Saat memasuki suatu negara untuk pertama kalinya, masuk akal untuk terlebih dahulu mengenal adat istiadat dan tradisi nasional (termasuk agama) masyarakat yang tinggal di sana. Hal ini memungkinkan Anda merencanakan waktu liburan Anda dengan lebih baik dan lebih efektif menemukan bahasa yang sama dengan penduduk setempat. Türkiye tidak terkecuali dalam aturan ini.
Mayoritas orang Turki (98%) adalah Muslim, yang meninggalkan jejak tertentu pada hubungan antar manusia. Hari raya keagamaan terpenting di negeri ini adalah Kubran Bayran dan Ramadhan. Terlepas dari kenyataan bahwa Turki secara resmi adalah negara sekuler, dan agama dipisahkan dari negara, seluruh kehidupan masyarakat Turki dipenuhi dengan Islam, yang juga mempengaruhi wisatawan. Berikut beberapa tips untuk menghindari kesalahpahaman dan kecaman dari penduduk setempat:
- Jika Anda memutuskan untuk mengambil beberapa foto di kota resor besar, maka ini tidak menjadi masalah. Tapi kalau di provinsi, lakukan dengan hati-hati atau jangan sama sekali. Sebelum Anda mengambil foto seseorang, tanyakan apakah mereka akan menolaknya. Soalnya Islam melarang menciptakan gambar seseorang, sehingga menyamakan diri dengan Sang Pencipta.
- Hati-hati dengan gerak tubuh - ibu jari yang ditekuk di Turki sama sekali tidak berarti tanda persetujuan. Tanpa menjelaskan secara rinci, saya hanya akan menyebutkan bahwa tindakan seperti itu dapat menimbulkan masalah serius.
- Upaya merayu perempuan Muslim juga menjadi alasan yang cukup untuk melakukan pembicaraan serius dengan kerabatnya. Perselingkuhan merupakan stigma tidak hanya bagi perempuan itu sendiri, tetapi juga bagi seluruh kerabatnya dan bahkan seluruh wilayah di mana ia tinggal. Moralitas Turki menetapkan aturan perilaku yang sangat ketat bagi perempuan.
Liburan di Turki merupakan acara yang berlangsung beberapa hari. Kehidupan sosial terhenti karena semua orang berusaha menghabiskan waktu bersama keluarga dan teman. Pada Hari Kemerdekaan dan Hari Pemuda (23 April dan 19 Mei), pertunjukan teater diselenggarakan di seluruh Turki, di mana anak-anak dengan kostum nasional menampilkan lagu dan tarian daerah.
Di pantai, kemungkinan besar Anda akan mendapat kesempatan untuk menonton dan berpartisipasi dalam tarian zeybek (seperti tarian Yunani sertaki) dan oyun (pedang). Namun yang paling populer adalah tari perut, yang dibawa ke Turki dari Mesir.
Jika Anda mengetahui dan mematuhi adat dan tradisi sederhana ini, maka tidak ada yang dapat menaungi liburan Anda di negara resor Turki yang indah.
Adat dan moral Turki
Pengetahuan minimal tentang tradisi dan adat istiadat Turki diperlukan, ini akan membantu Anda dalam berkomunikasi dan menghindari situasi yang canggung.
Ciri paling mencolok dari masyarakat Turki adalah keramahan tulus mereka, itulah sebabnya Turki tetap menjadi salah satu negara resor Mediterania paling populer.
Di desa-desa Turki, tradisi keluarga masih kuat dan kebiasaan lama tidak terhapus oleh waktu.
Meskipun perempuan di Turki memiliki hak yang sama dengan laki-laki, di kota-kota kecil terdapat banyak larangan bagi mereka; sikap terhadap mereka di desa lebih lembut, dan di kota besar lebih liberal. Penekanan utamanya adalah pada keluarga dan, meskipun keputusan biasanya dibuat oleh laki-laki, pengaruh perempuan Turki dalam keluarga sangat kuat, karena dalam banyak kasus mereka adalah pencari nafkah utama keluarga, baik di desa maupun di desa. di kota.
Perempuan di daerah pedesaan menutupi kepala mereka dengan syal, sebagian besar untuk melindungi rambut mereka dari debu dan kotoran, bukan karena alasan konservatisme agama. Di kota-kota besar, perempuan mengenakan pakaian Barat, menguasai berbagai profesi dan menduduki jabatan tinggi.
Orang Turki praktis tidak ikut campur dalam kehidupan pribadi orang asing, karena mereka percaya bahwa setiap orang memiliki hukumnya sendiri. Namun, pakaian yang provokatif bisa menimbulkan masalah bagi wisatawan wanita. Kota-kota besar di Turki relatif aman dibandingkan negara lain. Tentu saja, pandangan sekilas dan usulan yang “menarik” adalah hal biasa, namun kasus kekerasan dan perampokan jarang terjadi (kecuali Anda sendiri yang memprovokasi).
Aturan sopan santun
1. Wanita tidak boleh difoto dengan mengenakan jubah hitam. Jika Anda ingin mengambil foto seorang pria, pastikan untuk meminta izin.
2. Saat memasuki rumah pribadi atau khususnya masjid, wajib melepas sepatu dan meninggalkannya di pintu masuk. Di masjid yang ramai, Anda bisa memasukkan sepatu ke dalam tas dan membawanya ke dalam. Selain itu, ketika berkunjung ke masjid harus berpakaian rapi, tidak mengenakan celana pendek, kaos oblong, rok mini, dan menjaga keheningan.
