სააღდგომოდ ცუდი განწყობაა. ხალხური ნიშნები და მაგია აღდგომისთვის

ტრადიციის მიხედვით, აღდგომის სამზადისი მთელი კვირა გრძელდება, რასაც ე.წ წმინდა კვირა (კვირა). შაბათს, აღდგომამდე, მზადდება საბოლოო სამზადისი. აღდგომის შემდეგ დღესასწაული გრძელდება კიდევ რვა დღე და მთავრდება თომას ორშაბათით. მთელი ამ ხნის განმავლობაში ტაძარში ღვთისმსახურება მიმდინარეობს.

სტატიაში:

აღდგომის კვირა - რა არ უნდა გააკეთოთ

აღდგომის წინა კვირას აკრძალულია რძის, ხორცის, თევზისა და კვერცხის მიღება. უმჯობესია არ გამოიყენოთ თუნდაც მცენარეული ზეთი. საეკლესიო კანონების თანახმად, თქვენ უნდა მიირთვათ შავი პური, ბოსტნეული, ხილი, დალიოთ უზვარი და წყალი. მაგრამ ჩვენს დროში მარხვას ისეთივე მნიშვნელობა არ ენიჭება, როგორც ძველად. გარდა ამისა, თანამედროვე ადამიანებისთვის ჩვეულებრივ რთულია დიეტის დაცვა, რადგან კვების სტილი და ცხოვრების წესი განიცადა ძირეული ცვლილებები ამ რამდენიმე ასეული წლის განმავლობაში.

დაგაინტერესებთ სტატია: რომელიც აღინიშნება აღდგომის შემდეგ კვირას.

სუფთა ორშაბათი

ორშაბათს აუცილებლად მოაწესრიგეს საქმეები. მათ შეახეს იქ, სადაც ძველი საღებავი იყო ამოღებული, გააკეთეს ავეჯის მცირე შეკეთება და ზოგადი გაწმენდა. ორშაბათს დილით ეზოში გავედით მომავალი ამინდის გასარკვევად. მოწმენდილი ცა და კაშკაშა მზე თბილ, ნაყოფიერ წელს იწინასწარმეტყველა. ამ დროს ქორწილები წარმატებული იქნება.

სუფთა სამშაბათი

სამშაბათს დასუფთავება გაგრძელდა, რადგან მუშა ადამიანს ორშაბათს ყველაფრის დასრულება უჭირს. იმავე დღეს სადღესასწაულო ტანსაცმლის მომზადებით ვიყავით დაკავებულები - რეცხვა, დაბანა, დაუთოება. შეგიძლიათ გაირეცხოთ და გადაწყვიტოთ, რა ჩაიცვათ აღდგომის კვირას.

დიდი ოთხშაბათი

ოთხშაბათს უნდა დავასრულოთ დასუფთავება. აუცილებლად ამოიღეთ ნაგავი. ჩვენი წინაპრები ამ დღეს სააღდგომო კვერცხების შესაძენად საუკეთესოდ მიიჩნევდნენ, მაგრამ ყოველგვარი წმინდა მნიშვნელობის გარეშე. გადადით მაღაზიაში საღებავების, სტიკერების და სხვა დეკორატიული ნივთებისთვის.

დიდი ხუთშაბათი

ამ დღის დილით ნებისმიერ წყალს აქვს სამკურნალო ძალა, ასუფთავებს ნეგატივს და ავადმყოფობას.შეეცადეთ ადექით ადრე და მიიღეთ შხაპი, ჩაყარეთ ვერცხლი ან ოქრო სარეცხ წყალში. დიდ ხუთშაბათს დასუფთავება მაინც შეგიძლიათ, მაგრამ ნიშნების მიხედვით, თუ სახლი ჭუჭყიანია, ასე იცხოვრებთ მთელი წელი. შემდგომი გაწმენდა არ შეიძლება კიდევ ექვსი დღის განმავლობაში.

დილით ამზადებენ სამომავლო გამოყენებისთვის, რომელსაც უნიკალური თვისებები აქვს. იგი აკურთხებენ ტაძარში დიდ ხუთშაბათს. ეკლესიიდან მოჰყავთ ვნებიანი სანთლები, რომლებიც საჭიროა ავადმყოფობის სამკურნალოდ. შემდეგ ისინი ეწევიან კვერცხების შეღებვას და სააღდგომო ნამცხვრების ცხობას. ცომის მოზელვამდე აუცილებლად წაიკითხეთ „მამაო ჩვენო“ და გამოცხობა დაიწყეთ სიტყვებით „უფალო, დალოცე“. წარმატებული სააღდგომო ცხობა აყვავებულ ცხოვრებას განასახიერებს.

როცა ქალი ქალწულად დიდხანს დადიოდა, დილის განბანის შემდეგ ინახავდნენ პირსახოცს, რომლითაც იშრებოდნენ. აღდგომას ეკლესიაში მისვლისას მათხოვრებს სააღდგომო ნამცხვრებთან და რამდენიმე კვერცხთან ერთად გადასცემდნენ.

იმისათვის, რომ თმა უკეთ გაიზარდოს და იყოს სქელი, მის ბოლოებს დიდ ხუთშაბათს იჭრიან. ამავდროულად, პირველად მოჭრეს ერთი წლის ჩვილები.

