Aardbeien zijn de koningin der bessen, de echte koningin van de smaak, waarvan de geur kinderen noch volwassenen onverschillig laat. Dit is niet alleen een uitstekende delicatesse, maar ook een uitstekend medicijn dat de natuur zelf heeft gegeven.
Nuttige eigenschappen van aardbeien
Aardbeien zijn een geurige bes met unieke nutritionele, geneeskrachtige en heilzame eigenschappen. Het bevat een grote hoeveelheid suikers, vitamines, foliumzuur, vezels, caroteen, pectines, ijzer, kobalt, calcium, fosfor en mangaan. Zo'n plant heeft een krachtig genezend effect op het menselijk lichaam. Aardbeien worden gebruikt om sclerose, sclerose en verschillende problemen met het spijsverteringsstelsel te behandelen. Bovendien zijn veel vormen van verwaarloosde aandoeningen eenvoudig op te lossen met een speciale behandeling met aardbeien. Het helpt het metabolisme te normaliseren en helpt ook bij ernstige hartaandoeningen, nieraandoeningen en.
Bij ontsteking van de schildklier is het gebruik van aardbeien geïndiceerd, omdat het een speciale antimicrobiële werking heeft. Als u vers aardbeiensap drinkt op een lege maag, zal dit de galsteenziekte helpen genezen. Er moet ook worden opgemerkt dat moderne artsen de suikerverlagende en diuretische eigenschappen van zulke verbazingwekkende bessen hebben gewaardeerd. Het is ook bewezen dat aardbeien helpen om overtollig water uit het lichaam te verwijderen. Regelmatige consumptie van bessen verhoogt de eetlust en vertraagt zelfs het verouderingsproces. Het hoge gehalte aan antioxidanten zorgt voor een goed humeur. Aardbeien zijn gewoonweg onmisbaar voor beriberi, het bestrijdt perfect verschillende ziekteverwekkers van virale en bacteriële infecties.
Aardbeien zijn een afrodisiacum
Aardbeien zijn een krachtig afrodisiacum, dat wil zeggen een product dat het seksuele verlangen tussen een man en een vrouw versterkt en stimuleert. De geur ontketent vrouwelijke sensualiteit. Een handvol bessen gegeten voor intimiteit helpt partners om te ontspannen en van elkaar te genieten.
De geschiedenis van de oorsprong van de term "aardbei" voor producten bedoeld voor de categorie 18+ is interessant. De bekende onderzoeker-filoloog academicus V.V. Vinogradov schrijft in zijn boek "History of Words" dat de grondlegger van deze term de schrijver N.V. Gogol. In zijn boek "Dead Souls" is er een personage luitenant Kuvshinnikov - een echte rokkenjager die praat over zijn liefdesaffaires - "om over aardbeien te gebruiken". Daarna begon het woord "aardbei" op een speelse, ironische manier te worden gebruikt, waarmee het erotiek aanduidde.
Aardbeien als cosmetica
Sinds de oudheid gebruiken vrouwen van totaal verschillende nationaliteiten aardbeien als cosmetica voor gezichts- en lichaamsverzorging. Vanwege het rijke gehalte aan salicylzuur dient deze bes als een uitstekend witmakend en ontstekingsremmend middel voor sproeten. Een aardbeienmasker kan worden gebruikt als zure peeling voor de ouder wordende huid.
De oude Romeinen gebruikten het sap en de pulp van de vrucht om hun adem te verfrissen en hun tanden witter te maken. De Franse revolutionair Madame Tallien, die later in de buurt kwam van Napoleon, nam baden van aardbeienpuree, in de overtuiging dat ze daardoor haar jeugd verlengt.
Aardbei Whitening Gezichtsmasker: Plet 3 grote bessen in een porseleinen vijzel, breng aan op de eerder gereinigde huid van gezicht en decolleté. Houd 5-8 minuten aan. Afwassen met warm water. Breng vochtinbrengende crème aan.
Voedend aardbeienmasker voor de ouder wordende huid: plet 2 middelgrote bessen in een porseleinen vijzel, voeg 1 theelepel honing (voor de vette en normale huid) of slagroom (voor de droge huid) toe aan de resulterende puree. Aanbrengen op een vooraf gereinigd gezicht en decolleté. Houd 10 minuten stand. Afwassen met koud water.
Aardbeien voor poriënreiniging: meng sap van 2-3 bessen met 2 eetlepels cosmetische klei. Aanbrengen op een vooraf gereinigd gezicht, aandacht besteden aan de T-zone. Houd 10 minuten aan. Afwassen met warm water. Breng vochtinbrengende crème aan.
