მაკროელემენტები ცოცხალ ორგანიზმებში. მაკროელემენტები ადამიანის სხეულში: როლი და მნიშვნელობა

ნატრიუმი.ნატრიუმის მეტაბოლიზმი მჭიდრო კავშირშია კალიუმის მეტაბოლიზმთან. მისი შემცველობა ორგანიზმში შეადგენს მთლიანი მასის 0,08%-ს. ნატრიუმის ბიკარბონატის გარკვეული რაოდენობა გამოიყოფა სანერწყვე და პანკრეასის ჯირკვლებით. ის ქმნის აუცილებელ გარემო რეაქციას საჭმლის მონელების პროცესებისთვის პირის ღრუსა და ნაწლავებში. ნატრიუმი ორგანიზმში ძირითადად ნატრიუმის ქლორიდის სახით ხვდება. ნატრიუმის უმეტესი ნაწილი კონცენტრირებულია სისხლის პლაზმაში, ლიმფში, ცერებროსპინალურ სითხეში და სხვა ბიოლოგიურ სითხეებში ქლორიდების, ბიკარბონატების, ფოსფატების და სხვა სახით. კანი, ფილტვები და ტვინი მდიდარია ნატრიუმით.

ნატრიუმის უმეტესობა შეიწოვება წვრილ ნაწლავში, ასევე კუჭში და მსხვილ ნაწლავში. ნატრიუმი შეაღწევს ნაწლავის კედელს კონცენტრაციის გრადიენტის საწინააღმდეგოდ, სპეციალური ტრანსპორტირების მონაწილეობით. აბსორბირებული ნატრიუმის 90-95% გამოიყოფა შარდით, 5-10% განავლით და ოფლით. ნატრიუმის მეტაბოლიზმს ორგანიზმში არეგულირებს ალდოსტერონი.

ნატრიუმი, უჯრედშორისი სითხის მთავარი კატიონი (სისხლის პლაზმის 135-155 მმოლ/ლ), პრაქტიკულად არ შედის უჯრედებში და, შესაბამისად, განსაზღვრავს პლაზმისა და ინტერსტიციული სითხის ოსმოსურ წნევას. როდესაც ნატრიუმი იკარგება, ჩნდება "ოსმოტიკურად თავისუფალი" წყალი, რომელთაგან ზოგიერთი შეიძლება გადავიდეს უჯრედებში ოსმოსური წნევის სხვაობის გამო (ოსმოსური გრადიენტი), რაც იწვევს უჯრედის შეშუპებას. წყლის ნაწილი გამოიყოფა თირკმელებით. საბოლოო ჯამში, ორივე ამცირებს უჯრედგარე წყლის სეგმენტის მოცულობას, მათ შორის სისხლის მოცულობას. ჭარბი ნატრიუმი იწვევს დამატებითი წყლის შეკავებას, უჯრედგარე სივრცის გაზრდას, რაც იწვევს შეშუპების წარმოქმნას.

ირიბად, ნატრიუმის იონები მონაწილეობენ მჟავა-ტუტოვანი მდგომარეობის რეგულირებაში ბიკარბონატული და ფოსფატის ბუფერული სისტემის მეშვეობით. ნატრიუმის იონები გარკვეულწილად განსაზღვრავენ ნეირომუსკულური აგზნებადობის ხარისხს.

ფერმენტული პროცესები მიტოქონდრიაში და ბირთვში შეიძლება მოხდეს მხოლოდ ნატრიუმის თანდასწრებით. ნატრიუმის იონები ააქტიურებენ ამილაზას, ფრუქტოკინაზას, ქოლინესტერაზას და თრგუნავენ ფოსფორილაზას მოქმედებას.

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული აქტიური გადაცემის სისტემაა (Na + + K +) - ATPase, ანუ ფერმენტი, რომლის აქტივობა დამოკიდებულია გარემოში Na + და K + იონების არსებობაზე. ეს სისტემა ლოკალიზებულია უჯრედის მემბრანაში და უზრუნველყოფს უჯრედიდან ნატრიუმის იონების მოცილებას და მათ ჩანაცვლებას კალიუმის იონებით ან მეტაბოლიტებით, როგორიცაა ამინომჟავები, ნახშირწყლები და ა.შ.

ზემოაღნიშნული სისტემა მოქმედებს ორ ეტაპად: უჯრედის შიგნით, Na + იონების გავლენით, ხდება გადამზიდავი ფერმენტის ფოსფორილირება უჯრედშიდა ატფ-ის გამოყენებისა და მასში Na +-ის შემდგომი დამატების გამო. მეორე ეტაპზე ფოსფორილირებული ფერმენტი ჰიდროლიზდება, ათავისუფლებს Na + იონებს მემბრანის გარედან. ნატრიუმის ნაცვლად უჯრედში შემოდის K + იონები, ხოლო სხვა შემთხვევაში – ამინომჟავები და გლუკოზა. ნივთიერებების აქტიური ტრანსპორტირების აღწერილ სისტემას ეწოდება "ნატრიუმის ტუმბო". ამრიგად, Na + - იონები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ სხვადასხვა მეტაბოლიტების ტრანსპორტში გარემოდან უჯრედებში.

ორგანიზმში ნატრიუმის ჭარბი რაოდენობა, ისევე როგორც მისი დეფიციტი, იწვევს სერიოზულ მეტაბოლურ დარღვევებს, რაც საფუძვლად უდევს მთელი რიგი ფერმენტების დათრგუნვას. ორგანიზმში ნატრიუმის მომატებული შემცველობის ერთ-ერთი ნიშანია სისხლძარღვების სისუსტე, ასევე ქსოვილების დატენიანება და შეშუპება.

ჰიპონატრიემია ხდება დიეტაში ნატრიუმის ნაკლებობის, მუშაობის გაზრდის ან დიაბეტის დროს. ეს გამოწვეულია გლუკოზის მძიმე ინფუზიით, თირკმელების ზოგიერთ დაავადებებში (ნეფრიტი, მილაკოვანი ნეფროზი) ან ვაზოპრესინის ზედმეტად გაზრდილი სეკრეციით ტვინის მწვავე და ქრონიკული დაავადებების დროს.

ჰიპონატრიემიის პირველადი შედეგია უჯრედგარე სითხის ოსმოსური წნევის დაქვეითება, რომელიც მეორადი ხდება წყლის უჯრედგარედან უჯრედშიდა სივრცეში გადასვლის შედეგად.

ჰიპერნატრიემია ვითარდება თირკმლის მილაკებში ნატრიუმის რეადსორბციის დაქვეითებისას და ალდოსტერონის ან ჰიპოფიზის ანტიდიურეზული ჰორმონის ინკრეციის დარღვევით. შეშუპება ვითარდება ქსოვილებში. ეს ფენომენი შეინიშნება ნეფრიტის, ღვიძლის ციროზის, მიო- და პერიკარდიტის დროს.

კალიუმი.მისი შემცველობა ცხოველთა ორგანიზმში მთლიანი მასის 0,22-0,23%-ს აღწევს. კალიუმი მონაწილეობს უჯრედის შიგნით ოსმოსური წნევის შენარჩუნებაში, ნერვული იმპულსების გადაცემაში, არეგულირებს გულის და სხვა კუნთების შეკუმშვას, არის სისხლისა და ქსოვილების ბუფერული სისტემების ნაწილი, ხელს უწყობს იონების და კოლოიდური ნაწილაკების დატენიანებას, ააქტიურებს მრავალი ფერმენტის მოქმედებას. (ATPase, პირუვატი და ფრუქტოკინაზები და სხვ.), არის უჯრედის ნატრიუმ-კალიუმის ტუმბოს განუყოფელი ნაწილი. საკვები ჭარხლის ზედა ნაწილი, მდელოს ბალახი, სამყურა, კარტოფილი, სოიოს ფქვილი და ხორბლის ქატო მდიდარია კალიუმით.

კალიუმის უმეტესობა კონცენტრირებულია ღვიძლის, თირკმელების, კანის, კუნთებისა და ნერვული სისტემის ქსოვილებში. კალიუმი ძირითადად კონცენტრირებულია უჯრედებში (540-620 მგ%), მისი მცირე ნაწილი უჯრედშორის სითხეშია (15,5-21 მგ%). გვხვდება მარილების - ქლორიდების, ფოსფატების, კარბონატების და სულფატების სახით, იონიზებულ მდგომარეობაში და ცილებთან ან სხვა ორგანულ ნაერთებთან კავშირში.

კალიუმი არის ერთ-ერთი უჯრედშიდა ელემენტი, რომლის ერთ-ერთი დანიშნულებაა უჯრედშიდა ოსმოსური წნევის უზრუნველყოფა. ზოგადად, K+ იონები ზრდის აერობულის სიჩქარეს და აფერხებს ნახშირწყლების ანაერობულ დაჟანგვას. კალიუმის იონები ნატრიუმის იონებთან ერთად მონაწილეობენ ნერვული აგზნების გადაცემის პროცესში ნერვიდან ინერვატირებულ ორგანოში, აგრეთვე ნეირონებს შორის. ამავდროულად, ისინი უზრუნველყოფენ შუამავლების (აცეტილქოლინის) ფორმირებას ნერვულ დაბოლოებებზე, აგრეთვე ინერვაციული ქსოვილის შესაბამისი რეაქციის ფორმირებას შუამავლის ზემოქმედებაზე. აუცილებელია ცილის სინთეზის ბოლო ეტაპების კატალიზატორი ფერმენტების გააქტიურება. მცენარეებსა და ბაქტერიებს შეუძლიათ გამოიყენონ ამიაკი ცილების სინთეზისთვის მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს გარკვეული რაოდენობით კალიუმი და ფოსფორი.

