必要な製品:
1.8〜2キログラム。
塩80グラム。
ニンニクの頭。
ディル傘2本。
ホースラディッシュの葉。
一対の月桂樹の葉。
桜の葉2枚。
オークの葉2枚。
スグリの葉 2枚。
コショウの実 10個。
唐辛子。
水1.3リットル。
準備：
果物は洗ってボウルに入れる必要があります。 次に、冷たい水で満たし、数時間触れないようにする必要があります。 その後、尻はすべて切り取られます。 事前に洗浄した瓶の底にディルとニンニクを置きます。 野菜はみじん切りにし、ニンニクは細かく刻む必要があります。 次に、果物をしっかりと詰める必要があります。
通常、果物の最初の層は立って配置され、その後は結局のところ配置されます。 その上にハーブと塩を振りかけます。 キュウリの入った容器には冷水を入れる必要があります。 次に、ワークピースを冷蔵庫に入れ、ガーゼで覆います。 次に、完成したキュウリをプラスチックの蓋で覆う必要があります。
冬に向けてキュウリとトマトのピクルス
大家族の場合は、トマトと一緒にキュウリを覆うと便利です。 野菜の盛り合わせは珍しくて美味しいです。 瓶詰めの調理はとても美しいです。 ピーマンやズッキーニを瓶に加えてもいいでしょう。 2リットルまたは3リットルのシリンダーに野菜を密封できます。 殺菌する必要はなく、冬の間完全に保存されます。 混合した調製物は、個々の野菜よりもよく保存されます。
必要な製品:
キュウリ1キログラム。
トマト;
ピーマン。
ニンニク 6片。
ディル傘3本。
西洋わさびの根。
にんじん;
バルブ;
コショウの実 7個。
大さじ1.5 l. 塩;
大さじ2杯。 l. サハラ;
小さじ1 お酢。
準備：
まず、果物を洗ってボウルに入れます。 果物は冷水で満たし、数時間は触れないようにしてください。 その後、ホースラディッシュをきれいにする必要があります。 ピーマンも芯から切り離し、細切りにします。 次に、にんじんの皮をむき、いくつかの部分に切り、玉ねぎを輪切りにします。
容器は事前に滅菌しておく必要があります。 次に、ハーブ、ニンニク、ピーマン、タマネギ、ニンジン、西洋わさびをその底に置く必要があります。 ここでピーマンをすぐに送ることができます。 次に、果物を立った位置にしっかりと配置します。 次にトマトを一番上に乗せます。 その上にディル、ニンニク、コショウを振りかけます。 ブラインがテーブルに漏れないように、シリンダーを何らかの容器に置くことをお勧めします。 そこに熱湯を注ぎ、受け皿で蓋をします。 容器は15分間放置してください。
次に、穴のある蓋を使用して、塩水を鍋に注ぎ、塩と砂糖を加えます。 水を沸騰させる必要があります。 その後、シリンダーを満たし、酢エッセンスを追加する必要があります。 シリンダーを巻き上げて裏返します。 毛布にくるむ必要があります。 3リットルの瓶の冬のレシピ用にキュウリとトマトのピクルスが準備ができています。
キュウリの冬漬け
冷製フルーツのピクルスを作るもう一つのおいしい方法があります。 キュウリは漬けた後、調理後すぐに食べることも、冬の間放置することもできます。 キュウリのピクルスは、おやつとして、またはあらゆる料理への追加として最適です。 たとえば、キュウリは誰もが知っているサラダやビネグレットソースに加えることができます。 キュウリがシャキシャキしてジューシーに仕上がります。 冬の間ずっと準備を楽しむことができます。
必要な製品:
キュウリ2キログラム。
ディル傘2本。
カシスの葉4枚。
桜の葉4枚。
ニンニクのクローブ。
西洋わさびの根。
コショウの実 7個。
大さじ1 l. 塩;
ウォッカ55グラム。
水1.5リットル。
準備：
果物はよく洗う必要があります。 次に、冷水で満たし、数時間浸す必要があります。 果物は容器にしっかりと入れてください。 葉、ディル、ニンニク、コショウを層の間に置きます。
塩と水を混ぜます。 得られた溶液を果物の入った容器に注ぎます。 また、ウォッカを注ぎ、プラスチックの蓋で瓶を閉める必要があります。 ワークピースは低温の中に送られる必要があります。 3リットルの瓶の冬のレシピのためのキュウリの冷漬けが準備ができています。
冬に向けてキュウリをウォッカで漬ける
キュウリをウォッカで密封できます。 これは効果的な方法です。 製品の味や匂いにアルコールは感じられません。 重要なことは、瓶が膨らんだりカビが生えたりしないように、瓶をよく洗うことです。 そしてアルコールは発酵プロセスを止め、菌類を殺す可能性があります。 そのようなレシピが怖い場合は、たとえば3リットルのシリンダー1本など、テスト用に少し準備することができます。 味が気に入ったら来年に向けて色々と準備ができます。
必要な製品:
容器にキュウリが何本入るか。
水1.5リットル。
ウォッカ55ml;
大さじ4 l. 塩;
好みの調味料：ニンニク、ディルなど。
準備：
果物は洗って冷水で満たす必要があります。 約5時間放置する必要があります。 これは果物をカリカリにするために必要です。 銀行は事前に消毒する必要があります。
きゅうりを調味料と交互に容器に入れます。 次に、各瓶に塩を加え、冷たい水を注ぎます。 ワークを受け皿で覆い、日陰に置きます。 数日後、フィルムが表示されるはずです。
液体を鍋に注ぎ、沸騰させる必要があります。 各ボトルにウォッカを注ぎ、沸騰したお湯で満たす必要があります。 次に、缶を丸めてひっくり返します。 完全に冷却した後、瓶を保管場所に移す必要があります。 冬に向けてキュウリのピクルス - ウォッカの3リットル瓶のレシピ - 料理。
冬に向けてキュウリを酢漬けにする
酢漬けも作れます。 調製時に滅菌は必要ありません。
必要な製品:
キュウリ2.5キロ。
ニンニク 3片。
にんじん;
ディル傘。
パセリ;
大さじ1.5 l. 塩;
大さじ2杯。 l. サハラ;
コショウの実 3個。
クローブ 3個。
小さじ1 お酢。
準備：
果物は洗って冷水に6時間浸す必要があります。 ハーブ、ニンニク、ニンジンと一緒に容器にしっかりと入れてください。 沸騰したお湯を注ぎ、15分間触れないでください。 次に、水を抜き、手順をもう一度繰り返します。 3回目以降は、すべてのスパイスと葉を鍋に追加する必要があります。
