Resep kue dadih sangat empuk. Kue dadih atau cara membuat kue keju cottage di rumah

Untuk membuat kue keju cottage di rumah, Anda membutuhkan:

Keju cottage lembut – 170 g;
Margarin (atau mentega) -160 g;
Tepung terigu – 280-300 g;
Ekstrak vanila - secukupnya;
Gula untuk taburan – 80-100 g.

Cara memanggang kue keju cottage di rumah.

Langkah 1. Campurkan keju cottage yang lembut dengan margarin (atau mentega) pada suhu kamar, serta ekstrak vanila. Untuk mencampur massa dadih, Anda bisa menggunakan blender imersi - prosesnya akan lebih mudah dan cepat. Selain itu, adonan dadih akan lebih halus dan seragam. Tips: untuk cookies sebaiknya menggunakan keju cottage yang lembut dan berlemak agar adonannya homogen, tanpa butiran. Tapi ini tidak begitu penting; kue keju cottage dalam bentuk apa pun akan enak. Jika ekstrak vanila tidak tersedia, Anda dapat menggunakan vanillin, gula vanila, atau perasa lainnya tergantung selera pribadi.

Langkah 2. Ayak tepung terigu dan tambahkan ke dalam massa dadih dalam porsi kecil. Anda mungkin tidak membutuhkan semuanya - itu tergantung kualitas keju cottage. Keju cottage yang paling kering akan “mengambil” lebih sedikit tepung terigu.

Langkah 3. Uleni hingga menjadi adonan halus dan homogen yang tidak menempel di tangan. Seharusnya tidak terlalu ketat, tetapi cukup lunak. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola dan bungkus dengan cling film. Tempatkan di lemari es selama 1-2 jam.

Langkah 4. Bagi adonan menjadi 3-4 bagian agar nyaman digunakan di kemudian hari. Gilas sebagian adonan menjadi lapisan setebal 3-5 mm. Gunakan pemotong kue bundar (atau gelas tipis) untuk memotong bentuk kue. Kumpulkan kembali sisa adonan menjadi bola.

Langkah 5. Tuang gula pasir untuk taburan ke dalam mangkuk terpisah dan celupkan potongan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya satu per satu. Pertama, “tekan” lingkaran dengan baik pada slide gula agar gula sebanyak mungkin menempel pada permukaan adonan.

Langkah 6. Lipat adonan menjadi dua, sisi gula ke dalam. Kemudian lapisi kembali salah satu permukaannya dengan gula pasir.

Langkah 7. Lipat kembali adonan kue menjadi dua dengan sisi gula menghadap ke dalam. Gulung bagian atas kue dengan gula. Lakukan hal yang sama dengan semua bagian yang kosong.

Langkah 8. Lapisi loyang dengan kertas makanan. Tempatkan kue keju cottage di atas loyang agak jauh satu sama lain, dengan sisi gula menghadap ke atas.

Langkah 9. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 20-25 menit. Keluarkan kue yang sudah jadi dari loyang dan biarkan dingin.

Langkah 10. Kue keju cottage yang lezat sudah siap di rumah, Anda bisa mengundang semua orang ke meja. Selamat makan!

Kue dadih dengan coklat, kacang-kacangan, buah-buahan, dan selai jeruk - apa yang lebih baik dari makanan penutup ini di malam musim panas yang hangat? Bagaimana cara membuat kue keju cottage yang paling enak?

Anda bisa membuat kue dalam bentuk apa pun dari adonan dadih. Itu sebabnya anak-anak sangat menikmati proses memasak. Tambahkan beberapa jenis isian manis yang berbeda - dan bahkan pecinta kuliner yang paling cerdas pun akan menyukai hidangan ini.

Selain itu, keju cottage merupakan produk sehat yang wajib dikonsumsi oleh anggota keluarga muda. Jika Anda tidak dapat membujuk mereka untuk memakan produk susu fermentasi dalam bentuk aslinya, kue akan menjadi solusinya.

Aturan yang perlu Anda ketahui untuk membuat kue keju cottage

Seluruh rahasia membuat manisan terbaik terletak pada pemilihan dan persiapan keju cottage yang tepat. Beberapa rekomendasi dalam hal ini:

keju cottage pedesaan yang kasar tidak akan berfungsi, adonan seperti itu akan sulit untuk dicampur, dan rasa produk akan mengalahkan bahan-bahan lainnya;
Kue kering rendah lemak juga kemungkinan besar tidak akan disukai oleh anggota keluarga, karena rasanya akan hambar sama sekali. Kandungan lemak minimal suatu produk susu fermentasi adalah 5%;
Sebelum dimasak, disarankan untuk menyaring keju cottage melalui saringan. Dengan cara ini adonan akan menjadi lebih homogen, dan makanan yang dipanggang akan menjadi empuk dan lapang;
Agar kelezatannya tidak mengering saat dipanggang, letakkan semangkuk kecil air di bawah loyang. Itu akan menguap di dalam oven;
Yang terbaik adalah memanggang hidangan di atas perkamen khusus yang diolesi minyak sayur. Dianjurkan untuk melumasi loyang itu sendiri, dan segera setelah dimasak, keluarkan makanan yang dipanggang dari loyang kertas roti, jika tidak maka akan menempel pada kue;
adonan harus menggunakan baking powder atau soda yang diberi cuka, jika tidak kue akan menjadi rata;
Jika resepnya mengandung telur, maka lebih baik menggunakan putih dan kuning telur secara terpisah saat memasak. Kuning telur - dalam adonan, putihnya - untuk pencelupan terakhir.

