Ребенку исполнился год и, наверняка, в голову уже пришли вопросы: чем же кормить своего малыша; сколько раз в день; что полезно, а что не очень? Предлагаем вам познакомиться с нашим примерным меню для годовалого ребенка на неделю, чтобы найти для себя ответы на эти вопросы.
Меню на день для годовалого ребенка
В день у ребенка должно быть 4-5 приема пищи. Промежутки между ними обычно составляют 3,5-4 часа. Старайтесь не давать ребенку перекусывать между ними, так он перебьет себе весь аппетит. Конечно, это правило не распространяется на питье – хочет пить, пусть пьет. Примерный объем пищи должен составлять 1000-1300 мл в сутки, это количество разделите на количество приемов пищи и получите тот объем, которые ребенок должен съедать за один раз. Но не забывайте, что даже у взрослых бывают такие дни, когда нет аппетита, малыши тоже бывают подвержены такому состоянию. Поэтому не кормите насильно! Не хочет сейчас, восполнит в следующий прием пищи.
Примерное меню на неделю для ребенка 1 года
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | Перед сном | |
| Понедельник |
каша манная, если нет аллергии, то молочная (200 г); слабый чай с молоком (100 мл). |
овощной супчик (100 мл); картофельное пюре с печенью (150 г); кисель (150 мл). |
йогурт (150 мл); детское печеньице. |
омлет с морковкой (100 г); молоко (100 мл). |
100 мл кефира или грудь. |
|---|---|---|---|---|---|
| Вторник |
овсяная каша с изюмом или курагой (200 г); кефир (150 мл). |
борщ (100 мл); запеканка из мяса и овощей (100 г); ягодное пюре (100 мл); сок (100 мл). |
творог с фруктами (150 г); сок (100 мл); детское печеньице. |
гречневая каша с тыквенным пюре (100 г); молоко (100 мл). |
100 мл кефира или грудь. |
| Среда |
5-ти злаковая каша (200 г); чай с молоком (100 г). |
суп с мясом (100 мл); сок (100 мл). |
фруктовое пюре (150 мл); кефир (150 мл); |
омлет с творогом (100 г); молоко (100 мл). |
100 мл кефира или грудь. |
| Четверг |
овсянка с тыквой и сливочным маслом (200 г); йогурт (150мл). |
легкий овощной супчик (150 мл); рыбное филе (100 г); сок (100 мл). |
фрукты (150 г); кефир (100 мл); |
100 мл кефира или грудь. |
|
| Пятница |
яблочно-манное суфле (100 г); булочка с сыром; молоко (100 г). |
фасолевый суп на мясном бульоне (100 мл); мясные тефтельки (60 г); овощное пюре (100 г); кисель (100 мл). |
йогурт (100 мл); детское печенье. |
морковь с кабачками (150 г); сок (100 г); кисель (100 мл). |
100 мл кефира или грудь. |
| Суббота |
творожная запеканка с тыквой (150 г); кефир (150 мл); детское печенье. |
рыбный суп с овощами (100 мл); рыбное суфле (50 г); овощное пюре (100 г); сок (100 мл). |
йогурт (100 мл); компот (100 мл); |
творог с желтком (100 г); морковное пюре (100 г); молоко (100 мл). |
100 мл кефира или грудь. |
| Воскресение |
овсянка с фруктами (200 г); булочка с маслом; чай с молоком (100 мл). |
Из брокколи (100 г); куриная грудка (100 г); сок (100 г). |
печеная груша с фруктовым подливом (100 г); кисель (100 мл). |
творожный пудинг с ягодами (100 г); молоко (100 мл). |
100 мл кефира или грудь. |
Так выглядит недельное меню для годовалого ребенка, естественно, что не нужно пытаться полностью его скопировать. Кто-то из малышей страдает от аллергии на молоко, кто-то на яйца, а у некоторых не идут даже ягоды – все индивидуально. Мы предоставили для вас всего лишь образец, а дальше уже корректируйте. Надеемся, что мы смогли подсказать вам, как можно разнообразить меню своего годовалого ребенка, и больше вам не придется ломать над этим голову.
энергетических затрат. уже не в состоянии быстро восполнять недостаток полезных веществ для того, чтобы ребенок и дальше активно развивался.
Первые появляются, как правило, в 6 месяцев. В связи с этим к году у ребенка активно развивается жевательный аппарат. Иногда именно появление зубов влияет на решение мамы закончить , поскольку любознательный малыш начинает во время кормления пробовать грудь на зуб.
Суточное количество пищи для детей в возрасте от 1 года до 1,5 лет должно составлять 1000-1200 г (от 1,5 до 3 лет - 1200-1500 г). При этом средний объем одного кормления не должен превышать физиологический объем желудка ребенка: в 1 год — 250 мл (в 3 года — 350 мл). Нормы физиологических потребностей энергии и пищевых веществ: 1100-1300 ккал; белок: 36-40 г; жиры: 40-45 г; углеводы: 170-200 г.
Для детей раннего возраста рекомендуется с 5-6 приемами пищи, из которых 3 кормления будут основными плюс 2-3 - дополнительных приема пищи, например, в виде полдника или молочного напитка перед сном и/или второго завтрака перед прогулкой.