沸騰したマリネを瓶に注ぎ、酢を加えて丸めます。 3リットルの酢の瓶の冬のレシピのためのキュウリのピクルスが準備ができています。
冬に向けてキュウリの温漬け
すべての主婦にとって、冬の食べ物を準備することは伝統的な活動です。 誰もがニキビのある果物だけを使用することを好みます。 熱塩漬けには沸騰したお湯を使用します。
必要な製品:
ホースラディッシュまたはスグリの葉 2枚。
ディル傘4本。
コショウの実 9個。
ニンニク 5片。
大さじ3 l. 酢エッセンス;
水1.5リットル。
大さじ1.5 l. 塩;
小さじ1.5 サハラ。
準備：
果物は洗って、両側の尻を切り落とします。 葉も洗う必要があります。 すべてのスパイスは容器の底に置き、果物はその上にしっかりと置く必要があります。 瓶に熱湯を注ぎ、15分間は触れないでください。
次に、水を切って沸騰させます。 そこにお酢を加えてボトルに詰めます。 ワークピースは直ちに巻き上げ、缶を裏返す必要があります。 ラップをして完全に冷めるまで待ちます。 その後、シリンダーを取り出して保管できます。 冬のキュウリのピクルス ホットメソッドを使用した3リットルの瓶のレシピが準備ができています。
冬に向けてキュウリをアスピリンで漬ける
キュウリをアスピリンで保存するには、新鮮でシャキシャキとした果物が必要です。 または、この効果を達成するために、キュウリを冷水にあらかじめ浸しておくこともできます。 この方法は主婦の間で非常に人気があります。 この調理方法が最も一般的です。
必要な製品:
キュウリ;
スパイス：ニンニク、ディル、コショウ。
塩85グラム。
アスピリン錠剤。
水。
準備：
まず、スパイスを瓶に入れます。 次に、キュウリをしっかりと配置し、スパイスと交互に配置する必要があります。 ワークピースに任意の添加剤を入れることができます。 まず、果物は垂直に配置され、その後は結果的に配置されます。 その上にハーブを置きます。 キュウリを並べたら、塩を加える必要があります。 徐々に追加する必要があります。 まず半分を注ぎ、冷水を注ぎ、次に残りを注ぎます。
瓶に蓋をして2日間放置します。 塩水を数回沸騰させ、瓶の中身を満たす必要があります。 最後に、各ボトルにアスピリン錠1錠を入れる必要があります。 冬に向けてキュウリをピクルスにし、3リットルのアスピリン瓶のレシピが完成しました。
1. キュウリのピクルスとピクルスは同じものではありません。 前者は酢やクエン酸を使い、後者は塩だけで作ります。
2. 以前はきゅうりを木樽に漬けて漬けていましたが、現在ではこの方法はほとんど使われなくなりました。 通常のガラス瓶で野菜に塩を加える方がはるかに便利です。 さらに、キュウリは樽キュウリと同じくらいおいしいことがわかりました。
3. 漬け方には冷漬けと温漬けの2種類があります。 前者の場合、野菜に冷水を注ぎ、後者の場合、ほとんどの場合、最初に冷水、次に熱い注入塩水を注ぎます。 冷漬けしたキュウリの瓶をナイロン製の蓋で閉め、冷蔵保存します。 熱湯を入れたキュウリの瓶は鉄製の蓋で丸められ、室温で保存できます。
4. ピクルスをしっかりとシャリシャリに仕上げるには、氷水に3〜4時間浸します。 特にキュウリを購入した場合は、長期間保存できます。
5. 野菜やハーブは洗い、瓶や蓋は滅菌する必要があります。
6.キュウリを冷水で満たした後、瓶の下に幅の広い皿または洗面器を置くことをお勧めします。 これは便宜上のものです。発酵により、液体が蓋から漏れる可能性があります。
7. ピクルスは少なくとも1か月以内に完成します。
ピクルスの作り方
すべての材料は 3 リットルの瓶 1 つ用に設計されています。 キュウリ約1〜1.5kgと塩水用の水約1〜1.5リットルが必要です。
ただし、正確な量を実験的に決定することをお勧めします。キュウリは非常にしっかりと圧縮され、瓶の端まで水で満たされている必要があります。
時間も手間もかからない、とても簡単なレシピです。 キュウリは素晴らしいものになります。
塩漬け方法は冷蔵です。
材料
- ホースラディッシュの葉2枚。
- 桜の葉2枚。
- ディル傘2本。
- ニンニク 2片。
- 唐辛子 半分 - オプション。
- キュウリ;
- 塩大さじ3。
- 水。
準備
ホースラディッシュ、カラント、桜の葉、ディル、粗く刻んだニンニク、コショウを瓶の底に置きます。 キュウリを瓶にしっかりと詰めます。
コップ１杯の水に塩を溶かします。 キュウリにきれいな冷水を瓶の半分まで入れます。 次に、食塩水を加え、瓶を冷水で完全に満たします。 しっかりとしたナイロン製の蓋で瓶を閉め、すぐに涼しい場所に置きます。
kulinyamka.ru 野菜はキュウリに珍しい心地よい香りを与えます。 冬には、塩漬けしたニンジンとピーマンを他の料理の準備や飾り付けに使用できます。
塩漬けの方法が熱いです。
材料
- ニンジン3本。
- ピーマン 1個と1/2個。
- 唐辛子 半分。
- ホースラディッシュの根1本。
- ディル傘2本。
- キュウリ;
- ニンニク 8～10片。
- 黒胡椒 7個。
- オールスパイスのエンドウ豆 7 個。
- 塩 大さじ2と1/2。
- 水。
準備
にんじんは輪切りにし、小さなスライスに、唐辛子は小口切りにします。 粗く刻んだホースラディッシュの根とディルを瓶の底に置きます。 キュウリを瓶に叩き込み、ニンジン、ニンニク、あらゆる種類のピーマンと交互に入れます。
きれいな冷水に塩を溶かし、野菜の上に注ぎます。 ナイロン製の蓋で瓶を閉め、室温で 3 日間放置します。 次に、塩水を鍋に注ぎ、沸騰させます。
キュウリについた白いコーティングを洗い流す必要はありません。 沸騰した塩水を注ぎ、瓶を密閉します。 逆さに置き、完全に冷めるまで暖かい毛布で覆います。
マスタードのおかげでキュウリはわずかなスパイスを獲得し、残りの成分は非常に香りが良くなります。
塩漬け方法は冷蔵です。
材料
- ディル傘2本。
- ホースラディッシュの葉1枚。
- カシスの葉 3枚。
- 桜の葉3枚。
- キュウリ;
- クローブ 3個。
- 塩大さじ3。
- ドライマスタード 大さじ1;
- 水。
準備
ディル、ホースラディッシュ、カラント、桜の葉を瓶の底に置きます。 キュウリをニンニクと交互に叩きます。 瓶の上部に少しスペースを残してください。
