100 legjobb recept alkoholos italokhoz a világon. A legjobb házi készítésű holdfény italok receptjei

Manapság a holdfény sörfőzés sokak számára nem csak a jó minőségű és olcsó alkohol forrása, hanem hobbi, kiárusítás is. Kedvelt tevékenység, amelynek végzésével elfelejtheti a problémákat, a nehéz élethelyzeteket. Sokan azok közül, akik ezt az italt főzik, nem isszák „tisztán”, inkább tinktúrákat és likőröket készítenek. Én is ezek közé tartozom a tinktúrák készítése már több mint 6 éve a hobbim. Sokféle receptet gyűjtünk össze, melyeket otthon is elkészíthetünk az egész családdal: leírjuk, kipróbáljuk, kísérletezzük. A legjobb italokat, amikkel találkoztunk, ebben a blogban tettük közzé, mert nincs értelme a polcra rejteni őket, hagyja, hogy minden holdfény szerelmese otthon is élvezze azokat a csodás italokat, recepteket, amelyekhez ebben a cikkben találhat.

Bevezetésként érdemes elmondani: az ilyen italok otthoni elkészítése nem gyors feladat, sokszor akár hat hónapot is várni kell, sőt néha még tovább is. A pincémben 2010-es és korábbi jelzésű edények állnak, néha kár is kinyitni, mert évről évre csak jobb, finomabb, gazdagabb az ital. Mindez azt jelenti, hogy nem szabad hajszolni a gyors eredményeket, a minőségi termékek több hónapos infúzió gyümölcsei. Azonban azoknak, akik szeretik a gyors infúziókat, ebben a cikkben megvizsgáljuk az ilyen lehetőségeket, talán valakinek még jobban tetszenek, mint az évek óta infúziós termékek, ez ízlés és személyes preferenciák kérdése.

A holdfény infúziók jellemzői

Erőd

A holdfényből kétféle tinktúra készül: likőrök és maguk a tinktúrák. A likőrökkel ellentétben az utóbbiak nem olyan édesek és sokkal erősebbek. Az alkoholtartalom bennük 45% és annál magasabb, így az erős házi alkohollal készült tinktúrák jobbak, mint a kisebb alkoholtartalmú vodkával.

A tinktúrák elkészítésének alapszabálya a kiváló minőségű holdfény. Jól szűrni és lehetőleg kétszer desztillálni kell, hogy a kellemetlen szennyeződések és szagok ne rontsák el a késztermék ízét.

Jó lehetőség: Olyan alapanyagokat választunk a cefréhez, amelyek összhangban vannak a befőzöttel. Az első lepárlásból holdfényt kaptunk és desztillálóoszlopon keresztül desztilláltuk.

Cukorszint

A cukor mennyisége alapján háromféle tinktúra létezik.

Keserű. Gyógynövényekkel vagy fűszerekkel, például orbáncfűvel, galangalával, oregánóval, gyömbérrel és így tovább készítik. Ezekben az italokban a cukorszint nem haladja meg a 2%-ot, és csak akkor, ha a felhasznált termékek tartalmazzák.
Félédes (feltételesen édes). Ezek bogyók infúziói, gyakran gyógynövények hozzáadásával. A bennük lévő cukor mennyisége attól függ, hogy mennyire édesek a bogyók. De általában a szintje nem haladja meg az 5-6% -ot
Édes. Ez a típus különféle tinktúrákat tartalmaz, amelyekhez cukrot adnak. Náluk a szintje 18-20%

Ezek az italok általában nem túl édesek, mint a likőrök. Bár sok múlik az ízlésen, a túlcukros erős alkohol nehéz és alattomos.

A bogyós infúziók elkészítésének általános alapelvei

A házi készítésű holdfény tinktúra akkor lesz kiváló minőségű, ha az eredeti termék nemcsak jól tisztított, hanem erős is.

Egy gyógynövényes ital esetében az erőssége 50%. Ha a szilárdság meghaladja a 60%-ot, akkor ajánlott vizet adni.
Ha bogyókat használunk, az alkoholtartalom legyen magasabb, lehetőleg 70%. Mivel a bogyók biztosan levet adnak, ami felhígítja a készterméket és csökkenti annak erejét.
A fagyasztott bogyókból érdemesebb bogyós tinktúrát készíteni, mert több levet bocsátanak ki, amelyek a jobb ízhez szükséges anyagokat tartalmazzák.
Ahhoz, hogy kellemes, enyhén karamell ízű italt kapjunk, ajánlatos néhány bogyót sütni, például sütőben.
A holdfényt meleg és lehetőleg sötét helyen kell beadni. Fényben íze megváltozik, melegben pedig gyorsabban fogyasztásra kész.
Az elkészítési idő legyen hosszú, legalább 2 hónap, lehetőleg 3-4.
Az infúziós folyamat során ne nyissa fel a fedelet, ne ízlelje meg stb. Mivel ez a holdfény oxidációjához vezethet, és az íze is romlik.

Ezért egy ízletes és jó minőségű ital elkészítéséhez nemcsak pontosságra, hanem türelemre is szükség van.

Tinktúra receptek

"Klyukovka"

Otthon - az egyik leghíresebb. És nem csak azért, mert ez a bogyó kiválóan alkalmas alkoholtartalmú italok készítésére, hanem azért is, mert rengeteg vitamint tartalmaz, és az infúzió nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

A Klyukovka elkészítésének folyamata egyszerű.

Három literes üvegben (fagyasztott vagy frissen szüretelt).
Adjunk hozzá 100 gramm cukrot. Aki édesebben szereti, növelheti a mennyiségét.
Töltsük meg a tetejéig holdfénylel, és tegyük sötét helyre három hónapra.
, csepegtessük le a keveréket egy szűrőedényen, és szűrjük át sajtruhán.

Fekete ribizli tinktúra

Az aromás gyorsabban megsül, mint az áfonyás, de legalább fél hónapig állnia kell. Sőt, érdemes megjegyezni, hogy minél hosszabb ideig infúzióban áll, annál jobb és világosabb lesz az íze.

Egy liter holdfényhez 1 kg friss fekete ribizlire és 150 grammra lesz szüksége. Szahara.

Főzési folyamat:

Válogassa szét a bogyókat, öblítse le és tegye egy üvegbe.
Adjunk hozzá cukrot, és jól rázzuk össze, hogy a feketeribizlivel keveredjen.
Öntsük a holdfényt egy edénybe bogyós gyümölcsökkel, és hagyjuk infúziót kelteni.
Két hét elteltével a tinktúrát leszűrjük és leszűrjük.

Citrom tinktúra (korai érés)

A tinktúrák nem csak hideg módszerrel, hanem hőkezeléssel is elkészíthetők. Az erős alkohol bogyókkal való melegítése jelentősen felgyorsítja az aromával és ízzel való telítési folyamatot, és csökkenti az infúziós időt.

Az egyik ilyen „korai érésű” infúzió a citrom. Megtehető, ha vendégek érkeznek, de nincs kész bor.

Termékek:

egy liter holdfény, legalább 60% -os erősséggel;
½ citrom;
70 gramm cukor
4 szegfűszeg;

Ezt az italt szorosan záródó fedővel ellátott serpenyőben kell elkészíteni, hogy a könnyű és illékony alkohol ne párologjon el, és a végtermék erőssége ne csökkenjen.

Főzési folyamat:

A citromot a héjával együtt félkarikára vágjuk.
Tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, a szegfűszeget és öntsük bele a holdfényt.
Ezután a keveréket fel kell melegíteni, de nem forralni, hogy az alkohol ne kezdjen el elpárologni. Kapcsolja ki a hőt, amikor az első buborékok éppen elkezdenek emelkedni a serpenyő aljáról.
Zárja le szoros fedéllel, és hagyja befundálni.
12 óra elteltével szűrjük le, majd palackozás után tegyük még pár órára a hűtőbe.

Hasonló módon készíthet áfonya tinktúrát.

A holdfény tinktúrák készítése lenyűgöző és kreatív folyamat. Amely során nem csak a fogyasztás és a kreativitás, hanem a vendégek lelkes véleményei is élvezhetők.

Forrás: samogonniyapparat.ru

Ne törődj vele kísérlet a konyhában az összetevőkkel önállóan dolgozni egy ital elkészítéséhez, amelynek összetételét alaposan ismeriés amivel nyugodtan tálalhatnád a vendégeidet?

Akkor tanulmányozzuk otthon a holdfény infúziók receptjeit - és nagyon sok van belőlük, szó szerint ízlés szerint. Íme néhány népszerű lehetőség:

mandarin tinktúra holdfényre;
vörösáfonya tinktúra;
cseresznyepálinka;
kardamom vagy dió tinktúrája.

A legjobb receptek otthon

A házi készítésű holdfény tinktúrák elkészítéséhez különböző termékeket használunk. A kényelem kedvéért csoportosítsuk őket, külön blokkra osztva. Receptek várnak ránk:

szárított gyümölcsökből;
bogyókon;
gyógynövényeken;
teán;
friss gyümölcsökön és valami máson. Kezdjük el?

Aszalt gyümölcsökön

A Moonshine tinktúra szárított sárgabarackkal az egyik legegyszerűbb. Még egy kezdő borszakértő is elkészítheti. Veszünk:

holdfény (40% erősség, helyette vodka is használható) – liter;
szárított sárgabarack (150 g).

A szárított gyümölcsöt mosás után töltse fel alkohollal, és tegye sötét helyre 10 napig. Időnként rázza fel. A megadott idő elteltével vattán szűrjük át, öntsük egy sötét üvegbe, és tegyük hűtőszekrénybe.

Egy másik tinktúra holdfény otthon - eredeti mazsola és szárított sárgabarack keveréke. 100 g mazsolát és szárított sárgabarackot gyűjtünk.

Töltsük meg az aszalt gyümölcsöket 0,5 liter mennyiségben vodkával vagy holdfényben, és hagyjuk 14 napig sötétben. Leszűrjük és megkóstoljuk. Nem édes? Hozzáadás méz - 3 evőkanál. Hagyja állni a tinktúrát még 4 napig, majd ihatja. Érzi, milyen kellemes aszalt sárgabarack aromát áraszt belőle?

Datolya tinktúra

0,5 kg datolya maggal;
0,5 l vodka (alkohol, holdfény);
2 pohár vizet.

Keverj össze mindent. 2 hétig állunk. Adjunk hozzá cukorszirupot (egy kilogramm cukorból és fél liter vízből). Csak ne tartsa pár hónapnál tovább: a datolya magvak mérgező anyagot tartalmaznak, ami hosszú ideig a likőrben hagyva átmegy abba.

A tinktúra hasznos vese- és hólyagbetegségekre.

Bogyó infúzió

A Moonshine (vagy kiváló minőségű vodka) likőrök kiválóak, ha bogyós gyümölcsökkel készítjük őket. Először próbáljuk ki a viburnum tinktúrát.

Kalina

A viburnum tinktúra a holdfényen a következők használatát igényli:

viburnum (200 g);
fenyőmag (20 db);
csipetnyi ánizsmag;
holdfény (0,7 l);
egy evőkanál kristálycukor.

A cukor kivételével mindent összekeverünk. Szórjon cukrot a keverék tetejére - körülbelül a megadott mennyiség felét. 2 hétig ragaszkodunk. Szűrő. A fennmaradó részből cukorszirupot főzünk, és a leendő tinktúrába öntjük. Hagyjuk állni még pár hétig. Így tinktúra készítése lakomákhoz.

Ha érdekel gyógyulás tinktúrák holdfényre, akkor az egyik a viburnum tinktúra holdfényre, kissé eltérő módon elkészítve. Kívánt:

viburnum bogyók (üveg);
méz (üveg);
holdfény vagy alkohol (üveg).

Keverje össze a termékeket és hagyja 10 napig. Annak érdekében, hogy az ital jótékony hatású legyen, naponta kétszer, 2 evőkanállal kell fogyasztani. Megkönnyíti a betegségeket:

gyomor;
légzőszervek;
szív- és érrendszeri.

Málna

Málna tinktúra holdfényes: öntsük a bogyókat az üvegbe 2/3-ig, és adjuk hozzá a holdfényt a „nyakához”. Egy hónap elteltével engedje le az infúziót, és válassza le a bogyó tömegétől. Szűrő. Adjunk hozzá cukorszirupot az infúzióhoz, hogy az infúzió kellemes ízű legyen. Ez az ital:

Erősíti az immunrendszert.
Segít leküzdeni a megfázást.

