევენ.

ახლა კი დეტალურად როგორ გამოვაცხოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. იმისთვის, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში სწრაფად გემრიელი იყოს, არაფერი უჩვეულო არ გჭირდებათ, ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია ყველა საჭირო ინგრედიენტის პოვნა.

როგორ მოვხარშოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა დაიშალა ყვავილედებად. ნაჭრები არ უნდა იყოს ზედმეტად დიდი, მაგრამ არც პატარა, რომ პირი ფართოდ არ გაიხსნას :). მე მივიღე 600 გრამი inflorescences. ყვავილების ყვავილებს ვრეცხავთ ცივი წყლით, ვყრით ქვაბში, ვაძლევთ წყლის გადინებას.

წვრილად დაჭერით რამდენიმე კბილი ნიორი, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად, სტაფილო დაჭერით მსხვილ სახეხზე.

ვიწყებთ შეწვის ან გამოცხობის რეჟიმს 15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში (მე მაქვს ზეითუნის ზეთი), გაათბეთ და გადაუსვით ბოსტნეული, ურიეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. ბოსტნეულის შეწვით მათ არომატს უკეთ გამოავლენს და მზა კომბოსტო უფრო სურნელოვანი გახდება.

ახლა დროა გამორთოთ რეჟიმი, დაიმახსოვროთ ყვავილოვანი კომბოსტო და გაგზავნოთ იგი მულტიქუკერის თასში დანარჩენ ბოსტნეულში. შეურიეთ თასის შიგთავსი. კომბოსტო მაშინვე შეიძენს ოქროსფერ შეფერილობას, ზეთის წყალობით, რომელშიც სტაფილო იყო შემწვარი.

დავამატოთ მარილი (ჩაის კოვზი დავაყარე, ბოლოს ცოტა მეტი მარილი, მარილი სჯობს მაშინვე არ გადავაჭარბოთ, რადგან დაგვიანება არასდროს არის), დაფქული შავი პილპილი. თუ გნებავთ, ჩაასხით ჩაის კოვზის მესამედი კვარცხლბეკი ან ქონდარი. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ 3/4 ჭიქა ცხელი წყალი.

რჩება მხოლოდ მულტიქუკერის სახურავის დახურვა და ჩაქრობის რეჟიმში გადართვა 15-20 წუთის განმავლობაში. ნელი გაზქურის ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვა დამოკიდებულია მოწყობილობის სიმძლავრეზე, მაგრამ ჩვეულებრივ 20 წუთი საკმარისია. შეგიძლიათ აურიოთ ერთხელ, დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, ან არ შეეხოთ ისე, რომ არ დააზიანოთ ყვავილები. მოხარშული კომბოსტო გამორთეთ, მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და გააციეთ მთლიანად.

• Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთი
• მომზადების დრო: 1 საათი
• ულუფები: 4
• სირთულე: მსუბუქი

სამზარეულო

კომბოსტო კარგად გარეცხეთ და დაყავით პატარა ყვავილედებად. მავნე არსებების მოსაშორებლად, რომლებიც ხშირად ცხოვრობენ კომბოსტოს ყვავილებში, ჩადეთ სამუშაო ნაწილი მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
ყვავილები კვლავ ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ ორთქლმოყრილ ჭურჭელში. მარილი, პილპილი გემოვნებით, გამოიყენეთ დამატებითი სანელებლები.
წყალი იგზავნება მულტიქუკერის ღრმა თასში.
თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკის არსებული მოდელის ინსტრუქციის მიხედვით შეირჩევა "ორთქლის" რეჟიმი და მომზადების დრო - ხშირად საკმარისია კომბოსტოს მხოლოდ 20 წუთის განმავლობაში ორთქლზე მოხარშვა. ზოგიერთ მოდელს ასევე სჭირდება 1 საათი.