塩とマスタードを瓶に注ぎます。 上に残ったスペースを占有するだけです。 キュウリをきれいな冷水で満たします。 ナイロン製の蓋で瓶を閉め、軽く振って涼しい場所に置きます。
ウォッカを使うと、アルコールの味が染み込むことなく、キュウリがさらにカリカリに、より風味豊かになります。
塩漬けの方法が熱いです。
材料
- 乾燥月桂樹の葉 3枚。
- ホースラディッシュの葉 3枚。
- ディル傘1本。
- ニンニク 2片。
- キュウリ;
- 水;
- 砂糖大さじ3。
- 塩大さじ2。
- ウォッカ100ml。
準備
月桂樹の葉と西洋わさびの葉、ディル、ニンニクを瓶の底に置きます。 キュウリを踏み固めます。 砂糖と塩をきれいな冷水に溶かし、野菜の上に注ぎます。 その上にウォッカを注ぎます。
瓶をガーゼまたは穴の開いた蓋で覆います。 定期的に瓶から泡を取り除きながら、瓶を室温の暗い場所に 3 日間放置します。
4日目に塩水を鍋に注ぎ、沸騰させます。 5分後、沸騰した塩水をキュウリの上に注ぎ、瓶を巻き上げます。 裏返して毛布に包み、完全に冷めるまで待ちます。
キュウリは軽く酸味があり、ほのかにパンのような味がします。
塩漬けの方法が熱いです。
材料
- 水;
- 塩大さじ2。
- ライ麦パン60g。
- ディル傘5本。
- キュウリ
準備
鍋に水を入れ、塩を溶かし、沸騰させて冷まします。 それを割って、ディルと一緒に瓶の底に置きます。 キュウリの端を切り落とし、野菜を瓶に入れます。
冷却した塩水を注ぎ、ナイロン製の蓋で瓶を閉め、室温で3日間放置します。 4日目に塩水を排出し、濾します。 沸騰させてキュウリの上に注ぎます。 塩水が足りない場合は、通常の熱湯を瓶に加えてください。
瓶を丸めて逆さまにし、温かい毛布で覆います。
塩辛いカリカリキュウリを食べたくない人はいないでしょう。 いくつかの簡単な塩漬けルールに従えば、最も普通のキュウリのレシピでも、食欲をそそるおいしい珍味に変わります。
キュウリの漬け方には冷漬けと温漬けの2種類があります。
それらの唯一の違いは、ある場合には野菜に冷水が注がれ、もう1つの場合には沸騰したお湯が注がれることです。
軽く塩漬けしたキュウリのピクルスの準備には特定のニュアンスがあり、ピクルスの方法に関係なく実行する必要があります。
塩漬けをするときは、次の一般的なルールに従ってください。
- キュウリは、野菜の弾力が失われて柔らかくなる前に、収穫当日に漬けることをお勧めします。 このルールを無視すると、特徴的なクランチ感が失われる可能性があります。
- マリネが各野菜に均等に浸透するように、さまざまなサイズの果物を別々に塩漬けすることをお勧めします。
- ブラインの調製には特別に調製された水が必要です。 濾過する必要があり、理想的には井戸または水源から採取する必要があります。
- きゅうりをシャキシャキに仕上げるには、冷水に2.5〜3時間浸す必要があります。
- 酸洗いに使用する容器は慎重に準備する必要があります。
- ガラス瓶を重曹スラリーと蒸気で洗います。
- 水からおがくずがなくなり、独特の臭いが消えるまでバレルを徹底的に洗います。 次に、水を入れて数日間放置し、乾燥させて小さな亀裂や隙間を消します。 ソーダ溶液で洗います - 2リットルあたり小さじ1杯。 水;
注意：樽の準備は収穫の数週間前に始める必要があります。
- ホーロー製のバケツや鍋を使用することをお勧めします。 最初に熱湯と重曹で洗います。重曹を湿ったスポンジに注ぎ、容器の内壁と蓋をこすります。
- チェリーやカラントなどの果樹や低木の葉を通常のスパイスに加えるべきです。 オークの葉は酸味と香りを与えるため、キュウリを作るのに欠かせません。
- スパイスは容器全体に均等に分布する必要があります。 これを行うには、推奨量の調味料をほぼ3等分する必要があります。 注ぐ直前に、最初の部分を底に置き、2番目を中央に、3番目と最後をすべてのキュウリの上に置きます。
- 野菜の漬物は、温度が-1〜+ 4℃の涼しい場所に保管する必要があります。 これは冷蔵庫または地下室である可能性があります。
キュウリを冷やして漬ける方法
興味深いことに、低温ピクルスの利点は、加熱方法では使用される保存料や酢が詰め物に含まれていないことです。
片道
材料：
キュウリは、ぴったりと収まる限り、容器の容量に応じて選択されます。
3リットル瓶用のスパイス：
- 唐辛子 – 1個;
- ニンニク – 中くらいのクローブ6個。
- ディル - 傘3本または乾燥ハーブ小さじ3。
- 黒胡椒 - エンドウ豆 10個。
- 葉 - チェリー3枚とオーク2枚。
- テーブルマスタードパウダー – 小さじ1。
ブライン：0.5リットル用。 水 大さじ1 スプーン一杯の食卓塩。
調理プロセス:
- 調味料を3等分に分けます。 一部を瓶の底に置きます。
- キュウリを互いに近づけるように縦に置きます。
- 瓶を真ん中まで満たしたら、スパイスの2番目の部分を加えます。
- すべてのフルーツをしっかりと上に置き、残りの調味料とマスタードを加えます。
- キュウリに塩水を注ぎ、ガーゼで覆い、発酵するまで室温で1.5〜2日間放置します。
- 次に塩水を抜き、沸騰させて冷まします。
- 得られた溶液を瓶に戻し、ナイロン製の蓋で閉じます。
このような製品は涼しい場所に保管する方が良いため、キュウリの味が長く保たれます。
方法 2
最もシンプルで簡単な準備方法ですが、そのようなキュウリの唯一の欠点は、保存期間が短いことです。 冬に向けてキュウリを準備するこの方法は適切ではありません。このように漬けた後のキュウリは数日で準備が整い、すぐに消費することを目的としています。
材料：
- キュウリ – 1kg;
- 食卓塩 – 大さじ2 スプーン。
- ニンニク – 4片。
- 新鮮なディル – 1束;
- 黒胡椒 – 5粒。
準備手順:
- きゅうりは冷水で洗い、両端を切り落とします。
- 準備したキュウリをしっかりとした袋に入れ、塩をふり、よく混ぜます。
- ニンニクを半分に切り、専用の粉砕機またはナイフの表面で粉砕します。
- ニンニク、刻んだディル、コショウをキュウリに加えて混ぜます。
- 室温で 2.5 ～ 3 時間放置します。
キュウリのピクルスは冷蔵庫で5日間保存可能です。