Კარგი პარასკევი

ეს არის წლის ყველაზე სევდიანი დღე. საჭმელს ვერ მიირთმევ სანამ კუბოში მაცხოვრის სრულმეტრაჟიანი გამოსახულებით სამოსელი არ გამოიტანება, ანუ საღამომდე. მოერიდეთ სიმღერას, მუსიკის მოსმენას, გართობას და გარეთ გასვლას. პარასკევს ეკლესია რაც შეიძლება მეტ სანთელს ყიდულობს, შემდეგ კი სახლის ყველა ოთახში ანთებს. უმჯობესია ამის გაკეთება მთელი დღის განმავლობაში.

დიდ პარასკევს შეგიძლიათ სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობა. წაიკითხეთ " Მამაჩვენი„და ითხოვეთ კურთხევა, როგორც დიდ ხუთშაბათს. თუ შესაძლებელია, გამოაცხვეთ შეშის ღუმელზე, შეაგროვეთ ნაცარი. ბევრი რიტუალისთვისაა საჭირო, სახლში შენახვა შეიძლება, არანაირ ზიანს არ მოგაყენებთ. ჰეი, გავაფუჭებ.

დიდ პარასკევს არ შეგიძლიათ საშინაო დავალების შესრულება (არ უნდა აიღოთ ნიჩაბი ან ჩანგალი, ან სამრეცხაო). შეგიძლიათ აიღოთ შესაფერისი ზომის ნაჭერი და დააფაროთ კუთხეები, შემდეგ კი ტკივილის საწინააღმდეგოდ შემოიხვიოთ ზურგზე. ის ასევე მკურნალობს სახსრებს. უმჯობესია ამის გაკეთება აბაზანის შემდეგ ან თუნდაც მწვანილით ცხელი აბაზანის შემდეგ.

დიდ პარასკევს თეფშის გატეხვა კარგი ნიშანია, საბედნიეროდ. მაგრამ ეს შემთხვევით უნდა მოხდეს. თუ ამ დღეს ბავშვს მკერდიდან მოიშორებთ, ის გაიზრდება ჯანმრთელი, ძლიერი და ძლიერი.

დიდი შაბათი და აღდგომის კალათა

შაბათს ამზადებენ სააღდგომო კალათას, რომლითაც მიდიან საკვირაო წირვაზე. რა შეიძლება იყოს წმინდად ეკლესიაში:

• სააღდგომო ნამცხვრები;
• კვერცხები - შეღებილი კვერცხები და პიზანკი;
• ცხენი, ნიორი;
• ლორი, მოხარშული ღორის ხორცი, ქონი ან ხელნაკეთი ძეხვი, მაგრამ არა სისხლიანი ძეხვი;
• მარილი;
• სანთლები;
• კარაქი.

მინიმუმ უნდა აიღოთ აღდგომა და კვერცხები. თუ თქვენ შეგიძლიათ დაიჭიროთ ნიორი, რძის ან ლორი, კიდევ უკეთესი. არ არის აუცილებელი, რომ სიაში არსებული ყველა პროდუქტი ეკლესიაში წაიღოთ, წაიღეთ ის, რაც სახლში გაქვთ ან ადვილად იყიდით. ტრადიციულად, კალათა დაფარულია ნაქარგი პირსახოცით. მეგაქალაქებში ძირითადად იყენებენ ნაქარგიანი პრინტით პირსახოცებს, რომლებიც აღდგომის წინა დღეებში იყიდება ნებისმიერ დიდ მაღაზიაში.

გაუფრთხილდით სანთელს, რომელიც თავად კალათაში უნდა მოათავსოთ. ზოგიერთ რეგიონში მათ ხელში უჭირავთ. ასევე შეგიძლიათ იყიდოთ ეკლესიაში მისვლისას. წირვის შემდეგ სანთელი პირადად უნდა ჩააქროთ. თუ ის თავისთავად გადის, ეს ცუდი იღბალია.

შაბათს, აღდგომის კვირამდე, არ შეიძლება გართობა, ალკოჰოლური სასმელების დალევა და სექსი. ისინი იმ ღამეს არ იძინებენ, ეკლესიაში დადიან ღვთისმსახურებისთვის. ლეგენდების თანახმად, ბედნიერება არ მოვა მათ, ვინც დასაძინებლად მიდის. კვირას მოდის აღდგომა - იესო ქრისტეს სასწაულებრივი აღდგომის დღესასწაული და მასთან დაკავშირებული მრავალი სხვა ნიშანი.

ბევრი ადამიანი მხოლოდ დილის წირვაზე დადის. თუ ზედმეტად გძინავთ, ეს დიდ წარუმატებლობას უწინასწარმეტყველებს. ჯობია მაღვიძარა დააყენო. მაშინაც კი, თუ ეკლესიაში წასვლაზე არ გიფიქრიათ, შეეცადეთ ნახოთ აღდგომის ამოსვლა - ეს დიდ წარმატებას და იღბალს მოუტანს ნებისმიერ ბიზნესში. მიზანშეწონილია დაფიქრდეთ მზის ჩასვლაზე, რომელსაც ასევე წარმატებები მოაქვს.

