ప్రపంచంలో మద్య పానీయాల కోసం 100 ఉత్తమ వంటకాలు. ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్తమ మూన్‌షైన్ పానీయాల కోసం వంటకాలు

నేడు, మూన్‌షైన్ బ్రూయింగ్ అనేది చాలా మందికి అధిక-నాణ్యత మరియు చవకైన ఆల్కహాల్‌కు మూలం మాత్రమే కాదు, అభిరుచి, అవుట్‌లెట్ కూడా. మీకు ఇష్టమైన కార్యాచరణ, మీరు సమస్యలు మరియు కష్టమైన జీవిత పరిస్థితుల గురించి మరచిపోవచ్చు. ఈ పానీయాన్ని తయారుచేసే వారిలో చాలా మంది దీనిని “స్వచ్ఛమైన” తాగరు, బదులుగా టింక్చర్లు మరియు లిక్కర్లను సృష్టించడానికి ఇష్టపడతారు. నేను ఈ వ్యక్తులలో ఒకడిని; టింక్చర్లను తయారు చేయడం 6 సంవత్సరాలకు పైగా నా అభిరుచి. మేము మొత్తం కుటుంబంతో ఇంట్లో తయారు చేయగల అనేక రకాల వంటకాలను సేకరిస్తాము: మేము వ్రాస్తాము, ప్రయత్నించండి, ప్రయోగం చేస్తాము. మేము చూసిన ఉత్తమ పానీయాలు ఈ బ్లాగ్‌లో ప్రచురించబడ్డాయి, ఎందుకంటే వాటిని షెల్ఫ్‌లో దాచడంలో అర్థం లేదు, ఇంట్లో ప్రతి మూన్‌షైన్ ప్రేమికుడు అద్భుతమైన పానీయాలు, వంటకాలను మీరు ఈ వ్యాసంలో కనుగొనేలా ఆనందించండి.

ఉపోద్ఘాతంగా, ఈ క్రింది వాటిని చెప్పడం విలువ: ఇంట్లో అలాంటి పానీయాలను తయారు చేయడం శీఘ్ర పని కాదు; మీరు తరచుగా ఆరు నెలల వరకు వేచి ఉండాలి మరియు కొన్నిసార్లు ఎక్కువసేపు వేచి ఉండాలి. నా సెల్లార్‌లో 2010 మరియు అంతకు ముందు గుర్తించబడిన కంటైనర్‌లు ఉన్నాయి, కొన్నిసార్లు వాటిని తెరవడం కూడా జాలిగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ప్రతి సంవత్సరం పానీయం మెరుగ్గా, రుచిగా, ధనవంతంగా ఉంటుంది. మీరు శీఘ్ర ఫలితాలను వెంబడించకూడదని ఇదంతా చెప్పబడింది; నాణ్యమైన ఉత్పత్తులు నెలల ఇన్ఫ్యూషన్ యొక్క పండ్లు. అయినప్పటికీ, శీఘ్ర కషాయాలను ఇష్టపడే వారి కోసం, ఈ వ్యాసంలో మేము అలాంటి ఎంపికలను పరిశీలిస్తాము; బహుశా ఎవరైనా వాటిని సంవత్సరాలుగా నింపిన వాటి కంటే ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు, ఇది రుచి మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతకు సంబంధించినది.

మూన్షైన్ ఇన్ఫ్యూషన్ల లక్షణాలు

కోట

మూన్షైన్ నుండి రెండు రకాల టింక్చర్లను తయారు చేస్తారు: లిక్కర్లు మరియు టింక్చర్లు. లిక్కర్ల వలె కాకుండా, రెండోది చాలా తీపి మరియు చాలా బలంగా ఉండదు. వాటిలో ఆల్కహాల్ మొత్తం 45% మరియు అంతకంటే ఎక్కువ, కాబట్టి బలమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆల్కహాల్‌తో చేసిన టించర్స్ తక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉన్న వోడ్కా కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి.

టించర్స్ సిద్ధం చేయడానికి ప్రాథమిక నియమం అధిక నాణ్యత మూన్షైన్. ఇది బాగా ఫిల్టర్ చేయబడాలి మరియు, ప్రాధాన్యంగా, డబుల్ స్వేదనం చేయాలి, తద్వారా అసహ్యకరమైన మలినాలను మరియు వాసనలు తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని పాడుచేయవు.

మంచి ఎంపికగా: మేము మాష్ కోసం ముడి పదార్థాలను ఎంచుకుంటాము, అది నింపబడిన వాటికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. మేము మొదటి స్వేదనం నుండి మూన్‌షైన్‌ని పొందాము మరియు దానిని స్వేదనం కాలమ్ ద్వారా స్వేదనం చేసాము.

చక్కెర స్థాయి

చక్కెర మొత్తం ఆధారంగా మూడు రకాల టింక్చర్లు ఉన్నాయి.

1. చేదు. వారు మూలికలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తారు, ఉదాహరణకు, సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్, గాలాంగల్, ఒరేగానో, అల్లం మరియు మొదలైనవి. ఈ పానీయాలలో చక్కెర స్థాయి 2% మించదు మరియు అది ఉపయోగించిన ఉత్పత్తులలో ఉన్నట్లయితే మాత్రమే.
2. సెమీ-తీపి (షరతులతో కూడిన తీపి). ఇవి బెర్రీల కషాయాలు, తరచుగా మూలికలతో కలిపి ఉంటాయి. వాటిలో చక్కెర మొత్తం బెర్రీలు ఎంత తీపిగా ఉపయోగించబడుతుందో దానికి సంబంధించినది. కానీ సాధారణంగా దాని స్థాయి 5-6% మించదు
3. తీపి. ఈ రకంలో చక్కెర జోడించబడే వివిధ రకాల టింక్చర్లు ఉన్నాయి. వాటిలో దాని స్థాయి 18-20%

ఈ పానీయాలు సాధారణంగా లిక్కర్ల వలె చాలా తీపిగా తయారు చేయబడవు. చాలా రుచి ఆధారపడి ఉన్నప్పటికీ, మితిమీరిన చక్కెర బలమైన మద్యం భారీ మరియు కృత్రిమ ఉంది.

బెర్రీ కషాయాలను సిద్ధం చేయడానికి సాధారణ సూత్రాలు

అసలు ఉత్పత్తిని బాగా శుద్ధి చేయడమే కాకుండా, బలంగా ఉంటే ఇంట్లో తయారుచేసిన మూన్షైన్ టింక్చర్ అధిక నాణ్యతతో ఉంటుంది.

• మూలికా పానీయం కోసం, దాని బలం 50% ఉండాలి. బలం 60% మించి ఉంటే, అప్పుడు నీటిని జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
• బెర్రీలు ఉపయోగించినట్లయితే, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండాలి, ప్రాధాన్యంగా 70%. ఎందుకంటే బెర్రీలు ఖచ్చితంగా రసాన్ని ఇస్తాయి, ఇది తుది ఉత్పత్తిని పలుచన చేస్తుంది మరియు దాని బలాన్ని తగ్గిస్తుంది.
• స్తంభింపచేసిన బెర్రీల నుండి బెర్రీ టింక్చర్‌ను తయారు చేయడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి మంచి రుచికి అవసరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉన్న ఎక్కువ రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి.
• ఒక ఆహ్లాదకరమైన, కొద్దిగా కారామెల్ రుచితో పానీయం పొందడానికి, కొన్ని బెర్రీలను కాల్చడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఉదాహరణకు, ఓవెన్లో.
• మీరు వెచ్చగా మరియు ప్రాధాన్యంగా చీకటి ప్రదేశంలో మూన్‌షైన్‌ను చొప్పించాలి. కాంతి లో దాని రుచి మారుతుంది, మరియు వెచ్చదనం లో అది వేగంగా వినియోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
• తయారీ సమయం ఎక్కువ, కనీసం 2 నెలలు మరియు ప్రాధాన్యంగా 3-4 ఉండాలి.
• ఇన్ఫ్యూషన్ ప్రక్రియలో, మీరు మూత, రుచి మొదలైనవాటిని తెరవకూడదు. ఇది మూన్షైన్ యొక్క ఆక్సీకరణకు దారి తీస్తుంది మరియు రుచి క్షీణిస్తుంది కాబట్టి.

అందువల్ల, రుచికరమైన మరియు అధిక-నాణ్యత పానీయాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఖచ్చితత్వం మాత్రమే కాదు, సహనం కూడా అవసరం.

టించర్ వంటకాలు

"క్ల్యూకోవ్కా"

ఇంట్లో - అత్యంత ప్రసిద్ధ ఒకటి. మరియు ఈ బెర్రీ ఆల్కహాల్ కలిగిన పానీయాలను తయారు చేయడానికి బాగా సరిపోతుంది కాబట్టి, ఇందులో చాలా విటమిన్లు ఉంటాయి మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.

Klyukovka సిద్ధం ప్రక్రియ సులభం.

• మూడు లీటర్ కూజాలో (ఘనీభవించిన లేదా తాజాగా పండించిన).
• 100 గ్రాముల చక్కెర జోడించండి. దీన్ని తియ్యగా ఇష్టపడేవారు దాని పరిమాణాన్ని పెంచుకోవచ్చు.
• మూన్‌షైన్‌తో పైభాగానికి పూరించండి మరియు మూడు నెలలు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
• , మిశ్రమాన్ని ఒక కోలాండర్ ద్వారా హరించడం మరియు చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా వడకట్టండి.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష టింక్చర్

సుగంధ ద్రవ్యం క్రాన్‌బెర్రీ కంటే వేగంగా వండుతుంది, అయితే దీనికి కనీసం సగం నెల పాటు కూర్చోవాలి. అంతేకాక, అది ఎంత ఎక్కువ కాలం ఇన్ఫ్యూజ్ చేస్తే, రుచి మెరుగ్గా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవడం విలువ.

ఒక లీటరు మూన్‌షైన్ కోసం మీకు 1 కిలోల తాజా నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు 150 గ్రాములు అవసరం. సహారా

వంట ప్రక్రియ:

1. బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి ఒక కూజాలో ఉంచండి.
2. నల్లద్రాక్షతో కలపడానికి చక్కెర వేసి బాగా షేక్ చేయండి.
3. బెర్రీలతో కూడిన కంటైనర్‌లో మూన్‌షైన్‌ను పోయాలి మరియు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
4. రెండు వారాల తరువాత, టింక్చర్ను హరించడం మరియు ఫిల్టర్ చేయండి.

నిమ్మకాయ టింక్చర్ (ప్రారంభ పండిన)

టించర్స్ చల్లని పద్ధతి ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, వేడి చికిత్స ద్వారా కూడా తయారు చేయబడతాయి. బెర్రీలతో బలమైన ఆల్కహాల్‌ను వేడి చేయడం వలన వాసన మరియు రుచితో సంతృప్త ప్రక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఈ "ప్రారంభ పండిన" టింక్చర్లలో ఒకటి నిమ్మకాయ. అతిథులు వస్తారని ఆశించినట్లయితే ఇది చేయవచ్చు, కానీ రెడీమేడ్ వైన్ లేదు.

ఉత్పత్తులు:

• మూన్‌షైన్ లీటరు, బలం 60% కంటే తక్కువ కాదు;
• ½ నిమ్మకాయ;
• 70 గ్రాముల చక్కెర
• 4 లవంగాలు;

ఈ పానీయం ఒక గట్టిగా అమర్చిన మూతతో ఒక saucepan లో తయారు చేయాలి, తద్వారా కాంతి మరియు అస్థిర ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోదు మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క బలం తగ్గదు.

వంట ప్రక్రియ:

1. అభిరుచితో పాటు నిమ్మకాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఒక saucepan లో ఉంచండి, చక్కెర, లవంగాలు జోడించండి మరియు మూన్షైన్ లో పోయాలి.
3. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని వేడి చేయాలి, కానీ మరిగించకూడదు, తద్వారా ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. పాన్ దిగువ నుండి మొదటి బుడగలు పెరగడం ప్రారంభించినప్పుడు వేడిని ఆపివేయండి.
4. గట్టి మూతతో మూసివేసి, ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
5. 12 గంటల తర్వాత, ఫిల్టర్ చేసి, బాటిల్ చేసిన తర్వాత, మరో రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

మీరు ఇదే విధంగా క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్ చేయవచ్చు.

మూన్షైన్ టింక్చర్లను తయారు చేయడం అనేది మనోహరమైన మరియు సృజనాత్మక ప్రక్రియ. ఈ సమయంలో, మీరు వినియోగం మరియు సృజనాత్మకతను మాత్రమే కాకుండా, అతిథుల ఉత్సాహభరితమైన సమీక్షలను కూడా ఆస్వాదించవచ్చు.

మూలం: samogonniyapparat.ru

పట్టించుకోకు వంటగదిలో ప్రయోగంపానీయాన్ని రూపొందించడానికి పదార్థాలతో స్వతంత్రంగా పని చేయడం, మీరు పూర్తిగా తెలిసిన కూర్పుమరియు మీరు మీ అతిథులకు సురక్షితంగా ఏది అందించగలరు?

అప్పుడు ఇంట్లో మూన్‌షైన్ కషాయాల కోసం వంటకాలను అధ్యయనం చేద్దాం - మరియు వాటిలో చాలా ఉన్నాయి, అక్షరాలా రుచిని ఎంచుకోండి. ఇక్కడ కొన్ని ప్రసిద్ధ ఎంపికలు ఉన్నాయి:

• మూన్‌షైన్‌పై టాన్జేరిన్ టింక్చర్;
• లింగన్బెర్రీ టింక్చర్;
• చెర్రీ బ్రాందీ;
• ఏలకులు లేదా గింజల టింక్చర్.

ఇంట్లో ఉత్తమ వంటకాలు

ఇంట్లో మూన్షైన్ టింక్చర్లను సిద్ధం చేయడానికి, మేము వివిధ ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తాము. సౌలభ్యం కోసం, వాటిని సమూహం చేద్దాం, ప్రత్యేక బ్లాక్‌లుగా విభజించబడింది. వంటకాలు మా కోసం వేచి ఉన్నాయి:

• ఎండిన పండ్ల నుండి;
• బెర్రీలపై;
• మూలికలపై;
• టీ మీద;
• తాజా పండ్లు మరియు మరేదైనా. మనం ప్రారంభించాలా?

ఎండిన పండ్లపై

ఎండిన ఆప్రికాట్లతో మూన్షైన్ టింక్చర్ సరళమైన వాటిలో ఒకటి. అనుభవం లేని వైన్ స్పెషలిస్ట్ కూడా దీన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. మేము తీసుకొంటాం:

• మూన్షైన్ (40% బలం, మీరు బదులుగా వోడ్కాను ఉపయోగించవచ్చు) - లీటరు;
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు (150 గ్రా).

ఎండిన పండ్లను కడిగిన తర్వాత, మద్యంతో నింపి 10 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. క్రమానుగతంగా షేక్ చేయండి. పేర్కొన్న కాలం తర్వాత, కాటన్ ఉన్ని ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి, చీకటి సీసాలో పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

ఇంట్లో మూన్షైన్ యొక్క మరొక టింక్చర్ - అసలు ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్ల మిశ్రమం. మేము 100 గ్రాముల ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లను సేకరిస్తాము.

ఎండిన పండ్లను వోడ్కా లేదా మూన్‌షైన్‌తో 0.5 లీటర్ల మొత్తంలో పూరించండి మరియు వాటిని 14 రోజులు చీకటిలో ఉంచండి. మేము ఫిల్టర్ చేసి రుచి చూస్తాము. తీపి కాదా? జోడించు తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టింక్చర్ మరో 4 రోజులు నిలబడనివ్వండి, అప్పుడు మీరు దానిని త్రాగవచ్చు. ఎండిన ఆప్రికాట్లు ఎంత ఆహ్లాదకరమైన వాసనను వెదజల్లుతున్నాయో మీకు అనిపిస్తుందా?

తేదీ టింక్చర్

• గుంటలతో 0.5 కిలోల తేదీలు;
• 0.5 ఎల్ వోడ్కా (మద్యం, మూన్‌షైన్);
• 2 గ్లాసుల నీరు.

ప్రతిదీ కలపండి. మేము 2 వారాలు నిలబడతాము. చక్కెర సిరప్ (ఒక కిలోగ్రాము చక్కెర మరియు సగం లీటరు నీటి నుండి) జోడించండి. మాత్రమే రెండు నెలల కంటే ఎక్కువ ఉంచవద్దు: ఖర్జూరం విత్తనాలలో విషపూరితమైన పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది చాలా కాలం పాటు లిక్కర్‌లో ఉంచినప్పుడు, దానిలోకి వెళుతుంది.

టింక్చర్ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాశయం యొక్క వ్యాధులకు.

బెర్రీ ఇన్ఫ్యూషన్

మీరు వాటిని బెర్రీలతో తయారు చేస్తే మూన్‌షైన్ (లేదా అధిక-నాణ్యత వోడ్కా) లిక్కర్లు అద్భుతమైనవి. ముందుగా వైబర్నమ్ టింక్చర్ ప్రయత్నిద్దాం.

కాలినా

మూన్‌షైన్‌పై వైబర్నమ్ టింక్చర్‌కు వీటిని ఉపయోగించడం అవసరం:

• వైబర్నమ్ (200 గ్రా);
• పైన్ గింజలు (20 ముక్కలు);
• సొంపు గింజలు చిటికెడు;
• మూన్‌షైన్ (0.7 లీ);
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ఒక టేబుల్.

చక్కెర తప్ప అన్నింటినీ కలపండి. మిశ్రమం పైన చక్కెర చల్లుకోండి - పేర్కొన్న మొత్తంలో సగం. మేము 2 వారాల పాటు పట్టుబట్టుతాము. వడపోత. మేము మిగిలిన భాగం నుండి చక్కెర సిరప్ ఉడికించి, మా భవిష్యత్ టింక్చర్లో పోయాలి. మరో రెండు వారాలు అలాగే ఉండనివ్వండి. కాబట్టి విందులు కోసం ఒక టింక్చర్ సిద్ధం.

మీకు ఆసక్తి ఉన్నట్లయితే వైద్యంమూన్‌షైన్‌పై టింక్చర్‌లు, ఆపై వాటిలో ఒకటి మూన్‌షైన్‌పై వైబర్నమ్ యొక్క టింక్చర్, కొద్దిగా భిన్నమైన రీతిలో తయారు చేయబడుతుంది. అవసరం:

• వైబర్నమ్ బెర్రీలు (గాజు);
• తేనె (గాజు);
• మూన్‌షైన్ లేదా ఆల్కహాల్ (గాజు).

ఉత్పత్తులను కలపండి మరియు 10 రోజులు వదిలివేయండి. పానీయం ప్రయోజనకరంగా ఉండటానికి, ఇది రోజుకు రెండుసార్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకుంటారు. ఇది వ్యాధుల నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది:

• కడుపు;
• శ్వాసకోశ అవయవాలు;
• హృదయనాళ.

రాస్ప్బెర్రీస్

మూన్‌షైన్‌తో రాస్ప్బెర్రీ టింక్చర్: బెర్రీలను 2/3 పూర్తి కూజాలో పోయాలి మరియు మూన్‌షైన్‌ను "మెడ"కు జోడించండి. ఒక నెల తరువాత, ఇన్ఫ్యూషన్ హరించడం, బెర్రీ మాస్ నుండి వేరు చేస్తుంది. వడపోత. కషాయం రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉండటానికి కషాయంలో చక్కెర సిరప్ జోడించండి. ఈ పానీయం:

• రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది.
• జలుబుతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.

