కేఫీర్ పిండితో వేయించిన పైస్. రుచికరమైన వేయించిన కేఫీర్ పైస్ తయారు చేయడం

తన జీవితంలో కనీసం ఒక్కసారైనా సువాసన, మెత్తటి పైస్తో తన ప్రియమైన వారిని మరియు అతిథులను పాడు చేయని గృహిణిని కనుగొనడం కష్టం. పిండి చాలా రెట్లు పెరగాలి కాబట్టి, అటువంటి రుచికరమైన వంటకం కనీసం చాలా గంటలు పడుతుందని ఒక అభిప్రాయం ఉంది. బహుశా, పాత రోజుల్లో, నైపుణ్యం కలిగిన గృహిణులు ఈ విధంగా పైస్ కాల్చారు, కానీ 21 వ శతాబ్దం యొక్క డైనమిక్ రిథమ్ కొత్త నియమాలను నిర్దేశిస్తుంది. ఒక ఆధునిక గృహిణి రోజంతా పైస్ తయారు చేయడం భరించదు, కాబట్టి శీఘ్ర పైస్ కోసం అద్భుతమైన వంటకాలు కనిపించాయి, ఇవి నియమం ప్రకారం, కేఫీర్‌తో తయారు చేయబడతాయి.

కేఫీర్ పైస్ - సాధారణ సూత్రాలు మరియు తయారీ పద్ధతులు

పైస్ యొక్క ఆధారం కేఫీర్ అయినప్పటికీ, అవన్నీ ఒకే విధంగా ఉండటం అవసరం లేదు. ఈ రుచికరమైన ఆకృతిలో విభిన్నంగా ఉండవచ్చు, వివిధ పూరకాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఓవెన్లో లేదా వేయించడానికి పాన్లో కాల్చబడుతుంది. పైస్ తయారుచేసేటప్పుడు, కల్పన యొక్క ఫ్లైట్ అపరిమితంగా ఉంటుంది, ఈ ప్రక్రియను తీవ్రంగా తీసుకోవడం, పిండి అజాగ్రత్తను సహించదని గుర్తుంచుకోవడం. కేఫీర్ పైస్ తయారుచేసే సాంకేతికత చాలా సులభం: పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, పిండిని పిసికి కలుపుతారు, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఫ్లాట్ కేకులు తయారు చేస్తారు. ఫిల్లింగ్ (తీపి, మాంసం, చేపలు, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు మొదలైనవి) విడిగా తయారు చేయబడతాయి మరియు ఫిల్లింగ్ ఒక ఫ్లాట్ కేక్లో చుట్టబడుతుంది. పైస్ కొన్ని నిమిషాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, అప్పుడు అవి వేయించడానికి పాన్లో లేదా ఓవెన్లో వేయించబడతాయి (ఓవెన్లో బేకింగ్ ప్రారంభించిన 10 నిమిషాల తర్వాత, పైస్ కొట్టిన గుడ్డుతో బ్రష్ చేయాలి).

కేఫీర్ పైస్ - ఆహార తయారీ

పైస్ బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ఉపయోగించాల్సిన ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అవి తాజాగా ఉండటం ముఖ్యం, అటువంటి డిష్ తిన్న తర్వాత ఎటువంటి ఆరోగ్య సమస్యలు లేనట్లయితే, పిండి పెరగదు, అంటే పైస్ అవాస్తవికంగా మారదు. పిండిని ఎన్నుకునేటప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఇది అత్యధిక గ్రేడ్ ఉత్పత్తికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పిండి నాణ్యతను గుర్తించడం చాలా సులభం, మీరు నీటిలో ఒక చిటికెడు వేయాలి, తెలుపు రంగు మిగిలి ఉంటే, ఉత్పత్తి అద్భుతమైనది. మంచి పొడి పిండి ముద్దలుగా మారదు, కానీ మీ వేళ్ల మధ్య ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు మొదటి గ్రేడ్ పిండిని పైస్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు; ఇది నిషేధించబడలేదు, అయితే అధిక నాణ్యత గల ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం మంచిది. కేఫీర్ విషయానికొస్తే, అధిక శాతం కొవ్వు పదార్థంతో కూడిన ఉత్పత్తి పైస్‌ను మరింత నింపుతుందని మరియు అదనంగా, పిండి వేగంగా పెరుగుతుందని మీరు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. కేఫీర్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి, అది రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నేరుగా ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది, కాసేపు కూర్చునివ్వండి. ఈస్ట్ వంటి ఒక పదార్ధం చాలా ముఖ్యమైనది (ఇది రెసిపీలో చేర్చబడితే, తాజా ఉత్పత్తి, మంచిది);

కేఫీర్తో త్వరిత కాలేయ పైస్

పైస్ డెజర్ట్ మాత్రమే కాదు, అవి మాంసం పూరకాలతో నిండి ఉంటే పూర్తి చిరుతిండి. పిండిలో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన కాలేయాన్ని చుట్టడం ద్వారా అద్భుతమైన రుచి లభిస్తుంది. మేము అద్భుతమైన వంటకం కోసం రెసిపీని అందిస్తున్నాము.

కావలసినవి

పరీక్ష కోసం:
- ½ లీటరు కేఫీర్ లేదా పుల్లని ఇంట్లో పాలు;
- 1 గుడ్డు;
- ½ కిలోల పిండి;
- ఉప్పు 2 టీస్పూన్లు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె లేదా కరిగించిన వనస్పతి;
- 1 స్థాయి టీస్పూన్ సోడా.

నింపడం కోసం:
- 1 కిలోల పంది కాలేయం;
- 3 ఉల్లిపాయలు;
- 300 గ్రాముల తాజా పందికొవ్వు;
- నల్ల మిరియాలు;
- 1 బే ఆకు;
- ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి

ఒక కంటైనర్‌లో కేఫీర్‌ను పోయాలి, సోడా (ఆరిపోకండి), గుడ్డు, ఉప్పు, నూనె జోడించండి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కదిలించు. నెమ్మదిగా పిండిని జోడించండి, అది మీ చేతులకు చాలా గట్టిగా అంటుకోకూడదు, కానీ అది చాలా గట్టిగా మారకూడదు, లేకుంటే అది బాగా సరిపోదు.