Ibu rumah tangga sejati mengumpulkan semua rahasia lainnya sambil mendapatkan pengalaman kuliner. Proses memasaknya tidak terlalu rumit, sehingga seorang pemula pun bisa berhasil membuat masakannya.

Kue keju cottage buatan sendiri

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Resep paling dasar untuk kelezatan sejak kecil, yang tidak memerlukan biaya khusus. Cukup mengikuti poin-poin sederhana.

Setelah menyiapkan kue, disarankan untuk mendinginkannya. Saat dingin, bentuk dan rasanya yang kaya tidak akan hilang.

Bagaimana cara membuat suguhan manis lebih sehat untuk anak? Tambahkan beberapa produk susu fermentasi lagi di sana. Kue dengan krim asam akan menjadi empuk dan meleleh di mulut setelah dipanggang.

Waktu memasak – 70 menit

Kalori – 512 kkal

Panaskan mentega hingga suhu kamar
Ayak keju cottage, campur dengan telur, mentega, dan krim asam. Untuk resep ini, krim asam dengan kandungan lemak 30% paling cocok;
Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran dan aduk;
Tuang baking powder dan hampir seluruh gula pasir, sisakan sedikit untuk taburan;
Masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam, sementara itu panaskan oven, olesi loyang dan loyang dengan kertas;
Gilas adonan menjadi beberapa lapisan, potong lingkaran rapi menggunakan cetakan, celupkan ke dalam gula pasir;
Letakkan di atas loyang dan panggang selama setengah jam.

Krim asam dingin rendah lemak akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk hidangan manis.

Salah satu bentuk terlezat yang bisa diberikan pada kue berbahan adonan dadih adalah kincir. Disebut juga siput, kuping, dan sebagainya. Kue dibuat dengan cara ini: adonan yang sudah jadi digulung menjadi lapisan bundar, yang dipotong menjadi segitiga, seperti pizza. Kemudian, dimulai dari ujung yang bulat, digulung menjadi gulungan yang bagus. Untuk mendiversifikasi kelezatannya, gulungannya bisa diisi dengan sesuatu yang enak. Saya menawarkan selai jeruk, marshmallow, dan coklat.

Waktu memasak – 70 menit

Konten kalori – 525 kkal

Siapkan adonan: haluskan keju cottage bersama gula pasir, tambahkan tepung yang sudah diayak dan mentega cair, aduk hingga rata;
Parut kulit jeruk atau potong dengan pisau tajam, tambahkan ke adonan dan aduk;
Tambahkan satu sendok teh baking powder;
Potong semua jenis isian menjadi kubus kecil dengan panjang sekitar 3 cm dan tebal 0,5 cm;
Bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung menjadi dua lapisan bulat. Sebarkan isian di sepanjang tepinya dalam satu lapisan dan potong menjadi potongan segitiga sehingga ada sedikit rasa manis di bagian atasnya;
Mulailah menggulung kincir kami dari atas, masukkan isian ke dalam adonan;
Letakkan kue di atas selembar perkamen yang sudah diolesi minyak, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Kuenya akan menjadi manis dan beraroma harum, sehingga tidak memerlukan taburan gula pasir tambahan pada resep ini.

Versi asli kue keju cottage dengan keju dan coklat

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini berbeda dari versi sebelumnya dalam kekayaan dan kerumitan proses memasaknya. Keju dapat digunakan sebagai isian atau sebagai salah satu komponen adonan. Jika coklatnya dihilangkan, makanan yang dipanggang akan menjadi tanpa pemanis dan bisa dimakan sebagai camilan dengan bir, misalnya.

Waktu memasak – 50 menit

Kalori – 472 kkal

Siapkan adonan sesuai resep yang sudah dikenal: haluskan gula dan keju cottage, tambahkan mentega lunak dan tepung sedikit demi sedikit;
Parut keju di parutan halus dan tambahkan ke adonan;
Tambahkan satu sendok teh baking powder, campur semuanya, bentuk bola dan biarkan di lemari es selama 20 menit;
Cokelat dapat digunakan dengan berbagai cara untuk membuat suguhan. Misalnya, parut di parutan halus dan taburkan kue yang sudah jadi sebagai pengganti gula. Atau siapkan glasir coklat dengan melelehkan batangan di bak air;
Gulung lapisan adonan dan potong kue bundar;
Tempatkan kue di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20 menit;
Keluarkan hidangan yang belum matang sepenuhnya, taburi dengan coklat atau glasir dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.