3. Minum alkohol di jalanan mungkin tidak disukai.
4. Tidak perlu memberi tip, tetapi menurut tradisi yang tidak terucapkan, biasanya meninggalkan sekitar 10% dari biaya pesanan kepada pelayan. Porter diberi tip hingga satu dolar. Sopir taksi biasanya tidak dibayar di atas harga tersebut.
5. Anda tidak boleh membandingkan Turki dengan Yunani - negara-negara ini saling berperang belum lama ini. Kemal Ataturk tidak perlu diolok-olok - meskipun menurut rumor, dia meninggal karena mabuk yang tak tertahankan, bagi orang Turki dia tetap menjadi pahlawan nasional nomor satu. Menelepon Istanbul Konstantinopel juga tidak disarankan. Konstantinopel adalah nama ibu kota Kekaisaran Bizantium yang pernah ditaklukkan oleh Ottoman. Dengan semua ini Anda bisa menyinggung perasaan nasional warga Turki.
Islam sangat mementingkan sisi ritual: shalat lima waktu, puasa dan haji adalah salah satu prinsip dasar, “lima rukun” Islam. Ini termasuk dogma utama iman kepada satu Allah dan sedekah - "zekyat". Tapi Turki adalah negara yang luar biasa - tidak ada tempat di dunia Islam yang memiliki undang-undang sekuler seperti itu - agama di Turki dipisahkan dari negara.
Sekarang hanya dua peraturan yang dipatuhi secara ketat - larangan makan daging babi dan ritual sunat. Orang Turki paling sering menyunat anak laki-laki pada usia 7-12 tahun. Ini biasanya dilakukan pada bulan Agustus atau awal September. Sunat diawali dengan pemotongan kepala dan menguji ilmu shalat dasar. Anak laki-laki itu mengenakan setelan yang indah dengan pita di bahunya, yang di atasnya tertulis pepatah Arab "mashalla" - "Tuhan memberkati!", mengenakan kuda, unta atau kereta dan dibawa dengan sungguh-sungguh ke sunnetchi - seorang spesialis yang melakukan prosedur sunat. Sunat adalah hari libur keluarga besar. Orang tua dan tamu memberikan hadiah kepada pahlawan acara tersebut. Di kalangan orang Turki, ritual sunat harus melibatkan partisipasi wali baptis (“kivre”), seorang pria dewasa yang mirip dengan ayah baptis umat Kristen.
Islam dalam segala manifestasinya menentukan banyak bidang kehidupan pribadi dan publik. Lima kali sehari, muazin dari menara masjid mengumandangkan azan. Selama bulan Ramadhan, umat Islam berpuasa, kedai kopi, dan kebun teh kosong (tetapi di pusat wisata biasanya tidak tutup), dan para pria berwudhu sesuai dengan keyakinan mereka di mata air suci sebelum berkumpul untuk salat Jumat.
Ikatan keluarga sangat penting bagi orang Turki. Di petani, dan di banyak keluarga perkotaan, hierarki yang ketat dan jelas berlaku: anak-anak dan ibu tidak diragukan lagi mematuhi kepala keluarga - ayah, adik laki-laki - yang lebih tua, dan saudara perempuan - kakak perempuan dan semua saudara laki-laki. Tapi pemilik rumah selalu laki-laki. Dan betapapun besarnya kekuatan sang kakak, adik bungsu berhak memberikan perintahnya. Benar, seorang ibu lanjut usia yang memiliki banyak anak dikelilingi oleh rasa hormat dan kasih sayang dari seluruh anggota keluarga.
Setelah revolusi Kemalis, poligami secara resmi dilarang oleh hukum di Turki. Namun, di kalangan masyarakat kaya, hal ini masih tetap ada. Selain itu, poligami ditoleransi - jika tidak dianjurkan - oleh ulama Muslim, yang lebih menghormati kanon Nabi Muhammad daripada hukum pendiri Republik Turki, Kemal Ataturk.
Di desa-desa dan kota-kota provinsi, mereka tidak terlalu mementingkan perkawinan sipil. Di sini, pernikahan Muslim yang dilakukan oleh imam lebih berbobot. Hanya pernikahan dengan seorang imam yang menyucikan penciptaan sebuah keluarga, percayalah para penggemar tradisi. Namun pernikahan seperti itu tidak diakui oleh negara Turki dan tidak sah.
Itu sebabnya Kemal Ataturk dihormati di Turki. Memang, berkat reformasinya, perubahan besar terjadi pada nasib perempuan Turki. Dalam haknya dia setara dengan laki-laki. Di antara perempuan Turki terdapat anggota parlemen, profesor universitas, penulis, jurnalis, hakim, pengacara dan dokter; Diantaranya ada penyanyi, balerina, dan aktris drama. Meski baru-baru ini, di penghujung abad ke-19 – awal abad ke-20. Wanita Turki bahkan tidak dapat memimpikan semua ini - berapa banyak saudara perempuan mereka di Rusia yang menangisi penderitaan Feride yang malang dari film hit Turki "Korolek - the Songbird" - dan situasi di dalamnya digambarkan sebagai hal yang biasa pada saat itu. Wanita Turki sebagian masih terkendala oleh adat istiadat Islam. Dalam kehidupan sehari-hari, dalam kehidupan sehari-hari, dia terikat oleh aturan perilaku tradisional yang tak terhitung jumlahnya: dia wajib memberi jalan kepada seorang pria, dia tidak punya hak untuk menyusulnya.