ბუნებაში საკმაოდ ბევრი კალიუმია და ცხოველებში პრაქტიკულად დეფიციტი არ შეინიშნება.

კალიუმის უპირატესი ნაწილი გამოიყოფა თირკმელებით (მცირე ნაწილი გამოიყოფა ოფლითა და განავლით). კალიუმის კონცენტრაციის მატება პლაზმაში 6,5 მმოლ/ლ-ზე მეტი საფრთხის შემცველია, 7,5-დან 10,5-მდე ტოქსიკურია, 10,5 მმოლ/ლ-ზე მეტი კი ფატალურია.

ორგანიზმში კალიუმის ცვლას არეგულირებს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის მინერალოკორტიკოსტეროიდები. ჰიპერკალემია შეინიშნება ქსოვილების გაზრდილი რღვევით, დაზიანებით, ინფექციით და თირკმელზედა ჯირკვლების დისრეგულაციის დროს. ამ შემთხვევაში, გლიკოლიზის, უჯრედული სუნთქვის, ოქსიდაციური ფოსფორილირების, აგზნებადობის რეაქციები ინჰიბირებულია და ხდება ინტოქსიკაცია.

კალციუმი.კალციუმი შეადგენს ორგანიზმში არსებული მინერალების თითქმის მესამედს (სხეულის მთლიანი წონის 1,9%). კალციუმის 97% კონცენტრირებულია ჩონჩხში, სადაც ის ქმნის ჰიდროქსიაპატიტის კრისტალებს. ეს კრისტალები განლაგებულია კოლაგენის ძაფების ზედაპირზე და მათ შორის, რაც ქმნის დიდ ინტერფეისს გაცვლისთვის. კარბონატები, ციტრატები და სხვა მინერალები შეიძლება შეიწოვება ჰიდროქსიაპატიტის კრისტალებზე, კალციუმი მცირე რაოდენობით გვხვდება სისხლის პლაზმაში (10-15 მგ%) და უჯრედებში, ნაწილი იონიზირებულია, ნაწილი კი პროტეინებთან და მემბრანულ სტრუქტურებთან კომპლექსებს ქმნის. უჯრედების. იონჯა, შაქრის ჭარხლის ზედა ნაწილი, საძოვრების ბალახი და თევზის ფქვილი მდიდარია კალციუმით.

კალციუმის შეწოვა ძირითადად წვრილ ნაწლავში ხდება. შეწოვის ინტენსივობა დამოკიდებულია საკვებში კალციუმის შემცველობაზე, ცხოველთა საჭიროებაზე და D ვიტამინის არსებობაზე. ვიტამინი D არის ცილოვანი მატარებლის განუყოფელი ნაწილი - კალციუმის დამაკავშირებელი პროტეინი, რომელიც ასრულებს სამ ფუნქციას შეწოვის დროს: დიფუზიის სტიმულატორი, გადამზიდავი და კონცენტრატორი. შეწოვა ხდება ორ ეტაპად - კალციუმის შეწოვა ნაწლავის ეპითელიუმის უჯრედების მიერ და მისი ტრანსპორტირება სეროზულ გარსში. ორგანიზმის კალციუმის 40% უკავშირდება სისხლის ალბუმინს, რომელიც მონაწილეობს კალციუმის ქსოვილებსა და უჯრედებში ტრანსპორტირებაში.

კალციუმი მონაწილეობს სისხლძარღვთა ენდოთელიუმის ფორიანობის რეგულირებაში, ძვლოვანი ქსოვილის სტრუქტურის შექმნაში და სისხლის შედედების პროცესებში. ამცირებს ნერვული სისტემის აგზნებადობას, ასტიმულირებს გულის კუნთის აქტივობას, ამცირებს უჯრედული მემბრანების გამტარიანობას, ამცირებს კოლოიდების წყლის შებოჭვის უნარს და მონაწილეობს მრავალი ფერმენტის აქტივობის რეგულირებაში. ამრიგად, კალციუმი არის ენოლაზის და დიპეპტიდაზის ინჰიბიტორი, ლეციტინაზას და აქტომიოზინ-ATPase-ს აქტივატორი. თუ დიეტაში კალციუმის ნაკლებობაა, ჰიპოკალციემია ვითარდება. მას თან ახლავს ჰიპერფოსფატემია, უჯრედული მემბრანების გამტარიანობის მომატება, ოსტეოპოროზი, ძვლების სისუსტე და გამრუდება, ოსტეომალაცია, რაქიტი და კრუნჩხვები.

ორგანიზმში კალციუმის ცვლას არეგულირებს პარათირეოიდული ჰორმონი და კალციტონინი. ჭარბი კალციუმი ორგანიზმიდან გამოიყოფა განავლით (ძირითადად ნაწლავების ლორწოვანი გარსებიდან სეკრეციით) და შარდით.

ფოსფორი.ფოსფორი ორგანული სამყაროს ერთ-ერთი საერთო ელემენტია. ცხოველების სხეულში გვხვდება როგორც მინერალური (სხვადასხვა ფოსფატის მარილები), ასევე ორგანული ფოსფორის ნაერთები. ერთ-ერთი ასეთი ნივთიერებაა ჰიდროქსიაპატიტი, ძვლოვანი ქსოვილის მთავარი მინერალური ნაერთი. საშუალოდ, ძუძუმწოვრების ძვლები შეიცავს 30% ნაცარს, რომელიც შეიცავს 36% კალციუმს, 17% ფოსფორს და 0,8% მაგნიუმს. ძვლის ფოსფორი შეადგენს ორგანიზმში ამ ელემენტის მთლიანი რაოდენობის 70-85%-ს.

ცხოველის სხეულში ფოსფორის შემცველობა საშუალოდ მთლიანი მასის 1%-ს შეადგენს. ცხოველურ ქსოვილებში გავრცელებულია ხუთვალენტიანი ფოსფორის ნაერთები ფოსფატების სახით. ცხოველის ორგანიზმში ფოსფორი არის ძვლებისა და კბილების განუყოფელი ნაწილი, ნუკლეინის მჟავების, ფოსფოპროტეინების და ფოსფატიდების (ტვინის ცილები, კაზინოგენი, ფოსფორილაზა, ვიტელინი, ფოსვიტინი და ა. , NADP, FAD, FMN, HS-KoA, პირიდოქსალ ფოსფატი და ა.შ.), მაღალენერგეტიკული ფოსფატები (ATP, CTP, GTP, UTP, კრეატინ ფოსფატი), შუამავალი ჰორმონალური რეგულირებისთვის (ციკლური - 3"5"-AMP) და ნახშირწყლების, ამინომჟავების და ცხიმების საპონიფიკაციო პროდუქტების აქტივატორი მათი დაჟანგვის პროცესში (გლუკოზა-6-ფოსფატი, გლიცეროფოსფატი, 3-ფოსფოგლიცერინის მჟავა და სხვ.).

ფოსფორი შეიწოვება პროქსიმალურ წვრილ ნაწლავში. ახალგაზრდა ცხოველები პრაქტიკულად შთანთქავენ მთელ ფოსფორს რძიდან ან მინერალური დანამატებიდან. ფოსფორის აბსორბციისთვის აუცილებელია ქიმაში Ca 2+ და, როგორც ჩანს, K + იონების არსებობა. გამოიყოფა შარდით, განავლით და ოფლით (მცოცავებში, ძირითადად განავლით).

ფოსფორის ცვლა ორგანიზმში რეგულირდება პარათირეოიდული ჰორმონით და ნაწილობრივ სქესობრივი ჰორმონებით. საკვებში ფოსფორის ნაკლებობით, ხდება Ca: P თანაფარდობის დისბალანსი ან პარათირეოიდული ჯირკვლის დაავადებები, რაქიტი, ოსტეომალაცია, ოსტეოპოროზი და ფიბროზული ოსტეიტი.

მაგნიუმი.კალციუმის მსგავსად, მაგნიუმიც ფართოდ არის გავრცელებული ბუნებაში და ორგანიზმში შედის საკვებითა და წყლით. უამრავ მაგნიუმს შეიცავს ბრინჯის ქატო, საკვები ჭარხლის ზედა ნაწილი, სტაფილო და მზესუმზირის კვება.

ორგანიზმში მაგნიუმის უმეტესი ნაწილი კონცენტრირებულია ძვლებში, სადაც მისი შემცველობა 0,1%-ს აღწევს. მაგნიუმის ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია დენტალურ დენტინშია - დაახლოებით 0,8%. დარჩენილი ქსოვილები შეიცავს დაახლოებით იგივე რაოდენობით მაგნიუმს (0,005-0,015%). მაგნიუმი შეადგენს ცხოველის მთლიანი წონის დაახლოებით 0,05%-ს. კალციუმისგან განსხვავებით, ის უპირატესად უჯრედშიდა კომპონენტია. უჯრედშიდა და უჯრედგარე მაგნიუმის თანაფარდობა არის 10:1.