Kue-kue ini sangat nikmat disantap bersama secangkir kopi hitam panas.

Terakhir, pilihan bagi mereka yang menyukai kue-kue manis karena aromanya yang pedas. Kayu manis tidak hanya menjadi bahan masakan yang lezat, tetapi juga sebagai elemen dekoratif. Kue kering yang ditaburi bubuk kayu manis akan terlihat sangat menggugah selera.

Waktu memasak – 40 menit

Kalori – 483 kkal

Siapkan adonan: campur keju cottage dan gula pasir, tambahkan satu sendok teh baking powder, tambahkan tepung yang diayak dan tambahkan telur;
Campurkan satu sendok teh kayu manis ke dalam adonan;
Bentuk kue segitiga, taburi dengan sisa gula dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam;
Taburi camilan yang sudah jadi dengan sisa kayu manis.

Selain kayu manis, kacang yang dihancurkan hingga menjadi bubuk juga akan dimasukkan ke dalam piring.

Untuk menghemat waktu memasak, Anda bisa menggunakan penggorengan. Resep kuenya tetap sama, hanya saja Anda perlu memanggangnya dengan minyak sayur di penggorengan, menggorengnya di kedua sisi. Anda tidak boleh terbawa oleh kue seperti itu - khasiatnya yang bermanfaat berkurang secara signifikan saat digoreng;
Saat membeli keju cottage, Anda harus mengandalkan indra penciuman Anda sendiri. Jika menurut Anda baunya asam dan warnanya tidak terlalu menggugah selera, Anda harus menolak pembeliannya;
Beberapa resep menyarankan penggunaan mentega yang belum dilunakkan pada suhu ruangan, melainkan mentega beku dan parut. Tidak ada perbedaan signifikan pada hidangan jadi;
bahan-bahan yang disebutkan dalam resep cukup untuk menyiapkan sekitar 30 kue;
Jangan gunakan tepung gandum hitam atau tepung panekuk dalam masakan. Kuenya tidak akan mengembang, dan jika menggunakan tepung gandum hitam, rasanya malah pahit.

Resep suguhan manis sejak kecil seringkali masih relevan hingga saat ini. Rahasia mereka terletak pada kesederhanaan dan manfaat produk jadi. Kue dadih dapat dibuat dengan krim asam, coklat, dan isian buah; hidangan ini dilengkapi dengan kacang apa pun. Jika Anda ingin memanjakan diri dan keluarga dengan sesuatu yang enak, sebaiknya beralih ke resep yang telah teruji oleh waktu dan ribuan ibu rumah tangga.

Kue keju cottage pasti akan menyenangkan semua pecinta kue. Semua orang yang tergila-gila dengan keju cottage akan melahap kue keju cottage.

Ngomong-ngomong, orang yang tidak tahan melihat dan merasakan keju cottage murni dan menolak kue tidak terkecuali.

Saya sarankan Anda mencari tahu sendiri cara membuat kue keju cottage yang lezat di rumah; saya akan menyajikan resepnya dengan foto di bawah ini.

Pengenalan singkat

Telur: ayam telur; margarin atau sl. minyak; tepung, gula. Saya sarankan Anda mencari informasi lebih detail dengan membaca data yang saya sajikan di bawah ini.

Sebelum menjelaskan resep dan memberi tahu Anda cara menyiapkan dadih hati, saya ingin mencatat bahwa salah satu produk yang paling nyaman dalam memasak adalah keju cottage.

Dapat digunakan untuk berbagai keperluan, misalnya dalam industri gula-gula; bahkan kue dan manisan dibuat dari keju cottage, untuk menyiapkan makanan asin dan manis.

Produk ini memberikan kelembutan, rasa cerah dan tekstur halus. Kue-kue ini bisa disiapkan bahkan untuk hari raya.

Jangan lupa bahwa keju cottage mengandung banyak protein dan vitamin serta mineral yang berharga. Resep langkah demi langkah saya untuk kue keju cottage akan sangat sehat dan enak.

Mencapai kombinasi seperti itu dengan bahan kue lainnya terkadang merupakan tugas yang terlalu sulit.

Resep berbahan dasar keju cottage yang saya sebutkan di atas akan bermanfaat bagi semua orang tua yang anaknya tidak menyukainya.

Setelah menyiapkan kue keju cottage, Anda akan terkejut betapa nikmatnya mereka melahapnya di kedua pipi.

Resepnya memadukan sehat dan enak! Resep saya akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan ini, tetapi juga dengan kemudahan persiapannya, dan oleh karena itu, untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan kue keju cottage buatan sendiri, Anda tidak perlu menjadi koki pastry yang hebat sama sekali.