రాస్ప్బెర్రీస్తో ఇన్ఫ్యూషన్ ఆనందించండి మరియు అనారోగ్యం పొందకండి!

క్రాన్బెర్రీ

క్రాన్బెర్రీ మూన్షైన్ టింక్చర్ కోసం ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది. క్రాన్బెర్రీస్ అద్భుతమైన ఆల్కహాల్ ఆధారిత నివారణను తయారు చేస్తాయి: ఈ "ఉత్తర నిమ్మకాయ" విటమిన్ సిలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

మేము మూన్‌షైన్‌తో క్రాన్‌బెర్రీ టింక్చర్‌ని సిద్ధం చేస్తాము:

• మూన్‌షైన్ (1 ఎల్);
• క్రాన్బెర్రీస్ (200 గ్రా);
• నీరు (150 ml);
• చక్కెర (2 టేబుల్ స్పూన్లు).

బెర్రీలను మాష్ చేయండి. వాటిని చక్కెరతో కప్పండి. క్రాన్బెర్రీస్ రసం ఉత్పత్తి చేయడానికి మూడు రోజుల ఇన్ఫ్యూషన్ అవసరం. ఇప్పుడు మద్యంతో నింపండి. మేము ఒక నెల వేచి ఉన్నాము. ప్రతి 3-4 రోజులకు ఒకసారి మేము భవిష్యత్ పానీయం "పండిన" చీకటి క్యాబినెట్లోకి చూస్తాము మరియు సీసాని షేక్ చేస్తాము.

తదుపరి దశ - వడపోత. మేము బెర్రీలను గుజ్జు చేయకపోతే, ప్రతి ఒక్కటి సూదితో కుట్టినట్లయితే, వడపోత ప్రక్రియ త్వరగా జరిగి ఉండేది - మేము దానిని గాజుగుడ్డ పొర ద్వారా 1-2 సార్లు పంపించాము.

కానీ మెత్తని బెర్రీలు పానీయాన్ని మేఘావృతం చేస్తుంది. అందువల్ల, మీరు గాజుగుడ్డలో చుట్టబడిన పత్తి ఉన్ని యొక్క మందపాటి పొర ద్వారా అనేక సార్లు ఫిల్టర్ చేయాలి. మీరు నిర్వహించారా? టింక్చర్ రిఫ్రిజిరేటర్లో 3 రోజులు విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు మీరు దానిని రుచి చూడవచ్చు.

స్ట్రాబెర్రీ

స్ట్రాబెర్రీ లిక్కర్ ట్రై చేద్దాం. ఈ మూన్‌షైన్ లిక్కర్ పేరు వింటేనే మీరు వీలైనంత త్వరగా ఒక గ్లాసు తాగాలనిపిస్తుంది. కానీ మొదట, సుదీర్ఘ తయారీ ప్రక్రియ. మేము తీసుకొంటాం:

• మూన్షైన్ (లీటర్);
• స్ట్రాబెర్రీలు (300 గ్రా);
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (100 గ్రా).

మీరు మూన్‌షైన్‌తో బెర్రీలను కలిపిన తర్వాత, మిశ్రమాన్ని 25 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. ప్రతి మూడు రోజులకు షేక్ చేయండి. 25 రోజుల తర్వాత, చక్కెర సిరప్ జోడించండి. మీరు భవిష్యత్ పానీయాన్ని మరొక రోజు చీకటిలో ఉంచాలి, ప్రతి 4 గంటలకు అది వణుకుతుంది. ఇప్పుడు అతను సిద్ధంగా ఉన్నాడు. మరింత నిల్వ సాధ్యమే 4 సంవత్సరాల వరకు, మాత్రమే అది మొదటి ఒక క్లీన్ కంటైనర్ లోకి కురిపించింది ఉండాలి.

చెర్రీ

చెర్రీ జూన్ చివరిలో స్టోర్ అల్మారాల్లో సమృద్ధిగా కనిపించే ఒక బెర్రీ. చెర్రీ లిక్కర్ సిద్ధం చేయడానికి ఈ కాలాన్ని ఉపయోగించవచ్చు: మీరు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే తాజావి పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

మొదట, చక్కెర లేకుండా లిక్కర్ సిద్ధం చేసి, ఫలితాన్ని అంచనా వేయండి. ఇది టార్ట్ అనిపిస్తే, చక్కెర లేదా తేనె జోడించండి. మేము తీసుకొంటాం:

• ఒక శుభ్రమైన చీకటి గాజు కూజా;
• బెర్రీలు;
• వెన్నెల.

చెర్రీలను కూజాలో పోయాలి, తద్వారా అది మూడింట రెండు వంతుల స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది. తరువాత, అక్కడ మూన్‌షైన్‌ను పోయాలి, తద్వారా అది బెర్రీలను కప్పి, వాటి పైన 1 సెం.మీ పెరుగుతుంది.ఒక చీకటి ప్రదేశంలో కూజాను ఉంచిన తరువాత, మేము ఒక నెల మరియు ఒక సగం వేచి ఉంటాము, క్రమానుగతంగా దాని కంటెంట్లను వణుకుతాము.

వడపోత. మేము రుచి చూస్తున్నాము. మీకు రుచి నచ్చకపోతే, చక్కెర సిరప్‌తో మెత్తగా చేయండి. ఇది ఇసుక మరియు నీటి నుండి తయారు చేయబడింది. ప్రధాన విషయం: సిరప్ చెర్రీ లిక్కర్ యొక్క మొత్తం వాల్యూమ్‌లో మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. లేకపోతే, మీకు టింక్చర్ ఉండదు, కానీ లిక్కర్. అయితే, మీరు స్వీట్లు ఇష్టపడితే, మీరు లిక్కర్ సృష్టించవచ్చు.

సముద్రపు బక్థార్న్

సీ బక్థార్న్ టింక్చర్ మరొక అసలైన ఆల్కహాలిక్ పానీయం. సముద్రపు buckthorn టింక్చర్ తీపి మరియు టార్ట్ రెండు ఉంటుంది. సీ బక్థార్న్ లిక్కర్ సిద్ధం చేయడానికి, తీసుకోండి:

• బెర్రీలు (2.5 కిలోలు);
• మూన్షైన్ (లీటర్);
• చక్కెర (2 కిలోలు).

బెర్రీలు మరియు కొన్ని చక్కెర కలపండి. రసం విడుదలయ్యే రోజు కోసం మేము వేచి ఉన్నాము. అప్పుడు అన్ని ఇతర పదార్థాలు మరియు మిగిలిన ఇసుక జోడించండి. మేము ఒక నెల పాటు పట్టుబట్టుతాము. దీన్ని ఫిల్టర్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి.

సముద్రపు బక్థార్న్ నుండి ఇంట్లో మూన్షైన్ టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి రెండవ మార్గం:

• బెర్రీలు (0.25 కిలోలు);
• తేనె (85 గ్రా);
• నీరు (0.6 లీ);
• మూన్‌షైన్ బాటిల్.

టింక్చర్ తియ్యగా ఉండదు. ఇది 18 రోజులు నింపబడి, దాని తర్వాత ఫిల్టర్ చేసి త్రాగాలి. కానీ మూన్‌షైన్‌తో సముద్రపు బక్‌థార్న్ టింక్చర్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది: ఇది జలుబు, దీర్ఘకాలిక టాన్సిలిటిస్ (పునఃస్థితి సంఖ్యను తగ్గించడానికి) మరియు బ్రోన్కైటిస్ యొక్క మొదటి సంకేతాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.

కౌబెర్రీ

వైబర్నమ్, చెర్రీ మరియు సీ బక్‌థార్న్ టింక్చర్‌లతో పాటు, లింగన్‌బెర్రీ టింక్చర్ వ్యసనపరుల నుండి అధిక ప్రశంసలను పొందింది. వైన్ తయారీదారుకి ఇది అవసరం:

• తాజా లింగన్బెర్రీస్ (500 గ్రా);
• వోడ్కా లేదా మూన్షైన్ (లీటర్);
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (4 టేబుల్ స్పూన్లు).

పదార్ధాలను కలిపిన తరువాత, భవిష్యత్ పానీయం చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలి. వైన్ తయారీదారుకి గమనిక: మీరు మొదట బెర్రీలను మాష్ చేయాలి. ఈ విధంగా పానీయం ఎక్కువ పోషకాలను గ్రహిస్తుంది. కానీ ఒక నెల తర్వాత, మీరు పారదర్శకతను సాధించడానికి అనేక సార్లు కాటన్ ఉన్ని మరియు గాజుగుడ్డ ద్వారా పానీయాన్ని వక్రీకరించాలి.

మీరు బెర్రీలను గుజ్జు చేయకూడదని నిర్ణయించుకుంటే. వడపోత ప్రక్రియల సంఖ్య తక్కువగా ఉంటుంది. కానీ టింక్చర్లో విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి.

అన్ని అవకతవకలను పూర్తి చేసిన తరువాత, టింక్చర్‌ను శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో పోసి ఒక వారం పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

రోవాన్

చల్లని శీతాకాలపు రోజున రోవాన్ టింక్చర్ మంచిది. రిచ్, ప్రకాశవంతమైన రంగు మరియు స్పైసి రుచి వెచ్చగా మరియు వెచ్చని వేసవిని మీకు గుర్తు చేస్తుంది. ఒక కిలోగ్రాము రోవాన్ తీసుకొని బెర్రీలకు జోడించండి:

• మూన్‌షైన్ (1.2 ఎల్);
• చక్కెర (100 గ్రా).

రోవాన్ నుండి చేదును తొలగించడానికి, టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, బెర్రీలు ఒక రోజు ఫ్రీజర్లో ఉంచబడతాయి. సిద్ధంగా ఉన్నారా? బెర్రీలను ఒక కంటైనర్‌లో పోసి, మూన్‌షైన్‌లో పోయాలి, తద్వారా అది రోవాన్‌ను పూర్తిగా కప్పి, బెర్రీల పొర కంటే కొద్దిగా పెరుగుతుంది - ఒక సెంటీమీటర్. ఇది 4 వారాలు ఉండనివ్వండి. ఇన్ఫ్యూషన్ ప్రవహిస్తుంది మరియు అదే క్రమంలో మళ్లీ మూన్షైన్తో రోవాన్ బెర్రీలను పూరించండి.

ఒక వారం ఇన్ఫ్యూషన్ తర్వాత, మొదటి మరియు రెండవ కషాయాలను కలపండి. చక్కెర సిరప్ వేసి మరో నెల వేచి ఉండండి. ఇప్పుడు మనం రోవాన్ టింక్చర్ సిద్ధంగా ఉందని చెప్పగలం.

chokeberry యొక్క మంచి టింక్చర్. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• బెర్రీలు (1 కిలోలు);
• మూన్‌షైన్ (1 ఎల్);
• చక్కెర (500 గ్రా వరకు - రుచికి).

మీరు చోక్‌బెర్రీలో ఆల్కహాల్ పోసినప్పుడు, మూన్‌షైన్ బెర్రీలను కనీసం 1-1.5 సెంటీమీటర్ల వరకు కప్పి ఉంచేలా చూసుకోండి, చోక్‌బెర్రీ టింక్చర్‌ను 2 నెలలు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలి. తర్వాత ఫిల్టర్ చేసి రుచి చూస్తారు.

హవ్తోర్న్ టింక్చర్ గుండె జబ్బులను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. 100 గ్రా బెర్రీలు మరియు 500 గ్రా వోడ్కా (మూన్‌షైన్) తీసుకోండి. మేము దానిని 14 రోజులు చీకటిలో ఉంచుతాము మరియు దానిని ఫిల్టర్ చేస్తాము. మేము గ్లాసుల్లో తాగము, కానీ మోతాదుకు 20 చుక్కలు! టింక్చర్ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను బహిర్గతం చేసే ఏకైక మార్గం ఇది.

టీ ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడం ఎలా?

టీ ఆకులపై మూన్‌షైన్ కషాయాల కోసం వంటకాలు కొంత తక్కువగా తెలుసు. టీతో మూన్‌షైన్ టింక్చర్ ఇలా తయారవుతుంది. మేము తీసుకొంటాం:

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి టీ (నలుపు);
• 500 ml మూన్షైన్;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు జంట.

ప్రతిదీ కలపండి. ఒక వారం చీకటి ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. వడపోత. అదే విధంగా, మీరు మందార టీతో లిక్కర్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

అనుభవజ్ఞులైన వైన్ తయారీదారులు గ్రీన్ టీని కూడా ఉపయోగిస్తారు. 7-10 రోజులు వారు చీకటిలో మిశ్రమాన్ని చొప్పిస్తారు:

• పొడి గ్రీన్ టీ (15 గ్రా);
• చక్కెర (100 గ్రా);
• మూన్‌షైన్ (5500 గ్రా).

ఇది అసలైనదిగా మారుతుంది.

మూలికలతో ఎలా తయారు చేయాలి?

పుదీనా

ఇప్పుడు సువాసనగల లిక్కర్‌ని ప్రయత్నిద్దాం - ఇది పుదీనా ఆకులను కలిపి తయారుచేస్తారు. పుదీనాతో మూన్‌షైన్ టింక్చర్ కోసం రెసిపీ:

• 15 పుదీనా ఆకులు (ఎండిన లేదా తాజా);
• 4 నిమ్మకాయలు;
• మూన్షైన్ (సీసా);
• చక్కెర (రుచికి).

మేము పండ్లను పీల్ చేస్తాము, తద్వారా వాటిపై పై తొక్క ఉండదు, మరియు వాటిని కత్తిరించండి. పుదీనా రుబ్బు మరియు మద్యం మరియు చక్కెర కలపాలి.

వాసనను మెరుగుపరచడానికి, మీరు దానిని మిశ్రమంలో అదనంగా పిండి వేయవచ్చు. ఒక నిమ్మ రసం. ఇప్పుడు ప్రతిదీ ఒక మూతతో గట్టిగా కప్పి, 3 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. మూన్‌షైన్‌పై పుదీనా టింక్చర్ చివరకు మరో 5 రోజులు వడపోత తర్వాత నిలబడిన తర్వాత "పండి" అవుతుంది. ఉపయోగం ముందు, అది మళ్లీ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. మితంగా ఉపయోగించినప్పుడు, లిక్కర్ సహాయపడుతుంది:

• రక్తపోటును సాధారణీకరించండి;
• రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి;
• పిత్త స్రావాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

పుదీనాతో పాటు, గుర్రపుముల్లంగి, సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ మరియు బార్బెర్రీ మూలికలు మరియు ఇతర మొక్కల నుండి ఉపయోగిస్తారు.

గుర్రపుముల్లంగి

గుర్రపుముల్లంగి నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చో చూద్దాం.

గుర్రపుముల్లంగి మూన్‌షైన్ టింక్చర్ తయారు చేయబడుతోంది తేనెతో. ఇది దానిలోని పోషకాలు మరియు విటమిన్ల గాఢతను పెంచుతుంది.

బాగా కడిగిన 10-సెంటీమీటర్ గుర్రపుముల్లంగిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము దానికి జోడిస్తాము:

• మూన్షైన్ (వోడ్కా) - 0.5 ఎల్;
• తేనె (టీస్పూన్);
• తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.

మేము ఒక వారం పాటు పట్టుబట్టుతాము. రెండుసార్లు వక్రీకరించు.

సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్

సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్తో ఔషధం ఎండిన ముడి పదార్థాలు మరియు వోడ్కా (మూన్షైన్) నుండి తయారు చేయబడింది. మూన్‌షైన్‌లో సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ టింక్చర్ తయారీ విధానం:

• సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ హెర్బ్ (90 గ్రా);
• తీపి క్లోవర్ (2 గ్రా);
• ఒరేగానో (2 గ్రా);
• మూన్‌షైన్ (లీటర్).

సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ టింక్చర్ విందులకు తగినది కాదు. కానీ దాని సహాయంతో, అనేక వ్యాధులు చికిత్స చేయవచ్చు: సిస్టిటిస్, uncomplicated pyelonephritis, పార్శ్వపు నొప్పి. వారు దానిని త్రాగుతారు మూడు సార్లు ఒక రోజు, 50 చుక్కలు. మీరు నీటిలో టింక్చర్ను కరిగించడం ద్వారా ఫారింగైటిస్ మరియు టాన్సిల్స్లిటిస్ కోసం కూడా పుక్కిలించవచ్చు.

బార్బెర్రీ

మీరు బార్బెర్రీతో వోడ్కా లేదా మూన్షైన్ను కూడా చొప్పించవచ్చు. మొక్క యొక్క బెర్రీలు మరియు ఆకులు రెండూ ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని మీ లిక్కర్లలో ఉపయోగించండి. మీరు దీన్ని చేయవచ్చు: 2 వారాల పాటు 100 ml వోడ్కాకు 15 గ్రాముల ఆకులను చొప్పించండి. వడపోత, 3 వారాలు లేదా ఒక నెలలో 25 చుక్కలు 3 సార్లు రోజుకు త్రాగాలి. మీరు బెర్రీలను ఉపయోగిస్తే, 20 గ్రా బార్బెర్రీ మరియు 100 ml వోడ్కా తీసుకోండి. బార్బెర్రీ యొక్క ప్రయోజనాలు:

• గుండె లయను సాధారణీకరిస్తుంది;
• పిత్త స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది;
• రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని పెంచుతుంది.

మీరు 35 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్నట్లయితే బెర్రీల యొక్క చివరి నాణ్యతతో మీరు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి: ఈ వయస్సు నుండి రక్తం యొక్క మందం పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది, కాబట్టి వైద్యుడిని సంప్రదించకుండా మీ స్వంతంగా బార్బెర్రీ టింక్చర్ను ఉపయోగించకుండా ప్రయత్నించండి.

కలబంద

వారి ఇంటిలో దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ వారి కిటికీలో కలబందను పెంచుతారు. రక్త నాళాలను శుభ్రపరచడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడే కలబంద టింక్చర్‌ను తయారు చేద్దాం. కాబట్టి:

• కలబంద రసం (500 ml);
• తేనె (500 గ్రా);
• మూన్‌షైన్ (0.5 ఎల్) - ప్రతిదీ కలపండి.

మేము కషాయాన్ని రెండు నెలలు చీకటిలో ఉంచుతాము, కాలానుగుణంగా వణుకుతాము. మీరు భోజనానికి ఒక గంట ముందు ఒక టేబుల్ స్పూన్ త్రాగాలి.

స్టార్ సోంపు

స్టార్ సోంపు దగ్గు మరియు జీర్ణ సమస్యలకు సహాయపడే ఒక ఔషధ మొక్క. దాని నుండి టింక్చర్ ఎందుకు తయారు చేయకూడదు? 100 ml వోడ్కాకు 10 గ్రాముల పొడి ముడి పదార్థం సరిపోతుంది. మేము కనీసం 2 వారాలు పట్టుబట్టుతాము. దగ్గుతున్నప్పుడు, 1 టీస్పూన్ తేనెతో కలిపి త్రాగాలి.

ఏలకులు

మీరు 2 లీటర్ల వోడ్కా (మూన్‌షైన్), 200 గ్రా చక్కెర మరియు రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల ఏలకుల నుండి వైద్యం చేసే నివారణను సిద్ధం చేస్తే, మీరు "కెమిస్ట్రీ" లేకుండా లారింగైటిస్ మరియు గింగివిటిస్‌ను ఎదుర్కోగలుగుతారు. ఏలకుల టింక్చర్ శరీరం నుండి పురుగులను బహిష్కరిస్తుంది, శాంతముగా మరియు క్రమంగా పనిచేస్తుంది.