Молоко - основа питания
Должны иметь кашеобразную консистенцию. Впрочем, если к 1 году у малыша появились жевательные зубы, можно предложить пищу, порезанную на кусочки.
Составляя меню на неделю для годовалого ребенка следует помнить, что оно должно быть полезным и здоровым. Причем сбалансированным и разнообразным питанием желательно начинать заниматься уже с блюд прикорма.
Несмотря на то, что в 1 год в меню ребенка появляются , основой питания пока остается молоко и молочные продукты. В меню непременно должно присутствовать мясо птицы, яйца - продукты, богатые содержанием животного белка.
Меню на неделю для детей 1 года
| День недели | Завтрак, гр. | Обед, гр. | Полдник, гр. | Ужин, гр. |
| Понедельник | Молочная вермишель с тертым сыром – 150 | Суп-пюре с брокколи – 100 | Пудинг молочный – 100 | Пюре из цветной капусты – 100 |
| Омлет – 50 | Рыбные фрикадельки – 50 | Чай – 100 | Творог протертый – 80 | |
| Хлеб пшеничный – 10 | Пюре из зеленого горошка и картофеля – 100 | Печенье – 15 | Чай с молоком – 100 | |
| Фрукты – 30 | Сок – 100 | Хлеб пшеничный – 10 | ||
| Хлеб пшеничный – 20 | ||||
| Хлеб ржаной – 10 | ||||
| *На ночь можно дать 150 гр. кефира или молока | ||||
| Вторник | Каша рисовая – 150 | Суп гороховый – 100 | Молоко кипяченое – 150 | Запеченные яблоки с курагой и изюмом – 80 |
| Чай – 100 | Суфле из крольчатины – 50 | Сырный пирог – 30 | Картофельное пюре – 100 | |
| Хлеб пшеничный – 10 | Морковное пюре – 100 | Фрукты – 50 | Чай – 100 | |
| Фрукты – 30 | Сок фруктовый – 100 | Хлеб пшеничный – 10 | ||
| Хлеб пшеничный – 20 | ||||
| Хлеб ржаной – 10 | ||||
| Среда | Овсяная каша – 150 | Щи – 100 | Кефир – 100 | Творог протертый с молоком – 80 |
| Чай с молоком – 100 | Овощной салат с рыбой – 50 | Яблочное пюре – 100 | Морковное пюре – 100 | |
| Хлеб пшеничный с сыром – 20/10 | Картофельное пюре – 100 | Печенье – 15 | Молоко кипяченое – 100 | |
| Морс ягодный – 100 | Печенье – 15 | |||
| Хлеб пшеничный – 20 | ||||
| Хлеб ржаной – 10 | ||||
| *На ночь можно дать 100 гр. кефира или молока | ||||
| Четверг | Манная каша с морковью – 150 | Суп-пюре из шпината – 100 | Простокваша – 150 | Банановый пудинг – 200 |
| Омлет с капустой – 50 | Голубцы ленивые – 50 | Печенье – 15 | Чай с молоком – 100 | |
| Чай с молоком – 100 | Свекла тушеная с морковью – 100 | Фрукты – 50 | Хлеб пшеничный – 10 | |
| Хлеб пшеничный – 10 | Чай с шиповником – 100 | |||
| Оладьи – 20 | ||||
| Хлеб ржаной – 10 | ||||
| *На ночь можно дать 150 гр. молока | ||||
| Пятница | Рисовый пудинг – 150 | Оранжевый витаминный суп – 100 | Кефир – 100 | Творог – 80 |
| Чай с молоком – 100 | Рулет мясной (из говядины) – 50 | Печенье – 15 | Свекольное пюре с яблоком – 100 | |
| Хлеб пшеничный с сыром – 10/20 | Картофельное пюре – 100 | Яблоко печеное – 1 шт. | Хлеб пшеничный – 10 | |
| Сок – 100 | ||||
| Хлеб пшеничный – 20 | ||||
| Хлеб ржаной – 10 | ||||
| *На ночь можно дать 100 гр. кефира | ||||
| Суббота | Пудинг с грушей – 200 | Суп-пюре куриный – 100 | Молоко кипяченое – 100 | Котлета мясная – 50 |
| Чай – 100 | Котлеты из индейки – 50 | Булочка – 30 | Картофельное пюре – 100 | |
| Хлеб пшеничный – 10 | Кабачковое пюре – 100 | Фрукты свежие – 50 | Кисель – 100 | |
| Хлеб пшеничный – 20 | Сухари – 15 | |||
| Хлеб ржаной – 10 | ||||
| *На ночь можно дать 100 гр. кефира | ||||
| Воскресенье | Гречневая каша с молоком – 150 | Суп сырный – 100 | Кефир с протертыми яблоками – 160 | Овощная запеканка – 150 |
| Чай – 100 | Куриные котлеты – 50 | Сухари – 15 | Молоко кипяченое – 100 | |
| Сырники – 10 | Оладьи из кабачков – 100 | Тертое яблоко – 50 | Печенье – 15 | |
| Сметана – 5 | Кисель фруктовый – 100 | |||
| Хлеб пшеничный – 20 | ||||
| Хлеб ржаной – 10 | ||||
| *На ночь можно дать 100 гр. кефира | ||||
Малыш, которому исполнился годик, питается уже достаточно разнообразно. В его меню есть много разных фруктов, молочных продуктов, мяса, овощей, рыбы. Блюда для крохи становятся более сложными, однако его рацион еще сильно отличается от взрослого. Давайте разберем, что важно помнить родителям о питании для правильного развития ребенка в 1 год и как лучше построить дневное меню для малыша такого возраста.