Aardbeien - een dieetproduct
Ondanks het feit dat deze bes een uitgesproken zoete smaak heeft, kan hij zelfs worden aanbevolen voor patiënten met diabetes. Bovendien zijn aardbeien onmisbaar in de strijd tegen overgewicht, omdat het de opname van vetten en overtollige koolhydraten in de darmen voorkomt, waardoor de darmmotiliteit wordt gestimuleerd.
Prototype kunstmatige smaken
Kinderen houden zo veel van de karakteristieke smaak en het aroma van aardbeien dat fabrikanten synthetische aardbeiensmaken en -smaken proberen te gebruiken in kindercosmetica, tandpasta's, om gepasteuriseerde babymelk, yoghurt, snoep een aangename smaak te geven.
Zoals alle geschenken van de natuur hebben aardbeien rijke helende eigenschappen. Het bevat de meeste macro- en micro-elementen die nodig zijn voor het goed functioneren van het lichaam.
Aardbeien zijn rijk aan:
macronutriënten (kalium, calcium, magnesium);
sporenelementen ( ijzer, jodium, mangaan, koper, fluor, kobalt, molybdeen);
vitamine C, β-caroteen, E, B9, PP;
vezel;
fruitzuren (salicylzuur, quinic, barnsteenzuur, appelzuur);
kleurstoffen, waaronder anthocyanen.
De voordelen die aardbeien voor het menselijk lichaam opleveren, zijn niet te overzien:
Door het hoge gehalte aan kalium draagt het bij aan de goede werking van de hartspier, reguleert het de bloeddruk, verbetert het de geleiding van zenuwimpulsen, beschermt het tegen depressies, verlicht het oedeem en verbetert het de toevoer van zuurstof naar de hersenen. Calcium en fluor, die in aardbeien zitten, versterken botten en tanden.
Deze bes is een uitstekend profylactisch middel tegen beroertes als gevolg van magnesium, waar het rijk aan is.
Aardbeien stimuleren de vorming van hemoglobine en rode bloedcellen. Kobalt, ijzer, koper en molybdeen dat erin zit, zijn onmisbare bronnen van hematopoëse.
Deze bes is een echte voorraadschuur van vitamine C, die er meer in zit dan in citroen (in termen van 100 gram). Daarom versterkt het het immuunsysteem, bevordert het herstel en vernieuwing van bindweefsel (kraakbeen, ligamenten), verbetert het de kwaliteit van intra-articulaire vloeistof.
Vitamine E, anthocyanines zijn krachtige antioxidanten, waardoor aardbeien het verouderingsproces vertragen, vrije radicalen bestrijden en kanker voorkomen.
De vruchten van deze bes zijn rijk aan foliumzuur, wat vooral nodig is bij het plannen van een zwangerschap. Bovendien versterkt foliumzuur de bloedvaten en voorkomt het hun kwetsbaarheid.
De rode kleur van aardbeien is te danken aan β-caroteen, een voorloper van vitamine A in het lichaam. Het zorgt voor celvernieuwing en huidelasticiteit, maakt rimpels glad, stimuleert het immuunsysteem en verbetert de gezichtsscherpte.
Salicylzuur, dat voorkomt in aardbeien, heeft een antibacterieel effect bij uitwendig gebruik en bij inname vertoont het een zwak antipyretisch effect.
Zachte vezelvezels, die rijk zijn aan aardbeienpulp, verwijderen gifstoffen uit de darmen, stimuleren de peristaltiek, verlagen het cholesterol.
ziekten van de nieren en urinewegen;
vaatziekten, waaronder atherosclerose;
huidziektes;
Om de keel tegen verkoudheid te behandelen, maar ook om de adem op te frissen, ziekten te voorkomen, wordt een infuus van aardbeien gebruikt.
: Pureer 2-3 grote aardbeien in een porseleinen vijzel, doe ze in een schone glazen pot, giet 1 kop kokend water, laat 20 minuten staan. Spoel de keel en mond 5 keer per dag met een warme infusie.
Preventie van bloedarmoede: Eet dagelijks een halve kilo verse aardbeien.
aardbeien dressings: Aardbeienverbanden worden aanbevolen voor moeilijk te genezen wonden, trofische zweren. Om ze te bereiden, rijpe bessen goed afspoelen, overgieten met kokend water, pureren met een vork. Breng de resulterende slurry aan op de wond, dek af met huishoudfolie erop, verband, laat 30-40 minuten intrekken.