აღდგომა - ტრადიციები და ადათები

აღდგომის კვირას ჩვეულებრივია მშობლების მონახულება. ნათლიებსაც სტუმრობენ ან მაინც ურეკავენ. ნათესავების ნახვა სახლიდან გაუსვლელად, კომპიუტერული საკომუნიკაციო პროგრამებით შეიძლება. ყოველივე ამის შემდეგ, მთავარია ყურადღების გამოჩენა. თუ სტუმრობას აპირებთ, გაცვალეთ საღებავები.

ცოლ-ქმარმა უნდა მოინათლოს თავი (სამჯერ აკოცოს და აღდგომა მიულოცეს) - ეს ეხება შინაურებსაც, ოღონდ ფარულად, ცნობისმოყვარე თვალებისგან, რათა ურთიერთობაში შესვენება არ მოხდეს.

ადრე, აღდგომის კვირას მიცვალებულთა მოსანახულებლად სასაფლაოზე მივდიოდით. მათ ქრისტე მიცვალებულის ჯვრით შექმნეს და საფლავებზე კვერცხები და სხვა კერძები დატოვეს. წაიკითხეთ შესახებ, რომელიც მოდის აღდგომიდან 9 დღის შემდეგ.

რიტუალი ფულისთვის

როგორ დაიწყო ნათელი კვირა მორწმუნეებისთვის მრავალი წლის წინ? სააღდგომო კალათის კურთხევის და საეკლესიო მსახურების დასრულების შემდეგ, მისი პატრონი სასწრაფოდ წავიდა სახლში და ცდილობდა სხვების გასწრებას. ამის შესახებ რამდენიმე ნიშანია, რაც სააღდგომო ნამცხვრებით ასეთი დილის სირბილის მიზეზი გახდა.

ეკლესიიდან მეზობლების წინაშე დაბრუნება ნიშნავს ხანგრძლივ სიცოცხლეს და წარმატებებს. სოფლებში ითვლებოდა, რომ ვინც აღდგომაზე პირველს მიაღწევდა თავის სახლს, კარგი მოსავალი ექნებოდა და ნაკლებ დროს უთმობდა მინდორში მუშაობას. პური ისე სწრაფად გაიზრდება, როგორც პატრონი კალათით გარბის სახლში.

ჩვენს დროში აღდგომაში გადაიზარდა ეს რწმენა, რომელიც ამბობს, რომ ღვთისმსახურების და კურთხევის შემდეგ სახლში უნდა იჩქარო და რამდენს მიაღწევ ამაში, მით უფრო მდიდარი იქნები მთელი წელი.

სახლის დასუფთავების რიტუალი

სახლში შესვლისთანავე ტარდებოდა განწმენდის რიტუალი. პატრონს ხელში სააღდგომო ნამცხვარი ეჭირა და ზღურბლზე გადასვლისას თქვა:

წმიდა აღდგომა სახლს, ყველა ბოროტი სული სახლიდან.

ამავდროულად, მთელი უარყოფითი ენერგია ტოვებდა სახლს.

შემდეგ პატრონმა, ოჯახის უხუცესმა, ოჯახი მარხვის გასატეხად დაპატიჟა. მანამდე, ვინც ეკლესიაში არ დადიოდა (ყოველდღიურ წირვას ჯანმრთელობის გამო ყველას არ შეუძლია დასწრება), ყოველთვის ლოცულობდა ხატების წინ. პატრონმა სააღდგომო ნამცხვარი დაყო, ქისი გატეხა და სახლის ბედიას - უფროს ქალს გადასცა. ისინი, როგორც წესი, წმინდა ნივთებს ჭრიდნენ ნაკურთხი დანით, რომელსაც, ლეგენდის თანახმად, ძალიან დიდი ძალა ჰქონდა.

ჯერ აღდგომას, ლორს ან ძეხვს და კვერცხს მიირთმევდნენ, შემდეგ კი სხვა კერძების ჯერი მოვიდა.

მარხვის გაწყვეტის შემდეგ გოგონები სახლიდან გაიქცნენ და ბედი უამბეს. პირველი, რაც დავინახე, ნიშნავს იმას, რაც ცხოვრებაში ღირს, რასაც წარმატებას მოუტანს. ნაკურთხი საკვების ნაშთები არ უნდა გადაყაროთ, თუ რამე დარჩა, ღარიბებს აძლევდნენ. ჭურვები უნდა იყოს დამარხული თქვენი ბაღის ნიადაგში მავნებლებისგან დასაცავად და მოსავლიანობისთვის.

პირსახოცი, რომლითაც საკვების დასალოცად მიდიოდნენ, ცნობისმოყვარე თვალს უმალავდნენ და მხოლოდ მაშინ ამოიღეს, როცა ოჯახში ერთ-ერთი ქალი იმშობიარა და ამ პროცესის ხელშეწყობა იყო საჭირო.

ბოროტი სულების დაცინვა

ამბობენ, რომ აღდგომის ღამეს ბოროტი სულები განსაკუთრებით ბოროტები არიან. ეს რწმენა იმდენად ძლიერი იყო, რომ ხალხს ეშინოდა ქუჩაში სახლებისა და ეკლესიების დატოვება.

ამავე დროს, მათ სჯეროდათ, რომ სწორედ ამ ღამეს შეიძლებოდა გარდაცვლილი ნათესავების სულების დანახვა. ამისათვის, რელიგიური მსვლელობის შემდეგ, თქვენ უნდა წაიღოთ ვნებიანი სანთელი, დაიმალოთ ტაძარში ისე, რომ არავინ დაინახოს და აანთოთ ალი. სულებთან ლაპარაკი არ შეიძლება.