మేము కాలేయాన్ని కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టండి (వంట ప్రక్రియలో, బే ఆకు, మసాలా మరియు ఉప్పు జోడించండి). పూర్తి కాలేయం మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయాలి, మరియు అదే పందికొవ్వుతో చేయాలి (విధానం రెండుసార్లు పునరావృతమవుతుంది). పుట్టగొడుగులు ఉంటే, అవి నింపడానికి మరింత సువాసనగల రుచిని జోడిస్తాయి. మీరు ఉడికించిన తురిమిన బంగాళాదుంపలను జోడించవచ్చు. డౌ మరియు ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రెండు భాగాలను కలపండి. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెలో పైస్ వేయించాలి.

బియ్యం మరియు గుడ్డుతో కేఫీర్ పైస్

బియ్యం మరియు గుడ్లు పైస్ కోసం ఒక సంప్రదాయ పూరకం, కానీ ఇది దాని యోగ్యత నుండి తీసివేయదు. రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటకంతో మీ ఇంటిని ఆనందపరచండి.

కావలసినవి
పరీక్ష కోసం:
- 400 గ్రాముల పిండి;
- 300 మిల్లీలీటర్ల కేఫీర్;
- సోర్ క్రీం 50 మిల్లీలీటర్లు;
- కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 1 టీస్పూన్ సోడా;
- చక్కెర 2 టీస్పూన్లు;
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు.
నింపడం కోసం:
- 4 గుడ్లు;
- 100 గ్రాముల బియ్యం;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- కొన్ని పచ్చి ఉల్లిపాయలు;
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

వంట పద్ధతి

పిండిలో ఉప్పు, సోడా (వెనిగర్‌తో స్లాక్డ్), మరియు చక్కెర జోడించండి. పిండిలో బాగా తయారు చేయండి, కేఫీర్, వెన్న మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. పిండి కలపండి. అది సిద్ధమైన తర్వాత, దానిని ఫిల్మ్ లేదా టవల్‌తో కప్పి, అరగంట పాటు నిలబడనివ్వండి. ఉల్లిపాయను కత్తిరించి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి, బియ్యం సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టాలి, గుడ్లు గట్టిగా ఉడకబెట్టాలి. పదార్థాలను కలపండి (గుడ్లను మెత్తగా కోయడం మర్చిపోవద్దు), ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. డౌలో ఫిల్లింగ్ వ్రాప్ మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పైస్ రొట్టెలుకాల్చు.

పఫ్డ్ ఈస్ట్ డౌ నుండి తయారైన కేఫీర్ పైస్

ఈస్ట్ పైస్ ముఖ్యంగా మెత్తటి మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి. మేము ఈ వంటకం కోసం ఒక సాధారణ వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము.

కావలసినవి:
- 1 గ్లాసు కేఫీర్;
- పొడి ఈస్ట్ యొక్క 1 ప్యాకెట్;
- ½ కప్పు కూరగాయల నూనె;
- 3 కప్పుల పిండి;
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు;
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర;
- 1 గుడ్డు (గ్రీసింగ్ కోసం);
- జామ్ లేదా జామ్.

వంట పద్ధతి

కేఫీర్ మరియు కూరగాయల నూనె కలపాలి మరియు కొద్దిగా వేడి చేయాలి, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. ఈస్ట్ తో sifted పిండి కలపండి, అది లోకి kefir మిశ్రమం పోయాలి. పిండిని బాగా పిసికి కలుపు మరియు అరగంట కొరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి. పిండి తేలికగా మరియు మృదువుగా ఉండాలి. మేము పైస్ను ఏర్పరుస్తాము, జామ్ లేదా జామ్ నింపి జాగ్రత్తగా చుట్టడం (జామ్ చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మీరు కొద్దిగా పిండిని జోడించవచ్చు). పైస్‌ను బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి, సీమ్ సైడ్ అప్, 10 నిమిషాలు పెరగనివ్వండి, గుడ్డుతో బ్రష్ చేసి 20-30 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

- పైస్‌లను ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో సీమ్ వైపు క్రిందికి ఉంచడం మరియు బేకింగ్ షీట్‌పై సీమ్ వైపు ఉంచడం మంచిది.
- ఇది తాజా ఈస్ట్ కాయడానికి కాదు చాలా ముఖ్యం అది వెచ్చని నీరు, పాలు లేదా కేఫీర్ లో కదిలిన ఉండాలి.
- మొదటి లేదా రెండవ గ్రేడ్ పిండి మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటే, పైస్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు దానికి కొద్దిగా స్టార్చ్ జోడించండి.
- ఓవెన్‌లోని పైస్ మృదువుగా మరియు అందంగా మారడానికి, బేకింగ్ షీట్‌ను ఇప్పటికే వేడిచేసిన క్యాబినెట్‌లో ఉంచేటప్పుడు ఉష్ణోగ్రత క్రమంగా పెంచాలి.

నేను తరచుగా పైస్ ఉడికించకూడదని ఇది జరుగుతుంది. కానీ ఇవి కేఫీర్ మీద బంగాళదుంపలు మరియు మెంతులు తో సన్నని వేయించిన పైస్నేను ఖచ్చితంగా వాటిని మళ్లీ తయారు చేస్తాను, నేను వాటిని నిజంగా ఇష్టపడ్డాను. ఈ రెసిపీ చాలా విజయవంతంగా ఉపయోగిస్తుంది వేయించిన పైస్ కోసం కేఫీర్ డౌ, ఇది సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు పని చేయడం సులభం.