Ditambah lagi, saya selalu mengupdate blog saya dengan tips dan trik bermanfaat yang akan membantu ibu rumah tangga pemula sekalipun untuk mengatasi pembuatan kue.

Namun ketahuilah bahwa kue keju cottage juga memiliki beberapa aturan untuk mengolahnya. Saya akan membahasnya di bawah.

Persiapan produk

Keju cottage memiliki struktur yang berbeda-beda, bergantung pada susu yang digunakan untuk menyiapkannya. Jenis yang mudah dicerna adalah keju cottage berbutir, tetapi rasanya lebih enak - berlemak.

Anda dapat menambahkan keju cottage dengan sedikit lemak ke dalam makanan yang dipanggang; aturan ini sangat cocok bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan makan dengan benar.

Kue keju cottage tidak akan membahayakan diet Anda dan tidak akan menambah berat badan.

Memanggang membutuhkan keju cottage segar. Saat membeli suatu produk, perhatikan warnanya; warnanya bisa berkisar dari seputih salju hingga warna krem muda.

Jika keju cottage berwarna kebiruan atau abu-abu, kemungkinan besar kualitasnya buruk, dan oleh karena itu tidak ada gunanya membuat kue keju cottage dari keju tersebut.

Anda bisa menciumnya, aroma keju cottage segar menyenangkan, tidak asam dan menjijikkan. Kuenya seharusnya enak, tetapi mudah dimanjakan dengan produk seperti itu.

Saya menyarankan Anda untuk memarut dadih untuk kue; dalam hal ini, saya menggunakan saringan. Dengan cara ini Anda akan menghilangkan butiran di dalam kue.

Kue keju cottage buatan sendiri

Resep klasik untuk kue buatan sendiri dengan keju cottage seharusnya tidak menimbulkan masalah bagi siapa pun, dan dapat menyenangkan keluarga dengan kue-kue yang sangat empuk dan lapang serta lezat.

Kue keju cottage ini enak dan mudah dibuat di rumah. Kelezatan dadih akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan.

Untuk menyiapkan suguhan buatan sendiri, Anda memerlukan seperangkat bahan yang murah dan waktu tidak lebih dari satu jam, yang sangat nyaman. Inilah kelebihan adonan keju cottage yang juga bermanfaat bagi tubuh kita.

Bahan untuk membuat kue kering dengan keju cottage adalah : 250 gr. keju cottage dll. mentega (Anda bisa mengambil margarin); 200 gram. soda, padamkan dengan cuka; 300 gram. tepung; 3 ekor ayam telur; vanila.

Mulailah menyiapkan kue dengan keju cottage seperti yang saya tunjukkan langkah demi langkah:

Saya mengambil minyaknya. Itu harus dibekukan. Saya mengoleskannya ke semangkuk tepung. Saya memotong seluruh massa dengan pisau hingga menjadi remah-remah.
Saya menambahkan vanilla dan soda, keju cottage. Saya mengaduk semuanya dan membiarkannya selama sekitar 10 menit.
Saya menguleni dan menutupinya dengan cling film, diamkan selama 10 menit lagi, hanya saja kali ini di lemari es.
Saya memotong massa yang didinginkan menjadi 3 bagian dan membuat 3 lapisan. Kemudian, dengan menggunakan gelas, saya memotong lingkaran. Lihatlah foto betapa indahnya hasilnya.
Saya kocok telur dengan garpu. Saya memasukkan gula ke dalam mangkuk. Saya mengambil kuenya dan mencelupkannya satu per satu ke dalam adonan telur, lalu mencelupkannya ke dalam gula. Saya melipatnya menjadi dua dan mengulangi langkah-langkahnya lagi.
Saya memanggang semua kue dengan keju cottage selama 25 menit pada suhu 180 derajat. ke dalam oven. Jika diinginkan, kue lezat dengan keju cottage dapat dihias dengan coklat parut atau gula halus.

Saya tidak menentukan resep ini, dan oleh karena itu saya menyerahkan poin ini hanya pada kebijaksanaan Anda. Bereksperimenlah, ini akan membuat tampilan cookies semakin menggugah selera.

Kincir dadih

Lihatlah foto untuk melihat betapa lezatnya turntable adonan dadih. Jika Anda mengira memasak dari adonan keju cottage itu sulit, maka Anda salah.

Saya akan membuat adonan keju cottage yang lezat dengan tangan, saya bahkan tidak memerlukan blender. Jika tidak, sangat mudah untuk kehilangan bentuk yang diinginkan.

Resep adonan dadih untuk kincir tidak menggunakan ayam. telur, tapi tambahkan kulitnya. Ini memberi produk aroma dan rasa yang sangat menyenangkan.