3ウェイ
桶や樽の中の「おばあちゃんのやり方」。 現代世界では、この塩漬け方法は怠け者向きではありません。 欠点は、漬ける果物の数が多いことです。
材料：
- キュウリ – 50kg。
- ニンニク – 150グラム;
- ディル – 1.5kg;
- – 250グラム;
- 葉 - チェリー0.5 kgとスグリ0.5 kg。
注記：容器が木製なので樫の葉は取れません。 香りと酸味が果物に移ります。
ブライン: 沸騰した水 12 リットルの場合:
- 小さな果物の場合 – 800 g。
- 大小の場合 - 1 kg 200 gr。
- スパイスは浴槽または樽の底に置かれ、事前に3等分されます。
- きゅうりを中央に横に並べ、次の調味料を加えます。
- 容器を一番上まで満たし、残りのスパイスを加え、塩水を加えます。
果物が常に塩水の中にあるように、上部に圧力をかける必要があります。 バレルキュウリは涼しい場所に保管する必要があります。
キュウリの塩漬けレシピは非常に簡単で、長い保存手順を必要としないため、初心者にも適しています。
このビデオでは、キュウリを冷たく漬ける簡単な方法を学びます。
最高においしいカリカリのキュウリのピクルスを作るのに、マスターシェフである必要はありません。 これらの野菜は自宅で簡単に準備して漬けることができます。
主婦がどんな準備をしても、特別な場所は冬に向けて自宅で作られたカリカリのキュウリのピクルスで占められています。 見てください - よだれが出てきます!
ここ（この記事では）キュウリのピクルスの最高のレシピが1か所に集められています（便宜上、メニューを作成しました）。
冬には、休日のテーブル、サラダ、朝食のサンドイッチなど、これらなしでは想像できません。
前菜を本当に楽しく、美味しく、香り豊かにするためには、必要な量のスパイスと調味料を加えて、野菜を適切に丸める必要があります。 したがって、いくつかの詳細なレシピを検討することをお勧めします。
冬用の甘いキュウリのピクルス、1リットル、ブルガリアのものなど
保存の2番目の名前は「ブルガリア風キュウリ」です。 甘酸っぱい味がします。 セラーまたは冷蔵庫に完全に保管されます。
このレシピは、祖母や母親の料理本にたくさん載っています。 表示されている材料の量は、容量1リットルの瓶に対して計算されています。
製品
- 小さなキュウリ。
- タマネギ - 60 g;
- グラニュー糖 - 50グラム。
- ニンニク - 3クローブ;
- 食卓塩（添加物なし） - 30 g。
- 月桂樹の葉 - 1枚;
- コショウの実 - 味わう;
- 新鮮なディルの小枝。
- テーブルビネガー - 45 ml。
冬に向けてキュウリのピクルスを準備するにはどうすればよいですか？
瓶を石鹸とソーダ溶液ですすぎ、オーブンで乾燥させます。 蓋を沸騰させます。
玉ねぎの皮をむきます。 いくつかのスライスに切ります。 キュウリを泡立てたスポンジですすぎ、エナメル容器に入れ、氷水を注ぎ、涼しい場所に2〜3時間放置します。 時々水を変えることを忘れないでください。
スパイス、皮をむいたニンニク、キュウリをガラス容器の底にしっかりと置きます。 乾燥したディルの小枝をその上に置きます。
きれいなろ過した液体を別の容器で沸騰させます。 準備した瓶に中身を詰めます。 蓋をしてキッチンカウンターの上に10〜15分間放置します。
液体を慎重に鍋に戻し、グラニュー糖と塩を加えます。 定期的にかき混ぜながら沸騰させ、主要成分が完全に溶解するまで調理します。 火から下ろし、酸を注ぎ、かき混ぜます。
熱いマリネを清潔な滅菌瓶に注ぎます。 蓋をしっかり閉めてひっくり返します。 暖かい毛布にくるまってください。 冷却後はセラーまたは冷蔵庫に保管してください。
お店と同じキュウリのクエン酸漬け
このレシピを使えば、お店と同じような美味しいキュウリのピクルスが出来上がります。 自分で試してみて、店頭のコピーと比較してください。それは同じことです。
材料
- 2リットルの瓶用のキュウリ。
- ディル - 4つの小枝;
- マスタードビーンズ - 小さじ1
- 食卓塩 - 60 g;
- グラニュー糖 - 50 g;
- 桜の葉 - 2〜3枚。
- 月桂樹の葉 - 2枚の葉。
- ニンニク - 10クローブ。
- クエン酸 - 5 g (瓶あたり);
- コショウの実 - 5個。
- 濾過した液体 - 1リットル。
お店と同じレシピ
まずキュウリをよく洗い、冷たい液体に数時間浸します。 ニンニクの皮をむき、各クローブをいくつかの小片に切ります。 芳香ハーブを洗って乾燥させます。
瓶を石鹸ソーダ溶液で洗い、水蒸気で滅菌し、蓋を数分間煮沸します。
キュウリの端を切り落とし、香りのよいハーブ、スパイス、ニンニクと一緒に準備した容器にしっかりと置きます。 別の鍋で液体を沸騰させ、瓶に注ぎます。 容器を覆い、キッチンカウンターの上に15分ほど放置します。
水を濾して鍋に戻し、塩と砂糖を加えます。 定期的にかき混ぜながら沸騰させ、大部分の材料が溶けるまで3分間調理します。
完成した塩水をストーブから取り出します。 準備した瓶に注ぎ、それぞれにクエン酸を加えます。 容器をしっかりと閉め、裏返して毛皮の下で冷まします。 ワークピースを地下室または冷蔵庫に保管することができます。
さらにおいしいレシピをいくつか試してみましょう:
1.5リットルの瓶に入ったキュウリのピクルス
あなたの家には1.5リットルの瓶がたくさんありますか？ 次に、キュウリのピクルスを作るための珍しいレシピを紹介します。
冬には、家族全員が美味しくて明るい準備を高く評価するでしょう。 にんじんも入っているので、香りがよいだけでなく、とてもヘルシーなおやつになります。 スナックが珍しくてオリジナルに見えるのは、大きな容器に入っています。
コンパウンド
- 小さな新鮮な野菜 - 1.6 kg。
- ニンジン - 150グラム。
- 白玉ねぎ - 100グラム;
- ミントの小枝 - 4個。
- 好みに応じて黒コショウの実。
- ホースラディッシュ、チェリー、ブラックカラントの葉 4個。
- 食卓塩 - 90 g;
- グラニュー糖 - 60 g;
- 濾過された水。
調理方法