Особенности рациона годовалого малыша
В питании малыша старше года может оставаться грудное молоко либо смесь. Педиатры считают такую пищу полезной для детского организма и приветствуют кормление грудью минимум до 1,5-2,5 лет.
По возможности не прекращайте кормление грудью как минимум до 1,5 лет
- При этом немало мам выбирает временем для прощания с грудным вскармливанием именно 1 год. Если вы тоже решили завершить этот процесс, постарайтесь организовать все с минимумом психологического дискомфорта для крохи. Более предпочтительным и для малыша, и для маминой груди будет постепенное отлучение с отменой по одному кормлению. Подробнее об этом читайте в нашей статье про то, как избавиться от грудного молока .
- Пищу для годовалого малыша уже можно разнообразить с помощью зелени и специй. Добавляйте нарезанную свежую зелень (укроп, петрушку, сельдерей) в детские супы, пюре, омлеты. Лавровый лист, чеснок и лук можно использовать для приготовления тушеных овощных блюд или супов. Сырой чеснок и лук ребенку пока давать не следует, как и экзотические приправы.
- С года можно начать подсаливать пищу для ребенка, однако общее суточное количество добавляемой в детские блюда соли не должно быть больше 0,5 грамма (вам блюдо по-прежнему будет казаться несоленым).
Что касается сахара, его можно добавлять в блюда для ребенка старше года, однако лучше стараться обойтись без него. Пусть ребенок учится есть несладкую пищу. Из сладостей в рационе годовалого ребенка может быть не только детское печенье, но также зефир и пастила, но в маленьком количестве.
Рацион ребенка в год может включать соленые и сладкие блюда, но необходимо помнить о мере
Что не стоит есть ребенку?
Хотя ребенку уже один год, его меню все еще детское, поэтому помните о продуктах, которые не следует давать детям младше 2-3 лет. К ним относят:
- Жареные блюда.
- Жирное мясо.
- Сосиски и колбасы.
- Жирную рыбу.
- Экзотические фрукты.
- Копченые продукты.
- Карамель и жвачки (есть риск подавиться).
- Продукты с искусственными красителями и ароматизаторами.
- Грибы.
График кормления
Ребенок, которому исполнилось 12 месяцев, продолжает питаться пять раз в день с промежутками примерно в 3,5-4 часа. При этом рекомендуется, чтобы питательность обеда и ужина была больше, чем завтрака. К примеру, ребенок может завтракать в 8 часов, следующее кормление будет в 11-12 часов, далее – в 14-15 часов и в 18-19 часов, а последнее – в 22 часа.
Режим питания, как и количество съедаемой пищи, сильно зависит от темперамента малыша
Сколько должен есть ребенок в 12 месяцев?
Для определения общего объема пищи для ребенка годовалого возраста следует его массу тела разделить на 8 или 9. В среднем детки одного года весят около 10-11 кг, поэтому примерный расчет дневного объема пищи покажет цифру 1100-1300 грамм. Разделив ее на 5 кормлений, получаем среднее количество пищи на один прием – 220-260 г.
Что касается отдельных продуктов прикорма, то годовалому ребенку рекомендуют такие их максимальные количества в день:
Примерное меню
У ребенка, которого продолжают кормить грудью или адаптированной смесью, меню в 1 год будет выглядеть так:
У малыша, которого мама решила отлучить от груди в 1 год, примерное дневное меню будет таким:
Несколько полезных рецептов
Суп-пюре из картофеля и цветной капусты
Почистите и промойте два-три соцветия цветной капусты и половину картофелины, нарежьте, залейте кипящей водой, чтобы она лишь покрыла овощи, варите под крышкой до готовности. Измельчите овощи блендером или пропустите через сито, добавьте к ним чайную ложку протертого сваренного риса. Смесь капусты, картофеля и риса залейте половиной стакана овощного либо мясного бульона, доведите до кипения и посолите. Перед подачей добавьте в суп сметану (10 г).
Постепенно приучайте малыша есть ложкой самостоятельно, во время трапезы не торопите его
Паровые котлеты из крольчатины
Измельчите в мясорубке 100 грамм мяса кролика. Отдельно замочите пшеничный хлеб (20 г) в воде (30 мл). Соедините фарш из крольчатины с размоченным хлебом, повторно измельчите с помощью мясорубки. Взбейте массу, добавляя холодную воду. Сделайте из фарша котлетки и отварите их на пару.