Wanita di Turki– penari hebat dan beberapa yang tercantik di dunia. Banyak turis yang mencoba bertemu wanita Turki saat berlibur. Anda harus sangat berhati-hati di sini. Moralitas di Turki menetapkan aturan perilaku yang sangat ketat bagi perempuan. Hubungan yang meragukan adalah noda aib yang tidak hanya membayangi keluarga si pendosa, tapi juga seluruh desa. Ada banyak kasus dimana wisatawan yang mencoba merawat wanita Turki mempunyai masalah besar dengan kerabatnya. Jika Anda mengetahui adat istiadat sederhana ini, maka liburan Anda di Turki akan benar-benar tak terlupakan, dan tidak akan dibayangi oleh masalah-masalah kecil.
Tradisi menjadi landasan kehidupan keluarga dan sosial setiap penduduk Turki. Struktur keluarga didasarkan pada prinsip patriarki dan penatua. Kepala rumah, sang ayah, tidak diragukan lagi berada di bawah istri dan anak. Saudara laki-laki harus mentaati yang tertua di antara mereka, dan saudara perempuan harus menaati yang tertua dan saudara laki-lakinya. Semua anggota keluarga memperlakukan ibu, yang membesarkan dan membesarkan beberapa anak, dengan cinta dan hormat.
Di Turki, orang lanjut usia mendapat penghormatan khusus. Ketika mereka memasuki ruangan, pemuda itu bangkit dan memberi jalan bagi mereka. Selain itu, merokok, minum alkohol, atau melakukan percakapan cabul di hadapan mereka juga tidak diperbolehkan - ini dianggap sebagai tanda tidak hormat. Hubungan kekeluargaan dan ketetanggaan warga Turki juga cukup erat. Jika salah satu dari mereka jatuh sakit, yang lain pasti akan memeriksanya dan memberikan dukungan serta bantuan.
Türkiye adalah negara dengan tradisi keagamaan yang kaya. Liburan dirayakan di sini dalam skala besar, merupakan kebiasaan untuk memberi selamat kepada semua kerabat dekat dan jauh serta kenalan pada hari libur tersebut. Semua tindakan terjadi dalam urutan yang ketat, menurut tradisi lama. Setiap acara khusus melibatkan dekorasi dengan karangan bunga.
Jadi, pada saat kelahiran seorang anak, kerabat memberinya koin dan patung emas, dan ibunya - perhiasan emas. Saat memilih nama untuk bayi, doa dibisikkan ke telinganya, kemudian namanya diulang sebanyak tiga kali. Sebelum anak mencapai usia 40 hari, ia dimandikan setelah diolesi garam. Hal ini diyakini akan menghilangkan bau tak sedap di kemudian hari. Dan pada hari keempat puluh, para wanita berkumpul di dalam rumah dan membaca doa.
Ketika bayinya mendapatkan gigi pertamanya, sang ibu memanggil semua tetangga dan mereka mencoba menebak profesi masa depannya. Mereka meletakkan berbagai benda di depan anak itu (buku, sisir, Alquran, cermin, rosario...) dan melihat apa yang pertama kali diambilnya. Beginilah cara mereka mencoba menebak karakter bayi dan apa yang akan dia lakukan di masa depan.
Dalam budaya Turki, tahapan penting dalam perkembangan seorang pria adalah prosedur sunat. Acara ini dirayakan dengan kemegahan khusus. Anak laki-laki itu mengenakan pakaian paling mewah dan dikelilingi oleh pita yang melindungi dari mata jahat. Kemudian, dengan mobil atau gerobak yang dihias, diiringi iring-iringan kerabat, dan diiringi musik, ia digendong dengan khidmat melalui jalan-jalan kota. Di penghujung hari raya, koin emas ditempelkan pada pakaian pemuda tersebut.
Pernikahan dirayakan dengan megah di Turki. Perkawinan sipil tidak diakui baik oleh negara maupun oleh mayoritas penduduk. Pernikahan diawali dengan perjodohan dan pertunangan adat serta mengandung banyak ritual, sehingga memakan waktu beberapa hari. Perayaan ini dibedakan berdasarkan skala dan keindahannya. Beginilah adanya “Malam Henna”, saat tangan pengantin wanita dihias dengan berbagai pola lukisan. Dan ayah gadis itu mengikatkan pita merah di atas gaun putih saljunya, melambangkan keperawanannya. Kerabat dan teman memberikan perhiasan kepada pengantin baru pada upacara tersebut. Pernikahan Turki tidak lengkap tanpa tarian tradisional. Di setiap wilayah negara mereka berbeda dalam koreografi, kostum, dan ritme.
Islam meresap ke semua bidang kehidupan penduduk Turki. Lima kali dalam sehari adzan muazin terdengar dari masjid. Prapaskah dilaksanakan secara ketat terutama selama bulan Ramadhan (bulan suci). Saat ini tempat hiburan dan kafe sedang sepi. Sebelum salat Jumat, para pria melakukan ritual berwudhu di sumber air suci.