მაგნიუმის შეწოვა ხდება კუჭში და თორმეტგოჯა ნაწლავში. როგორც ჩანს, კალციუმს და მაგნიუმს ერთნაირი შთანთქმის სისტემა აქვთ. რძეში არსებული მაგნიუმი საუკეთესოდ შეიწოვება (ხბოებში - მთლიანი მასის 90%-მდე). მაგნიუმი გარკვეულწილად ნაკლებად კარგად შეიწოვება MgSO 4 -7H 2 O და MgCO 3 მარილების სახით, რომლებიც ემატება საკვებს ზედა გასახდელის სახით. ის სისხლში გვხვდება იონების, მარილების და ალბუმინებისა და გლობულინების ნაერთების სახით. ის დეპონირდება ღვიძლში, შემდეგ შედის კუნთოვან და ძვლოვან ქსოვილში. მაგნიუმი არის კალციუმის ანტაგონისტი. გამოიყოფა შარდით, განავლით და შემდეგ მარილების სახით.

მაგნიუმი ძირითადად კონცენტრირებულია ჩონჩხსა და რბილ ქსოვილებში. მაგნიუმი ძვლებისა და კბილების ნაწილია, მონაწილეობს ნეირომუსკულური სისტემის ფუნქციონირებაში და იმუნობიოლოგიურ პროცესებში, არის მრავალი ფერმენტის კომპონენტი და აქტივატორი (კუნთების ATPase, AChE, ფოსფატაზები), ოქსიდაციური ფოსფორილირების „რეგულატორი“ და ა.შ. მაგნიუმი უზრუნველყოფს. მიტოქონდრიის უნიკალური სტრუქტურის შენარჩუნება და ჟანგვის დაწყვილება ფოსფორილირებასთან.

საკვებსა და წყალში მაგნიუმის ნაკლებობით, ცხოველებს უვითარდებათ მცენარეული ტეტანია ან ჰიპომაგნეზია, რაც გამოიხატება კუნთების კრუნჩხვით, ზრდის შეფერხებით და ნეირომუსკულური აქტივობის დაქვეითებით. მეძუძურ ძროხებში ჰიპომაგნიემიის ფენომენი შეიძლება განვითარდეს გაზაფხულზე და ზაფხულში, როდესაც ისინი გადადიან მწვანე მასით კვებაზე.

ქლორი.ქლორი შეადგენს ცხოველის მთლიანი წონის დაახლოებით 0,08%-ს. ქლორი შეიცავს ყველა ცხოველურ სითხეში მარილის ანიონების (ნატრიუმის, კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის და სხვ.) სახით. ქლორის ანიონები ნატრიუმის და კალიუმის კათიონებთან ერთად ინარჩუნებენ პლაზმის და სხვა სითხეების ოსმოსურ წნევას. თავისუფლად მოძრაობს უჯრედის მემბრანებში, ქლორის ანიონები უზრუნველყოფენ H-იონების დინამიურ ბალანსს უჯრედებში და მათ გარემოში. ქლორიდები გამოიყენება კუჭის ლორწოვანი გარსის მიერ მარილმჟავას გამოსაყოფად. ის არის ამილაზასა და პოლიპეპტიდაზის აქტივატორი. ქლორი შეიწოვება ძირითადად წვრილ ნაწლავში. კონცენტრირებულია უჯრედგარე სითხეებში (85%-მდე), უჯრედების შიგნით, ქლორი ძირითადად კონცენტრირებულია სისხლის წითელ უჯრედებში. ქლორის უმეტესობა გვხვდება სისხლის შრატში. საშუალოდ, ორგანიზმი ინარჩუნებს მოხმარებული ქლორის 31%-ს. ჭარბი ქლორი გამოიყოფა შარდით, განავლით და ოფლით.

ქლორის გაცვლა ორგანიზმში რეგულირდება თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის მინერალოკორტიკოიდებით.

გოგირდის.გოგირდის შემცველობა ცხოველის სხეულში მერყეობს მთლიანი მასის 0,08-დან 0,5%-მდე. უამრავ გოგირდს შეიცავს რაფსის ფქვილი, საკვები ჭარხლის ზედა ნაწილი, საფუარი და თევზის ფქვილი. ცხოველის სხეულში გოგირდი ძირითადად წარმოდგენილია შემცირებული ფორმით (გოგირდის სულფიდი) ამინომჟავების შემადგენლობაში და ცილების აბსოლუტურ უმრავლესობაში. განსაკუთრებით ბევრია გოგირდი შიდა ქსოვილების ცილებში და მათ წარმოებულებში - ეპითელიუმი, მატყლი, თმა, ჩლიქები, რქები, ბუმბული. გარდა ამისა, გოგირდი არის გლუტათიონის, კოენზიმის A-ს, ვიტამინების, მუკოპოლისაქარიდების, ზოგიერთი ნაღვლის მჟავების, სულფატიდების, დაწყვილებული ნაერთების განუყოფელი ნაწილი და ა.შ.

მას მოყვება საკვები ორგანული (ცილები, ამინომჟავები, ვიტამინები) და არაორგანული (სულფატები) ნაერთების სახით. არაორგანული ნაერთებიდან სულფატის იონები მაშინვე შეიწოვება ნაწლავებში. გოგირდის ნაწილი შეიწოვება საჭმლის მომნელებელ არხში ბაქტერიების მიერ (განსაკუთრებით მეცხოველეების პროვენტრიკულუსში) და გარდაიქმნება ორგანულ ნივთიერებებად. ორგანული გოგირდის შემცველი ნაერთები (ცილები, პეპტიდები) შეიწოვება ორგანიზმის მიერ საჭმლის მომნელებელ არხში წინასწარი დაშლის შემდეგ. საკვებთან ერთად მიღებული გოგირდის ნაწილი ორგანიზმში გროვდება ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების სახით.

გოგირდი მონაწილეობს მატყლის კერატინების ბიოსინთეზში და მონაწილეობს მრავალი ცილის, ჰორმონის, ქონდროიტინის გოგირდის და ტაუროქოლური მჟავების ფორმირებაში. გოგირდის ნაწილი განიცდის დაჟანგვას, გადაიქცევა გოგირდის მჟავად, რომელსაც ღვიძლის უჯრედები იყენებენ ტოქსიკური პროდუქტების (ინდოლი, სკატოლი) გასანეიტრალებლად დაწყვილებული ნაერთების სახით - ფენოლგოგირდმჟავა, ცხოველური ინდიკანი. გოგირდი ორგანიზმიდან გამოიყოფა შარდით, განავლით, შემდეგ კი (ცხვარს - ცხიმთან ერთად) სულფატების ან ეთერების სახით ფენოლებთან ერთად. გოგირდი შეიძლება არაერთხელ გამოვიყენოთ მწერებში. ამრიგად, მისი მნიშვნელოვანი ნაწილი საჭმლის მომნელებელ წვენებთან ერთად გამოიყოფა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და შეიწოვება ბაქტერიებით, რომლებიც მას შეიცავენ მუცლის ღრუში ახლად სინთეზირებულ ამინომჟავებში. შემდეგ, ბაქტერიების მონელების შემდეგ, მათ მიერ ადრე სინთეზირებული ამინომჟავები გამოიყოფა, შეიწოვება სისხლში და გამოიყენება ქსოვილის ცილების შესაქმნელად და სხვა მიზნებისთვის.

გოგირდის ნაკლებობისას შეინიშნება მადის დაკარგვა, თმის ცვენა, ნერწყვდენა და ლაკრიმაცია და ა.შ.

რკინა.ბუნებაში ფართოდ გავრცელებული ელემენტი დიდი ბიოლოგიური მნიშვნელობით. ცხოველების ორგანიზმში რკინა შედარებით მცირე რაოდენობითაა - ცოცხალი წონის დაახლოებით 0,005%. ამ რაოდენობით რკინის 20-25% არის რეზერვი, 5-10% მიოგლობინის ნაწილია, დაახლოებით 1% შეიცავს რესპირატორულ ფერმენტებს, რომლებიც ახდენენ სუნთქვის პროცესების კატალიზებას უჯრედებსა და ქსოვილებში. ეს ქიმიური ელემენტი 70-ზე მეტი სხვადასხვა ფერმენტის ნაწილია. კრებსის ციკლის ფერმენტების და კოფაქტორების თითქმის ნახევარი ან შეიცავს რკინას ან საჭიროებს მის არსებობას.