ბოროტი სულების შიშის მიუხედავად, ბევრი ცდილობდა მის დაცინვას. ამას აკეთებდნენ დღისით, ატრიალებდნენ ნაკურთხ კვერცხს საფეხმავლო ბილიკების გზაჯვარედინზე. ეშმაკებმა უნდა იცეკვონ.

კერძები სააღდგომო სუფრისთვის

მდიდარმა ადამიანებმა მიართვეს 48 კერძი, რაც შეესაბამება მარხვის დღეების რაოდენობას. ახლა ასეთი რაოდენობა არარეალურია, მაგრამ ოჯახები მაშინ უფრო დიდი იყო და ამ ტრადიციაში პორციაზე საუბარი არ არის. რა თქმა უნდა, ახლა მან აზრი დაკარგა, არც ერთ მუშაკს არ აქვს დრო ამდენი კულინარიული სიამოვნების მოსამზადებლად.

სუფრაზე კარაქიანი ბატკნის დადების ან ცომისგან გამოცხობის ტრადიცია არ იყო მხოლოდ ევროპის ქვეყნების მაცხოვრებლებში. მათ ეს გააკეთეს რუსეთში და ბევრი ადამიანი დღესაც ამზადებს სააღდგომო ბატკნებს.

მას შემდეგ, რაც აღდგომისა და აღდგომის დღე აღინიშნება, სუფრაზე დგანან ამონაყარი მარცვლეული - ხორბალი, ქერი და სხვა კულტურები. ის ლამაზად გამოიყურება, გაზაფხულს ახსენებს და კარგ სადღესასწაულო დეკორაციად გამოდგება.

სააღდგომო სუფრა აუცილებლად მდიდარი იქნებოდა. ტრადიციული კერძების გარდა, ბევრი სხვა კერძები მიირთვეს. სლავებს ჰქონდათ სხვადასხვა ბოსტნეული, ჩაშუშული ქათმის სუბპროდუქტები, ქაშაყი, რძე, ხორცი, თევზი. კერძები წინასწარ უნდა მომზადდეს დიდ ხუთშაბათს.

მრავალფეროვნება ასევე წახალისებული იყო სასმელებს შორის - ღვინოები, ლიქიორები, ლუდი, ლიქიორები, ასევე კომპოტები და ჟელე. მაგრამ არ შეიძლება მთვრალი, ეს არის ერთ-ერთი ძალიან ცუდი აღდგომის ნიშანი, მათ თქვეს: "მთელი წელი ძილიანად ივლის".

მიზანშეწონილია მაგიდის თეთრი სუფრის გადაფარვა. მართლაც კარგია, თუ ნაქარგები აქვს ან სულ მცირე, სადღესასწაულო თემატიკის დიზაინი. ცენტრალურ ადგილს იკავებს აღდგომა, ირგვლივ დებენ უმშვენიერესი შეღებილი კვერცხები, დანარჩენს ათავსებენ ცალკე თეფშზე, ისევე როგორც დანარჩენი კერძები.

აღდგომის ნიშნები და რწმენა

არდადეგების დროს ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ნიშნებს, რომლებსაც გოგოები იყენებდნენ. სილამაზის მოსაპოვებლად წითლად შეღებილი კვერცხის შემცველი წყლით იბანდნენ თავს. ზრდასრული ქალებიც ამას აკეთებდნენ ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად. ზოგჯერ, წითელი კვერცხის გარდა, წყალში ვერცხლის ან ოქროს ნივთებს უმატებდნენ.

• თუ ამ დღეს ნაჯახზე დადგებით, შეგიძლიათ მოიპოვოთ სხეულის ძალა და გამძლეობა.

ქვესკნელსაც კი აქვს თავისი აღდგომის ნიშნები. იმისათვის, რომ მთელი წელი წარმატებით მოეპარათ და არ დაეჭირათ, ქურდები დილის წირვაზე რაღაცის მოპარვას ცდილობდნენ. სასურველია ადამიანმა ამ დროს ილოცოს. მაგრამ ეს ისე უნდა გაკეთდეს, რომ ქურდობის ეჭვი არ იყოს.

Ქრისტე აღსდგა! ბედნიერება და მშვიდობა თქვენს ოჯახებს, ჩვენო ძვირფასო მკითხველებო!

აღდგომის დილა, სააღდგომო ნამცხვრებისა და კვერცხების კურთხევის შემდეგ, უნდა დაიწყოს ოჯახური საუზმით, რომლის დროსაც ჩვეულებრივია ტრადიციული სადღესასწაულო კერძების ჭამა. ამ დღეს და მთელი კვირის განმავლობაში, იხარეთ, მოიწვიეთ სტუმრები, წადით სტუმრად, მოეპყარით ერთმანეთს. სხვათა შორის, მიზანშეწონილია მოიქცეთ ასე არა მხოლოდ ნათელ კვირაში, მოდით, ასეთი ქცევა გახდეს მაგალითი იმისა, თუ როგორ უნდა იცხოვროთ ყოველდღე.