Islam di Turki didasarkan pada “5 pilar”: shalat lima waktu, puasa, haji (ziarah agama ke Mekah), iman kepada satu Allah dan misi amal. Sebagian besar tradisi Turki sangat kuno dan berasal dari Kekaisaran Ottoman. Namun, agama dan negara ada secara terpisah di suatu negara.
Apakah Anda berencana mengunjungi Turki? Anda dapat memilih tur ke Turki dari Odessa di situs web www.ally.com.ua/tours/turkey/, berbagai pilihan tur berdasarkan biaya, resor Turki yang akan Anda kunjungi, dan parameter lainnya akan membantu Anda memilih opsi yang paling sesuai untuk Anda .
Budaya dan adat istiadat di Turki telah berkembang selama ribuan tahun dari tradisi berbagai agama dan masyarakat dari negara-negara Turki hingga Republik Turki modern. Bagian-bagiannya masing-masing terjalin menjadi satu kesatuan, yang menjadi dasar pencarian kreatif para seniman, penyair, musisi - baik kuno maupun modern. Budaya di Turki jarang menjadi objek studi bagi orang Rusia dan turis asing lainnya, namun saat pertama kali mengunjungi negara ini, langsung terlihat jelas bahwa budaya tersebut memiliki akar yang dalam dan cukup unik. Wisatawan tertarik dan takjub dengan keramahtamahan tulus orang Turki, yang terkadang terkesan mengganggu. Penduduk setempat cenderung menghormati ikatan kekeluargaan, sehingga mereka sering saling mengunjungi, membantu anggota keluarga yang lebih muda, dan mendukung generasi yang lebih tua. Etiket memegang peranan penting, sehingga ciri khas budaya Turki adalah kesopanan dan ketepatan waktu. Pada saat yang sama, penduduk Turki menjalani gaya hidup yang terukur dan tidak suka terburu-buru. Budaya di Turki sebagian besar terdiri dari adat istiadat keagamaan, oleh karena itu akar dari komunikasi, sapaan, dan salam hangat di pertemuan. Namun, di kota-kota besar dan khususnya kota-kota resor, masyarakatnya sudah bersifat sekuler seperti di Eropa. Kebudayaan di Turki erat kaitannya dengan hubungan kekeluargaan dan tradisi. Keluarga memainkan peran paling penting dalam kehidupan orang Turki. Merupakan kebiasaan di sini untuk menikah dini. Pada saat yang sama, calon suami tidak dapat mengurangi pendapatan dan keamanan istrinya, sehingga perkawinan jarang terjadi di antara perwakilan kelas sosial yang berbeda. Dan apa pun tren Eropa yang dibawa modernitas, masyarakatnya menghormati dan melestarikan tradisi dan adat istiadat nenek moyang mereka - inilah budaya di Turki.
99% penduduknya menganut agama Islam, sehingga norma dan aturan agama mempengaruhi hampir semua bidang kehidupan. Sholat (sholat) dilakukan 5 kali sehari pada waktu tertentu, kedatangan waktu tersebut diumumkan oleh muazin dari menara masjid. Sebelum memasuki masjid, dilakukan ritual mencuci muka, tangan dan kaki, serta melepas sepatu di depan pintu. (!) Masjid hampir selalu buka, sehingga wisatawan dapat mengunjunginya kapan saja. Namun sebaiknya tidak dilakukan pada saat salat (dalam waktu 20 menit setelah adzan muazin), maupun pada hari Jumat (hari suci), terutama pada pagi hari. Dilarang memasuki masjid dengan pakaian ceroboh, celana pendek, rok mini, atau kaos oblong. Seorang wanita harus mengenakan rok dan menutupi kepalanya. Saat berada di dalam kuil, Anda harus menjaga keheningan. Orang Turki sangat mementingkan etiket, jadi mereka sopan dan sopan, dan siap membantu orang asing. Seperti orang Timur lainnya, mereka tidak suka terburu-buru, tidak terlalu tepat waktu, dan tidak memulai percakapan (bahkan percakapan bisnis!) tanpa kalimat pengantar umum. Mereka sangat menghormati orang-orang yang mengetahui tradisi mereka, dan terutama mereka yang bisa berbicara beberapa kalimat dalam bahasa Turki. Mereka siap memberikan layanan apa pun kepada orang tersebut. (!) Di resor di hotel, restoran, dan toko, Anda dapat berbicara bahasa Inggris, Jerman, Prancis, atau Rusia - pelayan, karyawan hotel, dan tenaga penjualan, biasanya, memahami bahasa-bahasa ini. Karena Islam melarang pengambilan gambar seseorang, warga setempat enggan membiarkan dirinya difoto, apalagi jika tidak dimintai izin. Namun dalam kebanyakan kasus, tampilan ramah, isyarat atau pertanyaan sudah cukup untuk mendapatkan izin memotret.
