ხაჭოს ნამცხვრები ძალიან ნაზი რეცეპტია. ხაჭოს ნამცხვრები ან როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს ნამცხვრები სახლში - საუკეთესო რეცეპტები

სახლში ხაჭოს ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• რბილი ხაჭო - 170 გ;
• მარგარინი (ან კარაქი) -160 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 280-300 გ;
• ვანილის ექსტრაქტი - გემოვნებით;
• შაქარი მოსასხურებლად - 80-100 გ.

როგორ გამოვაცხოთ ხაჭოს ნამცხვრები სახლში.

ნაბიჯი 1. შეურიეთ რბილი ხაჭო ოთახის ტემპერატურის მარგარინს (ან კარაქს), ასევე ვანილის ექსტრაქტს. ხაჭოს მასის ასარევად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაძირვის ბლენდერი - პროცესი ბევრად უფრო ადვილი და სწრაფი იქნება. გარდა ამისა, ხაჭოს ცომი უფრო გლუვი და ერთგვაროვანი გამოვა. რჩევა: ფუნთუშებისთვის უმჯობესია აიღოთ რბილი და ცხიმიანი ხაჭო, რომ ცომი იყოს ერთგვაროვანი, მარცვლების გარეშე. მაგრამ ეს არც ისე მნიშვნელოვანია, ხაჭოს ნამცხვრები ნებისმიერი ფორმით გემრიელი იქნება. თუ ვანილის ექსტრაქტი არ არის ხელმისაწვდომი, ვანილინი, ვანილის შაქარი ან სხვა არომატიზატორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირადი პრეფერენციიდან გამომდინარე.

ნაბიჯი 2. გაცრათ ხორბლის ფქვილი და დაუმატეთ ხაჭოს მასას მცირე ულუფებით. შეიძლება მთელი მისი რაოდენობა არ დაგჭირდეთ - ეს დამოკიდებულია ხაჭოს ხარისხზე. ყველაზე მშრალი ხაჭო ნაკლებ ხორბლის ფქვილს "მიიღებს".

ნაბიჯი 3. მოზილეთ გლუვი და ერთგვაროვანი ცომი, რომელიც ხელებზე არ გეწებებათ. ეს არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო, მაგრამ ზომიერად რბილი. გააბრტყელეთ ცომი ბურთულად და შეფუთეთ ფილმში. შედგით მაცივარში 1-2 საათით.

ნაბიჯი 4. ცომი გაყავით 3-4 ნაწილად, რათა მომავალში მოსახერხებელი იყოს სამუშაოდ. ცომის ნაწილი გააბრტყელეთ 3-5 მმ სისქის ფენად. გამოიყენეთ ფუნთუშების საჭრელი (ან თხელი ჭიქა) ფუნთუშების ფორმების მოსაჭრელად. ზედმეტი ცომი ისევ მოაყარეთ ბურთად.

ნაბიჯი 5. ცალკე თასში ჩაასხით მოსასხურებელი შაქარი და მონაცვლეობით ჩაყარეთ მასში მომზადებული ცომის ნაჭრები. ჯერ კარგად „დააჭირეთ“ წრე შაქრის სლაიდს, რათა რაც შეიძლება მეტი შაქარი მიეკრას ცომის ზედაპირზე.

ნაბიჯი 6. მოაყარეთ სამუშაო ნაწილი შუაზე, შაქრის მხარე შიგნით. შემდეგ მისი ერთ-ერთი ზედაპირი კვლავ დაფარეთ გრანულირებული შაქრით.

ნაბიჯი 7. ფუნთუშების ფურცელი კვლავ შუაზე გადაკეცეთ შაქრის გვერდით შიგნით. ფუნთუშების ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. იგივე გააკეთე ყველა ბლანკთან.

ნაბიჯი 8. დაფარეთ საცხობი ფურცელი საკვები ქაღალდით. ხაჭოს ნამცხვრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე, შაქრის გვერდით.

ნაბიჯი 9. გამოაცხვეთ ფუნთუშები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუს ცელსიუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვრები ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და გააცივეთ.

ნაბიჯი 10. უგემრიელესი ხაჭოს ნამცხვრები სახლში მზად არის, შეგიძლიათ ყველას დაურეკოთ მაგიდასთან. Გემრიელად მიირთვით!

ხაჭოს ნამცხვრები შოკოლადით, თხილით, ხილით და მარმელადით - რა შეიძლება იყოს ამ დესერტზე უკეთესი ზაფხულის თბილ საღამოს? როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ხაჭო?

ხაჭოს ცომიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ფორმის ნამცხვრები. ამიტომ ბავშვებს ძალიან უყვართ საჭმლის მომზადება. დაამატეთ რამდენიმე სხვადასხვა სახის ტკბილი შიგთავსი - და ყველაზე მომთხოვნი გურმანსაც კი მოეწონება კერძი.

გარდა ამისა, ხაჭო არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც აუცილებლად უნდა მიირთვან ოჯახის პატარა წევრებმა. თუ თქვენ ვერ დაარწმუნებთ მათ, რომ შეჭამონ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი მისი ორიგინალური ფორმით, ფუნთუშები სამაშველოში მოვა.

წესები, რომლებიც უნდა იცოდეთ ხაჭოს ნამცხვრების დასამზადებლად

საუკეთესო ტკბილეულის დამზადების მთელი საიდუმლო ხაჭოს სწორ არჩევანსა და მომზადებაშია. რამდენიმე რეკომენდაცია ამასთან დაკავშირებით:

• მარცვლოვანი სოფლის ხაჭო არ გამოდგება, ასეთი ცომი რთული იქნება შერევით, ხოლო პროდუქტის გემო დანარჩენ ინგრედიენტებს მოკლავს;
• უცხიმო ნამცხვრები ასევე ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მოეწონოს ოჯახის წევრებს, რადგან ისინი სრულიად უგემოვნო აღმოჩნდებიან. ფერმენტირებული რძის პროდუქტის მინიმალური ცხიმიანობაა 5%;
• მომზადებამდე მიზანშეწონილია ხაჭო საცერში გაცრათ. ასე რომ, ცომი უფრო ერთგვაროვანი გახდება, ნამცხვრები კი ნაზი და ჰაეროვანი;
• იმისათვის, რომ ცხობის დროს დელიკატესი არ გამოშრეს, საცხობი ფურცლის ქვეშ უნდა მოათავსოთ თუნუქის პატარა თასი წყლით. ის აორთქლდება ღუმელში;
• უმჯობესია კერძი გამოაცხვოთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ სპეციალურ პერგამენტზე. სასურველია საცხობი ფურცელი თავად წავუსვათ ცხიმს და მომზადებისთანავე ამოიღოთ ნამცხვრები საცხობი ქაღალდის ფურცლიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფუნთუშებს ეწებება;
• ცომში უნდა გამოვიყენოთ გამაფხვიერებელი ან ძმრით გამომცხვარი სოდა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფუნთუშები ბრტყელი იქნება;
• თუ რეცეპტი შეიცავს კვერცხებს, მაშინ მომზადების დროს სასურველია გამოიყენოთ ცილები და გული ერთმანეთისგან განცალკევებით. გულები - ცომში, ცილა - საბოლოო ჩასართავად.

ნამდვილი დიასახლისი ყველა სხვა საიდუმლოებას თავად აგროვებს, კულინარიული გამოცდილების მიღებისას. მომზადების პროცესი არც ისე რთულია, ამიტომ დამწყები კერძშიც კი წარმატებას მიაღწევს.

ხელნაკეთი ხაჭოს ნამცხვრები

მომზადების დრო

კალორია 100 გრამზე

მოხარშვის შემდეგ სასურველია ფუნთუშების გაგრილება. გაციებისას ისინი არ დაკარგავენ ფორმას და მდიდარ გემოს.

როგორ გავხადოთ ტკბილი კერძი უფრო ჯანსაღი ბავშვებისთვის? დაამატეთ მას კიდევ რამდენიმე რძის პროდუქტი. ნამცხვრები არაჟნით ნაზი გამოვა და გამოცხობის შემდეგ პირში გადნება.

მომზადების დრო - 70 წთ

კალორია - 512 კკალ

1. თბილი კარაქი ოთახის ტემპერატურამდე
2. ხაჭო გავცრათ, შევურიოთ კვერცხს, კარაქს და არაჟანს. ამ რეცეპტისთვის საუკეთესოა არაჟანი 30% ცხიმის შემცველობით;
3. მასას თანდათან დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, აურიეთ;
4. ჩაასხით გამაფხვიერებელი და თითქმის მთელი შაქარი, ცოტაოდენი მოაყარეთ ზემოდან;
5. ცომი გამოიღეთ მაცივარში ნახევარი საათით, ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი, საცხობ ფირფიტას და საცხობ ფირფიტას წაუსვით ქაღალდი;
6. გააბრტყელეთ ცომი ფენებად, ამოჭერით ფორმით მოწესრიგებული წრეები, ჩაყარეთ გრანულირებული შაქარი;
7. დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ცივი უცხიმო არაჟანი ტკბილი კერძის შესანიშნავი თანმხლები იქნება.

ერთ-ერთი უგემრიელესი ფორმა, რომელსაც ხაჭოს ცომიდან აძლევენ ნამცხვრებს, არის ბორბალი. მათ ასევე უწოდებენ ლოკოკინებს, ყურებს და ა.შ. ფუნთუშები მზადდება ასე: მზა ცომს ახვევენ მრგვალ ფენად, რომელსაც ჭრიან სამკუთხედებად, პიცის მსგავსად. შემდეგ, მრგვალი ბოლოდან დაწყებული, ისინი ახვევენ ლამაზ რულეტად. დელიკატესის დივერსიფიკაციისთვის, რულეტი შეიძლება შეივსოს რაიმე გემრიელით. გთავაზობთ მარმელადს, მარშამლოუსს და შოკოლადს.

მომზადების დრო - 70 წთ

კალორიული შემცველობა - 525 კკალ

1. მოამზადეთ ცომი: ხაჭო დაფქვით გრანულ შაქართან ერთად, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და გამდნარი კარაქი, აურიეთ ერთგვაროვან მასაში;
2. ციტრუსის ცედრა გახეხეთ ან ბასრი დანით დაჭერით, დაუმატეთ ცომს და აურიეთ;
3. ჩაასხით ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
4. ყველა სახის შიგთავსი დავჭრათ პატარა ჩხირებად დაახლოებით 3 სმ სიგრძისა და 0,5 სმ სისქის;
5. ცომი გავყოთ ორ ნაწილად და გავაბრტყელოთ მრგვალი ფორმის ორი ფენა. შიგთავსი კიდეებზე ერთ ფენად გაანაწილეთ და სამკუთხა ნაჭრებად დაჭერით ისე, რომ თითოეულის თავზე ტკბილი ნაჭერი იყოს;
6. დაიწყეთ ჩვენი მბრუნავი მაგიდის დაკეცვა ზემოდან, დახურეთ შიგთავსი ცომში;
7. ფუნთუშები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ პერგამენტზე, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ ღუმელში ნახევარი საათით.

ნამცხვრები ტკბილი და სურნელოვანი აღმოჩნდება, ამიტომ მათ ამ რეცეპტში შაქრის დამატებითი მოფრქვევა არ სჭირდებათ.

ხაჭოს ნამცხვრების ორიგინალური ვერსია ყველით და შოკოლადით

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძი წინა ვარიანტებისგან განსხვავდება თავისი სიმდიდრითა და მომზადების პროცესის სირთულით. ყველი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც შიგთავსად, ასევე ცომის ერთ-ერთ კომპონენტად. თუ შოკოლადს მოაშორებთ, მაშინ ნამცხვრები უშაქრო აღმოჩნდება და შეიძლება, მაგალითად, ლუდთან ერთად საჭმლად გამოიყენოთ.

მომზადების დრო - 50 წთ

კალორია - 472 კკალ

1. უკვე ნაცნობი რეცეპტით მოამზადეთ ცომი: გახეხეთ შაქარი და ხაჭო, დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და თანდათან ფქვილი;
2. ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და ისე დავამატოთ ცომში;
3. დაუმატეთ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ ბურთი და შედგით მაცივარში 20 წუთით;
4. შოკოლადის გამოყენება შესაძლებელია კერძების დასამზადებლად სხვადასხვა გზით. მაგალითად, გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შაქრის ნაცვლად მოაყარეთ მზა ფუნთუშები. ან მოამზადეთ შოკოლადის ყინული წყლის აბაზანაში ფილების დნობით;
5. ცომიდან ამოავლეთ ფენები და ამოჭერით მრგვალი ფუნთუშები;
6. ფუნთუშები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოვაცხოთ 20 წუთის განმავლობაში;
7. გამოიღეთ ჯერ ბოლომდე მომზადებული კერძი, მოაყარეთ შოკოლადი ან მოასხით მინანქარი და შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთით.