వేయించిన పైస్ తయారు చేయడానికి మీకు చాలా సమయం పడుతుందని మీరు అనుకుంటే, నేను మిమ్మల్ని నిరాశపరుస్తాను. ఇది తప్పు. వేయించిన పైస్ కోసం కేఫీర్ డౌ వాచ్యంగా ఐదు నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది, మరియు నేను అతిశయోక్తి కాదు. ఇది ఈస్ట్ డౌ కాదు, ఇది పెరగడానికి సమయం కావాలి. నేటి వేయించిన పైస్ కోసం నింపి మెంతులు తో బంగాళదుంపలు ఉంది. కాలానుగుణంగా, మెత్తని బంగాళాదుంపల యొక్క మంచి భాగం నిన్నటి విందు నుండి మిగిలిపోయింది, మరియు ఇదిగో, నా ప్రియమైన, మరియు వేయించిన పైస్ కోసం నింపడానికి ఉపయోగపడుతుంది. మరియు కేఫీర్ బంగాళాదుంపలతో వేయించిన పైస్ మరింత రుచిగా చేయడానికి, మెత్తని బంగాళాదుంపలకు తాజా మెంతులు జోడించండి; మెంతులు మీ ఎంపిక కాకపోతే, మీరు బంగాళాదుంపలను వేయించిన ఉల్లిపాయలు లేదా మెత్తగా తరిగిన వేయించిన పందికొవ్వుతో భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు ముందుగా వేయించిన ముక్కలు చేసిన మాంసంతో మెత్తని బంగాళాదుంపలను కూడా కలపవచ్చు. అటువంటి పూరకాల కోసం చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి, నేను మొదట గుర్తుకు వచ్చిన వాటిలో కొన్నింటిని మాత్రమే జాబితా చేసాను.

ఈ సన్నని వేయించిన పైస్‌ను కేఫీర్ బంగాళాదుంపలతో అందించడానికి, సోర్ క్రీం మీద స్టాక్ చేయండి. ఇది మీ సాస్‌ను భర్తీ చేస్తుంది మరియు ఈ వేయించిన పైస్‌ను మరింత రుచిగా చేస్తుంది. మరొక ఆలోచన ఏమిటంటే, పైస్ యొక్క డబుల్ బ్యాచ్ తయారు చేసి వాటిలో కొన్నింటిని స్తంభింపజేయడం. మరియు మీరు మళ్లీ ఈ వంటకాన్ని కోల్పోయినప్పుడు, పైస్‌లను ముందుగా డీఫ్రాస్ట్ చేయకుండా వేయించాలి. సమయం కొరత విషయంలో ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా మరియు ఆచరణాత్మకంగా ఉంటుంది.

వంట సమయం: 45 నిమిషాలు

కావలసినవి:

• 250 ml కేఫీర్
• 1 గుడ్డు
• 1 tsp బేకింగ్ పౌడర్ (స్లయిడ్ లేకుండా)
• 1 tsp ఉప్పు (స్లయిడ్ లేకుండా) + 0.5 స్పూన్. ఉ ప్పు
• 0.4 స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ + వేయించడానికి 50 మి.లీ
• 350 గ్రా పిండి
• 350 గ్రా మెత్తని బంగాళాదుంపలు
• తాజా మెంతులు

కేఫీర్తో బంగాళాదుంప పైస్ కోసం రెసిపీ

ఒక గుడ్డు, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్‌తో 250 ml కేఫీర్ కలపండి. స్థాయి టీస్పూన్లు. కేఫీర్‌కు రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ కూడా జోడించండి.

మొత్తంగా మేము 350 గ్రా పిండిని జోడించాలి, కానీ మేము దానిని భాగాలుగా కలుపుతాము. మొదట సగం పిండిని జోడించండి, ఒక చెంచా లేదా ఫోర్క్తో ప్రతిదీ కలపండి. అప్పుడు పిండిలో మరొక భాగాన్ని వేసి, 50 గ్రాముల పిండిని ఉపయోగించకుండా వదిలివేయండి. మాకు కొంచెం తర్వాత కావాలి. పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో greased చేతులతో డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది చాలా మృదువైన మరియు మృదువైనదిగా మారుతుంది. పిండి మీ చేతులకు మరియు ఉపరితలంపై కొద్దిగా అంటుకునేలా ఉండవచ్చు, కానీ అది సరే.

వేయించిన పైస్ కోసం కేఫీర్ డౌ సిద్ధంగా ఉంది. దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పండి, ఇది పిండిని పగిలిపోకుండా కాపాడుతుంది మరియు బంగాళాదుంప పైస్ కోసం ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేయడానికి వెళ్లండి.

నా దగ్గర 350 గ్రా మెత్తని బంగాళదుంపలు ఉన్నాయి. ఫలితంగా వచ్చే పిండి నుండి వేయించిన పైస్ చేయడానికి ఎన్ని బంగాళాదుంపలు అవసరమవుతాయి. బంగాళాదుంపలకు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన మెంతులు జోడించండి. ఫిల్లింగ్ పూర్తిగా కలపండి.

పరీక్షకు తిరిగి వద్దాం. పని ఉపరితలాన్ని పిండితో బాగా చల్లుకోండి (ఇక్కడే మనకు మిగిలిన 50 గ్రాముల పిండి అవసరం) మరియు పిండిలో సగం వరకు వేయండి (అన్ని పిండిని ఒకేసారి కాకుండా భాగాలతో పని చేయడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది). చుట్టిన పొర యొక్క మందం 5 మిమీ. ఒక కప్పును ఉపయోగించి, చుట్టిన పిండి నుండి వృత్తాలను కత్తిరించండి.

దృశ్యమానంగా సర్కిల్‌లను రెండు భాగాలుగా విభజించండి. ఒక భాగంలో నింపి ఉంచండి. నేను డెజర్ట్ చెంచాతో నింపడాన్ని కొలిచాను (నేను ఒక చిన్న కుప్పతో ఫిల్లింగ్ తీసుకున్నాను).

మిగిలిన వృత్తాలతో నిండిన వృత్తాలను కవర్ చేయండి మరియు పైస్ యొక్క అంచులను గట్టిగా చిటికెడు. అందువల్ల, మేము పూరకంతో కొన్ని సర్కిల్‌లను పొందాము, ఇది ఇప్పటివరకు పైస్‌తో తక్కువ పోలికను కలిగి ఉంది.

ఇప్పుడు మేము నింపి ఈ అస్పష్టమైన సర్కిల్ల నుండి పైస్ను ఏర్పరుస్తాము. రోలింగ్ పిన్ యొక్క ఒక కదలికతో ఇది అక్షరాలా చేయబడుతుంది. పైను తేలికగా నొక్కడం, మేము దిగువ నుండి పైకి రోలింగ్ పిన్‌తో దానిపైకి వెళ్తాము, ఒకసారి సరిపోతుంది. ఇది చాలా చక్కగా దీర్ఘచతురస్రాకారపు పైగా మారుతుంది.