რისი ჭამა შეგიძლიათ აღდგომაზე

აღდგომის დღეს შეგიძლიათ მიირთვათ ყველაფერი, მთავარია იცოდეთ ზომიერად, განსაკუთრებით თუ მარხულობდით. სადღესასწაულო საკვების ზომიერად მიღებით, თქვენ შეძლებთ ყველა კერძის მოსინჯვას საჭმლის მონელებაზე მავნე ზემოქმედების გარეშე. შეგიძლიათ ცოტა ღვინოც დალიოთ, მაგრამ არ გადააჭარბოთ.

რა არ უნდა გააკეთოთ აღდგომაზე

1. აღდგომას საშინაო საქმეებს ვერ ასრულებ - დალაგება, კერვა, ქსოვა. მთელი ყურადღება დაუთმეთ ღმერთს და თქვენს ოჯახს.

2. აღდგომის დღეს და აღდგომის კვირაში არ უნდა იყოთ მოწყენილი ან ტირილი.

3. აკრძალულია სექსი - მთელი კვირის განმავლობაში საჭიროა დაივიწყოთ ამქვეყნიური საქმეები და იფიქროთ სულიერზე.

4. აღდგომაზე სასაფლაოზე წასვლა არ შეიძლება, სწორედ ამისთვის არის მემორიალური კვირეული.

აღდგომის ნიშნები

1. ოჯახის დანგრევის თავიდან ასაცილებლად, ცოლ-ქმარი არ შეიძლება გახდეს ქრისტიანი.

2. იმისთვის, რომ ლამაზი იყოთ, დილით მარხვის გაწყვეტის შემდეგ, ნაკურთხი სააღდგომო კვერცხი წყალში უნდა ჩაასველოთ, იქვე გაახვიოთ და ამ წყლით სახე დაიბანოთ, ასევე საღებავი სახეზე გადაიხვიოთ.

3. სიმდიდრისთვის მონეტები და ვერცხლი უნდა ჩაყაროთ წყალში კვერცხით.

4. იმისათვის, რომ დაორსულდეთ, დილით უნდა წახვიდეთ ეკლესიაში, დაუთმოთ კალათის შიგთავსი და სთხოვოთ ღმერთს შვილი მოგცეთ.

დიდი შაბათი აღდგომის წინა დღეა. ამ დროს მორწმუნეები ასრულებენ მზადებას დღესასწაულისთვის. ამ სტატიიდან შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოემზადოთ ამ ღონისძიებისთვის, ასევე დიდ შაბათთან დაკავშირებული ისტორიის, ტრადიციებისა და ნიშნების შესახებ.

საეკლესიო კალენდარში აღდგომა ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია. დიდი კვირის განმავლობაში მართლმადიდებელი მორწმუნეები აქტიურად ემზადებიან ამ ნათელი და კარგი მოვლენისთვის, სტუმრობენ ეკლესიებს, აღავლენენ ლოცვებს და, რა თქმა უნდა, ამზადებენ სააღდგომო კერძებს. აღდგომის სამზადისი დიდ შაბათს მთავრდება. ამ პერიოდში, ღვთისმსახურების დროს, ხალხს ახსოვს ღვთის ძის დაკრძალვა, ჯოჯოხეთში ჩასვლა და შემდგომი აღდგომა. ექსპერტები გეტყვიან, როგორ გაატაროთ დიდი შაბათი სწორად და რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება ამ დღეს.

დღესასწაულის ისტორია

წმიდა კვირა დიდმარხვის ყველაზე მკაცრი პერიოდია.

ამ დროს ხალხს ახსოვს იესო ქრისტეს სიცოცხლის ბოლო დღეები, მისი ტანჯვა და სიკვდილით დასჯა, ასევე მისი სასწაულებრივი აღდგომა. დიდი შაბათი არის ღვთის ძის დაკრძალვის ხსენების დღე.

ძველი რომაული წეს-ჩვეულებების თანახმად, ჯვარზე ჯვარცმული დამნაშავეების ცხედრების დაკრძალვა აკრძალული იყო, ამიტომ ისინი ფრინველების მტაცებელი ხდებოდნენ. თუმცა, იესო ქრისტეს სიკვდილით დასჯის შემდეგ, იოსები მივიდა პილატესთან და სთხოვა მაცხოვრის ცხედარი დაკრძალვისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ნებართვის მოპოვება ძალიან რთული იყო, მან მაინც მოახერხა. ცერემონიის შესასრულებლად სტუდენტმა იყიდა სამოსელი. როდესაც ქრისტეს ცხედარი ამოიღეს, მას სურნელს სცხეს, საფარში შემოახვიეს და იოსების ბაღში მდებარე გამოქვაბულში მოათავსეს.

დიდი შაბათის ტრადიციები

ამ დღის კიდევ ერთი სახელია საღებავი შაბათი. ეს იმით არის განპირობებული, რომ ამ დროს ადამიანები კვერცხებს ღებავენ და თან მიდიან ტაძარში, სადაც ღვთისმსახურების დროს სასულიერო პირს შეუძლია მათი კურთხევა.

სააღდგომო კერძების კურთხევა დიდი შაბათის ყველაზე მნიშვნელოვანი ტრადიციაა.

ტაძარში წასვლისას მორწმუნეები თან იღებენ ფერად კვერცხებს, სააღდგომო ნამცხვრებს, სააღდგომო და სხვა კერძებს. იმავე დღეს ჩვეულებრივია ხორცისა და თევზისგან კერძების მომზადება, რათა სადღესასწაულო ტრაპეზი დაიწყოს აღდგომის დილიდან.