ამ ფუნთუშების ჭამა განსაკუთრებით გემრიელია ფინჯან ცხელ შავ ყავასთან ერთად.

და ბოლოს, ვარიანტი მათთვის, ვისაც უყვარს ტკბილი ნამცხვრები მათი პიკანტური გემოს გამო. დარიჩინი არა მხოლოდ კერძის გემრიელი ინგრედიენტია, არამედ დეკორაციის ელემენტიც. დარიჩინის ფხვნილით გაჟღენთილი ნამცხვრები ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

მომზადების დრო - 40 წთ

კალორია - 483 კკალ

1. მოამზადეთ ცომი: შეურიეთ ხაჭო და შაქარი, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, დაასხით გაცრილი ფქვილი და დაუმატეთ კვერცხი;
2. ცომში შეურიეთ ჩაის კოვზი დარიჩინი;
3. მოამზადეთ სამკუთხა ფუნთუშები, მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი და შედგით ღუმელში ნახევარი საათით;
4. მზა კერძს მოაყარეთ დარჩენილი დარიჩინი.

დარიჩინთან ერთად ჭურჭელში ჩავა დაქუცმაცებული თხილი ფხვნილ მდგომარეობაში.

• სამზარეულოს დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაფა. ნამცხვრის რეცეპტი იგივე რჩება, მხოლოდ მცენარეულ ზეთში დაგჭირდებათ ტაფაზე, შემწვარი ორივე მხრიდან. ასეთი ნამცხვრებით არ უნდა გაგიტაცოთ - შეწვისას მისი სასარგებლო თვისებები საგრძნობლად იკლებს;
• ხაჭოს ყიდვისას უნდა დაეყრდნოთ საკუთარ ყნოსვას. თუ მოგეჩვენებათ, რომ მას აქვს მჟავე სუნი და არც თუ ისე მადისაღმძვრელი ფერი, თქვენ მოგიწევთ უარი თქვათ შეძენაზე;
• ზოგიერთი რეცეპტი ვარაუდობს, რომ გამოიყენოთ არა დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზე, არამედ პირიქით, გაყინული და გახეხილი კარაქი. მზა კერძში მნიშვნელოვანი განსხვავება არ არის;
• რეცეპტებში მითითებული ინგრედიენტები საკმარისია 30-მდე ნამცხვრის მოსამზადებლად;
• არ გამოიყენოთ ჭვავის ან ბლინების ფქვილი სამზარეულოში. ფუნთუშები ფუმფულა არ გამოვა, ჭვავის ფქვილის გამოყენებით კი მწარე გახდება.

ბავშვობიდან ტკბილი კერძების რეცეპტები ხშირად აქტუალურია დღემდე. მათი საიდუმლო მზა პროდუქტის სიმარტივესა და სარგებლიანობაშია. ხაჭოს ნამცხვრები შეიძლება მომზადდეს არაჟნით, შოკოლადით და ხილის შიგთავსით, ნებისმიერი თხილი განსაკუთრებით კარგად ავსებს ამ კერძს. თუ გსურთ, რომ გემრიელად მიირთვათ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი, უნდა მიმართოთ დროისა და ათასობით დიასახლისის მიერ გამოცდილი რეცეპტებს.

ხაჭოს ნამცხვარი აუცილებლად მოეწონება გამოცხობის ყველა მოყვარულს. ყველა, ვინც გიჟდება ხაჭოზე, ხაჭოს ნამცხვრებს წალეკავს.

სხვათა შორის, გამონაკლისი არ იქნებიან ადამიანები, რომლებიც ვერ იტანენ სუფთა ხაჭოს გარეგნობას და გემოს და უარს ამბობენ ფუნთუშებზე.

მე გთავაზობთ გაირკვეს, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ხაჭოს ნამცხვრები საკუთარ სახლში, რეცეპტს ფოტოთი ქვემოთ შემოგთავაზებთ.

პატარა შესავალი

კვერცხი: ქათამი. კვერცხები; მარგარინი ან სლ. ზეთი; ფქვილი, შაქარი. მე გთავაზობთ უფრო დეტალური ინფორმაციის გარკვევას ქვემოთ მოყვანილი მონაცემების წაკითხვით.

სანამ რეცეპტებს აღვწერ და ვიტყვი, თუ როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ღვიძლი, მინდა აღვნიშნო, რომ სამზარეულოში ერთ-ერთი ყველაზე მოსახერხებელი პროდუქტი ხაჭოა.

მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა დანიშნულებით, მაგალითად, საკონდიტრო მრეწველობაში, ხაჭოსგან ამზადებენ ნამცხვრებსა და ტკბილეულსაც კი, მარილიანი და ტკბილი კერძების მოსამზადებლად.

პროდუქტი აძლევს ბრწყინვალებას, ნათელ გემოს და დელიკატურ ტექსტურას. ასეთი ფუნთუშების მომზადება შესაძლებელია დღესასწაულებისთვისაც კი.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ხაჭო შეიცავს უამრავ ცილას და ძვირფას ვიტამინებსა და მინერალებს. ჩემი ხაჭოს ნამცხვრების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ძალიან ჯანსაღი, გემრიელი იქნება.

საცხობი სხვა ინგრედიენტებთან ასეთი კომბინაციის მიღწევა ზოგჯერ ძალიან რთული ამოცანაა.

ხაჭოზე დაფუძნებული რეცეპტები, რომლებიც ზემოთ აღვნიშნე, გამოადგება ყველა იმ მშობელს, ვისი შვილებიც არ მოსწონთ.

ხაჭოს ნამცხვრების მომზადებისას, გაგიკვირდებათ, რა სიამოვნებით მიირთმევენ მას ორივე ლოყაზე.