మరియు మనకు ఇంకా పిండి మిగిలి ఉందని మర్చిపోవద్దు. మేము దానికి మొదటి రోలింగ్ నుండి స్క్రాప్‌లను జోడించి, ప్రక్రియను కొనసాగిస్తాము.

నాకు సరిగ్గా 13 పైస్ వచ్చింది. అన్నీ చక్కగా మరియు ఒకేలా ఉన్నాయి మరియు నా వంతు ప్రయత్నం లేకుండా.

వేయించడానికి పాన్లో 50 ml సన్ఫ్లవర్ నూనెను వేడి చేసి, పైస్ను 3-4 ముక్కల బ్యాచ్లలో రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. సుమారు వేయించడానికి సమయం ప్రతి వైపు 2.5-3 నిమిషాలు.

నిజానికి నేను ముందుగానే ఫిల్లింగ్‌ని సిద్ధం చేసుకున్నాను. నేను బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పైస్ వేయించాను. నేను రెడీమేడ్ మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించాను మరియు మాంసాన్ని పచ్చిగా ఉంచాను. పైర్లు వేయించేటప్పుడు అది కాల్చడం లేదని చింతిస్తున్నారా? అదనంగా, కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో బ్రౌన్ చేయండి. మీరు మొదటి నుండి పూరకం సిద్ధం చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, పిండిని పిసికి కలుపుటకు ముందు బంగాళాదుంపలను స్టవ్ మీద ఉంచండి, తద్వారా అవి ఉడికించడమే కాకుండా పూర్తిగా చల్లబరచడానికి కూడా సమయం ఉంటుంది. నీరు మరిగిన తర్వాత బంగాళాదుంపలకు ఉప్పు వేయండి. సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలకు మిగిలిన వంట ద్రవంలో కొంత భాగాన్ని జోడించడం ద్వారా పురీని తయారు చేయండి. రుచికి మసాలా మరియు ఉప్పుతో సీజన్. కావాలనుకుంటే వెన్నతో సీజన్ చేయండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పురీ మరియు మాంసంతో కలపండి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది, అది చల్లబరుస్తుంది మరియు పైస్ తయారు చేయడం ప్రారంభించండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బదులుగా, మీరు ఉడికించిన / వేయించిన గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ కాలేయం, మాంసం గ్రైండర్లో వక్రీకృత, బంగాళాదుంపలకు జోడించవచ్చు. ఉడికిన క్యాబేజీ, ఉడికించిన మాంసం మరియు బఠానీలతో కూడా రుచికరమైన పైస్ తయారు చేస్తారు. అలాగే, ఈ కేఫీర్ డౌ తీపి పూరకాలతో బాగా సాగుతుంది - జామ్ / ప్రిజర్వ్స్, ఆపిల్, చెర్రీ, నేరేడు పండు.

పై వంటకాలు

మీరు కేఫీర్ పైస్ కోసం పిండిని తయారుచేసే మా పద్ధతిని అనుసరిస్తే, మీరు అద్భుతమైన ఫలితాలను సాధిస్తారు. వీటిని ఎల్లప్పుడూ టేబుల్‌పై ఉంచవచ్చు

30 నిమి

270 కిలో కేలరీలు

4/5 (4)

12 వ శతాబ్దంలో రస్'లో గోధుమ పిండి కనిపించింది మరియు ఈ కాలం నుండి దాని నివాసులు పైస్ కాల్చడం ప్రారంభించారు. ఫిల్లింగ్ కోసం వివిధ ఉత్పత్తులు ఉపయోగించబడ్డాయి. వారు అలాంటి పైస్‌తో ఎక్కువ కాలం బాధపడలేదు - వారు పుల్లని లేదా పుల్లని పాలను ఉపయోగించారు. ఈస్ట్ రాకతో, సాంకేతికత కొంచెం క్లిష్టంగా మారింది. ఇటీవల, ప్రజలు కోరుకున్న ఫిల్లింగ్‌తో దానిని కొట్టడం ప్రారంభించారు.

కేఫీర్ పైస్ ఈస్ట్ డౌకి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం

"బాల్యం నుండి పైస్" అనేది మనలో చాలా మంది ఈ వంటకాన్ని క్లుప్తంగా పిలుస్తారు. మనలో ప్రతి ఒక్కరి జీవితంలో ఇష్టమైన కాలం యొక్క రుచిని మేము గుర్తుంచుకుంటాము మరియు మా స్వంత తల్లి లేదా అమ్మమ్మ చేతులతో ప్రత్యేక ప్రేమతో తయారుచేసిన పైస్ జ్ఞాపకశక్తి నుండి తొలగించబడదు. పిండి రుచిని ప్రత్యేకంగా గుర్తుంచుకోకుండా పూరకం రుచిని మనం గుర్తుంచుకుంటాము. మరియు ఫలించలేదు మేము దీన్ని చేస్తాము, ఎందుకంటే ఇది అటువంటి సాధారణ పై రుచికరమైనకు ప్రత్యేక వాసనను ఇస్తుంది.

ఈస్ట్ డౌఅనేక పరిమితులను కలిగి ఉంది. కొన్ని వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు అలాంటి ఆహారాన్ని తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. ఇలాంటి పేషెంట్లు ఎందరో ఉన్నారు, ఎంత కష్టమైనా అడ్మిట్ అవ్వాలి, స్కూల్ నుంచి కూడా. అందువల్ల, ఈస్ట్ లేకుండా కేఫీర్ పైస్ కోసం పిండి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క కోణం నుండి ఉత్తమం.

కేఫీర్ ఉపయోగించి మరొక ముఖ్యమైన ప్రయోజనం వారి తయారీ వేగం. అనుభవం లేని గృహిణి కూడా మా రెసిపీ ప్రకారం త్వరగా మరియు అప్రయత్నంగా కేఫీర్ పైస్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

మీరు ఏ ఫిల్లింగ్ ఎంచుకోవాలి?