థైమ్

మీకు థైమ్ తో టీ ఇష్టమా? ఈ మొక్కతో టింక్చర్ కోసం ఒక రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది, ఇది దగ్గుతో సంపూర్ణంగా సహాయపడుతుంది:

• పొడి ముడి పదార్థాలు (30 గ్రా);
• వోడ్కా (మూన్‌షైన్) - గ్లాసులో మూడింట 2 వంతులు.

మేము ఒక నెల వేచి ఉండి ఫిల్టర్ చేస్తాము. మేము ఒకేసారి 20 చుక్కలు తాగుతాము. మేము రోజుకు మూడు సార్లు ఔషధం తీసుకుంటాము.

టార్రాగన్

టార్రాగన్ టింక్చర్ అసలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఆకుకూరలను చిన్న ముక్కలుగా (50 గ్రా) గొడ్డలితో నరకడం, 500 ml వోడ్కా మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనెతో కలపండి. మీరు మరింత చక్కెర సిరప్ జోడించవచ్చు. ఇవన్నీ ఒక వారం పాటు పట్టుబట్టాలి.

వడపోత. సిద్ధంగా ఉంది! మొక్కలో మంటను తగ్గించే టానిన్లు ఉన్నాయి, అలాగే జీవక్రియ ప్రక్రియల సాధారణ కోర్సుకు అవసరమైన విటమిన్లు B, A, C.

కారవే

కారవే టింక్చర్ కొలెరెటిక్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. మేము తీసుకొంటాం:

• కారవే విత్తనాలు (50 గ్రా);
• వోడ్కా (మూన్‌షైన్) - లీటరు;
• చక్కెర (200 గ్రా).

మీరు చక్కెరను తేనెతో భర్తీ చేస్తే, ఇది పానీయం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది. ఇది రెండు వారాల పాటు కూర్చుని, ఒక టీస్పూన్ రోజుకు మూడు సార్లు త్రాగాలి.

ఔషధతైలం

ఇప్పుడు బామ్స్ ప్రయత్నిద్దాం. ఉపయోగకరమైన ఔషధతైలం, కొన్నిసార్లు టీ లేదా కాఫీకి జోడించడం విలువైనది, వాల్యూమ్‌లో తీసుకున్న 60 గ్రా పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది:

• ఓక్ బెరడు;
• హాప్ శంకువులు;
• డాండెలైన్ రూట్;
• వోడ్కా (0.6 ఎల్).

ప్రతిదీ కలిపిన తర్వాత, 2 వారాలు వేచి ఉండండి. పేర్కొన్న కాలం గడువు ముగిసిన తర్వాత, పానీయానికి 100 గ్రా కాగ్నాక్ మరియు 100 ml సముద్రపు బక్థార్న్ రసం జోడించండి. మేము మరో 14 రోజులు పట్టుబట్టుతాము. వడపోత.

పండ్ల కషాయాలు మరియు లిక్కర్లు

మేము ఇప్పటికే ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ఖర్జూరాల టింక్చర్ని ప్రయత్నించాము, కానీ ఇప్పుడు తీసుకుందాం తాజా పండ్లు. స్నేహపూర్వక సమావేశాల కోసం అద్భుతమైన పానీయం చేయడానికి కూడా వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. సిట్రస్ పండ్లతో ప్రారంభిద్దాం - టాన్జేరిన్ పీల్స్ ఆధారంగా లిక్కర్ తయారు చేయండి. టాన్జేరిన్‌లను స్వయంగా తినవచ్చు మరియు తెలుపు గుజ్జును తొలగించడానికి అభిరుచిని కత్తిరించవచ్చు, ఇది చేదును ఇస్తుంది. మేము సిద్ధం చేస్తాము:

• సిట్రస్ పీల్స్ (50 గ్రా);
• మూన్షైన్ లేదా వోడ్కా (సీసా);
• చక్కెర (3 టీస్పూన్లు);
• టాన్జేరిన్ రసం (సుమారు 100 ml).

మద్యంతో క్రస్ట్లను పూరించండి మరియు ఒక నెల వేచి ఉండండి. తరువాత చక్కెర మరియు రసం జోడించండి. కొంచెం బురదగా మారిందా? పాశ్చరైజ్డ్ పాలు (75 మి.లీ) ఉపయోగించి ద్రవాన్ని స్పష్టం చేయండి.

దీన్ని మీరే ప్రయత్నించండి మరియు మీ అతిథులకు ఆపిల్ లిక్కర్ అందించండి. ఇది సిద్ధం చేయడం సులభం: ఏది ఏమైనప్పటికీ, మీరు ఎల్లప్పుడూ స్టోర్‌లో ఆపిల్‌లను సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు!

ఆపిల్ టింక్చర్ కోసం, కోర్ తొలగించబడిన ఒక కిలోగ్రాము పండ్లను ఎంచుకోండి. మేము వాటిని మూడు లీటర్ కూజాలో ఉంచాము. వోడ్కా లీటరుతో నింపండి. మేము 7 రోజులు చీకటిలో పట్టుబడుతున్నాము.

ద్రవ నుండి ఆపిల్ ద్రవ్యరాశిని వేరు చేయండి, చక్కెరతో తయారు చేసిన సిరప్ వేసి, వక్రీకరించండి. మరో వారం పాటు అలాగే ఉండనివ్వండి.

మీరు వోడ్కాకు బదులుగా మూన్‌షైన్‌ని ఉపయోగిస్తే, అది కూడా మంచిది, కానీ బలంగా మారుతుంది.

పియర్ లిక్కర్ ఆపిల్ లిక్కర్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. మీకు 2 పెద్ద బేరి మరియు వోడ్కా సీసాలు అవసరం. మేము బేరిని ముక్కలుగా కట్ చేసాము. ఒక కూజాలో ఉంచండి. వోడ్కా పోయాలి. ఒక నెల తర్వాత మేము ఫిల్టర్ చేస్తాము. రుచి చూద్దాం.

సంక్లిష్టమైన వంటకాలను ఆశ్రయించకుండా మీరు ఇంట్లో తయారు చేయగల మూన్‌షైన్ లిక్కర్లు ఇవి.

బోరోడిన్స్కాయ

వైన్ తయారీదారుల యొక్క ఆసక్తికరమైన ఆవిష్కరణ బోరోడినో టింక్చర్. మూన్‌షైన్‌తో బోరోడినో టింక్చర్ కోసం రెసిపీ:

• పెర్ల్ బార్లీ (50 గ్రా);
• కొత్తిమీర (20 గ్రా);
• జీలకర్ర (10 గ్రా);
• చక్కెర (టింక్చర్ ఇప్పటికే తయారు చేయబడినప్పుడు మరియు చీకటి గదిలో సూచించిన సమయం కోసం మీరు రుచికి జోడించబడతారు);
• మూన్‌షైన్ (3 ఎల్).

చేయవలసిన మొదటి విషయం వేయించడానికి పాన్ లో వేసి తృణధాన్యాలు. లేత గోధుమరంగు సగం మరియు తీసివేసి, మిగిలిన సగం కాఫీ గింజల రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఒక కూజాలో పదార్థాలను కలపండి (చక్కెర తప్ప) మరియు ఆల్కహాల్ జోడించండి. మిశ్రమం 3 వారాల పాటు నింపబడి ఉంటుంది. మేము ఈ విధంగా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తాము: రొట్టె వాసన కనిపించాలి. ఇది స్పష్టంగా భావించినట్లయితే, అప్పుడు ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగింది.

మేము చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా భవిష్యత్ పానీయాన్ని ఫిల్టర్ చేస్తాము. ఈ దశలో, చక్కెర సిరప్ లేదా తేనె జోడించండి. మీకు సరిపోయే విధంగా చక్కెర మొత్తాన్ని రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. బోరోడినో టింక్చర్ అనేది వోడ్కా కంటే తక్కువ బలం లేని పానీయం మరియు రుచిలో దాని కంటే చాలా గొప్పది.

పుప్పొడి

ప్రొపోలిస్ టింక్చర్ అనేది ఆరోగ్యకరమైన పానీయం, ఇది రోగనిరోధక సమస్యల విషయంలో ఇంట్లో ఉంచడం మంచిది. వాస్తవానికి, మీరు బోరోడినో టింక్చర్ లాగా త్రాగలేరు - ఇది చుక్కలలో తీసుకోబడుతుంది. దీని నుండి టింక్చర్ సిద్ధం చేయండి:

• పుప్పొడి (80 గ్రా);
• మూన్షైన్ (వోడ్కా) - 500 ml.

మురికి కణాలను తొలగించడానికి మేము మొదట పుప్పొడిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాము మరియు తరువాత చల్లని నీటిలో ఉంచుతాము. దానిని ఆరనివ్వండి. వోడ్కాతో పూరించండి మరియు 14 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. వడపోత. భోజనం ముందు అరగంట ఉడికించిన నీటిలో సగం గ్లాసులో కరిగిన 20 చుక్కలు తీసుకోండి. శరదృతువు-వసంతకాలం జలుబుల కాలంలో తీసుకోవడం సహాయపడుతుంది, ఈ కాలానుగుణ సమస్యల నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

వాల్నట్

వాల్‌నట్‌పై తయారుచేసిన వాల్‌నట్ టింక్చర్‌లో క్యాన్సర్ నిరోధక గుణాలు ఉన్నాయి. ఇది నివారణ చర్యగా మరియు వ్యాధి యొక్క మొదటి దశలలో ముఖ్యంగా మంచిది. గింజలలో చాలా అయోడిన్ ఉన్నందున ఇది థైరాయిడ్ వ్యాధులకు కూడా సహాయపడుతుంది. జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, జలుబు నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది. దీన్ని ఇలా సిద్ధం చేద్దాం:

• విభజనలను రుబ్బు (3 టేబుల్ స్పూన్లు.).
• 150 ml వోడ్కా (మూన్షైన్) పోయాలి.

మేము 14 రోజులు పట్టుబట్టుతాము. వడపోత. ప్రతి వ్యాధికి తీసుకునే విధానం భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి సాధారణ సిఫార్సులు ఇవ్వడం కష్టం.

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు జాగ్రత్తలు

ఇంట్లో తయారుచేసిన టింక్చర్ల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. కొన్ని సెలవులు కోసం సిద్ధం మరియు టేబుల్ వద్ద వడ్డిస్తారు. ఇతరులు హోమ్ మెడిసిన్ క్యాబినెట్‌లో ఉన్నారు మరియు ఆరోగ్య సమస్యలకు ఉపయోగిస్తారు.

ఏదైనా సందర్భంలో, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు (తీవ్రమైన దశలో) లేదా కాలేయ సమస్యలకు టింక్చర్ల ఉపయోగం అవాంఛనీయమని గుర్తుంచుకోండి. కిడ్నీ ఫెయిల్యూర్ అని నిర్ధారణ అయిన వారు (వ్యాధి సంకేతాలు ఇంకా కనిపించకపోయినా) చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

అలర్జీ బాధితులు తమ భావాలను జాగ్రత్తగా వినాలి. కొత్త టింక్చర్‌ను ప్రయత్నించే ముందు (ఔషధం లేదా సెలవు పానీయంగా), వారు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి మరియు ఎల్లప్పుడూ యాంటిహిస్టామైన్‌ను చేతిలో ఉంచుకోవాలి.

మీరు ఒక మొక్క లేదా ఆహారంతో అలెర్జీని కలిగి ఉంటే, మీ శరీరం కాలక్రమేణా ఇతరులకు సున్నితత్వాన్ని పెంచుకోవచ్చు, కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి!

మేము ఆసక్తికరమైన మరియు సులభంగా సిద్ధం చేసే టించర్స్ కోసం అనేక వంటకాలను అందించాము. ఇప్పుడు ఇది మీ ఇష్టం: వీటిలో దేనిని మీరు ప్రయత్నించగలిగారో మాకు చెప్పండి? ఫలితం ఏమిటి? బహుశా మీరు మీ స్వంతంగా ఏదైనా జోడించడం ద్వారా వంటకాలను మెరుగుపరచగలిగారా?

జుబ్రోవ్కా

ఈ మూన్‌షైన్ పానీయం మూలికల సూచనలతో కూడిన ఎండుగడ్డి యొక్క ప్రత్యేకమైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రకృతి యొక్క నిజమైన సువాసన.

మాకు అవసరం:

• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• జుబ్రోవ్కా - 1-2 గడ్డి బ్లేడ్లు;
• నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• మూన్‌షైన్ (40-45 డిగ్రీలు) - 0.5 లీ.

తయారీ:

1. జుబ్రోవ్కాను మూలికా నిపుణుల నుండి ఏదైనా మార్కెట్‌లో కనుగొనవచ్చు - గడ్డి ఇంకా ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉండాలి మరియు తాజా గడ్డి మైదానం యొక్క వాసనను ఇవ్వాలి. - మీరు 2 చిన్న గడ్డి లేదా ఒక పొడవైన బ్లేడ్లు తీసుకోవచ్చు.
2. బైసన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక కూజాలో ఉంచండి మరియు మూన్‌షైన్‌తో నింపండి.
3. టింక్చర్ చేయడానికి, చక్కెర (లేదా ఫ్రక్టోజ్) మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
4. కూజాను చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు అప్పుడప్పుడు కదిలించండి.
5. రెండు వారాల తర్వాత, దూది ద్వారా పానీయాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి.

Zubrovochka ప్రకృతి (ఫిషింగ్, వేట, బార్బెక్యూ) లోకి విహారయాత్రలకు చాలా మంచిది. ఏదైనా కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ఊరగాయలు, వేయించిన మాంసం లేదా పందికొవ్వు కోసం ఉపయోగిస్తారు.

ఖ్రెనోవుఖ

మూన్‌షైన్ నుండి టింక్చర్ చేయడానికి చాలా సులభమైన మార్గం, ఇది దాని స్వంత మరియు జలుబుల నివారణగా మంచిది.

మాకు అవసరం:

• తాజా అల్లం - 20 గ్రా;
• మూన్షైన్ - 0.5 ఎల్.;
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - 40-60 గ్రా;
• ఉప్పు - చిటికెడు;
• తేనె - 1 టీస్పూన్.

తయారీ:

1. గుర్రపుముల్లంగి మరియు అల్లం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక కూజాలో ఉంచండి మరియు మూన్షైన్తో నింపండి.
2. టింక్చర్‌ను ఒక వారం చీకటి ప్రదేశానికి పంపండి - ఈ సమయంలో గుర్రపుముల్లంగి పానీయానికి దాని సువాసనను ఇస్తుంది, మరియు అల్లం ఫ్యూసెల్ నూనెలను గ్రహిస్తుంది (ఇది మరోసారి మూన్‌షైన్‌ను శుభ్రపరుస్తుంది).
3. పానీయాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి. ఒక గాజు లోకి టింక్చర్ పోయాలి, తేనె, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
4. గాజులోని విషయాలను తిరిగి కూజాలో పోసి మరో రెండు రోజులు వదిలివేయండి.

కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు కాల్చిన వంటకాలకు గొప్పది.

మీరు ఎరుపు వేడి మిరియాలు లేదా తాజా మెంతులు టింక్చర్కు జోడించడం ద్వారా మీ రుచికి మూన్షైన్ను సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

కేద్రోవ్కా

చాలా ఉపయోగకరమైన మూన్‌షైన్ టింక్చర్ (సహేతుకమైన పరిమాణంలో), ఇది హృదయపూర్వక భోజనానికి ముందు అపెరిటిఫ్‌గా తీసుకోవాలి.

మాకు అవసరం:

• పైన్ గింజలు (పొట్టు తీసినవి) - 40 గ్రా;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• మూన్షైన్ - 0.5 లీటర్లు;
• ఎండిన అభిరుచి - 20 గ్రా;
• నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 3 PC లు;
• వనిలిన్ - కత్తి యొక్క కొనపై.

తయారీ:

1. రెసిన్ మరియు "స్ప్రూస్ వాసన" నుండి గింజలను శుభ్రం చేయండి. ఇది చేయటానికి, మీరు వాటిని మూడు సార్లు వేడినీరు పోయాలి.
2. గింజలను (పెంకులతో పాటు) క్రష్ చేయండి. ఇతర పదార్ధాలతో పాటు ఒక కూజాలో ఉంచండి మరియు మూన్షైన్తో నింపండి. పూర్తిగా కదిలించడానికి.
3. రెండు వారాల పాటు Kedrovka చొప్పించు, క్రమానుగతంగా కూజా వణుకు.
4. పానీయాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి (గాజుగుడ్డ యొక్క అనేక పొరల ద్వారా).
5. ఫిల్టర్ చేసిన తరువాత, మరో 3-4 రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో కాయనివ్వండి.

మీరు పానీయానికి మీ స్వంత పదార్థాలను జోడించవచ్చు (వివిధ బెర్రీలు లేదా మూలికలు), ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అవి ప్రధాన "దేవదారు" వాసనకు అంతరాయం కలిగించవు.

ర్యాబినోవ్కా

సరళమైనది, కానీ అదే సమయంలో మూన్షైన్ టింక్చర్ కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకాల్లో ఒకటి.

మాకు అవసరం:

• (శీతాకాలపు రకాలు కంటే మెరుగైనవి) - 3-4 PC లు;
• ఎరుపు రోవాన్ బెర్రీలు - 200-300 గ్రా;
• మూన్‌షైన్ (50 డిగ్రీలు) - 1 లీటర్.

తయారీ:

1. ఆపిల్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. తయారుచేసిన కంటైనర్‌లో యాపిల్స్ మరియు రెడ్ రోవాన్‌లను పొరలలో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచండి - కూజా మూడింట రెండు వంతుల నింపాలి.
3. పండ్లపై ఆల్కహాల్ పోయాలి మరియు 3 వారాలు వదిలివేయండి.
4. ఫలిత పానీయం (పత్తి ఉన్ని యొక్క అనేక పొరలను ఉపయోగించి) వక్రీకరించు.

పానీయం చాలా సుగంధంగా మారుతుంది, మృదువైన మరియు ఉచ్చారణ రుచి ఉంటుంది. పండ్లు లేదా సిట్రస్ పండ్లతో తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

పెర్త్సోవ్కా

ఈ మూన్షైన్ టింక్చర్ మసాలా యొక్క సూచనతో బలమైన పానీయాల ప్రేమికులకు ఉద్దేశించబడింది.

మాకు అవసరం:

• మిరపకాయ - 4 PC లు;
• వనిల్లా చక్కెర - కత్తి యొక్క కొనపై;
• దాల్చినచెక్క - కత్తి యొక్క కొనపై;
• నల్ల మిరియాలు - 3-4 బఠానీలు;
• పుప్పొడి - ఒక చిటికెడు;
• తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• నిమ్మకాయ అభిరుచి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• మిరపకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• మూన్‌షైన్ - 1 లీటర్.

తయారీ:

1. మిరపకాయను కత్తితో ఉపరితలం వెంట కొద్దిగా కత్తిరించండి. నల్ల మిరియాలు పిండి వేయండి.
2. ఒక కూజాలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు మూన్షైన్తో నింపండి.
3. వెచ్చని కానీ చీకటి ప్రదేశంలో టింక్చర్ ఉంచండి. రోజూ షేక్ చేయండి.
4. ఒక వారం తరువాత, కాటన్ ఉన్ని ద్వారా టింక్చర్ ఫిల్టర్ చేయండి. మరో 2-3 రోజులు నిలబడనివ్వండి.