Jika Anda diajak berkunjung ke Turki, tidak ada salahnya untuk mengurus oleh-oleh untuk tuan rumah terlebih dahulu bahkan mungkin menyiapkan oleh-oleh nasional negara Anda untuk mereka. Lepaskan sepatu. Merupakan kebiasaan melepas sepatu saat memasuki perumahan Turki, tanpa memasuki rumah. Ini adalah kebiasaan kuno yang masih dipatuhi dalam banyak kasus. Meskipun di kota-kota besar di rumah-rumah kaya, yang pemiliknya semakin mengadopsi gaya hidup Barat, tradisi ini mungkin tidak dipatuhi. Namun jika Anda datang mengunjungi keluarga Turki yang tinggal di kota kecil, atau sekadar penduduk lokal yang berpandangan konservatif, maka Anda wajib melepas sepatu saat memasuki rumah. Orang Turki biasanya memakai sandal di rumah. Hampir setiap rumah di Turki memiliki sepasang sandal "tamu" khusus yang ditawarkan hanya kepada pengunjung, tetapi jika Anda tidak menyukai ide memakai sandal orang lain, bawalah sandal Anda sendiri untuk menggantinya. Tindakan seperti itu akan menjadi hal yang normal - tidak akan dianggap sebagai sesuatu yang luar biasa atau tidak sopan terhadap pemiliknya. Salam Orang Turki saling menyapa dengan ciuman di kedua pipi. Ciuman memiliki arti khusus dalam budaya Turki, dan bagi orang Eropa, budaya ciuman ini tidak selalu jelas. Di Turki, merupakan kebiasaan untuk menunjukkan rasa hormat kepada orang yang lebih tua dengan mencium tangan mereka dan mengangkatnya ke dahi Anda. Namun orang asing tidak perlu melakukan hal ini. Sekadar mengucapkan sepatah kata salam saja sudah cukup.
Di beberapa keluarga konservatif, anggota keluarga yang lebih muda tidak diperbolehkan merokok di hadapan orang yang lebih tua. Juga tidak lazim untuk duduk bersila atau bahkan duduk bersila di hadapan orang yang lebih tua - hal ini dianggap tidak sopan, meskipun terkadang hal ini diperbolehkan dalam keluarga Turki yang lebih progresif saat ini. Mencium tangan wanita (seperti kebiasaan, misalnya di Prancis) bukanlah kebiasaan di Turki. Di meja. Saat mengunjungi orang Turki, Anda harus memberi perhatian khusus pada perilaku Anda di meja. Makan apa pun di Turki merupakan ritual khusus, sehingga tamu undangan di rumah Turki pasti akan duduk di meja yang sarat dengan berbagai hidangan masakan nasional Turki. Orang Turki umumnya sangat ramah dan bersahabat, tetapi terkadang justru karena keramahan mereka, mereka tidak hanya gigih, tetapi bahkan mengganggu, menawarkan Anda hidangan tertentu di meja. Jangan mengecewakan mereka: jika Anda ditawari hidangan yang berbeda, yang terbaik adalah mencoba semuanya, meskipun Anda tidak lapar. Jika Anda menolak, maka Anda tidak dapat menghindari pertanyaan: "Apakah kamu tidak menyukainya? Apakah rasanya hambar? Apakah kamu tidak menyukainya?" dan seterusnya. Penolakan untuk mencoba hidangan tersebut bahkan dapat menyinggung perasaan tuan rumah. Yang terbaik adalah mengucapkan terima kasih kepada mereka dengan senyuman dan mencoba semua yang ditawarkan kepada Anda, dan hanya ketika Anda benar-benar kenyang Anda dapat menolak suplemen tersebut. Pada saat yang sama, tidak perlu memakan semua yang ada di piring Anda, sampai potongan terakhir - jika Anda sudah makan cukup banyak, maka Anda akan dimaafkan karena tidak cukup makan. Jika Anda datang mengunjungi rumah Turki, ingatlah: bahkan dengan keinginan besar untuk menyenangkan pemiliknya, Anda tidak boleh kehilangan martabat Anda dan secara umum mengubah kebiasaan dan pandangan hidup Anda - pertahankan keunikan Anda.
Di Turki, merupakan kebiasaan bagi pria untuk saling menyapa dengan ciuman. Hal ini tentu saja terlihat agak tidak biasa bagi orang Eropa, namun ketika Anda tinggal di Turki meski hanya untuk waktu yang singkat, Anda mulai terbiasa dengan kenyataan bahwa dalam budaya Turki, pria menjauhi wanita dan pada saat yang sama saling menyapa. cukup menyentuh. Berciuman sebagai salam hanya bisa digunakan oleh orang yang berjenis kelamin sama. Teman atau kerabat dekat yang berjenis kelamin sama boleh-boleh saja berpegangan tangan atau saling menyapa dengan ciuman di pipi atau pelukan - jika tidak, hal ini tidak diperbolehkan. Saat bertemu, pria berjabat tangan dengan cara yang sepenuhnya Eropa, tetapi tidak pernah berjabat tangan dengan wanita kecuali dia sendiri yang menerimanya dengan jelas. Ngomong-ngomong, poin terakhir ini terkait dengan berbagai insiden dengan turis asing yang pertama kali mengulurkan tangan saat bertemu dengan warga lokal, yang jelas merupakan ajakan untuk lebih mengenal satu sama lain. Tentu saja, masyarakat Turki berubah seiring berjalannya waktu, dan saat ini kebiasaan lama semakin digantikan dengan cara berperilaku yang baru. Masyarakat Turki semakin menerima dan mengembangkan norma-norma perilaku umum Eropa, dan semakin umum melihat pria dan wanita saling menyapa dengan ciuman di kedua pipi.