మీరు చేతిలో ఉన్న లేదా మీ మానసిక స్థితికి సరిపోయే ఏదైనా ఫిల్లింగ్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చాలా అరుదు కాకపోతే మంచిది.

• ఒకవేళ ఇది ఆపిల్ పైస్, అప్పుడు మీకు ప్రధాన పదార్ధం యొక్క సగం కిలో అవసరం (మీరు స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు). 2 టేబుల్ స్పూన్ల అధిక-నాణ్యత కూరగాయల నూనె మరియు ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చక్కెరను ఉంచడం మర్చిపోవద్దు. ఆపిల్ల గొడ్డలితో నరకడం మరియు రసం ఆవిరైపోయే వరకు వేయించడానికి పాన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, పొడి మరియు వెన్న జోడించండి. ఫిల్లింగ్‌ను తక్కువ వేడి మీద కొంచెం సేపు ఉంచి, ఆపై చల్లబరచడానికి కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
• ఉంటే బంగాళదుంప నింపడం- ప్రధాన భాగాన్ని ఉడకబెట్టండి, వెన్న వేసి, సన్నని పురీని తయారు చేయండి.
• మీరు దానిని పైస్‌లో ఉంచాలని నిర్ణయించుకుంటే గుడ్డు మరియు క్యాబేజీ, అప్పుడు మొదటి చిన్న ముక్కలుగా రెండో కట్, అప్పుడు కూరగాయల నూనె లో వేయించడానికి పాన్ లో వేసి. పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు తరిగిన గుడ్డు జోడించండి.
• గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో అదే విధంగా నింపి సిద్ధం చేయండి. మొదటి సందర్భంలో, మీరు ఊరగాయ మరియు సాధారణ రెండింటినీ తీసుకోవచ్చు. తెల్ల క్యాబేజీని వేయించేటప్పుడు, క్యారెట్లను జోడించడం మర్చిపోవద్దు, వాటిని ముందుగానే ఉడకబెట్టండి. మీరు టేబుల్ ఉప్పును అతిగా ఉపయోగించకూడదని గుర్తుంచుకోండి.

నింపడం అత్యంత ప్రాచీనమైనది - ఉదాహరణకు, బటానీలు. కానీ మేము ఎల్లప్పుడూ దాని తయారీకి తగిన శ్రద్ధ చూపుతాము. ఇది రుచికరమైనదిగా మారాలి. వివిధ రకాల మందపాటి జామ్‌లు పొదుపు గృహిణికి ఆహ్లాదకరమైన సహాయంగా ఉంటాయి.

తెలివైన గృహిణి ఏమి గుర్తుంచుకోవాలి

ఏదైనా వంటకం సులభంగా, రుచికరంగా మరియు మొదటిసారిగా రావాలంటే, మీరు సాధారణ నియమాలను పాటించాలి. పైస్ మినహాయింపు కాదు. కేఫీర్ పైస్ కోసం పిండిని ఎలా సిద్ధం చేయాలి?

వేయించడానికి పాన్లో కేఫీర్ పైస్ కోసం త్వరిత పిండి

కావలసినవి:

మీరు పిండితో అతిగా చేయకూడదు;

మేము పదార్థాలను ఏ క్రమంలో కలుపుతాము?

1. గుడ్డు మొదట కొట్టబడుతుంది. క్రమంగా చక్కెర జోడించండి.
2. ఫలిత ద్రవ్యరాశికి కేఫీర్, ఉప్పు మరియు సోడా జోడించండి.
3. ఈ విధంగా మిశ్రమానికి పిండిని జోడించండి: ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగించి జోడించండి. పిండి యొక్క భాగాన్ని జోడించే ప్రతి దశలో, మందపాటి అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు ఫలిత ద్రవ్యరాశిని కలపడానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము. ఫలితంగా, మా పిండి పాన్కేక్ల తయారీకి అవసరమైన దానితో సమానంగా ఉంటుంది.

పిసికి కలుపు ప్రక్రియపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి. ఈస్ట్ లేకుండా పైస్ కోసం త్వరిత పిండి మీ చేతులను ప్రేమిస్తుంది, కాబట్టి ఈ పనికి పది నిమిషాలు కేటాయించడం గురించి సిగ్గుపడకండి, తక్కువ కాదు. ఈ విధానంతో, పిండి తేలికగా మరియు మెత్తటిదిగా మారుతుంది.

కేఫీర్ డౌ యొక్క రహస్యాలు

కేఫీర్‌తో తయారుచేసిన ఆహారం చిత్తుప్రతులకు చాలా పేలవంగా ప్రతిస్పందిస్తుంది, కాబట్టి మేము వంటగదిలోని కిటికీలను మూసివేయడం ద్వారా వాటిని నివారిస్తాము. ఇది కనీసం ఒక గంట విశ్రాంతి తీసుకోవాలి, ఈ సమయంలో అది కొద్దిగా పెరుగుతుంది.

కంటైనర్ నుండి పిండిని తొలగించడానికిమీరు మిశ్రమాన్ని కలిపిన చోట, మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తీసుకొని ఒక పై కోసం భాగాలలో తీసుకోవాలి, దానిని మీ చేతిలో ఉంచి, దాతృత్వముగా పిండితో చల్లుకోవాలి. మేము కాలానుగుణంగా సాధారణ నీటిలో చెంచాను తేమ చేస్తాము - ఈ తారుమారు డౌతో పని చేయడం సులభం చేస్తుంది. పిండిలో కొంత భాగాన్ని మీ చేతితో మీ అరచేతిలో చదును చేయాలి మరియు భవిష్యత్ పై సేంద్రీయ రూపాన్ని కలిగి ఉండేలా తగినంత పూరకం జోడించాలి. మేము దానిని జాగ్రత్తగా చుట్టి, అంచులను చిటికెడు మరియు జాగ్రత్తగా పట్టికలో ఉంచండి, ఇది మొదట పిండితో కూడా చల్లుకోవాలి.

అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు పిండికి చాలా తక్కువ కూరగాయల నూనెను కలుపుతారు - 10 గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు.