まず第一に、すべての材料を準備する必要があります。タマネギ、ニンジンの皮をむき、芳香ハーブをすすぎ、乾燥させ、野菜を洗って乾燥させ、必要に応じて「尻」を切り取ります。
下ごしらえした玉ねぎは輪切り、にんじんは輪切り、きゅうりは4等分に切ります。
瓶を石鹸で洗い、消毒します。 容器の底にスパイスやハーブを置きます。 次に、玉ねぎ、キュウリ、ニンジンを層状に置きます。 このようにして、容器内の材料とスペースがなくなるまで野菜を並べます。 蓋で覆います。
別の鍋に水を沸騰させ、瓶に中身を入れ、10〜15分間放置し、液体を戻します。
グラニュー糖と塩を加えます。 定期的にかき混ぜながら沸騰させ、バルク製品が完全に溶解するまで調理します。 火から下ろし、酸を注ぎ、すぐに果物の上に注ぎます。 密封して丸め、ひっくり返して包み、冷まします。 地下室に保管してください。
冬用のキュウリのピクルス - カラントと一緒に3リットルの瓶でカリカリに
マリネには酢酸を加えたくありません。 次に、赤スグリを加えてキュウリのピクルスを作るレシピを検討することをお勧めします。 準備はとても美しくておいしいことがわかりました。
製品：
- キュウリ、3リットルの容器に何本入りますか。
- 赤スグリ - 60-80 g;
- ニンニク - 3個。
- 西洋わさびの根 - 5 g;
- グラニュー糖 - 25 g;
- 食卓塩 - 35 g;
- 黒胡椒 - 9個。
- スグリの葉 - 3個。
レシピ
野菜を準備します。洗って氷液に浸します。 瓶を石鹸で洗い、オーブンで乾燥させます。 示されている、皮をむいたスパイスと香りのよいハーブを各容器の底に置きます。
緑の端を切り落とし、加工されたベリーの入った瓶にしっかりと入れます。 ろ過した液体を鍋で沸騰させ、注ぎます。 蓋をして10〜20分放置します。
水を濾して鍋に戻し、塩と砂糖を加えます。 定期的にかき混ぜながら沸騰させます。
バルク成分が完全に溶解することが重要です。 完成したマリネを野菜の入った容器に注ぎます。 さらに低温殺菌するために、蓋をして冷水の入った鍋に入れます。 このプロセスには 5 分かかります。
慎重に取り外してしっかりとネジを締めます。 冷蔵庫またはセラーに保管してください。
便利で興味深い:
カリカリキュウリのウォッカマリネ：冬にぴったりの冷たいレシピ
マリネにウォッカの味が感じられるとは思わないでください。 全くない！ それどころか、ウォッカの香りさえ感じられなくなります。 しかし実際には、良質のウォッカやコニャックは、緑色の新鮮な果物に安定した歯ごたえと力強さを与えます。
基礎
- どんな大きさのキュウリでも、
- テーブル強度 - 大さじ3、
- ウォッカ – 75グラム、
- ろ過水 – 3 リットルの容器あたり 1.5 リットル、
- スグリとホースラディッシュの葉、
- ディルの傘、
- ニンニク、
- セロリ、
- コショウの実（オールスパイス、白と黒）。
あらゆるサイズの瓶にマリネします
洗った果物を冷水の入ったボウルに浸します。 3時間後、取り出してタオルで乾かします。 吸い殻を切り取り、サイズごとに分類します。
スパイスとハーブの半分を底に置きます。 次に、キュウリとスパイスの2番目の部分を垂直に置きます。 容器が許せば、フルーツの層を追加できます。
さて、塩とウォッカ。 肩まで水を入れて、冬の間は締めておきます。 涼しい場所に保管してください。 今すぐ漬物を味わいたい場合は、3〜4日後にお試しいただけます。 この間にマリネする時間があります。
キュウリの冬漬け 殺菌しなくてもシャキシャキ
野菜を保存する最も簡単で最も一般的な方法は、酢酸を添加することです。 手間をかけずに主原料を作るので、カリッと美味しくジューシーに仕上がります。
材料
- 小さなキュウリ - 3 kg。
- 缶詰用塩（液体1リットルあたり） - 45 g;
- グラニュー糖 - 30グラム（塩水1リットルあたり）。
- 食卓酢 - 30 ml（1リットルあたり）;
- ニンニク - 2クローブ。
- コショウの実、月桂樹の葉、新鮮なディル（小枝または傘）をお好みで。
レシピ
泡立てたスポンジを使用して、冷水で野菜を洗います。 フードバケツに入れ、氷液で満たします。 涼しい場所に3時間放置します。 野菜は浸す時間が長ければ長いほど、シャキシャキ感が増します。
アドバイス！ より美味しくお召し上がりいただくために、浸漬期間中にさらに3回液を取り替えることをおすすめします。
その間に、野菜を保存する容器を準備する必要があります。 これを行うには、石鹸ソーダ溶液で徹底的に洗い流す必要があります。 100度を超えない温度のオーブンで乾燥させます。
準備した野菜をすすぎ、乾燥させます。 にんにくは使わない部分の皮をむき、みじん切りにします。
清潔な瓶の底にコショウの実、ニンニク、香りのよいハーブなどのスパイスを入れます。 次に、事前に「お尻」を取り除いたキュウリをしっかりと置きます。 水を沸騰させ、マリネを準備するために必要なスパイスの量を計算するために水を測ることを忘れないでください。
沸騰したお湯を注ぎ、10分待ってから戻します。 沸騰させて手順をもう一度繰り返します。
液体を沸騰させ、砂糖と塩を加えます。 バルク材料が完全に溶解するまで調理します。 火を止めて酸を注ぎます。 かき混ぜて、内容物を入れた瓶に熱いマリネを注ぎます。
しっかりと密閉し、蓋を下にして暖かい毛布で包みます。 冷めたら保管用に保管してください。
リットル瓶で冬のマスタードとキュウリのピクルス
殺菌なしまたは殺菌済みの酢酸の代わりに、私はマスタードをよく使用します。 マスタードシードと酢を組み合わせることもできます。 この相性によって悪いことは起こらず、むしろ野菜に新たな辛味が加わり、おやつとしての魅力がさらに増します。
マスタード、ホースラディッシュ、カラントの葉でマリネしたキュウリのピクルスのレシピを母と祖母から教えてもらいました。 ビデオを見る：
古典的なレシピによる、冬に最も美味しくてカリカリのキュウリのピクルス
提示された古典的なステップバイステップのレシピは、最もシンプルな材料で構成されています。 準備は食欲をそそり、樽で塩漬けしたキュウリのような味がします。
この準備の特別な特徴は、熟しすぎたものを含む、あらゆるサイズの野菜を使用できることです。
何が必要ですか?