Bahan-bahan untuk membuat kue sederhana dan murah:

200 gram. keju cottage, gula; tepung; sl. minyak; 1 sendok teh kulit lemon; setengah sdt soda dipadamkan dalam asam sitrat; sirup beri; setengah seni. kacang-kacangan (harus dicincang terlebih dahulu).

Resep membuat suguhan dengan keju cottage:

Saya menguleni dadih tumbuk, menambahkan gula. Saya menambahkan parutan kulit, serta minyak yang dihangatkan hingga suhu kamar. Saya mencampur semuanya dan menambahkan soda.
Saya menambahkan tepung di sana juga. Saya mencampur adonan. Saya juga mencampur kacang dan sirup.
Saya menggulung satu bagian adonan menjadi bola besar dan menggulungnya menjadi satu lapisan. Saya menaruh campuran kacang dan sirup di atasnya. Lalu saya menyarankan Anda untuk memotongnya menjadi beberapa bagian dan menggulungnya menjadi tabung. Tonton videonya untuk melihat bagaimana saya menangani manipulasi tersebut.
Saya memasukkan semua turntable ke dalam oven dengan suhu 180 derajat dan memanggangnya sampai kue berwarna coklat keemasan.

Kue-kue lezat ini akan sangat renyah dan berbau harum seperti lemon.

Kue dadih dengan coklat dan keju

Kue-kue yang sangat empuk, saya merekomendasikan resep ini untuk semua orang yang menyukai makanan manis. Kejutkan tamu Anda dengan kue lezat yang terbuat dari adonan keju cottage untuk meja liburan Anda.

Untuk menyiapkan kue keju cottage, Anda perlu mengambil keju keras tanpa garam. Anda bisa melelehkan coklat dan menghias kue keju cottage setelah dimasak, atau mengisinya hingga penuh.

Untuk 20 potong kue keju cottage, Anda memerlukan komponen berikut:

100 gram. keju cottage dan keju; 150 gram. sl. minyak; 1 buah. ayam telur; 1,5 sdm. tepung (Anda mungkin perlu lebih sedikit; 150 gram gula dan coklat; setengah sendok teh soda (padamkan); minyak sayur.

Resepnya sederhana:

Menteganya perlu dicairkan, baru saya campur dengan keju cottage. Saya menaruh gula. Saya menggiling keju menjadi potongan-potongan kecil, mencampur soda dan tepung.
Saya menggabungkan 2 campuran. Saya membuat adonan dadih dan mendinginkannya selama 30 menit.
Setelah beberapa waktu, saya mengeluarkan adonan dadih dan membaginya menjadi 2 bagian. Saya mengeluarkan 5 ml dan memotong lingkaran, menggunakan gelas sederhana. Saya melapisi adonan dengan gula dan telur. Saya melipatnya menjadi dua dan mengulangi langkah-langkahnya lagi.
Saya memasukkan kue ke dalam oven selama 30 menit, dan selama itu saya melelehkan coklat untuk menghias makanan yang dipanggang. Gunakan imajinasimu. Anda akan mengingat rasa ini untuk waktu yang lama dan, kemungkinan besar, bahkan para pecinta kuliner pun akan menyukainya.

Tapi ini tidak semua resep saya untuk membuat kue dari keju cottage, di bawah ini akan disajikan resep lain yang tidak kalah menghibur dan bermanfaat bagi para juru masak, yang akan memungkinkan Anda untuk menikmati camilan yang lezat.

Kue dadih dan krim asam

Kue keju cottage dan krim asam akan menjadi sarapan yang luar biasa untuk seluruh keluarga. Membuat kue keju cottage memang sederhana, namun rasanya enak, bahkan renyah di gigi, dan yang terpenting memuaskan.

Bahan: 2 sdm. krim asam; 200 gram. tepung; 250 gram. Pondok keju; 1 ayam telur; sah. bubuk; asam sitrat (sejumput); setengah bungkus panili; setengah sdt soda; 100 gram. sah. pasir, dll. margarin.

Siapkan kue keju cottage seperti ini:

sl. Saya melunakkan margarin, tambahkan kuning telur, haluskan dengan gula. Saya mengocok semuanya dengan mixer, memasukkan krim asam ke dalam keju cottage. Saya mencampur semua campuran dan menambahkan vanillin, tepung dan soda.
Saya memasukkan adonan dadih ke dalam lemari es selama sekitar 20 menit. Adonan dadih akan menjadi kaku. Dengan menggunakan cetakan khusus, saya memotong kue dan menaruhnya di atas loyang.
Saya mengolesi setiap kue dengan putih telur, gula, dan asam sitrat. Panggang dalam oven selama kurang lebih 35 menit. Kue dadih yang lezat sudah siap, jadi setelah dingin, Anda bisa memakannya dengan teh atau kopi aromatik!