Élvezze az infúziót málnával, és ne legyen beteg!

Áfonya

Íme az áfonya holdfény tinktúra receptje. Az áfonya kiváló alkohol alapú gyógymód: ez az „északi citrom” gazdag C-vitaminban.

Holdfényes áfonya tinktúrát készítünk:

holdfény (1 l);
áfonya (200 g);
víz (150 ml);
cukor (2 evőkanál).

Törjük össze a bogyókat. Megszórjuk őket cukorral. Három nap infúzió szükséges ahhoz, hogy az áfonya levet termeljen. Most töltse meg alkohollal. Egy hónapot várunk. 3-4 naponta egyszer benézünk a sötét szekrénybe, ahol „érik” a leendő ital, és megrázzuk az üveget.

Következő szint - szűrés. Ha nem pépesítettük volna a bogyókat, hanem mindegyiket egy tűvel megszúrtuk volna, gyorsan lezajlott volna a szűrés - 1-2-szer átpasszíroztuk volna egy réteg gézen.

De pépesített bogyók zavarossá teszi az italt. Ezért többször át kell szűrnie egy vastag, gézbe csomagolt vattarétegen. Sikerült? A tinktúrát 3 napig pihentetjük a hűtőben, és már kóstolhatjuk is.

Eper

Kóstoljuk meg az eperlikőrt. Már a neve ennek a holdfénylikőrnek késztet arra, hogy mielőbb igyon egy pohárral. De először egy hosszú előkészítési folyamat. Veszünk:

holdfény (liter);
eper (300 g);
kristálycukor (100 g).

Miután a bogyókat összekeverte a holdfénylel, tegye a keveréket sötét helyre 25 napig. Háromnaponta rázza fel. 25 nap elteltével adjunk hozzá cukorszirupot. A leendő italt még egy napig sötétben kell tartani, 4 óránként megrázva. Most készen áll. További tárolás lehetséges legfeljebb 4 évig, csak azt először tiszta edénybe kell önteni.

Cseresznye

A cseresznye olyan bogyó, amely június végén bőven megjelenik a boltok polcain. Ezt az időszakot ki lehet használni a cseresznyelikőr elkészítéséhez: nem kell fagyasztott bogyót szedni, hiszen van bőven friss.

Először készítsünk egy likőrt cukor nélkül, és értékeljük az eredményt. Ha fanyarnak tűnik, adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Veszünk:

tiszta, sötét üvegedény;
bogyók;
holdfény.

Öntse a meggyet az üvegbe úgy, hogy a hely kétharmadát elfoglalja. Ezután öntsük oda a holdfényt úgy, hogy befedje a bogyókat, és 1 cm-rel föléjük emelkedjen. Miután az üveget sötét helyre helyeztük, másfél hónapig várunk, és rendszeresen megrázzuk.

Szűrő. kóstolót tartunk. Ha nem szereti az ízét, cukorsziruppal lágyítsa meg. Homokból és vízből készül. A legfontosabb dolog: a szirup nem lehet több, mint a cseresznyelikőr teljes térfogatának egyharmada. Ellenkező esetben nem tinktúra lesz, hanem likőr. Ha azonban szereti az édességet, készíthet likőrt.

Homoktövis

A homoktövis tinktúra egy másik eredeti alkoholos ital. A homoktövis tinktúra édes és fanyar lehet. A homoktövis likőr elkészítéséhez vegye be:

bogyók (2,5 kg);
holdfény (liter);
cukor (2 kg).

Keverjük össze a bogyókat és a cukor egy részét. Várjuk a napot, hogy kiengedjen a lé. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és a maradék homokot. Egy hónapig ragaszkodunk. Feltétlenül szűrje le.

A holdfény tinktúra otthoni elkészítésének második módja a homoktövisből:

bogyók (0,25 kg);
méz (85 g);
víz (0,6 l);
egy üveg holdfényt.

A tinktúra cukrozatlan lesz. 18 napig infundáljuk, majd leszűrjük és megitatjuk. De a homoktövis tinktúra a holdfényen nagyon hasznos: a megfázás, a krónikus mandulagyulladás (a visszaesések számának csökkentésére) és a hörghurut első jeleinél alkalmazzák.

Piros áfonya

A viburnum, cseresznye és homoktövis tinktúrák mellett az áfonya tinktúra is nagy dicséretet kapott az ínyencektől. A borásznak szüksége lesz:

friss vörösáfonya (500 g);
vodka vagy holdfény (liter);
kristálycukor (4 evőkanál).

Az összetevők összekeverése után a jövő italát sötét helyre kell helyezni. Megjegyzés a borásznak: először a bogyókat kell pépesíteni. Így az ital több tápanyagot szív fel. De egy hónap elteltével többször át kell szűrnie az italt vattán és gézen az átlátszóság elérése érdekében.

Ha úgy dönt, hogy nem pépesíti a bogyókat. a szűrési eljárások száma kevesebb lesz. De vannak vitaminok is a tinktúrában.

Miután befejezte az összes manipulációt, öntse a tinktúrát egy tiszta edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe egy hétre.

Vörösberkenyefa

A berkenye tinktúra jó egy hideg téli napon. Gazdag, élénk színe és fűszeres íze melegít és a meleg nyárra emlékeztet. Vegyünk egy kilogramm berkenyt, és adjuk hozzá a bogyókhoz:

holdfény (1,2 l);
cukor (100 g).

A berkenye keserűségének eltávolítása érdekében a tinktúra elkészítése előtt a bogyókat egy napra a fagyasztóba helyezzük. Kész? öntsük a bogyókat egy edénybe, öntsünk holdfényt úgy, hogy teljesen lefedje a berkenyt, és kissé a bogyóréteg fölé emelkedjen - körülbelül egy centiméterrel. Hagyja eltartani 4 hétig. Lecsepegtetjük az infúziót, és ugyanabban a sorrendben ismét holdfényt öntünk a berkenyére.

Egy hét infúzió után keverje össze az első és a második infúziót. Adjunk hozzá cukorszirupot, és várjunk még egy hónapot. Most már elmondhatjuk, hogy kész a berkenye tinktúra.

Egy jó tinktúra arónia. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

bogyók (1 kg);
holdfény (1 l);
cukor (legfeljebb 500 g - ízlés szerint).

Amikor alkoholt öntünk az aróniába, ügyeljünk arra, hogy a holdfény legalább 1-1,5 cm-re fedje be a bogyókat. Ezután leszűrjük és megkóstoljuk.

A galagonya tinktúra segít megbirkózni a szívbetegségekkel és csökkenti a vérnyomást. Vegyünk 100 g bogyót és 500 g vodkát (holdfény). 14 napig sötétben tartjuk, leszűrjük. Nem pohárba iszunk, hanem 20 csepp adagonként! A tinktúra csak így tárja fel jótékony tulajdonságait.

Hogyan kell befújni a teát?

Valamivel kevésbé ismertek a tealevelekre készített holdfény infúziók receptjei. Moonshine tinktúra teával készül így. Veszünk:

2 evőkanál száraz tea (fekete);
500 ml holdfény;
pár evőkanál kristálycukor.

Keverj össze mindent. Hagyja sötét helyen egy hétig. Szűrő. Ugyanígy készíthet likőrt hibiszkusz teával.

A tapasztalt borászok zöld teát is használnak. 7-10 napig ragaszkodnak a sötétben a következők keverékéhez:

száraz zöld tea (15 g);
cukor (100 g);
holdfény (5500 g).

Eredetinek bizonyul.

Hogyan készítsd el gyógynövényekkel?

Menta

Most próbáljuk ki az illatos likőrt – mentalevél hozzáadásával készül. A holdfény tinktúra receptje mentával:

15 mentalevél (szárított vagy friss);
4 lime;
holdfény (üveg);
cukor (ízlés szerint).

A gyümölcsöket meghámozzuk, hogy héja ne maradjon rajtuk, és felaprítjuk. A mentát őröljük meg és keverjük össze alkohollal és cukorral.

Az aroma fokozása érdekében hozzáadhatja a keverékhez. egy lime leve. Most mindent szorosan fedővel fedünk le, és 3 napig sötét helyre tesszük. A holdfényen lévő menta tinktúra végül „megérik”, miután további 5 napig szűrés után áll. Használat előtt ismét leszűrjük. Mértékletes használat esetén a likőr segít:

normalizálja a vérnyomást;
fokozza az immunitást;
javítja az epe kiválasztását.

A menta mellett gyógynövényekből és egyéb növényekből tormát, orbáncfüvet és borbolyaféléket használnak.

Torma

Lássuk, mit lehet készíteni a tormából.

Torma holdfény tinktúra készül mézzel. Ez növeli a tápanyagok és vitaminok koncentrációját benne.

Egy jól megmosott 10 centiméteres tormát vágjunk apróra. Hozzáadjuk:

holdfény (vodka) – 0,5 l;
méz (teáskanál);
pár evőkanál frissen facsart citromlé.

Egy hétig ragaszkodunk. Szűrjük le kétszer.

Orbáncfű

Az orbáncfüvet tartalmazó gyógyszer szárított nyersanyagokból és vodkából (holdfény) készül. Az orbáncfű tinktúra elkészítésének módja holdfényen:

orbáncfű gyógynövény (90 g);
édes lóhere (2 g);
oregánó (2 g);
holdfény (liter).

Az orbáncfű tinktúrája nem alkalmas lakomákra. De segítségével sok betegség kezelhető: hólyaghurut, szövődménymentes pyelonephritis, migrén. Megisszák naponta háromszor, 50 csepp. Gargarizálhat gargarizálni is, ha a tinktúrát vízben feloldja.

Borbolya

A borbolya vodkát vagy holdfényt is beöntheti. A növény bogyói és levelei egyaránt jótékony hatásúak, ezért használja őket likőreiben. Ezt megteheti: 100 ml vodkához 15 g levelet infundáljon 2 hétig. Szűrjük le, igyunk 25 cseppet naponta háromszor 3 hétig vagy egy hónapig. Ha bogyókat használ, vegyen be 20 g borbolya és 100 ml vodkát. A borbolya előnyei:

normalizálja a szívritmust;
serkenti az epe kiválasztását;
növeli a véralvadást.

Utóbbi minőségű bogyókkal óvatosabban kell bánni, ha elmúltunk 35 évesek: ettől a kortól kezd megnőni a vérvastagság, ezért lehetőleg ne használjuk a borbolya tinktúrát önállóan, orvosi konzultáció nélkül.

Aloé

Szinte mindenkinek otthonában aloe nő az ablakpárkányán. Készítsünk egy aloe tinktúrát, amely segít megtisztítani az ereket, erősíti az immunrendszert és eltávolítja a méreganyagokat. Így:

aloe juice (500 ml);
méz (500 g);
holdfény (0,5 l) – mindent összekeverünk.

Az infúziót pár hónapig sötétben tartjuk, időnként megrázva. Egy evőkanálnyit kell inni egy órával étkezés előtt.

Csillagánizs

A csillagánizs egy gyógynövény, amely segít köhögés és emésztési problémák esetén. Miért nem készítünk belőle tinktúrát? 100 ml vodkához elegendő 10 g száraz alapanyag. Ragaszkodunk legalább 2 hétig. Köhögéskor igyunk meg 1 teáskanálnyit egy teáskanál mézzel elkeverve.

kardamom

Ha 2 liter vodkából (holdfényből), 200 g cukorból és néhány evőkanál kardamomból gyógyító szert készít, akkor „kémia” nélkül megbirkózik a gége- és fogínygyulladással. A kardamom tinktúra finoman és fokozatosan kiűzheti a férgeket a szervezetből.

Kakukkfű

Szereted a teát kakukkfűvel? Íme egy recept a növény tinktúrájához, amely tökéletesen segít a köhögésben:

száraz nyersanyagok (30 g);
vodka (holdfény) – 2/3 pohár.

Várunk egy hónapot és szűrünk. Egyszerre 20 cseppet iszunk. A gyógyszert naponta háromszor szedjük.