పానీయం యొక్క బలాన్ని తగ్గించడానికి, మిరపకాయను కత్తిరించకుండా ఒక కంటైనర్లో పూర్తిగా ఉంచవచ్చు. మాంసం లేదా చేపల స్నాక్స్‌తో చిన్న పరిమాణంలో ఉపయోగించండి.

కల్గనోవ్కా

టింక్చర్ శక్తివంతమైన ఔషధ లక్షణాలను కలిగి ఉంది - ఇది జీర్ణశయాంతర వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.

మాకు అవసరం:

• గలాంగల్ రూట్ (ఎండిన) - 1.5 టీస్పూన్లు;
• కాఫీ - 4-5 బీన్స్;
• మూన్షైన్ - 0.5 లీటర్లు;
• డ్రై లైకోరైస్ రూట్ - 1 టీస్పూన్.

తయారీ:

1. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు మూన్షైన్తో నింపండి.
2. టింక్చర్ పూర్తిగా షేక్ చేసి 21 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
3. రంగు మరియు రుచి మరింత తీవ్రంగా చేయడానికి, మీరు రోజువారీ కూజాను షేక్ చేయాలి.
4. పానీయం వక్రీకరించు మరియు సీసాలలో ఉంచండి (ప్రాధాన్యంగా ముదురు రంగు).
5. రిఫ్రిజిరేటెడ్‌లో నిల్వ ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి.

టింక్చర్ చిన్న పరిమాణంలో ఏదైనా చిరుతిండితో తినవచ్చు.

బెర్రీ టింక్చర్

మూన్‌షైన్ నుండి బెర్రీ టింక్చర్ అన్నింటికంటే మృదువైనది. అందువల్ల, ఇది ప్రత్యేకంగా మహిళలు ఇష్టపడతారు మరియు పండ్లు లేదా స్వీట్లతో వడ్డిస్తారు.

మాకు అవసరం:

• బెర్రీలు - 0.5 కిలోలు;
• చక్కెర (ఇసుక) - 200 గ్రా;
• మూన్షైన్ (40-45 డిగ్రీలు) - 1 లీటరు.

తయారీ:

1. బెర్రీలను బాగా కడిగి, ఆరబెట్టి, సిద్ధం చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
2. బెర్రీల పైన చక్కెరను చల్లుకోండి మరియు వాటిని మీ చేతులతో తేలికగా మాష్ చేయండి - మీరు బెర్రీలు పగిలిపోవాలని కోరుకుంటారు కానీ "మిశ్రమం"గా మారకూడదు.
3. బెర్రీలపై మూన్‌షైన్ పోసి బాగా కదిలించండి.
4. కంటైనర్‌ను ఒక నెల చీకటి ప్రదేశానికి పంపండి. అప్పుడప్పుడు షేక్ చేయండి.
5. టింక్చర్‌ను జాగ్రత్తగా (అనేక సార్లు) ఫిల్టర్ చేసి, ఆపై బాటిల్ చేయండి.

బెర్రీ టింక్చర్ వివిధ బెర్రీల నుండి తయారు చేయవచ్చు: క్రాన్బెర్రీస్, చోక్బెర్రీస్, వైబర్నమ్, అలాగే పండ్లు: చెర్రీస్, క్విన్సు, ఎండు ద్రాక్ష.

మూలం: alcoholgid.ru

నిమ్మకాయ టింక్చర్

ఈ ఆల్కహాల్ రుచి లిమోన్సెల్లో లిక్కర్ లాగా ఉంటుంది. అయితే, మూన్‌షైన్‌పై నిమ్మకాయ టింక్చర్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది. ఇది డెజర్ట్ ఆల్కహాల్‌గా చల్లగా వడ్డిస్తారు.

మాకు అవసరం:

• 5 నిమ్మకాయలు;
• మూన్షైన్ సగం లీటరు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర ఒక గాజు;
• ఒక గ్లాసు నీరు.

నిమ్మకాయలను కడిగి బాగా ఆరబెట్టాలి. ఒక సిట్రస్ తీసుకోండి మరియు దాని నుండి అభిరుచిని చాలా జాగ్రత్తగా తొలగించండి. చాలా చేదుగా ఉండే తెల్లటి గుజ్జును తాకకుండా ఉండటం ముఖ్యం. నిమ్మకాయ నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి.

సిరప్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, నిమ్మరసం మరియు నీరు తీసుకోండి. ఒక saucepan లో అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. తక్కువ వేడి మీద సుమారు 4 నిమిషాలు సిరప్ ఉడికించాలి. కదిలించు మరియు అవసరమైన విధంగా నురుగును తొలగించండి.

ఇప్పుడు మిగిలిన సిట్రస్ పండ్లను తొక్కండి. మీరు పసుపు పై తొక్క మాత్రమే కాకుండా, తెల్లటి గుజ్జును కూడా తొలగించాలి. నిమ్మకాయ యొక్క జ్యుసి భాగాన్ని మెత్తగా కోయండి.

ఒక గాజు కంటైనర్‌లో ఆల్కహాల్, సిరప్, నిమ్మకాయ గుజ్జు మరియు అభిరుచిని కలపండి. గట్టిగా మూసివేయండి మరియు 5-6 రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఇప్పుడు పానీయం సిద్ధంగా ఉంది, దానిని వడకట్టడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

మూన్షైన్తో హవ్తోర్న్ టింక్చర్ ఒక ఆసక్తికరమైన రుచి మరియు ఔషధ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అయితే, మీరు చాలా జాగ్రత్తగా త్రాగాలి. అన్ని తరువాత, తప్పుగా ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు డైస్బాక్టీరియోసిస్ను అభివృద్ధి చేయవచ్చు. హవ్తోర్న్ గుండె యొక్క లయకు భంగం కలిగిస్తుందని వైద్యులు కూడా హెచ్చరిస్తున్నారు.

చాలా మంది మూలికలతో మూన్‌షైన్‌ను చొప్పించడానికి ఇష్టపడతారు. ఇది అన్ని మీ ఊహ మీద మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను తీసుకోవచ్చు:

• గులాబీ తుంటి;
• కొత్తిమీర;
• మెంతులు;
• ఋషి;
• సోపు;
• ఏలకులు.

ఈ జాబితాను చాలా కాలం పాటు కొనసాగించవచ్చు. అందువలన, మీ ఇష్టమైన మూలికలు ఎంచుకోండి మరియు రుచికరమైన కషాయాలను మీరే చికిత్స.

అనిసోవ్కా

• 1 స్పూన్ సోంపు గింజలు;
• 1 స్పూన్ జీలకర్ర మరియు చక్కెర;
• స్టార్ సోంపు యొక్క 2 ముక్కలు;
• మూన్షైన్ సగం లీటరు.

ఎలా చెయ్యాలి

ఒక కూజాలో అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి మరియు వాటిని మద్యంతో నింపండి. కూజాను 2 వారాల పాటు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. 5 రోజుల తర్వాత, కంటైనర్ వద్దకు మరియు దానిని షేక్ చేయండి. ఇప్పుడు ద్రవాన్ని ఫిల్టర్ చేసి దానికి చక్కెర జోడించండి.

టింక్చర్ యొక్క రుచి లోతైనది, స్పైసి-హెర్బల్ వాసన మరియు అల్లం రుచితో ఉంటుంది. పానీయం యాపిల్స్ లేదా సిట్రస్ పండ్లతో ఆనందించే అపెరిటిఫ్‌గా బాగా సరిపోతుంది.

కంటైనర్‌ను ఒక రోజు చీకటి గదిలో ఉంచండి. ఇప్పుడు మీరు మూన్‌షైన్‌తో సోంపు టింక్చర్ తాగవచ్చు.

కాలినోవ్కా

వైబర్నమ్ టింక్చర్ నిద్రలేమి, రక్తపోటుతో అద్భుతంగా ఎదుర్కుంటుంది మరియు రక్త నాళాలను సంపూర్ణంగా శుభ్రపరుస్తుంది. కానీ మీరు దీన్ని కేవలం వినోదం కోసం తాగవచ్చు. ఇంట్లో అలాంటి ఆల్కహాల్ తయారు చేయడం ప్రారంభకులకు కూడా కష్టం కాదు.

కావలసినవి:

• 0.5 లీటర్ల మూన్షైన్;
• అర కిలో బెర్రీలు.

పానీయం నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైనదిగా చేయడానికి, మొదటి మంచి మంచు తర్వాత బెర్రీలు తీయాలి. అప్పుడు వైబర్నమ్ దాని చేదును కోల్పోతుంది మరియు కొద్దిగా తీపి రుచి చూస్తుంది.

పుష్పగుచ్ఛాల నుండి బెర్రీలను తొలగించండి.

రెసిపీ కోసం, మేము అతిపెద్ద, పండిన బెర్రీలను తీసుకుంటాము, ఎందుకంటే అవి మా ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం చాలా రసం మరియు పోషకాలను అందిస్తాయి.

2-3 లీటర్ కంటైనర్ తీసుకోండి మరియు ఎంచుకున్న అన్ని వైబర్నమ్‌ను అందులో పోయాలి. ఇప్పుడు మద్యంలో కొన్నింటిని పోయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది. ఇది బెర్రీల అంచు నుండి 2 సెం.మీ ఉండాలి.కంటెయినర్ను మూసివేసి ఒక రోజు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఇప్పుడు మిగిలిన మూన్‌షైన్‌ను జోడించండి, ఆపై బాటిల్‌ను గట్టిగా మూసివేయండి. ఎక్స్పోజర్ ఒక నెలలోపు జరగాలి. ఇప్పుడు మీరు వైబర్నమ్ టింక్చర్‌ను వడకట్టి సీసాలలో పోయాలి.

రైసిన్ టింక్చర్

మేము సాధారణ ఎండుద్రాక్షతో ఈ పానీయం సిద్ధం చేస్తాము. ఈ ప్రత్యేకమైన ఎండిన పండ్లను ఎందుకు ఎంచుకోవాలి? వాస్తవం ఏమిటంటే ఇది దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలలో 80% నిలుపుకుంటుంది. పర్యవసానంగా, ఎండుద్రాక్షతో మూన్‌షైన్ యొక్క టింక్చర్ సుగంధ మరియు రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, మీ శరీరానికి హాని కలిగించదు.

కాబట్టి తీసుకుందాం:

• 0.5 లీటర్ల మూన్షైన్;
• 15 ప్రధాన ఎండుద్రాక్ష;
• 7 నల్ల మిరియాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 1 స్పూన్ బ్లాక్ లీఫ్ టీ.

వంట ఎంపిక

అటువంటి పానీయం చేయడానికి, ఇంట్లో తయారుచేసిన మూన్షైన్ తీసుకోవడం మంచిది. అన్నింటికంటే, ఆల్కహాల్ ఎంత బాగా స్వేదనం చేయబడిందో మరియు శుద్ధి చేయబడిందో మీకు తెలుస్తుంది. అధిక నాణ్యత గల ముడి పదార్థాలు, మీరు పొందే మంచి ఉత్పత్తి.

కాబట్టి, ఒక గాజు కంటైనర్లో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, ఆపై మద్యం జోడించండి. 4 రోజులు, కంటైనర్ చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది. అందమైన కాగ్నాక్ రంగును పొందినట్లయితే టింక్చర్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు పత్తి-గాజుగుడ్డ వడపోత తయారు చేసి, దాని ద్వారా కంటైనర్ యొక్క కంటెంట్లను పాస్ చేయండి.

మీరు వడపోత ప్రక్రియను సులభతరం చేయాలనుకుంటే, పానీయం సిద్ధం చేసేటప్పుడు మీరు అన్ని పదార్ధాలను కాటన్ బ్యాగ్‌లో కుట్టాలి మరియు మూన్‌షైన్‌తో నింపాలి.

ఇది పానీయం మరింత దిగజారకుండా చేస్తుంది మరియు సిద్ధం చేయడం సులభం అవుతుంది.

కల్గనోవ్కా

గాలాంగల్ రూట్ నుండి టింక్చర్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. ఆమె అద్భుతమైన రుచి మరియు ఔషధ గుణాల కోసం ఆమె ప్రేమలో పడింది. గలాంగల్ రూట్ కడుపు వ్యాధులను నయం చేస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుందని ప్రజలు అంటున్నారు.

కావలసినవి:

• మూన్షైన్ సగం లీటరు;
• 1.5 స్పూన్ ఎండిన గలాంగల్ రూట్;
• 1 స్పూన్ పొడి లికోరైస్ రూట్;
• 5 కాఫీ గింజలు.

కాఫీ, లికోరైస్ మరియు గాలాంగల్ కలపండి. మూన్‌షైన్‌తో పదార్థాలను పూరించండి. కంటైనర్‌ను జాగ్రత్తగా మూసివేయండి. ఇప్పుడు మీరు దానిని కొద్దిగా షేక్ చేసి 21 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలోకి తీసుకెళ్లాలి. నిజమైన వ్యసనపరులు ప్రతిరోజూ పానీయం వణుకుతున్నట్లు సిఫార్సు చేస్తారు, తద్వారా రంగు సంతృప్తమవుతుంది. 3 వారాల తర్వాత, మద్యం సిద్ధంగా పరిగణించబడుతుంది. దానిని వడకట్టి ముదురు గాజు పాత్రలో పోయాలి.

టింక్చర్ చలిని ప్రేమిస్తుంది, కాబట్టి దానిని నేలమాళిగలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.

రుచికరమైన chokeberry టింక్చర్

ఈ బెర్రీ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు ప్రత్యేకమైనది. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, పట్టుబట్టినప్పుడు దాని లక్షణాలను కోల్పోదు. అందువల్ల, ఈ పానీయం రక్తపోటు, రక్త నాళాల వ్యాధులు మరియు థైరాయిడ్ గ్రంధితో బాధపడేవారికి సిఫార్సు చేయబడింది. చోక్‌బెర్రీ టింక్చర్ చాలా సుగంధంగా మారుతుంది మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• 1 లీటరు మూన్షైన్;
• 3 లవంగాలు;
• అర కిలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 1 కిలోల తాజా chokeberry.

తయారీ విధానం:

బెర్రీలను బాగా కడగాలి, వాటిని ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని చెక్క రోకలితో మాష్ చేయండి. రోవాన్‌ను కత్తిరించడానికి మెటల్ వస్తువులను ఉపయోగించడం సిఫారసు చేయబడలేదు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో ఫలిత మిశ్రమాన్ని పూరించండి, ఆపై లవంగాలు జోడించండి. కంటైనర్ యొక్క కంటెంట్లను పూర్తిగా కలపండి మరియు రసం పొందడానికి రెండు రోజులు ఒంటరిగా వదిలివేయండి. దీని తరువాత, కంటైనర్లో మూన్షైన్ పోయాలి. కంటైనర్‌ను మూసివేసి చీకటి ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి. మీ రోవాన్ టింక్చర్ 2 నెలల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఈ సమయంలో, మూన్షైన్ బెర్రీల నుండి అన్ని అత్యంత ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను గ్రహిస్తుంది. ఫిల్టర్ చేసిన తర్వాత, రుచికరమైన పానీయం సిద్ధంగా ఉంది.

లింగన్బెర్రీ టింక్చర్

ఈ పానీయం సాధారణ మూన్‌షైన్ కంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. లింగన్‌బెర్రీ టింక్చర్ ఆహ్లాదకరమైన బెర్రీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఇది ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది.

మాకు అవసరం:

• 0.5 కిలోల పండిన లింగన్బెర్రీస్;
• 1 లీటరు మూన్షైన్;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (మీరు లేకుండా చేయవచ్చు).

బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించండి, కడగాలి మరియు ఆరబెట్టండి. వాటిని గుర్తుపెట్టుకున్న తర్వాత, వాటిని ఒక గాజు పాత్రలో ఉంచండి మరియు చక్కెరతో కప్పండి. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కు బదులుగా ఫ్లవర్ తేనెను ఉపయోగించడం చాలా మంచిది. లింగన్‌బెర్రీ ఆకులు పానీయానికి ఆసక్తికరమైన వాసనను జోడిస్తాయి. మూన్‌షైన్ యొక్క ఈ మొత్తానికి, 6-7 ముక్కలు సరిపోతాయి.

మిశ్రమాన్ని కవర్ చేసి పూర్తిగా కలపాలి. చాలామంది ప్లాస్టిక్ మూతలను ఎంచుకుంటారు, కానీ ఇది ఉత్తమ ఎంపిక కాదు. ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి, మిశ్రమం ఒక నెల చీకటిలో ఉంచబడుతుంది. కొన్నిసార్లు వచ్చి కూజాను కదిలించండి. ఇది పానీయం యొక్క రంగును ప్రకాశవంతంగా మరియు మరింత సంతృప్తంగా చేస్తుంది. మీరు చేయవలసిన తదుపరి ప్రక్రియలు వడపోత మరియు బాట్లింగ్. అదే సూత్రం ద్వారా

మూలం: winemake.ru

టించర్స్ పొందటానికి ప్రసిద్ధ మార్గాలు

ఈ రకమైన టింక్చర్ విషయంలో, ఇంట్లో తయారుచేసిన మూన్షైన్ వంటకాలు వివిధ రకాలైన పదార్ధాల వినియోగాన్ని కలిగి ఉంటాయి. నియమం ప్రకారం, పండ్లు మరియు బెర్రీలు తయారీ ప్రక్రియలో ఉపయోగించబడతాయి, అయితే కొన్నిసార్లు పానీయం మూలికల నుండి తయారవుతుంది. మొదట, మీరు బెర్రీలు మరియు పండ్ల ఉపయోగం అవసరమయ్యే టించర్స్ కోసం వంటకాలను పరిగణించవచ్చు.

రెసిపీ నం. 1

ఈ రకమైన అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పానీయాలలో ఒకటి నల్ల ఎండుద్రాక్ష టింక్చర్. దీన్ని పొందడానికి, మీరు బెర్రీలను మెత్తని స్థితికి మాష్ చేసి మూడు లీటర్ల సీసాలో పోయాలి. అప్పుడు మీరు ఎండుద్రాక్ష ఆకులను కంటైనర్‌కు జోడించి, 40 శాతం మూన్‌షైన్‌తో కంటెంట్‌లను నింపాలి (కూజా మెడకు నింపాలి). ద్రవంతో ఉన్న కంటైనర్ సీలు చేయబడింది మరియు ఒక నెల పాటు చీకటి ప్రదేశానికి బదిలీ చేయబడుతుంది. వ్యవధి ముగింపులో, పానీయం ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, ఆపై దానికి 250 గ్రా చక్కెర జోడించబడుతుంది. దీని తరువాత, ద్రవం మరొక 3 రోజులు నింపబడి ఉంటుంది, ఈ సమయంలో అది క్రమానుగతంగా కదిలిస్తుంది (తద్వారా చక్కెర కరిగిపోతుంది).

చెర్రీస్ నం. 2 కోసం రెసిపీ

రెండవ సందర్భంలో, మీరు 1 కిలోల చెర్రీస్ (ప్రీ-పిట్డ్), 8 గ్రా పిండిచేసిన దాల్చినచెక్క, 50 గ్రా పిండిచేసిన చెర్రీ పిట్స్, 5 లవంగాలు మరియు 1 లీటరు మూన్‌షైన్ సిద్ధం చేయాలి. ఈ పదార్ధాలను 1.5 లీటర్ గాజు కూజాలో కలపాలి, గట్టిగా మూసివేయాలి మరియు 2 వారాల పాటు చీకటి ప్రదేశంలో పంపాలి. పేర్కొన్న వ్యవధి పూర్తయిన తర్వాత, టింక్చర్ను ఫిల్టర్ చేయండి. అప్పుడు పానీయానికి 300 గ్రాముల చక్కెర వేసి, ద్రవాన్ని మరో 10-14 రోజులు కూర్చునివ్వండి. అవసరమైన సమయం ముగిసిన తర్వాత, ఉత్పత్తి ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.