Картофельно-морковное пюре
По отдельности отварите 150 г картофеля и 40 г моркови, нарезав овощи небольшими кусочками. Еще горячими пропустите их через сито, добавьте сливочное масло (5 г) и щепотку соли, а также горячее молоко (50 мл). Взбейте пюре до получения пышности.
Рисовая каша с яблоками
Почистите яблоко (100 г) от кожуры, сложите кожуру в кастрюльку, залейте 50 мл воды и прокипятите 5 минут. Процедив получившийся яблочный отвар, налейте в него 100 мл молока, всыпьте промытую рисовую крупу (25 г) и отварите до готовности риса. Добавьте в кашу чайную ложечку сахара и натертое яблоко, доведите до кипения, а перед подачей добавьте сливочное масло (5 г).
В год можно экспериментировать и давать малышу более сложные блюда
Рыбный паровой пудинг
Отварите 40 г рыбного филе и охладите. Еще 40 г филе рыбы измельчите с помощью мясорубки, добавив 15 г пшеничного хлеба, который следует размочить в столовой ложке молока. Соедините рыбный сырой фарш с отварной рыбой, перемешайте, добавьте половину желтка из куриного яйца и 5 г сливочного масла, опять перемешайте. Далее осторожно введите в рыбную массу половину взбитого белка куриного яйца. Выложите в форму и готовьте на пару.
Картофельные зразы с капустой
Отварите в мундире 150 г картофеля, снимите кожуру, в еще горячем виде измельчите через мясорубку, добавьте 5 г муки и одно яйцо, перемешайте. Отдельно нашинкуйте капусту (80 г) и мелко порежьте репчатый лук (10 г), потушите до готовности. Из картофельной массы сформируйте небольшие лепешки, внутрь каждой положите немного капустной начинки. Слепив зразы, запеките их в духовке до готовности.
На первый день рождения крохи вам захочется порадовать малыша праздничными блюдами, но все же не стоит давать ребенку пищу, которую он никогда раньше не пробовал, особенно, если у малыша есть склонность к аллергии. Вы вполне можете приготовить праздничный стол из продуктов, которые уже знакомы карапузу. А вместо торта с кремом угостите малютку творожной запеканкой, которую не забудьте украсить зажженной свечой.
Не забудьте на первый День Рождения малыша подготовить ему отдельное меню
- Продолжайте приучать ребенка к еде кусочками. Измельчайте в пюре все меньшее количество блюд для ребенка. Давайте крохе фрикадельки, паровые котлетки, запеканки, паровые омлеты, отваренные кусочками овощи, творог с кусочками фруктов, овощные салаты и другие блюда, которые будут побуждать малыша активно жевать.
- По-прежнему готовьте ребенку пищу без жарки. Продукты для годовалого ребенка нужно отваривать, тушить или варить на пару.
Стоит ли давать витамины ребенку от 1 года ? Читайте об этом в другой статье.
К годовалому возрасту ваш малютка уже не маленький, беспомощный сверточек, который можно положить куда заблагорассудится, и покормить чем пожелаете. Год для крохи — это вся его жизнь и на эту жизнь он стал опытнее и развитие. Для него заканчивается целый этап жизни — младенчество. Он начинает активно участвовать в собственной жизни, даже в выборе еды. Поэтому самое время для мамы ознакомится с тем, какое описывает меню годовалого ребенка на каждый день Комаровский.
По достижении 12 месяцев детки начинают разнообразить свою жизнь экспериментами: они экспериментируют над разными объектами, которые попали им в руки, своими действиями с ними, и даже с любящими родителями, очень внимательно наблюдая, какой эффект окажут их поступки.
В этом возрасте ваше чадо уже имеет цель, и способно предсказать результат простого действия. Ребенок прекрасно может сказать что он хочет получить и отказаться он нежелательных предметов или блюд. И с его выбором нужно считаться, учиться понимать и убеждать, а не принуждать растущее и взрослеющее не по дням, а по часам чадо.
Основные правила выбора блюд «по-комаровски»
Кто не слышал фамилию известного педиатра Комаровского Д.О.? Среди молодых мамочек трудно найти такую, которая хотя бы раз не поинтересовалась его мнением. Одни берут все без исключения советы именитого «детского врача» на заметку, другие с долей критики относятся к его словам. Но практически все мамы, желающие соотносить свое воспитание, лечение и кормление ребенка с современными веяниями науки, обязательно ознакомятся с тем, что Комаровский говорит на интересующую их тему. Основные тезисы, относительно кормления грудного ребенка 12 месяцев отроду, с которым солидарен известный педиатр, следующие:
- Животные белки (мясо, рыба, яйца) должны присутствовать в рационе крохи каждый день.
- Молоко, если практикуется грудное вскармливание. И если женщина перестала кормить свое чадо грудью, можно заменить молоко адаптированной смесью.
- Кроха должен получать овощи и фрукты. Можно давать ягоды (малину, чернику) в ограниченных количествах, яблоки, сливы, вишню и черешню, груши. Не стоит экспериментировать с экзотикой. Из овощей детки хорошо кушают картофель и морковку, всевозможные виды капусты, кабачки и тыкву, томаты и огурцы.
- Меню годовалого ребенка Комаровский рекомендует разнообразить максимально возможным образом. Не стоит повторять одни и те же блюда изо дня в день. Иногда даже советуют не повторяться в течение недели.