Tárkony

A tárkony tinktúra eredeti ízű. Vágja fel a zöldeket apró darabokra (50 g), keverje össze 500 ml vodkával és egy evőkanál mézzel. Hozzáadhat még cukorszirupot. Mindezt egy hétig kell ragaszkodni.

Szűrő. Kész! A növény tanninokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást, valamint B, A, C vitaminokat, amelyek szükségesek az anyagcsere folyamatok normális lefolyásához.

Kömény

A köménytinktúrát choleretic és gyulladáscsökkentő szerként használják. Veszünk:

köménymag (50 g);
vodka (holdfény) – liter;
cukor (200 g).

Ha a cukrot mézre cseréli, ez növeli az ital egészségességét. Hagyja állni két hétig, és igyon naponta háromszor egy teáskanálnyit.

Balzsam

Most próbáljuk ki a balzsamokat. Egy hasznos balzsam, amelyet néha érdemes teához vagy kávéhoz adni, 60 g mennyiségben vett összetevőből készül:

tölgy kéreg;
Komlótobozok;
pitypang gyökér;
vodka (0,6 l).

Miután mindent összekevert, várjon 2 hetet. A megadott időtartam lejárta után adjunk hozzá 100 g konyakot és 100 ml homoktövislevet az italhoz. Ragaszkodunk még 14 napig. Szűrő.

Gyümölcs infúziók és likőrök

A szárított sárgabarack és datolya tinktúráját már kipróbáltuk, de most vegyük friss gyümölcsök. Kiváló ital készíthető belőlük baráti összejövetelekhez is. Kezdjük a citrusfélékkel – készítsünk likőrt mandarin héja alapján. Magukat a mandarinokat meg lehet enni, a héját pedig apróra vágva eltávolíthatjuk a keserűséget kölcsönző fehér pépet. Készítünk:

citrusfélék héja (50 g);
holdfény vagy vodka (üveg);
cukor (3 teáskanál);
mandarinlé (körülbelül 100 ml).

Töltse fel a kéregeket alkohollal, és várjon egy hónapot. Ezután adjunk hozzá cukrot és gyümölcslevet. Kicsit sáros lett? Tisztítsa meg a folyadékot pasztőrözött tejjel (75 ml).

Próbálja ki Ön is, és kínáljon almalikőrt vendégeinek. Könnyű elkészíteni: bármi legyen is, almát mindig, az év bármely szakában vásárolhat a boltban!

Alma tinktúrához válasszon ki egy kilogramm gyümölcsöt, amelyből a magot eltávolították. Három literes üvegbe tesszük őket. Töltsük meg egy liter vodkával. Ragaszkodunk a sötétben 7 napig.

Az almás masszát válasszuk el a folyadéktól, adjuk hozzá a cukorból készült szirupot, szűrjük le. Hagyja állni még egy hétig.

Ha vodka helyett holdfényt használsz, az is jó lesz, de erősebb.

A körtelikőr hasonló az almalikőrhöz, de egyedi íze és illata van. 2 nagy körte és pár üveg vodka kell hozzá. A körtéket kockákra vágjuk. Tedd egy üvegbe. Öntsön vodkát. Egy hónap múlva leszűrjük. Kóstoljuk meg.

Ezek azok a holdfénylikőrök, amelyeket otthon is elkészíthet anélkül, hogy bonyolult receptekhez folyamodna.

Borodinszkaja

A borászok érdekes találmánya a Borodino tinktúra. Holdfényes Borodino tinktúra receptje:

gyöngy árpa (50 g);
koriander (20 g);
kömény (10 g);
cukor (ízlés szerint akkor adjuk hozzá, ha a tinktúra már elkészült, és a megadott ideig állt egy sötét szobában);
holdfény (3 l).

Az első dolog, amit meg kell tenni serpenyőben megpirítjuk a gabonapelyhet. A felét enyhén megpirítjuk és kivesszük, a másik felét pedig szemes kávé színére sütjük. Keverjük össze a hozzávalókat egy üvegben (a cukor kivételével), és adjunk hozzá alkoholt. A keveréket 3 hétig infundáljuk. A készenlétet így ellenőrizzük: kenyeres illatnak kell megjelennie. Ha egyértelműen érezhető, akkor minden helyesen történt.

A leendő italt sajtrongyon át szűrjük. Ebben a szakaszban adjunk hozzá cukorszirupot vagy mézet. Kóstolja meg és állítsa be a cukor mennyiségét, ahogy jónak látja. A Borodino tinktúra egy olyan ital, amely erőssége nem rosszabb, mint a vodka, és ízében jelentősen meghaladja azt.

Méhszurok

A propolisz tinktúra egészséges ital, amelyet immunproblémák esetén érdemes otthon tartani. Természetesen nem lehet úgy inni, mint a Borodino tinktúrát - cseppenként kell bevenni. Készítsen tinktúrát a következőkből:

propolisz (80 g);
holdfény (vodka) - 500 ml.

A propoliszt először hűtőszekrényben, majd hideg vízben tartjuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződésrészecskéket. Szárítsuk meg. Töltsük fel vodkával és tartsuk sötét helyen 14 napig. Szűrő. Vegyünk 20 cseppet fél pohár forralt vízben feloldva, fél órával étkezés előtt. A bevitel segít az őszi-tavaszi megfázások időszakában, így megvédheti magát ezektől a szezonális bajoktól.

Dió

A dióról készített dió tinktúra rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Különösen jó megelőző intézkedésként és a betegség első szakaszában. A pajzsmirigybetegségek esetén is segít, mivel a dió sok jódot tartalmaz. Javítja a memóriát, enyhíti a megfázást. Készítsük elő így:

Grind a válaszfalak (3 evőkanál).
öntsünk 150 ml vodkát (holdfény).

14 napig ragaszkodunk. Szűrő. A szedésének módja minden betegség esetében eltérő, ezért nehéz általános ajánlásokat adni.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

Nagyon sok recept létezik házi készítésű tinktúrákhoz. Néhányat ünnepekre készítenek, és az asztalnál szolgálják fel. Mások az otthoni gyógyszeres szekrényben vannak, és egészségügyi problémákra használják.

Mindenesetre ne feledje, hogy a tinktúrák használata nem kívánatos gyomor-bélrendszeri betegségek (akut stádiumban), vagy májproblémák esetén. Azoknak, akiknél veseelégtelenséget diagnosztizáltak (még ha a betegség jelei még nem is jelentkeztek), nagyon óvatosnak kell lenniük.

Az allergiásoknak figyelmesen kell figyelniük érzéseikre. Mielőtt új tinktúrát próbálna ki (gyógyszerként vagy ünnepi italként), forduljon orvoshoz, és mindig tartson kéznél egy antihisztamint.

Ha allergiás egy növényre vagy élelmiszerre, szervezetében idővel érzékenység alakulhat ki másokkal szemben, ezért legyen óvatos!

Számos receptet adtunk a tinktúrákhoz, amelyeket érdekesnek és könnyen elkészíthetőnek találtunk. Most rajtad múlik: áruld el, melyiket próbáltad ki ezek közül? Mi az eredmény? Talán sikerült javítani a recepteken úgy, hogy hozzáadott valamit saját kezéből?

Zubrowka

Ennek a holdfényes italnak határozott széna illata van, fűszernövények illata, a természet igazi illata.

Szükségünk lesz:

Cukor - 1 teáskanál;
Zubrovka – 1-2 fűszál;
Citromlé - 2 evőkanál;
Moonshine (40-45 fok) – 0,5 l.

Készítmény:

A Zubrovka bármely piacon megtalálható a gyógynövénykereskedőktől - a fűnek egyenletes zöld színűnek kell lennie, és friss rét illatát kell adnia. – vehetsz 2 kis fűszálat vagy egy hosszút.
A bölényt vágjuk apró darabokra, tegyük egy üvegbe, és töltsük meg holdfénylel.
A tinktúra elkészítéséhez adjunk hozzá cukrot (vagy fruktózt) és citromlevet.
Helyezze az edényt sötét helyre, és időnként rázza meg.
Két hét múlva szűrje le az italt vattán.

A Zubrovochka nagyon jó a természetbe való kirándulásokhoz (horgászat, vadászat, grillezés). Bármilyen erjesztéshez és savanyúsághoz, rántott húshoz vagy disznózsírhoz használható.

Khrenovukha

Nagyon egyszerű módja a holdfényből tinktúra készítésének, amely önmagában és megfázás megelőzésére is jó.

Szükségünk lesz:

Friss gyömbér - 20 g;
Moonshine – 0,5 l.;
Torma gyökér - 40-60 g;
Só - egy csipetnyi;
Méz - 1 teáskanál.

Készítmény:

A tormát és a gyömbért vágjuk apró darabokra, tegyük egy üvegbe, és töltsük meg holdfénylel.
Küldje el a tinktúrát egy hétig sötét helyre - ezalatt a torma kiadja az aromáját az italnak, a gyömbér pedig magába szívja a fuselolajokat (ez ismét megtisztítja a holdfényt).
Szűrje le az italt. Öntsük a tinktúrát egy pohárba, adjunk hozzá mézet, citromlevet és egy csipet sót. Mindent alaposan összekeverünk.
Öntse vissza a pohár tartalmát az edénybe, és hagyja még pár napig állni.

Kiváló zsíros ételekhez és grillezett ételekhez.

A holdfényt ízlése szerint állíthatja be, ha a tinktúrához csípős pirospaprikát vagy friss kaprot ad.

Kedrovka

Nagyon hasznos holdfény tinktúra (ésszerű mennyiségben), amit aperitifként érdemes fogyasztani egy kiadós ebéd előtt.

Szükségünk lesz:

Fenyőmag (hámozatlan) - 40 g;
Cukor - 1 evőkanál. kanál;
Moonshine – 0,5 liter;
szárított héj - 20 g;
Fekete ribizli levelek - 3 db;
Vanillin - a kés hegyén.

Készítmény:

Tisztítsa meg a diót a gyantától és a „lucfenyőszagtól”. Ehhez háromszor forrásban lévő vizet kell önteni rájuk.
Törjük össze a diót (a héjával együtt). Tedd egy üvegbe a többi hozzávalóval együtt, és töltsd meg holdfénylel. Alaposan keverni.
Infundálja a Kedrovkát két hétig, időnként rázza meg az edényt.
Szűrje le az italt (több réteg gézen keresztül).
Szűrés után még 3-4 napig meleg helyen állni hagyjuk.

Hozzáadhat saját összetevőket az italhoz (különféle bogyók vagy gyógynövények), a lényeg az, hogy ne szakítsa meg a fő „cédrus” aromát.

Ryabinovka

A legegyszerűbb, de ugyanakkor az egyik legnépszerűbb és nagyon ízletes recept a holdfény tinktúrához.

Szükségünk lesz:

(jobb, mint a téli fajták) – 3-4 db;
Vörös berkenye bogyó - 200-300 g;
Moonshine (50 fok) – 1 liter.

Készítmény:

Az almát szeletekre vágjuk.
Az előkészített edénybe felváltva helyezze az almát és a piros berkenyt rétegesen - az üveget kétharmadáig meg kell tölteni.
Öntsön alkoholt a gyümölcsökre, és hagyja állni 3 hétig.
Szűrje le a kapott italt (több réteg vatta segítségével).

Az ital nagyon aromás, lágy és kifejezett ízű. Gyümölccsel vagy citrusfélékkel fogyasztása javasolt.

Pertsovka

Ez a holdfény tinktúra az erős, egy csipetnyi fűszeres italok szerelmeseinek készült.

Szükségünk lesz:

Chili paprika - 4 db;
Vaníliás cukor - egy kés hegyén;
Fahéj - a kés hegyén;
Fekete bors - 3-4 borsó;
Propolisz – egy csipetnyi;
Méz - 1 evőkanál;
Citromhéj - 1 evőkanál. kanál;
paprika - 1 evőkanál;
Moonshine – 1 liter.

Készítmény:

Késsel enyhén vágja le a chilit a felülete mentén. Törjük össze a szemes fekete borsot.
Tegye az összes hozzávalót egy üvegbe, és töltse meg holdfénylel.
Helyezze a tinktúrát meleg, de sötét helyre. Rázza fel naponta.
Egy hét múlva szűrjük át a tinktúrát vattán. Hagyjuk még 2-3 napig állni.

