Yavaş ocaqda bişmiş kələm - dadlı reseptlər. Yavaş ocaqda bişmiş kələm

Yavaş ocaqda bişmiş kələm hazırlamaq çox asandır. Xüsusilə əlverişli olan odur ki, bir anda qızardıb bişirə bilərsiniz. Multivarkanın istifadə prinsipi çox sadədir. Adətən tavada qızarddığınız bütün inqrediyentlər bir az əvvəl əlavə edilir və “Qızartma” rejimində bişirilir. Sonra, bişirilməli olan bütün məhsullar əlavə edilir və "Stew" rejimi işə salınır. Kələm çox şirəli və dadlı çıxır.

Lazımi məhsulları hazırlayın.

Soğanı yarım halqalara kəsin.

Yerkökü soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

Bibəri toxumlardan soyun və zolaqlara kəsin.

Multivarka qabını bitki yağı ilə yağlayın. Üstünə bir qat soğan, sonra yerkökü və bibər qoyun. Multivarkı bağlayın və "Qızartma" rejimini 20 dəqiqə təyin edin.

Tərəvəz qızararkən, kələmi doğrayın.

Pomidorları qaynar su ilə qaynadın. Onlardan dərini çıxarın və dilimlərə kəsin.

Tərəvəzlər bişirildikdən sonra multivarkanın qapağını açın. İçinə kələm və pomidor qoyun. Tomat pastasını su ilə seyreltin, duz əlavə edin və bu qarışığı kələmin üzərinə tökün. Multivarkanın qapağını bağlayın. "Söndürmə" rejimini təxminən 40-50 dəqiqə təyin edin. Kələm gəncdirsə, bişirmə müddəti təxminən 20 dəqiqə olmalıdır.

Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin və kələmi qarışdırın.

Pişmiş kələm həm isti, həm də soyuq dadlıdır.

Nuş olsun!

Pişmiş kələm uşaqlıqdan hamımıza tanış olan yeməkdir. Bir çox evdar qadın tez-tez bişmiş kələm bişirir. Müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz. Ən çox yayılmış resept bir qızartma qabda bişmiş kələm bişirməkdir. Ancaq daha sadə və daha rahat bir yol var. Niyə kələmi yavaş ocaqda bişirməyək?

Yavaş ocaqda kələm bişirmək üçün necə baxaq.

Tərkibi

• Kələm - təxminən ½ böyük baş və ya 1 kiçik baş
• soğan - 1 əd.
• Yerkökü - 1 əd.
• Şəkər - 1 xörək qaşığı
• Duz - 1 çay qaşığı
• Pomidor sousu - 2 xörək qaşığı
• Bitki yağı
• Zövqə görə bibər və dəfnə yarpağı.

Əvvəlcə soğan və yerkökü soyun və yuyun. Soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü nazik zolaqlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin.

Multivarka qabına bir az bitki yağı tökün. Yarım halqalara kəsilmiş soğan əlavə edin. "Pişirmə" rejimini təyin edin. Soğan yumşalana və gözəl qızılı rəng əldə edənə qədər təxminən 10 dəqiqə qızardın. Sonra rejimi dəyişdirmədən, doğranmış yerkökü əlavə edin. 10 dəqiqə qızardın. Yerkökü yaxşı qızardılmalıdır.

Tərəvəzləri pomidor sousu (ketçup ilə əvəz edə bilərsiniz), şəkər və duz ilə səpin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. "Pişirmə" rejimində başqa 5-6 dəqiqə bişirin.

Bir kələm başını götürün. Lazım gələrsə, üst çirkli təbəqələri ondan çıxarırıq. Kələmi axan suyun altında yuyun. Sonra incə doğrayın.

Doğranmış kələmi qızardılmış tərəvəzlərlə birlikdə multivarka qabına qoyun. Zövqə görə bibər (istəsəniz). Kələmin üzərinə 1 stəkan su tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Dəfnə yarpağı əlavə edin. Multivarkanın qapağını bağlayın.

"Söndürmə" rejimini təyin edin. Kələmi yavaş ocaqda nə qədər bişirmək olar? Bu suala aydın cavab yoxdur. Hamısı zövqünüzdən asılıdır. Bir az xırtıldayan bişmiş kələmə üstünlük verirsinizsə, onda sadəcə vaxtı 60 dəqiqə təyin etməlisiniz. Əgər bişmiş kələminizin yumşaq olmasını istəyirsinizsə, ən azı 1,5 saat bişirməlisiniz.

Pişirmə vaxtı bitdikdən sonra səs siqnalı eşidəcəyik. Bundan sonra multivarkanın qapağını açın, dəfnə yarpağını çıxarın və bişmiş kələmimizi çıxarın.