რეცეპტი აერთიანებს სასარგებლო და გემრიელს! ჩემი რეცეპტები გაგახარებთ არა მხოლოდ ამით, არამედ მომზადების სიმარტივითაც და, შესაბამისად, იმისათვის, რომ თქვენი საყვარელი ადამიანები ხელნაკეთი ხაჭოს ნამცხვრებით განებივროთ, სულაც არ გჭირდებათ იყოთ შესანიშნავი კონდიტერი.

გარდა ამისა, მე ყოველთვის ვაახლებ ჩემს ბლოგს სასარგებლო რჩევებითა და ხრიკებით, რომლებიც ახალბედა დიასახლისებსაც კი დაეხმარება გამოცხობასთან გამკლავებაში.

მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ხაჭოს ნამცხვრებსაც აქვთ მასთან მუშაობის გარკვეული წესები. ამაზე ქვემოთ გავამახვილებ ყურადღებას.

Საკვების მომზადება

ხაჭოს აქვს განსხვავებული სტრუქტურა, ის განსხვავდება რძისგან, რომლის საფუძველზეც მომზადდა. საჭმლის მომნელებელი ტიპი - მარცვლოვანი ხაჭო, და უკეთესი გემოვნებით - ცხიმიანი.

გამოცხობას შეგიძლიათ დაუმატოთ ხაჭო მინიმალური ცხიმის შემცველობით, ეს წესი განსაკუთრებით შეეფერება მათ, ვინც თავის ფიგურას მიჰყვება და სწორად იკვებება.

ხაჭოს ნამცხვარი არ დააზარალებს თქვენს დიეტას და არ დაამატებს ზედმეტ კილოგრამებს.

გამოცხობისთვის საჭიროა ახალი ხაჭო. პროდუქტის შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ მის ფერს, ის შეიძლება იყოს თოვლის თეთრიდან ღია კრემისფერ ფერამდე.

თუ ხაჭო მოლურჯო ან ნაცრისფერია, მაშინ, სავარაუდოდ, ის უხარისხოა და, შესაბამისად, ნამდვილად არ ღირს მისგან ხაჭოს ნამცხვრების გამოცხობა.

მისი სუნი შეგიძლიათ, ახალი ხაჭოს სუნი სასიამოვნოა, არა მჟავე და საზიზღარი. ორცხობილა გემრიელი უნდა იყოს და ასეთი პროდუქტით მათი გაფუჭება ადვილია.

ნამცხვრებისთვის ხაჭოს გახეხვას გირჩევთ, ამ შემთხვევაში საცერს ვიყენებ. ამრიგად, თქვენ მოიშორებთ ფუნთუშებში არსებულ მარცვლებს.

ხელნაკეთი ხაჭოს ნამცხვრები

ხაჭოთი ხელნაკეთი ნამცხვრების კლასიკური რეცეპტი არავის არ უნდა შეუქმნას პრობლემას და ის შეძლებს ოჯახს ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი, გემრიელი ნამცხვრებით გაახაროს.

ეს ჩიზქეიქები უგემრიელესია და მარტივად მზადდება სახლში. ხაჭოს დელიკატესი საუზმეზე შესანიშნავი დამატება იქნება.

ხელნაკეთი კერძების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ინგრედიენტების იაფი ნაკრები და არა უმეტეს ერთი საათისა, რაც ძალიან მოსახერხებელია. სწორედ ეს არის ხაჭოს ცომის პლიუსი, რომელიც ასევე სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის.

ხაჭოთი ფუნთუშების გამოცხობის ინგრედიენტებია: 250 გრ. ხაჭო და სლ. ზეთები (შეგიძლიათ მიიღოთ მარგარინი); 200 გრ. სოდა, ჩააქროთ ძმრით; 300 გრ. ფქვილი; 3 ქათამი კვერცხები; ვანილი.

დაიწყეთ ნამცხვრების მომზადება ხაჭოთი, როგორც ეტაპობრივად აღვნიშნე:

1. ზეთს ვიღებ. ის უნდა იყოს გაყინული. ფქვილის თასში ვზივარ. მთელ მასას დანით ვჭრი წვრილად, რომ ნატეხი იყოს.
2. ვამატებ ვანილს და სოდას, ხაჭოს. ყველაფერს 10 წუთის განმავლობაში ვურევ.
3. ვზილე და გადავაფარებ ფილას, ამოვიღე კიდევ 10 წუთი, მხოლოდ ამჯერად მაცივარში.
4. გაციებულ მასას ვჭრი 3 ნაწილად და ვაკეთებ 3 ფენას. შემდეგ ჭიქით ვმუშაობდი წრეებს. ნახეთ ფოტო, რა ლამაზები გამოდიან.
5. კვერცხები ჩანგლით ვთქვი. თასში ჩავყარე შაქარი. ნამცხვრებს ვიღებ და სათითაოდ ვასხამ კვერცხის მასას, შემდეგ ვასხამ შაქარში. მე მათ შუაზე ვკეცავ, ისევ ვიმეორებ ნაბიჯებს.
6. ხაჭოს ყველა ნამცხვარს ვაგზავნი 25 წუთის განმავლობაში 180 გრ. ღუმელში. სურვილისამებრ, ძალიან გემრიელი ფუნთუშები ხაჭოთი შეიძლება მორთოთ გახეხილი შოკოლადით ან შაქრის ფხვნილით.

ეს რეცეპტი არ აკონკრეტებს და ამიტომ ამ ნივთს მხოლოდ თქვენი შეხედულებისამებრ ვტოვებ. ექსპერიმენტი, ეს ფუნთუშა გარეგნულად კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი გახდება.

ხაჭოს გრუნტი

შეხედეთ ფოტოს, რომელი ხაჭოს ცომის მადისაღმძვრელი ტრაფარეტები აღმოჩნდება. თუ ფიქრობთ, რომ ხაჭოს ცომისგან მომზადება რთულია, ცდებით.

გემრიელ ხაჭოს ცომს ხელით გავაკეთებ, ბლენდერიც არ იქნება საჭირო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ძალიან ადვილია სასურველი ფორმის დაკარგვა.

ხაჭოს ცომის რეცეპტი გრუნტისთვის არ შეიცავს ქათმების გამოყენებას. კვერცხი, მაგრამ მოაყარეთ ცედრა. ეს აძლევს პროდუქტს ძალიან სასიამოვნო არომატს და გემოს.