Aardbeienblad thee: In de volksgeneeskunde wordt niet alleen veel aandacht besteed aan de vruchten van aardbeien, maar ook aan de bladeren en wortels. Gedroogde bladeren van de plant worden gebruikt voor medicinale doeleinden. Het is beter om ze te verzamelen in augustus-september, wanneer de vruchtperiode ten einde is. De bladeren worden in de schaduw gedroogd en vervolgens in glazen potten gedaan, waarvan de hals is bedekt met papier, of canvas zakken.
Voor gebruik worden de gedroogde bladeren in 2-4 delen gebroken. Voor behandeling in de volksgeneeskunde worden thee en infusie gebruikt. Aardbeienblaadjes worden het best gebrouwen in een porseleinen theepot. Ongeveer 2 grote bladeren worden op 1 kopje kokend water geplaatst. Geïnfundeerd gedurende 5-10 minuten, ingenomen met honing of suiker 2-3 keer per dag.
Aardbeienbladthee is rijk aan vitamine C, heeft een mild zweetdrijvend en diuretisch effect. Helpt de bloeddruk te verlagen.
kleine stenen en zand in de nieren;
ontstekingsziekten van de blaas;
congestie in de galblaas;
verkoudheid en griep.
Infusie van aardbeienbladeren:
Gedroogde aardbeibladeren worden gedurende 40 minuten in een thermoskan gegoten op basis van 2 kopjes kokend water 6-8 bladeren. Gebruikt voor het spoelen van de keel en mond.
-
keelpijn.
tandvleesontsteking;
Een sterke infusie van aardbeibladeren helpt goed bij voedselvergiftiging, milde darminfecties.
Wat zijn de voordelen van aardbeien voor kinderen?
Aardbeien zijn vanwege hun aangename smaak en aantrekkelijke aroma een favoriete traktatie voor kinderen. Rijk aan vitamines, micro-elementen, vezels, non-calorie, het is ideaal voor babyvoeding.
Gezonde baby's kunnen vanaf 12 maanden voor het eerst aardbeien introduceren als aanvullend voedsel. Kinderen met de neiging om kennis te maken met de bes moeten worden uitgesteld tot de leeftijd van 2 jaar.
Het is de moeite waard om de voorkeur te geven aan verse bessen, omdat ze alle nuttige stoffen bevatten. Voor de winter kun je aardbeien in de vriezer invriezen. Om dit te doen, worden rijpe, maar nog steeds vrij elastische vruchten geselecteerd, grondig gewassen, gedroogd, in een goed gesloten plastic bak gevouwen die geschikt is om in te vriezen en in de vriezer geplaatst.
Van ontdooide bessen kun je compote, gelei, pudding, gelei maken.
Aardbeiencompote: Spoel 0,5 kg rijpe aardbeien, snijd ze in vieren, giet 1,5 liter water. Voeg naar smaak suiker toe, steek in brand, breng aan de kook, verwijder het schuim, kook tot de bessen zacht worden.
Aardbeienpudding Met Cornflakes: je hebt nodig: 4 eidooiers, 0,5 kopjes suiker, 0,5 kg aardbeien, 0,5 kopjes cornflakes, 30 ml citroensap. Klop de dooiers met de suiker tot stijve pieken. Voeg citroensap, cornflakes toe, meng alles. Leg gehakte aardbeien op de bodem van een bakplaat met diepe zijkanten, giet gelijkmatig over het mengsel. Zet 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 C.
Kissel van bevroren aardbeien: je hebt nodig: bevroren aardbeien 300 gram, water 1 liter, suiker 0,5 kopjes, zetmeel 2 eetlepels. Ontdooi bevroren bessen. Mix met een blender tot puree. Voeg 1 liter water toe, breng aan de kook, voeg suiker toe, kook nog een paar minuten. Los zetmeel op in een aparte kom in ongeveer 5 kopjes koud water. Giet in een dunne stroom, onder voortdurend roeren, het zetmeel in het kokende aardbeienwater. Breng opnieuw aan de kook, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur, laat afkoelen.
Aardbeienjam kan worden gebruikt om smaak en aroma toe te voegen aan melk, melkpap, kwark, natuurlijke yoghurt en kefir, om stoofschotels te versieren. Kinderen zullen zo'n traktatie zeker niet weigeren, ook al houden ze niet echt van zuivelproducten.
Door het hoge gehalte aan foliumzuur zijn aardbeien een ideaal product ter voorbereiding op de bevruchting en in de eerste maanden van de zwangerschap. Foliumzuur is essentieel voor de goede vorming van het foetale zenuwstelsel.