పైస్ వేయించే విధానం

ఒక వేయించడానికి పాన్లో కేఫీర్ పైస్. అన్నింటిలో మొదటిది, కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి, ఇది సాధారణంగా స్థాయికి పోస్తారు పై మధ్యలో. ఎప్పటిలాగే వేయించి, క్రమానుగతంగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా తిప్పండి. మేము చిన్న పైస్ తయారు చేస్తామని గుర్తుంచుకోండి: వేయించేటప్పుడు, అవి పరిమాణంలో గణనీయంగా పెరుగుతాయి.

రష్యన్ వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ ఇంట్లో కాల్చిన వస్తువులకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. సాధారణ వంటకాల్లో ఒకటి రుచికరమైన కేఫీర్ పైస్, వీటిలో నింపడం ఏదైనా పదార్ధాలతో నింపబడుతుంది. చాలా మంది గృహిణులు ఈస్ట్ మిశ్రమం యొక్క సంక్లిష్టత మరియు సమయం వృధా చేయడం వలన బేకింగ్ ద్వారా భయపడ్డారు. అటువంటి సందర్భాలలో, వంట పుస్తకాలు సార్వత్రిక కేఫీర్ పిండిని అందిస్తాయి, ఇది నిమిషాల వ్యవధిలో తయారు చేయబడుతుంది.

కేఫీర్ తో పైస్ కోసం డౌ

కేఫీర్ పైస్ వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు: ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్లో మరియు వేయించడానికి పాన్లో స్టవ్ మీద. ప్రతి ఎంపిక మంచిది, మరియు రెండు సందర్భాల్లోనూ మీరు సువాసన మరియు మెత్తటి పేస్ట్రీని పొందుతారు. కేఫీర్ ఉపయోగించి ఒక రెసిపీని ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు ఫిల్లింగ్తో ప్రయోగాలు చేయడానికి భయపడాల్సిన అవసరం లేదు - మాంసం, కూరగాయలు, చేపలు లేదా తీపి; పేస్ట్రీని ఓవెన్‌లో కాల్చినట్లయితే, అందమైన క్రస్ట్ పొందడానికి పచ్చసొనతో పైభాగాన్ని గ్రీజు చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

కేఫీర్ పైస్ రెసిపీ

ఈస్ట్ డౌ యొక్క ఆలోచన మిమ్మల్ని పైస్ తయారు చేయకుండా నిలిపివేస్తుందా? ఈస్ట్ లేకుండా ఇంట్లో తయారుచేసిన కేఫీర్ బేకింగ్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. మాస్ పెరగడానికి వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు ఓవెన్లో ఉడికించకూడదనుకుంటే, ఒక వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని నూనెలో రెండు వైపులా పైస్ వేయించాలి. క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, మాంసం మరియు బెర్రీలను ఉపయోగించి దిగువన ఉన్న ఆసక్తికరమైన దశల వారీ వంటకాలను చూడండి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో

• వంట సమయం: 60 నిమిషాలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 20 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 272 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: డెజర్ట్ కోసం.

వేయించడానికి పాన్లో పైస్ కోసం కేఫీర్ డౌ కేవలం మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. అనుభవం లేని గృహిణి కూడా ఈ పనిని చేయగలదు. క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలు, ఆపిల్ల లేదా మరేదైనా: మీరు వేయించిన పైస్ కోసం ఏదైనా నింపి ఎంచుకోవచ్చు. ఒక చిన్న చిట్కా: తీపి నింపడం కోసం, మీరు బ్యాచ్కు మరింత చక్కెరను జోడించాలి. వేయించడానికి పాన్లో పైస్ మెత్తటి, రోజీ మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

కావలసినవి:

• గుడ్డు - 1 పిసి;
• కేఫీర్ 2% - 200 ml;
• పిండి - 0.5 కిలోలు;
• ఉప్పు - 1 tsp;
• చక్కెర -1 టేబుల్ స్పూన్;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• సోడా - ½ స్పూన్.

వంట పద్ధతి:

1. గుడ్లు కొట్టారు. తరువాత ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.
2. నూనె మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిలో పోయాలి. మృదువైనంత వరకు మిక్సర్‌తో కొట్టండి.
3. కేఫీర్ ద్రవ్యరాశికి వినెగార్తో స్లాక్ చేసిన సోడాను జోడించండి.
4. చిన్న భాగాలలో పిండిని జోడించండి, కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చేవరకు నిరంతరం కదిలించు.
5. పిండిచేసిన ద్రవ్యరాశిని చిన్న బంతుల్లో విభజించండి. మీరు పైస్ తయారు చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.
6. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద ఉత్పత్తులను వేయించాలి.

ఓవెన్ లో

• వంట సమయం: 80 నిమిషాలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 20 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 194 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: డెజర్ట్ కోసం.

పైస్ కోసం కేఫీర్ డౌ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం ప్రతి గృహిణి వంట పుస్తకంలో ఉండాలి. ఇంట్లో కాల్చిన వస్తువులు అవాస్తవిక మరియు రోజీగా మారుతాయి. పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, నిన్నటి కేఫీర్ తీసుకోవడం మంచిది. మీరు ఏదైనా ఫిల్లింగ్‌ని ఎంచుకోవచ్చు: మాంసం, చేపలు లేదా ఆపిల్ ఫిల్లింగ్ సరైనది. ఈ రెసిపీ క్యాబేజీని ఉపయోగిస్తుంది. కూరగాయలను ఉడికించేటప్పుడు, మీరు ఒక చెంచా టమోటా పేస్ట్‌ను జోడించవచ్చు.