Dadih "telinga"

Kemungkinan besar, Anda juga familiar dengan kue keju cottage yang terkenal ini. Saya tahu berbagai resep untuk membuat “kuping” buatan sendiri, tetapi yang paling cocok untuk membuat kue, menurut saya, adalah yang ini.

Kue keju cottagenya lembut dan langsung dimakan. Namun kelebihan cookies adalah harganya yang murah. Dan bahkan juru masak pemula pun bisa membuat kue.

Komponen: 150 gram. gula dan sl. mentega (bisa diganti dengan margarin yang dimaksudkan untuk dipanggang); 300 gram. Pondok keju; 230 gram. tepung; setengah sdt bubuk pengembang; vanilin dan sedikit garam.

Sangat mudah untuk menyiapkan “telinga” yang lezat:

Sambil menggiling keju cottage, saya menambahkan minyak ke dalamnya. Saya melakukan ini dengan garpu.
Saya menambahkan tepung, baking powder dan garam.
Saya menguleni adonan, adonan harus lengket dan sangat lembut. Resep kuping tidak melarang penambahan tepung saat digulung. Saya membentuk kue keju cottage dengan membagi adonan menjadi dua. Saya menggulung satu menjadi satu lapisan, yang kedua saya masukkan ke dalam dingin. Sekali lagi, memotong mug.
Saya merendam gula dan vanilin dalam piring. Saya mencelupkan adonan kue ke dalam gula dan menekannya. Saya melipat lingkaran adonan ke dalam dan mencelupkan setengahnya ke dalam gula lagi. Saya melakukan ini lagi sampai saya mendapat seperempat. Tonton video saya untuk melihat cara saya mengolah adonan.
Saya meletakkan kue dengan gula di atas loyang, menekannya. Saya memanggang kue yang sangat lezat di oven dengan suhu 180 derajat. sampai muncul kerak berwarna coklat keemasan.

Saran saya untuk Anda: perhatikan setelah 10 menit, karena kuenya cepat gosong. Kue-kue tersebut perlu didinginkan dan baru disajikan dengan teh. Baik orang dewasa maupun anak-anak tidak akan menolak camilan lezat tersebut.

Memiliki pengalaman yang luas dalam membuat kue, saya membuat berbagai macam kue dari adonan dadih, oleh karena itu saya ingin memberikan saran berikut ini:

Sebelum membuat adonan dadih, Anda perlu mengayak tepung. Lebih baik lagi, manipulasi ini dilakukan beberapa kali agar tepung jenuh dengan oksigen. Struktur kue keju cottage hanya akan menjadi lebih baik dari ini.
Kue keju cottage harus diolesi dengan telur mentah yang dikocok sebentar sebelum dimasukkan ke dalam oven. Namun, tentu saja hal ini layak dilakukan jika kue dadih tidak memiliki hiasan lain di atasnya.

Kue keju cottage selalu sangat enak dan dapat menyenangkan semua anggota keluarga, bahkan yang paling pilih-pilih dalam memilih manisan dan berusaha menghindari keju cottage dalam bentuknya yang murni.

Sekian, disini saya akhiri resep dadih untuk membuat kue kering yang enak.

Tapi saya berjanji bahwa secara rutin kami akan mengunggah resep yang sama menariknya untuk makanan panggang lainnya, yang dapat dengan cepat ditangani oleh semua orang.

resep video saya

Untuk membuat adonan kue dadih yang lezat, Anda perlu mengetahui beberapa trik kecil:

1. Produk dadih tidak boleh kurus. Bahkan saat sedang diet, Anda mampu membuat kue keju cottage, resep dengan foto yang Anda suka, mengambil produk dengan kandungan lemak 2-7%;

2. Sebelum dimasak, keju cottage harus digosok melalui saringan, meskipun tidak ada gumpalan di dalam adonan. Dengan cara ini produk akan diperkaya dengan udara dan makanan yang dipanggang akan menjadi lebih pulen;

3. Untuk menghidupkan kembali keju cottage asam menjadi kue keju cottage buatan sendiri, resep yang terlintas dalam pikiran, tuangkan campuran dengan susu segar, biarkan semuanya selama 1-2 jam (lebih lama jika memungkinkan) lalu peras keju cottage melalui kain tipis - itu segar dan harum kembali;

4. Keju cottage - produk yang dapat dikombinasikan dengan hampir semua bumbu: vanila, kayu manis, kapulaga - Anda dapat menggunakan perasa favorit keluarga dan mendapatkan hasil baru yang ideal setiap saat;

5. Adonan kue dadih tidak mengandung biji-bijian;

6. Jika resep kue keju cottage kurang produk utamanya, Anda bisa menambahkan sedikit keju lunak yang diparut atau dihancurkan seperti Adyghe.