საცხობი ინგრედიენტები მარტივი და იაფია:

200 გრ. ხაჭო, შაქარი; ფქვილი; sl. ზეთები; 1 ჩ.კ ლიმონის კანი; ნახევარი ჩ.კ ლიმონმჟავაში ჩამქრალი სოდა; კენკრის სიროფი; სართული ქ. თხილი (საჭიროა წინასწარ დაქუცმაცება).

ხაჭოთი კერძების მომზადების რეცეპტი:

1. დაფქული ხაჭო მოვზილე, დავამატე შაქარი. ვამატებ გახეხილ ცედრას, ასევე ოთახის ტემპერატურაზე გახურებულ ზეთს. ყველაფერს ვურევ და სოდას ვამატებ.
2. ფქვილს ვამატებ იქ. ცომს ვურევ. თხილს და სიროფსაც ვურევ.
3. ცომის ერთი ნაწილიდან დიდ ბურთულას ვახვევ და ფენად ვახვევ. ზემოდან თხილისა და სიროფის ნაზავი დავაყარე. შემდეგ გირჩევთ, გაჭრათ რამდენიმე ზოლად და გაახვიოთ მილებად. უყურეთ ვიდეოს, რომ ნახოთ როგორ გავუმკლავდები ამ მანიპულაციას.
4. ყველა მბრუნავ მაგიდას ვაგზავნი ღუმელში 180 გრ., ვაცხობ სანამ ფუნთუშები არ გაწითლდება.

ასეთი გემრიელი ფუნთუშები ძალიან ხრაშუნა და ძალიან სასიამოვნო იქნება ლიმონის სუნით.

ხაჭოს ნამცხვრები შოკოლადით და ყველით

ძალიან დელიკატური ნამცხვრები, მე ვურჩევ რეცეპტი ყველა ტკბილი კბილი. გააოცეთ თქვენი სტუმრები უგემრიელესი ხაჭოთი სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ხაჭოს ნამცხვრების მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ მყარი, უმარილო ყველი. შოკოლადი მოხარშვის შემდეგ შეგიძლიათ გაადნოთ და გააფორმოთ ხაჭოს ნამცხვრებით, ან მთლიანად დაასხით.

20 ცალი ხაჭო ნამცხვრისთვის საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

100 გრ. ხაჭო და ყველი; 150 გრ. sl. ზეთები; 1 PC. ქათმები. კვერცხები; 1.5 ქ. ფქვილი (შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი; თითო 150 გრ შაქარი და შოკოლადი; ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა (გადახდა); მცენარეული ზეთი.

რეცეპტი მარტივია:

1. კარაქი უნდა გადნება, მხოლოდ ამის შემდეგ ვურევ ხაჭოს. შაქარი ჩავყარე. უფრო წვრილ ყველს ვხეხავ, სოდას და ფქვილს ვურევ.
2. ვათავსებ 2 ნარევს. ხაჭოს ცომს ვაკეთებ და 30 წუთით ცივში ვდებ.
3. ცოტა ხანში ხაჭოს ცომს ამოვღებ და 2 ნაწილად ვყოფ. თითო 5 მლ გავაბრტყელებ და უბრალო ჭიქით ვმუშაობ წრეებს. ბლანკებს შაქრით ვასხამ კვერცხს. შუაზე ვკეცავ და ისევ ვიმეორებ ნაბიჯებს.
4. ფუნთუშები შევდგა ღუმელში 30 წუთით და ამ დროს შოკოლადს ვდებ, რომ ნამცხვრები ამით გავაფორმო. Გამოიყენე შენი წარმოსახვა. ეს გემო დიდხანს გემახსოვრებათ და დიდი ალბათობით გურმანებსაც მოეწონებათ.

მაგრამ ეს არ არის ჩემი ხაჭოს გამოცხობის ყველა რეცეპტი, ქვემოთ წარმოგიდგენთ სხვებს, რომლებიც არანაკლებ გასართობი და სასარგებლოა მზარეულებისთვის, რაც საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ გემრიელი საჭმელი.

ხაჭო და არაჟნის ნამცხვრები

ხაჭო და არაჟნის ნამცხვრები შესანიშნავი საუზმე იქნება მთელი ოჯახისთვის. ხაჭოს ნამცხვრების მომზადება მარტივია, მაგრამ გემრიელად გემრიელად, კბილებზეც კი ხრაშუნა და რაც მთავარია, გულიანი.

კომპონენტები: 2 ს.კ. არაჟანი; 200 გრ. ფქვილი; 250 გრ. ხაჭო; 1 ქათამი კვერცხი; შაქარი ფხვნილი; ლიმონის მჟავა (მწიკვი); იატაკის შეკვრა ვანილინი; ნახევარი ჩ.კ სოდა; 100 გრ. შაქარი ქვიშა და ა.შ. მარგარინი.

ხაჭოს ნამცხვრებს ვამზადებთ ასე:

1. სლ. მარგარინს რბილებ, შაქართან ერთად გახეხილი კვერცხის გულს ვამატებ. ყველაფერი მიქსერით ავურიე, ხაჭოში არაჟანი ჩავყარე. ყველა ნარევს ვურევ და ვამატებ ვანილს, ფქვილს და სოდას.
2. ხაჭოს ცომი შევდგი მაცივარში, დაახლოებით 20 წუთით, ხაჭოს ცომი მაგარი უნდა გამოვიდეს. სპეციალური ფორმებით ვჭრი ფუნთუშებს და ვაფენ საცხობ ფირფიტაზე.
3. თითოეულ ფუნთუშას ცილებით ვასხამ შაქრით და ლიმონმჟავით. გამოვაცხობ ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. ძალიან გემრიელი ხაჭოს ფუნთუშები მზადაა და ამიტომ გაციების შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ან არომატულ ყავასთან ერთად!

ხაჭოს "ყურები"

სავარაუდოდ, ეს გამორჩეული ხაჭოს ბისკვიტი თქვენთვისაც ცნობილია. ხელნაკეთი „ყურების“ მომზადების სხვადასხვა რეცეპტი ვიცი, მაგრამ ყველაზე შესაფერისი ფუნთუშების გამოსაცხობად, როგორც ჩემთვის, ეს არის.

ხაჭოს ნამცხვრები რბილია და მყისიერად მიირთმევენ. მაგრამ ქუქიების დადებითი მხარე არის ის, რომ ისინი იაფია. და ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია ფუნთუშების მომზადება.