Kələmi boşqablara düzün və isti xidmət edin. Pişmiş kələm müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər və ya ət yeməkləri üçün əla yan yemək kimi xidmət edə bilər.

Addım 1: Tərkibləri hazırlayın.

Addım 2: yavaş ocaqda bişmiş kələm hazırlayın.

Addım 3: yavaş ocaqda bişmiş kələm xidmət edin.

Arzu edilərsə, ədviyyat dəsti qurudulmuş cəfəri, fransız göyərti, paprika, çili bibəri, marjoram, razyana və ya zirə kimi ədviyyatlarla əlavə edilə bilər.

Soğan və yerkökü incə zolaqlara kəsildikdən sonra təzə kahı bibəri ilə birlikdə qızartmaq olar.

Tomat pastası əvəzinə tomat sousu və ya ketçupdan istifadə edə bilərsiniz, həmçinin bir stəkan pomidor suyu ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin bu zaman su əlavə etməmək daha yaxşıdır.

Bu resept Panasonic mətbəx cihazından istifadə etməklə hazırlanıb, lakin bütün multivarilər güc baxımından fərqlənir. Buna görə də, bişirmə rejimi və vaxtı cihazınızın təlimatlarına əsasən tənzimlənməlidir.

Multivarkada hər hansı bir qab hazırlayarkən yemək yalnız plastik və ya taxta qablarla qarışdırılmalıdır!

Yavaş ocaqda bişmiş kələm bişirmək əsl zövqdür - sadəcə olaraq inqrediyentləri yükləmək, proqramı işə salmaq və ağıllı maşın dadlı və sağlam nahar hazırlayarkən işinizi davam etdirmək lazımdır! Bu yazıda hər zövqə görə yavaş ocaqda bişmiş kələm hazırlamaq üçün bir neçə resept tapa bilərsiniz.

1. Əgər gül kələmini bişirirsinizsə, bir kub zərif şəkər əlavə edin - bu, çiçəklərin təbii rəngini saxlamağa və incə toxumasını saxlamağa imkan verəcəkdir. Dadı eyni qalacaq.
2. Heç vaxt kələmi yüksək temperaturda bişirməyin - yeməyi dadlı etmək üçün onu daha yumşaq rejimlərdə bişirmək lazımdır - "Stew" və ya "Buxarda".
3. Kələmi ən sonunda duzlamaq lazımdır, əks halda sərt olacaq.

Yavaş ocaqda yan yemək kimi bişmiş kələm

Çox vaxt çəkməyəcək sadə resept. Yavaş ocaqda bişmiş bu kələm ət, kotlet və ya falafel üçün əla yan yemək olacaqdır. Xüsusi bişirmə üsulu və multivarka qabının yapışmayan örtüyü kələmin maksimum faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verir. Bir saatdan az müddətdə sağlam və doyurucu nahar hazırlayın!

• ağ kələm - 1 kq;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 1 tsp;
• duz, istiot - dadmaq;
• Günəbaxan yağı.

Yavaş ocaqda bişmiş kələm necə bişirilir:

1. Kələmi xüsusi bir tərəvəz bıçağı ilə doğrayın və ya nazik talaşlara kəsin.
2. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Soğanı bıçaqla incə doğrayın.
4. Multivarka qabında "Pişirmə" rejimində bir az günəbaxan yağı qızdırın və soğanı şəffaf olana qədər qızardın.
5. Yerkökü əlavə edin və vaxtaşırı qarışdıraraq başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
6. Proqramı "Stew" olaraq dəyişdirin, qaba kələm əlavə edin, qarışdırın və qapağı endirin.
7. Bişmiş kələmi yavaş ocaqda 40 dəqiqə bişirin, qabın içini vaxtaşırı qarışdırın.
8. Proqramın bitməsinə 20 dəqiqə qalmış tomat pastası və şəkər əlavə edib qarışdırın.
9. Bişirmədən 5 dəqiqə əvvəl dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Yavaş bir sobada bişmiş kələm az miqdarda ətirli pomidor sousu ilə çox şirəli və ətirli olacaqdır.

Yavaş ocaqda ət ilə bişmiş kələm

Hazırlanması sizi heç yormayacaq və çox az vaxt aparacaq tam, doyumlu nahar. Yavaş ocaqda bişmiş kələm çox ətirli olur və zərif ətin dadı ilə harmonik şəkildə birləşir.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün istənilən ətdən istifadə edə bilərsiniz. Yavaş ocaqda bişmiş kələmin daha az kalorili olmasını istəyirsinizsə, toyuq və ya hinduşka filesi istifadə edin.

Yavaş ocaqda bişmiş kələm və ət hazırlamaq üçün hansı məhsullar lazımdır:

• sümüksüz ət - 400 q;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• şəkər - bir çimdik;
• ağ kələm - 700 q;
• Günəbaxan yağı;
• duz, istiot - dadmaq.