Di Turki, merupakan kebiasaan untuk menunjukkan rasa hormat kepada orang yang lebih tua dengan mencium tangan mereka dan mengangkatnya ke dahi Anda. Mencium tangan anggota keluarga yang lebih tua adalah wajib pada Bayram (hari raya keagamaan). Biasanya pada hari raya ini, seluruh kerabat berkumpul di rumah anggota keluarga tertua untuk sarapan, makan siang, atau makan malam khusus hari raya. Orang yang lebih muda mencium punggung tangan orang yang lebih tua dengan penuh hormat dan hormat. Seringkali ciuman seperti itu disertai dengan meletakkan telapak tangan yang dicium di dahi si pencium. Sebagai imbalannya, yang lebih tua memberikan hadiah kepada yang lebih muda - permen atau uang saku. Jika seorang wanita asing menikah dengan seorang Turki, dan mereka berkumpul mengunjungi kerabat Turkinya, maka sang istri diharapkan mengikuti suaminya dan mencium tangan orang yang lebih tua. Bagi sebagian orang, ini mungkin tampak seperti peninggalan tradisi lama, namun sebagian lainnya memahami dan menerima hal-hal kecil semacam ini. Bagaimanapun, ketika menikah dengan perwakilan negara atau budaya lain, Anda harus bersiap menghadapi hal-hal yang sebelumnya tidak biasa.
Turki merayakan hari libur umum dan keagamaan. Di antara hari libur nasional, yang paling penting adalah: Tahun Baru - 1 Januari; Hari Kemerdekaan Nasional dan Hari Anak - 23 April; Hari Pemuda dan Olahraga – 19 Mei; Hari Kemenangan atas Tentara Yunani - 30 Agustus; Hari proklamasi republik - 29 Oktober; Hari Peringatan Ataturk, presiden pertama Republik Turki - 10 November. Pada hari ini di pagi hari pukul 09:05 seluruh negeri membeku selama satu menit dalam keheningan, orang yang lewat berhenti, sirene berdengung, mobil membunyikan klakson. Hari raya keagamaan dirayakan menurut kalender lunar, sehingga tanggalnya berubah setiap tahun. Yang paling penting di antaranya: Ramadhan adalah bulan suci di mana seluruh umat Islam di dunia tidak makan atau minum dari fajar hingga shalat magrib. Selama waktu ini, beberapa restoran tutup hingga matahari terbenam; Kurban Bayram (hari raya kurban), hari raya keagamaan utama tahun ini, dan Sheker Bayram (hari raya manisan, menandai berakhirnya puasa Ramadhan). Mereka dirayakan selama 3-4 hari, dan bank mungkin tutup selama seminggu penuh, hotel dan transportasi mungkin penuh sesak.
Kurban Bayram (hari raya kurban) adalah hari raya keagamaan utama tahun ini dan Sheker Bayram (hari raya manisan, menandai berakhirnya puasa Ramadhan). Mereka dirayakan selama 3-4 hari, dan bank mungkin tutup selama seminggu penuh, hotel dan transportasi mungkin penuh sesak.
Budaya Turki modern sangat beragam sehingga sulit untuk memasukkannya ke dalam definisi spesifik apa pun. Adat istiadat di Turki yang terbentuk selama berabad-abad dipengaruhi oleh budaya berbagai negara. Adat istiadat dan moral di Turki sangat ketat dan menarik dengan caranya masing-masing, misalnya, meskipun terdapat persamaan hak antara laki-laki dan perempuan, di beberapa provinsi pedesaan hak-hak perempuan masih terbatas. Orang Turki memiliki sikap yang sangat ketat terhadap pakaian terbuka di kalangan wanita. Tradisi lain yang sangat menarik adalah khitanan terhadap anak laki-laki berusia 7-12 tahun. Liburan keluarga ini disertai dengan seluruh ritual. Adat istiadat yang menarik dan asli di Turki
Masakan Turki sangat mencolok dalam keragamannya. Sejak zaman kuno, melakukan perjalanan yang sulit dan panjang ke Asia Kecil, suku nomaden Turki meminjam resep dan metode menyiapkan hidangan dari berbagai daerah di Asia Tengah dan bahkan Siberia (khususnya Altai Barat). Saat ini, masakan Turki dianggap salah satu yang paling berwarna di dunia. Ini menggabungkan masakan Yunani, Sirkasia, Arab, dan tradisi kuno masyarakat Turki. Oleh karena itu kelimpahan dan keragaman tersebut. Produk daging utamanya adalah daging sapi muda dan domba, yang dimasak dengan bumbu dan minyak zaitun. Hidangannya ternyata berminyak, tapi luar biasa enak. Salah satu hidangan daging yang paling umum dan terkenal adalah kebab. Apalagi orang Turki punya beberapa jenisnya. Selain daging, nasi dan sayur mayur memegang peranan penting. Masakan Turki istimewa tidak hanya dalam jumlah hidangannya, tetapi juga dalam variasi persiapannya. Hal ini tergantung pada daerah atau bahkan pada masing-masing keluarga dan tradisinya. Sebagian besar warga suka makan di luar ruangan. Ada kepercayaan bahwa kafe terbuka diadopsi oleh orang Eropa dari Turki selama perang. Masakan Turki mengungkapkan ciri rasanya bukan di restoran hotel, karena menu di sini disesuaikan dengan selera Eropa, melainkan di kafe-kafe pribadi kecil. Banyak dari mereka bahkan memiliki menu dalam bahasa Rusia, sehingga memudahkan wisatawan kami untuk memilih. Kebab
Layanan ini saat ini tidak tersedia
Turki adalah negara dengan budaya yang kaya, yang di satu sisi dipengaruhi oleh Islam, dan di sisi lain, oleh tradisi kuno pengembara. Meskipun modernisasi dan penanaman cara hidup Barat meluas, tradisi dipatuhi dengan ketat.Ramadhan, bulan suci (puasa). Selama waktu tersebut, umat Islam yang taat tidak makan atau minum mulai subuh hingga salat magrib. Pada saat ini, beberapa restoran tutup hingga matahari terbenam, dan di kota-kota provinsi yang konservatif, makan, minum, dan merokok di depan umum hingga salat magrib dianggap tidak baik (bahkan bagi non-Muslim) (ketika muazin mengumandangkan azan dari menara).