- キュウリ、3リットルのガラス瓶に何本入りますか。
- 非ヨウ素添加食塩 - 大さじ4（マリネ用）と大さじ2。 さらに;
- カーネーション。
- 黒こしょうの実;
- オールスパイス;
- 新鮮なディル - 小枝と傘。
酸洗方法
新鮮な果物を洗い、適切な容器に入れ、氷液で満たします。 定期的に水を交換することを忘れずに、このまま2時間放置します。
その間に瓶を石鹸で洗い、オーブンで乾燥させます。 準備したキュウリを香りのよいハーブや調味料と一緒に滅菌容器に重ねて置きます。 指定量の粗塩を加え、きれいなろ過水を満たします。
蓋をして中身を軽く振り、塩が均一に行き渡るようにします。
水で湿らせた後、蓋を取り外し、ガーゼナプキンを首に置く必要があります。 その上に粗塩大さじ2をふりかけます。
容器をそのまま2日間放置します。 指定された時間が経過すると、瓶の中の塩水が白濁します。 樽野菜の香りが出てきたら缶詰に移ります。
慎重にガーゼを外し、液体を鍋に移し、コンロの上に置きます。 沸騰させて1～2分加熱します。 熱い塩水を瓶に注ぎ、しっかりと閉めて裏返します。 暖かい毛布で覆い、完全に冷めるまでそのまま放置します。
リンゴジュースを使った酢なしの冬用キュウリのピクルスレシピ
リンゴジュースは酢酸の代わりに役立ちます。 この準備は、消化器系の病気を持つ人々の食事を完全に多様化します。
段階的な調理レシピは非常にシンプルであると同時に、珍しいものです。 指定された量の材料から、容量1リットルの瓶が2個得られます。
必要です
- 小さな新鮮なキュウリ - 2 kg。
- リンゴジュース（透明） - 2.3リットル。
- 岩塩 - 60 g;
- グラニュー糖 - 60 g;
- ミント - 2〜3枚の葉。
- ディル - 傘2本。
- クローブ - 2個の花序。
- 黒胡椒 - 4個
キュウリの浅漬けレシピ
瓶を石鹸で洗い、オーブンで乾燥させます。 キュウリを洗い、適切な容器に入れ、冷水を注ぎます。 2〜3時間浸します。
ミント、ディル、その他のスパイスを洗い、熱湯を注ぎます。
加工したスパイスやハーブを準備したガラス容器に入れます。 キュウリをしっかりときれいに置きます。 蓋をします。
マリネの準備を始めましょう。 これを行うには、リンゴジュースをエナメル鍋に注ぎ、塩とグラニュー糖を加えます。 プラスチック製のスパチュラで定期的にかき混ぜながら沸騰させ、バルク成分が完全に溶解するまで調理します。
キュウリを詰め、しっかりと巻き、裏返します。 暖かい毛布に包み、セラーまたは冷蔵庫に保管してください。 この製品の最大保存期限は 6 か月を超えてはなりません。
アドバイス！ リンゴジュースの代わりに、ブドウ、リンゴ、カボチャのジュースを使用できます。 この場合、香りの良いハーブとして桜の葉やレモングラスを使用するとよいでしょう。
ビデオレシピ: 冬に向けてキュウリのチリケチャップ漬け
リットル瓶で野菜を調理します。 素晴らしい簡単で時短の下ごしらえレシピです。
調理やマリネを始めるときは、家族があなたを攻撃しないように注意してください。 そうしないと、キュウリは保存できるほど長くは生きられません。すぐに食べられてしまいます。それがとてもおいしいのです。
ビデオを見てみましょう。すべてが順番に詳細に説明されています。
冬に向けてキュウリを漬ける方法
ニキビのある野菜を美味しく、香り高く、シャキッとさせるには、いくつかの簡単な推奨事項に従う必要があります。
高品質の原材料のみを使用します。 にきびと弾力のある皮を持つ中型の果物を選択することをお勧めします。
風味を加えて保存期間を延ばすには、香りのよいハーブやスパイスを使用する必要があります。 これらは、チェリー、カラント、西洋わさび（根）、オールスパイス、黒エンドウ豆、クローブの花序、マスタードシードの葉です。
野菜は必ず浸してください。 水を変える頻度が多ければ多いほど、カリカリになります。
2時間で袋に入ったキュウリの即席漬け：乾式急速漬け法
最後に簡単なレシピを紹介します。 塩漬けになった新緑の夏の果実を今すぐ味わいたい。 私は彼らを見るに耐えられません。彼らはただ瓶を開けたいとせがむだけです。
いいえ、既製のものには触れませんが、袋に入った簡単なレシピに従って準備します。
この古典的なレシピは、ニンニクとハーブを加えて軽く塩味を付けたキュウリを準備するために使用されます。
必要になります
- 新鮮なガーキンは0.5キロ強、
- ディルの傘、
- 塩のスプーン、
- ニンニク 2片。
袋に入った簡単マリネレシピ
果物を洗い、「吸い殻」を取り除きます。 簡単に塩を加えてマリネする場合は、4 つの部分に切ります。
袋に入れてニンニクとハーブを加えます。 塩を加えて手でよく混ぜます。
セロハンを縛り、数回激しく振ります。 次に、野菜から出る塩水が逃げないように、別の袋に入れます。 そして2時間放置します - 塩を加えてスパイスに浸します。
2時間後は簡単な軽食をお楽しみいただけます。
ちなみに、こんな話をした記事があります 軽く塩味を付けたキュウリを手早く美味しく調理する方法少なくとも明日は食べられるように
食欲旺盛！
今日は長い記事がありました。複数のページに分割せずに、1 つのトピックですべてを伝えたかったのです。 キュウリのピクルスのすべてのレシピが 1 か所にまとめられています。