Yavaş ocaqda bişmiş kələmdən nahar hazırlamaq üsulu:

1. Əti yuyun, damarları və filmləri çıxarın, kiçik kublara kəsin.
2. Multivarka qabda "Qızartma" rejimində bir az bitki yağı qızdırın və ət parçalarını qabıqlanana qədər qızardın.
3. Xırda doğranmış soğanı əlavə edin, qarışdırın və proqramı “Pişirmə”yə dəyişin.
4. Soğan şəffaflaşdıqda qaba qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü tökün və daha 5-7 dəqiqə bişirməyə davam edin.
5. Bu zaman kələmi xırda-xırda doğrayın, şəkər səpin və şirəsini buraxması üçün əlinizlə möhkəm yoğurun.
6. Qalan inqrediyentlərə kələm əlavə edin, qarışdırın, proqramı “Stew” rejiminə keçirin və qapağı aşağı salın.
7. Hazır olmasına 10 dəqiqə qalmış yavaş ocaqda bişmiş kələmə duz və istiot əlavə edin.
8. Əgər yeməyin souslu olmasını istəyirsinizsə, proqramın bitməsinə yarım saat qalmış bir az su (100-150 ml) əlavə edin.

Yavaş ocaqda bişmiş kələmi ətli tam yemək kimi və ya qaynadılmış kartof və ya düyüyə əlavə edə bilərsiniz.

Sürətli nahar: yavaş ocaqda kolbasa ilə bişmiş kələm

Yavaş bir sobada bişmiş kələm ilə kolbasadan daha sadə bir yemək hazırlamaq bəlkə də mümkün deyil. Pomidor sousu ilə birləşən bu inqrediyentlər hətta yeniyetmənin də bişirə biləcəyi doyumlu və dadlı nahar yaradır.

Yavaş ocaqda bişmiş kələm üçün hansı maddələr lazımdır:

• gənc kələm - 500 q;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• dana kolbasa - 6 ədəd;
• pomidor - 4 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• dəfnə yarpağı;
• Günəbaxan yağı;
• duz, istiot - dadmaq.

Təzə pomidorları öz şirəsində konservləşdirilmiş pomidor və ya az miqdarda qaynadılmış suda seyreltilmiş tomat pastası ilə əvəz etmək olar.

Yavaş ocaqda bişmiş kələm hazırlamaq üçün təlimatları izləyin:

1. Soğanı mümkün qədər incə doğrayın və "Pişirmə" rejimində günəbaxan yağında şəffaf olana qədər qızardın.
2. Yerkökü sürtgəcdən keçirin və ya nazik çubuqlara kəsin və soğana əlavə edin.
3. 5-7 dəqiqədən sonra kiçik kublara kəsilmiş pomidorları və ya su ilə tomat pastası əlavə edin. Konservləşdirilmiş pomidorları sadəcə çəngəl ilə əzmək olar. Təzə pomidor istifadə edirsinizsə, lazım olduqda su əlavə edin.
4. Kolbasaları dilimlərə kəsin və bir qaba qoyun.
5. Kələmi incə doğrayın və yavaş ocağa qoyun.
6. “Stew” proqramını qurun və bişmiş kələmi yavaş ocaqda 60 dəqiqə bişirin.
7. Hazırlığa 20 dəqiqə qalmış presdən keçirilmiş sarımsağı əlavə edin, duz əlavə edin və qarışdırın.

Faydalı məsləhət: zeytun və ya turşuları yavaş ocaqda bişmiş kələmdə doğrasanız, daha çox hodgepodge xatırladan bir yemək alacaqsınız.

Gavalı və göbələk ilə yavaş ocaqda bişmiş kələm

Oruc zamanı hazırlana bilən doyumlu yemək. Yavaş bir sobada bişmiş bu kələm vegetarianlara və kalori qəbulunu azaltmaq istəyənlərə müraciət edəcəkdir. Bütün maddələr bir-birini ahəngdar şəkildə tamamlayır və unudulmaz ətirli ətir verir. Göbələkli kələm ayrıca əsas yemək kimi, qaynadılmış kartofa əlavə olaraq və ya spirtlə iştahaaçan kimi verilə bilər.

Yavaş ocaqda bişmiş kələm hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:

• ağ kələm - 1 çəngəl;
• pomidorda lobya - 1 qutu;
• soğan - 2 ədəd;
• şampinonlar və ya yabanı göbələklər - 300 q;
• çuxurlu gavalı - 100 q;
• şəkər - bir çimdik;
• duz, istiot - dadmaq.

Daha zəngin bir dad vermək üçün ən azı bir neçə porcini göbələyi əlavə etməyi məsləhət görürük. Təzə göbələk yoxdursa, qurudulmuşları götürün və üzərinə 15-20 dəqiqə qaynar su tökün. İnfüzyonu tökməyin - onu bişirmə zamanı əlavə etmək olar.