კომპონენტები: 150 გრ. შაქარი და ა.შ. კარაქი (შეიძლება შეიცვალოს გამოსაცხობად განკუთვნილი სიტყვით მარგარინი); 300 გრ. ხაჭო; 230 გრ. ფქვილი; ნახევარი ჩ.კ ფქვილი; ვანილი და ცოტა მარილი.

გემრიელი "ყურების" მომზადება მარტივია:

1. ხაჭო დაფქვით, დაუმატეთ ზეთი. ჩანგლით ვაკეთებ.
2. ვამატებ ფქვილს, გამაფხვიერებელს და მარილს.
3. ცომს მოვზილე, უნდა იყოს წებოვანი და ძალიან რბილი. მოაყარეთ ფქვილი მოძრავი რეცეპტების დროს "ყურები" არ კრძალავს. ხაჭოს ფუნთუშებს ვაყალიბებ ცომის შუაზე გაყოფით. ერთს ფენად ვახვევ, მეორეს ცივში ვდებ. ისევ ვჭრი წრეებს.
4. თეფშში ვასველებ შაქარს და ვანილს. ფუნთუშების საჭრელებს ვასხამ შაქარში და ვაჭერ. ცომის წრეს შიგნიდან ვაბრუნებ და ნახევარს ისევ შაქარში ვასველებ. ამას ისევ ვაკეთებ, სანამ მეოთხედს არ მივიღებ. უყურეთ ჩემს ვიდეოს, რომ ნახოთ როგორ ვმუშაობ ტესტთან.
5. ფუნთუშები შაქრით მოვაყარე ზემოდან საცხობ ფირფიტაზე, დაჭერით. ძალიან გემრიელ ფუნთუშებს ვაცხობ ღუმელში 180 გრ. სანამ მოწითალო ქერქი არ გამოჩნდება.

ჩემი რჩევა თქვენ:უყურეთ 10 წუთის შემდეგ, რადგან ქუქიები შეიძლება სწრაფად დაიწვას. ფუნთუშები უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთვათ ჩაისთან ერთად. ასეთ გემრიელ საჭმელზე უარს არც ზრდასრული და არც ბავშვი არ იტყვის.

გამოცხობის დიდი გამოცდილების მქონე, ხაჭოს ცომისგან სხვადასხვა ფუნთუშებს ვაცხობ და ამიტომ მინდა მოგცეთ ეს რჩევები:

• ხაჭოს ცომის გაკეთებამდე ფქვილი უნდა გაცრათ. კიდევ უკეთესია რამდენჯერმე ჩაატაროთ ეს მანიპულირება, რათა ფქვილი ჟანგბადით იყოს გაჯერებული. ხაჭოს ნამცხვრების სტრუქტურა ამით მხოლოდ უკეთესი გახდება.
• ხაჭოს ნამცხვრებს ღუმელში გაგზავნამდე უნდა წავუსვათ ოდნავ ათქვეფილი უმი კვერცხი. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ამის გაკეთება ღირს, თუ ხაჭოს ნამცხვრებს თავზე სხვა დეკორაციები არ აქვთ.

ხაჭოს ნამცხვრები ყოველთვის ძალიან გემრიელია და შეუძლიათ ოჯახის ყველა წევრი გაახარონ, ტკბილეულის არჩევანშიც კი ყველაზე რჩეულს და შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ხაჭო მისი სუფთა სახით.

სულ ესაა, აქ ვასრულებ უგემრიელესი ფუნთუშების მომზადების ხაჭოს რეცეპტებს.

მაგრამ გპირდებით, რომ რეგულარულად აიტვირთება არანაკლებ საინტერესო რეცეპტები სხვა ნამცხვრებისთვის, რომლებსაც ყველას შეუძლია სწრაფად გაუმკლავდეს.

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

ნამცხვრებისთვის გემრიელი ხაჭოს ცომის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე ხრიკი:

1. ხაჭოს პროდუქტი არ უნდა იყოს მჭლე. დიეტაზე ყოფნის დროსაც კი შეგიძლიათ ხაჭოს ნამცხვრების დამზადება, რომლის რეცეპტი ფოტოთი მოგეწონათ, 2-7% ცხიმის შემცველობის პროდუქტის აღებით;

2. მოხარშვამდე ხაჭო აუცილებლად უნდა შეიზილოთ საცერში, თუნდაც მასაში არ იყოს სიმსივნეები. ასე რომ, პროდუქტი გამდიდრდება ჰაერით და გამოცხობა ბევრად უფრო ბრწყინვალე აღმოჩნდება;

3. მაწონის რეანიმაციისთვის ხელნაკეთი ხაჭოს ნამცხვრებში, რომლის რეცეპტიც გამახსენდა, შეავსეთ მასა ახალი რძით, დატოვეთ ყველაფერი 1-2 საათის განმავლობაში (თუ შესაძლებელია) და შემდეგ ხაჭო გაწურეთ ხაჭოში - ის ახალია და ისევ სურნელოვანი;

4. ხაჭო - პროდუქტი, რომელიც შეიძლება შერწყმული თითქმის ნებისმიერ სანელებელთან: ვანილი, დარიჩინი, კარდამონი - შეგიძლიათ მიიღოთ ოჯახში საყვარელი არომატები და ყოველ ჯერზე მიიღოთ ახალი სრულყოფილი შედეგი;

5. მარცვლეულის პროდუქტი არ ხვდება ხაჭოს ცომში ნამცხვრებისთვის;

6. თუ ხაჭოს ნამცხვრების რეცეპტში ძირითადი პროდუქტი არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ საკმაოდ ცოტა გახეხილი ან დაქუცმაცებული რბილი ყველი, როგორიცაა ადიღეური.

გთავაზობთ ხაჭოს ნამცხვრების დამზადებას, რომლის ცომის რეცეპტი წააგავს ნამცხვარს. გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან ფენიანი, ეს დელიკატესი თქვენს ვაზაში არ დარჩება. მაგრამ რა ინგრედიენტებია საჭირო ხაჭოს ნამცხვრების რეცეპტში:

• ხაჭო - 200 გრ.;
• შაქარი - 50 გრ.;
• ტკბილი ნაღების კარაქი - 125 გრ.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - 1/4 ჩ/კ;
• ფქვილი - 180-250 გრ.