ყვავილოვანი კომბოსტო ჯანსაღი ბოსტნეულია, მაგრამ უმრავლესობას არ უყვარს, რადგან უმი სახით ამ ტიპის კომბოსტო პრაქტიკულად არ გამოდგება მოხმარებისთვის და მოხარშვისას უგემური კერძი გამოდის. მაგრამ დიასახლისები იმდენად მეწარმეები არიან და ტექნოლოგიური პროგრესის შესაძლებლობები იმდენად წარმატებულია, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ახლა შეიძლება მოხარშული იყოს ნელ გაზქურაში - ის სწრაფი და გემრიელია. არ გჯერა? ქვემოთ მოცემულია მარტივი რეცეპტები მშვენიერი და ჯანსაღი ბოსტნეულის მომზადების ფოტოებით.

ბოსტნეულის მომზადების უმარტივესი გზაა ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული უფრო მეტად ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს შემადგენელი კომპონენტების, ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების შენარჩუნების გამო. ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მოსამზადებლად თქვენ უნდა შეაგროვოთ შემდეგი პროდუქტები და კომპონენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი;
• მარილი;
• სანელებლები;
• წყალი - დაახლოებით 500გრ თავში, მულტიქუკერიდან მინიმუმ 2 ჭიქა დაგჭირდებათ.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა შემდეგია:

ამოიღეთ კომბოსტო დროის ბოლოს, დადგით თეფშზე, მოასხით არაჟანი ან ნაღების სოუსი. ყველის მოყვარულებს შეუძლიათ უბრალოდ გახეხონ და ცხელ დროს დაასხურონ კერძს. გამოიყენეთ დაჭრილი მწვანილი გემოსა და სილამაზისთვის.

შემწვარი ნელ გაზქურაში

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში შეიძლება შემწვარი - დიახ, ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც, რადგან აქ შეგიძლიათ მიიღოთ ოქროს ქერქი მხოლოდ კარაქის გამოყენებით. შეწვისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კომბოსტოს თავი;
• პურის ნამსხვრევები;
• კარაქი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

კომბოსტო მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მოამზადეთ და დეზინფექცია გააკეთეთ კომბოსტოს ზემოთ წარმოდგენილი წესით.
2. მოხარშეთ ყვავილები გაზზე ან ელექტრო ღუმელზე მარილიან წყალში. კომბოსტო უნდა მოხარშოთ ნახევრად მოხარშვამდე - ადუღებიდან არაუმეტეს 5 წუთისა.
3. როგორც კი ბოსტნეული მოიხარშება, მას აყრიან ქილაში და ტოვებენ ყვავილის გასაშრობად.
4. სანამ ბოსტნეული ნელ გაზქურაში შრება, დიდ თასში გაადნეთ კარაქის პატარა ნაჭერი.
5. გამხმარ კომბოსტოს ახვევენ პურის მარცვლებში და იგზავნება შესაწვავად მულტიქუკერის კონტეინერში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოაყაროთ კერძი, მოაყაროთ წიწაკა, გამოიყენოთ სანელებლები და სხვა დანამატები - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ოჯახის გემოვნების შეღავათებზე.
6. მომზადების სავარაუდო დრო - 20 წუთი (10 წუთი შეწვით დახურულ სახურავზე, შემდეგ აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ სანამ არ მოიხარშება ღია სახურავის ქვეშ).

მზა კერძი ბავშვების გემოვნებითაც კია, რადგან პურის ნამსხვრევები შემწვარ ბოსტნეულს დამახასიათებელ ხრაშუნა ქერქს აძლევს - ბავშვები აღფრთოვანებულნი არიან კბილებზე მისი ხრაშუნით. გარდა ამისა, არ არის აუცილებელი თეფშზე დაგდებული კერძის გაფორმება. ასეთი კომბოსტო რეკომენდირებულია გამოიყენოთ როგორც გვერდითი კერძი ან როგორც მთავარი კერძი.

სწრაფი ჭურჭელი

თუ ტელევიზორთან ჩერდებით და უყურებთ საყვარელ სერიალს და თქვენი ქმარი და შვილები უკვე გზაში არიან, შეგიძლიათ ცოტა მოატყუოთ და ყვავილოვანი კომბოსტოს ქვაბი ათქვიფოთ. არ არის საჭირო კომბოსტოს ახალი თავის გამოყენება, რომლის პოვნაც ზამთარში პრობლემურია - უბრალოდ იყიდეთ გაყინული ბოსტნეულის ტომარა. არ არის საჭირო მისი გალღობა ან დამატებითი მანიპულაციების ჩატარება ბოსტნეულთან, საკმარისია მხოლოდ გავითვალისწინოთ მომავალში წარმოქმნილი წყლის რაოდენობა. კასეროლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კომბოსტოს შეფუთვა ან კომბოსტოს ახალი თავი 500 გრამი;
• საშუალო ზომის სტაფილო;
• საშუალო ნათურა;
• ჭიქა რძე;
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• კვერცხი;
• მყარი ყველის ნაჭერი - არაუმეტეს 100 გ.