- Продукты должны быть максимально свежими. Блюда нужно готовить перед подачей, а не подогревать кашку трехдневной давности.
- Основу рациона должно составлять грудное молоко и кисломолочная продукция (кефир, йогурт, творожок).
- Полезны в этом возрасте безглютеновые каши (гречка, рис, овсяная и кукурузная каша).
- Можно давать годовалым деткам хлеб и детское печенье.
- Пить ребенок может детские чайки, соки, кисели, морсы и воду.
После еды тарелки и чашки ребеночка нужно убираться. То же касается недоеденных кусочков хлеба или яблок.
Возможности ребенка
Дети этого возраста обзавелись 6-10 зубами и вполне могут самостоятельно пережевывать предложенную им пищу. Не у всех деток кишечник готов к перевариванию кусочков. Поэтому мам рекомендуется внимательно следить за состоянием чада. По возрасту годовалый малютка может:
- самостоятельно пережевывать небольшие кубики овощей и фруктов;
- есть суп и борщ с мелко нарезанными продуктами (если картофель порезан крупно, его достаточно размять вилкой);
- кушать мясо и рыбу в виде тефтелек, причем правильно будет разрешить крохе самому брать еду пальчиками;
- в 12 месяцев он может сам кушать ложкой каши (по крайне мере, пытаться) и пить напитки из чашки, если он этого еще не делает пора его увлекать и стимулировать.
Годовалые детки уже способны выбирать пищу, которая им нравится, и будет правильным дать возможность чаду поучаствовать в составлении меню.
Иногда у маленького человека случаются приступы нигилизма и он отказывается от тех блюд и продуктов, которые были до этого любимы. Ничего страшного в этом нет. Если заменить такое блюдо чем-то другим, подобная «нелюбовь» через несколько дней пройдет. Комаровский не советует кормить крохотольку принудительно. Если время от времени давать младенцу право выбора того или иного блюда, будет меньше сопротивления в процессе кормления.
Иногда малютка отказывается от овощей вообще. Ничего страшного в этом нет, на несколько дней можно заменить их фруктовыми пюре, муссами, фруктово-творожными запеканками. Бывают случаи, когда ребеночек отказывается есть каши. Комаровский советует временно заменить их макаронными изделиями твердых сортов и картофелем.
При отсутствии грудного молока, некоторые мамы пытаются заменить его коровьим или козьим, «как делали наши бабушки». Этого делать не стоит хотя бы потому, что в бабушкином прошлом, коровам давали меньше антибиотиков или не давали вовсе, и их не кормили ГМО кормами. В любом случае молочный белок довольно довольно-таки аллергенный продукт, и торопиться с его введением не нужно. Внимательная мама может заметить, что на полках магазинов детского питания цельное молоко представлено в категории от 3 лет.
С переходом младенца на «взрослый» стол, целесообразно всей семье кушать здоровую пищу. Если таковой возможности нет, или нет желания, крохе нужно готовить отдельно. Немаловажное значение имеет привлекательный вид пищи и социальные роли родителей, в том числе их поведение за столом. Очень хорошо, если чадо можно усадить за стол со всеми (на его стульчике, конечно). Если таковой возможности нет, то можно пригласить к столу «друзей» малютки (любимую игрушку).
Прежде чем усадить своего малютку за стол, Комаровский советует убедиться, что ребенок в самом деле голоден. Если он не хочет есть, не нужно его принуждать, формируя негативные стереотипы поведения, связанные с приемом пищи. Стоит разрешить ему побегать и вскоре он сам прибежит и скажет либо даст знать каким-либо способом, что он голоден. Годовалый младенец должен иметь выбор: покушать прямо сейчас или сделать это попозже. Он все равно поест, важно понимание возможности выбора. Даже если эта возможность иллюзорна.
Ребенок должен быть не только голоден, но и готов к приему пище. Этому способствуют привычные ритуалы: мытье рук, накрытие на стол.
Требования к приготовлению и подаче блюд
В этом возрасте приоритетным способом приготовление все еще остается паровое приготовление, приемлемым считается варка и допустимым запекание. Овощи могут быть отварными и тушенными, яйца можно подавать в виде омлета или в отварном виде. Младенец обязательно должен кушать первые блюда. Фрукты ему можно предлагать в ниблере. Это специальное приспособление, которое учит маленького человека откусывать пищу, но позволяет отгрызть большой кусок и подавиться. Хотя в этом возрасте детки вполне способны обойтись и без этого приспособления.
В год пора отказываться от перетертых на миксере блюд и даже от протертых на терке. Пора переходить к взрослому питанию. Если кусочки пищи очень большие их можно порезать или раздавить вилкой. Употребление пищи кусочками учит ребенка жевать и тренирует артикуляционный аппарат, готовя его к вербальному общению.
Очень важным моментом в этом возрасте остается температура блюд. Они не должны быть горячими или холодными. И несмотря на то что крошка переходит на взрослый стол, этот переход относителен. Ему ни в коем случае нельзя предлагать:
- соленья и маринады;
- копчености;
- консервы любых видов;
- кондитерские изделия (конфеты, торты, пирожные), за исключением детского печенья;
- газированные и минеральные напитки;
- соленые, жаренные и острые блюда;
- икра в любом виде и любой рыбы;
- грибы;
- алкоголь.