この機会に、読者の皆様に、そんな冬に向けたお勧めのレシピを教えていただきたいと思います。 以下のコメント欄で共有してください。
主婦なら誰しも、来客や大切な家族をおいしいキュウリで驚かせたいと考えていますが、キュウリをシャキシャキと尖った状態で保存することが常に可能であるとは限りません。 すべてが予定通りに行われているように見えますが、キュウリは望ましい結果からは程遠いです。 そして、望ましい結果を達成するために、毎年新しいレシピを試してください。 キュウリを缶詰にする前のいくつかのヒント:
酸洗いには、果肉が密で種子室が未発達な、まだ熟していない緑色のキュウリが選択されます。 良い製品を得るには、新鮮なキュウリの品質が非常に重要であるため、成長しすぎたり、ぐったりしたり、損傷したり、病気になったりした果物を漬けてはいけません。 きゅうりは収穫したその日か2日目に漬けるのがベストです。 果物は大、中、小に分けられます：（9-12、7-9、5-7 cm）。
そこで、最高のレシピとコツを 10 個紹介します。
1.「サクサク」レシピ
塩水：
冷水（沸騰またはろ過）1リットルに対して、塩大さじ1.5強
3リットル瓶の場合：
ニンニク 1 ～ 2 片（底部をスライスに切ります）、次にキュウリ、
キュウリの上 - 緑：いくつかのディルの花序、スグリの葉、小枝のある桜の葉、西洋わさびの葉
空白：
キュウリを洗い、冷水に4時間浸しておきます（キュウリの「尻」は切り取りません）。
次に、キュウリをスパイスの入った清潔な瓶に入れ、塩水を満たし、プラスチックの蓋で瓶を閉め、涼しい場所に置きます（室温は約20°Cでなければなりません）。
数日後、発酵プロセスが始まったら（瓶のプラスチックの蓋が膨らみます）、蓋を少し開けて空気を抜きます。そうするとキュウリがカリカリになります。 1日後、再び蓋を閉めて、ピクルスを冷蔵庫に入れます。
このようなピクルスは、涼しい場所（地下室や冷蔵庫など）に保管する必要があります。 こうすることで、冬の間ずっと完璧に保存され、サクサクした状態が保たれます（ニンニクのせいでかなりスパイシーです）。
2. お母さんのレシピ
スパイスは瓶の底に置かれます - 乾燥ディル、おそらくディル、ホースラディッシュの葉、ニンニク、黒胡椒、月桂樹の葉。 
次に、キュウリを置き、マリネで満たします。
マリネは別の鍋で準備されます：水1リットル、塩大さじ2〜3、砂糖大さじ2〜3。 全体をよく煮て、ビネガーエッセンス大さじ1を加えます。
3. ピリ辛キュウリ
材料：
キュウリ 1 kg、ディル 30 g、セロリまたはパセリの葉 10 枚、ブラックカラント、黒エンドウ豆 1 個、赤唐辛子 1 ポッド。
塩水の場合:
水1リットル、大さじ3。 塩のスプーン。
キュウリは、ホーロー皿やガラス瓶に入れて塩漬けにすることがよくあります。 調味料は下、中、上に配置されます。 小さめのキュウリを選びます。
塩水をいくらか過剰に注ぎます。 木製の円（合板ではない）または磁器のプレートと圧力もその上に置かれます。
キュウリの入った皿は清潔な布で覆われ、室温で数日間保管されます。
その後、冷暗室に移送されます。
10〜15日後、塩水を縁まで加え、蓋をします。
4. 古いレシピ
きゅうり10kg以上を冷水で洗い、ボウルに入れ、分量に応じた熱湯で塩を溶かす。 
（水1リットルあたり食塩約50g）。 この塩水をキュウリの上に注ぎ、ディル、ブラックカラントの葉をふりかけ、ニンニク2〜4片を加えます。
塩水が冷めたら、キュウリの入った皿を地下室に運び、氷の上に置きます。 キュウリの上に木の輪を置き、きれいな石で押します。 3〜4時間後、キュウリが完成します。
キュウリ、スパイス、塩の比率が異なると、ピクルスに異なる味が生まれます。 これら2つの同じく古代のレシピに従って漬けたキュウリは、非常においしいことがわかります。
方法その1
準備したキュウリ10kgに対して、600〜700gの塩と500〜600gのスパイスを用意します（スパイスには40〜50％のディル、5％のニンニク、残りのタラゴン、西洋わさびの葉と根、セロリ、パセリ、バジルが含まれます） 、葉チェリー、カシス、オークなど）。
辛味を加えたい場合は、乾燥赤唐辛子または生の赤唐辛子を10～15g加えるとよいでしょう。
方法その2
準備したキュウリを3リットルの瓶に入れ、水1リットルあたり塩50〜60gの割合で塩水を満たし、蓋をして、乳酸発酵が始まるまで室温で3〜4日間保管します。 次に、塩水を瓶から排出し、沸騰させます。
キュウリを洗い、洗った緑を加えます：3リットルの瓶の場合、最大40 gのディル、6〜8クローブのニンニクなどを加え、熱い塩水を注ぎます。 瓶は90度の温度で12〜15分間低温殺菌され、水から取り出され、すぐに密封されます。
5. アスピリンキュウリ
酢の代わりにアスピリン。 3 リットルの瓶にはアスピリン錠が 6 錠入っています。 
ディル、ホースラディッシュ、カラントの葉、桜の葉、黒コショウ（エンドウ豆）を瓶に入れず、鍋に塩水（水1リットルあたり塩大さじ2杯）を入れて沸騰させます。 そして、この熱い塩水をキュウリの上に2回注ぎます。
ディルの挿し木と葉は鍋の中に残ります。
瓶を丸める前に植物油を加えます。 塩水が濁ることはなく、瓶が爆発することもなく、自宅で保管できます。 キュウリは昨日庭から収穫したもののようで、まるで新鮮のようです。