Bişirməzdən əvvəl gavalıları isti suda isladın.

Yavaş ocaqda bişmiş kələm və göbələkləri necə bişirmək olar:

1. Göbələkləri kiçik parçalara kəsin.
2. Günəbaxan yağını bir qabda qızdırın və "Pişirmə" rejimində maye buxarlanana qədər göbələkləri qızardın.
3. İncə doğranmış soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər qovurun.
4. Pomidor sousunda lobyaları qaba tökün. Təzə lobya da istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra ilk növbədə isti suda bir neçə saat isladılmalıdır.
5. Bir az şəkər səpin, qarışdırın və qaynadək gətirin. Şişmiş gavalıları kiçik parçalara ayırın və qaba əlavə edin.
6. Kələmi incə doğrayın və qalan inqrediyentlərə əlavə edin. Lazım gələrsə, qaynadılmış su və ya pomidor suyu əlavə edin (təxminən 400 ml).
7. “Görmə” proqramını qurun, qapağı aşağı salın və bişmiş kələmi yavaş ocaqda 40 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın.

Yemək bir az şirin və turş bir rəng ilə çox aromatik olur. Bu, hətta həvəsli ət yeyənlərin də ləzzət alacağı ən məşhur vegetarian yeməklərindən biridir. Yavaş ocaqda bişmiş kələm bişirmək istəyirsinizsə, hazır olmasına 20 dəqiqə qalmış tavaya bir qaba acı qırmızı bibər "Oqonyok" əlavə edin.

Gavalı ilə yavaş ocaqda bişmiş kələm: alternativ video resepti

Yavaş ocaqda bişmiş kələm mövzusunda başqa bir dəyişiklik. Ətraflı video təlimatları yeməyi hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Yeri gəlmişkən, eyni şəkildə qırmızı və ya gül kələmini bişirmək olar. Yavaş ocağa yalnız gavalı deyil, bir az bolqar bibəri və ya kişmiş qoyaraq bir neçə çeşid birləşdirin və ətirli maddələrlə sınaqdan keçirin. Ayrı bir yan yemək hazırlamamaq üçün kələmlə birlikdə doğranmış kartof əlavə edə bilərsiniz.

Bütün lazımi məlumatlar və maddələrin miqdarı aşağıdakı videodadır:

Nuş olsun!

Polaris multivarkasında kələm

Bu yan yeməyi bütün mövsüm adlandırmaq olar, çünki yemək üçün maddələr bütün il boyu mövcuddur. Xörəyin tərkibində ət yoxdur, ona görə də orucluq zamanı istifadəyə yararlıdır. Polaris multivarkası lobya və kələmi düzgün bişirməyə imkan verəcək.

Pişirmə vaxtı: 2 saat 15 dəqiqə.

Porsiyalar: 4.

Tərkibi:

• ağ kələm - 0,5 tsp;
• ağ lobya - 200 q;
• soya sousu - 6 osh qaşığı. l.;
• qurudulmuş yabanı göbələklər - 100 q;
• Yaşıllar, dəfnə yarpağı, duz, ədviyyatlar - dadmaq;
• Bitki yağı, su.

Pişirmə prosesi:

1. Lobya bir gecədə isladın, suyu bir neçə dəfə boşaltın və yeni su əlavə edin. Yemək hazırlamaq fikri səhər gəldisə, yeməkdən ən azı 3 saat əvvəl lobya islatmaq məsləhətdir. Sonra nəhayət suyu boşaltın, lobyaları multivarka qabına tökün, 4 barmağınızı su ilə doldurun və “Stew” rejimində 1 saat bişirin.
2. Bişirmədən 2 saat əvvəl qurudulmuş göbələkləri qaynar suda isladın ki, nəmlə doysun və suya tünd rəngini versin.
3. Fasulye hazır olduqda, onları düzmək, multivark qabını yumaq, kağız dəsmal ilə qurutmaq və bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır.
4. Multivarkanın altına bir az yağ tökün, sudan sıxılmış göbələkləri əlavə edin və parçalara kəsin. Onları "Qızartma" rejimində təxminən 20 dəqiqə bişirin. Cihazın qapağı açıq olmalıdır, göbələklər vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.
5. Kələmi incə doğrayın. Göbələklər hazır olduqda, onlara kələm əlavə edin. Keyfiyyətli soya sousu və 1 stəkan su əlavə edin.
6. Multivarkada "Stew" rejimini yandırın və kələm və göbələkləri 30 dəqiqə bişirin.
7. Bundan sonra multivarkanın qapağını açın, göyərti, lobya və dəfnə yarpağı əlavə edin. Duz və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
8. Multivark proqramın bitdiyini bildirdikdə, onu 15 dəqiqə ərzində "İstilik" rejiminə keçirməlisiniz.
9. Polaris yavaş ocağında göbələk və lobya ilə bişmiş kələm hazırdır. Müstəqil bir yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Ət ilə bişmiş kələm

Kələm ilə bişirmək üçün hər hansı bir ətdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq yağlı donuz əti götürmək məsləhətdir, o, bütün şirəsi və yağını qaba köçürür, onu sulu, isladılmış və doyurucu edir.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 50 dəqiqə.