కావలసినవి:

• పిండి - 600 గ్రా;
• కేఫీర్ - 250 ml;
• గుడ్డు - 1 పిసి;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు, సోడా - ½ tsp ఒక్కొక్కటి;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
• మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట పద్ధతి:

1. మొదట, లోతైన కంటైనర్లో కేఫీర్ పోయాలి. సోడా జోడించండి, ప్రతిచర్య కోసం వేచి ఉండండి (5-6 నిమిషాలు).
2. కూరగాయల నూనెతో ఉప్పు కలపండి.
3. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పిండి జోడించండి. సరిగ్గా తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశి మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకూడదు.
4. పైస్ కోసం కేఫీర్ డౌను ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి మరియు అరగంట కొరకు క్లాంగ్ ఫిల్మ్తో కప్పండి.
5. క్యాబేజీని కోసి, ఉప్పు వేసి, మీ చేతులతో మెత్తగా చేయాలి.
6. ఒక వేయించడానికి పాన్లో క్యాబేజీని ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. మరో 5 నిమిషాలు క్యాబేజీతో ముందుగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి. మిరియాలు మరియు చేర్పులు జోడించండి.
8. తరువాత, పైస్ ఏర్పడతాయి. ఇది చేయటానికి, మాస్ అనేక బంతుల్లో విభజించబడింది మరియు కొద్దిగా చదును చేయాలి. ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ మధ్యలో ఫిల్లింగ్ ఉంచండి, ఆపై పైభాగంలో సీమ్ చేయండి.
9. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 180 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. బేకింగ్ ట్రేలో గ్రీజ్ చేసి పైస్ ఉంచండి. గుడ్డుతో పైభాగాన్ని బ్రష్ చేయండి. 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి.

గుడ్డు మరియు ఉల్లిపాయతో

• వంట సమయం: 90 నిమిషాలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 20 పైస్.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 287 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: డెజర్ట్ కోసం.

కేఫీర్ పిండిని పిసికి కలుపుటకు సాంకేతికత చాలా సులభం - అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు దానిని నిలబడనివ్వండి. ఈ సమయంలో, మీరు పూరించడం ప్రారంభించవచ్చు. ఈ పైస్ ఒకప్పుడు ప్రసిద్ధి చెందాయి, కానీ కొంతకాలం తర్వాత వారు మరింత అధునాతన బేకింగ్ ఎంపికలచే భర్తీ చేయబడ్డారు, కానీ ఫలించలేదు - కాల్చిన వస్తువులు రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతాయి. పైస్ తప్పనిసరిగా మూత కింద రెండు వైపులా వేయించాలి. సోర్ క్రీంతో ఇంట్లో తయారుచేసిన కేకులను అందించడానికి ప్రయత్నించండి.

కావలసినవి:

• పిండి - 0.5 కిలోలు;
• గుడ్డు - 1 పిసి.+3 పిసిలు. కూరటానికి;
• కేఫీర్ 2% - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• చక్కెర, ఉప్పు, సోడా - ఒక్కొక్కటి 1 స్పూన్;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 100 ml.

వంట పద్ధతి:

1. పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, ఒక గ్లాసు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని గుడ్డుతో కలపండి, సోడా మరియు ఉప్పు వేసి కలపాలి. అప్పుడు చక్కెర కలుపుతారు.
2. మిశ్రమంతో పిండిని కలపండి. కావలసిన అనుగుణ్యతతో పిండిని పిసికి కలుపు - ఇది మృదువైన మరియు మృదువుగా ఉండాలి. పైస్ కోసం కేఫీర్ డౌ సిద్ధంగా ఉంది.
3. పచ్చి ఉల్లిపాయలను కడగాలి, ఎండబెట్టి, మెత్తగా కోయాలి.
4. గుడ్లు బాయిల్, చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఉల్లిపాయతో కలపండి మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.
5. ద్రవ్యరాశిని చిన్న బంతుల్లో విభజించండి.
6. ప్రతి బంతి నుండి ఒక ఫ్లాట్ కేక్ తయారు చేసి మధ్యలో నింపి ఉంచండి.
7. ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను సగానికి మడిచి టక్స్ చేయండి.
8. వేడిచేసిన ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద పైస్ సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి. 3-4 నిమిషాలు రెండు వైపులా వేయించాలి.

క్యాబేజీతో

• వంట సమయం: 115 నిమిషాలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 20 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 120 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: డెజర్ట్ కోసం.

ప్రతి గృహిణి తన కుటుంబాన్ని రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన బన్స్‌తో మెప్పించాలని కోరుకుంటుంది, ప్రత్యేకించి అటువంటి సాధారణ మరియు శీఘ్ర వంటకం ఉన్నప్పుడు. వేయించిన కేఫీర్ పైస్ కోసం పిండి ఈస్ట్ లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది. ఫిల్లింగ్ కోసం, తాజా క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలు తీసుకోండి. ఈ పూరకంతో, పైస్ తక్కువ కేలరీలు అవుతుంది.

కావలసినవి:

• కేఫీర్ 2% - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• గుడ్డు - 1 పిసి;
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు, సోడా - ½ tsp ఒక్కొక్కటి;
• చక్కెర - 1 tsp;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 స్పూన్.
• మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• తాజా క్యాబేజీ - 0.5 తలలు;
• తెల్ల ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• మిరియాల పొడి.

వంట పద్ధతి:

1. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తికి సోడా జోడించండి, కొంతకాలం తర్వాత ఉప్పు, చక్కెర, గుడ్లు, మయోన్నైస్. ప్రతిదీ బాగా కలపండి.
2. భాగాలు లో పిండి జోడించండి, ఒక వదులుగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
3. ఒక బన్ను లోకి మాస్ రోల్. ఒక సంచిలో ఉంచండి మరియు 2 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
4. క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కోయండి. వేడి నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
5. పిండిని కోలోబోక్స్‌గా విభజించండి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి మీ చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, వాటిని ఫ్లాట్ కేక్‌గా మార్చండి. క్యాబేజీతో పూరించండి మరియు అంచులను మూసివేయండి.
6. కూరగాయల నూనెలో రెండు వైపులా 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.

చెర్రీతో

• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 20-22 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 189 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: డెజర్ట్ కోసం.

సరళమైన రుచికరమైన వంటలలో ఒకటి చెర్రీ పైస్. పంట సమయంలో, మీరు ప్రతి రోజు ఒక రుచికరమైన రుచికరమైన సిద్ధం చేయవచ్చు. స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి, కానీ వాటిని ముందుగా కరిగించాలి. కాల్చిన వస్తువులు అంతే సువాసనగా ఉంటాయి. చెర్రీస్ నుండి గుంటలను తొలగించడం మర్చిపోవద్దు. ఒక్క అతిథి కూడా ఈ ట్రీట్‌ను అడ్డుకోలేరు మరియు కుటుంబం మరియు స్నేహితులు రుచికరమైన బన్స్‌లను మళ్లీ మళ్లీ తయారు చేయమని మిమ్మల్ని అడుగుతారు.