რკინის შემცველი ბიომოლეკულები ასრულებენ ოთხ ძირითად ფუნქციას: 1) ელექტრონის ტრანსპორტირება (ციტოქრომები, რკინის გოგირდის ცილები); 2) ჟანგბადის ტრანსპორტირება და შენახვა (ჰემოგლობინი, მიოგლობინი, ერითროკუპრეინი და სხვ.); 3) რედოქს ფერმენტების (ოქსიდაზები, ჰიდროქსილაზები, სუპეროქსიდდისმუტაზა და ა.შ.) აქტიური ცენტრების ფორმირებაში მონაწილეობა; 4) რკინის ტრანსპორტირება და დეპონირება (სიდეროფილინები, რომლებიც მოიცავს ტრანსფერინს, ლაქტოფერინს, ფერიტინს, ჰემოსიდერინს, სიდეროქრომებს). ამრიგად, რკინა აქტიურად მონაწილეობს მრავალ ნაერთში სხვადასხვა მეტაბოლურ პროცესებში და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ზოგიერთ მათგანში.

ორგანიზმში რკინის ბალანსის გარკვეულ ფიზიოლოგიურ დონეზე შენარჩუნების პირველი და შეუცვლელი პირობა არის ამ ელემენტის ორგანიზმისთვის საკვებით ადეკვატური მიწოდება. რკინის მონელება დამოკიდებულია ცხოველის ასაკზე, ორგანიზმში რკინის მიწოდების ხარისხზე, საჭმლის მომნელებელი სისტემის მდგომარეობაზე, მოხმარებული საკვების ტიპზე, დიეტის შემადგენლობაზე და სხვა მინერალების არსებობაზე. რკინის შეწოვაზე გავლენას ახდენს აგრეთვე ჰიპოქსია, ორგანიზმში რკინის მარაგის დაქვეითება, ერითროპოეზის გააქტიურება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები.

მხოლოდ იონიზებული რკინა შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, სასურველია ორვალენტიანი იონის სახით. აბსორბცია ძირითადად ხდება წვრილ ნაწლავში (განსაკუთრებით თორმეტგოჯა ნაწლავში) აქტიური ტრანსპორტით და შესაძლოა დიფუზიით. ნაწლავის ლორწოვანში შემავალი ცილა აპოფერიტინი აკავშირებს აბსორბირებული რკინის ნაწილს და ქმნის მასთან კომპლექსს - ფერიტინს. ნაწლავური ბარიერის გავლის შემდეგ სისხლის შრატში რკინა შედის კონტაქტში β 1-გლობულინთან (ტრანსფერინი).

ტრანსფერინთან კომპლექსის სახით რკინა ხვდება სხვადასხვა ქსოვილებში, სადაც კვლავ გამოიყოფა. ძვლის ტვინში ის შედის ჰემოგლობინის კონსტრუქციაში. ქსოვილის საწყობებში რკინა შეკრულ მდგომარეობაშია (ფერიტინისა და ჰემოსიდერინის სახით).

როდესაც სისხლის წითელი უჯრედები განადგურებულია, ჰემოგლობინის ნაწილი იშლება და წარმოქმნის ბილირუბინს და ჰემოსიდერინს, რომლებიც ასევე ასრულებენ რკინის სარეზერვო ფორმას. რკინა გამოიყოფა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის, თირკმელებისა და საოფლე ჯირკვლების მეშვეობით.

ყველაზე გავრცელებული არის რკინის დეფიციტი. რკინის დეფიციტის პრობლემა ყველაზე აქტუალურია ახალგაზრდა ცხოველებისთვის, განსაკუთრებით ახალშობილი ცხოველებისა და მეძუძური ცხოველებისთვის. ახალგაზრდა ცხოველებში რკინადეფიციტური პირობების განვითარების ერთ-ერთი მიზეზი ის არის, რომ ახალშობილ ცხოველებში რკინის მარაგი უმნიშვნელოა, შესაბამისად, ცხოველების ზრდის გაზრდის შედეგად, რკინის საჭიროება აღემატება მის მიწოდებას კოლოსტრუმით და დედის რძით. ახალგაზრდა ცხოველებში ანემიის განვითარების კიდევ ერთი მიზეზია კუჭ-ნაწლავის დაავადებები, რომლის დროსაც ირღვევა რკინის ნაერთების შეწოვა. ასევე კვების ანემიის ეტიოლოგიაში გარკვეულ როლს თამაშობს ცხოველის ორგანიზმის არასაკმარისი უზრუნველყოფა ცილებით, ფოლიუმის მჟავით, სპილენძით, კობალტით, თუთიით, მანგანუმით და B12 ვიტამინით. უფრო მეტიც, ეს უკანასკნელი უშუალოდ მონაწილეობს ერითროპოეზში.

ახალგაზრდა ცხოველებში რკინის დეფიციტით, მცირდება ჰემოგლობინის დონე და რკინის შემცველი ფერმენტების აქტივობა, სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობა, ლიმფოციტებში რნმ, აგრეთვე ცილის გამა-გლობულინის ფრაქცია სისხლის შრატში. . ამიტომ, რკინის ნაკლებობით, ირღვევა სისხლის სუნთქვის ფუნქცია, რაც იწვევს ქსოვილების ჟანგბადის შიმშილს, ზრდის ენერგიის დაქვეითებას და ცხოველების წინააღმდეგობას სხვა დაავადებების მიმართ.

მაგრამ თუ ნატურალურ პროდუქტებში მათი თანაფარდობა დაბალანსებულია, მაშინ ფარმაცევტულ ვიტამინის კომპლექსებში ბალანსი ხშირად ირღვევა. ქვემოთ გაიგებთ, თუ რა ფუნქციებს ასრულებენ მაკრო და მიკროელემენტები და რა მნიშვნელობა აქვს მათ ორგანიზმს.

რა ფუნქციებს ასრულებენ მაკრო და მიკროელემენტები ორგანიზმში?

მინერალური ნივთიერებები - მაკროელემენტები და მიკროელემენტები - მნიშვნელოვან გავლენას ახდენენ ადამიანის ორგანიზმში ვიტამინების შეწოვაზე.

მაკრონუტრიენტები- ეს არის ელემენტები, რომელთა რაოდენობაც უჯრედშია მნიშვნელოვანი კონცენტრაციით (პროცენტის მთლიანი და მეათედი). მაკროელემენტებს მიეკუთვნება: წყალბადი, ჟანგბადი, აზოტი და ნახშირბადი, კალციუმი, გოგირდი, ფოსფორი, ნატრიუმი, კალიუმი, ქლორი, მაგნიუმი.

მიკროელემენტები უჯრედშია დაბალ კონცენტრაციებში (პროცენტის მეასედი და მეათასედი და ქვემოთ). მთლიანობაში, უჯრედში 30-ზე მეტი მიკროელემენტია. მათ შორისაა ალუმინი, რკინა, სპილენძი, მანგანუმი, თუთია, კობალტი, სტრონციუმი, იოდი, სელენი, ბრომი, ფტორი, ბორი, დარიშხანი და ა.შ.

მაკრო და მიკროელემენტების ფუნქციები ძალიან მრავალფეროვანია. ისინი გავლენას ახდენენ კოლოიდური ნაერთების სტაბილურობაზე, ფერმენტების აქტივობაზე, სხეულის სითხეების ოსმოსურ წნევაზე და რიგ სხვა ფიზიოლოგიურ პროცესებზე.

ადამიანის ორგანიზმში მაკრო და მიკროელემენტების ძირითადი ფუნქციები ჩამოთვლილია ქვემოთ.

წყალბადი, ჟანგბადი, აზოტი და ნახშირბადი არის ძირითადი ქიმიური ელემენტები, საიდანაც შენდება ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები.

წყალბადის იონები განსაზღვრავენ ბიოლოგიური ხსნარების მჟავიანობას.

კალციუმი, ფოსფორი და მაგნიუმი მნიშვნელოვანი სამშენებლო მასალაა ძვლოვანი ქსოვილისთვის.

კალციუმი ასევე აუცილებელია კუნთების შეკუმშვისა და ნერვული იმპულსების სინაფსების მეშვეობით გადაცემისთვის. ეს არის სისხლის კოაგულაციის სისტემის ერთ-ერთი ფაქტორი.

გოგირდი არის ამინომჟავების და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების ნაწილი.

იოდი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულის ფუნქციების ჰუმორულ რეგულირებაში, რადგან ის ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების ნაწილია.

რკინა ჰემოგლობინის ნაწილია (უზრუნველყოფს მისი სატრანსპორტო ფუნქციის განხორციელებას).

რკინა, თუთია და კობალტი გვხვდება ზოგიერთ ფერმენტსა და ვიტამინში.

ნერვულ სისტემაში ნერვული იმპულსების წარმოქმნა და გამტარობა დაკავშირებულია ნატრიუმის, კალიუმის და ქლორის იონებთან.

კალიუმი განსაკუთრებით აუცილებელია გულის კუნთის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ქლორი ასევე არის კუჭის წვენში არსებული მარილმჟავას ნაწილი.

ფტორი კბილის მინანქრის ნაწილია.