స్ట్రాబెర్రీ రెసిపీ నం. 3

ఈ విధంగా మీరు రుచికరమైన స్ట్రాబెర్రీ లిక్కర్ తయారు చేయవచ్చు. రెసిపీ చాలా సులభం. 3-లీటర్ గాజు కూజా తీసుకొని అందులో 0.5 కిలోల స్ట్రాబెర్రీలు, 800 గ్రా చక్కెర మరియు ఒక లీటరు మూన్‌షైన్ కలపండి. మేము కంటైనర్‌ను గట్టిగా మూసివేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచుతాము, పగటిపూట సూర్యకాంతి ద్వారా ప్రకాశిస్తుంది. 7 రోజులు ద్రవాన్ని చొప్పించండి (కాలానుగుణంగా కంటైనర్ను కదిలించండి). అప్పుడు మీరు పానీయాన్ని చీకటి మూలకు బదిలీ చేయాలి మరియు 25-30 రోజులు అక్కడ ఉంచాలి (కావాలనుకుంటే, వ్యవధిని పొడిగించవచ్చు). చివరిలో, పూర్తయిన ఆల్కహాల్‌ను ఫిల్టర్ చేసి నిల్వ కోసం సీసాలో పోయాలి.

ఆపిల్ల సంఖ్య 4 కోసం రెసిపీ

ఈ ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్ పొందడానికి మీకు ఆపిల్స్, అలాగే రెడ్ రోవాన్ బెర్రీలు అవసరం. వంట అల్గోరిథం:

1. ఆపిల్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, 2-లీటర్ కూజాలో సుమారు 60% నింపండి.
2. మేము ఎర్ర రోవాన్‌తో కంటైనర్‌లో మరో 10% నింపుతాము.
3. 50-డిగ్రీ మూన్‌షైన్‌తో కంటైనర్‌ను పూర్తిగా పూరించండి.
4. మేము కంటైనర్‌ను బాగా మూసివేసి 21 రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతాము.
5. దీని తరువాత, పత్తి ఉన్ని ద్వారా పానీయం ఫిల్టర్ చేయండి.

ఉత్పత్తి ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

మూలికా ఆధారిత పానీయాలు

సూత్రప్రాయంగా, మూన్‌షైన్‌తో మూలికా టింక్చర్ వంటి ఉత్పత్తులను తయారుచేసేటప్పుడు, వంటకాల్లో వివిధ రకాలైన భాగాలను (బహిరంగంగా అందుబాటులో ఉన్నవి మరియు చాలా అరుదుగా) ఉపయోగించుకోవచ్చు. మేము సరళమైన పద్ధతులను పరిశీలిస్తాము.

రెసిపీ నం. 1

పానీయాన్ని మొదటి మార్గంగా చేయడానికి, మనకు ఇది అవసరం:

• 15 గ్రా పుదీనా;
• 2.5 గ్రా వార్మ్వుడ్ రంగు;
• 1.5 గ్రా రోజ్మేరీ;
• 2.5 గ్రా సేజ్;
• 1.5 గ్రా ఏలకులు;
• 1 లీటరు 50% మూన్‌షైన్.

మేము అన్ని మూలికలను పొడిగా చేస్తాము (లేదా ఇప్పటికే వాటిని ఎండబెట్టి కొనుగోలు చేస్తాము), మరియు ఏలకులను పూర్తిగా పిండి వేయండి. అన్ని పదార్ధాలను ఒక గాజు కంటైనర్‌లో పోసి, పేర్కొన్న మొత్తంలో మూన్‌షైన్‌తో నింపండి. మేము కంటైనర్ను మూసివేసి 3 రోజులు వెచ్చని మూలలో వదిలివేస్తాము. అప్పుడు మేము ద్రవాన్ని ఫిల్టర్ చేసి స్వేదనం చేస్తాము. దీని తరువాత, పానీయాన్ని మళ్లీ కంటైనర్‌లో పోసి, దానిని మూసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరో 4-5 రోజులు వదిలివేయండి.

రెసిపీ నం. 2

ఈ రెసిపీని సరళమైనదిగా పరిగణించవచ్చు. టింక్చర్ చేయడానికి, మీరు ఒక గాజు కూజాలో 0.5 లీటర్ల 45% మూన్‌షైన్‌ను పోయాలి మరియు 2 టీస్పూన్ల బ్లాక్ లీఫ్ టీని జోడించాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని 30-40 నిమిషాలు వదిలి, ఆపై కంటైనర్‌కు 2 టీస్పూన్లు కాల్చిన చక్కెర జోడించండి. ద్రవం 5-6 రోజులు (ఇది క్రమానుగతంగా కదిలించబడాలి), ఆపై ఫిల్టర్ చేసి నిల్వ కంటైనర్‌లో పోయాలి.

రెసిపీ నం. 3

తదుపరి టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు నల్ల ఎండుద్రాక్ష మొగ్గలను పొందాలి. మీకు ప్లాట్లు లేకపోయినా, మీరు ఈ పదార్ధం కోసం మీ స్నేహితులను లేదా సాధారణ వేసవి నివాసితులను అడగవచ్చు. వంట అల్గోరిథం చాలా సులభం:

1. ఒక టేబుల్ స్పూన్ బడ్స్, అర టీస్పూన్ ఫ్రక్టోజ్ మరియు 0.5 లీటర్ల మీడియం-స్ట్రాంగ్ మూన్‌షైన్ కలపండి; మిశ్రమంతో కంటైనర్‌ను బాగా కదిలించి, చీకటి, వెచ్చని ప్రదేశానికి బదిలీ చేయండి.
2. ఇది 4-5 రోజులు నిలబడనివ్వండి.
3. మేము పానీయాన్ని ఫిల్టర్ చేసి నిల్వ కోసం ఒక సీసాలో పోయాలి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఇంట్లో మూన్షైన్ టింక్చర్లను తయారు చేయడం చాలా సులభం. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఖచ్చితంగా మోతాదును ఎంచుకోవడం మరియు సూచించిన అన్ని దశలను అనుసరించడం.

వ్యతిరేక సూచనల జాబితా

దురదృష్టవశాత్తు, కొంతమందికి, మూన్షైన్ టింక్చర్ నిషేధించబడిన ఉత్పత్తి. ముఖ్యంగా, బాధపడుతున్న వ్యక్తులు:

• మూన్షైన్ టింక్చర్లలో భాగమైన మూలకాలలో ఒకదానికి అలెర్జీలు;
• కాలేయం, ప్యాంక్రియాస్ లేదా హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు;
• పెరిగిన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు;
• మద్య వ్యసనం;
• మద్యానికి వ్యక్తిగత అసహనం.

అదనంగా, అటువంటి ఆల్కహాల్ త్రాగేటప్పుడు, ఒక మోడరేషన్ను గమనించాలి, ఎందుకంటే ఆహ్లాదకరమైన రుచి ఒక సమయంలో పెద్ద మోతాదులో టింక్చర్ను త్రాగడానికి ఒక వ్యక్తిని రేకెత్తిస్తుంది.

మూలం: pronastoyki.ru

సరైన తయారీకి రహస్యాలు

మూన్‌షైన్ టింక్చర్‌లను త్వరగా తయారుచేసే సాంకేతికతలు ముఖ్యంగా కష్టం కాదు, కాబట్టి అనుభవం లేని మూన్‌షైనర్లు కూడా వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఒక ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్ ముఖ్యంగా రుచికరమైన మరియు ఒక చిన్న ఇన్ఫ్యూషన్ తర్వాత ఒక ప్రకాశవంతమైన వాసన కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటే, మీరు దాని తయారీ యొక్క రహస్యాలను తెలుసుకోవాలి. వీటితొ పాటు:

మీరు తక్షణ టింక్చర్లను తయారు చేస్తారా?

1. మీరు ఎండ కిటికీలో సీసాని ఉంచినట్లయితే కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది.
2. రుచిని సృష్టించడానికి జోడించిన ముడి పదార్థాలు (సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు లేదా గింజలు) చాలా మెత్తగా కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు. ఫైన్ ముడి పదార్థాలు టింక్చర్‌ను ఫిల్టర్ చేసే ప్రక్రియను ఆలస్యం చేస్తాయి, ఇది త్వరిత తయారీకి ఆటంకం కలిగిస్తుంది.
3. మూన్‌షైనర్ పానీయంతో కంటైనర్‌ను వీలైనంత తరచుగా కదిలించాలి, ఎందుకంటే ఈ చర్యలు సుగంధ ద్రవ్యాల వాసనతో ద్రవాన్ని త్వరగా సంతృప్తపరుస్తాయి.
4. కొన్ని వేగవంతమైన మూన్‌షైన్ కషాయాలను సోంపు, నిమ్మ మరియు పుదీనా నుండి తయారు చేస్తారు. ఇన్ఫ్యూషన్ రోజు నుండి 2-3 రోజుల్లో ద్రవం గొప్ప వాసనను పొందుతుంది.
5. మూన్‌షైన్ టింక్చర్‌కు అసహ్యకరమైన ఫ్యూసెల్ వాసనను వదిలించుకోవడం అవసరం, కాబట్టి అనుభవజ్ఞులైన మూన్‌షైనర్లు తరచుగా డబుల్ స్వేదనం ఉపయోగిస్తారు.

కొన్నిసార్లు, బలమైన పానీయాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మూన్‌షైనర్లు పానీయానికి ప్రత్యేక రంగు ఇవ్వాలని కోరుకుంటారు. మీరు పానీయానికి నిర్దిష్ట రంగును ఇచ్చే సంకలితాలను నేర్చుకుంటే, మీరు దానిని అలంకరించవచ్చు మరియు మీ అతిథులను ఆనందపరచవచ్చు:

• కార్న్‌ఫ్లవర్‌లతో నీలం రంగు సాధించబడుతుంది;
• పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు ఊదా రంగును ఇస్తాయి;
• కుంకుమపువ్వు జోడించిన తర్వాత, టింక్చర్ చాలా గొప్పగా మరియు పసుపు రంగుతో ఉంటుంది.

బెర్రీ టింక్చర్ సృష్టించడానికి ప్రాథమిక సూత్రాలు

ఆల్కహాల్, అలాగే బెర్రీలు లేదా మూలికలతో పానీయాలను తయారుచేసే సూత్రానికి అనుగుణంగా సృష్టించినట్లయితే కొద్ది రోజుల్లో సృష్టించబడిన ఆల్కహాలిక్ పానీయం సుగంధంగా మారుతుంది. వీటిలో కింది సిఫార్సులు ఉన్నాయి:

• టింక్చర్‌లో భాగంగా బెర్రీలను ఉపయోగిస్తే, ఆల్కహాల్ బలం ఇతర పదార్థాలతో పోలిస్తే ఎక్కువగా ఉండాలి, ఎందుకంటే బెర్రీలు రసాన్ని విడుదల చేయడం ద్వారా ఆల్కహాల్ బలాన్ని తగ్గిస్తాయి;
• మూలికా పానీయం కోసం, మూన్‌షైన్ ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది, దీని బలం 50%; ఇది 60% కంటే ఎక్కువ ఉంటే, మీరు నీటిని జోడించాలి;
• కారామెల్ రుచితో ఆల్కహాలిక్ పానీయాన్ని సృష్టించే లక్ష్యం ఉంటే, బెర్రీలు, ఉదాహరణకు, చెర్రీస్, వంట ప్రక్రియకు ముందు ఓవెన్‌లో కొద్దిగా కాల్చాలి;
• బెర్రీ-ఆధారిత మూన్‌షైన్‌ను సృష్టించే ప్రక్రియ స్తంభింపచేసిన ముడి పదార్థాల నుండి నిర్వహించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది పెద్ద మొత్తంలో రసాన్ని విడుదల చేయగలదు;
• పానీయం యొక్క ఆక్సీకరణ ప్రక్రియ కారణంగా రుచి చెడిపోవచ్చు కాబట్టి, ఇన్ఫ్యూషన్ సమయంలో మూత తెరవడం లేదా పానీయం రుచి చూడకపోవడం చాలా ముఖ్యం;
• ఇన్ఫ్యూషన్ తప్పనిసరిగా ఇన్సులేట్ చేయబడిన ప్రదేశంలో నిర్వహించబడుతుంది.

అధిక-నాణ్యత పానీయాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, తయారీ పరిస్థితులను గమనించేటప్పుడు మీకు సరైన చర్యలు మరియు ఖచ్చితత్వం అవసరం.

వంటకాలు

మీరు ఎంచుకున్న టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు దాని రెసిపీని అధ్యయనం చేయాలి మరియు పానీయాన్ని చొప్పించే విధానాన్ని అనుసరించాలి.

త్వరిత క్రాన్బెర్రీ టింక్చర్

క్రాన్బెర్రీ లిక్కర్ పుల్లని నోట్లతో తేలికపాటి రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. దీని తయారీకి కనీసం 12-15 గంటల సమయం పడుతుంది.

ఈ రెసిపీ కోసం, మూన్‌షైనర్‌కు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• 200 గ్రాముల మొత్తంలో క్రాన్బెర్రీస్;
• మూన్షైన్ - 0.5 లీటర్లు;
• కోరుకున్నట్లు తేనె లేదా చక్కెర.

మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే క్రాన్బెర్రీస్ మీద వేడినీరు పోయాలి. ఇది చేయుటకు, ఒక కంటైనర్లో బెర్రీలు ఉంచండి మరియు వాటిని మూడు నిమిషాలు నీటితో నింపండి. బెర్రీలు సిద్ధమైన తర్వాత, మీరు అన్ని నీటిని హరించడం, ఒక చెక్క మోర్టార్ తీసుకొని క్రాన్బెర్రీలను పూర్తిగా రుబ్బు చేయాలి.

గ్రౌండింగ్ తర్వాత, క్రాన్బెర్రీస్ మూన్షైన్తో పోస్తారు. 12 గంటల ఇన్ఫ్యూషన్ తర్వాత, పానీయం ఫిల్టర్ గుండా వెళుతుంది, అప్పుడు రుచి కోసం కొద్దిగా తేనె లేదా చక్కెర జోడించబడుతుంది. అన్ని విషయాలు పూర్తిగా కదిలించబడతాయి, తరువాత నిప్పు మీద ఉంచండి, తద్వారా ద్రవం ఒక మరుగులోకి వస్తుంది. అప్పుడు స్టవ్ నుండి తీసివేసి, ఆల్కహాల్ చల్లబడిన తర్వాత, టేబుల్కి సర్వ్ చేయండి.

మింట్ మూన్షైన్

రుచికరమైన మరియు సుగంధ ఇంట్లో తయారుచేసిన మూన్‌షైన్‌ను రెండు రోజుల్లో సృష్టించవచ్చు. రెసిపీ కోసం మీరు మూన్షైన్ (ఒక లీటరు) మరియు పొడి పుదీనా యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలి.

మైట్ మూన్‌షైన్‌ని ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధం చేయండి:

1. పుదీనా ముందుగానే సిద్ధం చేసిన మూన్‌షైన్‌తో పోస్తారు.
2. టింక్చర్ రెండు రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.
3. ఫలితంగా టింక్చర్ మొదట గాజుగుడ్డ ద్వారా మరియు తరువాత పత్తి ఉన్ని ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.
4. కావాలనుకుంటే, మీరు ఒక నిర్దిష్ట రుచిని సృష్టించడానికి మరియు మిశ్రమాన్ని కదిలించడానికి తేనెను జోడించవచ్చు.
5. పానీయం నింపడానికి మరొక రోజు పక్కన పెట్టండి.

పుదీనా ఆధారంగా త్వరిత మూన్‌షైన్ తాగడం సులభం, మరియు పానీయం తాగిన తర్వాత నోటిలో కొంచెం చల్లదనం ఉంటుంది.

నిమ్మకాయ టింక్చర్ (ప్రారంభ పండిన)

అనేక మూన్‌షైనర్‌లకు టింక్చర్‌ను వేడి చేసే ప్రక్రియ గణనీయంగా ద్రవం సంకలితాల నుండి ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో సంతృప్తమయ్యే సమయాన్ని వేగవంతం చేస్తుందని తెలుసు. నిమ్మకాయ ఇన్ఫ్యూషన్ మినహాయింపు కాదు.

ప్రియమైనవారు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు పరిస్థితికి ఇది అనువైన ఎంపిక, కానీ ఫలహారాల కోసం వైన్ డ్రింక్ లేదు.

టింక్చర్ సృష్టించడానికి అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• మూన్‌షైన్, దాని బలం కనీసం 50%;
• సగం నిమ్మకాయ;
• 4 లవంగాలు;
• చక్కెర, ఒక్కొక్కటి 70 గ్రాములు జోడించబడ్డాయి.

ఆల్కహాల్ తుది ఉత్పత్తి నుండి ఆవిరైపోకుండా ఉండటానికి మూత గట్టిగా మూసివేయడంతో ఈ పానీయాన్ని సిద్ధం చేయడం ముఖ్యం.

సరైన తయారీ క్రింది చర్యల అల్గోరిథంను కలిగి ఉంటుంది:

1. నిమ్మకాయ మరియు దాని అభిరుచిని రింగులుగా కట్ చేస్తారు.
2. తరిగిన నిమ్మకాయ, చక్కెర మరియు లవంగాలను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు మూన్‌షైన్‌లో పోయాలి. అప్పుడు మిశ్రమం వేడి చేయబడుతుంది, కానీ చివరి మరుగుకి తీసుకురాదు, తద్వారా ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోదు.
3. మొదటి బుడగలు కనిపించినప్పుడు మాత్రమే పాన్ ఆఫ్ చేయండి.
4. కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, మరింత సంతృప్తత కోసం వెచ్చని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
5. 12 గంటలు గడిచిన తరువాత, పానీయం ఫిల్టర్ చేసి బాటిల్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

అదే ఆధారంగా, మీరు క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క ప్రధాన భాగంతో టింక్చర్ను సిద్ధం చేయవచ్చు.

నిమ్మకాయ టింక్చర్ కోసం వీడియో రెసిపీ

ఖ్రెనోవుఖ

ఖ్రెనోవుఖా ఒక ఆరోగ్యకరమైన పానీయం ఎందుకంటే ఇది జలుబును నివారిస్తుంది.

తయారీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - సుమారు 40 గ్రాములు;
• తేనె యొక్క ఒక చెంచా;
• చిటికెడు ఉప్పు;
• మూన్షైన్ - 0.5 లీటర్లు;
• అల్లం-20 గ్రాములు.

తయారీ క్రింది విధంగా చేయాలి:

1. అల్లం మరియు గుర్రపుముల్లంగి ముక్కలుగా మెత్తగా కత్తిరించి ఒక కంటైనర్లో ఉంచుతారు, దాని తర్వాత విషయాలు మూన్షైన్తో నిండి ఉంటాయి.
2. కంటైనర్‌ను వెచ్చని ప్రదేశానికి పంపిన తర్వాత, అల్లం ఫ్యూసెల్‌ను తొలగిస్తుంది మరియు గుర్రపుముల్లంగి మద్య పానీయానికి లక్షణమైన వాసనను జోడిస్తుంది.
3. అప్పుడు పానీయం ఫిల్టర్ చేయబడి, మూన్‌షైన్ ఒక గ్లాసులో పోస్తారు మరియు రుచికి ఉప్పు జోడించబడుతుంది, అలాగే తేనె, మీరు పానీయానికి లక్షణమైన వాసన మరియు తీపిని ఇవ్వాలనుకుంటే.
4. అప్పుడు సంకలితాలతో మూన్‌షైన్ గ్లాసు మళ్లీ ఇన్ఫ్యూషన్ కంటైనర్‌లో పోస్తారు మరియు మరికొన్ని రోజులు ఉంచబడుతుంది.