6. 甘酸っぱいキュウリ
ホースラディッシュの葉、ディル、タラゴン、パセリ、セロリなどの新鮮なスパイシーなハーブが瓶に入れられます。 大きな野菜は2〜3つに切ります。 玉ねぎとニンニクの小さな頭の皮をむきます。
リットルの瓶に大さじ2を入れます。 9％食卓酢スプーン、玉ねぎ1個、ニンニク1～2片、黒胡椒2～3粒、クローブ、月桂樹の葉、フレッシュハーブ15～20g、マスタード小さじ1/2。 キュウリを置き、その上にホットソースをかけます。
水1リットルを満たすには、塩50gと砂糖25gが必要です。 リットルの瓶は沸騰水で 10 分間、3 リットルの瓶は 15 分間滅菌します。
7. カラントジュースの缶詰
同じ大きさの小さめのキュウリを選びます。 よく洗って端を切り落とします。
各瓶の底に、黒コショウ2～3粒、クローブ、ニンニク1～2片、ディルの小枝、ミントを入れます。
キュウリを瓶に垂直に置きます。 1リットルの水、250gの熟したカラントジュース、50gの塩、20gの砂糖から調製した詰め物を注ぎます。
沸騰させて瓶に注ぎます。 すぐに蓋を閉め、8分間殺菌します。
8. キュウリのマスタードシード添え 
1瓶の場合 - 小さなキュウリ、1個のタマネギ、1個の小さなニンジン、ピクルス調味料、マスタードシード。
2リットルの水の場合 - 大さじ1。 酢、大さじ2 l. 塩、大さじ8 l. サハラ。
瓶をよく洗い、（オーブンで）殺菌し、蓋を煮ます。
きゅうりは洗い、尻と鼻は切り落とさずザルに入れて水を切ります。
玉ねぎの皮をむき、洗い、輪切りにして瓶の底に置きます。 にんじん（スライス）、コショウ、クローブ、月桂樹の葉、小さじ1を入れます。 マスタード（エンドウ豆）。
瓶にキュウリを入れ、通常の熱湯を注ぎ、蓋をして水が温まるまで放置します。
鍋に水を入れて再度沸騰させ、塩、砂糖、酢を加えます。 泡は必ず取り除いてください。 沸騰した塩水をキュウリの上に注ぎ、手早く丸めます。
瓶を逆さにし、冷めるまで包みます。
9. 元気の良いキュウリ 
キュウリ、ハーブ（カシスの葉、ホースラディッシュ、チェリー、ディルの茎とバスケット）、月桂樹の葉、ニンニクを殺菌した瓶にしっかりと詰めます。
冷たい塩水を注ぎます（水1リットルあたり塩大さじ1）。 瓶を冷蔵庫に入れずに3〜5日間放置し、ガーゼで覆います。
得られた白いコーティングを取り除き、ふるいを通して鍋に塩水を注ぎ、20分間沸騰させます（どのくらいの塩水が得られるかを測定することをお勧めします）。 キュウリを瓶から出さずに、流水で3回洗います。
塩水3リットルあたり0.5リットルの水を加え、大さじ1を加えます。 塩。 キュウリの上に注ぎます。 巻き上げる。 ひっくり返して翌日まで放置します。
10. ピリ辛キュウリのピクルス
瓶の準備をしている間に、マリネを調理できます。
水1リットル
大さじ2杯。 スライドなしのソルト
砂糖 大さじ1（スライドなしでも可）
これをすべて沸騰させて取り出します。
そこで、熱い瓶を取り出します。 底には、準備した緑（クロフサスグリの葉、ホースラディッシュ、チェリー、ディルの茎、バスケット）、月桂樹の葉を入れます。 キュウリを互いにしっかりと（非常にしっかりと！）置き、その上に黒胡椒、1〜2個のオールスパイスエンドウ豆、再び緑の唐辛子、赤唐辛子を置きます（ここで注意：唐辛子が丸ごとの場合は、丸ごと置くことができます） 、切り傷や亀裂がある場合は、薄いストリップを置きます。そうでない場合は、辛さのためにキュウリを飲み込むことができなくなります）。
酢を9%加えます。
1リットルの瓶-大さじ2。
2リットルの瓶 - 大さじ3。
3リットルの瓶 - 大さじ5。
マリネードを細い流れで注ぎます
鍋（または布）の底に温水を注ぎ、瓶の半分以上が水に浸るようにします。 瓶の上に蓋を置きます。 2リットルの瓶を約20分間煮ます。 次のように準備ができているかを確認できます。蓋が熱くなり、キュウリの色が薄緑色から変わりました。
瓶を取り出して木の板の上に置きます。 ニンニク、黒コショウ、オールスパイスエンドウ豆をいくつか加えます。 マリネをふちまで注ぎます。 巻き上げてみましょう。 瓶を逆さに置き、ラップをして1日放置します。
ちょっとした料理のコツ
ピクルス用のキュウリは中くらいの大きさで、新鮮で、黒い棘があるものでなければなりません。 白い棘のあるキュウリは缶詰には適していません - これらはデザートで傷みやすい品種です。 そのようなキュウリが入った瓶は「爆発」する傾向があります。 柔らかくて「コルクのような」キュウリも適していません。 彼らはあまりにも長い間そこにいたのです。 瓶に丸めるのではなく、塩をかけて食用にする方が良いでしょう。
キュウリを2〜6時間水に浸します。 この手順により、キュウリがカリカリになります。
「爆発的な」状況を避けるために、瓶にマスタードシードを数粒加えます。 場合によっては、スプーン 1 杯のアルコールまたはアスピリンが使用されます。
また、カリカリのキュウリにはトカゲ、場合によってはオークの樹皮も加えられます。
刻んだ西洋わさびを添えると、キュウリがカビにくくなり、さらに味が良くなります。
いわゆるニンニクのピクルスは、辛くてスパイシーな味がします。漬けるとき、ニンニクとホースラディッシュの2倍の量が使用されます。
食欲をそそる!!!