იცოდეთ ადამიანის ორგანიზმში მაკრო და მიკროელემენტების ფუნქციების შესახებ, გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერ საკვებში არის მჭიდრო კავშირი ვიტამინებსა და მინერალებს შორის. ნატურალურ პროდუქტებში ბალანსს მინერალებსა და მინერალებს შორის თავად ბუნება ინარჩუნებს. მაგრამ კითხვა, თუ როგორ არის ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების თვისებები სინთეზურ ვიტამინის კომპლექსებში, ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად შესწავლილი მეცნიერების მიერ. ზოგიერთი ექსპერტი, მაგალითად, ამტკიცებს, რომ ვიტამინის კომპლექსები არ უნდა შეიცავდეს მინერალებს და კვალი ელემენტებს, რადგან ისინი აფერხებენ ვიტამინების შეწოვას და შეწოვას. მაგრამ, მეორე მხრივ, მაკრო და მიკროელემენტების ნაკლებობა ან ჭარბი რაოდენობა იწვევს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების სერიოზულ დარღვევას, მათ შორის ვიტამინების ცვლას. ზოგადად, ორგანიზმში მიკრო და მაკროელემენტების ფუნქციების გათვალისწინებით, დებატები თემაზე "ვიტამინები და მინერალები - მტრები თუ მეგობრები?" გააგრძელე.

მაკროელემენტები არის ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. მათ უნდა მიეწოდოთ საკვები მინიმუმ 25 გრამი რაოდენობით. მაკროელემენტები მარტივი ქიმიური ელემენტებია, რომლებიც შეიძლება იყოს როგორც ლითონი, ასევე არალითონები. თუმცა, ისინი სულაც არ უნდა შევიდნენ სხეულში სუფთა სახით. უმეტეს შემთხვევაში, მაკრო და მიკროელემენტები საკვებიდან მოდის მარილების და სხვა ქიმიური ნაერთების სახით.

მაკროელემენტები - რა ნივთიერებებია ისინი?

ადამიანის ორგანიზმმა უნდა მიიღოს 12 მაკროელემენტი. მათგან ოთხს ბიოგენურს უწოდებენ, რადგან მათი რაოდენობა ორგანიზმში ყველაზე დიდია. ასეთი მაკროელემენტები არის ორგანიზმების სიცოცხლის საფუძველი. სწორედ ამისგან შედგება უჯრედები.

ბიოგენური

მაკრონუტრიენტები მოიცავს:

• ნახშირბადის;
• ჟანგბადი;
• აზოტი;
• წყალბადის.

მათ ბიოგენურს უწოდებენ, რადგან ისინი ცოცხალი ორგანიზმის ძირითადი კომპონენტებია და თითქმის ყველა ორგანული ნივთიერების ნაწილია.

სხვა მაკროელემენტები

მაკრონუტრიენტები მოიცავს:

• ფოსფორი;
• კალციუმი;
• მაგნიუმი;
• ქლორი;
• ნატრიუმი;
• კალიუმი;
• გოგირდის.

მათი რაოდენობა ორგანიზმში ბიოგენური მაკროელემენტების რაოდენობაზე ნაკლებია.

რა არის მიკროელემენტები?

მიკრო და მაკროელემენტები განსხვავდება იმით, რომ სხეულს სჭირდება ნაკლები მიკროელემენტები. ორგანიზმში მათი გადაჭარბებული მიღება უარყოფითად მოქმედებს. თუმცა მათი ნაკლებობა დაავადებებსაც იწვევს.

აქ მოცემულია მიკროელემენტების სია:

• რკინა;
• ფტორი;
• სპილენძი;
• მანგანუმი;
• ქრომი;
• თუთია;
• ალუმინის;
• ვერცხლისწყალი;
• ტყვია;
• ნიკელი;
• მოლიბდენი;
• სელენი;
• კობალტი.

ზოგიერთი კვალი ელემენტი ხდება უკიდურესად ტოქსიკური დოზის გადაჭარბებისას, როგორიცაა ვერცხლისწყალი და კობალტი.

რა როლს ასრულებენ ეს ნივთიერებები ორგანიზმში?

მოდით შევხედოთ რა ფუნქციებს ასრულებენ მიკროელემენტები და მაკროელემენტები.

მაკროელემენტების როლი:

ზოგიერთი მიკროელემენტის მიერ შესრულებული ფუნქციები ჯერ კიდევ ბოლომდე არ არის გასაგები, რადგან რაც უფრო ნაკლებია ელემენტი ორგანიზმში, მით უფრო რთულია მისი მონაწილეობის პროცესების დადგენა.

მიკროელემენტების როლი ორგანიზმში:

უჯრედის მაკროელემენტები და მიკროელემენტები

მოდით შევხედოთ მის ქიმიურ შემადგენლობას ცხრილში.

რა საკვები შეიცავს ორგანიზმს საჭირო ელემენტებს?

მოდით შევხედოთ ცხრილს, რომელი პროდუქტები შეიცავს მაკრო და მიკროელემენტებს.

ახლა თქვენ იცით თითქმის ყველაფერი მაკრო და მიკროელემენტების შესახებ.

ორგანიზმის ოპტიმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად იგი შეიცავს სხვადასხვა მინერალებს. ისინი იყოფა ორ კატეგორიად. მაკროელემენტები გვხვდება უფრო დიდი მოცულობით - 0,01%, ხოლო მიკროელემენტები შეიცავს 0,001%-ზე ნაკლებს. თუმცა, ამ უკანასკნელს, მიუხედავად ასეთი კონცენტრაციისა, განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს. შემდეგი, ჩვენ გავარკვევთ, რა მიკროელემენტები არის ადამიანის სხეულში, რა არის და რისთვის არის საჭირო.

Ზოგადი ინფორმაცია

მიკროელემენტების როლი ადამიანის ორგანიზმში საკმაოდ დიდია. ეს ნაერთები უზრუნველყოფენ თითქმის ყველა ბიოქიმიური პროცესის ნორმალურ მიმდინარეობას. თუ ადამიანის ორგანიზმში მიკროელემენტების შემცველობა ნორმალურ ფარგლებშია, მაშინ ყველა სისტემა სტაბილურად იმუშავებს. სტატისტიკის მიხედვით, პლანეტაზე დაახლოებით ორი მილიარდი ადამიანი განიცდის ამ ნაერთების დეფიციტს. ადამიანის ორგანიზმში მიკროელემენტების ნაკლებობა იწვევს გონებრივ ჩამორჩენას და სიბრმავეს. მინერალური დეფიციტის მქონე ბევრი ბავშვი დაბადებისთანავე იღუპება.

მიკროელემენტების მნიშვნელობა ადამიანის ორგანიზმში

ნაერთები, პირველ რიგში, პასუხისმგებელნი არიან ცენტრალური ნერვული სისტემის ფორმირებასა და განვითარებაზე. მიკროელემენტების როლი ადამიანის ორგანიზმში ასევე ნაწილდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფორმირებაში ყველაზე გავრცელებული ინტრაუტერიული დარღვევების რაოდენობის შესამცირებლად. თითოეული კავშირი გავლენას ახდენს კონკრეტულ სფეროზე. მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმში არსებული მიკროელემენტების მნიშვნელობა დამცავი ძალების ფორმირებაში. მაგალითად, ადამიანებში, რომლებიც იღებენ მინერალებს საჭირო რაოდენობით, ბევრი პათოლოგია (ნაწლავური ინფექციები, წითელა, გრიპი და სხვა) ბევრად უფრო ადვილია.

მინერალების ძირითადი წყაროები

მაკრო და მიკროელემენტები, ვიტამინები გვხვდება ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის საკვებში. თანამედროვე პირობებში ნაერთების სინთეზირება შესაძლებელია ლაბორატორიულ პირობებში. თუმცა, მინერალების შეღწევას მცენარეულ ან ცხოველურ საკვებთან ერთად გაცილებით მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე სინთეზის პროცესში მიღებული ნაერთების გამოყენებას. ადამიანის ორგანიზმში ძირითადი მიკროელემენტებია ბრომი, ბორი, ვანადიუმი, იოდი, რკინა, მანგანუმი, სპილენძი. კობალტი, ნიკელი, მოლიბდენი, სელენი, ქრომი, ფტორი და თუთია მონაწილეობენ სასიცოცხლო ფუნქციების უზრუნველყოფაში. შემდეგ უფრო დეტალურად განვიხილავთ, თუ როგორ მოქმედებს ეს მიკროელემენტები ადამიანის ორგანიზმში და მათ მნიშვნელობას ჯანმრთელობისთვის.

ბორ

ეს ელემენტი გვხვდება ადამიანის თითქმის ყველა ქსოვილსა და ორგანოში. ბორის უმეტესობა გვხვდება ჩონჩხის ძვლებში და კბილის მინანქარში. ელემენტს აქვს სასარგებლო გავლენა მთელ სხეულზე, როგორც მთლიანზე. ამის გამო ენდოკრინული ჯირკვლების მუშაობა უფრო სტაბილური ხდება, ჩონჩხის ფორმირება უფრო სწორი ხდება. გარდა ამისა, მატულობს სასქესო ჰორმონების კონცენტრაცია, რასაც მენოპაუზის პერიოდში ქალებისთვის განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს. ბორი არის სოიოში, წიწიბურაში, სიმინდში, ბრინჯში, ჭარხალში და პარკოსნებში. ამ ელემენტის დეფიციტით, შეინიშნება ჰორმონალური დისბალანსი. ქალებში ეს სავსეა ისეთი პათოლოგიების განვითარებით, როგორიცაა ოსტეოპოროზი, ფიბროიდები, კიბო და ეროზიები. არსებობს უროლიტიზის და სახსრების დისფუნქციის მაღალი რისკი.