ఈ పానీయం మెరినేట్ చేసిన వంటకాలు మరియు కొవ్వు పదార్ధాలతో బాగా సాగుతుంది.

నట్‌క్రాకర్ రెసిపీ

సహేతుకమైన పరిమాణంలో వినియోగించినప్పుడు, నట్‌క్రాకర్ మానవ శరీరానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. ఇది తరచుగా హృదయపూర్వక భోజనానికి ముందు అపెరిటిఫ్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.

నట్‌క్రాకర్‌లను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయడంలో శ్రద్ధ వహించాలి:

• ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర;
• సిద్ధం మూన్షైన్ - 0.5 లీటర్లు;
• 20 గ్రాముల మొత్తంలో ఎండిన అభిరుచి;
• నల్ల ఎండుద్రాక్ష-3 నుండి ఆకులు;
• పైన్ గింజలు - 40 గ్రాములు;
• వనిలిన్.

వంట ప్రక్రియ క్రింది విధంగా నిర్మించబడింది:

1. స్ప్రూస్ యొక్క రెసిన్ మరియు సువాసనను తొలగించడానికి గింజలను వేడినీటితో పోస్తారు. ఇది వేడినీటితో తొలగించబడుతుంది: గింజలు కనీసం మూడు సార్లు వేడి నీటితో వేయబడతాయి.
2. గింజలు మెత్తగా కత్తిరించబడాలి, ఆపై కూజాకు అన్ని పదార్ధాలను చేర్చండి, మూన్షైన్లో పోయాలి మరియు కంటెంట్లను కదిలించండి.
3. నట్‌క్రాకర్ పానీయం కనీసం 14 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో నిలబడాలి మరియు దానిని తరచుగా కదిలించాలి.
4. పానీయం శుభ్రమైన గాజుగుడ్డ యొక్క అనేక పొరల ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.
5. వడపోత తర్వాత, టింక్చర్ కనీసం మూడు రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది.

అటువంటి టింక్చర్కు వివిధ మూలికా సంకలనాలు మరియు బెర్రీలను జోడించడం సాధ్యమవుతుంది, అయితే ప్రధాన నియమం ఏమిటంటే అవి దేవదారు సుగంధానికి అంతరాయం కలిగించవు.

రోవాన్బెర్రీ రెసిపీ

Ryabinovka సరళమైన ఒకటిగా గుర్తించబడింది, కానీ అదే సమయంలో మూన్షైన్ ఆధారంగా ప్రసిద్ధ మద్య పానీయాలు. కింది ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయడం అవసరం:

• ఎరుపు రోవాన్ నుండి బెర్రీలు - సుమారు 300 గ్రాములు;
• శీతాకాలపు ఆపిల్ల - 4 ముక్కలు;
• యాభై డిగ్రీల బలంతో మూన్షైన్ - 1 లీటరు.

కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారీ జరుగుతుంది:

1. యాపిల్స్ ఒక కంటైనర్లో మరింత ప్లేస్మెంట్ కోసం ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.
2. తరువాత, ఆపిల్లను కూజాలో ఉంచుతారు, ఆపై రోవాన్ బెర్రీలు మరింత ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం సగం కంటే తక్కువ కంటైనర్ను ఆక్రమిస్తాయి.
3. అప్పుడు కంటెంట్లను ఆల్కహాల్తో నింపి, రెండు వారాల పాటు తొలగించబడతాయి.
4. పానీయం వక్రీకరించు. కాటన్ ఉన్ని యొక్క అనేక పొరలను ఉపయోగించి ఇది చేయవచ్చు.

ఫలితంగా వచ్చే ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్ రోవాన్ వాసన మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, దీనిని పండ్లతో తినమని సిఫార్సు చేయబడింది.

టింక్చర్ లో బెర్రీలు ఉపయోగించడం

ఇతర రకాల మూన్‌షైన్ టింక్చర్‌లతో పోల్చినప్పుడు, బెర్రీ టింక్చర్‌లు తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ముఖ్యంగా మహిళలచే ప్రశంసించబడతాయి. ఇది తరచుగా పండ్లు మరియు స్వీట్లతో పాటు వడ్డిస్తారు.

దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 45 డిగ్రీల బలంతో ఒక లీటరు మూన్‌షైన్;
• 200 గ్రాముల మొత్తంలో చక్కెర;
• అర కిలోగ్రాము బెర్రీలు.

బెర్రీ టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి మొదటి విషయం ఏమిటంటే, తయారుచేసిన ముడి పదార్థాలను, అంటే బెర్రీలను బాగా కడగడం.

టింక్చర్లను తయారుచేసే రంగంలో నిపుణులు వాటి ఉపరితలం నుండి అన్ని హానికరమైన పదార్ధాలను కడగడానికి కనీసం మూడు సార్లు బెర్రీలను కడగాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

ఉత్పత్తి పూర్తిగా కడిగిన తరువాత, బెర్రీలను మాష్ చేయడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా అవి కొద్దిగా రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి, కానీ అతిగా చూర్ణం చేయబడవు. వారు పైన చక్కెరతో చల్లుతారు.

సిద్ధం చేసిన బెర్రీలు మూన్‌షైన్‌తో పోస్తారు మరియు కంటెంట్‌లు కదిలించబడతాయి. తరువాత, ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం విషయాలు చీకటి ప్రదేశానికి పంపబడతాయి. టింక్చర్ ఎంత ఎక్కువసేపు కూర్చుంటే అంత మంచిది. టింక్చర్ ముందుగా తయారుచేసిన సీసాలలో ఫిల్టర్ చేయబడి, సీసాలో వేయబడుతుంది.

ఆల్కహాలిక్ పానీయాల దీర్ఘకాలిక ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం సమయం లేని పరిస్థితి నుండి బయటపడటానికి త్వరిత లిక్కర్లు సహాయపడతాయి మరియు రాబోయే రోజుల్లో అతిథులు రావాలి. అందువల్ల, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మద్య పానీయాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అలాంటి ఆనందాన్ని తిరస్కరించాల్సిన అవసరం లేదు, దీని ఆధారంగా మూన్షైన్ మరియు అదనపు పదార్థాలు.

శీఘ్ర టించర్స్ కోసం వీడియో రెసిపీ

ఇంట్లో ఇప్పటికీ మూన్‌షైన్ ఉన్న వ్యక్తి దుకాణంలో మద్య పానీయాలు కొనడం గురించి కూడా చింతించకపోవచ్చు. విషయం ఏమిటంటే, దానిని తయారు చేయడం ద్వారా, దానిని వివిధ మార్గాల్లో శుద్ధి చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, కావలసిన రంగులో పెయింట్ చేయబడుతుంది, ఇది ఆసక్తికరమైన రుచిని ఇస్తుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన మూన్‌షైన్ పానీయాలు మరియు వాటిని తయారు చేయడానికి వంటకాలు చాలా మంది మూన్‌షైనర్‌లకు ఆసక్తిని కలిగిస్తాయి, ఎందుకంటే అలాంటి పానీయాలు సెలవు విందులకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. అదనంగా, ఇంట్లో మూన్‌షైన్ నుండి బలమైన పానీయాలను తయారు చేయడం ద్వారా, మీరు వాటి నాణ్యత మరియు ఉత్పత్తి భద్రతపై 100% నమ్మకంగా ఉండవచ్చు.

అదనంగా, మీరు మూన్‌షైన్ నుండి వివిధ రకాల పానీయాలను తయారు చేయవచ్చు, ఆల్కహాల్‌లో ఔషధ మూలికలు మరియు పండ్లను చొప్పించడం ద్వారా పొందవచ్చు, ఇది చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం అటువంటి పానీయాలను ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

నేడు మీరు ఇంట్లో అనేక రకాల ఆల్కహాలిక్ పానీయాలను తయారు చేయగల భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి. డిస్టిల్లర్లు ఈ విషయంలో సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగిస్తారు, వీటిని సులభంగా అమ్మకంలో లేదా మీ డాచాలో కనుగొనవచ్చు! దీనికి ధన్యవాదాలు, ఇంట్లో ఆల్కహాల్ తయారు చేయడం అందరికీ ఆసక్తికరమైన మరియు అందుబాటులో ఉండే కార్యకలాపంగా పరిగణించబడుతుంది.

వారు ఏమి ఉపయోగిస్తారు?

ఇది బలమైన లక్షణ వాసన కలిగిన ఉత్పత్తి, ఇది కొన్ని సంకలనాలను ఉపయోగించడం ద్వారా కొద్దిగా బలహీనపడుతుంది. సాంప్రదాయకంగా, మూన్‌షైన్‌ను శుద్ధి చేయడానికి ఉపయోగించే అన్ని సంకలనాలను సహజ మరియు కృత్రిమంగా విభజించవచ్చు, అనగా పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో ఉత్పత్తి చేయబడినవి. వాటి కోసం నియమాలు మరియు సూచనల ప్రకారం మూన్‌షైన్ కోసం కృత్రిమ రుచులు మరియు రంగులను ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. సహజ పదార్ధాల కొరకు, మీరు వాటి ఉపయోగంలో మెరుగుపరచవచ్చు.

పండ్లు, పువ్వులు మరియు మూలికలు చంద్రునికి ఎందుకు సువాసనను ఇస్తాయి? విషయం ఏమిటంటే, మొక్కల భాగాలలో ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు గ్లూకోసైడ్లు ఉంటాయి, ఇవి ఆల్కహాల్‌కు ఒక నిర్దిష్ట రుచి మరియు వాసనను అందిస్తాయి. ఒక మొక్కలో ఎక్కువ గ్లూకోసైడ్లు ఉంటే, ఆల్కహాల్ రుచిగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మూన్‌షైన్‌ను శుద్ధి చేయడానికి అన్ని మొక్కలను వాటి పుష్పించే గరిష్ట సమయంలో సేకరించాలి. ఒక మొక్క లేదా పండు యొక్క వ్యక్తిగత భాగాలలో ముఖ్యమైన నూనెలు అత్యధికంగా ఉండవచ్చని గుర్తుంచుకోవడం విలువ.

మూన్‌షైన్ వాసనను మెరుగుపరచడానికి ఏ భాగాలు ఉపయోగించబడతాయి:

• ఓక్ మరియు దాల్చిన చెక్క బెరడు;
• కుంకుమ మరియు కార్నేషన్ పువ్వులు;
• ఏలకులు, మిరియాలు మరియు వనిల్లా పండ్లు;
• ఆవాలు, కారవే గింజలు, జాజికాయ;
• లిలక్, పైన్ మరియు బిర్చ్ యొక్క మొగ్గలు;
• గుర్రపుముల్లంగి రూట్, రేడియోలా, అల్లం.

మూన్‌షైన్ రుచిని పెంచడం కోసం, చక్కెర మరియు పండ్ల సిరప్ ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఇటువంటి పద్ధతులు సరళమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. మీరు దీన్ని చేదుగా చేయవలసి వస్తే, మీరు దానిని నిమ్మకాయ, నారింజ లేదా ద్రాక్షపండు అభిరుచితో నింపవచ్చు. ఒక వ్యక్తి మసాలా రుచితో పానీయం పొందాలనుకుంటే, మీరు ఏలకులు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు ఇతర సుగంధాలను జోడించడం ద్వారా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

వంటకాలు

మూన్‌షైన్ పానీయాలు పెద్ద సంఖ్యలో రకాలు ఉన్నాయి మరియు ఇంట్లో ఆల్కహాల్ తయారీకి వంటకాల సేకరణ నిరంతరం పెరుగుతోంది. ఇంట్లో ఇప్పటికీ మూన్‌షైన్ కలిగి ఉండటం వలన, మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా మూన్‌షైన్‌ను తయారు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, మీరు ఇంట్లో ఔషధ టింక్చర్లు, విస్కీ, కాగ్నాక్, అబ్సింతే, గుర్రపుముల్లంగి, మీడ్ మరియు అనేక ఇతర పానీయాలను ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, ఇవి జనాదరణ పొందిన ఆల్కహాల్ యొక్క అనుకరణలు, కానీ మీరు వాటిని అన్ని నియమాల ప్రకారం సిద్ధం చేస్తే, అసలు పానీయాలు కలిగి ఉన్న అదే రుచి మరియు వాసనను మీరు సాధించవచ్చు.

ఇంట్లో బలమైన పానీయాలు తయారు చేయడానికి మీరు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాలను పరిగణించవచ్చు:

1) : ఎలైట్ ఆల్కహాల్ యొక్క అనుకరణను ఇంట్లో పొందవచ్చు. అన్నింటిలో మొదటిది, విస్కీని తయారు చేయడానికి మీకు మూన్‌షైన్ అవసరం, ఇది మాష్ నుండి ముడి ఆల్కహాల్‌లోకి ప్రాథమిక స్వేదనం చేయబడింది. 3 లీటర్ల మూన్‌షైన్‌కు మీరు 50 గ్రాముల తేనె, ఒక చిటికెడు వనిల్లా, 2 టీస్పూన్ల దాల్చిన చెక్క పొడి మరియు సగం చాక్లెట్ బార్‌ను నీటి స్నానంలో కరిగించాలి. మీకు చాక్లెట్ లేకపోతే, బదులుగా మీరు కొన్ని టోఫీలను ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ భాగాలతో మూన్‌షైన్ తప్పనిసరిగా మూడు రోజులు నింపబడి ఉండాలి. అప్పుడు పానీయం తప్పనిసరిగా 1 భాగం నీటికి 1 భాగం పానీయం నిష్పత్తిలో చల్లటి నీటితో కరిగించబడుతుంది. దీని తరువాత, పానీయం రెండవసారి స్వేదనం చేయాలి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన విస్కీ దాని సాధారణ రంగును పొందాలంటే, దానిని కాల్చిన చక్కెరతో రంగు వేయాలి. పూర్తయిన పానీయం నీటితో కరిగించబడాలి, తద్వారా దాని బలం చివరికి 40 డిగ్రీలకు చేరుకుంటుంది.

2): మీరు దీన్ని మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. జిన్ తయారీకి రెసిపీ ప్రకారం, మీరు 3 లీటర్ల మూన్షైన్, 400 గ్రాముల పిండిచేసిన జునిపెర్ బెర్రీలు సిద్ధం చేయాలి. బెర్రీలను రెండు వారాల పాటు మూన్‌షైన్‌లో నింపాలి. పానీయం యొక్క రుచిని మెరుగుపరచడానికి మీరు పానీయం తయారీకి కొత్తిమీర, దాల్చినచెక్క, బాదం, ఫెన్నెల్ మరియు ఇతర మసాలా దినుసులను కూడా జోడించవచ్చు.

3) : మూన్‌షైన్ డ్రింక్ అనుకరణ క్యూబన్ రమ్ తయారీలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. 3 లీటర్ల మూన్షైన్ కోసం మీరు ఒక ద్రాక్షపండు మరియు 200 గ్రాముల తెల్ల ఎండుద్రాక్షలో పావు వంతు తీసుకోవాలి. ఈ భాగాలు తప్పనిసరిగా రెండు వారాల పాటు మూన్‌షైన్‌లో నింపబడి ఉండాలి. రమ్‌కు బ్రౌన్ కలర్ ఇవ్వడానికి, మీరు చక్కెరను కరిగించి, దానితో పానీయానికి రంగు వేయవచ్చు. మీరు రుచికి స్టార్ సోంపు మరియు వనిల్లాను కూడా జోడించవచ్చు.

4): అధిక-నాణ్యత ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 3 లీటర్ల మూన్‌షైన్ అవసరం, ఇది ప్రాథమిక స్వేదనం చేయబడింది. పానీయం ఎనామెల్ గిన్నెలో కురిపించాలి మరియు చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉంచాలి. మూన్‌షైన్ వేడెక్కుతున్నప్పుడు, కొన్ని వాల్‌నట్ విభజనలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ బ్లాక్ టీ ఆకులు, 7 లవంగాలు మొగ్గలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర, అదే మొత్తంలో వనిల్లా చక్కెర మరియు 2 గ్రాముల సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. ఈ సంకలితాలతో మూన్షైన్ ఒక వేసి తీసుకురావాలి. ఆ తరువాత, పానీయం తప్పనిసరిగా ఫిల్టర్ చేయబడి నీటితో కరిగించబడుతుంది, తద్వారా బలం 40 rpm కు తగ్గించబడుతుంది.

ఇంట్లో కాగ్నాక్ ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే దాని తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, గాలాంగల్, కొత్తిమీర మరియు ఇతర పదార్ధాలను కలిపి ఈ రకమైన ఆల్కహాల్ తయారు చేయవచ్చు.

5) : ఈ పానీయం యాపిల్స్ మరియు బేరితో తయారు చేసిన వైన్‌తో మూన్‌షైన్‌ని కలిపి తయారు చేస్తారు. అంతేకాకుండా, మూన్‌షైన్‌తో కలపడానికి ముందు, వైన్‌ను మూన్‌షైన్ స్టిల్ ద్వారా రెండుసార్లు స్వేదనం చేయాలి. కాల్వడోస్ కనీసం ఒక నెల పాటు నింపబడి ఉంటుంది. ఈ సమయం తరువాత, అది మళ్లీ స్వేదనం చేయాలి.

6) : బలమైన మూన్‌షైన్ లీటరుకు 200 గ్రాముల వార్మ్‌వుడ్, 50 గ్రాముల స్టార్ సొంపు, 50 గ్రాముల ఫెన్నెల్, 15 గ్రాముల తాజా నిమ్మ ఔషధతైలం, 5 గ్రాముల థైమ్, నిమ్మ ఔషధతైలం మరియు సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ తీసుకోండి. మొదట, వార్మ్వుడ్, థైమ్ మరియు ఫెన్నెల్ మూన్షైన్కు జోడించబడతాయి. తయారీ ఒక వారం పాటు నింపబడి ఉంటుంది. దీని తరువాత, మూలికలను ఫిల్టర్ చేయాలి, అబ్సింతే 45 డిగ్రీల బలాన్ని పొందడానికి నీటితో కరిగించబడుతుంది మరియు స్వేదనం చేయాలి. అప్పుడు నిమ్మ ఔషధతైలం, సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ మరియు థైమ్ స్వేదనానికి జోడించబడతాయి. పానీయం పది గంటలు నింపబడి, దాని తర్వాత ఫిల్టర్ చేసి, ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో కరిగించబడుతుంది.

సూచన కోసం: కాలక్రమేణా, అబ్సింతే దాని పచ్చ రంగును కోల్పోవచ్చు మరియు పసుపు రంగులోకి మారవచ్చు, ఇది సహజ దృగ్విషయంగా పరిగణించబడుతుంది, ముఖ్యంగా పానీయం సూర్య కిరణాలకు గురైనట్లయితే.