დიდ შაბათს არ არის რეკომენდებული მძიმე სამუშაოებით დაკავება, ამიტომ აღდგომის სამზადისი წინასწარ იწყება. სპეციალური აკრძალვაა დაწესებული სარეცხი, დაუთოება, დასუფთავება და ხელნაკეთი ნივთები. ამ ტრადიციის დარღვევით, თქვენ რისკავთ თქვენს სახლში უბედურებისა და უბედურების მოზიდვას.

დიდ შაბათს მორწმუნეები მიდიან ტაძარში ღვთისმსახურებისთვის, რომელიც დილიდან იწყება და ღამემდე გრძელდება. თუ ვერ ახერხებთ ეკლესიაში დასწრებას, შეგიძლიათ ილოცოთ სახლში.

დიდ შაბათს ეკლესიაში წასვლისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება ტაძრის შესასვლელში მოწყალებას მთხოვნელ მათხოვრებს. როცა გაჭირვებულებს ეხმარებით, აუცილებლად სთხოვეთ, ილოცონ თქვენი საყვარელი ადამიანების ჯანმრთელობისთვის.

ამ დღეს აკრძალულია კონფლიქტი, ტირილი ან სხვა ადამიანების გაკიცხვა. დამშვიდდით ნათესავებთან და სთხოვეთ პატიება მათგან, ვინც ადრე განაწყენდით.

დიდ შაბათს კატეგორიულად აკრძალულია სიმღერა, ცეკვა და გართობა. თავისუფალი დრო უნდა დაეთმოს არა გართობას, არამედ ლოცვას. დღის უფლისადმი ლოცვითი მოწოდებით დაწყებით, მთელი წლის განმავლობაში დაიცავთ თავს და თქვენს ახლობლებს ავადმყოფობისგან.

თუ თქვენ გაქვთ დაგეგმილი სადღესასწაულო ღონისძიება წმინდა კვირის მეექვსე დღეს, არ არის რეკომენდირებული მისი ზედმეტად ხმაურიანი აღნიშვნა, მით უმეტეს, ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება და სიძულვილის გატაცება.

თუ შესაძლებელია, გადადეთ დღესასწაული სხვა დღეს.

თუ დიდ ხუთშაბათს კვერცხების შეღებვისა და სააღდგომო ნამცხვრების მომზადების დრო არ გქონდათ, მაშინ ამის გაკეთება შეგიძლიათ დიდ შაბათს. სასურველია კვერცხები ხახვის ქერქით შეღებოთ, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ფანტაზიას ვერ გამოიყენებთ და უფრო ნათელ და უჩვეულო იერს ანიჭებთ.

გაცილებით მნიშვნელოვანია, რომ სააღდგომო კერძების მომზადება შესაბამის გარემოში მოხდეს. ამ დროს ოჯახის წევრებმა არ უნდა აგინონ და სახლში ნეგატიური ატმოსფერო შექმნან.

თუ ცუდ ხასიათზე ხარ, არ უნდა მოამზადო.

ტრადიციის თანახმად, დიდი შაბათიდან აღდგომამდე ღამით დაძინება არ არის რეკომენდებული, სამაგიეროდ, სასურველია ღამის წირვაზე დასწრება.

ნიშნები დიდი შაბათისთვის

დიდ შაბათის ამინდის მიხედვით შესაძლებელი გახდა ზაფხულის მოსავლიანობისა და ამინდის დადგენა. თუ ამ დღეს მზიანია, მაშინ ზაფხულში თბილი იქნება. თუ დიდ შაბათს მოღრუბლული და წვიმიანია, ეს ნიშნავს, რომ ზაფხული ცივი იქნება.

მისი მომზადებისას განსაკუთრებული ყურადღება და მოთმინებაა საჭირო.

ამ კვირას ირკუტსკის მაცხოვრებლები აღნიშნავენ ნათელ დღესასწაულს - წმიდა აღდგომას. ტრადიციის თანახმად, სადღესასწაულო სუფრებზე მთავარი კერძი უცვლელად უნდა იყოს კვერცხი და ტკბილი ნამცხვარი. მისი მომზადება ყველა დიასახლისისთვის განსაკუთრებული რიტუალია. თითოეულს აქვს საკუთარი რეცეპტი დღესასწაულის მთავარი სიმბოლოს დასამზადებლად. ირკუტსკის საცხობის სპეციალისტებს აქვთ სააღდგომო ტორტის მომზადების საკუთარი საიდუმლოებები, რათა ის უფრო ფუმფულა, ვარდისფერი, ტკბილი და გემრიელი გახდეს. როგორც ექსპერტები აღიარებენ, ეს არის ძალიან კაპრიზული პროდუქტი, რომელიც მოითხოვს მაქსიმალურ ყურადღებას, მოთმინებას და უნარს. ჩვენ გადავწყვიტეთ შევამოწმოთ, არის თუ არა ეს სინამდვილეში.