სწრაფი ქვაბი მოითხოვს შემდეგ ნაბიჯებს:

1. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით თხელ რგოლებად. იგივე გააკეთე ხახვთან ერთად. თუ მოხარშული ხახვის დიდი ნაჭრების მიმართ ნეგატიური დამოკიდებულება გაქვთ, მაშინ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ყვავილოვანი კომბოსტო ჩავყაროთ მულტივაკის თასში, ზემოდან მოხარშულ სტაფილოზე და ხახვზე. მარილი და პილპილი ყველაფერი.
3. მოამზადეთ შიგთავსი კასეროლისთვის - შეურიეთ ჭიქა რძე უმი კვერცხთან და არაჟანთან. შიგთავსში ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და სხვა დანამატები (გურმანების უმეტესობას არ ეწინააღმდეგება შიგთავსის დარიჩინით და თუნდაც თაფლით დატკბობა).
4. მომზადებული შიგთავსი ფრთხილად ასხამენ ბოსტნეულს თასში.
5. წინასწარ გახეხილი ყველი ასხამენ სამუშაო ნაწილს ზემოდან თანაბარ ფენად.
6. მულტიქუკერის მოდელიდან გამომდინარე, შეირჩევა დრო და მომზადების პროგრამა - საშუალოდ, კერძის წარმოდგენილი რაოდენობა მოხარშული იქნება არაუმეტეს 35 წუთისა, პროგრამა არჩეულია "საცხობი".

დროის დასასრულს, ფრთხილად ამოიღეთ ქვაბი ჭურჭლიდან - უსაფრთხოების მიზნით, შეგიძლიათ ჯერ ზეითუნის ზეთით შეზეთოთ ჭურჭელი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

გამომცხვარი ყველით

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში, გამომცხვარი ყველის ქერქის ქვეშ, მოეწონება ოჯახის ყველაზე შრომისმოყვარე წევრებსაც კი. კერძის ამ ვერსიის მოსამზადებლად უნდა მოხარშოთ კომბოსტო, ნაჭერი კარაქი და მყარი ყველი. წარმოდგენილია მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ზემოთ აღწერილი. იმისათვის, რომ ბოსტნეული რბილი იყოს და ყველი მადისაღმძვრელი ქერქის სახით გამოვიდეს, კომბოსტო დაშალეთ პატარა ყვავილედებად.
2. ნელ გაზქურაში ჩაყარეთ კარაქის პატარა ნაჭერი, გაადნეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში, მოაყარეთ მომზადებული ყვავილები და შეწვით რეჟიმის შეცვლის გარეშე 30 წუთის განმავლობაში. ყველის ფენით დაფარვამდე სამუშაო ნაწილს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. დროის გასვლის შემდეგ ფრთხილად და თანაბრად გადაანაწილეთ წინასწარ გახეხილი ყველი შემწვარ კომბოსტოზე. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

მოხარშული გამომცხვარი კომბოსტო უნდა მიირთვათ დაჭრილ მწვანილთან, მცირე რაოდენობით არაჟანთან ან ათქვეფილ ნაღებთან ერთად. მადა შესანიშნავია სპირტიანი სუფრისთვის, თუ გამოყენებულ სანელებლებს რამდენიმე კბილი ნიორი და სხვა ცხარე, ცხარე სანელებლები დაუმატებთ.