Kami menyarankan membuat kue dari keju cottage, yang resep adonannya menyerupai kue kering. Renyah di luar dan bersisik di dalam, kelezatan ini tidak akan pernah tinggal di mangkuk Anda. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep kue keju cottage:

Keju cottage - 200 gram;
Gula - 50 gram;
Mentega krim manis - 125 gr.;
Baking powder - 1 sdt;
Garam - 1/4 sdt;
Tepung - 180-250 gr.

Untuk membuat kue keju cottage yang sangat lezat, resep yang kami tawarkan, menjadi luar biasa enak, tambahkan setetes esens vanila atau sedikit gula vanila. Cara memasak kue dadih shortbread: resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Lelehkan mentega, campur dalam mangkuk dengan keju parut;

2. Tambahkan garam, gula dan aduk rata;

3. Kemudian tambahkan baking powder. Anda bisa mengambil soda, yang sudah didinginkan sebelumnya dengan cuka atau jus lemon;

4. Kemudian tambahkan tepung, tetapi dalam porsi yang sangat kecil, terus-menerus menguleni adonan untuk mendapatkan tidak hanya kue keju cottage yang harum, tetapi juga sangat enak, keluarga Anda akan menyukai resepnya.

Setelah adonan menjadi homogen dan sedikit lengket, masukkan bola adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan film dan masukkan ke dalam freezer selama 15 menit. Kemudian keluarkan adonan, gulung, potong persegi panjang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 15-20 menit. Jika ingin orisinalitas, gulung getah besar menjadi gulungan (Anda bisa menambahkan biji poppy, biji wijen, atau biji bunga matahari di dalamnya), potong-potong dan panggang. Saat disajikan, makanan penutup ini akan menciptakan sensasi, dan Anda akan bangga karena telah membuat kue keju cottage, resep dengan foto yang akan menghiasi buku masak Anda.

Kue yang terbuat dari kue kering dan keju cottage tanpa dipanggang

Kue yang benar-benar luar biasa berisi keju cottage bisa menjadi penyelamat ketika para tamu benar-benar “jatuh tersungkur”.

Sangat mudah untuk membuat kue tanpa dipanggang dari kue kering dan keju cottage; Anda cukup menggunakan bahan apa pun yang ada di lemari es, dan hasilnya selalu enak. Dan untuk membuat kue kering dan kue keju cottage, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Sebungkus kue biasa - 200 gr.;
Sebungkus kue coklat - 200 gr.;
Sebungkus keju cottage 2-5% lemak - 180-200 g;
Krim asam 15% lemak - 100 - 150 gr.;
Gula - 1/2 cangkir;
Gula vanila - 1 bungkus.

Sangat baik untuk menambahkan buah beri dan buah segar atau kalengan ke dalam kue yang diisi dengan keju cottage. Anda bisa membumbui kue dengan kismis, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, atau sebagai pengganti gula

ambil susu kental manis, kurangi sedikit jumlah krim asamnya. Jadi, mari kita siapkan kue tanpa panggang dari kue kering dan keju cottage:

1. Gosok keju cottage melalui saringan dan campur dengan gula dan krim asam;

2. Letakkan selapis kue ringan di atas cling film dan olesi dengan campuran dadih;

3. Letakkan selapis kue berwarna gelap dan tekan perlahan. Kemudian olesi dengan keju cottage dan lanjutkan menambahkan lapisan hingga kuenya habis.

Buah-buahan dan beri ditambahkan ke dalam isian dadih, sehingga kue yang terbuat dari kue kering dan keju cottage akan menjadi lebih enak! Segera setelah Anda selesai merakit kue, bungkus makanan penutup dengan film, tekan sedikit bagian samping dan atasnya, masukkan ke dalam dingin selama setengah jam hingga satu jam dan Anda dapat menyajikan makanan penutup di atas meja. Keuntungan dari kue isi keju cottage adalah bentuknya bisa apa saja, dilengkapi dengan produk apa saja dan memungkinkan banyak pilihan memasak. Misalnya, akan berfungsi dengan baik jika lapisan terakhirnya adalah buah beri yang dicampur dengan keju cottage dan diisi dengan jeli. Cobalah dan bereksperimen - Anda akan berhasil.

Kue keju cottage berbentuk segitiga

Kue segitiga dadih - resep sederhana untuk kelezatan favorit Anda. Disebut juga kuping, karena bentuknya yang diberikan pada makanan yang dipanggang.

Secara umum, yang terbaik adalah menyiapkan makanan penutup bersama anak-anak; mereka dengan senang hati menaburkan cetakan dengan gula, bersukacita atas kesempatan membuat segala macam hal dari adonan lembut, dan kemudian memakan kuenya dengan senang hati. Nah yuk kita siapkan kue kering keju cottage resep sederhana abalon, bahan-bahannya :

400 gram. keju cottage yang dihaluskan lemak;
200 gram. mentega lembut (bisa diganti dengan margarin yang sangat enak);
300 gram. tepung terigu yang diayak;
10 gram. bubuk pengembang;
8 sdm. aku. Sahara.