Hari libur besar memiliki dasar agama:
Sheker Bayram (Idul Fitri), yang mengakhiri bulan suci Ramadhan (bulan kesembilan kalender lunar Muslim) dan Kurban Bayram, saat pengorbanan dilakukan (di bulan kedua belas kalender lunar Muslim). Liburan berlangsung 4 hari.
Sunat pada anak laki-laki adalah salah satu hari raya keluarga yang paling penting, hanya sebanding dengan komuni pertama di Eropa. Dalam seragam mewah dengan bulu-bulu dan pita, calon “pria” itu menunggang kuda melintasi kota atau desa sebelum disunat.
Empat hari libur besar nasional disertai dengan parade dan tarian militer. Pada Hari Kemerdekaan (23 April) dan Hari Pemuda (19 Mei), hampir semua desa menyelenggarakan pertunjukan di mana anak-anak dengan kostum nasional berwarna-warni menampilkan tarian rakyat.
Liburan sosial di Turki:
Hari Kematian Ataturk (10 November) Pada hari ini, pukul 09:05, seluruh negeri terdiam, orang yang lewat berhenti sebentar (dan Anda juga harus melakukan ini), sirene membunyikan klakson dan membunyikan klakson mobil. Menjelang hari ini, acara televisi dan radio sarat dengan fakta dan kenangan tentang kehidupan Ataturk.
Tarian
Di pantai Mediterania, apa yang disebut tarian zeybek, mirip dengan tarian bundar Yunani, dan tarian oyun, misalnya kilich kalkan oyunu (“menari dengan pedang dan perisai”) atau kashik oyunlari (“menari dengan sendok”) tersebar luas. Namun yang paling terkenal adalah tari perut yang berasal dari Mesir dan saat ini ditampilkan di hotel-hotel untuk wisatawan. Alat musik rakyat yang paling umum adalah gendang besar davul dan zurna, yang mengatur suasana pesta pernikahan dan festival sunat.
Tradisi Turki
Islam dalam segala manifestasinya menentukan banyak bidang kehidupan pribadi dan publik.
Islam sangat mementingkan sisi ritual: shalat lima waktu, puasa dan haji adalah salah satu prinsip dasar, “lima rukun” Islam. Ini termasuk dogma utama iman kepada satu Allah dan sedekah - "zekyat". Tapi Turki adalah negara yang luar biasa - tidak ada tempat di dunia Islam yang memiliki undang-undang sekuler seperti itu - agama di Turki dipisahkan dari negara.
Hanya dua peraturan yang kini dipatuhi dengan ketat - larangan makan daging babi dan ritual khitanan. Orang Turki paling sering menyunat anak laki-laki pada usia 7-12 tahun. Ini biasanya dilakukan pada bulan Agustus atau awal September. Sunat diawali dengan pemotongan kepala dan menguji ilmu shalat dasar. Anak laki-laki itu mengenakan setelan yang indah dengan pita di bahunya, yang di atasnya tertulis pepatah Arab "mashalla" - "Tuhan memberkati!", mengenakan kuda, unta atau kereta dan dibawa dengan sungguh-sungguh ke sunnetchi - seorang spesialis yang melakukan prosedur sunat.
Sunat adalah hari libur keluarga besar. Orang tua dan tamu memberikan hadiah kepada pahlawan acara tersebut. Di kalangan orang Turki, penerus (“kivre”), seorang pria dewasa yang mirip dengan bapak baptis umat Kristen, selalu ikut serta dalam upacara sunat.
Ikatan keluarga sangat penting bagi orang Turki. Di petani, dan di banyak keluarga perkotaan, hierarki yang ketat dan jelas berlaku: anak-anak dan ibu tidak diragukan lagi mematuhi kepala keluarga - ayah, adik laki-laki - yang lebih tua, dan saudara perempuan - kakak perempuan dan semua saudara laki-laki. Tapi pemilik rumah selalu laki-laki. Dan betapapun besarnya kekuatan sang kakak, adik bungsu berhak memberikan perintahnya.
Benar, seorang ibu lanjut usia yang memiliki banyak anak dikelilingi oleh rasa hormat dan kasih sayang dari seluruh anggota keluarga. Setelah revolusi Kemalis, poligami secara resmi dilarang oleh hukum di Turki. Namun, di kalangan masyarakat kaya, hal ini masih tetap ada. Selain itu, poligami ditoleransi - jika tidak dianjurkan - oleh ulama Muslim, yang lebih menghormati kanon Nabi Muhammad daripada hukum pendiri Republik Turki, Kemal Ataturk.