წინასწარ მოემზადეთ სააღდგომო ტორტის წარმოებისთვის

ირკუტსკის პურის საცხობი და საკონდიტრო მაღაზია ვანილისა და ახალი ნამცხვრების სასიამოვნო სუნი ასდის. რამდენიმე ეტლზე უკვე გამოფენილია მზა, წითური და ფუმფულა სააღდგომო ნამცხვრები. მუშები მშვიდად არ სხედან: ცომს ზელავენ, ღუმელში დებენ ცომეულის ახალ პარტიებს, გამოაქვთ უკვე გამომცხვარს და ა.შ.

სწორედ აქ იწყება წინასადღესასწაულო ღონისძიებები აღდგომამდე დიდი ხნით ადრე. როგორც საწარმოს მუშები ამბობენ, როდესაც სააღდგომო ტორტის ცხობა იწყება, ქარხანაში ყოველთვის სუფევს სადღესასწაულო ატმოსფერო და რაღაც კაშკაშა და ხალისიანი კუთვნილების გრძნობა. აღდგომამდე ერთი კვირით ადრე მცენარემ დაიწყო დღესასწაულის მთავარი სიმბოლოს - სააღდგომო ტორტის მომზადება. მოსამზადებელი სამუშაოები უფრო ადრე დაიწყო.

დაახლოებით 6 თვით ადრე ვუკვეთავთ ყალიბებს და სააღდგომო ჩანთებს. ვიანგარიშებთ რამდენი ინგრედიენტი გვჭირდება ტორტის მოსამზადებლად. ჩვენ ვირჩევთ მხოლოდ საუკეთესო ნედლეულს: საფუარს, კვერცხს, ფქვილს, შაქარს, ქიშმიშს“, - განმარტავს პურ-საკონდიტრო მაღაზიის ხელმძღვანელი ოლგა გრიშაჩკოვა. სააღდგომო ტორტის მოსამზადებლად საჭიროა კვერცხის დიდი მოხმარება, ასევე საუკეთესო ფქვილი - მეტი მოცულობისა და სილამაზისთვის.

ძალიან კაპრიზული პროდუქტი

ცომი თანაბრად ნაწილდება დიდ თასებში, რომელსაც თასებს უწოდებენ. ის, რაც სადღესასწაულო გამოცხობისთვისაა განკუთვნილი, ერთი შეხედვითაც კი განსხვავდება სხვებისგან - ის შეიცავს უამრავ ქიშმიშს. მთავარი კერძი განსაკუთრებულ მიდგომას მოითხოვს. ყველა კომპონენტს აქვს თავისი თანმიმდევრობა, რომელიც არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაირღვეს. გარდა ამისა, ნამცხვარი ცხვება გარკვეულ ტემპერატურაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს უბრალოდ არ იმუშავებს.

ეს არის ძალიან კაპრიზული და მომთხოვნი პროდუქტი. ამას განსაკუთრებული მიდგომა სჭირდება. მაგალითად, თქვენ არ შეგიძლიათ მისი მომზადება ცუდ ხასიათზე - ეს არ იმუშავებს, ”- ამბობს ნატალია ემელიანოვა, საცხობი წარმოების ხელმძღვანელი. ცომის მოზელას დიდი დრო სჭირდება. თუ ჩქარობთ, მოცულობა უფრო მცირე იქნება. კულიჩი მოითხოვს მაქსიმალურ ყურადღებას, მოთმინებას, უნარს და მოხერხებულობას.

თავად მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია. ჯერ უნდა მოზილოთ ცომი და დადგით თბილ ადგილას ისე, რომ ამოვიდეს. შემდეგ ცომს ჭრიან, ათავსებენ ფორმებში და იგზავნება გამწმენდ კამერებში, სადაც ისევ უნდა ამოვიდეს. ამას მოჰყვება ფაქტობრივი გამოცხობა. თუმცა, მიუხედავად საკმაოდ მარტივი სქემისა, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ ყველაფერი, არ გამოტოვოთ მომზადების თითოეული ეტაპი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველაფერი შეიძლება გადინდეს. ბოლო ეტაპია გაფორმება თეთრი ყინულით და მრავალფერადი სპრექლებით.

მარტის ბოლოს ირკუტსკის საცხობის ყველა ცომის მწარმოებელი კიდევ ერთხელ გაიარა სერთიფიკატი. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო სააღდგომო ტორტის მომზადებას. ალენა იყო პირველი, ვინც წარმატებით ჩააბარა გამოცდა. სააღდგომო ნამცხვრებს უკვე სამი წელია ამზადებს. ამ ხნის განმავლობაში შევიძინე უნარები და გამოცდილება.

ცომი სწორად უნდა დაიჭიროთ და იგრძნოთ. ის უნდა იყოს ელასტიური და ხელებზე არ ეწებება, ამბობს სპეციალისტი. - მორევიდან დაჭრამდე ვაკვირდები: როგორ იქცევა, რა ხარისხი აქვს, ტემპერატურულ პირობებს.

კიდევ უფრო მდიდარი და ტკბილი

გამოცდილ ხელებში ცომი შეიძლება დამუშავდეს ნებისმიერი გზით. დამწყებმა ბევრი უნდა იმუშაოს. მთელი პროცესი მიმდინარეობს ტექნოლოგების ფრთხილად მეთვალყურეობის ქვეშ. რამდენიმე საათში ერთ პარტიას ემატება ახლად გამომცხვარი ნამცხვრების კიდევ ერთი პარტია. ფუნთუშა ქუდები უნდა იყოს თანაბარი. შავი ქიშმიში არღვევს ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს. თითოეული სააღდგომო ტორტი ელის თავის დროს სადღესასწაულო გაფორმებისთვის.