უგემრიელესი ხაჭოს ნამცხვრების დასამზადებლად, რომლის რეცეპტსაც გთავაზობთ, საოცრად გემრიელი გამოვიდეთ, დაამატეთ ვანილის ესენციის წვეთი ან ცოტაოდენი ვანილის შაქარი. როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს ნამცხვრები: რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

1. დარბილეთ კარაქი, შეურიეთ თასში გახეხილ ხაჭოსთან ერთად;

2. დავამატოთ მარილი, შაქარი და კარგად ავურიოთ;

3. მას შემდეგ, რაც დაასხით გამაფხვიერებელი. შეგიძლიათ მიიღოთ სოდა, ადრე ჩამქრალი ძმრით ან ლიმონის წვენით;

4. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, ოღონდ ძალიან მცირე ულუფებით, მუდმივად მოზილეთ ცომი, რომ მიიღოთ არა მხოლოდ სურნელოვანი ხაჭოს ნამცხვრები, არამედ ძალიან გემრიელიც, რეცეპტი თქვენს ოჯახს მოეწონება.

როგორც კი მასა ერთგვაროვანი და ოდნავ წებოვანი აღმოჩნდება, ცომის ბურთი ჩავდოთ თასში, დავაფაროთ ფილა და შევდგათ საყინულეში 15 წუთით. შემდეგ გამოიღეთ ცომი, გააბრტყელეთ სუკულენტებად, დაჭერით ოთხკუთხედებად და გამოაცხვეთ 180 C-მდე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ ორიგინალურობა გინდათ, რულეტად გადაახვიეთ მსხვილი წვნიანი (შეგიძლიათ შიგ ყაყაჩოს თესლი, სეზამის ან მზესუმზირის თესლი დაუმატოთ), დაჭერით შამფურებად და ასევე გამოაცხვეთ. მირთმევისას ეს დესერტი აფრქვევს და სამართლიანად იამაყებთ, რომ ასეთი ხაჭოს ნამცხვრები გამოაცხვეთ, რომლის რეცეპტი ფოტოთი დაამშვენებს თქვენს კულინარიულ წიგნს.

ფუნთუშა და ხაჭო ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე

ხაჭოთი სავსე აბსოლუტურად საოცარი ნამცხვარი შეიძლება გახდეს მაშველი, როდესაც სტუმრები სიტყვასიტყვით "თავებზე დაეცნენ".

ნამცხვრისა და ხაჭოსგან ტორტის მომზადება მარტივია, პროდუქტები აღებულია მაცივარში მყოფი პროდუქტებისგან და შედეგი თანმიმდევრულად შესანიშნავია. ხოლო ფუნთუშასა და ხაჭოს ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ჩვეულებრივი ფუნთუშების შეკვრა - 200 გრ.;
• შოკოლადის ნამცხვრების შეკვრა - 200 გრ.;
• შეკვრა ხაჭო 2-5% ცხიმიანი - 180-200 გრ.;
• არაჟანი 15% ცხიმი - 100 - 150 გრ.;
• შაქარი - 1/2 ს/კ;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.

ძალიან კარგია ხაჭოს შიგთავსით ნამცხვარს ახალი ან დაკონსერვებული კენკრისა და ხილის დამატება. შეგიძლიათ ნამცხვარი გააგემოვნოთ ქიშმიშით, თხილით, დაშაქრული ხილით ან შაქრის ნაცვლად

მიიღეთ შესქელებული რძე, ოდნავ შეამცირეთ არაჟნის რაოდენობა. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ ნამცხვარს გამოსაცხობად ფუნთუშებისა და ხაჭოსგან:

1. ხაჭო გაწურეთ საცერში და შეურიეთ შაქარი, არაჟანი;

2. ფუნთუშეულის ფენა გადაუსვით ფილმს - წაუსვით ხაჭოს მასა;

3. დავაფინოთ მუქი ფუნთუშების ფენა და ოდნავ დაჭერით. შემდეგ წაუსვით ხაჭო და გააგრძელეთ ფენების დალაგება ფუნთუშების ამოწურვამდე.

ხაჭოს შიგთავსს ემატება ხილი და კენკრა, ასე რომ, ბისკვიტისა და ხაჭოს ნამცხვარი გაცილებით გემრიელი გამოვა! როგორც კი დაასრულებთ ნამცხვრის შეგროვებას, დესერტს შემოახვიეთ გარსით, ოდნავ დაჭერით გვერდებზე და ზემოდან, ნახევარი საათით ან საათით გააჩერეთ ცივში და შეგიძლიათ მიირთვათ დესერტი მაგიდაზე. ხაჭოს შიგთავსით ნამცხვრის უპირატესობა ის არის, რომ ის შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის, დამატებული ნებისმიერი პროდუქტით და იძლევა მომზადების უამრავ ვარიანტს. მაგალითად, კარგად მუშაობს, თუ ბოლო ფენა არის ხაჭოთი შეზავებული კენკრა, ჟელეით სავსე. სცადეთ და ექსპერიმენტი - თქვენ წარმატებას მიაღწევთ.

ხაჭოს ნამცხვრების სამკუთხედები

ხაჭოს ნამცხვრების სამკუთხედები - მარტივი რეცეპტი თქვენი საყვარელი მკურნალობისთვის. მას ასევე უწოდებენ ყურებს, საკონდიტრო ნაწარმზე მიმაგრებული ფორმისთვის.

ზოგადად, უმჯობესია ბავშვებთან ერთად დესერტის მომზადება, ისინი სიამოვნებით ასხამენ ფორმებს შაქრით, უხარიათ შესაძლებლობა, რბილი ცომისგან ყველანაირი განსხვავება გააკეთონ და შემდეგ დიდი სიამოვნებით მიირთვან ფუნთუშები. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ ხაჭოს ნამცხვრებს, ყურების მარტივ რეცეპტს, ინგრედიენტებს:

• 400 გრ. ცხიმიანი დაფქული ხაჭო;
• 200 გრ. რბილი კარაქი (შეიძლება შეიცვალოს ძალიან კარგი მარგარინი);
• 300 გრ. გაცრილი ხორბლის ფქვილი;
• 10 გრ. ფქვილი;
• 8 ხელოვნება. ლ. საჰარა.