కావలసినవి:

• పిండి - 0.75 కిలోలు;
• కేఫీర్ - 0.5 ఎల్;
• చెర్రీ - 1 కిలోలు;
• చక్కెర - 150 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 PC లు;
• కూరగాయల నూనె - 100 ml;
• బేకింగ్ సోడా - 2 గ్రా;
• ఉప్పు - 0.5 స్పూన్.

వంట పద్ధతి:

1. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని గుడ్లతో కలపండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.
2. మిశ్రమానికి పిండిని జోడించండి, 2 గ్రాముల సోడా జోడించండి.
3. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మెత్తటి మరియు మృదువైనదిగా మారాలి.
4. చెర్రీస్ నుండి గుంటలను తొలగించి చక్కెర జోడించండి.
5. పిండి ముక్కను చిటికెడు మరియు ఫ్లాట్ కేక్ తయారు చేయండి, మధ్యలో బెర్రీలు ఉంచండి.
6. బెర్రీల నుండి రసం బయటకు రాకుండా నిరోధించడానికి, మీరు ఒకేసారి అనేక ముక్కలను తయారు చేయాలి మరియు మోడలింగ్ తర్వాత వెంటనే వాటిని వేయించాలి.
7. కప్పబడిన పైస్ వేయించాలి.

బంగాళాదుంపతో

• వంట సమయం: 110 నిమిషాలు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 167 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: డెజర్ట్ కోసం.

లష్, పైపింగ్ హాట్ పైస్ ప్రతి అతిథి మరియు కుటుంబ సభ్యులను ఆనందపరుస్తుంది. బంగాళాదుంప నింపడం ఒక క్లాసిక్ ఎంపిక, కానీ ఇది కాల్చిన వస్తువులను చదునుగా చేయదు. పైస్ రుచిగా చేయడానికి, మీరు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించాలి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించబడకపోవచ్చు. ఈ సాధారణ దశల వారీ వంటకం ప్రతి గృహిణి వంట పుస్తకంలో ఉంచాలి.

కావలసినవి:

• గోధుమ పిండి - 0.7 కిలోలు;
• కేఫీర్ 2% - 0.5 ఎల్;
• గుడ్డు - 1 పిసి;
• మీడియం బంగాళదుంపలు - 0.8 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
• ఉప్పు, సోడా - ½ tsp ఒక్కొక్కటి;
• చక్కెర - 1 tsp;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.

వంట పద్ధతి:

1. మొదట మీరు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయాలి. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి ఉడకబెట్టండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను మెత్తగా చేసి ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
2. కేఫీర్‌లో గుడ్లు కొట్టండి, ఉప్పు, సోడా మరియు చక్కెర జోడించండి.
3. పిండిని జల్లెడ, ఫలిత ద్రవ్యరాశికి భాగాలు జోడించండి.
4. మృదువైన అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక టవల్ తో డిష్ కవర్ మరియు కాసేపు పక్కన పెట్టండి.
5. ద్రవ్యరాశిని కలపండి, 3 భాగాలుగా విభజించి, వాటిని సాసేజ్లుగా చుట్టండి. అప్పుడు భవిష్యత్తులో పైస్ లోకి కట్.
6. ప్రతి భాగం నుండి ఒక ఫ్లాట్ కేక్ తయారు చేయండి, ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు పై సీల్ చేయండి.
7. ప్రతి వైపు బంగారు గోధుమ వరకు వేయించడానికి పాన్లో పేస్ట్రీని వేయించాలి.

మాంసంతో

• వంట సమయం: 100 నిమిషాలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 22 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 214 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: డెజర్ట్ కోసం.

వేయించిన కేఫీర్ పైస్ కోసం పిండి మాంసం పూరకాలతో బాగా సాగుతుంది. ఈ రెసిపీ గొడ్డు మాంసంతో బేకింగ్ కోసం దశల వారీ వంటకాన్ని వివరిస్తుంది. పిండికి ఈస్ట్ జోడించబడదు, ఇది పాక ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు ఫలితంగా అవాస్తవిక, సంతృప్తికరమైన పిండి. కాల్చిన వస్తువులను మొదటి వంటకాలతో తినవచ్చు మరియు మీ రోజువారీ మెనుని సప్లిమెంట్ చేయడానికి మరియు వైవిధ్యపరచడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

కావలసినవి:

• పిండి - 0.5 కిలోలు
• కేఫీర్ 2% - 200 ml;
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు;
• ఉప్పు - 1 tsp;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• సోడా - ½ స్పూన్.
• గొడ్డు మాంసం - 0.5 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
• గుడ్డు - 2 PC లు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు మిరియాలు;
• మెంతులు - 50 గ్రా.

వంట పద్ధతి:

1. పిండిని జల్లెడ, ఉప్పు, సోడా మరియు చక్కెర జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి.
2. కేఫీర్ గ్లాసులో పోయాలి, పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించండి.
3. గుడ్లలో కొట్టండి.
4. పిండి మెత్తగా మరియు మీ చేతులకు అంటుకోకుండా ఉండే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. ఒక గుడ్డతో కప్పి, అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.
5. మాంసం గ్రైండర్లో మాంసాన్ని రుబ్బు. ఫ్రై.
6. గుడ్లు ఉడకబెట్టండి, మెత్తగా కోయండి.
7. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
8. ఉల్లిపాయతో మాంసాన్ని కలపండి, ఉప్పు వేసి, గ్రౌండ్ పెప్పర్ వేసి, గుడ్డు మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో కలపండి.
9. పిండిని సాసేజ్‌లుగా రోల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై ఫ్లాట్ కేకులను తయారు చేయండి. మధ్యలో ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు అంచుని చిటికెడు.
10. ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి నూనె పోయాలి, అది వేడి, మూత కింద పైస్ వేసి.

వీడియో