Di desa-desa dan kota-kota provinsi, mereka tidak terlalu mementingkan perkawinan sipil. Di sini, pernikahan Muslim yang dilakukan oleh imam lebih berbobot. Hanya pernikahan dengan seorang imam yang menyucikan penciptaan sebuah keluarga, percayalah para penggemar tradisi. Namun pernikahan seperti itu tidak diakui oleh negara Turki dan tidak sah. Itu sebabnya Kemal Ataturk dihormati di Turki. Memang, berkat reformasinya, perubahan besar terjadi pada nasib perempuan Turki. Dalam haknya dia setara dengan laki-laki. Di antara perempuan Turki terdapat anggota parlemen, profesor universitas, penulis, jurnalis, hakim, pengacara dan dokter; Diantaranya ada penyanyi, balerina, dan aktris drama. Meski baru-baru ini, di penghujung abad ke-19 – awal abad ke-20. Wanita Turki bahkan tidak dapat memimpikan semua ini - berapa banyak saudara perempuan mereka di Rusia yang menangisi penderitaan Feride yang malang dari film hit Turki "Korolek - the Songbird" - dan situasi di dalamnya digambarkan sebagai hal yang biasa pada saat itu.
Wanita Turki sebagian masih terkendala oleh adat istiadat Islam. Dalam kehidupan sehari-hari, dalam kehidupan sehari-hari, dia terikat oleh aturan perilaku tradisional yang tak terhitung jumlahnya: dia wajib memberi jalan kepada seorang pria, dia tidak punya hak untuk menyusulnya.
Masakan nasional Turki
Salah satu kesenangan berkunjung ke Turki adalah kesempatan untuk mencoba berbagai hidangan nasional yang menarik dan unik. Di sini setiap orang memilih sendiri - beberapa lebih menyukai variasi dan kelimpahan prasmanan di hotel all-inclusive, sementara yang lain lebih tertarik mengunjungi restoran baru setiap hari, menemukan hidangan lokal yang eksotis.
Masakan nasional Turki, sebagai bagian dari budayanya, telah menyerap masakan banyak orang yang tinggal di negara tersebut pada zaman dahulu. Intinya dan asal usulnya adalah “internasional”.
Pertama, ketika nenek moyang orang Turki modern membawa gagasan tentang makanan tradisional para pengembara ke negeri ini, yang diperkaya oleh pengalaman orang-orang yang berhubungan dengan mereka selama ini, mereka dipengaruhi oleh tradisi orang Armenia setempat dan populasi Yunani.
Belakangan, pada masa pemerintahan Kesultanan Ottoman, koki istana Istana Topkapi memperkenalkan masakan Turki ke dunia Barat. Sebagian besar produk berasal dari kawasan Mediterania, Asia dan Eropa.
Saat ini, wisatawan di hampir semua restoran di negara ini dapat mencoba hidangan apa pun dari variasi yang disajikan ke Turki sepanjang sejarah masakan nasional. Namun tentunya setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing, yang pengetahuannya dapat menjadikan pengenalan wisatawan terhadap masakan Turki menarik tidak hanya dari segi gastronomi, tetapi juga dari segi budaya.
Jadi untuk negara bagian timur, produk yang paling populer adalah mentega, yogurt, keju, madu, dan daging. Orang-orang di sini menyukai sup yogurt dan irisan daging, yang daging cincangnya diisi dengan rempah-rempah aromatik yang dikumpulkan di pegunungan. Selama bulan-bulan musim dingin yang panjang, penduduk setempat suka minum teh dengan ramuan pegunungan.
Di Anatolia tengah, tradisi dari masa penaklukan Seljuk dan Sultan Keykubad dilestarikan. Daging yang dimasak di perapian khusus yang digali di tanah - tandoor - adalah dasar masakan lokal. Makanan penutup paling populer di sini adalah halva dari Konya. Di pantai Aegea, hidangan laut dan sayuran mendominasi. Mereka minum teh dengan manisan chestnut dan mengakhiri makan dengan banyak buah.
Pesisir Laut Hitam adalah negeri para nelayan. Lebih dari empat puluh hidangan dari ikan paling populer, ikan teri, dapat disiapkan oleh koki lokal, termasuk hidangan penutup.
Di tenggara Anatolia, makanan favorit adalah berbagai jenis kebab, dan banyak bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Wilayah Marmara terkenal dengan keragaman masakannya dan kecanggihan masakannya. Restoran Istanbul terkenal dengan masakannya yang terbuat dari daging domba. Di kota yang letaknya langsung di tepi laut ini, kerang wajib Anda coba. Di restoran dan kedai ikan, dolma dan pilaf disiapkan dengan kerang.
Hidangan penutup
Buah-buahan Turki yang sangat lezat patut dicoba - persik dan ara. Secara umum, berbicara tentang makanan penutup, perlu disebutkan bahwa buah-buahan yang ditanam di pantai Marmara dan Laut Aegea merupakan makanan penutup yang sangat baik. Ini bukan hanya buah persik dan buah ara sheftali, tetapi juga pir, ceri, dan aprikot. Kita tidak bisa melupakan buah beri - stroberi dan anggur. Melon dan semangka tentunya juga masuk dalam kategori hidangan penutup.