Az ital erősségének csökkentése érdekében a chilit egészben, darabolás nélkül, egy edénybe lehet helyezni. Használja kis mennyiségben hús- vagy halételként.

Kalganovka

A tinktúra erős gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik - kezeli a gyomor-bélrendszeri betegségeket és javítja az immunitást.

Szükségünk lesz:

Galangal gyökér (szárított) - 1,5 teáskanál;
Kávé - 4-5 bab;
Moonshine – 0,5 liter;
Száraz édesgyökér - 1 teáskanál.

Készítmény:

Keverjük össze az összes összetevőt, tegyük egy edénybe, és töltsük meg holdfénylel.
A tinktúrát alaposan rázza fel, és tegye sötét helyre 21 napig.
Ahhoz, hogy a szín és az íz intenzívebb legyen, naponta meg kell rázni az edényt.
Szűrje le az italt, és tegye palackokba (lehetőleg sötét színű).
Mindenképpen hűtve tároljuk.

A tinktúra kis mennyiségben bármilyen harapnivalóval fogyasztható.

Bogyó tinktúra

A holdfényből származó bogyó tinktúra lágyabb, mint az összes többi. Ezért a nők különösen szeretik, és gyümölcsökkel vagy édességgel tálalják.

Szükségünk lesz:

Bogyók - 0,5 kg;
Cukor (homok) - 200 g;
Moonshine (40-45 fok) – 1 liter.

Készítmény:

A bogyókat alaposan öblítse le, szárítsa meg, és tegye egy előkészített edénybe.
Szórjon cukrot a bogyók tetejére, és kézzel pépesítse kissé - azt szeretné, hogy a bogyók szétrepedjenek, de ne váljanak „keverékké”.
Öntsük holdfényt a bogyókra, és jól rázzuk fel.
Küldje a tartályt sötét helyre egy hónapig. Időnként rázza fel.
Óvatosan (többször) leszűrjük a tinktúrát, majd palackozzuk.

A bogyó tinktúra különféle bogyókból készíthető: áfonya, arónia, viburnum, valamint gyümölcsök: cseresznye, birs, ribizli.

Forrás: alkoholgid.ru

Citrom tinktúra

Ennek az alkoholnak az íze hasonló a Limoncello likőréhez. A holdfényen lévő citromtinktúra azonban sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthető. Lehűtve desszert alkoholként tálaljuk.

Szükségünk lesz:

5 citrom;
fél liter holdfény;
egy pohár kristálycukor;
pohár víz.

Mossa meg a citromot és szárítsa meg alaposan. Vegyünk egy citromot, és nagyon óvatosan távolítsuk el a héját. Fontos, hogy ne érintse meg a fehér pépet, amely nagyon keserű ízű. Csavarja ki a citrom levét.

Készítse elő a szirupot. Ehhez vegyen kristálycukrot, citromlevet és vizet. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és forralja fel. Főzzük a szirupot körülbelül 4 percig alacsony lángon. Keverjük össze, és szükség szerint lefölözzük a habot.

Most hámozzuk meg a maradék citrusféléket. Nemcsak a sárga héjat, hanem a fehér pépet is el kell távolítania. A citrom lédús részét apróra vágjuk.

Keverje össze az alkoholt, a szirupot, a citromhéjat és a héját egy üvegedényben. Szorosan zárjuk le és tegyük hűvös helyre 5-6 napra. Most már kész az ital, már csak leszűrni kell.

A holdfényes galagonya tinktúra érdekes ízű és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Azonban rendkívül óvatosan kell inni. Végül is, ha helytelenül használják, diszbakteriózis alakulhat ki. Az orvosok arra is figyelmeztetnek, hogy a galagonya megzavarhatja a szívverés ritmusát.

Sokan szívesebben töltik be a holdfényt gyógynövényekkel. Minden csak a képzeletétől függ. A következő összetevőket veheti fel:

csipkebogyó;
koriander;
kapor;
zsálya;
édeskömény;
kardamom.

Ez a lista nagyon sokáig folytatható. Ezért válassza ki kedvenc gyógynövényeit, és kényeztesse magát finom infúziókkal.

Anisovka

1 teáskanál ánizsmag;
1 tk kömény és cukor;
2 db csillagánizs;
fél liter holdfény.

Hogyan kell csinálni

Tegye az összes fűszert egy üvegbe, és töltse fel alkohollal. Helyezze az edényt sötét helyre 2 hétig. 5 nap elteltével közelítse meg a tartályt és rázza fel. Most szűrjük le a folyadékot, és adjunk hozzá cukrot.

A tinktúra íze mély, fűszeres-füves illatú, gyömbéres utóízzel. Az ital kiválóan alkalmas aperitifként, almával vagy citrusfélékkel fogyasztva.

Helyezze a tartályt egy sötét szekrénybe egy napig. Most már ihat ánizstinktúrát holdfénylel.

Kalinovka

A Viburnum tinktúra kiválóan megbirkózik az álmatlansággal, a magas vérnyomással, és tökéletesen tisztítja az ereket. De csak szórakozásból megihatod. Az ilyen alkohol készítése otthon még a kezdők számára sem lesz nehéz.

Hozzávalók:

0,5 liter holdfény;
fél kiló bogyó.

Ahhoz, hogy az ital valóban egészséges és ízletes legyen, a bogyókat az első jó fagy után érdemes leszedni. Ezután a viburnum elveszíti minden keserűségét, és kissé édes íze lesz.

Távolítsa el a bogyókat a fürtökről.

A recepthez a legnagyobb, érett bogyókat vesszük, mert ezek sok levet és tápanyagot biztosítanak az infúziónkhoz.

Vegyünk egy 2-3 literes edényt, és öntsük bele az összes kiválasztott viburnumot. Itt az ideje, hogy öntsön egy kis alkoholt. 2 cm-rel a bogyók széle felett kell lennie. Zárja le a tartályt, és tegye egy napra sötét helyre. Most adjuk hozzá a maradék holdfényt, majd szorosan zárjuk le az üveget. Az expozíciónak egy hónapon belül meg kell történnie. Most meg kell szűrni a viburnum tinktúrát, és üvegekbe kell önteni.

Mazsola tinktúra

Ezt az italt közönséges mazsolával készítjük. Miért válassza ezt az aszalt gyümölcsöt? A tény az, hogy megőrzi jótékony tulajdonságainak 80% -át. Következésképpen a holdfény tinktúrája mazsolával nem csak aromás és ízletes lesz, de nem is károsítja a szervezetet.

Tehát vegyük:

0,5 liter holdfény;
15 fő mazsola;
7 szem fekete bors;
1 evőkanál kristálycukor;
1 teáskanál fekete levél tea.

Főzési lehetőség

Egy ilyen ital elkészítéséhez célszerű házi készítésű holdfényt venni. Végül is pontosan tudni fogja, milyen jól desztillálják és tisztítják az alkoholt. Minél jobb minőségű az alapanyag, annál jobb terméket kap.

Tehát keverje össze az összes összetevőt egy üvegedényben, majd adjon hozzá alkoholt. 4 napig a tartályt sötét és hideg helyre helyezzük. A tinktúra készen áll, ha gyönyörű konyak árnyalatot kapott. Most készítsen egy pamut-gézszűrőt, és engedje át rajta a tartály tartalmát.

Ha szeretné megkönnyíteni a szűrési folyamatot, akkor az ital elkészítésekor az összes összetevőt egy pamutzacskóba kell varrni, és bele kell önteni a holdfényt.

Ettől nem lesz rosszabb az ital, és könnyebb lesz elkészíteni.

Kalganovka

A galangal gyökér tinktúráját nagyon egyszerű elkészíteni. Beleszeretett csodálatos ízébe és gyógyhatásaiba. Az emberek azt mondják, hogy a galangal gyökér segít gyógyítani a gyomorbetegségeket és javítja az immunitást.

Hozzávalók:

fél liter holdfény;
1,5 teáskanál szárított galangal gyökér;
1 teáskanál száraz édesgyökér;
5 szemes kávé.

Keverje össze a kávét, az édesgyökeret és a galangalt. Töltsük meg a hozzávalókat holdfényben. Óvatosan zárja le a tartályt. Most egy kicsit fel kell rázni, és 21 napig sötét helyre kell vinni. Az igazi ínyencek azt javasolják, hogy minden nap rázza fel az italt, hogy a szín telítetté váljon. 3 hét elteltével az alkohol késznek tekinthető. Szűrjük le és öntsük egy sötét üvegedénybe.

A tinktúra szereti a hideget, ezért tárolja a pincében vagy a hűtőszekrényben.

Ízletes aronia tinktúra

Ez a bogyó egyedülálló előnyös tulajdonságai miatt. Az az érdekes, hogy nem veszíti el tulajdonságait, ha ragaszkodnak hozzá. Ezért ezt az italt magas vérnyomásban, érrendszeri és pajzsmirigy betegségben szenvedőknek ajánljuk. Az arónia tinktúrája nagyon aromás és kellemes ízű.

Hozzávalók:

1 liter holdfény;
3 szegfűszeg;
fél kiló kristálycukor;
1 kg friss arónia.

Elkészítés módja:

A bogyókat alaposan mossuk meg, tegyük egy edénybe, és mozsártörővel törjük össze. Fémtárgyak használata a berkenye aprításához nem ajánlott. Töltsük meg a kapott keveréket kristálycukorral, majd adjunk hozzá szegfűszeget. Az edény tartalmát alaposan keverjük össze, és hagyjuk két napig állni, hogy a levet megkapjuk. Ezután öntsön holdfényt a tartályba. Zárja le a tartályt, és vigye sötét helyre. A berkenye tinktúrája 2 hónap alatt elkészül.

Ez idő alatt a holdfény felszívja a bogyókból a leghasznosabb anyagokat. Szűrés után kész is a finom ital.

Vörösáfonya tinktúra

Ez az ital sokkal finomabb, mint a hagyományos holdfény. Az áfonya tinktúra kellemes bogyós ízű. Természetesen jótékony tulajdonságai is vannak.

Szükségünk lesz:

0,5 kg érett vörösáfonya;
1 liter holdfény;
3 ek kristálycukor (anélkül is megteheti).

Válogassa meg, mossa és szárítsa meg a bogyókat. Miután megjegyezte őket, helyezze őket egy üvegedénybe, és fedje le cukorral. Nagyon jó, ha kristálycukor helyett virágmézet használunk. Az áfonya levelei érdekes aromát adnak az italnak. Ennyi holdfényhez 6-7 darab bőven elég.

A keveréket le kell fedni és alaposan össze kell keverni. Sokan a műanyag fedelet választják, de ez nem a legjobb megoldás. Az infúzióhoz a keveréket egy hónapig sötétbe helyezzük. Néha gyere át és rázza meg az üveget. Így az ital színe világosabb és telítettebb lesz. A következő folyamatok, amelyeket meg kell tennie, a szűrés és a palackozás. Ugyanezen elv alapján

Forrás: winemake.ru

A tinktúrák beszerzésének népszerű módjai

Az ilyen típusú tinktúrák esetében a házi készítésű holdfényreceptek különféle összetevők felhasználását jelentik. Az elkészítési folyamat során általában gyümölcsöket és bogyókat használnak, bár néha az italt gyógynövényekből készítik. Először is megfontolhatja a tinktúrák receptjeit, amelyek bogyók és gyümölcsök használatát igénylik.

1. számú recept

Az egyik legnépszerűbb ilyen ital a feketeribizli tinktúra. Megszerzéséhez a bogyókat pépes állapotba kell törni, és három literes üvegbe kell önteni. Ezután hozzá kell adni a ribizli leveleket a tartályhoz, és meg kell tölteni a tartalmát 40 százalékos holdfénylel (az üveget nyakig kell tölteni). A folyadékkal ellátott tartályt lezárjuk, és egy hónapig sötét helyre helyezzük. Az időszak végén az italt leszűrjük, majd 250 g cukrot adunk hozzá. Ezt követően a folyadékot további 3 napig infundáljuk, és időnként megkeverjük (hogy a cukor feloldódjon).