ბრომი

ეს ელემენტი გავლენას ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის სწორ აქტივობაზე, მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაში და აძლიერებს ინჰიბირების პროცესებს. მაგალითად, ადამიანს, რომელიც ღებულობს ბრომის შემცველ პრეპარატს, აქვს დაქვეითებული სექსუალური სურვილი. ეს ელემენტი გვხვდება საკვებში, როგორიცაა თხილი, პარკოსნები და მარცვლეული. ორგანიზმში ბრომის დეფიციტით, ძილი ირღვევა და ჰემოგლობინის დონე იკლებს.

ვანადიუმი

ეს ელემენტი მონაწილეობს სისხლძარღვების და გულის აქტივობის რეგულირებაში. ვანადიუმი ხელს უწყობს ქოლესტერინის კონცენტრაციის სტაბილიზაციას. ეს, თავის მხრივ, ამცირებს ათეროსკლეროზის ალბათობას, ასევე მცირდება სიმსივნეები და შეშუპება. ელემენტი ახდენს ღვიძლისა და თირკმელების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, აუმჯობესებს მხედველობას. ვანადიუმი მონაწილეობს სისხლში გლუკოზისა და ჰემოგლობინის რეგულირებაში. ელემენტი გვხვდება მარცვლეულში, ბოლოკში, ბრინჯში, კარტოფილში. ვანადიუმის დეფიციტით, ქოლესტერინის კონცენტრაცია იზრდება. ეს სავსეა ათეროსკლეროზისა და დიაბეტის განვითარებით.

რკინა

ეს მიკროელემენტი ჰემოგლობინის ერთ-ერთი კომპონენტია. რკინა პასუხისმგებელია სისხლის უჯრედების წარმოქმნაზე და მონაწილეობს უჯრედულ სუნთქვაში. ეს ელემენტი გვხვდება მდოგვის, გოგრის თესლების, ბროწეულის, სეზამის თესლების, ვაშლის, თხილის და ზღვის მცენარეებში. კანის, პირის ღრუს, ნაწლავებისა და კუჭის უჯრედების მდგომარეობა პირდაპირ დამოკიდებულია რკინის კონცენტრაციაზე. ამ ელემენტის დეფიციტით, აღინიშნება სწრაფი დაღლილობა და ფრჩხილის ფირფიტების მდგომარეობის გაუარესება. ამავდროულად კანი მშრალი ხდება, უხეშდება, პირი ხშირად შრება, ვითარდება ანემია. ზოგიერთ შემთხვევაში, გემოვნების შეგრძნება შეიძლება შეიცვალოს.

იოდი

ეს მიკროელემენტი მონაწილეობს თიროქსინის, ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონის წარმოებაში. ის შეიცავს ყველაზე მეტ (25 მგ-დან 15) იოდს. თუ ორგანიზმში ეს ელემენტი საკმარისია, მაშინ პროსტატის, საკვერცხეების, ღვიძლისა და თირკმელების მუშაობა შეუფერხებლად წარიმართება. იოდი გვხვდება ხორბალში, რძის პროდუქტებში, შამპინიონში, წყალმცენარეებში, ჭვავის, ლობიოში და ისპანახში. ელემენტის დეფიციტის დროს ხდება ფარისებრი ჯირკვლის გადიდება (ჩიყვი), კუნთების სისუსტე, გონებრივი შესაძლებლობების განვითარების შენელება და დისტროფიული ცვლილებები.

კობალტი

ეს ელემენტი არის სისხლის უჯრედების ფორმირების პროცესის განუყოფელი ნაწილი. კობალტი მონაწილეობს B12 ვიტამინის ფორმირებასა და ინსულინის გამომუშავებაში. ელემენტი გვხვდება პარკოსნებში, სოიოში, მსხალში, მარილსა და სემოლინაში. კობალტის დეფიციტით შეიძლება დაიწყოს ანემია, ადამიანი უფრო სწრაფად იღლება და მუდმივად ძილი უნდა.

მანგანუმი

ეს ელემენტი პასუხისმგებელია ძვლების მდგომარეობაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე და მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის აქტივობის რეგულირებაში. მანგანუმის წყალობით იზრდება პოტენციალი, მისი გავლენით კუნთების რეფლექსები აქტიურდება. ელემენტი ხელს უწყობს ნერვული დაძაბულობისა და გაღიზიანების შემცირებას. მანგანუმი კოჭასა და თხილშია. თუ ელემენტი დეფიციტურია, ჩონჩხის ოსიფიკაციის პროცესი ირღვევა და სახსრების დეფორმაცია იწყება.

სპილენძი

ეს ელემენტი დიდი რაოდენობით გვხვდება ღვიძლში. სპილენძი მელანინის კომპონენტია და მონაწილეობს კოლაგენისა და პიგმენტაციის წარმოებაში. სპილენძის დახმარებით, რკინის შეწოვის პროცესი ბევრად უკეთესია. ელემენტი გვხვდება მზესუმზირაში, ზღვის მცენარეებში, სეზამში და კაკაოში. სპილენძის დეფიციტით აღინიშნება ანემია, წონის დაკლება და სიმელოტე. იკლებს ჰემოგლობინის დონეც და იწყება სხვადასხვა ხასიათის დერმატოზების განვითარება.

მოლიბდენი

ეს ელემენტი არის ფერმენტის საფუძველი, რომელიც მონაწილეობს რკინის გამოყენებაში. ეს პროცესი ხელს უშლის ანემიის განვითარებას. მოლიბდენი არის მარილში, მარცვლეულსა და პარკოსნებში. ორგანიზმში ელემენტების დეფიციტის შედეგები დღემდე არ არის საკმარისად შესწავლილი.

ნიკელი

მონაწილეობს სისხლის უჯრედების წარმოქმნასა და ჟანგბადით მათ გაჯერებაში. ნიკელი ასევე არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლიზმს, ჰორმონალურ დონეს და აქვეითებს არტერიულ წნევას. ელემენტი გვხვდება სიმინდის, მსხლის, სოიოს, ვაშლის, ოსპის და სხვა პარკოსნებში.

სელენი

ეს ელემენტი არის ანტიოქსიდანტი. ის აფერხებს პათოლოგიური უჯრედების ზრდას, რითაც ხელს უშლის კიბოს წარმოქმნას და გავრცელებას. სელენი იცავს ორგანიზმს მძიმე მეტალების უარყოფითი გავლენისგან. აუცილებელია ცილების წარმოებისთვის, ფარისებრი ჯირკვლისა და პანკრეასის ნორმალური და სტაბილური ფუნქციონირებისთვის. სელენი იმყოფება სათესლე სითხეში და ასევე მხარს უჭერს რეპროდუქციულ ფუნქციას. მიკროელემენტი გვხვდება ხორბალსა და მის ჩანასახში, მზესუმზირის თესლებში. მისი დეფიციტით იზრდება ალერგიის, დისბაქტერიოზის, გაფანტული სკლეროზის და ინფარქტის განვითარების რისკი.

ფტორი

ეს ელემენტი მონაწილეობს კბილის მინანქრისა და ქსოვილის ფორმირებაში. ელემენტი გვხვდება ფეტვი, თხილი, გოგრა და ქიშმიში. ფტორის დეფიციტის დროს ხდება მუდმივი კარიესი.

ქრომი

ეს მიკროელემენტი გავლენას ახდენს ინსულინის დაჩქარებულ ფორმირებაზე. ქრომი ასევე აუმჯობესებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს. კვალი ელემენტი გვხვდება ჭარხალში, ბოლოკში, ატამში, სოიასა და სოკოში. ქრომის დეფიციტის შემთხვევაში ხდება თმის, ფრჩხილების, ძვლების მდგომარეობის გაუარესება.

თუთია

ეს მიკროელემენტი არეგულირებს ორგანიზმში ბევრ მნიშვნელოვან პროცესს. მაგალითად, ის მონაწილეობს მეტაბოლიზმში, რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციონირებაში და სისხლის უჯრედების წარმოქმნაში. თუთია არის სეზამში. მისი დეფიციტის დროს ადამიანი სწრაფად იღლება და ხდება ალერგიისა და ინფექციური პათოლოგიებისადმი მგრძნობიარე.

ვიტამინის თავსებადობა

მიკროელემენტების ასიმილაციის პროცესში ისინი ურთიერთქმედებენ სხვადასხვა ნაერთებთან, მათ შორის გარედან მოსულებთან. ამ შემთხვევაში ხდება სხვადასხვა კომბინაციები. ზოგიერთ მათგანს აქვს სასარგებლო გავლენა სხვებზე - ისინი ხელს უწყობენ ურთიერთ განადგურებას, ზოგი კი ერთმანეთზე ნეიტრალურ გავლენას ახდენს. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში შეგიძლიათ იხილოთ ადამიანის ორგანიზმში თავსებადი ვიტამინები და მიკროელემენტები.

ცხრილი 1

ქვემოთ მოცემულ ცხრილში მოცემულია ადამიანის ორგანიზმში შეუთავსებელი ნაერთები და კვალი ელემენტები.