Bovendien stimuleren de zachte vezels in de pulp zachtjes de darmmotiliteit, wat vooral nodig is bij frequente obstipatie bij zwangere vrouwen.
Een mild diuretisch effect helpt overtollig vocht uit het lichaam van de aanstaande moeder te verwijderen, zonder de nieren te belasten, wat belangrijk is tijdens de late zwangerschap.
Mogen zwangere vrouwen aardbeien eten?
Deze vraag is moeilijk eenduidig te beantwoorden. Als de aanstaande moeder geen neiging tot allergische reacties heeft, geen individuele intolerantie voor aardbeien heeft, dan kunt en moet u deze bes tijdens de zwangerschap gebruiken. Maar als u allergisch bent voor aardbeien of andere allergische aandoeningen (,), dan is het beter om af te zien.
Ik zou willen opmerken dat het tijdens de zwangerschap beter is om alleen bessen te gebruiken die in het seizoen zijn geoogst en geïmporteerd geïmporteerd fruit te weigeren.
Schade aan aardbeien
Alles in de natuur is een medicijn of een vergif. Bij verkeerd gebruik kan het schadelijk zijn voor de gezondheid.
Allereerst geldt dit voor mensen met ziekten van het maagdarmkanaal:,. Een grote hoeveelheid fruitzuren in aardbeien kan tot een verergering leiden.
Kleine botten kunnen ongemak veroorzaken bij mensen met een kunstgebit, tandvleesaandoeningen.
Aardbeien worden slecht bewaard, rotte bessen kunnen ernstige voedselvergiftiging veroorzaken.
In een poging om vroege rijpheid te bereiken, gebruiken telers vaak onveilige landbouwpraktijken (nitraten, hormonen) om aardbeien te telen. Fruit dat lang voor het natuurlijke seizoen in de winkelschappen ligt, vormt daarom een potentiële bron van gezondheidsrisico's. Het is beter om aardbeien strikt te kopen tijdens hun natuurlijke vruchtvorming.
Aardbeien zijn een favoriet object van genetische manipulatie. De genen van de bot, de blauwe kleur van de vruchten - je kunt alles zien. Dit geldt met name voor bessen die uit China en Amerika worden geïmporteerd. Daarom is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan lokale variëteiten.
allergie voor aardbeien
Ondanks het feit dat aardbeien een schat aan voordelen zijn, zijn ze helaas een sterk allergeen. Allergie voor aardbeien manifesteert zich meestal in de vorm van buikpijn, braken, diarree, opvliegers, zweten, duizeligheid 10-15 minuten na het eten van bessen. Er kunnen ook huiduitslag in de vorm van urticaria zijn.
Om de diagnose vast te stellen, is het noodzakelijk om een allergoloog te raadplegen voor een huidtest. Een interessant feit is dat er in de meeste gevallen een allergie optreedt voor vers, thermisch onverwerkt fruit, terwijl er geen reactie is op aardbeienjam, jam, compotes.
Een afkooksel van de bladeren van deze medicinale plant wordt gebruikt om de slagaders te normaliseren en de stofwisseling in het lichaam te herstellen. Aardbeien helpen ook bij chronische slapeloosheid als je regelmatig een paar bessen eet voordat je naar bed gaat. Het is in staat om het niveau te verlagen, de darmen te reinigen, vitamines in het lichaam aan te vullen en zal ook bijdragen aan gewichtsverlies. De massa vitamines en micro-elementen zorgt voor de levering van zuurstof aan weefsels, versterkt botweefsel en tandvlees en helpt virale ziekten te bestrijden. Aardbeienvezels herstellen de darmfunctie. Om dit te doen, moet je een glas bessen eten voordat je naar bed gaat of een kopje helende vruchtendrank drinken. Eet een handvol vers geplukte bessen per seizoen om van cardiovasculaire aandoeningen af te komen.
Artsen raden aan om de infusie van bladeren te gebruiken voor baarmoederbloedingen en zware menstruatie. Bovendien zal zo'n uniek hulpmiddel de pijn van ontsteking van aambeien aanzienlijk verlichten. Door een dergelijke infusie uitwendig toe te passen, kunt u het probleem van eczeem en verschillende huiddermatitis permanent oplossen. Om de infusie te bereiden, heb je 2 eetlepels gehakte aardbeienblaadjes nodig. Vul ze met kokend water en sta dan ongeveer een uur in een thermoskan. Het gezeefde product is klaar voor gebruik. Ze kunnen ook gorgelen met een zere keel en mond in de aanwezigheid van een scherpe en onaangename geur.