Recept a cseresznyéhez 2. sz

A második esetben elő kell készítenie 1 kg (előre kimagozott) cseresznyét, 8 g tört fahéjat, 50 g zúzott cseresznyemagot, 5 szegfűszeget és 1 liter holdfényt. Ezeket az összetevőket egy 1,5 literes üvegedényben kell összekeverni, szorosan lezárni, és 2 hétig sötét helyre kell küldeni. Az említett időszak letelte után a tinktúrát szűrjük le. Ezután adjunk hozzá 300 g cukrot az italhoz, és hagyjuk állni a folyadékot további 10-14 napig. A szükséges idő leteltével a termék használatra kész.

Eperrecept 3. sz

Ezzel a módszerrel finom eperlikőrt készíthet. A recept rendkívül egyszerű. Vegyünk egy 3 literes üvegedényt, és keverjünk bele 0,5 kg epret, 800 g cukrot és egy liter holdfényt. Az edényt szorosan lezárjuk, és napközben napfény által megvilágított meleg helyre tesszük. Infundálja a folyadékot 7 napig (időnként rázza fel a tartályt). Ezután át kell helyeznie az italt egy sötét sarokba, és ott kell tartania 25-30 napig (ha szükséges, az időtartam meghosszabbítható). A legvégén szűrjük le a kész alkoholt és töltsük üvegbe tárolás céljából.

4. sz. alma receptje

Ennek az alkoholos italnak a megszerzéséhez almára, valamint piros berkenyebogyóra lesz szüksége. Főzési algoritmus:

Az almát szeletekre vágjuk, és körülbelül 60%-ig megtöltjük vele egy 2 literes üveget.
Az edény további 10%-át megtöltjük piros berkenyével.
Töltse fel teljesen a tartályt 50 fokos holdfénylel.
Az edényt jól lezárjuk és 21 napig hűvös helyen tároljuk.
Ezt követően szűrjük át az italt vattán.

A termék használatra kész.

Gyógynövény alapú italok

Elvileg, amikor olyan termékeket készítenek, mint például a holdfényes gyógynövény-tinktúra, a receptek különféle összetevők használatát foglalhatják magukban (mind nyilvánosan elérhető, mind pedig meglehetősen ritka). Megnézzük a legegyszerűbb módszereket.

1. számú recept

Az ital első elkészítéséhez szükségünk lesz:

15 g menta;
2,5 g üröm színe;
1,5 g rozmaring;
2,5 g zsálya;
1,5 g kardamom;
1 liter 50%-os holdfény.

Az összes fűszernövényt megszárítjuk (vagy már szárítva vásároljuk meg), a kardamomot alaposan kinyomkodjuk. Az összes hozzávalót öntsük egy üvegedénybe, és töltsük meg a megadott mennyiségű holdfénylel. Lezárjuk az edényt és 3 napig meleg sarokban állni hagyjuk. Ezután a folyadékot leszűrjük és desztilláljuk. Ezt követően öntse újra az italt az edénybe, zárja le és hagyja szobahőmérsékleten további 4-5 napig.

2. számú recept

Ez a recept joggal tekinthető a legegyszerűbbnek. A tinktúra elkészítéséhez 0,5 liter 45%-os holdfényt kell önteni egy üvegedénybe, és hozzá kell adni 2 teáskanál fekete leveles teát. Hagyja ezt a keveréket 30-40 percig, majd adjon hozzá 2 teáskanál égetett cukrot az edénybe. Hagyja a folyadékot 5-6 napig hatni (időnként meg kell keverni), majd szűrje le és öntse egy tárolóedénybe.

3. számú recept

A következő tinktúra elkészítéséhez feketeribizli rügyeket kell beszereznie. Még ha nincs is telke, kérheti barátait vagy hétköznapi nyári lakosait ezt az összetevőt. A főzési algoritmus nagyon egyszerű:

Keverjen össze egy evőkanál rügyet, fél teáskanál fruktózt és 0,5 liter közepes erősségű holdfényt.
Hagyja állni 4-5 napig.
Az italt leszűrjük, és tárolás céljából üvegbe töltjük.

Amint látja, a holdfény tinktúrák otthoni elkészítése rendkívül egyszerű. A legfontosabb dolog az adag pontos kiválasztása és az összes előírt lépés betartása.

Ellenjavallatok listája

Sajnos néhány ember számára a holdfény tinktúra tiltott termék. Különösen a következőkben szenvedők:

allergia a holdfény tinktúrák részét képező elemek egyikére;
a máj, a hasnyálmirigy vagy a szív- és érrendszer betegségei;
emelkedett vércukorszint;
alkoholizmus;
egyéni intolerancia az alkohollal szemben.

Ezen túlmenően, ha ilyen alkoholt iszik, figyelnie kell a mértékletességet, mert a kellemes íz arra készteti az embert, hogy egyszerre nagy adag tinktúrát igyon.

Forrás: pronastoyki.ru

A megfelelő felkészülés titkai

A holdfény tinktúrák gyors elkészítésének technológiái nem különösebben bonyolultak, így még a kezdő holdfényesek is használhatják őket. Ha azt szeretné, hogy egy alkoholos ital különösen ízletes legyen, és rövid infúzió után élénk aromájú legyen, ismernie kell az elkészítésének titkait. Ezek tartalmazzák:

Készítesz instant tinktúrákat?

Az erjedési folyamat gyorsabban felgyorsul, ha az üveget napos ablakpárkányra helyezi.
Az ízesítés érdekében hozzáadott nyersanyagokat (fűszerek, fűszernövények vagy diófélék) nem kell túl apróra vágni. A finom nyersanyagok késleltetik a tinktúra szűrésének folyamatát, ami akadályozza a gyors elkészítést.
A moonshinernek a lehető leggyakrabban fel kell ráznia a tartályt az itallal, mivel ezek a műveletek gyorsan telítik a folyadékot a fűszerek aromájával.
A leggyorsabb holdfény infúziók némelyike ánizsból, citromból és mentából készül. A folyadék az infúzió napjától számított 2-3 napon belül nemes aromát nyer.
A Moonshine tinktúra megköveteli a kellemetlen fuselszagtól való megszabadulást, ezért a tapasztalt holdfényesek gyakran kétszeres desztillációt alkalmaznak.

Néha egy erős ital elkészítése előtt a holdfényesek különleges színt akarnak adni az italnak. Ha megtanulja azokat az adalékanyagokat, amelyek egy bizonyos színt adnak egy italnak, akkor díszítheti és megörvendeztetheti vendégeit:

a kék árnyalatot búzavirággal érik el;
a napraforgómag lila árnyalatot ad;
sáfrány hozzáadása után a tinktúra meglehetősen gazdag és sárga árnyalatú lesz.

A bogyós tinktúra készítésének alapelvei

A néhány nap alatt elkészített alkoholos ital aromásnak bizonyul, ha az alkohollal, valamint bogyókkal vagy gyógynövényekkel történő italkészítés elvének megfelelően készül. Ezek a következő ajánlásokat tartalmazzák:

ha bogyókat használnak a tinktúra részeként, akkor az alkoholtartalomnak magasabbnak kell lennie, mint más összetevőknél, mivel a bogyók csökkenthetik az alkoholerősséget a lé felszabadításával;
gyógynövényes italhoz ajánlatos a holdfényt választani, amelynek erőssége 50%, ha több mint 60%, akkor vizet kell hozzáadni;
ha karamell ízű alkoholos italt kívánunk létrehozni, akkor a bogyókat, például a cseresznyét, a főzési folyamat előtt kicsit meg kell sütni a sütőben;
a bogyó alapú holdfény létrehozásának folyamatát fagyasztott nyersanyagokból ajánlott elvégezni, mivel nagyobb mennyiségű gyümölcslé felszabadítására képes;
Fontos, hogy infúzió közben ne nyissa fel a fedelet, és ne kóstolja meg az italt, mivel az íze az ital oxidációs folyamata miatt romolhat;
az infúziót szigetelt helyen kell elvégezni.

Egy jó minőségű ital elkészítéséhez megfelelő műveletsorra és pontosságra van szükség, az elkészítési feltételek betartása mellett.

Receptek

Mielőtt elkezdené a kiválasztott tinktúra elkészítését, tanulmányozza a receptjét, és kövesse az ital beadásának eljárását.

Gyors áfonya tinktúra

Az áfonyalikőr enyhe ízéről ismert, savanykás jegyekkel. Elkészítése minimálisan 12-15 órát vesz igénybe.

Ehhez a recepthez a moonshinernek a következő összetevőkre lesz szüksége:

áfonya 200 gramm mennyiségben;
holdfény - 0,5 liter;
tetszés szerint méz vagy cukor.

Az első dolog, amit meg kell tennie, öntsön forrásban lévő vizet az áfonyára. Ehhez helyezze a bogyókat egy edénybe, és töltse fel vízzel három percig. Miután a bogyók elkészültek, le kell engednie az összes vizet, vegyen egy fahabarcsot, és alaposan őrölje meg az áfonyát.

Darálás után az áfonyát holdfénylel öntjük. 12 órás infúzió után az italt szűrőn átengedjük, majd ízesítjük egy kis mézet vagy cukrot. Az összes tartalmat alaposan összekeverjük, majd tűzre tesszük, hogy a folyadék felforrjon. Ezután vegyük le a tűzhelyről, és miután az alkohol lehűlt, tálaljuk az asztalra.

Menta holdfény

Két nap alatt finom és aromás házi holdfény készíthető. A recepthez holdfényt (egy liter) és két evőkanál száraz mentát kell venni.

Készítse elő a myt moonshine-t az alábbiak szerint:

A mentát előre elkészített holdfénylel öntik.
A tinktúrát sötét helyen kell tárolni néhány napig.
A kapott tinktúrát először gézen, majd vattán átszűrjük.
Kívánt esetben hozzáadhat mézet, hogy különleges ízt hozzon létre, és keverje össze a keveréket.
Hagyja félre az italt egy másik napig, hogy infúziót kapjon.

A menta alapú Quick moonshine könnyen iható, és az ital elfogyasztása után enyhe hidegrázás marad a szájban.

Citrom tinktúra (korai érés)

Sok holdkóros tudja, hogy a tinktúra melegítésének folyamata jelentősen felgyorsítja azt az időt, amely alatt a folyadék kellemes aromával telítődik az adalékanyagoktól. Ez alól a citrom infúzió sem kivétel.

Ideális választás olyan helyzetekre, amikor szeretteink jönnek a házhoz, de nincs borital frissítőre.

A tinktúra elkészítéséhez szükséges termékek:

holdfény, ahol az erőssége legalább 50%;
fél citrom;
4 szegfűszeg;
cukor, egyenként 70 grammot adunk hozzá.

Fontos, hogy ezt az italt szorosan lezárt fedéllel készítsük el, hogy a végtermékből származó alkohol ne párologjon el.

A megfelelő előkészítés a következő műveleti algoritmusból áll:

A citromot és héját karikára vágjuk.
Az apróra vágott citromot, a cukrot és a szegfűszeget egy edénybe tesszük, és beleöntjük a holdfényt. Ezután a keveréket felmelegítjük, de nem forraljuk fel, hogy az alkohol ne párologjon el.
Csak akkor kapcsolja ki a serpenyőt, amikor az első buborékok megjelennek.
Fedje le a tartályt fedéllel, és helyezze meleg és sötét helyre a további telítettség érdekében.
12 óra elteltével az italt szűrjük és palackozzuk. Ezután tegyük a hűtőbe néhány órára.

Ugyanezen az alapon tinktúrát is készíthet az áfonya fő összetevőjével.

Videó recept citrom tinktúrához

Khrenovukha

A Khrenovukha egészséges ital, mert megelőzi a megfázást.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

torma gyökér - körülbelül 40 gramm;
egy kanál méz;
egy csipet só;
holdfény - 0,5 liter;
gyömbér - 20 gramm.

Az előkészítést a következőképpen kell elvégezni:

A gyömbért és a tormát apróra vágjuk és egy edénybe helyezzük, majd a tartalmat holdfénylel töltjük.
Miután a tartályt meleg helyre küldték, a gyömbér eltávolítja a tömlőt, a torma pedig jellegzetes aromát ad az alkoholos italokhoz.
Ezután az italt leszűrjük, a holdfényt egy pohárba öntik, és ízlés szerint sót, valamint mézet adnak hozzá, ha az ital jellegzetes aromát és édességet kíván adni.
Ezután az adalékanyagokkal ellátott pohár holdfényt ismét az infúziós tartályba öntjük, és még néhány napig tartjuk.