По поводу последнего пункта можно сказать, что никакая нормальная мама не предложит ребенку алкогольный напиток. Тем не менее в педиатрической практике, редко, но все же специалисты сталкиваются с тем, что детки этого возраста пробуют пиво или шампанское из бокала мамы. Много они, конечно, не выпьют. Но таких прецедентов не должно быть вовсе.
Количественное соотношение продуктов
Вопрос о том что можно и нельзя давать крохе очень важен, но не менее важен и вопрос о том, сколько разрешенных продуктов должен и может съедать маленький человек годовалого возраста. В меню годовалого ребенка Комаровский рекомендует включать продукты в определенных количествах.
Напитки и молоко
Грудного молока годовалый младенец должен получать до 400 мл. Если мама подкармливает его грудью специально пытаться определить объем нет необходимости. В случае искусственного кормления, нормой считается 200 мл в сутки, но если крошка настаивает на большем количестве, можно ему предложить 400 мл.
Кефир либо йогурт ребенок может употреблять в количестве 200 мл. Некоторые детки отказываются выпивать более 200 мл, и даже их осиливают с трудом. Принуждать кроху не нужно. Но есть и такие дети, которые отказываются от молока и требуют кефир. Это связано с особенностями их пищеварения и потребностями организма в каком-то продукте.
Натуральные фруктовые соки можно давать не более 100 мл. Остальные напитки не более 150 мл. Воды младенец в этом возрасте должен выпивать 50 мл/кг веса, без учета любых других напитков.
В общей сложности ребенок весом до 10 кг должен выпивать жидкости общим объемом 100 мл/кг веса. С весом более 10 кг ребенок должен выпивать 1 л жидкости и дополнительно 50 мл/кг сверх 10 кг. То есть, если чадо весит уже 12 кг, он должен выпивать 1 л + 50 мл*2, то есть 1,1 литра.
Твердая пища
Овощей в виде пюре, салатиков или тушеного блюда малютка может съесть порядка 200 г, столько же он должен кушать каши из круп. Фруктов он должен кушать в 2 раза меньше. Мясо — 80 г, рыба разрешена в количестве 60 г, печень — 20 г, а хлеб и печенье по 10 г, масла (растительное и сливочное) по 5 г, 1/2 часть желтка.
Эти количества приблизительны, они усреднены, индивидуальные нормы ребенка могут немного отличаться в большую или меньшую сторону. Активные крепыши кушают больше, менее активные детки, или детки-астеники кушают меньше.
Кроме того, у детей бывают периоды, когда они кажутся постоянно голодными и просят еду. Ничего страшного, если они съедают немного больше нормы. Бывают и обратные ситуации, ребенок может есть мало. Некоторые детки вообще не очень расположены к поглощению больших объемов пищи, другие временно отказываются питаться в соответствии с нормативами. Если они нормально растут и набирают вес, здоровы, то доктор Комаровский советует не беспокоиться и не кормить их насильно.
Ориентировочное меню для ребенка на сутки
В этом возрасте количество приемов пищи еще может сохраняться до 5 раз (3 основных, полдник и легкий перекус перед сном). На полдник рекомендуются оставлять молочные блюда (кефир либо йогурт, творожную запеканку, паровые сырники, молочную вермишель, запеченное яблоко, творог с сезонными фруктами или тыквенной кашей). Например, он может состоять из 200 мл кефира и 10 г печенья. Перед сном ребенок должен получать грудное молоко или адаптированную смесь (200 мл), некоторые детки предпочитают кефир (200 мл). Объем потребленных продуктов не должен превышать 15% от общего объема суточного рациона вашего чада.
Завтрак должен составлять не более 25% от дневного рациона. Он должен быть легким и помочь проснувшемуся организму вступить в новый день. Наилучшим выбором в этом случае является каша (овсяная или гречневая) на молоке в объеме 150-200 г, это может быть омлет или творожники, приготовленные на пару. В качестве напитка чаду можно предложить компот или детский чай с печеньем.
Обед должен быть сытным, он может состоять из овощного супа-пюре (200 г) с мясом (50 г) или из картофельного супа(200 г)+ рыба (60 г). Могут быть и другие варианты.
Ужин может состоять из каши рисовой или кукурузной (150 г), мяса (30 г) и овощного салата из сезонных овощей. Или из печеночного паштета (20 г) и картофеля (180 г).