მაგიდა 2

მულტივიტამინის და მინერალური კომპლექსები, რომლებიც დღეს არსებობს, შეიცავს გარკვეულ კომბინაციებს გარკვეული პროპორციებით. თუ თქვენ გჭირდებათ ამ ტიპის მედიკამენტების მიღება, ჯერ უნდა მიმართოთ ექიმს და ყურადღებით წაიკითხოთ ინსტრუქციები. არ დაგავიწყდეთ, რომ მიკროელემენტების გავლენა ადამიანის სხეულზე შეიძლება იყოს არა მხოლოდ დადებითი. თუ მედიკამენტებს არასწორად იღებთ, მოსალოდნელია სერიოზული შედეგები.

ყველაზე მნიშვნელოვანი მაკროელემენტები ყველასთვის ცნობილია ადრეული ბავშვობიდან. ეს არის კალციუმი და მაგნიუმი, ფოსფორი და ქლორი, კალიუმი, გოგირდი და მრავალი სხვა. უჯრედის მაკროელემენტები პასუხისმგებელნი არიან მის ოსმოსურ შინაგან წნევაზე და მიტოქონდრიის ავსებას საკვები ნივთიერებებითა და ენერგეტიკული ნივთიერებებით. ორგანიზმში არსებული ყველა მაკროელემენტი უნდა იყოს დაბალანსებულ მდგომარეობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ხელს უშლიან ერთმანეთის მუშაობას. ადამიანის ორგანიზმში არსებული ზოგიერთი მაკროელემენტი პასუხისმგებელია გულის მუშაობაზე, უფრო სწორედ მის შეკუმშვაზე. ეს არის კალციუმი, მაგნიუმი და კალიუმი. ადამიანის ორგანიზმში ამ მაკროელემენტების ნორმალური დონით, არ არის გულის რითმის დარღვევა და იშემია არ ვითარდება. მაკროელემენტებისა და მათი მნიშვნელობის შესახებ ორგანიზმში შეგიძლიათ წაიკითხოთ ამ გვერდზე, სადაც ჩამოთვლილია ძირითადი ნივთიერებები. მასალა დეტალურად განიხილავს ადამიანის ორგანიზმში არსებულ მაკროელემენტებს და მათ მნიშვნელობას ყველა ორგანოსა და სისტემის ყოველდღიური ფუნქციონირებისთვის.

არსებითი ქიმიური მაკრონუტრიენტების სია

ძირითადი მაკროელემენტებია კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, ქლორი, გოგირდი, ფოსფორი და ნატრიუმი. ეს ქიმიური მაკროელემენტები მონაწილეობენ ბიოქიმიურ პროცესებში და წარმოადგენენ ელექტრული იმპულსების გამტარებს. მაკროელემენტების მოცემული სია არ შეიცავს ზოგიერთ სხვა ნივთიერებას, რომლებიც დეტალურად არ არის განხილული ამ სტატიაში. ქვემოთ მოცემულ გვერდზე ჩამოთვლილი ქიმიური მაკროელემენტები განხილულია მათი ბიოლოგიური და ფიზიოლოგიური როლების მიხედვით.

ის ასევე საუბრობს იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ თქვენი დიეტა, რათა მიიღოთ ყველა მაკროელემენტის სრული დღიური დოზა.

კალციუმის მაკროელემენტის ბიოლოგიური როლი ორგანიზმში

კალციუმი (Ca).ყოველდღიური მოთხოვნაა 800-1500 მგ.

მაკროელემენტის როლი არის ის, რომ ის არის ძვლოვანი ქსოვილისა და კბილების მთავარი ელემენტი, რომელშიც კალციუმი ფოსფატთან ერთად ქმნის უხსნად კრისტალურ მინერალს - კალციუმის ჰიდროქსილაპატიტს. ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმში კალციუმის საერთო რაოდენობა 1,5 კგ-ს აღწევს. ყოველწლიურად ადამიანის ორგანიზმში კალციუმის 20%-მდე იცვლება. დაახლოებით 700-800 მგ კალციუმი ტოვებს ჩონჩხის ძვლებს და უბრუნდება მათ ყოველდღიურად.

კალციუმის მაკროელემენტის როლი ორგანიზმში არის ის, რომ მას აქვს ანტისტრესული, ანტიალერგიული და ანტიოქსიდანტური მოქმედება. უზრუნველყოფს კბილების, ძვლების, ფრჩხილების ნორმალურ სტრუქტურას; ნორმალური გულის რიტმი; აუმჯობესებს ნერვული სისტემის აქტივობას; ხელს უწყობს რკინის შეწოვას; ხელს უშლის უჯრედების გადასვლას კიბოსწინარე მდგომარეობიდან სიმსივნურ მდგომარეობაში.

მაკროელემენტის ბიოლოგიური როლი იმაშიც მდგომარეობს, რომ ორგანიზმში საკმარისი რაოდენობის კალციუმის არსებობა ხელს უშლის ტყვიის დაგროვებას ძვლოვან ქსოვილში. თუ ორგანიზმში კალციუმის ნაკლებობაა ან მისი მეტაბოლიზმის დარღვევა ხდება ძვლის ქსოვილში ცვლილებები (მაგალითად, ოსტეოპოროზი, რომელიც ხასიათდება ძვლებში ამ ელემენტის შემცველობის დაქვეითებით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მყიფეობა და ძვლის მოტეხილობა. ), კუნთებში (ტკივილი, კრუნჩხვები) და ფარისებრი ჯირკვალში (დისფუნქცია), იმუნურ სისტემაში (ალერგიული გამოვლინებებისადმი მიდრეკილება, იმუნიტეტის დაქვეითება, მათ შორის სიმსივნის საწინააღმდეგო), ჰემატოპოეზურ სისტემაში (შედედების დარღვევა). კალციუმის დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერტენზიული კრიზების განვითარება, ორსულობის ტოქსიკოზი და ჰიპერქოლესტერინემია.

კალციუმის წყაროა მშრალი ნაღები, რძე და ყველი, სეზამის თესლი და ლობიო. როდესაც ორგანიზმში დღეში 0,5 გ-ზე ნაკლები კალციუმი შედის, ოსტეოპოროზის ალბათობა მკვეთრად იზრდება.

ყველა გამაგრილებელი სასმელი მდიდარია ფოსფორით, რომელიც ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას, ანელებს ზრდას და ხელს უწყობს ოსტეოპოროზის განვითარებას.

მარცვლეულიდან კალციუმის შეწოვა ნაწლავში რთულია, რადგან ამ ელემენტის ძირითადი ნაწილი მათში მჭიდროდ არის შეკრული ინოზიტოლ ჰექსაფოსფატით, რაც ქმნის კალციუმ-მაგნიუმის მარილს ფიტინს.

მაგნიუმის მაკრონუტრიენტული ღირებულება

მაგნიუმი (მგ).ყოველდღიური მოთხოვნაა 400-750 მგ.

ზრდასრული სხეული შეიცავს დაახლოებით 20 გ მაგნიუმს.

ცნობილია სამასზე მეტი ფერმენტი, რომელთა მოქმედება დამოკიდებულია მაგნიუმზე. მაკროელემენტის მაგნიუმის მნიშვნელობა მდგომარეობს იმაში, რომ არ არსებობს სხვა კატიონი, რომელიც გავლენას მოახდენს ფერმენტების ამგვარ რეაქციაზე ზოგადად და ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმზე, კერძოდ. მაგნიუმი ააქტიურებს ფერმენტებს, რომლებიც არეგულირებენ ნახშირწყლების, ცილების, ლიპიდების მეტაბოლიზმს და ATP ენერგიის გამოყოფას; ასტიმულირებს ნუკლეინის მჟავების დაშლას; ამცირებს ნერვულ უჯრედებში აგზნებას; აქვს ვაზოდილაციური ეფექტი; აუცილებელია ნერვებისა და კუნთების ფუნქციონირებისთვის. მაგნიუმი სტრესის საწინააღმდეგო ელემენტია, ხსნის შაკიკის შეტევებს, ეხმარება დეპრესიასთან ბრძოლაში, აძლევს ენერგიას და ენერგიას აქტიური მუშაობისთვის, აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას და ხელს უშლის კალციუმის დეპონირებას თირკმელებში. კალციუმთან ერთად მაგნიუმი მოქმედებს როგორც ბუნებრივი დამამშვიდებელი, ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას, ინარჩუნებს ჯანსაღ კბილებს, ახდენს კალიუმის ბალანსის ნორმალიზებას და ააქტიურებს ფერმენტების აქტივობას, რომლებიც მოიცავს B ვიტამინებს (B1, B2, B6).

მაგნიუმის ქრონიკული დეფიციტის დროს ადამიანს უვითარდება გადაღლისა და სისუსტის განცდა. მაგნიუმის ურთიერთქმედება კალციუმთან და ქლორთან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს არტერიული წნევის რეგულირებაში. ბევრ ბიოქიმიურ რეაქციაში მაგნიუმი ურთიერთქმედებს თუთიასთან სინერგიულად.