Ez az ital jól illik pácolt ételekhez és zsíros ételekhez.

Diótörő recept

Ésszerű mennyiségben fogyasztva a diótörő jótékony hatással van az emberi szervezetre. Gyakran használják aperitifként egy kiadós étkezés előtt.

A diótörő elkészítéséhez gondoskodnia kell a következő termékekről:

Egy evőkanál cukor;
előkészített holdfény - 0,5 liter;
szárított héj 20 gramm mennyiségben;
fekete ribizli levelei-3;
Fenyőmag - 40 gramm;
vanillin.

A főzési folyamat a következőképpen épül fel:

A diót forrásban lévő vízzel leöntjük, hogy eltávolítsuk a gyantát és a lucfenyő aromáját. Forrásban lévő vízzel kiküszöbölhető: a diót legalább háromszor leöntjük forró vízzel.
A diót finomra kell vágni, majd az összes hozzávalót bele kell adni az edénybe, beleönteni a holdfényt és megkeverni a tartalmát.
A diótörő italnak legalább 14 napig sötét helyen kell állnia, és gyakran fel kell rázni.
Az italt több réteg tiszta gézen átszűrjük.
Szűrés után a tinktúrát legalább három napig sötét helyen kell tartani.

Különféle növényi adalékanyagokat és bogyókat lehet hozzáadni egy ilyen tinktúrához, de a fő szabály az, hogy nem zavarják a cédrus aromáját.

Rowanberry recept

A Ryabinovka az egyik legegyszerűbb, de ugyanakkor híres holdfény alapú alkoholos ital. A következő termékek elkészítését igényli:

piros berkenye bogyók - körülbelül 300 gramm;
téli alma - 4 db;
holdfény ötven fokos erősséggel - 1 liter.

Az elkészítést a következő recept szerint végezzük:

Az almát szeletekre vágják, hogy további edénybe helyezzék.
Ezután almát helyezünk az edénybe, majd berkenyebogyót úgy, hogy a tartály kevesebb mint felét foglalják el a további infúzióhoz.
Ezután a tartalmat alkohollal töltjük, és két hétig eltávolítjuk.
Szűrjük le az italt. Ezt több réteg vattával is meg lehet tenni.

Az így kapott alkoholos ital jellegzetes berkenye illatú és kellemes aromájú. Ezért gyümölcsök mellé ajánlott fogyasztani.

Bogyók használata tinktúrában

Más típusú holdfény tinktúrákkal összehasonlítva a bogyós tinktúrák enyhe ízűek, és különösen nagyra értékelik a nők. Gyakran gyümölcsökkel és édességekkel együtt tálalják.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

egy liter holdfény 45 fokos erősséggel;
cukor 200 gramm mennyiségben;
fél kilogramm bogyó.

A bogyós tinktúra elkészítésének első lépése az előkészített nyersanyagok, azaz a bogyók alapos mosása.

A tinktúrák elkészítésével foglalkozó szakértők azt javasolják, hogy a bogyókat legalább háromszor mossák le, hogy minden káros anyagot lemoshassanak a felületükről.

A termék alapos megmosása után fontos, hogy a bogyókat pépesítse úgy, hogy egy kis levet engedjen ki, de ne törjön össze. A tetejüket megszórjuk cukorral.

Az elkészített bogyókat holdfénylel öntjük, és a tartalmát megkeverjük. Ezután a tartalmat sötét helyre küldik infúzióhoz. Minél tovább áll a tinktúra, annál jobb. A tinktúrát leszűrjük és előre elkészített palackokba töltjük.

A gyorslikőrök segítenek kijutni abból a helyzetből, amikor nincs idő az alkoholos italok hosszú távú infúziójára, és a vendégeknek a következő napokban kell érkezniük. Ezért nem kell tagadni ezt az élvezetet egy ízletes és egészséges alkoholos ital elkészítéséhez, amelynek alapja a holdfény és a további összetevők.

Videós recept a gyors tinktúrákhoz

Az a személy, akinek még otthon van a holdfénye, talán nem is aggódik amiatt, hogy alkoholos italokat vásároljon a boltban. A helyzet az, hogy miután elkészítették, többféleképpen finomítható, például a kívánt színre festhető, érdekes ízt adva stb.

A házi készítésű moonshine italok és az elkészítési receptek sok holdfényes számára érdekes téma, mert az ilyen italok kiváló kiegészítői az ünnepi lakomáknak. Ráadásul, ha házi készítésű holdfényből készít erős italokat, 100%-ig biztos lehet a minőségükben és a termékbiztonságukban.

Ezenkívül különböző típusú italokat készíthet a holdfényből, amelyet gyógynövények és gyümölcsök alkohollal történő infúziójával nyernek, ami lehetővé teszi az ilyen italok terápiás felhasználását.

Manapság rengeteg recept létezik, amelyek segítségével sokféle alkoholos italt készíthet otthon. A lepárlók ebben a kérdésben olyan fűszereket használnak, amelyek könnyen megtalálhatók az akciókban vagy a dachában! Ennek köszönhetően az otthoni alkoholkészítés mindenki számára érdekes és elérhető tevékenységnek számít.

Mit használnak?

Ez egy erős jellegzetes szagú termék, amely bizonyos adalékok használatával kissé gyengíthető. Hagyományosan minden adalékanyag, amelyet a holdfény finomítására használnak, természetes és mesterséges, azaz ipari körülmények között előállított adalékokra osztható. Fontos, hogy mesterséges aromákat és színezékeket használjunk a holdfényhez a rájuk vonatkozó szabályok és utasítások szerint. Ami a természetes összetevőket illeti, használatukban rögtönözhet.

Miért adják a gyümölcsök, virágok és gyógynövények aromáját a holdfénynek? A helyzet az, hogy a növényi összetevők illóolajokat és glükozidokat tartalmaznak, amelyek bizonyos ízt és szagot kölcsönözhetnek az alkoholnak. Minél több glükozidot tartalmaz egy növény, annál gazdagabb lesz az alkohol íze. Ezért a holdfény finomítására szolgáló összes növényt virágzásuk csúcsán kell begyűjteni. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a növény vagy a gyümölcs egyes részei tartalmazhatják a legtöbb illóolajat.

Milyen összetevőket használnak a holdfény aromájának fokozására:

tölgy és fahéj kéreg;
sáfrány és szegfű virágok;
kardamom, bors és vanília gyümölcsök;
mustármag, köménymag, szerecsendió;
lila, fenyő és nyír rügyei;
tormagyökér, radiola, gyömbér.

Ami a holdfény ízének fokozását illeti, erre a célra cukrot és gyümölcsszirupot használnak, és az ilyen módszereket a legegyszerűbbnek tekintik. Ha keserűvé kell tenni, akkor citrom-, narancs- vagy grapefruithéjjal is meglocsolhatjuk. Ha valaki fűszeres ízű italt szeretne kapni, akkor kísérletezhet kardamom, fahéj, szegfűszeg és egyéb fűszerek hozzáadásával.

Receptek

A Moonshine italok számos fajtában léteznek, és a házi alkohol készítésére szolgáló receptek gyűjteménye folyamatosan bővül. Ha még otthon van egy holdfény, amellyel gyorsan és egyszerűen készíthet holdfényt, otthon készíthet orvosi tinktúrákat, whiskyt, konyakot, abszintot, tormát, mézsört és sok más italt. Természetesen ezek a népszerű alkoholtípusok utánzatai lesznek, de ha minden szabály szerint elkészíti őket, ugyanazt az ízt és aromát érheti el, mint az eredeti italok.

Megfontolhatja a legnépszerűbb recepteket az erős italok otthoni készítéséhez:

1) : otthon is beszerezhető az elit alkohol utánzata. Mindenekelőtt a whisky elkészítéséhez olyan holdfényre lesz szükség, amelyet a cefréből nyers alkohollá desztilláltak elsődlegesen. 3 liter holdfényhez adjunk hozzá 50 gramm mézet, egy csipet vaníliát, 2 teáskanál fahéjport és egy fél csokoládét vízfürdőn felolvasztva. Ha nincs csokoládé, használhat helyette néhány karamellt.

A Moonshine-t ezekkel a komponensekkel három napig kell infundálni. Ezután az italt hideg vízzel kell hígítani 1 rész víz és 1 rész ital arányában. Ezt követően az italt másodszor is le kell desztillálni.

Ahhoz, hogy a házi készítésű whisky elnyerje jellegzetes színét, égetett cukorral kell színezni. A kész italt vízzel kell hígítani, hogy az erőssége végül elérje a 40 fokot.

2): Ön is elkészítheti. A gin készítésének receptje szerint 3 liter holdfényt, 400 gramm zúzott borókabogyót kell készíteni. A bogyókat két hétig holdfényben kell infundálni. Koriandert, fahéjat, mandulát, édesköményt és egyéb fűszereket is adhatunk az italkészítményhez, hogy fokozzuk az ital ízét.

3) : a holdfény italt kubai rum utánzat készítéséhez is használják. 3 liter holdfényhez negyed grapefruitot és 200 gramm fehér mazsolát kell venni. Ezeket az összetevőket két hétig a holdfényben kell infundálni. Ahhoz, hogy a rum barna színt kapjon, megolvaszthatja a cukrot, és színezheti vele az italt. Ízlés szerint csillagánizst és vaníliát is adhatunk hozzá.

4): egy kiváló minőségű házi ital elkészítéséhez 3 liter holdfényre lesz szüksége, amelyet elsődleges desztilláción estek át. Az italt egy zománcozott tálba kell önteni, és nagyon alacsony lángra kell helyezni. Amíg a holdfény melegszik, adjunk hozzá egy marék diós válaszfalat, egy evőkanál fekete tealevelet, 7 szegfűszeg bimbót, egy evőkanál köményt, ugyanennyi vaníliás cukrot és 2 gramm citromsavat. Ezekkel az adalékokkal ellátott Moonshine-t fel kell forralni. Ezt követően az italt szűrni kell és vízzel hígítani kell, hogy az erőssége 40 fordulat/percre csökkenjen.

A konyak otthon azért érdekes, mert nagyon sok recept létezik az elkészítésére. Ez a fajta alkohol elkészíthető aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack, galangal, koriander és egyéb összetevők hozzáadásával.

5) : Ez az ital úgy készül, hogy a holdfényt almából és körtéből készült borral keverik. Sőt, a holdfényhez való keverés előtt a bort kétszer le kell desztillálni egy holdfénylepárlón keresztül. A Calvados infúziót legalább egy hónapig kell beadni. Ennyi idő után újra le kell desztillálni.

6) : egy liter erős holdfényhez vegyünk 200 gramm ürömöt, 50 gramm csillagánizst, 50 gramm édesköményt, 15 gramm friss citromfűt, 5 gramm kakukkfüvet, citromfűt és orbáncfüvet. Először üröm, kakukkfű és édeskömény kerül a holdfényhez. A készítményt egy hétig infundáljuk. Ezt követően a gyógynövényeket szűrni kell, az abszintot vízzel 45 fokos szilárdságúra hígítani és desztillálni. Ezután citromfűt, orbáncfüvet és kakukkfüvet adunk a párlathoz. Az italt tíz órán át infundáljuk, majd szűrjük és szűrt vízzel hígítjuk.

Tájékoztatásul: az abszint idővel elveszítheti smaragd színét és megsárgulhat, ami természetes jelenségnek számít, különösen, ha az italt a nap sugarai érik.

Tinktúrák

Aktívan kísérletezhet az alkohollal, például egészséges tinktúrákat készíthet a holdfényből. Íme az ilyen italok receptjei:

Rowan: holdfényben, egy liter térfogatban, egy kilogramm zúzott berkenyebogyót kell infúziózni. Az italt három hétig infundáljuk, majd szűrjük.
Borsfőzet: liter dupla holdfényhez 20 gramm pirospaprikát, 5 gramm szegfűborsot és 3 csepp kardamomolajat kell infúziózni. Két hét elteltével az ital készen áll és szűrhető.
Moonshine tinktúra mentával: egy liter holdfényt összekeverünk száz gramm mentával, egy evőkanál kaporral, egy teáskanál borókabogyóval és egy csipet fahéjjal. Az összetevőket két hétig alkoholban infundáljuk.
Citromtinktúra: egy liter holdfényhez adjunk hozzá 100 gramm gyümölcshéjat, 6 szem fekete borsot és egy csipet sót. A tinktúrát öt hétig tároljuk, majd leszűrjük és holdfény-lepárlón át desztilláljuk.
Tea forrázat: fél liter 40 fokos holdfényhez vegyünk 2 teáskanál fekete teát, és áztassuk be alkohollal 30 percig. Ezután adjunk hozzá 2 teáskanál égetett cukrot a keverékhez. Az elkészítés végén az italt szűrni kell.