Выбирая блюдо на завтрак, нужно понимать, что если малыш утром ел кашу, то на ужин он должен есть что-то другое, например, картофельное пюре.
| Завтрак | Обед | Полдник | Ужин | На сон грядущий |
| Каша на молоке 200 г + печенье 10 г + компот | Суп-пюре из овощей 200 г + мясо 50 г + чай | Творог 50 г + сезонные фрукты или пюре 100 г | Картофельное пюре 150 г + печеночный паштет 20 г +сок 100 мл | |
| Паровой омлет + чай + печенье 5 г | Суп-пюре из курицы + чай | Печеное яблоко + печень 5 г + компот | Каша гречневая 150 г + мясо 30 г + сок | Грудное молоко (Йогурт 200 мл) |
| Паровые творожники + хлеб 10 г + сливочное масло 5 г + чай | Суп-пюре из овощей 180 г+1/2 желтка + компот из сухофруктов | Ягоды/фрукты/пюре из фруктов 100 г | Рисовая каша с тыквой 200 г +сок 100 мл | Грудное молоко (Кефир 200 мл) |
| Рисовая каша с тыквой 200 г компот | Овощной суп 150 г + рыба 60 г + чай | Йогурт 200 мл + печенье 10 г | Картофельное пюре 180 г + салат из свежих овощей с постным маслом | Грудное молоко (смесь) 200 мл |
Составлять меню ребёнка в 1 год можно уже с учётом питания взрослых членов семьи. Конечно, многие продукты крохе ещё не разрешаются, но необходимость отдельно измельчать все ингредиенты пропадает. При этом не стоит забывать, что у малыша сформировался собственный вкус в еде, поэтому одни блюда нравятся ему больше, и наоборот.
- Режим кормления в 12 месяцев сохраняется по прежним правилам. Еду следует давать 4-5 раз в день с интервалами в 3-4 часа. Однако после пробуждения давать молоко требуется уже далеко не всегда. Это касается малышей и на грудном, и на искусственном вскармливании. Поэтому день начинается с завтрака. Между обедом и ужином следует ввести полдник. На ночь молоко или кефир лучше всё же оставить.
- Сокращение грудного вскармливания не всегда протекает быстро. Иногда по требованию приходится давать молоко в раннее время суток или после еды. Однако это совершенно нормально. При искусственном вскармливании малыши тоже могут просить молочную смесь в промежутках между приёмами пищи.
- В рацион ребёнка входят овощи, крупы, фрукты , молочные продукты , мясо, рыба и масла. Чередование блюд в меню на каждый день позволяет снабдить детский организм и белками, и жирами. Еду лучше всего тушить, запекать и варить на пару или воде.
- В 12 месяцев кроху уже можно начинать знакомить с приправами. Само собой, речь не идёт о слишком острых специях типа перца и чеснока. И, конечно, не стоит давать продукты , обильно посыпанные готовыми смесями приправ. Такие сушёные травы чаще всего содержат вредные ароматизаторы. Понемногу в пищу можно добавлять натуральную корицу, кориандр, тмин.
- По-прежнему важным остаётся потребление жидкости между едой. Можно иногда давать несладкий чай, а также натуральные травяные отвары. Многие родители не знают, сколько должен пить малыш в сутки. Будет лучше, если вы с утра наполните бутылочку в 300 мл и периодически станете подавать её ребёнку.
- Самым калорийным у малыша считается обед. Затем ужин, завтрак и полдник. Всего кроха за день может съесть около 1 кг пищи, не учитывая жидкости. Порядка 360 г выпадает и на обед, и на ужин, за завтрак потребляется около 260 г, а в полдник - 220 г.
- Норма творога в данном возрасте — 50 грамм в день, после годика — также. т.к там уже другие кисломолочные продукты вдобавок будут входить в рацион.
Составление рациона
Выше вы найдете таблицу с примерным меню для крохи в 12 месяцев . Следовать ей можно, но гораздо большее значение имеют степень активности вашего малыша и особенности его организма. Однако вы всё равно можете составить примерный план, чтобы кормить чадо правильно и с пользой.
- Завтрак делают в 8:00. Лучше всего в качестве первого блюда подойдёт каша. В 12 месяцев уже можно давать не только каши без глютена, но и крупы, его содержащие. К последнему типу блюд относятся манная, овсяная и пшеничная каши .
Сколько должна составлять порция? Обычный объём равен 150-200 мл. Будет лучше, если в кашу вы добавите 5 г сливочного масла. Для вкуса можно положить и измельчённые фрукты , но обычно фруктовое пюре подают на завтрак отдельно.
Также хорошим дополнением к правильному рациону послужит половина желтка. Вместо каши можно подать паровой омлет, но имейте в виду, что суточная норма - не более 2 яиц. Такой завтрак не стоит делать чаще 3 раз в неделю . К омлету также дают бутерброд с маслом, только хлеб стоит выбрать белый. Из напитков можно давать сок или чай.
- В 12:00 наступает время обеда. Годовалому малышу разрешается начинать приём пищи с овощного салата. В это время уже можно давать натёртые или мелко покрошенные огурцы и помидоры. Заправлять блюдо лучше растительным маслом или сметаной.
Среди супов для обеда лучше всего подходят молочный с макаронами (не чаще раза в неделю ) и овощные. В 12 месяцев начинают давать небольшими порциями щи и борщ. Ещё один важный элемент обеда - овощное пюре.
Какие продукты можно использовать? Уже разрешаются редиска, фасоль, свёкла, репа. Картошку давать в больших количествах не стоит из-за крахмала.