టించర్స్

మీరు మద్యంతో చురుకుగా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, మూన్షైన్ నుండి ఆరోగ్యకరమైన టింక్చర్లను తయారు చేయడం. అటువంటి పానీయాల కోసం ఇక్కడ వంటకాలు ఉన్నాయి:

• రోవాన్: మూన్‌షైన్‌లో, ఒక లీటరు వాల్యూమ్‌లో తీసుకుంటే, మీరు ఒక కిలోగ్రాము పిండిచేసిన రోవాన్ బెర్రీలను చొప్పించాలి. పానీయం మూడు వారాల పాటు నింపబడి, దాని తర్వాత ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.
• పెప్పర్ బ్రూ: డబుల్ మూన్‌షైన్ లీటరుకు మీరు 20 గ్రాముల ఎర్ర మిరియాలు, 5 గ్రాముల మసాలా పొడి మరియు 3 చుక్కల ఏలకులు నూనెను చొప్పించాలి. రెండు వారాల తరువాత, పానీయం సిద్ధంగా ఉంటుంది మరియు ఫిల్టర్ చేయవచ్చు.
• పుదీనాతో మూన్‌షైన్ టింక్చర్: ఒక లీటరు మూన్‌షైన్‌లో వంద గ్రాముల పుదీనా, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మెంతులు, ఒక టీస్పూన్ జునిపెర్ బెర్రీలు మరియు చిటికెడు దాల్చినచెక్కతో కలుపుతారు. భాగాలు రెండు వారాల పాటు మద్యంలో చొప్పించబడతాయి.
• నిమ్మకాయ టింక్చర్: ఒక లీటరు మూన్‌షైన్‌లో 100 గ్రాముల పండ్ల అభిరుచి, 6 నల్ల మిరియాలు మరియు చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. టింక్చర్ ఐదు వారాల పాటు ఉంచబడుతుంది, ఆపై మూన్‌షైన్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేసి స్వేదనం చేయాలి.
• టీ ఇన్ఫ్యూషన్: 40 డిగ్రీల బలంతో సగం లీటరు మూన్‌షైన్ కోసం, 2 టీస్పూన్ల బ్లాక్ టీ తీసుకోండి మరియు వాటిని 30 నిమిషాలు ఆల్కహాల్‌లో నింపండి. తర్వాత ఆ మిశ్రమానికి 2 టీస్పూన్ల కాల్చిన చక్కెర కలపండి. తయారీ చివరిలో, పానీయం ఫిల్టర్ చేయాలి.

మీరు ఇంట్లో అనేక రకాల ఆల్కహాలిక్ పానీయాలను సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ అన్ని నియమాల ప్రకారం బేస్ ముడి పదార్థం (మూన్‌షైన్) తయారు చేస్తే అవి ఆరోగ్యానికి సురక్షితంగా ఉంటాయి.

వ్యక్తిగత ఉపయోగం కోసం మూన్షైన్ మరియు ఆల్కహాల్ తయారీ
ఖచ్చితంగా చట్టపరమైన!

USSR పతనం తరువాత, కొత్త ప్రభుత్వం మూన్‌షైన్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటాన్ని నిలిపివేసింది. క్రిమినల్ బాధ్యత మరియు జరిమానాలు రద్దు చేయబడ్డాయి మరియు ఇంట్లో ఆల్కహాల్-కలిగిన ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిని నిషేధించే వ్యాసం రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క క్రిమినల్ కోడ్ నుండి తొలగించబడింది. ఈ రోజు వరకు, మీరు మరియు నేను మా ఇష్టమైన అభిరుచిలో నిమగ్నమవ్వడాన్ని నిషేధించే ఒక్క చట్టం కూడా లేదు - ఇంట్లో మద్యం తయారు చేయడం. ఇది జూలై 8, 1999 నెం. 143-FZ యొక్క ఫెడరల్ లా ద్వారా రుజువు చేయబడింది “ఇథైల్ ఆల్కహాల్, ఆల్కహాలిక్ మరియు ఆల్కహాల్ కలిగిన ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తి మరియు ప్రసరణ రంగంలో నేరాలకు చట్టపరమైన సంస్థలు (సంస్థలు) మరియు వ్యక్తిగత వ్యవస్థాపకుల పరిపాలనా బాధ్యతపై ” (రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క కలెక్టెడ్ లెజిస్లేషన్, 1999, నం. 28 , కళ. 3476).

రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క ఫెడరల్ లా నుండి సంగ్రహం:

"ఈ ఫెడరల్ చట్టం యొక్క ప్రభావం పౌరులు (వ్యక్తులు) విక్రయం కాకుండా ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఇథైల్ ఆల్కహాల్ కలిగిన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే కార్యకలాపాలకు వర్తించదు."

ఇతర దేశాల్లో మూన్‌షైనింగ్:

కజకిస్తాన్ లోజనవరి 30, 2001 N 155 నాటి అడ్మినిస్ట్రేటివ్ నేరాలపై రిపబ్లిక్ ఆఫ్ కజాఖ్స్తాన్ కోడ్ ప్రకారం, కింది బాధ్యత అందించబడుతుంది. ఈ విధంగా, ఆర్టికల్ 335 ప్రకారం “ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆల్కహాలిక్ పానీయాల తయారీ మరియు అమ్మకం”, మూన్‌షైన్, చాచా, మల్బరీ వోడ్కా, మాష్ మరియు ఇతర ఆల్కహాలిక్ పానీయాలను విక్రయించడం కోసం అక్రమంగా ఉత్పత్తి చేయడం, అలాగే ఈ మద్య పానీయాల అమ్మకం మద్య పానీయాలు, ఉపకరణాలు, ముడి పదార్థాలు మరియు వాటి తయారీకి సంబంధించిన పరికరాలు, అలాగే వాటి అమ్మకం నుండి పొందిన డబ్బు మరియు ఇతర విలువైన వస్తువులను జప్తు చేయడంతో ముప్పై నెలవారీ లెక్కింపు సూచికల మొత్తంలో జరిమానా. అయితే, వ్యక్తిగత ఉపయోగం కోసం మద్యం తయారీని చట్టం నిషేధించదు.

ఉక్రెయిన్ మరియు బెలారస్లోవిషయాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. అడ్మినిస్ట్రేటివ్ నేరాలపై ఉక్రెయిన్ కోడ్ యొక్క ఆర్టికల్ నం. 176 మరియు నెం. 177, నిల్వ కోసం, విక్రయ ప్రయోజనం లేకుండా మూన్‌షైన్ ఉత్పత్తి మరియు నిల్వ కోసం మూడు నుండి పది పన్ను రహిత కనీస వేతనాల మొత్తంలో జరిమానాలు విధించడం కోసం అందిస్తాయి. అమ్మకానికి ప్రయోజనం లేకుండా దాని ఉత్పత్తి కోసం పరికరాలు*.

ఆర్టికల్ 12.43 ఈ సమాచారాన్ని దాదాపు పదం పదం పునరావృతం చేస్తుంది. అడ్మినిస్ట్రేటివ్ నేరాలపై బెలారస్ రిపబ్లిక్ కోడ్‌లో “బలమైన ఆల్కహాలిక్ పానీయాల (మూన్‌షైన్) ఉత్పత్తి లేదా సముపార్జన, వాటి ఉత్పత్తి (మాష్), వాటి ఉత్పత్తి కోసం ఉపకరణం యొక్క నిల్వ కోసం సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు. క్లాజ్ నంబర్ 1 ఇలా చెబుతోంది: “బలమైన ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్ (మూన్‌షైన్), వాటి ఉత్పత్తి కోసం సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు (మాష్), అలాగే వాటి ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే పరికరాల నిల్వ* వంటివి హెచ్చరిక లేదా జరిమానా విధించబడతాయి. పేర్కొన్న పానీయాలు, సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు మరియు పరికరాల జప్తుతో ఐదు ప్రాథమిక యూనిట్ల వరకు."

*మీరు ఇప్పటికీ గృహ వినియోగం కోసం మూన్‌షైన్ స్టిల్స్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే వాటి రెండవ ఉద్దేశ్యం నీటిని స్వేదన చేయడం మరియు సహజ సౌందర్య సాధనాలు మరియు పరిమళ ద్రవ్యాల కోసం భాగాలను పొందడం.

మూన్‌షైన్ "ఇన్ లాట్‌గేల్" ఆధారంగా కాగ్నాక్ పానీయం ప్రసిద్ధ బ్రాండ్‌ల కాగ్నాక్‌ల అనలాగ్‌లలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆల్కహాల్. ఉత్పత్తి పేరు లాట్వియా యొక్క తూర్పు భాగం యొక్క భౌగోళిక పేరు నుండి వచ్చింది. పురాతన కాలం నుండి ఈ ప్రాంతంలో స్వేదనం యొక్క సంస్కృతి ఏర్పడింది మరియు మూన్‌షైన్ నుండి తయారైన కాగ్నాక్ గొప్ప పానీయాల యొక్క మొదటి ఆవిష్కరణలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.

కావలసినవి:

• 45 ° - 3 l బలంతో మూన్‌షైన్;
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• లవంగాలు - 3 గొడుగులు;
• ఓక్ బెరడు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. (మీరు చెక్క చిప్స్ ఉపయోగించవచ్చు);
• గ్రౌండ్ జాజికాయ - 0.5 గ్రా;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 0.5 గ్రా.

మీరు అన్ని పదార్ధాలను సేకరించిన తర్వాత, మీరు ఇంట్లోనే లాట్‌గేల్-శైలి కాగ్నాక్‌ను తయారు చేయవచ్చు.

రెసిపీ మరియు దశలు:

1. ఓక్ బెరడుకు ప్రాథమిక తయారీ అవసరం, అది అడవిలో సేకరించబడిందా లేదా ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయబడిందా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా. ఉత్పత్తిపై వేడినీరు పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఇది టార్ట్ ఆఫ్టర్ టేస్ట్ ఇచ్చే టానిన్‌లను విడుదల చేస్తుంది. నానబెట్టిన సమయం చివరిలో, పదార్ధాన్ని నడుస్తున్న నీటితో కడిగి కొద్దిగా ఎండబెట్టాలి.

ఓక్ బెరడు మొదట సిద్ధం చేయకపోతే, పూర్తయిన పానీయం "బేస్బోర్డ్" రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అతనిని వదిలించుకోవడం అసాధ్యం.

1. మొత్తం వాల్యూమ్ నుండి సగం గ్లాసు ఆల్కహాల్ను వేరు చేసి, దానిని ఉడకబెట్టి, చక్కెర జోడించండి. ఫలితంగా కారామెలైజర్‌గా పనిచేసే సిరప్ ఉండాలి.
2. ఓక్ బెరడును గాజు పాత్రలో ఉంచండి, మూన్‌షైన్, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సిరప్ జోడించండి. మూత గట్టిగా మూసివేసి 2-4 వారాలు వదిలివేయండి.
3. గడువు తేదీ తర్వాత, కంటెంట్‌ను ఫిల్టర్ చేయండి.

ఇంట్లో మూన్‌షైన్ నుండి తయారైన కాగ్నాక్ పానీయం యొక్క దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యం ఉత్పత్తిని ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో నింపుతుంది. సగటున, వృద్ధాప్యం 2 నుండి 6 నెలల వరకు పడుతుంది, కానీ ఎక్కువ కాలం కషాయం మాత్రమే ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

మీరు "" వ్యాసంలో మరిన్ని బ్రాందీ వంటకాలను కనుగొంటారు.

వీడియో: సాధారణ కాగ్నాక్ వంటకం

విస్కీ

మూన్షైన్ పానీయం కోసం రెసిపీ ముఖ్యంగా కష్టం కాదు. కానీ ఈ సందర్భంలో, ప్రొఫెషనల్ డిస్టిల్లర్లు కలప బారెల్స్‌లో వయస్సు గల ఆల్కహాల్‌ను ఉపయోగిస్తారు, వీటిని కలపతో నింపిన గోధుమ ఆల్కహాల్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు. కలపను సిద్ధం చేయడం చాలా కష్టమైన దశ. రెగ్యులర్ ఓక్ బెరడు లేదా షేవింగ్‌లు ఇక్కడ పనిచేయవు; మీకు ఘన ఓక్ బ్లాక్స్ అవసరం.

మీకు ఏమి కావాలి:

• సన్నని ఓక్ లాగ్స్ - 200 గ్రా;
• సోడా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• మద్యం 45 ° బలం - 2 l;
• నీరు - 10 ఎల్;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

మూన్‌షైన్ నుండి విస్కీని ఎలా తయారు చేయాలి:

1. ట్యాంక్ యొక్క ఎత్తులో 2/3 పొడవు మరియు 30 మిమీ వ్యాసంతో కిరణాల నుండి చిన్న పెగ్లను కత్తిరించండి. ఒక రోజు కోసం, నీటిలో ముడి పదార్థాలను ఉంచండి, ఈ కాలంలో 4 సార్లు కంటే ఎక్కువ మార్చవలసి ఉంటుంది.
2. 5 గంటలు సోడా ద్రావణంలో బార్లను ఉంచండి. తరువాత, కలపను త్రాగునీటిలో 1.5 గంటలు ఉడకబెట్టి, నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసి పొడిగా ఉంచండి. ప్రతి పెగ్‌ను రేకులో చుట్టి, బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి మరియు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2.5 గంటలు "రొట్టెలుకాల్చు":

• 150 ° - అటువంటి చెక్క చిప్స్ విస్కీకి ఓక్ వాసన ఇస్తుంది;
• 200° - మూన్‌షైన్ వనిల్లా యొక్క గమనికలను అందుకుంటుంది;
• 250° - ఆల్కహాల్ ఒక ఉచ్చారణ బాదం వాసనను పొందుతుంది.

1. కలప కోసం చివరి సన్నాహక దశ గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు బహిరంగ నిప్పు మీద ప్రాసెస్ చేయడం.
2. ఒక గాజు కంటైనర్‌లో పెగ్‌లను ఉంచండి, మూన్‌షైన్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ జోడించండి. ఇక్కడ మీరు కంటైనర్‌ను పూర్తిగా నింపాలి, తద్వారా అందులో కనీస మొత్తం ఆక్సిజన్ ఉంటుంది.
3. చీకటి ప్రదేశంలో 4 నెలలు వదిలివేయండి. ఇక వృద్ధాప్యం, ఉత్పత్తి ధనిక అవుతుంది.
4. కంటెంట్లను వక్రీకరించు.

పత్తి-బొగ్గు వడపోత మరియు గాజుగుడ్డ వడపోత ద్వారా - 2 దశల్లో ఫిల్టర్ చేయడం మంచిది. మీరు బొగ్గు కాలమ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అప్పుడు కొంత వాసన పోతుంది.

వీడియో: 4 రోజుల్లో నాలుగేళ్ల విస్కీ

పైరేట్ కార్యకలాపాల యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన లక్షణం అనుభవజ్ఞులైన మూన్‌షైనర్‌ల ఊహకు ప్రేరణగా మారింది. డిస్టిల్లర్స్ యొక్క చాతుర్యానికి ధన్యవాదాలు, రమ్ ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, ఈ ఆల్కహాల్ సహజ ఆల్కహాల్ నుండి బలమైన వ్యత్యాసాలను కలిగి ఉంది మరియు ఇది అనుకరణ వంటిది. అయితే, వంట చేసిన తర్వాత, మీరు దానిని కోకాకోలా లేదా స్ప్రైట్‌తో తక్కువ ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తిగా చేస్తే, ఈ ఎంపిక అధ్వాన్నంగా ఉండదు.

కావలసినవి:

• 45° - 2 l బలంతో పలుచన మూన్‌షైన్;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• వనిల్లా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 గ్రా;
• ఓక్ బెరడు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• సహజ గ్రౌండ్ కాఫీ - 1 గ్రా.

ఇంట్లో రమ్ ఎలా తయారు చేయాలి:

1. కాగ్నాక్ తయారు చేసేటప్పుడు అవసరమైన ఓక్ బెరడును సిద్ధం చేయండి. దానిపై 20 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి.
2. కారామెల్ సృష్టించడానికి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను వేయించాలి. స్ఫటికీకరణ ప్రక్రియ ప్రారంభమయ్యే ముందు వెంటనే దానిని ఆల్కహాల్‌లో కరిగించండి.
3. బెరడు మినహా అన్ని పదార్థాలను ఒక గాజు కంటైనర్‌లో కలపండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చీకటి ప్రదేశంలో రెండు వారాల పాటు చొప్పించండి. ప్రతి రోజు కంటెంట్లను కదిలించు.
4. చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఉత్పత్తిని ఫిల్టర్ చేసి, దానికి బెరడు వేసి, కనీసం 3 నెలల పాటు మళ్లీ నిటారుగా ఉంచాలి. ఇక్కడ, ఇతర వంటకాల్లో వలె, ఎక్స్పోజర్ యొక్క గరిష్ట వ్యవధి మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతుంది.

వీడియో: చెరకు మొలాసిస్ రమ్ రెసిపీ

మెక్సికోలో ప్రసిద్ధ "కాక్టస్ వోడ్కా" ఉష్ణమండల కిత్తలి మొక్క లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది. దాదాపు ప్రతి అపార్ట్మెంట్లో దాని “బంధువు” ఉంది, ఇది కూర్పులో చాలా పోలి ఉంటుంది - కలబంద వేరా.

మీరు టేకిలా చేయడానికి కావలసినవి:

• 45-50 ° బలంతో మూన్షైన్ - 2 l;
• తాజా కలబంద మొక్క - 100 గ్రా;
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

సాధారణ రెసిపీకి ఈ క్రింది దశలు అవసరం:

1. కలబంద ఆకులను తీసుకుని, వాటిని బాగా కడగాలి మరియు వెన్నుముకలను కత్తిరించండి. మొక్కను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఒక గాజు కంటైనర్‌లో పోయాలి, మూన్‌షైన్‌లో పోయాలి, కదిలించు.
3. తరిగిన మొక్కను "ముడి" ఉత్పత్తికి చేర్చండి మరియు 4-5 వారాల పాటు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

కంటెంట్ రంగును ఎలా మారుస్తుందో చూడటం చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ప్రారంభంలో ఇది గొప్ప ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, కానీ కాలక్రమేణా రంగు బంగారు రంగును పొందుతుంది. టేకిలాను శుభ్రంగా మరియు పారదర్శకంగా చేయడానికి, ఇన్ఫ్యూషన్ చివరిలో 2-4 రోజులు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో ఉంచవచ్చు. వడకట్టిన ఆల్కహాల్‌కు దీర్ఘకాలిక నిల్వ అవసరం.

వీడియో: ఇంట్లో తయారు చేసిన టేకిలా

టించర్స్ అనేది పానీయాల యొక్క ప్రధాన రకం, దీనిలో మూన్షైన్ ప్రతి కోణంలో నాయకుడు. మూలికలు, బెర్రీలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సిట్రస్‌లు - రుచి మరియు సుగంధ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న దాదాపు దేనినైనా నింపడానికి ఈ ఆల్కహాల్ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పురాణ బలమైన పానీయాలలో ఒకటి చెక్ బెచెరోవ్కా. ఇంట్లో ఉత్పత్తిని తయారుచేసే మొత్తం కష్టం మూలికల సరైన ఎంపిక మరియు వాటి నిష్పత్తిలో ఉంటుంది.

ఉత్పత్తికి ఏమి అవసరం:

• మూన్షైన్ 50 ° - 2 l;
• గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క - 8 గ్రా;
• సోంపు – 4 గ్రా;
• నారింజ తొక్క - 3 గ్రా;
• చక్కెర - 230 గ్రా;
• లవంగం మొగ్గలు - 27-29 PC లు;
• త్రాగునీరు - 270 ml;
• మిరియాలు (నలుపు) - 11 PC లు;
• ఏలకులు - 1.7 గ్రా.