Sokféle alkoholos italt készíthet otthon, de biztonságosak lesznek az egészségre, ha az alapanyagot (holdfényt) minden szabály szerint elkészítik.

Holdfény és alkohol elkészítése személyes használatra
teljesen legális!

A Szovjetunió összeomlása után az új kormány leállította a holdfény elleni küzdelmet. Eltörölték a büntetőjogi felelősséget és a pénzbírságokat, az alkoholtartalmú termékek otthoni előállítását tiltó cikket pedig kivették az Orosz Föderáció Büntető Törvénykönyvéből. A mai napig egyetlen törvény sem tiltja, hogy Ön és én is foglalkozzunk kedvenc hobbinkkal - az otthoni alkoholkészítéssel. Ezt bizonyítja az 1999. július 8-i 143-FZ szövetségi törvény „A jogi személyek (szervezetek) és egyéni vállalkozók adminisztratív felelősségéről az etil-alkohol, alkoholos és alkoholtartalmú termékek előállítása és forgalmazása területén elkövetett bűncselekményekért. ” (Az Orosz Föderáció összegyűjtött jogszabályai, 1999, 28. sz., 3476. cikk).

Kivonat az Orosz Föderáció szövetségi törvényéből:

„E szövetségi törvény hatálya nem vonatkozik azon állampolgárok (magánszemélyek) tevékenységére, akik etil-alkoholt tartalmazó termékeket állítanak elő az értékesítéstől eltérő célra.”

Holdfény más országokban:

Kazahsztánban A Kazah Köztársaság közigazgatási szabálysértési kódexének 2001. január 30-i N 155 sz. számával összhangban a következő felelősség áll fenn. Így a „Házi készítésű szeszesital gyártása és értékesítése” 335. §-a szerint holdfény, chacha, eperfa vodka, cefre és egyéb alkoholos italok értékesítés céljából történő illegális előállításával, valamint ezen szeszes italok értékesítésével jár. harminc havi számítási index összegű pénzbírsággal sújtható az alkoholtartalmú italok, az ezek előállításához szükséges eszközök, alapanyagok és felszerelések, valamint az ezek értékesítéséből származó pénz és egyéb értéktárgyak elkobzásával. A törvény azonban nem tiltja az alkohol személyes használatra való elkészítését.

Ukrajnában és Fehéroroszországban a dolgok mások. Az ukrán közigazgatási szabálysértési törvénykönyv 176. és 177. cikkei háromtól tízig terjedő adómentes minimálbérig terjedő pénzbírság kiszabását írják elő a holdfény értékesítési cél nélküli előállításáért és tárolásáért, tárolásáért eszközök* eladási cél nélküli gyártásához.

A 12.43. cikk szinte szóról szóra megismétli ezt az információt. „Erős alkoholos italok (moonshine), az előállításukhoz szükséges félkész termékek (cefre) gyártása vagy beszerzése, az előállításukhoz szükséges berendezések tárolása” a Fehérorosz Köztársaság közigazgatási szabálysértési törvénykönyvében. Az 1. pont kimondja: „Figyelmeztetést vagy pénzbírságot von maga után az erős alkoholos italok (moonshine), az előállításukhoz szükséges félkész termékek (cefre) magánszemélyek általi előállítása, valamint az előállításukhoz használt eszközök* tárolása. legfeljebb öt alapegységből, a meghatározott italok, félkész termékek és eszközök elkobzásával."

* Otthoni használatra továbbra is vásárolhat holdfény állóképeket, mivel a másik céljuk a víz desztillálása, valamint a természetes kozmetikumok és parfümök összetevőinek beszerzése.

A „Latgale” holdfény alapú konyakital a legnépszerűbb alkohol a jól ismert konyakmárkák analógjai között. A termék neve Lettország keleti részének földrajzi nevéből származik. Ezen a területen ősidők óta kialakult a lepárlási kultúra, és a holdfényből készült konyakot a nemes italok egyik első felfedezésének tartják.

Hozzávalók:

45° – 3 l szilárdságú holdfény;
cukor - 4 evőkanál. l.;
szegfűszeg - 3 esernyő;
tölgy kéreg - 2 evőkanál. l. (faforgácsot használhat);
őrölt szerecsendió - 0,5 g;
őrölt koriander - 0,5 gr.

Ha minden hozzávalót összegyűjtöttünk, otthon is elkészíthetjük a Latgale-féle konyakot.

Recept és lépések:

A tölgy kéreg előzetes előkészítést igényel, függetlenül attól, hogy az erdőben gyűjtötték, vagy gyógyszertárban vásárolták. Öntsön forrásban lévő vizet a termékre, és áztassa 20 percig. Ez felszabadítja azokat a tanninokat, amelyek fanyar utóízt adnak. Az áztatási idő végén az összetevőt folyó vízzel le kell öblíteni, és kissé meg kell szárítani.

Ha nem a tölgyfa kérgét készítik el először, akkor a kész ital „alaplap” ízű lesz. Lehetetlen lesz megszabadulni tőle.

Válasszon el egy fél pohár alkoholt a teljes térfogattól, forralja fel és adjon hozzá cukrot. Az eredmény egy szirup legyen, amely karamellizálóként szolgál.
Tegye a tölgyfa kérgét egy üvegedénybe, adjon hozzá holdfényt, az összes fűszert és a szirupot. Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja állni 2-4 hétig.
A lejárati dátum után szűrje le a tartalmat.

A holdfényből készült konyak ital hosszú távú érlelése otthon kellemes aromával telíti a terméket. Az öregedés átlagosan 2-6 hónapig tart, de még hosszabb infúzió is csak előnyös.

Még több pálinkareceptet talál a „” cikkben.

VIDEÓ: Egyszerű konyak recept

Whisky

A holdfény ital receptje nem különösebben nehéz. De ebben az esetben a professzionális lepárlók fahordóban érlelt alkoholt használnak, amelyet fával átitatott búza alkohollal lehet helyettesíteni. A legnehezebb lépés a fa előkészítése. A szokásos tölgyfa kéreg vagy forgács itt nem működik, tömör tölgyfa tömbökre van szükség.

Amire szüksége lesz:

vékony tölgy rönk - 200 g;
szóda - 2 evőkanál. l.;
alkohol 45°-os – 2 l;
víz - 10 l;
cukor - 2 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk whiskyt holdfényből:

Vágjon ki a gerendákból a tartály magasságának 2/3-ának megfelelő, 30 mm átmérőjű kis csapokat. Egy napra helyezze a nyersanyagokat vízbe, amelyet ebben az időszakban több mint 4 alkalommal kell cserélni.
Helyezze a rudakat szódaoldatba 5 órára. Ezután forraljuk fel a fát ivóvízben 1,5 órán át, öblítsük le folyó víz alatt és szárítsuk meg. Csomagolja be minden gombóc fóliába, helyezze egy tepsire, és tegye a sütőbe. „Sütjük” 2,5 órán keresztül a kívánt hőmérsékleten:

150° – az ilyen faforgács tölgyszagot ad a whiskynek;
200° – a holdfény vanília jegyeket kap;
250° – az alkohol markáns mandula aromát kap.

A fa utolsó előkészítő szakasza a nyílt tűzön történő feldolgozás, amíg a fa barnára nem válik.
Helyezze a gombócokat egy üvegedénybe, adjon hozzá holdfényt és kristálycukrot. Itt teljesen fel kell töltenie a tartályt, hogy minimális mennyiségű oxigén legyen benne.
Hagyja 4 hónapig sötét helyen. Minél hosszabb az öregedés, annál gazdagabb lesz a termék.
Szűrje le a tartalmat.

Célszerű 2 fokozatban szűrni - pamut-szénszűrőn és gézszűrőn keresztül. Használhat szénoszlopot, de akkor az aroma egy része elveszik.

VIDEÓ: Négy éves whisky 4 nap alatt

A kalóztevékenység legnépszerűbb attribútuma a tapasztalt holdfényesek képzeletének inspirációja lett. A lepárlók találékonyságának köszönhetően a rum házilag is elkészíthető. Természetesen ez az alkohol erősen eltér a természetes alkoholtól, és inkább utánzat. De ha főzés után alacsony alkoholtartalmú terméket készít belőle Coca-Cola vagy Sprite segítségével, akkor ez a lehetőség nem rosszabb.

Hozzávalók:

45°-2 l szilárdságú hígított holdfény;
cukor - 2 evőkanál. l.;
vaníliás kristálycukor - 1 gr;
tölgy kéreg - 1 evőkanál. l.;
természetes őrölt kávé - 1 gr.

Hogyan készítsünk rumot otthon:

A tölgyfa kérgét a konyak készítésekor szükség szerint elkészítjük. Öntsünk rá forrásban lévő vizet 20 percig.
A kristálycukrot megpirítjuk, hogy karamell képződjön. Azonnal oldja fel alkoholban, mielőtt a kristályosodási folyamat megkezdődik.
Keverje össze az összes összetevőt, kivéve a kéreg, egy üvegedényben, és tegye sötét helyre, szobahőmérsékleten, hogy két hétig infúzióban álljon. Minden nap keverje meg a tartalmát.
Szűrje át a terméket sajtrongyon, adjon hozzá kérget, és hagyja újra ázni legalább 3 hónapig. Itt, mint más recepteknél, az expozíció maximális időtartama csak előnyös.

VIDEÓ: Nádmelasz rum recept

A Mexikóban népszerű „kaktuszvodka” a trópusi agavé növény nélkül is elkészíthető. Szinte minden lakásnak megvan a "rokonja", amely összetételében meglehetősen hasonló - aloe vera.

Amire szüksége van a tequila elkészítéséhez:

45-50°-os szilárdságú holdfény – 2 l;
friss aloe vera növény - 100 gr.;
cukor - 4 evőkanál. l.

Az egyszerű recepthez a következő lépések szükségesek:

Vegye ki az aloe vera leveleit, alaposan mossa meg, és vágja le a tüskéket. Vágja a növényt nagy szeletekre.
Öntsön kristálycukrot egy üvegedénybe, öntsön holdfényt, keverje meg.
Adja hozzá az apróra vágott növényt a „nyers” termékhez, és helyezze hűvös helyre 4-5 hétre.

Nagyon érdekes figyelni, hogyan változik a tartalom színe. Kezdetben gazdag zöld lesz, de idővel az árnyalat arany árnyalatot kap. Ahhoz, hogy a tequila tiszta és átlátszó legyen, az infúzió végén 2-4 napra közvetlen napfényre helyezhetjük. A feszült alkohol hosszú távú tárolást igényel.

VIDEÓ: Házi tequila

A tinktúrák az italok fő típusai, amelyekben a holdfény minden értelemben vezető szerepet tölt be. Ezzel az alkohollal szinte bármit, aminek íze és aromái vannak – fűszernövények, bogyók, fűszerek, citrusfélék – infúzióra lehet használni. Az egyik ilyen legendás erős ital a cseh Becherovka. A termék otthoni elkészítésének nehézsége a gyógynövények helyes kiválasztásában és arányaiban rejlik.

Ami szükséges a gyártáshoz:

holdfény 50° – 2 l;
őrölt fahéj - 8 g;
ánizs - 4 g;
narancshéj - 3 g;
cukor - 230 gr;
szegfűszeg rügyek – 27-29 db.;
ivóvíz - 270 ml;
szemes bors (fekete) - 11 db;
kardamom - 1,7 g.

Gyártási szakaszok:

Javasoljuk, hogy a gyógynövények első frissességét használják, és ne a szárított gyógynövényeket. Ezt az indokolja, hogy a por alakúra őrölt összetevők nem képesek az italt a kívánt aromákkal telíteni. Ezenkívül egy ilyen termék hozzájárul az üledékképződéshez, amelyet nehéz lesz eltávolítani.
A narancshéjat meghámozzuk a fehér belsejéből, és nagy darabokra vágjuk.
Keverje össze az összes gyógynövényt és fűszert egy edényben infúzióhoz, öntsön holdfényt. Ezután küldje el a terméket az öregedés első szakaszába, amely 7 napig tart.