В качестве основного блюда подходят суфле, пюре и тефтели, сделанные из варёных мяса или рыбы. Сколько можно давать малышу рыбных продуктов ? Суточная норма составляет 30 г, но если вы делаете такие блюда лишь пару раз в неделю , порция может быть равна 80 г. В качестве напитка - детский сок, кисель или компот.
- В 16:00 малышу нужен полдник. Здесь не обойтись без любимого всеми родителями творога . Кормить годовалого малыша с первыми зубами проще: у него уже есть первые зубки. Так что можно делать новые блюда - творожники со сметаной или молочные суфле. Чуть позже, когда почти все зубы прорежутся, раз в неделю можно давать и блинчики с творогом . Обратите внимание, что готовым малышу дают детский творог , а обычный - только после тепловой обработки. Ещё можно сделать на полдник фруктовое пюре, сок, добавить нежирное печенье.
- Ужин подают в 20:00. Питание в вечернее время состоит, как правило, из сочетания овощей с мясом или крупами. Это значит, что можно, например, натереть в кашу тыкву или морковь, добавить к мясному пюре рагу из овощей или суфле. С осторожностью стоит вводить в рацион лишь овощи ярких цветов, поскольку на оранжевые или красные плоды аллергия бывает чаще всего. Не забывайте про фрукты и соки, о них написано в следующей части статьи.
- В 24:00 по-прежнему разрешается кормить малыша перед сном грудью. При искусственном вскармливании можно предложить ему кисломолочный напиток.
Фрукты
Ребенку уже можно употреблять фрукты, желательно на ужин, как написано выше. Советуем подавать пюре из фруктов на десерт и сок. Даже экзотические фрукты в 12 месяцев можно разрешать, но не больше 100 г пюре в день. Какие будут самыми безопасными? Это киви, иногда апельсины, а также ягоды типа крыжовника, свежей малины и спелой вишни.
Если вы решили сделать салат из фруктов, то лучше брать сезонные плоды. Их же можно класть в оладьи или сырники, когда у малыша прорежутся зубы.
Секреты
- В качестве десерта нельзя давать малышу торты, шоколадные конфеты или пирожные. Гораздо лучше подойдут пастила, зефир, мармелад, варенье на фруктозе.
- Лучшие сорта мяса для рациона крохи - крольчатина, индюшатина, курица. Если есть аллергия на коровий белок, от говядины и телятины стоит воздержаться. Что касается рыбы, то нужны нежирные виды без костей, например, минтай и треска.
- Поскольку молоко в 12 месяцев уже не считается основной пищей, можно исключить его из рациона полностью. Но в таком случае нужно увеличить дозу кефира до 150 мл в сутки. Стоит отметить, что желток теперь можно давать целый, а не половинку. Хлебом кормить следует не чаще 2 раз в сутки.
Рецепты на заметку
Вкусные вареники
В качестве завтрака на выходной или полдника подойдут ленивые вареники с творогом и вишней. Соедините 3 ст.л. сахара с куриным яйцом, положите пачку сухого творога и тщательно перемешайте. Порционно всыпьте 5 ст.л. муки. Получится густое тесто, из которого нужно слепить несколько лепёшек. В центр каждой насыпьте немного сахара и положите замороженную вишенку без косточки. Скатайте круглые шарики и отправьте в пароварку на 20 минут.
Простой салатик
Из новых овощей, которые вы ввели в рацион, выходят отличные салаты. Сварите половинку свёклы, почистите и измельчите на кубики. Так же порежьте кусочек яблока без кожуры. Смешайте ингредиенты и заправьте капелькой растительного масла.
Рыба с помидорами
Невероятно вкусные и простые блюда можно сделать из рыбы. Отварите белое филе на пару или обычным способом. Треть луковицы порежьте и потушите в воде с половинкой натёртой моркови. Рыбу освободите от косточек и измельчите. В посуду сначала положите филе, потом овощную смесь. Сверху выложите кусочки помидора без кожицы.
Подводим итоги
- Питание в 12 месяцев делится на 5 приемов пищи с промежутками в 3-4 часа. Сутра можно уже не кормить кроху молоком, если он не просит. Ночное вскармливание смесью или грудью ещё сохраняется.
- В рационе появляются новые фрукты и овощи. Их начинают давать маленькими порциями, чтобы избежать аллергии. Можно пробовать давать блюда, приправленные свежими специями. Колбасные изделия и тяжёлые десерты включать в детское питание нельзя.
- Особое внимание уделяют напиткам. Жидкости между приёмами пищи должно быть много, лучше выбрать воду или несладкий чай. Также рекомендуется продолжать давать кефир.
- В рационе годовалого малыша по-прежнему не должно быть грибов, орехов, колбасы, икры и консервов.
- Кормить ребёнка нужно всегда в одно и то же время, чтобы выработался здоровый рефлекс. Питание в виде перекусов поощрять не стоит.
- Если каждый раз после пищи давать крохе пару глотков кипячёной воды, можно защитить первые зубы от нежелательного налёта.
- Все продукты должны быть свежими. Не стоит делать блюдо сразу на два дня. Готовьте маленькими порциями.
- Следите за гигиеной ребёнка. Приучите его перед приёмом пищи мыть руки.