ხაჭოს სამკუთხედებიდან ნამცხვრების მომზადება მარტივი და სწრაფია. დაგჭირდებათ თასი, ბლენდერი, საცხობი ქაღალდი და 210 C-მდე გახურებული ღუმელი. ასე რომ, სამკუთხედი ხაჭო, მომზადების რეცეპტი:

1. კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად და გავადნოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში;

2. ხაჭო შეურიეთ კარაქს და დაჭერით ბლენდერით;

3. ხაჭოს ნამცხვრების სამკუთხედებს დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი. დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად, რადგან რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ და შეამციროთ ფქვილის რაოდენობა ხაჭოების სამკუთხედებში;

4. ახლა გააგზავნეთ ცომი მაცივარში ერთი საათით, რომ კარაქი გაიყინოს და მიიღოთ კარგი გემრიელი ცომი სამკუთხედების ხაჭოს ნამცხვრებში.

რჩება მხოლოდ ცომის მიღება გამოყოფილი დროის შემდეგ და თავად დავიწყოთ ნამცხვრების ჩამოსხმა, როგორ გავაკეთოთ ეს:

1. გააბრტყელეთ დიდი წვნიანი;

2. ჭიქით დავჭრათ მრგვალი;

3. მოაყარეთ შაქარი, მოაყარეთ შუაზე, დაჭერით;

4. კვლავ მოაყარეთ შაქარი და კვლავ გააბრტყელეთ, დაჭერით;

5. მოაყარეთ შაქარი და საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ხაჭოს სამკუთხედები.

შაქარი შეიძლება მხოლოდ ზემოდან ან როგორც მოგწონთ. ძალიან კარგია შაქრის შერევა დარიჩინთან ან ვანილთან, მიიღებთ ხაჭოს ნამცხვრის ყურებს, რომლის ფოტოებით რეცეპტის თქვენს ბლოგზე დადება არ გრცხვენიათ. აი ასეთი მარტივი სამკუთხა ბისკვიტი, რომელიც დამზადებულია ხაჭოსგან, სულ რამდენიმე წუთში მზადდება (დგომის დროს არ ჩავთვლით), დესერტს კი შეუდარებელი გემო აქვს. და არ ინერვიულოთ, თუ ფუნთუშები არ ამოდის - ეს ნორმალურია, თქვენ ყველაფერი სწორად გააკეთეთ.

თუ ხაჭო თქვენს მაგიდაზე ხშირი სტუმარია, აუცილებლად მოგინდებათ ჩაისთვის ხაჭოს ნამცხვრების მომზადება. ბოლოს და ბოლოს, ხშირად ხდება, რომ დრო არ გვაქვს ამ პროდუქტის გამოსაყენებლად. და ის იწყებს გემოვნების დაკარგვას. იმისათვის, რომ ხაჭო არ გადააგდოთ, გირჩევთ გამოიყენოთ მისი ნარჩენები გემრიელი ნაზი ფუნთუშების მოსამზადებლად.

რეცეპტი ძალიან მარტივია. გამოცდას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. ამიტომ, ეს ვარიანტი აუცილებლად მოეწონება იმ დიასახლისებს, რომლებიც დიდხანს ვერ დგანან ღუმელთან. ნახევარ საათში თქვენს მაგიდაზე გამოჩნდება უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრების სლაიდი ჩაისთვის. ასე რომ, თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ხაჭოს ნამცხვრების რეცეპტს ფოტოთი.

ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ

მომზადების მეთოდი: ღუმელში .

სულ მომზადების დრო: 30 წუთი.

სერვირება: 30-35 .

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 200 გ
• შაქარი - 4 ს.კ.
• ხაჭო - 200 გ
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ
• კარაქი - 100 გ
• კვერცხი - 1 ც.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
• შაქრის პუდრა მოსაყრად.

მომზადების მეთოდი:

1. 
   კარაქი ძალიან რბილი უნდა იყოს. ამიტომ წინასწარ გამოვიყვანთ მაცივრიდან ისე, რომ ოთახის ტემპერატურამდე მიიღოს. ზეთი ოდნავ გავათბე მიკროტალღურ ღუმელში. ზეთოვანი მასა აღმოჩნდა, მაგრამ არა სითხე. ჩაასხით ზეთი თასში და აურიეთ.
2. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. 
   ხაჭოს წავუსვათ, ჩანგლით ვზილოთ ერთგვაროვნებამდე.
4. 
   გატეხეთ ერთი კვერცხი და აურიეთ.
5. 
   რჩება ფქვილის დამატება. ამისათვის შეურიეთ მას ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. შემდეგ საცერში გავცრათ. ცომს მოვზილოთ.
6. 
   აი ასეთი ნაზი ცომი გვაქვს. რჩება მისგან გემრიელი ხელნაკეთი ხაჭოს ნამცხვრების გამოცხობა.
7. 
   ღუმელს ჩართავთ 180 გრადუსზე. ამასობაში ორცხობილებს ვამზადებთ. ცომი გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. ამოჭერით ფორმები ფუნთუშების საჭრელით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჭიქა ან ჭიქა.
8. 
   საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ ფქვილი ან დააფარეთ პერგამენტი. დაალაგეთ ფუნთუშების საჭრელები. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
9. 
   როცა ხაჭოს ნამცხვარი ოდნავ შეწითლდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ.
10. 
    ფუნთუშებს ვუგზავნით ღრმა თასში და მოვაყრით შაქრის ფხვნილს.
11. როგორც ხედავთ, ხაჭოს ნამცხვრების რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია. პროდუქტები ნაზი და რბილია.

შენიშვნაზე:

• არ გამოიყენოთ ძალიან სველი ხაჭო, რადგან მასში მეტი ფქვილი შევა. ეს ნიშნავს, რომ ცომი მკვრივი იქნება, ფუნთუშები კი მყარი.
• ხაჭოს ნამცხვრები ღუმელში ზედმეტად არ გაამჟღავნოთ, რათა არ დაკარგონ რბილობა.
• ფუნთუშების ზედაპირი შეიძლება დაიფაროს შაქრით ან შოკოლადის ყინულით.
• ფუნთუშების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ხაჭოს მასაც. შემდეგ შეგიძლიათ ნაკლები შაქარი მოაყაროთ.