Ომლეტი

ადამიანებს, რომლებიც უფრო გულიან კერძებს ანიჭებენ უპირატესობას, შეუძლიათ ნელ გაზქურაში მოამზადონ ომლეტი ყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად. ასეთი კერძის მოხერხებულობა იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლანკი სულ რაღაც 10 წუთში - მაშინ გექნებათ შესაძლებლობა გააკეთოთ პირადი საქმეები ან უბრალოდ დაისვენოთ სამზარეულოსგან. ომლეტი შესაფერისია როგორც საუზმეზე, ასევე სრულ სადილზე, ხოლო სანელებლებისა და ბოსტნეულის გამოყენება ერთი შეხედვით მარტივ კერძს პიროვნულობას მიანიჭებს და აღმოფხვრის მედიდურობას.

სამუშაოსთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ პროდუქტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი;
• ჭიქა რძე;
• 3-4 კვერცხი;
• მწვანილი, სანელებლები, მარილი;
• პატარა ნაჭერი კარაქი.

მომზადება ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კომბოსტო იკრიფება ჩვეული წესით - ინახება მარილიან წყალში, იშლება პატარა ყვავილედებად.
2. ბოსტნეულის მომზადება ნელ გაზქურაშია ჩადებული და 3 ლიტრზე მეტი წყალი ასხამენ. ჩართეთ „მომზადების“ რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში - ამ გზით კომბოსტო მხოლოდ ნახევრად მოხარშული იქნება. დროის გასვლის შემდეგ წყალი იშლება.
3. სანამ კომბოსტო იხარშება, შეგიძლიათ კვერცხისა და რძის მომზადება - კვერცხები გატეხეთ თასში, ჩაასხით რძე, დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. შეზეთეთ მულტიქუკერის ჭიქა კარაქით, წაუსვით კომბოსტო, დაასხით კვერცხის რძის ნარევი.
5. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დააყენეთ დრო მინიმუმ 20 წუთზე - საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სიმძლავრედან გამომდინარე, შესაძლოა ომლეტის მომზადებას 40 წუთი დასჭირდეს.

თუ ნარევს მწვანილი დაემატა, კერძი ისევ არ უნდა მოასხუროთ - თუ მზა კერძებში მწვანილის მოყვარული არ ხართ. რეკომენდებულია ნაჭრებად დაჭრილი ომლეტის მირთმევა მცირე რაოდენობით გახეხილი ყველით - შეგიძლიათ მზა ომლეტი მაშინვე მოასხუროთ, სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, ან უბრალოდ გვერდით დადოთ თეფშზე, რათა ოჯახის წევრებმა შეძლონ. გამოიყენეთ დანამატი გემოვნებით.

გამომცხვარი კარტოფილით

ჩვეულებრივი კერძი "კარტოფილი ხორცით" შეიძლება გარკვეულწილად მორგებული იყოს და შემოგთავაზოთ ძალიან საინტერესო ვარიანტი - კარტოფილი ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. გეგმის განსახორციელებლად, საჭირო იქნება შემდეგი პროდუქტები:

• გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოს პაკეტი;
• დაახლოებით 5-6 კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 1 სტაფილო;
• მარილი და სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი.

მოამზადეთ კერძი შემდეგი თანმიმდევრობით:

მზა კერძი მიირთვით დაჭრილი მწვანილებით. დაჭრილი მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში შესანიშნავად შერწყმულია აქ. განსაკუთრებული დელიკატესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიახური, ასპარაგუსი და სხვა სალათები.

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში არა მხოლოდ სწრაფი, არამედ გემრიელიც არის და რაც მთავარია უჩვეულო. თუ დაიღალეთ ყოველდღიური გვერდითი კერძებით და პირველი კერძებით, ექსპერიმენტი გააკეთეთ ბოსტნეულით და გაახარეთ თქვენი ოჯახი ახალი ვარიანტით.

ყვავილოვანი კომბოსტო დიეტური და ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია, რომლის ასი გრამი მხოლოდ 30 კილოკალორიას შეიცავს. სადილად ასეთი ბოსტნეულის მომზადებას დიდი ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება. ამ სტატიაში დეტალურად მოგიყვებით, თუ რამდენად სწრაფი და გემრიელია ის ნელ გაზქურაში.