მაგნიუმის ნაკლებობა უარყოფითად მოქმედებს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციებზე (მაგნიუმი არეგულირებს ინჰიბირების პროცესებს თავის ტვინის ქერქში), გულისა და სისხლძარღვების (მაგნიუმის დეფიციტით ან მისი მეტაბოლიზმის დარღვევით, გულის აქტივობის რიტმის დარღვევით და ჩნდება სისხლძარღვების ტონუსი, აღინიშნება სპაზმები და ჰიპერტენზია); თირკმელზედა ჯირკვლები (ფუნქციის დაქვეითება); ძვლოვანი ქსოვილი (ოსტეოპოროზი); საშარდე და სანაღვლე სისტემა (მაგნიუმი ახდენს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას და ნაღვლის ბუშტის შეკუმშვას, ნაღვლის სეკრეციას); ფარისებრი ჯირკვალი და პანკრეასი, კუნთოვანი ქსოვილი (მაგნიუმის დაბალი კონცენტრაციის დროს ცილების სინთეზი მცირდება, მიტოქონდრიებში ოქსიდაციური ფოსფორილირების პროცესები და ნახშირწყლების პირდაპირი დაჟანგვა ინჰიბირდება); იმუნური სისტემა (მაგნიუმის იონების არსებობისას აქტიურად მიმდინარეობს ფაგოციტოზის პროცესები და კომპლემენტის სისტემის მთელი რიგი კომპონენტების მუშაობა). ორგანიზმში მაგნიუმის ნაკლებობით, სისხლის პლაზმაში თავისუფალი ქოლესტერინის დონე იზრდება და ათეროგენული ლიპოპროტეინების კონცენტრაცია იზრდება. მაგნიუმი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ღვიძლის დეტოქსიკაციის პროცესებში, ფიბრობლასტების ფუნქციონირებაში, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან შემაერთებელი ქსოვილის კომპონენტების ბიოსინთეზზე.

ნორმალური ცხოვრებისათვის აუცილებელია არა მხოლოდ მინერალების რეგულარული მიღება ორგანიზმში, არამედ მათი სწორი თანაფარდობაც.

ადამიანის ორგანიზმში შემავალი კალციუმის და მაგნიუმის თანაფარდობა უნდა იყოს 1:0,7. კალციუმის შემცველი საკვები ამცირებს მაგნიუმის შეწოვას. მაგნიუმის შეწოვას აფერხებს ოქსილის მჟავა, ტანინი და ფიტინები, რომლებიც ორგანიზმში მაგნიუმის ანტაგონისტები არიან. მაგნიუმის ძლიერი ანტაგონისტებია ბერილიუმი და მანგანუმი. რძე და კაზეინი დადებითად მოქმედებს ნაწლავებიდან მაგნიუმის შეწოვაზე.

თანამედროვე მონაცემებით, განვითარებულ ქვეყნებში მცხოვრები მოსახლეობის დაახლოებით 80% არ იღებს საკმარის მაგნიუმს. მაგნიუმის დეფიციტი იზრდება ასაკთან ერთად. მაგნიუმის შემცველობა არასაკმარისია ხანდაზმული და დაბალი შემოსავლის მქონე ადამიანების დიეტაში.

მაგნიუმის ბიოშეღწევადობა იზრდება A ვიტამინის, კალციუმის და ფოსფორის არსებობისას.

ცხოველურ პროდუქტებს შორის მაგნიუმის ყველაზე მაღალი შემცველობა ზღვის თევზებშია, მცენარეებს შორის - ხორბლის ქატოში, მზესუმზირის თესლში და თხილში. მწვანე ბოსტნეულის ქლოროფილში განსაკუთრებით ბევრია მაგნიუმი. მძიმე წყლის მქონე რეგიონებში მცხოვრები ადამიანები იღებენ მაგნიუმის საკმარის რაოდენობას.

მინერალები - კალიუმის მაკროელემენტები

კალიუმი (K).ყოველდღიური მოთხოვნაა 3000-5000 მგ.

როგორც მინერალი, მაკროელემენტი კალიუმი არის ნატრიუმის ანტაგონისტი. ეს არის ძირითადი უჯრედშიდა ქიმიური ელემენტი, რომელიც აუცილებელია ნებისმიერი ცოცხალი უჯრედის ფუნქციონირებისთვის. კალიუმი ნატრიუმთან, ქლორიდთან და ბიკარბონატთან ერთად პასუხისმგებელია ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსისა და ოსმოსური წნევისთვის. ეს ნივთიერებები და მაკროელემენტები ხელს უწყობენ უჯრედის კედლების ნორმალურ ფუნქციონირებას, ხელს უწყობენ ჯანსაღ კანს, გამოდევნის ორგანიზმიდან სითხეს, უკეთესად ამარაგებს ტვინს ჟანგბადით, ასტიმულირებს თირკმელებს მეტაბოლური ნარჩენების აღმოსაფხვრელად, ამსუბუქებს ალერგიულ გამოვლინებებს, აუცილებელია კუნთების შეკუმშვისთვის და მონაწილეობს. ნერვული იმპულსების გამტარობაში. კალიუმი უაღრესად მნიშვნელოვანია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, არეგულირებს გულის რიტმს, ხელს უშლის ინსულტის და ზოგიერთი სახის დეპრესიის, დაღლილობის, ნერვიულობის რისკს.

ფიზიკური და ემოციური სტრესის დროს აღინიშნება კალიუმის დეფიციტი. კალიუმის მნიშვნელოვანი დანაკარგები ხდება შაქრიანი დიაბეტის, დიარეის დროს და ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ დიურეზულების გამოყენებისას.

ცხოველურ პროდუქტებს შორის კალიუმი მნიშვნელოვანი რაოდენობით არის რძეში, ხორცში, თევზში, ქათმის მკერდსა და ფილეში; მცენარეთა შორის - ავოკადოში, გარგარში, ოხრახუში, ბანანი, პომიდვრის წვენი, ციტრუსები და მზესუმზირის თესლი, ნუში და სხვა თხილი.

მაკრონუტრიენტი ფოსფორი საკვებში

ფოსფორი (P).ყოველდღიური მოთხოვნაა 1200-1600 მგ.

ფოსფორი დაკავშირებულია კალციუმის მეტაბოლიზმთან, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს თავის ტვინის, კუნთების, ძვლების აქტივობაში, არის მრავალი ფერმენტის ნაწილი, დნმ-ისა და რნმ-ის სტრუქტურებში და გროვდება მაღალენერგიულ ნაერთებში (ADP და ATP). . ფოსფორის ნაკლებობა უარყოფითად მოქმედებს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციებზე (დეფიციტი, სისუსტე და დაღლილობა ვითარდება), კუნთოვანი სისტემის (ტკივილი, სისუსტე), ღვიძლის (ფუნქციის დაქვეითება) და ძვლოვანი ქსოვილის (ოსტეოპოროზი) ფუნქციებზე. რაციონში მაკროელემენტის ფოსფორის გარეშე ნიკოტინის მჟავა არ შეიწოვება. მას დიდი რაოდენობით მოიხმარენ ნერვული დაავადებებისა და სტრესის დროს.

მაკროელემენტის ფოსფორის ყველაზე მაღალი შემცველობა პროდუქტებში გვხვდება თევზში, რძის და ხორცპროდუქტებში, ხოლო მცენარეულ პროდუქტებს შორის - ლობიო და ბარდა. ორგანიზმში შემავალი კალციუმის და ფოსფორის ოპტიმალური თანაფარდობაა 1:1,5.

მაკროელემენტის გოგირდის ფუნქციები

გოგირდი (S).დღიური მოთხოვნილება - 850 მგ.

შეიცავს ყველა ქსოვილში. ყველაზე დიდი რაოდენობაა კანში, კუნთებში, თმასა და სახსრებში. მაკროელემენტის გოგირდის ფუნქციებია ის, რომ ის არის ამინომჟავების (ცისტეინი, ცისტინი, მეთიონინი, ტაურინი), ზოგიერთი B ვიტამინის, ინსულინის და კოლაგენის ნაწილი. ზრდის რადიაციისა და ტოქსინებისადმი წინააღმდეგობას, ხელს უწყობს დნმ-ის აღდგენას. ცხოველურ პროდუქტებს შორის გოგირდი მნიშვნელოვანი რაოდენობითაა რძესა და ხორცში.

არაორგანული მაკროელემენტები ქლორი

ქლორი (C1).ყოველდღიური მოთხოვნაა 5000 მგ.

ქლორის არაორგანული მაკროელემენტები კუჭის წვენის ნაწილია, კალიუმთან და ნატრიუმთან ერთად ისინი ინარჩუნებენ წყლის ბალანსს და კუნთებისა და ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციებს. ქლორის ნაკლებობა იწვევს დიარეას, კუნთების ტონუსის შესუსტებას და ღებინებას. ვინც სვამს ქლორიან წყალს, უნდა მოიხმაროს ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ასევე ვიტამინი E. ქლორის წყაროა სუფრის მარილი და ზღვის პროდუქტები.

ნატრიუმის მაკროელემენტების მახასიათებლები

ნატრიუმი (Na).ყოველდღიური მოთხოვნაა 4000-6000 მგ.