తయారీ దశలు:

1. ఇది మూలికల యొక్క మొదటి తాజాదనాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, మరియు ఎండిన ఫార్మాస్యూటికల్ వాటిని కాదు. పౌడర్ స్థితికి గ్రౌండ్ చేయబడిన పదార్థాలు పానీయాన్ని కావలసిన సుగంధాలతో సంతృప్తిపరచలేవు అనే వాస్తవం ఇది సమర్థించబడుతోంది. అదనంగా, అటువంటి ఉత్పత్తి అవక్షేపణ ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది తొలగించడానికి కష్టంగా ఉంటుంది.
2. లోపల తెల్లగా ఉన్న నారింజ పై తొక్క తీసి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం ఒక కంటైనర్లో అన్ని మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి, మూన్షైన్లో పోయాలి. తరువాత, వృద్ధాప్యం యొక్క మొదటి దశకు ఉత్పత్తిని పంపండి, ఇది 7 రోజులు ఉంటుంది.

కూర్పు ఫిల్టర్ మరియు చక్కెర సిరప్తో కరిగించబడుతుంది. మూన్షైన్ ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది, దాని తర్వాత అది వృద్ధాప్యానికి మరొక వారం పంపబడుతుంది.

వీడియో: బెచెరోవ్కా - సాధారణ, వేగవంతమైన, చాలా ఉపయోగకరంగా

వార్మ్వుడ్ యొక్క ఔషధ టింక్చర్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి; అవి కూర్పు యొక్క ఏకాగ్రత మరియు పదార్ధాల సంఖ్యలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. “మ్యూస్ ఆఫ్ పోయెట్స్” అనే క్లాసిక్ రెసిపీని ఇద్దాం.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• మూన్షైన్ 50 ° - 3 లీటర్లు;
• వార్మ్వుడ్ - 600 గ్రా;
• సోంపు - 150 గ్రా;
• ఫెన్నెల్ - 150 గ్రా;
• తాజాగా తీసుకున్న పుదీనా మరియు నిమ్మ ఔషధతైలం ఆకులు - ఒక్కొక్కటి 45 గ్రా;
• థైమ్ - 15 గ్రా;
• ఎండిన సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ - 15 gr.

ఎలా వండాలి:

1. వార్మ్‌వుడ్, ఫెన్నెల్ మరియు సోంపును ఒక కంటైనర్‌లో పోసి, స్వేదనంతో నింపండి. చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో 7-9 రోజులు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, సీసా తాకబడదు.
2. 1-1.5 వారాల తర్వాత, పానీయం ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, 45 ° యొక్క బలంతో నీటితో కరిగించబడుతుంది మరియు స్వేదనం కోసం పంపబడుతుంది.
3. పుదీనా మరియు నిమ్మ ఔషధతైలం యొక్క ఆకులు చిన్న ముక్కలుగా నలిగిపోతాయి, సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ మరియు థైమ్ నేల, మరియు మొత్తం విషయం స్వేదనంతో పోస్తారు.
4. 10-12 గంటల తర్వాత, గాజుగుడ్డ మరియు పత్తి-కార్బన్ ఫిల్టర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేసి, కావలసిన స్థాయికి నీటితో కరిగించండి.

మీరు పానీయాన్ని ఓపెన్ అల్మారాల్లో ఉంచవచ్చు - సూర్యరశ్మికి ఎంత ఎక్కువ బహిర్గతమైతే అంత త్వరగా అది వృద్ధాప్యం అవుతుంది. వృద్ధాప్య ప్రక్రియ అంటే ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు రంగులోకి మారడం. ఇది పసుపు అబ్సింతే, ఇది పాండిత్యం యొక్క శిఖరంగా పరిగణించబడుతుంది.

వీడియో: పొంటార్లియర్, ఫ్రాన్స్ (1855) నుండి ఒక రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో తయారు చేసిన అబ్సింతే

మునుపటి వ్యాసాలలో, మాష్ తయారీ, దాని స్పష్టీకరణ, స్వేదనం మరియు మూన్‌షైన్ యొక్క శుద్దీకరణ గురించి మేము వివరంగా మాట్లాడాము. ఇప్పుడు మేము చాలా ఆసక్తికరమైన భాగానికి చేరుకుంటాము - వివిధ రుచికరమైన పానీయాలను తయారు చేయడం. ప్రతి ఒక్కరూ స్వచ్ఛమైన ఆల్కహాల్ లేదా మూన్‌షైన్ వాసనను ఇష్టపడరు. మీరు పానీయం యొక్క రుచి మరియు వాసనను ఆస్వాదించాలి మరియు దాని నుండి నిజమైన ఆనందాన్ని పొందాలి. మీరు విభిన్నమైన వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది కాగ్నాక్, విస్కీ, రమ్ లేదా టేకిలా యొక్క అనుకరణ కావచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సరైన పదార్థాలను ఎంచుకోవడం. ఈ వ్యాసంలో మీరు సంకలనాలు మరియు వంట సాంకేతికత యొక్క ఖచ్చితమైన మోతాదుతో అత్యంత విజయవంతమైన వంటకాలను కనుగొంటారు.

Latgale కాగ్నాక్

లాట్వియా యొక్క చారిత్రక ప్రాంతం నుండి లాట్గాలియన్ మాకు వచ్చింది. అక్కడ ఈ ప్రపంచ ప్రసిద్ధ పానీయం కనుగొనబడింది. ఇది చాలా ఎక్కువ మూన్‌షైన్ నుండి ఉత్తమ కాగ్నాక్ రెసిపీదొరుకుతుంది. ఇది కేవలం రెండు వారాల్లోనే తయారు చేయబడినప్పటికీ, ఇది రుచి, రంగు మరియు సువాసనలో ఖరీదైన కాగ్నాక్‌లకు దాదాపు సమానంగా ఉంటుంది. అతిథులకు అలాంటి పానీయం అందించడంలో సిగ్గు లేదు. మూడు లీటర్ల కాగ్నాక్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు సరళమైన పదార్థాలు అవసరం:

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఓక్ బెరడు (మీరు దానిని అడవిలో పొందవచ్చు లేదా ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయవచ్చు)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా
• కత్తి యొక్క కొనపై, కొత్తిమీర నేల.
• 3 మొగ్గలు.
• 0.5 గ్రా. నేల జాజికాయ

ఇప్పుడు కాగ్నాక్ సిద్ధం చేసే సాంకేతికతకు నేరుగా వెళ్దాం:

ఇది క్రమంగా దాని రుచిని వెల్లడిస్తుంది, కాబట్టి ఇది వెంటనే తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో కొన్ని వారాలు, లేదా ఇంకా మంచి నెలలు కూర్చుని ఉండనివ్వండి - అప్పుడు మీరు దాని రుచిని అభినందిస్తారు.

ప్రూనే తో కాగ్నాక్

ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి మీరు చాలా శీతల పానీయాన్ని పొందుతారు, ఇది రుచిలో అర్మేనియన్ కాగ్నాక్‌లను గుర్తు చేస్తుంది. చాలా సమతుల్య రుచిని, స్పైసీ నోట్స్‌తో కూడిన ప్రూనే అద్భుతమైన వాసనను గమనించవచ్చు. ముందుగా, మీకు నచ్చిందని నిర్ధారించుకోవడానికి 500 ml మూన్‌షైన్‌ని చిన్న బ్యాచ్‌ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ మొత్తం మూన్‌షైన్ కోసం తీసుకోండి:

• గుంటలతో 5 ప్రూనే (అత్యంత సువాసనను ఎంచుకోండి).
• 1 tsp. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.
• 3 మసాలా బఠానీలు.
• కత్తి యొక్క కొనపై.
• 1 మొగ్గ.

మీరు మసాలా దినుసులను తీసివేస్తే, ప్రూనే మాత్రమే వదిలివేస్తే, మీరు కాగ్నాక్ పొందలేరు, కానీ స్లివియాంకా వంటి చాలా విలువైన పానీయం కూడా.

1. ఒక లీటరు కూజాలో తరిగిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ముందుగా కడిగిన ప్రూనే ఉంచండి.
2. అందులో పేర్కొన్న మూన్‌షైన్‌ను పోయాలి, వనిలిన్ మరియు చక్కెర జోడించండి.
3. ఒక గట్టి మూతతో కూజాను మూసివేసి, బాగా కదిలించి చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
4. క్రమానుగతంగా కూజా యొక్క కంటెంట్లను వణుకు, 10 రోజులు వదిలివేయండి.
5. 10 రోజుల తరువాత, గాజుగుడ్డ లేదా పత్తి ఉన్ని యొక్క అనేక పొరల ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి, తద్వారా పానీయం పూర్తిగా స్పష్టంగా ఉంటుంది. సీసాలు మరియు స్టోర్ లోకి పోయాలి.

రుచి స్థిరీకరించడానికి మూడు రోజులు మాత్రమే సరిపోతాయి, కానీ మీరు దానిని ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే, రుచి చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

విస్కీ

చాలా మంది అసలు విషయం నుండి తేడాను గుర్తించలేరు. ఇది మరింత క్లిష్టమైన వంటకం, కానీ మీరు ఈ పానీయాన్ని ఇష్టపడితే, మీ ప్రయత్నాలు పూర్తిగా విలువైనవిగా ఉంటాయి. ఇది ఒక ప్రత్యేక పద్ధతిలో తయారుచేసిన ఓక్ చిప్స్పై తయారు చేయబడుతుంది. రెండు లీటర్ల అద్భుతమైన పానీయం పొందడానికి మీరు పొందాలి:

• 150 గ్రా. ఓక్ పెగ్స్.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.
• 1 టేబుల్ స్పూన్. సోడా
• 10 లీటర్ల నీరు.

కూర్పుతో భయపడవద్దు - కలపను తయారు చేయడానికి మాత్రమే మనకు కొన్ని పదార్థాలు అవసరం. అక్కడ నుండి మేము ప్రారంభిస్తాము.

1. పొడి ఓక్ కలపను కర్రలుగా కత్తిరించండి. సరైన పరిమాణం 10 సెం.మీ వరకు పొడవు, 2x2 సెం.మీ.
2. వాటిని చల్లటి నీటిలో ఉంచండి, రోజుకు నాలుగు సార్లు మార్చండి. మీరు 24 గంటలు నానబెట్టాలి.
3. సోడా ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేయండి - ఐదు లీటర్ల నీటిలో పేర్కొన్న మొత్తం సోడాను కరిగించండి. అందులో క్యూబ్స్ ఉంచండి మరియు 6 గంటలు వదిలివేయండి.
4. ద్రావణం నుండి కలపను తీసివేసి, చాలా బాగా కడిగి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, దానిలో నీరు పోసి 45 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి.
5. నీటిని పోయాలి మరియు కలపను మళ్లీ కడగాలి.
6. ప్రాసెసింగ్ ఇంకా పూర్తి కాలేదు - ఇప్పుడు వాటిని 24 గంటలు ఎండలో ఉంచాలి, తరువాత రేకు యొక్క అనేక పొరలలో చుట్టి, 150C ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటలపాటు ఓవెన్లో ఉంచాలి.
7. చివరి దశ అగ్నిపై ప్రతి బ్లాక్‌ను తేలికగా చార్జ్ చేయడం.

ఈ హింసలన్నిటి తర్వాత, మీరు పానీయం సిద్ధం చేయడానికి నేరుగా కొనసాగవచ్చు, ఇది చాలా సులభం మరియు మరింత ఆనందదాయకంగా ఉంటుంది.

1. సిద్ధం చేసిన ఘనాలను ఒక కూజాలో ఉంచండి, పేర్కొన్న మొత్తంలో చక్కెరను జోడించండి మరియు మూన్‌షైన్‌తో మెడ వరకు నింపండి.
2. చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు ప్రతి రెండు వారాలకు ఒక నమూనా తీసుకోండి. పానీయం పరిపక్వం చెందే రేటు ఓక్ నాణ్యత మరియు మీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సరైన ఫలితం 3-7 నెలల తర్వాత సాధించబడుతుంది.

ఫలితంగా మీరు పొందుతారు మూన్షైన్ పానీయం, ఇది స్టోర్లలో లభించే చాలా విస్కీల కంటే నాణ్యతలో ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు.

రమ్

- కూడా ఒక విలువైన వంటకం. వాస్తవానికి, ఇది నిజం కాదు, ఎందుకంటే చెరకు చక్కెర అసలు కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ రుచి దీని నుండి బాధపడదు. మీ స్నేహితుల్లో ఎవరూ వారు నిజమైన రమ్ తాగుతున్నారని ఊహించరు, కానీ మూన్‌షైన్ నుండి దాని అనుకరణ. ఒక లీటరు రమ్ పొందడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 200 గ్రా. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• 500 మి.లీ. నీటి
• 50 ml రమ్, 10 ml ప్రతి పైనాపిల్ మరియు వనిల్లా ఎసెన్స్ (అవి ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌లలో దొరుకుతాయి)
• కాలిన చక్కెర 4 టీస్పూన్లు.

మరియు ఇప్పుడు వంట సాంకేతికత:

1. ఒక సాస్పాన్లో నీరు మరియు చక్కెర కలపండి మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. మీరు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేడి చేయాలి, ఆపై ఆపివేయండి మరియు కాల్చిన చక్కెర జోడించండి.
2. సిరప్ చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో మూన్‌షైన్ మరియు ఎసెన్స్ కలపండి.
3. సిరప్ పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, రుచిగల మూన్‌షైన్‌తో కలపండి.
4. సీసాలలో పోయాలి మరియు ఒక నెల చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

ఫలితంగా రుచిలో సమతుల్యతతో కూడిన పానీయం మరియు ఆహ్లాదకరమైన రంగు ఉంటుంది. రమ్ ప్రేమికులకు ఇది ఖచ్చితంగా నచ్చుతుంది.

అబ్సింతే

ఇది ప్రతిఒక్కరికీ పానీయం, కానీ కొందరు దాని తయారీలో ఆసక్తి కలిగి ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది దుకాణాలలో చౌకగా ఉండదు మరియు వాస్తవానికి, నిజమైన అబ్సింతే కాదు. అందువల్ల, ఇది స్టోర్-కొనుగోలు కంటే మెరుగైనదిగా మారుతుంది. మూన్‌షైన్ 45 డిగ్రీల లీటరు కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• 30 గ్రా. చేదు వార్మ్వుడ్.
• 25 గ్రా. విత్తనాలు మరియు సోంపు.
• 10 గ్రా. మరియు నిమ్మ ఔషధతైలం.
• అర లీటరు నీరు.

పానీయం తయారీలో సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి:

1. మూన్‌షైన్‌తో 2/3 మూలికలు మరియు విత్తనాలను పోయాలి మరియు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఒక వారం పాటు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
2. నీరు వేసి, బాగా కలపండి మరియు ఇప్పటికీ మూన్‌షైన్‌లో పోయాలి. అవును, మరొక స్వేదనం అవసరమయ్యే కొన్ని వంటకాల్లో ఇది ఒకటి. మేము గరిష్ట మొత్తంలో సుగంధ పదార్థాలను పొందవలసి ఉన్నందున, వెంటనే ఉపకరణం నుండి స్టీమర్‌ను తొలగించండి. మేము సాంప్రదాయ పద్ధతిలో స్వేదనం చేస్తాము.
3. స్వేదనం తర్వాత, మీరు సుగంధ కానీ స్పష్టమైన పానీయం అందుకుంటారు. అబ్సింతే ఆకుపచ్చగా ఉన్నందున ఇది మాకు తగినది కాదు. అందువల్ల, మేము మిగిలిన మూలికలు మరియు సుగంధాలను బాగా కోసి, పానీయంతో కంటైనర్లో పోయాలి. కంటైనర్‌ను వెచ్చని నీటిలో అక్షరాలా 3 నిమిషాలు ఉంచండి. అబ్సింతే దాని లక్షణ రంగును పొందేందుకు ఇది సరిపోతుంది.
4. గాజుగుడ్డ యొక్క అనేక పొరల ద్వారా పానీయాన్ని ఫిల్టర్ చేయండి, ముదురు గాజు సీసాలలో పోయాలి మరియు చాలా రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

టేకిలా

చాలా మంది ప్రజలు ప్రసిద్ధ పానీయం "టేకిలా" ను కూడా ప్రయత్నించలేదు, ఇది సాధారణంగా నిమ్మకాయ మరియు ఉప్పుతో త్రాగబడుతుంది, ఎందుకంటే దుకాణాలలో దాని ధర తేలికగా చెప్పాలంటే, నిషేధించబడింది. కానీ మీరు అసలు రుచికి దగ్గరగా ఉండే టేకిలాను తయారు చేయగల ఒక రెసిపీ ఉంది. మరియు దీని కోసం మీకు మినహాయింపు లేకుండా అందరికీ తెలిసిన మొక్క అవసరం - కలబంద. అవును, ఇది ఈ మొక్క ఆధారంగా తయారు చేయబడింది. మూడు లీటర్ల ఆల్కహాల్ కోసం మీరు 3 స్పూన్లు మాత్రమే తీసుకోవాలి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు 150 గ్రా. కలబంద ఆకులు. వంట సాంకేతికత కూడా చాలా సులభం.

1. మేము ఆకులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక కూజాలో వేసి, మూన్షైన్తో నింపండి.
2. రుచిని మృదువుగా చేయడానికి చక్కెర వెంటనే జోడించబడుతుంది.
3. గట్టి మూతతో మూసివేయండి, బాగా కదిలించండి మరియు 2-3 వారాల పాటు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, పానీయం మొదట ఆకుపచ్చ రంగును పొందుతుందని మీరు గమనించవచ్చు, అది ఆహ్లాదకరమైన బంగారు రంగులోకి మారుతుంది.
4. మీరు పానీయం పూర్తిగా పారదర్శకంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, ఫిల్టర్ చేసిన తర్వాత, 20 రోజులు ఎండ ప్రదేశంలో ఉంచండి.

బెచెరోవ్కా

ప్రసిద్ధ చెక్ పానీయం ఒకే చోట ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు దాని రెసిపీ కఠినమైన విశ్వాసంతో ఉంచబడుతుంది. నిజమైన రెసిపీ గురించి చెప్పగలిగే ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, పానీయంలో కార్లోవీ వేరీలో మాత్రమే పెరిగే 20 మూలికలు ఉన్నాయి. అయితే మూన్షైన్ నుండి బెచెరోవ్కానిజమైన పానీయానికి వీలైనంత దగ్గరగా రుచి ఉంటుంది. ఒక లీటరు మూన్షైన్ కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• 150 గ్రా. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.
• పావు లీటరు నీరు.
• 2 tsp. నారింజ అభిరుచి (తాజా)
• ఏలకులు 2 ముక్కలు.
• 10 విషయాలు
• 8 నల్ల మిరియాలు
• సోంపు అర టీస్పూన్.
• 1 చిన్న దాల్చిన చెక్క.

తయారీ:

ఈ అద్భుతమైన వాటిని తక్కువ ఖర్చుతో ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇంకా చాలా అద్భుతమైన వంటకాలు ఉన్నాయి, కొన్ని ప్రయోగం ద్వారా ఊహించని విధంగా సృష్టించబడ్డాయి. కాలక్రమేణా, మీరు ఇష్టపడే రుచిని సరిగ్గా సాధించడానికి పదార్థాలను కలపడం నేర్చుకుంటారు. కానీ మొదట మీరు మాష్ మరియు దాని స్వేదనం తయారీలో నైపుణ్యం పొందాలి.

అధిక ఆల్కహాల్ వినియోగం మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం.

పేజీ 18 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న వ్యక్తులు వీక్షించడానికి ఉద్దేశించబడలేదు!