Fictie per e-mail. Betekenis van het woord fictie

Oogst afhankelijk van de leeftijd van de rabarber. Het is belangrijk om geen stengels naar binnen te trekken eerste jaar van groei planten, omdat dit de reeds groeiende plant ernstig zal verzwakken. Laat elke plant het eerste jaar een sterk wortelgestel ontwikkelen en laat de stengels intact (ze komen en gaan vanzelf).

• In het tweede seizoen, gedurende de eerste twee weken, zal er één enkele oogst zijn en moeten alleen die stengels worden geselecteerd die groot genoeg zijn, waarbij er altijd meer stengels aan de plant overblijven.
• In de daaropvolgende jaren kun je rabarber gedurende de hele oogstperiode oogsten. Vanaf het derde jaar zul je zien dat rabarber in een periode van ongeveer 8 tot 10 weken geoogst kan worden.

Bepaal wanneer de stengel klaar is om te oogsten. Rabarberstelen zijn rijp als ze tussen de 1,5 cm en 2,5 cm breed zijn. Ze moeten redelijk stevig zijn en een uniforme donkerroze of kastanjebruine kleur hebben.

Verzamel de stengels door te draaien. Pluk de stengel zo dicht mogelijk bij de basis van de plant.

• Trek zachtjes terwijl u draait om ervoor te zorgen dat de steel er schoon uitkomt. Rabarber stengels Altijd moet recht vanaf de kruin worden gekruld, omdat u deze door draaien of trekken verwijdert meest planten, en dit stimuleert de wortels om meer stengels te produceren. Graaf of snoei de plant nooit op, omdat dit niet dezelfde krachtige groei zal bevorderen.
• Als dit het tweede seizoen van rabarber is, trek dan slechts twee stelen van elke plant, zodat er minstens vijf gezonde stelen overblijven voor verdere groei.
• In de daaropvolgende seizoenen is het voldoende om drie of vier stengels van de plant te verwijderen, totdat je hetzelfde aantal stengels overhoudt dat nog steeds groeit. Het wordt aanbevolen om elk seizoen slechts een derde van de plant te oogsten om overbelasting te voorkomen.

Rabarber is een meerjarige kruidachtige plant die behoort tot de boekweitfamilie, met een krachtige wortelstok en grote bladeren op dikke en lange bladstelen. De bladstelen worden tot 80 cm lang en tot 4 cm dik, hun gewicht kan oplopen tot 1 kg. In dit artikel zullen we het hebben over de regels voor het kweken en oogsten van rabarber.

De beste soorten eetbare stengels

Het kweken van rabarber op de site is niet beperkt tot slechts één variëteit van deze plant. Bij het kiezen van een ras moet u letten op de rijpingstijd en kleur. Groene bladstelen worden gebruikt voor het maken van puree en koolsoep, en rode bladstelen worden gebruikt voor het koken van gelei en compote.

Wist je dat? Volgens bewaarde gegevens die teruggaan tot 2700 voor Christus. BC beschouwden genezers uit het oude China de rabarberplant als genezend. Gedroogde rabarberwortel werd gebruikt als koortswerend, laxerend middel en lichaamsreiniger.

• "Robin"– vroegrijpe variëteit (eerste oogst 30 dagen na hergroei in het voorjaar). De lengte van de bladstelen is van 30 tot 44 cm.Deze rabarbervariëteit heeft een gemiddeld scheutvormend vermogen.

• "Obskoj"– middenvroege variëteit (oogst 60-69 dagen na ontkieming). De lengte van de bladstelen is 22-23 cm.Deze variëteit is koudebestendig, maar tolereert geen droogte.

• "Koppig"– vroegrijpe variëteit (oogst 41-44 dagen na hergroei in de lente). De lengte van de bladstelen is 49-55 cm, deze variëteit is niet gevoelig voor overvloedige bloei.

Klimatologische omstandigheden voor rabarber

De rabarberplant is pretentieloos, verdraagt ​​verschillende klimatologische omstandigheden (koude, droogte), kan in de schaduw groeien en is resistent tegen ziekten en plagen.

Belangrijk! Op één plek groeit rabarber heel lang en levert een oogst op van 15 jaar of langer.

Hoe rabarber correct te planten

Je kunt rabarber op twee manieren in je tuin planten: vegetatief (rabarberstruiken verplanten en verdelen in de lente) en zaden (via zaailingen).

Wist je dat? In de oudheid werden rabarberknoppen als een delicatesse beschouwd, en in Noord-Azië worden ze nog steeds gegeten. Het oude China wordt beschouwd als de geboorteplaats van tuinrabarber; de eerste gegevens dateren uit de 27e eeuw. BC. (vermeldingen in kruidendokters).

Veel beginnende agronomen stellen de vraag: "Hoe rabarber op de juiste manier uit zaden planten?" Eerst moet je de zaden in water laten weken totdat ze opzwellen, en ze vervolgens laten ontkiemen onder vochtig gaas of jute. Wanneer er witte scheuten (1-2 mm lang) uit de zaden komen, moeten de zaden worden gedroogd totdat ze stromen en vervolgens worden gezaaid.

Het zaaien moet eind april - begin mei gebeuren volgens de rijmethode.(afstand tussen rijen 25 cm). De zaden worden geplant tot een diepte van 2-3 cm en wanneer er 1-2 bladeren op de zaailingen groeien, worden ze uitgedund (de rabarber moet in rijen op een afstand van 20 cm worden achtergelaten). Vervolgens worden de volwassen rabarberzaailingen gewied, losgemaakt, gevoed met kunstmest en bewaterd.

In de herfst groeien de zaailingen tot 20-30 cm en hebben ze 3-4 goed ontwikkelde bladeren. Overwinterde rabarberzaailingen moeten in het vroege voorjaar worden opgegraven om te planten. Wortels of delen van wortelstokken met knoppen (die net beginnen te groeien) worden met een schep in de gaten geplant (op een afstand van 100 bij 80 cm of 100 bij 100 cm). Bij laattijdig planten moeten de bladeren van de plant (sterk ontwikkeld) worden verwijderd. Tijdens het planten wordt de rabarberwortel stevig met aarde aangedrukt en wordt de knop niet meer dan 1-2 cm bedekt met aarde (als de grond niet nat genoeg is, wordt deze tijdens het planten bewaterd).

Vegetatieve methode

Soms stellen beginnende agronomen zichzelf een andere vraag: "Hoe kan je een plant vegetatief laten groeien?" Met deze voortplantingsmethode worden rabarberstruiken in het vroege voorjaar uitgegraven. Hun wortelsysteem wordt met een mes in delen verdeeld (elk deel moet 1 - 2 groeiknoppen met wortels hebben). Eén wortelsysteem produceert 5-10 plantwortels. Verdeelde wortelsystemen moeten onmiddellijk worden geplant.

Zorgen voor rabarber - bemesten, water geven, wieden en herplanten

De zorg voor rabarber omvat wieden, water geven, de rijen losmaken en bloemscheuten verwijderen, evenals bemesten en herplanten. Eén keer per seizoen moet rabarber worden bemest (met minerale en organische verbindingen). Wanneer steeltjes op rabarber verschijnen, moeten ze ook worden verwijderd (steeltjes halen alle nuttige en voedingsstoffen uit de plant). In de herfst moet je alle rabarberplanten met zwakke, dunne en korte bladstelen verwijderen en bijna het gehele vegetatieve deel van gezonde planten afsnijden.

Het herplanten van rabarber is vrij moeilijk vanwege het sterk ontwikkelde wortelsysteem en de grote omvang van de struik. Het verdient de voorkeur dit in het vroege voorjaar te doen, voordat het bovengrondse deel is teruggegroeid. Maar het is toch beter om het rabarberwortelsysteem vegetatief te vermeerderen.

Regels voor het oogsten

De rabarberoogst moet beginnen in het tweede jaar (indien vegetatief geplant) of in het derde jaar (indien via zaden geplant). Wanneer de wortels een lengte van 25-30 cm bereiken, kunnen ze worden afgesneden(voor de eerste keer - 3-4 vellen). Elke 10-12 dagen kun je meer bladeren afknippen (maar na het afsnijden moeten er 3-4 bladeren aan de plant achterblijven). In de meeste gevallen wordt rabarber 3-4 keer gesneden.

Nu is het bijna onmogelijk om te verrassen met deze plant. Veel mensen kweken het in hun zomerhuisjes. Het wordt gebruikt voor het maken van jam, compotes en taartvulling. Het is niet genoeg om een ​​plant te laten groeien; je moet weten wanneer je rabarber moet oogsten, zodat deze zo nuttig mogelijk is.

Wanneer rabarber oogsten?

Als je een liefhebber bent van verse kruiden en vroege groenten, dan is rabarber iets voor jou. Al in mei zie je de jonge bladeren op roze bladstelen. Op dit moment zijn ze zo sappig en zacht mogelijk. Na het reinigen kunnen ze zelfs in de keuken worden gebruikt vers, en sommigen bereiden er salades van, stomen en koken ze.

Na enige tijd begint de rabarber te bloeien en worden de bladstelen grover. De tweede golf van hun collectie zal plaatsvinden in juli, wanneer ze weer beginnen te groeien. Het wordt afgeraden om oude rabarberstelen te eten, deze worden niet alleen ruw en smaakloos, maar ook schadelijk.

Wanneer kun je rabarberwortels oogsten?

De wortels van deze plant worden gebruikt voor medicinale doeleinden. Het oogsten ervan moet in de lente plaatsvinden, nog voordat de bladeren verschijnen, of dichter bij de herfst, wanneer de bloei al is voltooid en het bovengrondse deel van de rabarber begint af te sterven. Dit gebeurt meestal in september-oktober.

Wanneer rabarber oogsten voor jam?

Het is waarschijnlijk duidelijk dat het raadzaam is om jam te maken van de zachte scheuten van de plant, dus bereid ze in de lente, als ze roze en zacht zijn. De bladstelen worden 20-30 centimeter lang afgesneden, of beter gezegd, ze worden niet afgesneden, maar uitgebroken. Om ervoor te zorgen dat de bladstelen zo sappig mogelijk zijn, moet de plant vóór de oogst enige tijd water krijgen.

Om jam te maken, mag je geen oude rabarberstelen verzamelen, daarom is de bloeiperiode niet geschikt voor dit doel. Naarmate je ouder wordt, worden de bladstelen niet alleen grover, maar accumuleren ze ook veel oxaalzuur, wat een negatieve invloed kan hebben op je gezondheid.

Rabarber is een van de wonderen van de natuur in de wereld van de tovenares van de flora. Naast zijn uiterlijke mooie kenmerken (het is een weelderige, heldergroene struik, waarvan de bladeren op roodroze poten groeien - bladstelen), heeft het genezende eigenschappen. voedingseigenschappen en behoort tot het groentegewas. De smaak van rabarberstelen is zeer pikant, licht extravagant, met zuurheid.

In de hedendaagse keuken wordt rabarber in bijna alle keukens van de wereld gebruikt. De sappige bladstelen worden gebruikt om gelei, marmelade, compotes en sauzen te bereiden en zelfs als vulling voor taarten. Hier ziet u hoeveel u kunt maken met deze unieke bladgroente. Rabarber leent zich goed voor bevriezing, en daar profiteren verstandige huisvrouwen van bij het inslaan van wintervoorraden.

Ook in Oud China Artsen schreven rabarbertincturen en afkooksels voor die patiënten als laxeermiddel konden drinken. Rabarber wordt ook al lang beschouwd als een uitstekend antipyreticum en reiniger van gifstoffen uit het lichaam. Al in een tijd dichter bij ons, aan het begin van de twintigste eeuw, ontdekten biochemische wetenschappers rabarber en officieel erkend als groente, met unieke inhoud bevat stoffen die eenvoudigweg noodzakelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Rabarberstelen zijn een opslagplaats voor appel- en citroenzuur, enorme hoeveelheid vitamine C, minerale zouten van kalium, magnesium en fosfor, grote hoeveelheden ijzer, boor en aluminium.

Dat is het. En als je dit wonder - een struik - op je perceel plant, dan word je twaalf jaar lang de eigenaar van deze opslagplaats, en elk jaar zul je jezelf verzadigen met al deze schatten, en geleidelijk aan allerlei ziekten en gebreken kwijtraken. .

Eind mei kun je beginnen met het oogsten van rabarber. Deze verbazingwekkende schat werd door de natuur aan de mens gegeven, precies op het moment dat het lichaam het meest behoefte heeft aan aanvulling met vitamines en mineralen, en toch zijn andere groenten en kruiden tegen die tijd nog helemaal niet rijp! Dus in het eerste jaar van rabarberrijping kun je uit één struik niet meer dan drie, nou ja, vier bladstelen snijden, die een hoogte van vijfentwintig centimeter en een breedte van twee tot drie centimeter hebben bereikt.

In het tweede jaar van rabarberrijping kun je dikkere en langere bladstelen kiezen. Ze zullen al een halve meter hoog worden en het is mogelijk om tot vijftien bladstelen uit één struik te snijden. Rabarber zal je pas in het vierde of vijfde jaar de grootste oogst opleveren. Tegen die tijd zullen de hoogste bladstelen groeien. En in één seizoen kun je gemakkelijk tot vijf kilo sappige, smakelijke en gezonde bladstelen verzamelen.

Rabarber moet elke vijftien tot twintig dagen worden geoogst, van eind mei tot half juli. Verder stopt de oogst tot het einde van de zomer vanwege het feit dat rabarber zich begint op te hopen in de bladstelen een groot aantal van oxaalzuur. Het is bekend dat oxaalzuur in grote doses zeer schadelijk is voor het menselijk lichaam, vooral voor ouderen.

Wanneer je rabarberoogst zo groot wordt dat je niet weet wat je ermee moet doen, vries hem dan in. Geloof me, het is een sneeuwstorm en... koude winter, je wilt echt iets zomers, vers, gezond en lekker. En met grote vreugde zul je kunnen genieten en de warme zomergevoelens voelen door wat verse rabarber te eten.

Om alle heilzame eigenschappen van deze wondergroente bij het invriezen te behouden, neemt u verse bladstelen, schilt u ze van grove vezels, snijdt u ze in kleine stukjes, giet u er kokend water overheen, droogt u ze, legt u ze in een bakje en plaatst u ze in de vriezer.

Zorg ervoor dat u in de winter het echte plezier beleeft aan het bereiden van gerechten met verse ingrediënten zomerse groente- rabarber.

door Aantekeningen van de wilde meesteres

Er zijn meer dan 30 soorten rabarber bekend, die van elkaar verschillen in de configuratie van hun bladeren. Het groeit snel en vereist geen speciale zorg. Geneesmiddelen worden gemaakt vanaf de wortel.

Het is beter om rabarber in augustus-begin september te verzamelen, omdat bij late oogst de geneeskrachtige waarde afneemt. Rabarberwortel bevat zuren, harsachtige tannines en caroteen. Het kan maximaal 5 jaar worden bewaard.

De bladstelen van rabarberbladeren worden gebruikt als voedsel voor het maken van salades, compotes en jam. Ze zijn zeer rijk aan vitamine C, B, A, bevatten suiker tot 2,5%, evenals 3,5% organische zuren (voornamelijk appelzuur, citroenzuur, oxaalzuur, barnsteenzuur), kalium, calcium, fosfor en magnesiumzouten.

Het wordt aanbevolen om rabarber niet vaker dan twee keer te oogsten, omdat aan het einde van de zomer oxaalzuur zich ophoopt in de bladeren, wat niet erg gunstig is voor de gezondheid. De jongste rabarberstelen hebben een bitterzure smaak, terwijl de volwassen rabarberstelen al een zoetzure smaak krijgen.

Gebruik van rabarber in de geneeskunde en contra-indicaties

Rabarberwortel wordt officieel beschouwd als een medicinale grondstof, waaruit poeders, tabletten, siropen, afkooksels en tincturen worden geproduceerd. 3-4 jaar oude wortels worden in de herfst geoogst, schoongemaakt en gedroogd. En begin mei, op het moment van de eerste rijping, kun je de bladstelen verzamelen, die onmiddellijk als voedsel worden gebruikt, of, als ze niet beschadigd zijn, een maand lang bij een temperatuur van 0 graden in een plastic zak worden bewaard.

Officiële geneeskunde heeft de effectiviteit van rabarberwortelpreparaten voor gastritis, colitis, enteritis, dyspepsie, darmatonie, rectale fissuren, aambeien en winderigheid bevestigd.

Er moet meteen worden opgemerkt dat rabarber gecontra-indiceerd is bij acute appendicitis, cholecystitis, acute peritonitis, obstructie, darmwurging, gastro-intestinale bloedingen en zwangerschap. Oxaalzuur, dat meer in rabarber wordt aangetroffen dan in welke andere groente dan ook, wordt in de vorm van kristallen in de lichaamsweefsels afgezet. Zo kun je reuma, artritis en urolithiasis ontwikkelen. Deze eigenschap van de plant kan vooral ouderen en kleine kinderen met zwakke nieren treffen.(!!)

Gebruik van rabarber in de volksgeneeskunde

IN volksgeneeskunde Rabarber wordt al lang gebruikt voor aandoeningen van het maag-darmkanaal, ziekten van de lever en galwegen, maagverkoudheid met lage zuurgraad, ontsteking van de darmen, geelzucht, bloedarmoede, tuberculose. De wortelstokken en wortels van de plant maken deel uit van een complexe bittertinctuur, maag- en choleretische preparaten. Droog wortelpoeder wordt op wonden en brandwonden gestrooid. En in de Chinese geneeskunde wordt rabarber zowel intern als extern gebruikt. Binnenin - als een choleretic, ontstekingsremmend middel; extern - voor huidziekten, psoriasis en vitiligo.

Rabarber is goed tegen constipatie. Rabarberstelen moeten 2-2,5 cm lang worden gesneden, gekookt tot ze zacht zijn met verse muntblaadjes en stukjes sinaasappelschil. Zeef door een vergiet, veeg de inhoud van het vergiet af. Zet het weer op het vuur, voeg suiker en zetmeel toe. In plaats van sinaasappelschillen kun je elke jam van vorig jaar gebruiken.

In kleine doses (0,05-0,3 g) heeft rabarber een versterkend effect, en in grote doses (0,5-1 g) daarentegen een mild laxerend effect. Dat wil zeggen, als u constipatie heeft, zal rabarbergelei 's avonds helpen, en als u diarree heeft, is het beter om een ​​​​beetje gemalen wortel op te lossen in gekookt water (op de punt van een mes).

Rabarber reinigen van oxaalzuur

Er zijn verschillende manieren om onvoorwaardelijke voordelen uit een groente te halen. Ten eerste is het beter om rabarber, zoals in de homeopathie, in microdoses te gebruiken. Ten tweede mag rabarbersap alleen vers geperst worden gedronken en gemengd met andere sappen - wortel, selderij of appel. Ten derde kan oxaalzuur uit rabarber worden verwijderd.

Om oxaalzuur te verwijderen, moet je de rabarberstelen door een vleesmolen halen, gekookt water aan het sap toevoegen, na 12 uur opnieuw uitknijpen en opwarmen. Voeg gemalen krijt toe aan de vloeistof, roer en laat 2 dagen staan. Al het overtollige water zinkt in witte vlokken naar de bodem. Gieten in afwassen, zoeten met honing en vóór de maaltijd geven aan kinderen die herstellen van ziekte en aan ouderen.