A készítményt szűrjük és cukorsziruppal hígítjuk. A holdfényt szorosan le kell zárni egy fedéllel, majd egy hétig érlelődik.

VIDEÓ: Becherovka - egyszerű, gyors, nagyon hasznos

Nagyon sok recept létezik az üröm gyógyászati tinktúrájára, ezek különböznek a készítmény koncentrációjától és az összetevők számától. Adjunk egy klasszikus receptet „Költők múzsája” címmel.

Szükséged lesz:

holdfény 50° - 3 liter;
üröm - 600 gr.;
ánizs - 150 gr;
édeskömény - 150 gr;
frissen szedett menta és citromfű levelek - egyenként 45 g;
kakukkfű - 15 gr;
szárított orbáncfű – 15 gr.

Hogyan kell főzni:

Öntsön ürömöt, édesköményt és ánizst egy edénybe, és töltse fel párlattal. Hagyja 7-9 napig hűvös, sötét helyen. Ezalatt az üveget nem érintik.
1-1,5 hét elteltével az italt szűrjük, vízzel 45°-ra hígítjuk és desztillációra küldjük.
A menta és a citromfű leveleit apróra tépjük, az orbáncfüvet és a kakukkfüvet ledaráljuk, az egészet leöntjük párlattal.
10-12 óra elteltével gézen és pamut-szénszűrőn szűrjük át, majd hígítsuk fel vízzel a kívánt mértékben.

Nyitott polcokon tarthatja az italt – minél jobban ki van téve a napfénynek, annál hamarabb öregszik. Az öregedési folyamat a zöldről a sárgára való átmenetet jelenti. A sárga abszintot tekintik a mesterség csúcsának.

VIDEÓ: Házi készítésű abszint a franciaországi Pontarlier receptje szerint (1855)

Korábbi cikkeinkben részletesen szóltunk a cefre elkészítéséről, derítéséről, lepárlásáról és a holdfény tisztításáról. Most elérkezünk a legérdekesebb részhez - különféle finom italok elkészítéséhez. Nem mindenki szereti a tiszta alkohol vagy a holdfény illatát. Élvezni kell az ital ízét és aromáját, és valódi örömet kell szerezni belőle. Sokféle ételt főzhet. Ez lehet konyak, whisky, rum vagy tequila utánzata. A legfontosabb dolog a megfelelő összetevők kiválasztása. Ebben a cikkben megtalálja a legsikeresebb recepteket az adalékanyagok pontos adagolásával és a főzési technológiával.

Latgale konyak

A latgal Lettország történelmi vidékéről érkezett hozzánk. Ott találták fel ezt a világhírű italt. Ez a legtöbb legjobb konyak recept a holdfénytől amely megtalálható. Bár néhány hét alatt elkészül, ízében, színében és illatában szinte megegyezik a drága konyakokéval. Nem szégyen ilyen itallal felszolgálni a vendégeket. Három liter konyak elkészítéséhez a legegyszerűbb összetevőkre lesz szüksége:

2 evőkanál. l. tölgyfa kéreg (erdőben lehet kapni, vagy gyógyszertárban vásárolni)
3 evőkanál. l. Szahara
Kés hegyén őrölt koriander.
3 bimbó.
0,5 gr. őrölt szerecsendió

Most térjünk át közvetlenül a konyak elkészítésének technológiájára:

Fokozatosan árulja el ízét, ezért nem ajánlott azonnal fogyasztani. Hagyja állni sötét, hűvös helyen néhány hétig, vagy még jobb, hónapig - akkor értékelni fogja az ízét.

Konyak aszalt szilvával

Ezzel a recepttel egy nagyon üdítőitalt kapunk, amely ízében az örmény konyakra emlékeztet. Nagyon kiegyensúlyozott íz, az aszalt szilva csodálatos aromája fűszeres jegyekkel. Először készítsen egy kis adag 500 ml holdfényt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tetszik. Ennyi holdfényhez vegyük:

5 aszalt szilva magokkal (válaszd a legillatosabbat).
1 tk. kristálycukor.
3 szegfűborsó borsó.
Egy kés hegyén.
1 bimbó.

Ha eltávolítja a fűszereket, és csak aszalt szilvát hagy, nem kap konyakot, hanem egy nagyon méltó italt, mint a slivyanka.

Az apróra vágott fűszereket és az előmosott aszalt szilvát egy literes üvegbe tesszük.
Öntsük bele a megadott mennyiségű holdfényt, adjuk hozzá a vanillint és a cukrot.
Zárja le az edényt szoros fedéllel, jól rázza fel, és tegye sötét helyre.
Hagyja állni 10 napig, időnként rázza meg az edény tartalmát.
10 nap múlva szűrje át több réteg gézen vagy vattán, hogy az ital teljesen tiszta legyen. Üvegekbe töltjük és tároljuk.

Mindössze három nap elegendő ahhoz, hogy az íz stabilizálódjon, de ha tovább tartjuk, sokkal magasabb lesz az íze.

Whisky

A legtöbb ember nem fogja tudni megkülönböztetni a valóditól. Ez egy összetettebb recept, de ha szereted ezt az italt, akkor az erőfeszítésed megéri. Speciálisan elkészített tölgyfaforgácsra készül. Két liter kiváló italhoz a következőkre van szüksége:

150 gr. tölgyfa csapok.
2 evőkanál. kristálycukor.
1 evőkanál. szóda
10 liter vizet.

Ne ijedjen meg az összetétel – néhány összetevőre kizárólag a fa előkészítéséhez lesz szükségünk. Ott kezdjük.

Vágja a száraz tölgyfát rudakra. Az optimális méret legfeljebb 10 cm hosszú, 2x2 cm-es vágás.
Helyezze őket hideg vízbe, naponta legfeljebb négyszer cserélve. 24 órán át kell áztatni.
Készítsen szódaoldatot - oldja fel a megadott mennyiségű szódát öt liter vízben. Helyezzük bele a kockákat és hagyjuk állni 6 órát.
Vegyük ki a fát az oldatból, alaposan öblítsük le, tegyük egy lábasba, öntsünk bele vizet és forraljuk 45 percig alacsony lángon.
Öntse ki a vizet, és öblítse le újra a fát.
A feldolgozás még nem fejeződött be - most 24 órán át a napon kell tartani, majd több réteg fóliába csomagolva két órán át a sütőben kell tartani 150 C-on.
Az utolsó lépés az, hogy minden blokkot enyhén elszenesítünk a tűz fölött.

Ennyi gyötrelem után közvetlenül folytathatja az ital elkészítését, ami sokkal könnyebb és élvezetesebb.

Az elkészített kockákat tégelybe tesszük, a megadott mennyiségű cukrot hozzáadjuk, és nyakig töltjük holdfénylel.
Helyezze hűvös, sötét helyre, és kéthetente vegyen mintát. Az ital érlelési sebessége a tölgy minőségétől és az Ön ízlésétől függ. Az optimális eredmény 3-7 hónap után érhető el.

Ennek eredményeként kapsz holdfény ital, ami minőségében semmiben sem marad el a legtöbb boltban kapható whiskytől.

Rum

- szintén méltó recept. Persze nem lesz igazi, hiszen az eredetihez nádcukrot használnak, de az íze ettől nem fog szenvedni. Egyik barátod sem sejti, hogy nem igazi rumot isznak, hanem annak holdfény utánzatát. Egy liter rumhoz a következőkre lesz szüksége:

200 gr. kristálycukor
500 ml. víz
50 ml rum, 10 ml ananász és vanília esszencia (a webáruházakban megtalálható)
4 teáskanál égetett cukor.

És most a főzési technológia:

Keverjük össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben, és tegyük tűzre. Addig kell melegíteni, amíg teljesen fel nem oldódik, majd kapcsolja ki és adjon hozzá égetett cukrot.
Amíg a szirup hűl, egy külön edényben keverjük össze a holdfényt és az esszenciát.
Miután a szirup teljesen kihűlt, keverjük össze ízesített holdfénylel.
Töltsük üvegekbe és tároljuk sötét helyen egy hónapig.

Az eredmény egy kiegyensúlyozott ízű és kellemes színű ital. A rum szerelmesei biztosan imádni fogják.

Abszint

Ez az ital mindenkinek való, de néhányat érdekelni kell az elkészítésében, mivel nem olcsó a boltokban, és valójában nem is igazi abszint. Ezért még jobbnak bizonyul, mint a boltban vásárolt. Egy liter 45 fokos holdfényhez a következőket kell venni:

30 gr. keserű üröm.
25 gr. magvak és ánizs.
10 gr. és citromfű.
Fél liter víz.

Vannak finomságok az ital elkészítésében:

A gyógynövények és magvak 2/3-át öntsük holdfényre, és hagyjuk hatni egy hétig hűvös, sötét helyen.
Adjunk hozzá vizet, jól keverjük össze és öntsük a holdfénybe. Igen, ez azon kevés receptek egyike, amely újabb lepárlást igényel. Azonnal vegye ki a gőzölőt a készülékből, mert a lehető legtöbb aromás anyagot kell elérnünk. A hagyományos módon lepároljuk.
Lepárlás után aromás, de tiszta italt kap. Ez nekünk nem megfelelő, mivel az abszint zöld. Ezért a maradék gyógynövényeket és fűszereket jól felaprítjuk, és egy itallal ellátott edénybe öntjük. Helyezze a tartályt meleg vízbe szó szerint 3 percre. Ez elég ahhoz, hogy az abszint megkapja jellegzetes színét.
Szűrjük át az italt több réteg gézen, öntsük sötét üvegekbe, és tároljuk hűvös helyen néhány napig.

Tequila

Sokan nem is kóstolták a híres italt, a „tequilát”, amelyet általában citrommal és sóval isznak, hiszen a bolti ára finoman szólva is megfizethetetlen. De van egy recept, amivel az eredetihez közeli ízű tequilát készíthetsz. És ehhez szüksége van egy növényre, amelyet kivétel nélkül mindenki ismer - aloe. Igen, ennek a növénynek az alapján készült. Három liter alkoholhoz csak 3 tk. kristálycukor és 150 gr. aloe levelek A főzési technológia is rendkívül egyszerű.

A leveleket apróra vágjuk, üvegbe tesszük, és holdfénylel megtöltjük.
A cukrot azonnal hozzáadjuk, hogy lágyítsuk az ízt.
Zárjuk le szoros fedéllel, jól rázzuk fel és tegyük hűvös helyre 2-3 hétre. Ez idő alatt észreveheti, hogy az ital először zöldes színt kap, amely aztán kellemes arany árnyalatra változik.
Ha azt szeretné, hogy az ital teljesen átlátszó legyen, akkor egyszerűen szűrés után helyezze napfényes helyre 20 napra.

Becherovka

A híres cseh italt egyetlen helyen állítják elő, receptjét a legszigorúbb bizalmasan őrzik. Az igazi receptről csak annyit, hogy az ital körülbelül 20 olyan gyógynövényt tartalmaz, amelyek csak Karlovy Varyban nőnek. azonban Becherovka a holdfénybőlíze a lehető legközelebb áll az igazi italhoz. Egy liter holdfényhez a következőket kell venni:

150 gr. kristálycukor.
Negyed liter vizet.
2 tk. narancshéj (friss)
2 szelet kardamom.
10 darab
8 szem fekete bors
Fél teáskanál ánizs.
1 kis fahéjrúd.

Készítmény:

Ezek a csodálatosak minimális költséggel otthon is elkészíthetők. Még sok csodálatos recept létezik, némelyik váratlanul, kísérletezéssel jött létre. Idővel megtanulja kombinálni az összetevőket, hogy pontosan az Ön által kedvelt ízt érje el. De először el kell sajátítania a cefre elkészítését és lepárlását.

A TÚLZOTT ALKOHOLFOGYASZTÁS KÁROS AZ EGÉSZSÉGRE.

AZ OLDAL NEM SZÁNT 18 ÉVES ALATT SZEMÉLYEKNEK MEGTEKINTÉSÉRE!