ცომში შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს დამზადება

ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ უგემრიელესი საჭმელი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს წარმოდგენილი სადღესასწაულო ან მარტივ სადილის მაგიდაზე. მისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• საშუალო ზომის სოფლის კვერცხი - 2 ც.;
• სემოლინა - 4 დიდი კოვზი;
• უხეში მარილი - დესერტის სავსე კოვზი;
• ჩამოსხმული წყალი - 1,5 ლ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - დაახლოებით 700 გ;
• დეზოდორირებული მზესუმზირის ზეთი - დაახლოებით 40 მლ.

ბოსტნეულის დამუშავება

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში მოხარშვამდე კარგად უნდა გაირეცხოს, პატარა ყვავილედებად დაყოფის შემდეგ. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია ფრთხილად დავრწმუნდეთ, რომ ბოსტნეულის ღეროებს შორის არ იყოს ჩირქოვანი ელემენტები და ჭიები.

პროდუქტის მომზადება

ყვავილოვანი კომბოსტოს ნელ გაზქურში მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. და სანამ ასეთი მადის შეწვა ცომში, ის უნდა მოიხარშოს. ამისათვის საჭიროა მოწყობილობის თასში ჩვეულებრივი ონკანის წყალი დაასხათ და მარილით მოაყაროთ. სითხე შეწვის რეჟიმში მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოათავსეთ ყველა ადრე დამუშავებული ბოსტნეულის ყვავილები ნელ გაზქურაში. რეკომენდებულია პროდუქტის მოხარშვა ჩაქრობის პროგრამაში ნახევარი საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ყვავილოვანი კომბოსტო დარბილდება, ის უნდა ამოიღოთ თასიდან და მთლიანად გაუწყლოთ ქვაბში.

ცომის დამზადება

ყვავილოვანი კომბოსტოს ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად, პატარა სოფლის კვერცხები კარგად ათქვიფეთ და შემდეგ დაამატეთ მარილი ან სხვა სანელებლები. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისი ასეთ მასას ცოტა ხორბლის ფქვილს უმატებს. ჩვენ ამას არ გავაკეთებთ, რადგან ვგეგმავთ ბოსტნეულის დამატებით პურს სემოლინაში.

გამოწვის პროცესი

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში ცომის გამოყენებით? ამისთვის მოხარშული ბოსტნეულის ყვავილედები უნდა ჩაყაროთ ათქვეფილ კვერცხში სანელებლებით, შემდეგ კი გააბრტყელოთ სემოლინაში. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით დეოდორირებული ზეთი მოწყობილობის თასში და კარგად გააცხელეთ გამოცხობის რეჟიმში. ამის შემდეგ, ცომში გამოსული კომბოსტო უნდა მოათავსოთ ნელ გაზქურაში და შეწვით ოდნავ გაწითლებამდე.

ბოსტნეულის სწორი მიწოდება სადილის მაგიდასთან

ჩვენ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში. მაგრამ იმისთვის, რომ ასეთი ცხელი მადა კიდევ უფრო გემრიელი და სურნელოვანი იყოს, ის სუფრაზე უნდა მიირთვათ სპეციალური სოუსით. მის მოსამზადებლად ნივრის კბილი და მყარი ყველი უნდა გახეხეთ, შემდეგ კი მათ საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი დაუმატეთ და კარგად აურიეთ.

კომბოსტოს ცომში ჭამა საჭიროა შემდეგნაირად: ჩანგლით უნდა აიღოთ ბოსტნეული და ჩაყაროთ მისი ყვავილი თხევად არომატულ სოუსში.

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

თუ გსურთ სადღესასწაულო სუფრისთვის არა მადის, არამედ გემრიელი გვერდითი კერძის მომზადება ყვავილოვანი კომბოსტოსგან, მაშინ გირჩევთ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. ამისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• ახალი ან გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ;
• ტკბილი წითელი ან თეთრი ხახვი - 1 დიდი თავი;
• უცხიმო არაჟანი რაც შეიძლება ახალი - 6 დიდი კოვზი;
• ნებისმიერი მყარი ყველი - დაახლოებით 100 გ;
• დეზოდორირებული მცენარეული ზეთი - 2 დიდი კოვზი;
• დაფქული შავი პილპილი, ზღვის მარილი - გამოიყენეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.