ხარშვის დროს გათვალისწინებულია ყველა ნიუანსი, თუნდაც ქიშმიშის განაწილება. წელს ქარხანა ამზადებს სააღდგომო კერძების ორ სახეობას: სააღდგომო ტორტს და საკვირაო ტორტს. მომხმარებლებმა პირველი დიდი ხნის წინ სცადეს, მაგრამ "კვირა" ახალი რამ გახდება.

მათ გამოგვთქვეს სურვილი, რომ სააღდგომო ტორტი კიდევ უფრო მდიდარი და ტკბილი გამხდარიყო. სწორედ ამიტომ, ჩვენ შევიმუშავეთ სხვა ტიპის პროდუქტი ახალი რეცეპტის გამოყენებით“, - ამბობს ოლგა ლუტსი, ქარხნის წამყვანი პროცესის ინჟინერი.

მაშინ, როცა ირკუტსკის მაცხოვრებლები მხოლოდ დღესასწაულისთვის ემზადებიან, კვერცხებსა და სააღდგომო ნამცხვრებს ყიდულობენ, ამ დღესასწაულს უკვე ირკუტსკის საცხობში ამზადებენ. სააღდგომო ნამცხვრების ბოლო პარტია ღუმელში შაბათს ღამით შევა და მეორე დღეს, უკვე დღესასწაულია, ქალაქის მაღაზიების თაროებზე გამოჩნდება.

ხუთი ფაქტი სააღდგომო ნამცხვრების შესახებ

1. სააღდგომო ტორტის დამზადება დიასახლისის ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი რიტუალური მოვალეობა იყო, რადგან ოჯახის ბედი იმაზე იყო დამოკიდებული, თუ რამდენად წარმატებული იყო სააღდგომო ტორტი. თუ კარგად ადგა და კარგად გამოვიდა, მაშინ ოჯახში ყველაფერი კარგად იქნება. და თუ ცომი ღუმელში არ ამოვიდა ან ქერქი არ გაიბზარება, უნდა ელოდოთ უბედურებას, რომელიმე ახლობლის სიკვდილს.

2. სააღდგომო ტორტის რიტუალური მნიშვნელობა ძალიან დიდი იყო. გლეხები ცდილობდნენ მისი ყოველი ნაწილის შენარჩუნებას და გამოყენებას. ყველგან შემორჩენილი იყო აღდგომის მწვერვალი, რომელიც უდიდესი მაგიური ძალით იყო დაჯილდოებული. ჩვეულებრივ დიასახლისები აცხობდნენ არა ერთს, არამედ რამდენიმე სააღდგომო ნამცხვარს, რომელთაგან თითოეული თავისთვის იყო განკუთვნილი: ერთს თავისთვის აძლევდნენ, მეორეს მღვდელს აძლევდნენ, მესამეს პირუტყვისთვის (მსხვილფეხა პასკა), მეოთხეზე მიდიოდნენ. დათესვა (პასკას დათესვა).

3. სახელწოდება „კულიჩი“ საეკლესიო წარმოშობისაა, რუსულად მომდინარეობს ბერძნულიდან, რაც ნიშნავს „პრეცელს“. ქალაქებში უფრო მეტად იყო ცნობილი, ხოლო გლეხის სააღდგომო პურს, ღვეზელს ან ფუნთუშას უფრო ხშირად აღდგომას (ან პასკას) უწოდებენ. მას შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფორმა (მაგალითად, ვოლოგდას პროვინციაში - ღია კენკრის ღვეზელის სახით), მაგრამ უფრო ხშირად ის იყო მრგვალი, მაღალი, ამობურცული ზედა ნაწილით (ზედა, თავი), რომლის შუაში. ცომისგან ჯვარი გაკეთდა.

4. ციმბირში დიასახლისი მღვდელს სააღდგომო ნამცხვარს სხვებისგან განცალკევებით აცხობდა, არა შაბათს, არამედ დიდ ხუთშაბათს. მას ამზადებდნენ ჭვავის მჟავე ცომისგან, ჩვეულებრივი კოვრიგის ფორმის, ოღონდ დატანილი ჯვრით და ერქვა ხუთშაბათს. როდესაც მღვდელი სააღდგომო ლოცვით მიდიოდა სახლში, სააღდგომო ტორტს ეკლესიიდან ჩამოტანილი ხატების ქვეშ ათავსებდნენ და ლოცვების წაკითხვის შემდეგ მღვდელს აძლევდნენ ლოცვის საფასურად.

5. ზოგჯერ სააღდგომო ნამცხვრის ნაშთებს იყენებდნენ სხვადასხვა საყოფაცხოვრებო საჭიროებების შესახებ ბედის სათქმელად. მაგალითად, ორიოლის პროვინციაში, თუ ფერმაში ცხენები არ იყო, აღდგომის კვირას მარხვის გაწყვეტის შემდეგ დარჩენილი აღდგომის პატარა ნაჭერი ტილოში გახვეული იყო და ცხენების თავებზე თავლაში ჩამოკიდებული; ექვსი კვირის შემდეგ ჩამოართვეს და ნახეს, რა ფერის იყო ჭიები, ეს ის ფერი უნდა იყოს ცხენები.