Membuat kue keju cottage segitiga cepat dan mudah. Anda membutuhkan mangkuk, blender, kertas roti, dan oven yang sudah dipanaskan hingga 210 C. Jadi, kue segitiga keju cottage, resepnya:

1. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam microwave atau oven;

2. Campur keju cottage dengan mentega dan haluskan dengan blender;

3. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam dadih segitiga. Tambahkan tepung dalam porsi, karena resepnya memungkinkan untuk menambah dan mengurangi jumlah tepung dalam kue segitiga keju cottage;

4. Sekarang masukkan adonan ke dalam lemari es selama satu jam agar mentega membeku dan Anda mendapatkan adonan yang enak untuk kue keju cottage segitiga.

Yang tersisa hanyalah mengeluarkan adonan setelah waktu yang ditentukan dan mulai membentuk kuenya sendiri, caranya:

1. Gulung sangat besar;

2. Potong potongan bulat dengan gelas;

3. Taburi gula pasir, lipat dua, tekan;

4. Taburi gula lagi dan gulung lagi, tekan;

5. Taburi dengan gula dan letakkan keju cottage berbentuk segitiga di atas loyang.

Gula bisa ditaburkan di atasnya saja atau sesuka Anda. Campur gula dengan kayu manis atau vanila dengan baik, Anda mendapatkan kue kuping keju cottage, resep dengan foto yang tidak sayang untuk diposting di blog Anda. Kue segitiga keju cottage sederhana ini dibuat dalam hitungan menit (tidak termasuk waktu berdiri), dan rasa makanan penutupnya tidak ada bandingannya. Dan jangan khawatir jika kuenya tidak mengembang - itu normal, Anda melakukan semuanya dengan benar.

Jika keju cottage sering menjadi tamu di meja Anda, Anda pasti ingin membuat kue keju cottage untuk teh. Memang seringkali kita tidak sempat menggunakan produk ini. Dan dia mulai kehilangan selera. Agar keju cottage tidak dibuang, saya sarankan Anda menggunakan sisa kejunya untuk membuat kue lembut yang lezat.

Resepnya sangat sederhana. Menguleni adonan membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Oleh karena itu, pilihan ini tentu akan menarik bagi para ibu rumah tangga yang tidak bisa berdiri lama di depan kompor. Dalam setengah jam, Anda akan memiliki setumpuk kue buatan sendiri yang lezat di meja Anda untuk minum teh. Jadi, untuk perhatian Anda saya persembahkan resep kue keju cottage dengan foto.

Informasi Resep

Metode memasak: dalam oven .

Total waktu memasak: 30 menit.

Jumlah porsi: 30-35 .

Bahan-bahan:

tepung – 200 gram
gula – 4 sdm.
keju cottage – 200 gram
gula vanila – 1 sdt.
mentega – 100 gram
telur – 1 buah.
baking powder – 1 sdt.
gula halus untuk taburan.

Metode memasak:

Menteganya harus sangat lembut. Oleh karena itu, kita keluarkan terlebih dahulu dari lemari es agar mencapai suhu ruangan. Saya memanaskan minyak di microwave sedikit saja. Hasilnya adalah massa berminyak, tapi bukan cairan. Tempatkan mentega dalam mangkuk dan aduk.
Tambahkan gula pasir dan gula vanila, aduk semuanya hingga rata.
Tempatkan keju cottage dan haluskan dengan garpu hingga halus.
Kocok satu butir telur ayam dan aduk.
Yang tersisa hanyalah menambahkan tepung. Untuk melakukan ini, campurkan dengan satu sendok teh baking powder. Kemudian saring melalui saringan. Campur adonan.
Ini adalah jenis adonan empuk yang kami dapatkan. Yang tersisa hanyalah memanggang kue keju cottage buatan sendiri yang lezat darinya.
Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Sementara itu, mari kita buat kuenya. Gilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Gunting bentuk dengan cetakan. Anda bisa menggunakan gelas biasa atau gelas.
Taburi loyang dengan tepung atau tutupi dengan perkamen. Tata adonan kue. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan untuk memanggang selama 15-20 menit.
Saat kue dadih sudah berwarna kecoklatan, Anda bisa mengeluarkannya.
Tempatkan kue dalam mangkuk yang dalam dan taburi dengan gula halus.
Seperti yang Anda lihat, resep kue keju cottage sangat sederhana. Produknya empuk dan lembut.

Pada catatan:

Jangan gunakan keju cottage yang terlalu basah karena akan menambah tepung. Artinya adonan akan padat dan kuenya akan keras.
Jangan memasak kue dadih terlalu lama di dalam oven agar kelembutannya tidak hilang.
Permukaan cookies bisa diolesi gula atau glasir coklat.
Anda juga bisa menggunakan massa dadih yang sudah jadi untuk membuat kue. Kemudian Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula.