Hoe bladerdeegtaarten te maken. Heerlijke en eenvoudige bladerdeegtaarten: recept met video en foto's

De wereld van snoep is een hele Melkweg. Het bevat sterrenhopen, grote en kleine planeten, landen, regio's, steden en zelfs verborgen straten, bestaande uit hun eigen geheimen, geheimen en gewaagde experimenten. En daar leven goede oude culinaire tradities. Reizen door grote planeten en rustige straten is altijd spannend. Zelfs als het lijkt alsof je hier al bent geweest, alles hebt gezien en alles hebt geprobeerd. Er is altijd iets nieuws te ontdekken.

Vandaag reizen we naar het Puff Pastry Baking-sterrensysteem. Laten we een planeet vinden in dit systeem "Zoete bakproducten van kant-en-klaar deeg." En onze excursie begon!

Het belangrijkste doel van onze reis is het vinden van recepten zodat onze dierbaren en vrienden versteld zullen staan ​​van ons talent en ons zullen herkennen als de Grote Kok. Maar tegelijkertijd kost het ons heel weinig tijd om elke delicatesse te maken, letterlijk een theelepel, en een snufje inspanning, zodat alles voor het vullen eenvoudig is en vaak in onze bakken te vinden is.

Hoewel jij en ik onze culinaire meesterwerken zullen bereiden uit kant-en-klaar deeg, wil ik ter informatie graag verduidelijken dat er een groot aantal soorten bladerdeeg bestaat: gist, Frans gistvrij, Deens, ongedesemd, frisdrank, enz. Controleer dit als u kant-en-klaar deeg in een winkel koopt. Dit zal helpen bij het vinden van het juiste recept. En ik zal proberen recepten voor verschillende soorten deeg voor te stellen.

Bakwaren gemaakt van gistvrij bladerdeeg

Oosterse zoetheid

Het geheim van dit recept is de combinatie van noten-honingvulling en knapperig deeg. Alles is eenvoudig, maar uiteindelijk lijkt het gerecht op een exotisch oosters snoepje.

Ingrediënten:

• Gistvrij bladerdeeg – 1 pakje (500 g);
• Noten – 400 g (u kunt er een nemen die bij uw smaak past);
• Honing – 2-3 eetlepels;
• Suiker – 1 eetl.;
• Boter – 50 g;
• Ei (dooier) – 1 stuk;
• Kaneel – om te bestrooien.

1. Probeer de noten fijn te hakken en een beetje te bakken. Als je walnoten gebruikt, is het beter om ze niet te bakken - ze zullen bitter zijn. Hak het gewoon.
2. Terwijl de noten heet zijn, meng je ze met honing en suiker. Voeg kaneel toe. Meng alles goed en laat het een beetje brouwen, zodat de noten verzadigd zijn met de geur van kaneel en honing.
3. Om het werken gemakkelijker te maken, verdeelt u het deeg in verschillende delen.
   Rol elk deel goed uit. De dikte mag niet meer dan 5 mm bedragen.
4. Voordat u de vulling toevoegt, bestrijkt u elke laag met gesmolten boter.
5. Plaats de vulling en verdeel gelijkmatig over het deeg.
6. Hier is aandacht! De deeglagen kunnen op elkaar worden gelegd om een ​​taart of cakes te vormen, als de taart vóór het bakken in stukken wordt gesneden. Maar je kunt de rollen rollen. Elke huisvrouw beslist voor zichzelf, rekening houdend met haar humeur en gezinsvoorkeuren.
7. Rol de rol op. Bestrijk de bovenkant van de rol met opgeklopte dooier.
8. Bak de broodjes gedurende 20 minuten op 250 graden.

Door het bladerdeeg, de noten en de honing lijkt het broodje op baklava. Maar voor het maken van baklava wordt een ander deeg gebruikt.

Bladerdeegjes met appels

Dit zijn open broodjes. Dat wil zeggen, de appels bovenop zullen ze versieren.

Ingrediënten:

• Deeg – 300 g;
• Appels – 2 stuks;
• Jam – abrikozen- of jam – 60-70 g;
• Ei – 1 dooier;
• Water – 30 g.

1. Bereid het deeg voor. Ontdooi het en rol het uit. Snijd in 4 delen, elk een rechthoek van 15 bij 10 cm.
2. Schil de appels en verwijder de zaden. Snijd in dunne plakjes (niet meer dan 0,5 cm dik).
3. Verdun de jam met water en zet 2 minuten in brand. Daarna passeren we het door een zeef.
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de stukken erop.
5. We trekken 1,5 cm terug van elke rand, overlappende appels in het midden van elk werkstuk. Smeer ze in met jam. En vet het deeg in met dooier.
6. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.
7. Vet de afgewerkte broodjes in met jam.

Ongezuurd deeg (fylodeeg)

We kennen allemaal tsjebureks. Wist je dat dit soort taarten tot een grote familie behoort: burek of burekas. En in dit gezin is er één ‘nalatig familielid’. En hij is onzorgvuldig omdat hij... lief is. Ja Ja! Bureks zijn uitsluitend met ongezoete vulling. En alleen de Griekse galaktoboureko werd op de een of andere manier een dessert.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 450 g (10 vellen);
• Sl. boter – 250 g

Voor crème:

• Griesmeel – 150-170 g;
• Melk – 0,5 l;
• Suiker – 250 g;
• Sl. boter – 50 g;
• Eieren – 4 stuks;
• Vanille.

Voor de siroop:

• Water – 400-450 g;
• Suiker – 800 g;
• Citroenschil – vanaf 1 stuk;
• Honing – 2 eetl. l.;
• Vanilline.

1. Eerst wordt de siroop gekookt. Giet het gerecht alleen met gekoelde siroop.
   Meng alle ingrediënten (behalve honing) voor de siroop. Breng al roerend aan de kook. Als de suiker volledig is opgelost, zet je het opzij en voeg je de honing toe.
2. Nu moet je de crème bereiden:
   Scheid de dooiers van het eiwit.
   Klop het eiwit (50 g) met de suiker stijf.
3. Klop 50 g met dooiers tot het dik is.
4. Voeg geleidelijk meringue toe aan de dooiers en meng alles zorgvuldig.
5. Kook de melk met de rest van de suiker.
6. Voeg al roerend geleidelijk griesmeel en vanille toe.
7. Zet het vuur onder de pan lager en kook tot de consistentie van dikke zure room.
8. Als het griesmeel gaar is, haal het dan van het vuur en voeg olie toe.
9. Meng het griesmeel- en eimengsel. Roer om schuimvorming te voorkomen.
10. Vet een bakplaat in met olie.
    Leg geleidelijk 5 vellen deeg uit en bestrooi ze met gesmolten boter.

Interessant! Een subtiliteit zoals motregenen in plaats van de vellen met olie te bestrijken, maakt het deeg knapperiger.

1. Giet room op het deeg. En bovenaan liggen de resterende 4-5 vellen. En spuit ze opnieuw royaal in.
   Als er nog olie over is, giet deze er dan overheen, nadat je kleine sneden in de bovenste lagen van het deeg hebt gemaakt.
2. Bak gedurende 60 minuten. op 160 graden.
3. Giet koude siroop over de hete taart en laat inwerken
   Dit is een soort galaktoboureko. Omdat een echt Grieks dessert een ander deeg gebruikt, geen filodeeg.

Buizen met eiwitcrème

Droom en liefde sinds je kindertijd. Wist je hoe makkelijk het is om ze te maken? Als je metalen rietjes in huis hebt, ben je binnen een half uur verwijderd van je droom!

Ingrediënten:

Voorbereiding:

Belangrijk! Als er geen metalen vormen zijn, kunt u dik papier gebruiken. Maak er buizen van en zet de randen vast met een nietmachine.

Zoete pizza

Het is geen verrassing dat de pizza zoet is. Nee. Dat is het gewoon. Welke vulling en saus moeten er zijn om het gerecht sappig te maken?

Ingrediënten:

Voor de saus:

Voor het vullen:

Voorbereiding

Bakken van gistbladerdeeg

Chocolade bladerdeeggebakjes

Het mooie van dit recept is dat het volledig probleemloos is. Je hoeft de chocolaatjes alleen maar zo in te pakken dat ze niet lekken als ze in de oven smelten. Dat is alles!

Ingrediënten:

Voorbereiding:

U kunt verschillende methoden gebruiken om chocolaatjes te “verpakken”.

Voornaamst! Ga vanaf de chocolade links en rechts, boven en onder 0,5 cm achteruit.

Er is nog een vouwoptie - zoals in. Ik kopieer de foto uit het recept hiernaast om dit principe te laten zien. Alleen in plaats van kersen zijn er stukjes chocolade. Om de werkwijze kort te omschrijven, gaat het als volgt: rol het deeg uit tot een cirkel, verdeel het in gelijke driehoeken, leg de vulling op de brede rand en rol het op, beginnend vanaf de brede rand.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de bakplaat in. We leggen er broodjes met chocolade op. En zet het 25-30 minuten in de oven.

Ze kunnen zowel warm als koud geserveerd worden.
Chocolade kan absoluut elk zijn: melk en zwart, met of zonder vulling. Je kunt zelfs snoep gebruiken.

Tongen met kruimels

Een eenvoudig en ongebruikelijk recept. Waarbij de “kruimel” niet alleen een decoratie is, maar ook een uitstekende smaaktoevoeging. Je kunt de tongen overigens gewoon met suiker bestrooien ().

Ingrediënten:

Voorbereiding

Dat is het mooie van bladerdeeg. Dat het zelf heerlijk gebakken is. En als je het "versiert" met originele kruimels, kan het een delicatesse blijken te zijn.

Slakken met rozijnen

Ingrediënten:

Wij bereiden voor:
Oven – voorverwarmen tot 200 graden;
Deeg – ontdooien;
Bakplaat – bedek met bakpapier;
Rozijnen – week ze in heet water en droog ze vervolgens op een handdoek.

Slakken met rozijnen kunnen op een andere manier worden bereid: bereid vla (1/3 van een portie), vet een vel deeg in met room en leg dan pas de rozijnen neer en rol de rol, je krijgt een delicate vulling.

Als je van bakken met rozijnen houdt, noteer dan het recept.

Alles eenvoudig is briljant! Ik stel voor om de waarheid te controleren met deze recepten!

Rol met room en jam

Ingrediënten:

Hoe koken:

10 van de eenvoudigste en ongelooflijk heerlijke recepten uit de wereld van bladerdeeg staan ​​klaar om de feestdagen en het dagelijks leven van uw gezin te versieren.

Op mijn You Tube-kanaal staat een stapsgewijs recept voor bladerdeeg, waaruit je croissants, bladerdeeg met jam, kaas, kip kunt maken... Ik stel voor dat je kennis neemt van deze eenvoudige methode en de smaak vergelijkt van bladerdeeg uit de winkel met zelfgemaakt bladerdeeg. Je voelt het verschil.

Ik hoop dat je genoten hebt van de recepten voor bladerdeeg en dat sommige ideeën wortel schieten in je keuken. Ik wens je succesvolle experimenten en zoete theekransjes!
Ik kijk uit naar uw feedback, opmerkingen, foto's van afgewerkte bakproducten.

In contact met

Bladerdeeg is een uitkomst voor wie van bakken houdt, maar er niet van houdt om er lang aan te sleutelen. Het maakt uitstekende taarten, bagels, pizza's, hotdogs en zelfs pasteitjes. Wij vertellen je hoe je dit allemaal verder kunt voorbereiden.

Klassiek bladerdeeg is vrij moeilijk te bereiden. Het is gemakkelijker om kant-en-klare exemplaren te kopen en deze eruit te halen als je iets wilt bakken. Maar als u een voorstander bent van alles wat zelfgemaakt is, kijk dan op internet naar vereenvoudigde manieren om bladerdeeg te bereiden. Bij de onderstaande recepten wordt ervan uitgegaan dat je het al hebt.

Ingrediënten:

• 200-300 g bladerdeeg;
• kippeneieren;
• plakjes spek;
• Parmezaanse kaas;
• zout, peper en kruiden (peterselie, dille, basilicum).

Voorbereiding

Rol het deeg uit en snijd het in vierkanten van 7-10 centimeter breed. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Maak randen van ongeveer 1 centimeter hoog langs de randen van de vierkanten.

Breek een ei in elk van de resulterende vierkanten en leg er een paar plakjes spek op. Zout, peper en bestrooi met gehakte kruiden en geraspte Parmezaanse kaas (kan worden vervangen door andere kaas).

Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de bladerdeeggebakjes gedurende 10-15 minuten. Het deeg moet goudbruin worden. Maar als je wilt dat het ei vloeibaar blijft, kun je het bladerdeeg al eerder verwijderen.

Ingrediënten:

• 400 g bladerdeeg;
• 200 g worst;
• 200 g cheddar;
• 4 eieren;
• 1 eetlepel ranchsaus;
• 3 eetlepels salsa;
• Parmezaanse kaas.

Voorbereiding

Rol het deeg uit tot een cirkel met een diameter van ongeveer 30 centimeter. Plaats een glas in het midden van deze cirkel en knip nog een cirkel uit. Snijd de resulterende ring in driehoekige wiggen. Het moet er ongeveer uitzien als een bloem.

Je kunt het deeg ook in driehoeken snijden en er een ring van maken, zoals afgebeeld.

Verdeel de ranchdressing over de ring. Als je het niet hebt, meng dan eenvoudig zure room en mayonaise in gelijke verhoudingen met verschillende kruiden (gedroogde peterselie, gedroogde dille, zout, peper, knoflookpoeder, enzovoort).

Snijd de worst in plakjes en bak lichtjes. Breek vervolgens de eieren in de pan en bak, onder voortdurend roeren. Voeg als laatste drie eetlepels salsa toe.

Schik de vulling rond de ring zodat het gemakkelijk is om de "bloemblaadjes" later te buigen en na het koken het bladerdeeg te snijden. Sluit de ring door alle “bloemblaadjes” te buigen en bestrooi deze met geraspte Parmezaanse kaas. Bak het bladerdeeg 10-15 minuten in de oven op 200°C. Serveer warm als ontbijt.

Ingrediënten:

• 400 g gistvrij bladerdeeg;
• 250 g roomkaas;
• 150 g suiker + 2-3 eetlepels om te bestrooien;
• 80 g boter;
• 1 theelepel vanillesuiker.

Voorbereiding

Rol het deeg uit in twee grote lagen. Plaats een ervan op een ronde of rechthoekige ovenschaal. Klop de roomkaas, boter, suiker en vanille tot een gladde massa. Giet het mengsel in de vorm.

Leg de tweede laag deeg erop. Verzegel de randen. Indien gewenst kun je van het overgebleven deeg vlechten of een rooster maken en daarmee de cheesecake versieren. Strooi suiker over de taart. Als je van kaneel houdt, kun je het er ook over strooien.

Bak de cheesecake gedurende een half uur in een voorverwarmde oven op 180°C tot hij goudbruin is. Als het is afgekoeld, plaats je het een paar uur in de koelkast, snijd het dan en serveer.

Ingrediënten:

• 500 g bladerdeeg;
• 130 g boter;
• 1 kleine vork kool;
• 7 eieren;
• 3 theelepels zout.

Voorbereiding

Snijd de kool fijn en bestrooi met zout. Laat het 15-20 minuten staan, zodat er sap ontstaat. Kook de eieren en hak ze ook fijn.

Pers de kool uit en combineer met de eieren. Smelt de boter en giet deze bij de vulling.

Rol het deeg uit tot het formaat van de bakplaat. Je zou twee identieke lagen moeten hebben. Bekleed een bakplaat met één ervan en voeg de vulling toe. Leg de tweede laag deeg erop. Verzegel de randen. Bestrijk het oppervlak van de taart met losgeklopt ei en plaats hem in de oven voor 30-40 minuten op 180°C.

Ingrediënten:

• 100 g bladerdeeg;
• 100 g roomkaas;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 eetlepel citroensap;
• 1 theelepel geraspte citroenschil;
• verse of bevroren bessen.

Voor het glazuur:

• 1 kopje poedersuiker;
• 1-2 eetlepels melk.

Voorbereiding

Meng met een mixer roomkaas, suiker, citroensap en schil tot een gladde massa. Rol het deeg uit en bestrijk het met het roommengsel. Bessen erop leggen en oprollen. Snijd het in kleine stukjes en leg ze op een ronde bakplaat.

Bak de broodjes gedurende 15-20 minuten op 180°C. Terwijl ze bakken, bereid je het glazuur voor. Meng hiervoor een glas poedersuiker met 1-2 eetlepels melk. Laat het mengsel een tijdje staan ​​totdat het poeder volledig is opgelost. Als het glazuur te dik is, voeg dan nog een lepel melk toe. Indien gewenst kun je ook een snufje vanille toevoegen.

Haal de broodjes uit de oven en schep het glazuur erover. Kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Ingrediënten:

• 1 kg bladerdeeg zonder gist;
• 500 g varkens- of rundvleesgehakt;
• 50 g boter;
• 2 uien;
• 5 teentjes knoflook;
• zout, peper, kruiden naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding

Maal de ui fijn met een blender of vleesmolen, meng deze met het gehakt. Zout, peper, voeg gehakte knoflook en kruiden toe die je lekker vindt.

Snijd het deeg in kleine balletjes en rol ze elk uit. Leg op één helft van de cirkel een paar lepels gehakt en een klein stukje boter. Bedek het gehakt met de tweede helft van het deeg en sluit het af.

Bak de pasteitjes in hete plantaardige olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Leg de pasteitjes na het frituren op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Ingrediënten:

• 200 g bladerdeeg;
• 2 bananen;
• "Nutella";
• suiker;
• kaneel.

Voorbereiding

Rol het deeg uit en snijd het in driehoeken. Bestrijk de basis van elk met Nutella (ongeveer een halve eetlepel per driehoek). Hoe je deze chocopasta thuis maakt, zie.

Schil de bananen en snijd ze in vier delen. Schik de stukjes banaan in driehoeken. Rol het bladerdeeg op tot een rol en knijp de open randen samen zodat de vulling niet zichtbaar is. Het zou op taarten moeten lijken. Rol ze elk eerst door suiker en vervolgens door kaneel. Plaats op een bakplaat bekleed met perkament.

Bak de bladerdeeggebakjes gedurende 10-15 minuten op 190°C. Het is beter om het warm te eten, zodat de Nutella eruit vloeit als warme chocolademelk.

Ingrediënten:

• 220 g bladerdeeg;
• 100 g mozzarella;
• 1 theelepel gehakte peterselie;
• 1 teentje knoflook.

Voorbereiding

Rol het deeg uit en snijd het in driehoeken. Leg een stukje kaas (als je geen mozzarella hebt, gebruik dan een andere zachte variant) aan de onderkant van elke driehoek en rol de bagels op. Bestrijk ze met een mengsel van gesmolten boter en gehakte knoflook en peterselie.

Verwarm de oven voor op 190°C, bekleed een bakplaat met bakpapier. Bak de bagels gedurende 10 minuten.

Ingrediënten:

• 500 g bladerdeeg;
• een blikje ananas uit blik (in ringen);
• poedersuiker.

Voorbereiding

Haal de ananas uit de pot en droog hem op keukenpapier. Snijd het uitgerolde deeg in reepjes van 2-3 centimeter breed. Wikkel elke ananasring in met een strook deeg (zoals we deden met spek) en leg ze op een bakplaat (vergeet het bakpapier niet).

Bak de bladerdeegjes in de oven op 180°C gedurende 15-20 minuten. Bestrooi de afgewerkte gebakken producten met poedersuiker. Je kunt ook sesam- of maanzaad als topping gebruiken.

Ingrediënten:

• 250 g bladerdeeg;
• 200 g fetakaas;
• 200 g diepvriesspinazie;
• 4 eetlepels olijfolie;
• 2 kippeneieren;
• 1 ui;
• 1 teentje knoflook;
• peterselie, dille en groene uien naar smaak.

Voorbereiding

Spanakotiropita is een traditionele Griekse taart gemaakt met spinazie en feta. Om geportioneerde spanakotiropita te bereiden, ontdooit, droogt en hakt u de spinazie. Bak de ui in olijfolie (twee eetlepels) goudbruin. Klop in een aparte kom de eieren los en combineer ze met de feta. Meng alles grondig tot een gladde massa. Voeg de gebakken ui, de resterende olijfolie, fijngehakte kruiden en knoflook toe.

Rol het deeg dun uit en snijd het in vierkanten van 10-12 centimeter breed. Leg op elk ervan twee eetlepels vulling. Verpak de taarten in driehoeken. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak de taarten in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten.

Ingrediënten:

• 250 g bladerdeeg;
• 100 g poedersuiker;
• 100 g verse aardbeien;
• 3 eetlepels zure room;
• 4 eetlepels aardbeienjam;
• 2 bananen;
• 1 appel;
• 1 kiwi.

Voorbereiding

Rol het deeg uit tot een laag van ongeveer 0,5 centimeter dik. Je kunt kleine zijkanten rond de rand maken.

Verdeel het deeg eerst met zure room (het is beter om vet te gebruiken) en dan met aardbeienjam. Als je geen aardbei hebt, kun je een andere aardbei naar keuze nemen. Leg er dun gesneden fruit op. Gebruik je fantasie om het niet alleen lekker, maar ook mooi te maken.

Zet de schaal 15-20 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C. Bestrooi de afgewerkte galette met poedersuiker.

Ingrediënten:

• 400 g bladerdeeg;
• 200 g ham;
• 150 g harde kaas;
• 1-2 eetlepels mayonaise;
• 1 teentje knoflook;
• groen (dille, peterselie, basilicum).

Voorbereiding

Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 30 x 45 centimeter. Snijd de ham in dunne plakjes (je kunt doktersworst of een andere worst naar keuze gebruiken) en kaas.

Hak de greens en knoflook fijn, meng ze met mayonaise en verdeel het over de deeglaag, waarbij je je 3-5 centimeter van de rand terugtrekt. Verdeel de ham en kaas gelijkmatig over het deeg. Laat de niet-ingevette rand vrij. Rol de rol zo op dat deze strook deeg aan de buitenkant zit. Het kan worden bevochtigd met water om de rol goed af te dichten.

Snijd de rol in stukken van 4-6 centimeter breed. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. De bovenkant van de rol kan worden ingevet met dooier en bestrooid met maanzaad of sesamzaad. Bak de broodjes in de oven op 180°C gedurende 20-25 minuten.

Ingrediënten:

• 6 worstjes;
• 100-150 g harde kaas;
• 1 ei;
• sesamzaadjes, saus en kruiden naar smaak.

Voorbereiding

Rol het deeg uit en snijd het in reepjes van 3-4 centimeter breed. Vet ze allemaal in met je favoriete saus, bestrooi met kruiden en fijn geraspte kaas. Wikkel de hotdogs in reepjes deeg en leg de hotdogs op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes (optioneel).

Bak de worstjes in het deeg gedurende 20 minuten op 180°C.

Ingrediënten:

• 200 g bladerdeeg;
• 200 g chocolade;
• 50 g poedersuiker;
• 1 kippenei.

Voorbereiding

Rol het deeg uit tot een dikte van maximaal 0,5 centimeter en snijd het in driehoeken. Plaats 1-2 stukjes chocolade aan de basis van de driehoeken. Rol de driehoeken op tot een rol, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei.

Bak de croissants 20 minuten in de oven op 220°C.

Ingrediënten:

• 300 g gistvrij bladerdeeg;
• 300 g gerookte kipfilet;
• 200 g harde kaas;
• 1 ei.

Voorbereiding

Rol het bladerdeeg uit en snijd het in reepjes van ongeveer 2 centimeter breed. Neem één strook en leg hierop de fijngesneden kipfilet en geraspte kaas. Dek af met een andere strook en zet ze aan de basis vast. Draai het bladerdeeg voorzichtig in een spiraal. Herhaal hetzelfde met alle resterende strips.

Leg de afgewerkte vlechten op een bakplaat (vergeet het bakpapier niet!) en plaats ze in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15 minuten.

Ingrediënten:

• 250 g bladerdeeg;
• 2-3 appels;
• 5 eetlepels rietsuiker;
• 3 eetlepels gewone suiker;
• 2 eetlepels boter;
• 2 theelepels kaneel;

Voor het glazuur:

• ½ kopje poedersuiker;
• 2-3 theelepels melk;
• ½ theelepel vanille-extract.

Voorbereiding

Appeltaart gemaakt van bladerdeeg is populair in Denemarken. Wij raden u aan er een variatie op te maken in de vorm van vlechten.

Om dit te doen, moeten appels worden geschild, geboord en in blokjes gesneden. Daarna moeten ze op laag vuur gekarameliseerd worden: laat ze samen met de rietsuiker, het vanille-extract en een theelepel kaneel in een pan 5 minuten sudderen.

Rol het deeg uit, bestrijk het met gesmolten boter, bestrooi met gewone suiker en de resterende kaneel. Leg de appels erop en bedek ze met nog een laag deeg. Snijd het vervolgens in reepjes, leg het op een bakplaat met perkament en draai ze voorzichtig in een spiraal.

Bak de vlechten gedurende 10-15 minuten in de oven op 180°C. Terwijl ze bakken, maak je het glazuur. Combineer poedersuiker, melk en vanille-extract. Je kunt de dikte van het glazuur aanpassen door poeder of melk toe te voegen.

Druppel het glazuur over de afgewerkte vlechten en serveer.

Ingrediënten:

• 400 g bladerdeeg;
• 100 g harde kaas;
• 100 g salami;
• 1 tomaat;
• 1 ei;
• olijven;
• kruiden naar smaak.

Voorbereiding

Als je een fan bent, dan zul je deze taarten zeker waarderen. Hun vulling past goed bij schuim. Salami, kaas, tomaat en olijven moeten fijngehakt worden en gecombineerd met het ei. Als je wilt, kun je je favoriete specerijen en kruiden aan de vulling toevoegen.

Rol het deeg uit, snijd het in vierkanten en verdeel de vulling. Maak de taarten. Bak op 180°C tot ze goudbruin zijn.

Ingrediënten:

• 500 g gistvrij bladerdeeg;
• 400 g kwark;
• een glas suiker;
• 3 eieren.

Voorbereiding

Klop met een mixer twee eieren met een half glas suiker en kwark. Wanneer de massa homogeen wordt, voeg je de resterende suiker toe en klop je opnieuw.

Rol het deeg uit en snijd het in cirkels of vierkanten. Leg op elk ervan 1-2 eetlepels wrongelmengsel. Vouw de randen van de cheesecake als een taart. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei.

Bak gedurende 30-40 minuten op 180°C.

Ingrediënten:

• 400 g gistbladerdeeg;
• 200 g mozzarella;
• 3 tomaten;
• 2 eetlepels tomatensaus;
• 2 eetlepels olijfolie;
• kruiden en smaakmakers naar smaak;
• zout en peper.

Voorbereiding

Rol het deeg uit en maak randen langs de randen. Indien gewenst kunt u geportioneerde minipizza's maken. Bestrijk het deeg met olijfolie en tomatenpuree en bestrooi met kruiden naar eigen smaak.

Verdeel de vulling. Voor een pizza a la Margherita zijn dun gesneden tomaten en mozzarella voldoende, maar je kunt alle toppings gebruiken (spek, champignons, olijven etc.).

Strooi verse kruiden over de pizza en bak 20–25 minuten op 200°C.

Tarte tatin

Ingrediënten:

• 250 g gistbladerdeeg;
• 150 g boter;
• 150 g rietsuiker;
• 6 zoetzure appels;
• een snufje kaneel.

Voorbereiding

Tarte Tatin is een Franse appeltaart met de vulling erop. Laten we meteen reserveren: in plaats van appels kun je ook peren, mango's, perziken of ananas gebruiken.

Vet de ovenschaal goed in met boter en bestrooi met suiker. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in plakjes. Leg ze in een ovenschaal en bestrooi met kaneel. Bedek de appels met een laag uitgerold bladerdeeg.

Bak de taart een half uur op 180°C. Zodra de taart iets is afgekoeld, keert u de pan om op een bord of bakplaat, zodat de appels er bovenop liggen. Serveer warm. Eventueel met ijs.

Als je je eigen kenmerkende bladerdeegrecepten hebt, welkom dan in de reacties. Laten we culinaire geheimen met elkaar delen!

• 1 Allereerst moeten we het bladerdeeg bereiden. Een gedetailleerder recept voor het maken van “Snel Bladerdeeg” vindt u in het gedeelte “Bakken”. Alle ingrediënten voor het deeg moeten koud zijn. Voeg zout, azijn en dooier toe aan zeer koud water en klop. Voeg de afgekoelde boter, in kleine stukjes gesneden, toe aan de bloem en maal tot kruimels. Combineer beide ingrediënten en kneed het deeg snel. Doe het deeg in een zak en laat afkoelen in de koelkast. Uitrollen, uitrollen, uitrollen, uitrollen, afkoelen. Dat is alles, het bladerdeeg is klaar voor gebruik.
• 2 Terwijl het bladerdeeg in de koelkast ligt, maak je de vulling klaar. Snijd de ui fijn, bak lichtjes in zonnebloemolie, zout en peper de ui lichtjes.
  
• 3 Je kunt alle paddenstoelen nemen, ik heb bospaddestoelen gebruikt, al gekookt tot ze half gaar zijn. Snijd ze fijn en voeg toe aan de ui.
  
• 4 Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur gaar koken.
  
• 5 Ik heb kippenvlees gekookt, hak het ook fijn.
  
• 6 Doe het vlees in een koekenpan en bak 2 minuten op laag vuur.
  
• 7 Voeg vervolgens tomatenpuree of ketchup toe, zout en peper naar smaak, bak ongeveer 2 minuten. Was de greens, schud het water eraf en hak ze fijn.
  
• 8 Doe de dille en peterselie in de pan en roer.
  
• 9 Ik heb geen gezouten kaas (hier noemen ze het kash). Pureer het en voeg het toe aan de pan, roer.
  
• 10 Haal de pan van het vuur en laat de vulling afkoelen.
  
• 11 Haal het gekoelde bladerdeeg uit de koelkast en snijd het in twee stukken. Rol een stuk deeg uit tot een dunne laag en snijd het in vierkanten. Mijn vierkanten zijn ongeveer 8X8.
  
• 12 Leg de vulling op de ene helft van het vierkant, bedek de bovenkant met de andere helft, druk lichtjes aan met je handpalm en druk met een vork langs de randen naar beneden.
  
• 13 Bekleed een bakplaat met bakpapier en breng de producten over op de bakplaat. Klop het ei los en bestrijk de taarten met een deegkwast, strooi er sesamzaadjes overheen.
  
• 14 Bak bladerdeegjes in een goed verwarmde oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten. Hetzelfde doen we met het tweede stuk deeg.
  
• 15 Je kunt deze eenvoudige koekjes maken van stukjes deeg.
  
• 16 Serveer bladerdeegtaarten met welke saus dan ook. De taarten zijn zowel warm als koud heerlijk. Help jezelf!
  

Als we iets lekkers willen koken voor het avondeten, dan zijn bladerdeegtaarten precies wat we nodig hebben. Iedereen houdt van warme, geurige en smakelijke gebakjes. En dat is precies hoe de taarten blijken te zijn. En elke keer kunnen ze met verschillende vullingen worden bereid. Deze omvatten vlees, groente, champignons en fruit - u kunt er gerust een kiezen. Bij elk van hen blijken ze heel erg lekker.

En als er ook kant-en-klaar, in de winkel gekocht voedsel in de koelkast staat, hoeft u geen tijd te verspillen aan de voorbereiding ervan. Het is tenslotte geen geheim dat dit precies is wat de langste tijd in beslag neemt. En het is niet eens een kwestie van lang kneden van het deeg. Het punt is dat het altijd tijd kost voordat het intrekt. En hier kocht je het kant-en-klaar, ontdooide het, maakte de vulling klaar en bakte wat je maar wilde.

Gistbladerdeeg en gistvrij deeg worden in winkels verkocht. Wat is hun verschil en welke kun je beter kopen om te bakken?

De gistvrije versie heeft meer lagen dan de gistversie. En omdat er meer lagen zijn, betekent dit dat er meer olie tussen de lagen zit. Dat wil zeggen, het is vetter en bevat twee keer zoveel calorieën. Qua smaak zijn beide opties praktisch niet verschillend. Maar gistvrij deeg is enigszins droog, terwijl gistdeeg zachter is, waardoor gebakken goederen luchtiger worden.

Daarom wordt de gistvrije versie gebruikt voor het bereiden van gebak met zoete vullingen - bladerdeeg, croissants. het is van hetzelfde bereid. En gist is alleen goed voor niet-zoete opties, maar ook voor pizza.

Daarom gebruiken we tegenwoordig een gistbasis. Het moet goed worden ontdooid. Het is beter om dit op kamertemperatuur te doen. Maar we moeten niet vergeten dat bladerdeeg boter bevat, en als je het te veel ontdooit, zal de boter ook smelten en zullen de gebakken goederen niet schilferig en smakelijk worden.

Ik probeer het in de koelkast te ontdooien. Omdat ik weet wat ik vandaag ga bakken, verplaats ik het van tevoren uit de vriezer naar de koelkast. Als ik het 's ochtends erin doe, is het' s avonds al ontdooid en kun je het meteen uitrollen en bakwaren bereiden.

Ik zal je vertellen hoe je taarten met verschillende vullingen kookt. Iemand bij ons thuis is een vleeseter en iemand is vegetariër. En iedereen wil gebakken goederen! Daarom zullen we koken voor verschillende smaken.

We hebben nodig (voor 16 stuks):

• aardappelen - 800 gr
• ei - 1 st.
• boter - 50 gr.
• melk (optioneel)
• ui - 2 st. (optioneel)
• sesam - 2 eetl. lepels
• zout - naar smaak
• plantaardige olie - voor het smeren van het vel

Voorbereiding:

1. Giet water over de aardappelen, breng aan de kook, voeg zout toe en kook tot ze gaar zijn.

2. Nu moet je beslissen welke vulling je wilt maken. Er zijn twee opties, de eerste is om hiervoor alleen aardappelpuree te gebruiken. De tweede is om de vulling te maken van aardappelpuree met gebakken uien. Vandaag volg ik het eenvoudigste pad en kies ik de eerste optie.

Als je de tweede optie wilt kiezen, snijd de ui dan in kleine blokjes en bak deze goudbruin in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

3. Pureer de aardappelen, voeg boter, aardappelbouillon of melk toe. Voeg het eiwit toe als de gewenste consistentie is bereikt. Laat de dooier achter, we hebben hem nodig. Voor de aardappelvulling kun je de aardappelpuree beter iets dikker maken dan voor het bijgerecht.

Als je de vulling met uien maakt, voeg deze dan toe aan de puree. In dit geval kunt u helemaal geen boter toevoegen of minder toevoegen. Proef het zout; als het niet genoeg is, voeg dan zout naar smaak toe.

4. Geef de vulling de tijd om af te koelen.

5. Vet de tafel in met plantaardige olie en rol er een laag deeg op uit. Het moet in één richting worden uitgerold, van u af, om de lagen niet te verstoren. Je hoeft niet hard op de deegroller te drukken, maar rol hem gewoon gelijkmatig uit.

6. Snijd het werkstuk in 4 delen. Leg op elk een groot deel van de vulling. Om de eindproducten lekker te maken, moeten ze veel vulling hebben.

7. Rol het in een envelop of driehoek.

8. Bekleed een bakplaat met bakpapier, vet deze in met olie of gebruik een siliconenmatje en plaats de bereidingen erop. Doe hetzelfde met de andere drie lagen.

9. Vet in met dooier. Dankzij dit worden de producten rooskleurig en smakelijk. En strooi er sesamzaadjes overheen voor de schoonheid. Een gerecht wordt immers in de eerste plaats bepaald door het uiterlijk, dus laten we het aantrekkelijk maken.

10. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak gedurende 30 minuten. De afgewerkte bakwaren moeten een mooie goudbruine korst hebben.

11. Haal een bakplaat eruit, verwijder de taarten en plaats ze in een grote platte schaal. Laat iets afkoelen en serveer met hete thee.

Taarten met aardappelen en champignons

Vergelijkbaar met het vorige recept, maar alleen voegen we champignons gebakken met uien toe aan de vulling.

We hebben nodig (voor 16 stuks):

• bladerdeegdeeg - 4 borden (750 g)
• aardappelen - 500-600 gr
• champignons - 300 gr
• ei - 1 st.
• ui - 2 st.
• sesam - 2 eetl. lepels
• plantaardige olie - 5 el. lepels
• zout, peper - naar smaak

Voorbereiding:

1. Kook de aardappelen. Pureer het tot puree, voeg een beetje aardappelbouillon en eiwit toe.

2. Terwijl de aardappelen koken, snijd je de ui in blokjes en bak je deze lichtjes in plantaardige olie.

3. Snijd de champignons fijn; alle paddenstoelen zijn geschikt: wilde paddenstoelen, in de winkel gekochte paddenstoelen, zoals champignons, gepekelde of gezouten paddenstoelen. Voeg ze toe aan de ui en bak 5-7 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe.

4. Voeg champignons toe aan de puree en roer.

5. Rol de laag uit, verdeel deze in 4 delen en plaats deze op elke vulling. Vouw het in een envelop of driehoek. Doe hetzelfde met de rest van het deeg.

6. Leg ze op een bakplaat ingevet met plantaardige olie en bekleed met bakpapier, of op een daarop geplaatste siliconenmat. Bestrijk met dooier en bestrooi met zwarte of witte sesamzaadjes.

7. Bak gedurende 30 minuten, tot ze goudbruin zijn. Verwijder, plaats op een bord, laat iets afkoelen en serveer met hete thee.

Bladerdeegjes met gehakt

Als je het gehakt van tevoren klaarmaakt en het deeg ontdooit, kan het hele gezin binnen een uur genieten van heerlijke, aromatische bakproducten met vlees.

We hebben nodig (voor 16 stuks):

• gehakt -500-600 gr
• uien - 2-3 stuks.
• deeg - 4 borden (750 g)
• ei - 1 stuk
• sesam - 2 eetl. lepels
• specerijen, gedroogde kruiden
• plantaardige olie - voor het invetten

Voorbereiding:

1. Snijd de ui in kleine blokjes en voeg toe aan het gehakt. Je kunt het natuurlijk in een vleesmolen malen, maar dat mag niet. Gemalen ui is erg vloeibaar en het gehakt zal ook vloeibaar zijn. Maar als we het snijden, zal het gehakt de consistentie hebben die we nodig hebben. Bovendien zal de ui tijdens het kookproces geleidelijk sap uitwisselen met het vlees, waardoor de vulling veel smakelijker wordt.

2. Voeg specerijen en gedroogde kruiden toe aan het gehakt. Goede kruiden zijn gemalen koriander, rozemarijn en komijn. Ze geven onze producten een eenvoudig goddelijk aroma. Je kunt gedroogde kruiden toevoegen, maar ik voeg basilicum en peterselie toe, evenals oregano.

3. Zout en peper naar smaak. En voeg eiwit toe. We hebben de dooier nodig om het bakoppervlak te smeren. Tijdens het kookproces krijgt het een prachtige gouden kleur.

4. Meng het gehakt grondig tot een gladde massa.

5. Rol één laag uit op een ingevette tafel. Vergeet niet dat we het in één richting uitrollen om de lagen niet te verstoren. Snijd de laag in vier delen.

6.Leg een aanzienlijk deel van de vulling op elk stuk deeg. Vouw het in een envelop of driehoek. Leg ze op een ingevette bakplaat of bekleed met een siliconenmatje.

7. Doe hetzelfde met de overige onderdelen. Vet de afgewerkte stukken in met dooier en bestrooi met sesamzaadjes.

8. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 35-40 minuten. De taarten worden bruin, mooi en erg smakelijk.

9. Haal ze eruit en plaats ze op een grote platte schaal. laat iets afkoelen en serveer met hete thee.

Taarten met groene uien en eieren

Met het begin van de lente en de zomer voelen we allemaal een tekort aan vitamines. En tegen die tijd verschenen de eerste "groene vitamines" in onze zomerhuisjes - en uien namen daar een prominente plaats in. Wij eten het graag als begeleider van diverse gerechten, en met niet minder plezier maken wij er allerlei bakproducten mee. Bladerdeeg is er één van.

We hebben nodig (voor 16 stuks):

• deeg - 4 borden (750 g)
• ei - 6 stuks
• dooier - 1 st.
• groene uien - zoveel als je niet erg vindt (een flinke bos)
• zure room of mayonaise - naar smaak
• zout - naar smaak
• sesam (optioneel)

Voorbereiding:

1. Kook de eieren, bedek ze met koud water en verwijder de schaal. Snijd in kleine blokjes.

2. Snijd groene uien van 0,6-0,8 cm dik.

3. Meng uien met eieren, voeg zure room of mayonaise toe. Of beide in gelijke verhoudingen. De vulling mag niet vloeibaar of dik zijn. In het eerste geval zullen de eindproducten "zweven", en in het tweede geval zullen ze droog en smaakloos zijn.

4. Vet de tafel in met plantaardige olie en rol de eerste laag uit. Snijd het in vier delen en doe de vulling op elk deel. We hebben er geen medelijden mee, we stoppen er meer van in. Vouw de blanco's in een envelop of driehoek. Leg ze op een ingevette bakplaat of bekleed met een siliconenmatje.

5. Doe hetzelfde met de overige drie delen. Bestrijk de taarten met dooier en bestrooi met sesamzaadjes.

6. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten. Ze worden bruin en worden mooi en natuurlijk lekker.

Hier hebben we producten met de meest populaire en favoriete vullingen. Zoals je misschien gemerkt hebt, is het werken met het deeg overal hetzelfde. Tenminste, als je het in een kant-en-klare versie gebruikt.

Als je het deeg zelf wilt maken, hier is het recept.

Recept voor bladerdeeg met gist

Wij hebben nodig:

• premium bloem - 0,5 kg
• boter 82,5% -350 gr
• melk -1 glas
• suiker - 3 el. opgehoopte lepels
• zout -1 theelepel
• droge gist - zak van 11 g

Voorbereiding:

1. Zeef de bloem 2-3 keer om hem beter te verzadigen met zuurstof. lepels bloem in een aparte kom.

2. Doe de rest van de bloem in een kom en voeg zout toe.

3. Verdun suiker in 1/2 deel melk en voeg toe aan bloem. Mengen.

4. Verdun de gist apart in warme melk. Laat een tijdje staan ​​totdat ze gescheiden zijn en voeg het mengsel toe aan de bloem en suiker.

5. Voeg boter toe die vooraf zacht is geworden op kamertemperatuur. Kneed het deeg, het moet behoorlijk stijf zijn en goed uit je handen komen.

6. Verpak het in huishoudfolie en leg het in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht, maar minimaal 4 uur. Gedurende deze tijd zal het volume verdubbelen.

7. Haal het afgewerkte deeg eruit en rol het uit tot een laag van 0,5-0,6 mm dik.

8. Verdeel boter over de uitgerolde laag en laat 1/3 deel achter. Verspreid niet tot aan de randen, laat ongeveer 1 cm vanaf de randen ongecoat.

9. Wikkel het niet-ingevette deel om het gesmeerde deel. En bedek het dan met de rest. Je krijgt drie lagen. Rol het met een deegroller over de hele lengte van de laag, zonder heel hard te drukken. Om te voorkomen dat de lagen breken, rolt u slechts in één richting.

10. Strooi vervolgens de resterende bloem lichtjes over de bovenkant van de laag en vouw opnieuw in drie lagen. Rol het lichtjes uit en zet het 40 minuten in de koelkast.

11. Deze procedure moet vier keer worden herhaald. Slechts vier keer. Dan krijgen we het vereiste aantal lagen.

Het afgewerkte deeg kan drie dagen in de koelkast worden bewaard en 1 maand in de vriezer.

Dit is niet de snelste kookmethode. Er is een snellere manier om te koken, beschreven in mijn andere bericht

En tot slot nog een klein geheimpje voor het maken van heerlijke gebakjes. Het woord zelf komt van het woord "feest". Feesten betekent vieren. En we sparen niets om te vieren. Kijk hoe onze tafels tijdens de feestdagen gevuld zijn. Bespaar daarom niet op de vulling! Er zou veel van in de taarten moeten zitten! Minder deeg en meer vulling. Dat is het hele geheim!

Eet smakelijk!

Bladerdeeg is terecht populair. Veel huisvrouwen gebruiken bij het bakken liever bladerdeeg, omdat het malser en smakelijker is.

Bladerdeeg wordt veel gebruikt voor het bereiden van verschillende bakproducten. Vandaag gaan we er taarten van bakken.

Recept voor bladerdeeg met vlees

Bladerdeegtaarten kunnen op verschillende manieren worden gebakken. De meest populaire zijn echter bladerdeegjes met gehakt. We zullen het wijdverbreide recept voor bladerdeegtaarten met gehakt niet overwegen. Laten we in plaats daarvan bladerdeegjes met gehakt bereiden.

Dit is een traditioneel Schots gerecht. Taarten worden gemaakt van bladerdeeg gevuld met gehakt gemengd met wortels en uien.

Ingrediënten:

• 1 – 2 eetlepels olijfolie
• 2 uien
• 1 wortel
• 500 gram rundvlees
• 1 eetlepel bloem
• 300 ml vleesbouillon
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
• 350 gram kant-en-klaar bladerdeeg
• 1 ei.

Kook methode:

Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Voeg gehakte uien en wortels toe. Bak gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens fijngehakt rundvlees toe aan de pan. Kook gedurende 5 minuten. Voeg bloem en vleesbouillon toe. Aan de kook brengen. Zout en peper naar smaak. Kook op laag vuur gedurende 20 minuten.

Rol het bladerdeeg uit en snijd het in vierkanten. Laten we beginnen met het maken van bladerdeegjes met vlees. Plaats de vleesvulling op elk vierkant. We verzegelen bladerdeeg met vlees. Bestrijk met losgeklopt ei. We sturen onze bladerdeegjes met vlees naar de oven. Bak gedurende 20 – 30 minuten.

Op dezelfde manier kun je bladerdeeg met kip maken. Hiervoor hebben we kipfilet nodig. Op dezelfde manier bereiden we de vulling voor bladerdeeg.

Wij maken taarten van bladerdeeg. Plaats ze in de oven. Bak de bladerdeeggebakjes gedurende 15 – 20 minuten.

Bladerdeegjes met appels

Vullingen voor bladerdeeg kunnen ook zoet zijn. Als we van bladerdeeg zoete taarten willen maken, dan hebben we een grote verscheidenheid aan mogelijkheden.

We kunnen bijvoorbeeld bladerdeeg maken met kersen, frambozen, krenten, jam, marmelade, peren, of bladerdeeg maken met appels. Om te beginnen zullen we kijken hoe taarten met appelvulling worden bereid.

Ingrediënten:

• 2 grote appels
• 1 citroen
• 1 kopje rozijnen
• ¼ kopje suiker
• 4 eetlepels boter
• 1 pakje bladerdeeg
• 1 theelepel gemalen kaneel.

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.

Meng in een aparte kom geschilde en gehakte appels en citroensap. Voeg rozijnen, suiker en 2 eetlepels boter toe.

Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg erop uit. Snijd het deeg in vierkanten. Plaats de appelvulling in elk vierkant. We knijpen de randen.

Leg bladerdeegjes met appels op een bakplaat en plaats ze 40 minuten in de oven. Vet de afgewerkte bladerdeegtaarten in met appels met gesmolten boter en bestrooi met gemalen kaneel.

Op dezelfde manier kun je bladerdeeg met jam maken. Rol het deeg uit, voeg jam toe, knijp de randen samen. Zet de bladerdeegjes met jam 20 – 25 minuten in de oven.

Bladerdeegjes met kaas

Om bladerdeeg met kaas te bereiden, hebben we het absolute minimum aan ingrediënten nodig:

• 1 pakje bladerdeeg
• 300 gram kaas
• 1 ei.

Rol het deeg uit en snijd het in vierkanten. Plaats geraspte kaas in elk vierkant. Je kunt een beetje gehakte knoflook toevoegen. We verzegelen de bladerdeegjes.

Bestrijk met losgeklopt ei. Zet de bladerdeeggebakjes 15 – 20 minuten in de oven.

Bladerdeegjes met kool

Om koolbladerdeeg te maken, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• 1 pakje bladerdeeg
• 500 gram kool
• 2 – 3 kippeneieren

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Recept voor het maken van koolbladerdeeg:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Laten we de vulling klaarmaken. Kook de eieren. Snij de kool fijn en laat hem in een koekenpan, op smaak met peper en zout, gaarkoken. Meng kool met gehakte eieren.

Wij maken taarten van bladerdeeg. Zet ze 25 - 30 minuten in de oven tot ze bruin zijn.

Bladerdeegjes met aardappelen

Meestal kunnen we het observeren met aardappelen. We zullen echter proberen een iets andere benadering te volgen bij het bereiden van dit gerecht en bladerdeegjes met aardappelen maken.

Ingrediënten:

• 1 pakje bladerdeeg
• 300 gram aardappelen
• 1 ui
• Zout en kruiden naar smaak.

Eerst moeten we de aardappelen schillen. Doe het in water, zout naar smaak, voeg kruiden toe. In brand steken en koken tot het klaar is. Pureer de afgewerkte aardappelen tot een puree.