Porsiyalar: 4.

Tərkibi:

• ağ kələm - 1 baş;
• hər hansı bir ət - 0,5 kq;
• soğan - 1 əd. (böyük);
• yerkökü - 1 ədəd;
• xama - 220 q;
• pomidor sousu və ya pastası - 1 çay qaşığı;

Pişirmə prosesi:

1. Yuyulmuş kələmi bıçaq və ya tərəvəz dilimləyicisi ilə incə doğrayın. Əti yuyun, qurudun, damarları kəsin, əgər varsa, təxminən 1x1 sm ölçülü parçalara kəsin.
2. Soğan və yerkökü soyun və yuyun. Böyük yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı kiçik kublara kəsin.
3. Multivarirəni "Qızartma" rejiminə qoyun. Bitki yağı qabın dibinə tökün, əti cihazın qabına atın, bişirin, qarışdırın, yarısı bişənə qədər.
4. Ət yarı bişdikdə soğanı qaba əlavə edin. 5 dəqiqə sonra. dadmaq üçün yerkökü, duz və istiot əlavə edin, başqa 3 dəqiqə qızardın, "Qızartma" proqramını söndürün.
5. Ətə kələm əlavə edin, hər şeyə xama ilə qarışdırılmış pomidor sousu tökün, sous qalınlaşsa, bir-iki xörək qaşığı su əlavə edə bilərsiniz. Evdə pomidor sousu yoxdursa, yemək üçün lazım olan miqdarda özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün 1 iri pomidor və 1 dişi soyulmuş sarımsaq doğrayın, bir çimdik duz əlavə edin və blenderlə püre halına salın.
6. “Stew” proqramını qurun və kələmi bu şəkildə 1 saat bişirin. Kələm sərtdirsə, yeməyi 1 saat 20 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!

Kartof ilə bişmiş kələm

Bizim enliklərdə kələmlə yanaşı, ən ucuz və ən çox yayılmış tərəvəzlərdən biri də kartofdur. Bu tərəvəzlərin bir güveçdə birləşməsi yeməyi çox doyurucu və asan hazırlamaq imkanı verir. İstəyirsinizsə, yeməyə kartof əlavə etmə mərhələsində 300 q qiymə ət əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə.

Porsiyalar: 4.

Tərkibi:

• kələm - 0,5 baş;
• kartof - 4-5 əd.;
• sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• Pomidor sousu - 2 osh qaşığı. l.;
• Qoxusuz bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.;
• Su - 300 ml;
• dəfnə yarpağı - 3 əd.;
• Qara bibər noxudları, duz və dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə prosesi:

1. Tərəvəzləri (yerkökü, kartof və soğan) yuyun və soyun. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı kiçik kublara kəsin, kartofu isə 4-6 hissəyə doğrayın.
2. Günəbaxan yağı qabın dibinə tökün, soğan və yerkökü qoyun, "Pişirmə" rejimini qurun. Təxminən 5 dəqiqə qapağı açıq vəziyyətdə qızardın, yanmasın.
3. Kartofları qızartma qabına qoyun və eyni rejimdə 10-15 dəqiqə qızardın. Bu, kartofun gözəl bir xırtıldayan qabıqla örtülməsi üçün edilir, kartofu tam hazır vəziyyətə gətirməyə ehtiyac yoxdur.
4. Kələmi incə doğrayın.
5. "Pişirmə" proqramını söndürərək, doğranmış kələmi multivarka tökün, zövqünüzə sarımsaq, pomidor sousu, dəfnə yarpağı, duz əlavə edin və bibər noxudları əlavə edin.
6. Qarışığa su tökün və yaxşı qarışdırın. Cihazın qapağını bağlayın, “Stew” proqramını işə salın, yeməyi 1 saat bişirin.
7. Pişirmə rejiminin sonunda əvvəlcədən yuyulmuş və doğranmış göyərti (təzə və ya dondurulmuş) əlavə edə bilərsiniz, zövqünüzə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyə məşhur əlavə cilantrodur.

Nuş olsun!

Toyuq ilə kələm

Müəyyən səbəblərdən qırmızı ət yeyə bilməyənlər üçün toyuq ilə bişmiş kələm resepti var. Toyuq tez bişir və digər ət növləri ilə müqayisədə daha ucuzdur.

Pişirmə vaxtı: 45 dəq.

Porsiyalar: 4.

Tərkibi:

• ağ kələm - 700-800 q;
• toyuq əti - 400 q;
• yerkökü - 3 ədəd;
• soğan - 3 ədəd;
• Qoxusuz bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. l.;
• Tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• Duz və yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

1. Toyuq ətini əridin. Toyuqun hər hansı bir hissəsi yeməyi hazırlamaq üçün uyğundur, lakin onlar düzgün işlənməlidirlər: artıq yağları çıxarın, dərini çıxarın və əti soyuq su ilə yuyun. Kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Əti kiçik parçalara ayırın və əgər bunlar ayaqları və ya qanadlarıdırsa, onları parçalara ayırın və ya mümkün olan yerlərdə kəsin.
3. Yerkökü və soğanı soyun, soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
4. Multivarkda "Qızartma" rejimini qurun, qaba bitki yağı tökün, istiləşməsini gözləyin. Ət, soğan və yerkökü qaba tökün. Qarışığı təxminən 10 dəqiqə qızardın. tərəvəzlər qızılı qəhvəyi olana qədər, yandırmamaq üçün qarışdırın.
5. Kələmdən qüsurları olan üst yarpaqları çıxarın və bıçaqla incə doğrayın. Doğranmış kələmi əllərinizlə əzin.
6. Tərəvəz, duz, istiot, dəfnə yarpağı, ədviyyat və tomat pastası ilə toyuğa kələm əlavə edin. Bir az su da əlavə edə bilərsiniz.
7. "Söndürmə" rejimini 30 dəqiqə təyin edin. (gənc kələm üçün) və ya 40 dəq. İstəyirsinizsə, belə bir yeməyi hazırlamaqda şirin bibər, balqabaq və ya badımcan istifadə edə bilərsiniz, onda əsl tərəvəz güveç alacaqsınız.

Nuş olsun!

Kolbasa ilə bişmiş kələm

Bu reseptdəki kələm həm də “Tələbə” adlanır, çünki yemək zamanı ət əvəzinə kolbasa istifadə olunur. Bu yemək tez hazırlanır və yemək almaq üçün az pul lazımdır.

Pişirmə vaxtı: 40 dəq.

Porsiyalar: 8.

Tərkibi:

• ağ kələm - 1 kq;
• kolbasa - 300-400 q;
• soğan - 3 ədəd;
• yerkökü - 3 ədəd;
• Rafine günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• Pomidor sousu və ya pastası - 1,5 osh qaşığı. l.;
• su - yarım stəkan;
• Duz - 1 x.q. sürüşmə olmadan;
• dəfnə yarpağı - 2 əd.;
• Ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

1. Kələmin başını yuyun və qurumuş yarpaqları çıxarın. Yerkökü, soğanı soyun, yuyun. Pomidor sousunu yarım stəkan suda çalxalayın.
2. Soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Multivarkı 15 dəqiqə "Qızartma" rejiminə qoyun. Qabın dibinə bitki yağı tökün və soğan əlavə edin. Soğanı bir-iki dəqiqə, daim qarışdıraraq, qapağı açıq halda qızardın.
4. 5 dəqiqə sonra. yerkökü bir qaba qoyun, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
5. Kolbasaları əvvəlcədən əridin (dondurucudan varsa), filmi çıxarın, dairələrə və ya kiçik kublara kəsin.
6. Yerkökü əlavə etdikdən başqa 2 dəqiqə sonra kolbasaları qaba qoyun. Yaxşı qarışdır.
7. Kələmi incə doğrayın və qızartmanın sonunda yavaş ocağa qoyun.
8. Kələmi qarışığın qalan hissəsi ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Tezliklə cihazdakı proqram sona çatacaq və multivark sönəcək.
9. Dəfnə yarpağı və su və pomidor sousu qarışığını əlavə edin.
10. Multivarkanın qapağını bağlayın, bişirmə və ya bişirmə rejimini 30 dəqiqə təyin edin.
11. Proqramın sonunda kolbasa ilə bişmiş kələm çıxarın. İsti xidmət edin.

Nuş olsun!

Kıyılmış ət ilə yavaş ocaqda kələm

Hazır kıyılmış ət ilə gənc bişmiş kələm bütün ailəni doyurucu bir şam yeməyi ilə bəsləməyə kömək edəcəkdir. Yemək dadı və tərkibinə görə tənbəl kələm rulonlarını xatırladır, yalnız düyü olmadan.

Pişirmə vaxtı: 3 saat.

Porsiyalar: 5.

Tərkibi:

• ağ kələm (gənc) - 1 kq;
• Kıyılmış ət (tercihen donuz əti) - 450 q;
• soğan - 150 q;
• yerkökü - 150 q;
• Su - 200 ml;
• tomat pastası - 1,5 osh qaşığı. l.;
• Cəfəri, şüyüd - hər biri 2 budaq;
• Dəfnə yarpağı (kiçik) - 3 əd.;
• Duz - 1 x.q. sürüşmə olmadan;
• qara bibər noxudları - 6 ədəd;
• sarımsaq mixək - 1 ədəd;
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə prosesi:

1. Soğan, sarımsaq və yerkökü soyun. Soğan və sarımsağı xırda doğrayın, yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Multivarkanın altına bitki yağı tökün və doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Hazırlanmış donuz ətini ora göndərin və qarışdırın. Kıyılmış əti evdə özünüz hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, daha çox donuz yağı əlavə etmək daha yaxşıdır ki, kıyılmış ət sonradan hazır yeməyi doyuracaq yağ buraxsın.
2. "Qızartma" proqramını 15 dəqiqə təyin edin. və qapağı açıq şəkildə bişirin, yanmasın deyə qarışığı vaxtaşırı qarışdırın.
3. Kələmi bıçaq, tərəvəz dilimləyicisi və ya yemək prosessoru ilə incə doğrayın.
4. Proqram bitdikdən sonra tərəvəzlərə və qiymələrə doğranmış kələm əlavə edin və qarışdırın.
5. Tomat pastasını suda seyreltin (miqdarını 2 dəfə artıraraq pomidor sousu ilə əvəz edə bilərsiniz) və yaxşı silkələyin.
6. Yaranan mayeni tərəvəz və kıyılmış ətin üzərinə tökün, duz, ədviyyatlar, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin.
7. “Söndürmə” proqramını 2 saata təyin edin, qapağı bağlayın və “Başlat” düyməsini basın.
8. 15 dəqiqə ərzində. Proqram bitməzdən əvvəl əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş göyərti xırda doğrayın və əsas kütləyə əlavə edin. Proqramın sonuna qədər qaynadın. Yemək hazırdır.

Nuş olsun!

Göbələk ilə yavaş ocaqda bişmiş kələm

Kələmi müxtəlif əlavələrlə bişirmək olar, onlardan biri göbələkdir. Yeməyə əlavə dad verirlər. Bu resept nənənin sobadan hazırladığı kimi, göbələk ilə dadlı bişmiş kələm hazırlayır.

Pişirmə vaxtı: 2 saat 20 dəqiqə.

Porsiyalar: 5.

Tərkibi:

• ağ kələm - 1000 q;
• dondurulmuş göbələklər (məsələn, boletus) - 380 q;
• qoxusuz günəbaxan yağı - 50 ml;
• soğan - 130 q;
• yerkökü - 130 q;
• Pomidor sousu - 2 osh qaşığı. l.;
• dəfnə yarpağı - 2 əd.;
• süfrə duzu - 1 tsp;
• Yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

1. Göbələkləri əridin. Siz müxtəlif göbələklərin hazır qarışığını götürə bilərsiniz və ya qaba əlavə etmək istədiyiniz göbələklərdən bir az da ayrıca ala bilərsiniz. Təzə göbələklər alınırsa, onları zibil və kirdən təmizləmək, yuyulmaq və bişirmək lazımdır.
2. Multivarka qabının dibinə bitki yağı tökün, göbələkləri əlavə edin, bütün maye buxarlanana və göbələklər qızarana qədər “Qızartma” rejimində qızardın.
3. Yerkökü və soğanı soyun və yuyun. Soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Kələmi incə zolaqlara doğrayın.
4. Göbələklər qəhvəyi olduqda, yerkökü və soğanı əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qızardın. və proqramın icrasını dayandırın.
5. Kələm, duz və istiot əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
6. Cihazı "Stew" rejiminə qoyun, kələm köhnə və sərtdirsə, vaxtı təxminən 2 saat və ya gənc kələm üçün 1,5 saat təyin edin.
7. Bişirməyə başlayandan 1 saat sonra pomidor sousu, dəfnə yarpağı əlavə edin və yeməyi qarışdırın. Zövqünüzə uyğun doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz. Multivarkanın qapağını bağlayın və proqram bitənə qədər gözləyin.
8. Hazır yeməyi bir qaşıq zəngin xama ilə təqdim etmək olar.

Nuş olsun!

Balqabaq ilə kələm

Balqabaq ilə bişmiş kələm vegetarianlar və oruc tutanlar tərəfindən də istehlak edilə bilən aşağı kalorili sağlam yeməkdir. Pişirmə çox çəkmir, 30-40 dəqiqədən sonra. xidmət etmək olar.

Pişirmə vaxtı: 35 dəq.

Porsiyalar: 3.

Tərkibi:

• ağ kələm - 400 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• Gənc zucchini - 1 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• Yer qara bibər və duz - dadmaq;
• sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
• Xmeli-suneli ədviyyatı - 0,5 tsp;
• qoxusuz bitki yağı - qızartmaq üçün;
• Tomat pastası və ya sousu - 1 və ya 2 osh qaşığı. l. müvafiq olaraq.

Pişirmə prosesi:

1. Tərəvəzləri yuyun. Yerkökü, soğan və sarımsağı soyun. Köhnə balqabaqdan istifadə edirsinizsə, qabığını çıxarmaq lazımdır, gənc balqabaqdan istifadə edirsinizsə, lazım deyil. Kələmdən zədələnmiş üst yarpaqları çıxarın.
2. Kələmi bıçaqla və ya tərəvəz dilimləyicisi ilə incə doğrayın. Balqabağı kəsin, toxumları və pulpasını çıxarın, zolaqlara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı yarım halqalara kəsin.
3. Multivarkda "Qızartma" rejimini 15 dəqiqə təyin edin. Günəbaxan yağı qabın dibinə tökün, doğranmış balqabaq, duz və istiot əlavə edin. 3 dəqiqə qızardın, soğan və yerkökü əlavə edin, qarışdırın, 5 dəqiqə qızardın, qarışığı yandırmamaq üçün qarışdırın. Tərəvəzlərə kələm əlavə edin, proqramın sonuna qədər qızardın, hərtərəfli qarışdırın.
4. Pomidor sousunu və ya pastasını az miqdarda suda qarışdırın və bir qaba tökün. İstədiyiniz kimi suneli şerbetçiotu və daha çox ədviyyat əlavə edin, dadın və lazım olduqda yenidən duz əlavə edin.
5. "Söndürmə" proqramını 20 dəqiqə təyin edin. Tərəvəzləri müəyyən müddətə qaynadın. Pişirmənin sonunda soyulmuş sarımsağı sarımsaq presi ilə sıxın, hazır yeməyə əlavə edin və 5-10 dəqiqə dəmləyin.
6. Bişmiş kələmi zucchini ilə xama ilə süfrəyə verin və istəsəniz doğranmış göyərti səpin.

Nuş olsun!

Düyü ilə bişmiş kələm

Kələm və düyü birləşməsi bizim enliklərimizin insanları üçün olduqca tanışdır, məsələn, kələm rulonlarında tapıla bilər. Bişirərkən kələmə düyü əlavə etmək hazır yeməyin qida dəyərini artırır, həm də dadını yumşaldır.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə.

Porsiyalar: 6.

Tərkibi:

• ağ kələm - 300 q;
• Buxarlanmış ağ düyü - 200 q;
• yerkökü - 80 q;
• soğan - 80 q;
• Pomidor suyu - 100 ml;
• Duz və ədviyyatlar - dadmaq;
• Şəkər - 1 tsp;
• dəfnə yarpağı - 2 əd.;
• Su - 3 stəkan;
• qoxusuz bitki yağı - 80 ml.

Pişirmə prosesi:

1. Nişastadan təmiz suya qədər düyü bir neçə dəfə yuyun.
2. Tərəvəzləri yuyun, soyun və yuyun. Soğanı bıçaqla böyük kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və ya böyük kublara kəsin.
3. Multivarkda "Qızartma" və ya "Pişirmə" rejimini təyin edin, dibinə bitki yağı tökün, doğranmış yerkökü və soğan əlavə edin. Onları 20 dəqiqə qızardın, yanmaması üçün daim qarışdırın.
4. Düyü süzün, yavaş ocaqda tərəvəzlərə əlavə edin və qarışdırın. Hər şeyi 10 dəqiqə qızardın, sonra bir az qızdırılan su əlavə edin. Düyü və tərəvəzləri qarışdırın, "Stew" proqramında təxminən 25 dəqiqə bişirin.
5. Kələmi zədələnmiş yarpaqlardan soyun və bıçaqla kublara və ya zolaqlara kəsin.
6. 25 dəqiqədən sonra. Kələmi qalan inqrediyentlərlə birlikdə qaba atın, düyü üzərinə paylayın, qaşıqla əzin. Duz əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin, əvvəlcə şəkərlə qarışdırılmalı olan qaba pomidor suyu əlavə edin.
7. Dəfnə yarpağı əlavə edin, cihazın qapağını bağlayın və daha 30 dəqiqə qaynatın. "Söndürmə" rejimində. Proqram bitdikdən dərhal sonra qapağı açmamalısınız, əks halda kələm daha şirəli olacaq.
8. Acı olmasın deyə dəfnə yarpağını çıxarın. Xama ilə isti xidmət edin, doğranmış göyərti ilə səpilir.

Nuş olsun!