პროდუქტის დეკორქცია

ყვავილოვანი კომბოსტო ნელ გაზქურაში, რომლის რეცეპტებსაც განვიხილავთ, ძალიან სწრაფად იხარშება. მართლაც, იმისათვის, რომ ასეთი ბოსტნეული რბილი გახდეს, ის უნდა მოხარშოთ მხოლოდ 25-27 წუთის განმავლობაში. თუმცა, თერმული დამუშავების წინ, ის ფრთხილად უნდა დამუშავდეს. დასაწყისისთვის, ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა გაირეცხოს თბილ წყალში, შემდეგ კი დაიყოს არც თუ ისე დიდ ყვავილედებად. გარდა ამისა, ბოსტნეულის თითოეული ღერო გულდასმით უნდა იქნას გამოკვლეული, რადგან მათ შორის ძალიან ხშირად გვხვდება ჭიების მტევანი.

ინგრედიენტის დეკორქცია

როგორც წინა შემთხვევაში, ყვავილოვანი კომბოსტოს ჩაშუშვამდე ჯერ უნდა მოხარშოთ. ამისთვის ნელ გაზქურაში დაასხით საკმარისი წყალი, მოაყარეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ თასში ჩაყარეთ გარეცხილი და გახეხილი ბოსტნეული. სასურველია ჩაქრობის რეჟიმში მოხარშოთ დაახლოებით ¼ საათის განმავლობაში. ამავდროულად, კომბოსტო ოდნავ რბილი უნდა გახდეს.

კერძების ჩაშუშვა

ძირითადი ინგრედიენტის ადუღების შემდეგ, ის უნდა გადაყაროთ საწურში და შეეცადოთ შეძლებისდაგვარად მოიცილოთ ტენიანობა. შემდეგ გადაწურეთ წყალი მოწყობილობის თასიდან და კარგად გააშრეთ. ამის შემდეგ აუცილებელია ნელ გაზქურაში რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი დაასხით და საცხობ რეჟიმში ოდნავ გააცხელეთ.

ყველა აღწერილი ნაბიჯის დასრულების შემდეგ საჭიროა მოწყობილობაში ჩაყაროთ დაჭრილი ხახვის თავები და შეწვით გამჭვირვალემდე. შემდეგი, მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა მოათავსოთ ბოსტნეულს და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. მარილითა და პილპილით შეზავებულ მათ აუცილებლად უნდა მოასხოთ ცხიმიანი არაჟანი და მოაყაროთ გახეხილი ყველი. ამ კომპოზიციაში სასურველია ინგრედიენტები ჩაშუშვის პროგრამაში 22 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ.

მიირთვით ყვავილოვანი კომბოსტოს გვერდითი კერძი მაგიდასთან

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო შესანიშნავი გვერდითი კერძია შემწვარი ან გამომცხვარი ხორცისთვის. ჭურჭლის თეფშზე დადება, სტუმრებს უნდა მიირთვათ მუქი ან ღია პურის ნაჭერთან ერთად.

შეჯამება

ახლა თქვენ იცით, როგორ შეწვათ ყვავილოვანი კომბოსტო ცომში, ასევე მოხარშეთ არაჟანში. თუ თქვენ არ გჭირდებათ გვერდითი კერძის მომზადება ნებისმიერი ხორცისთვის, მაშინ ასეთი ბოსტნეული უნდა მოხარშოთ ფრინველის, საქონლის ან ღორის ხორცთან ერთად. ამისათვის კომბოსტო წინასწარ უნდა დამუშავდეს და მოხარშოთ, შემდეგ კი ხორცის პროდუქტის შემწვარი ნაჭრები კარტოფილთან, სტაფილოსთან, ხახვთან და სხვა ბოსტნეულთან ერთად მოვაყაროთ.

კომპონენტების სანელებლებით არომატით და ცოტაოდენი წყლის დამატების შემდეგ, ისინი უნდა მოიხარშოს ჩაშუშვის რეჟიმში დაახლოებით 42 წუთის განმავლობაში. პროგრამის დასასრულს, ლანჩი უნდა დადოთ თეფშებზე და წარუდგინოთ ოჯახს პურთან, ახალ მწვანილთან და ტომატის სოუსთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!