Als effectief diureticum kunt u een infusie van rijpe bessen maken. We nemen 2 eetlepels en gieten 200 ml kokend water. Na 30 minuten zeef en drink een half glas voor elke maaltijd.
Om de bloeddruk te normaliseren, gebruiken we een heerlijke infusie van gedroogde bladeren. Voor 2 eetlepels heb je een glas kokend water nodig.
Hoeveel calorieën zitten er in aardbeien?
Aardbeien zijn een uitstekend dieetproduct. Het versnelt niet alleen de stofwisseling, bevordert de vetverbranding, verwijdert cholesterol uit de darmen, reinigt het lichaam van gifstoffen, het bevat ook weinig calorieën. De zoetheid is niet te danken aan sucrose, zoals in de meeste soorten fruit en bessen, maar aan fructose, dus het kan veilig worden aanbevolen aan patiënten met diabetes.
Hoeveel calorieën zitten er in verse aardbeien?
Afhankelijk van de soort ongeveer 30-40 kcal per 100 gram product.
Hoeveel calorieën zitten er in bevroren aardbeien?
Invriezen heeft geen invloed op het caloriegehalte van aardbeien, het blijft op het niveau van 30-40 kcal per 100 g.
aardbeien dieet
Op basis van aardbeien kun je een 4-daags dieet maken waarmee je 2-3 kg overtollig gewicht kunt kwijtraken. Het is niet de moeite waard om de duur ervan te verlengen vanwege de allergene werking van de bessen en het irriterende effect op het darmslijmvlies.
Voorbeeldmenu:
Ontbijt: Het is beter om de ochtend te beginnen met een lichte salade. Snijd 1 glas aardbeien en 1 appel zonder schil in blokjes, desgewenst bestrooien met kaneel, mengen en eten met 1 glas ongezoete natuuryoghurt of kefir.
Lunch: vleessalade van gekookte stukjes kip (halve borst), (2-3 stuks), 1 komkommer en een half glas aardbeien, op smaak gebracht met 1 eetlepel zonnebloemolie of koudgeperste olijfolie.
Middagsnack: 0,5 bakje aardbeien met 1 dieetbrood.
Diner: een lichte salade van 100 g vetvrije kwark (0,5%), 0,5 kopjes aardbeien, 1 gekookte aardappel, weggespoeld met 1 kopje ongezoete natuuryoghurt of kefir.
Voor degenen die het moeilijk vinden om zich aan dit dieet te houden, kunt u een fruitsalade in de ochtend aanbevelen, waarvan het gebruik geleidelijk zal leiden tot gewichtsverlies.
Ochtendsalade "Vrolijkheid"
Was 1 kopje middelgrote aardbeien, giet er kokend water over, snijd ze in stukjes. Verwijder de pitjes en schil van een halve middelgrote appel en snij in blokjes. Was de banaan goed, pel, snij in halve ringen. Meng fruit in een slakom en breng op smaak met een kwart kopje natuurlijke ongezoete yoghurt. Voeg naar smaak honing toe voor zoetheid.
Kenmerken van het kweken van aardbeien bevinden zich in het juiste gebied met voldoende zonlicht. Zo'n vochtminnende plant tolereert geen sterke wateroverlast. Opgemerkt moet worden dat het niet wordt aanbevolen om aardbeien langer dan vier jaar op dezelfde plaats te laten groeien.
Rassen van aardbeien. Zo'n populaire tuinbes als aardbei heeft een grote verscheidenheid aan verschillende variëteiten. Daarnaast verschijnen er elk jaar nieuwe soorten. Vroege variëteiten zijn onder meer "Alpha", "Kishinevskaya early", "Biryulevskaya early" en "Beauty Zagorya". Van de variëteiten van normale, gemiddelde rijping kan men "Pavlovskaya Beauty", "Vityaz", "Festival" en "Tasty" opmerken. "Borovitskaya", "Saxonka", "Zenith", "Bogota" en "Leningrad Late" zijn heldere vertegenwoordigers van late variëteiten.
Groeiomstandigheden voor aardbeien. Een van de belangrijkste voorwaarden voor het verkrijgen van een goede oogst is een speciaal irrigatiesysteem. Voldoende verlichting van de site is ook essentieel voor een goede rijping van bessen.
Technologie voor het kweken van aardbeien. De breedte van de rand mag niet meer zijn dan 120 cm, en laat 35-40 cm tussen de planten Zaailingen worden in augustus geplant met vooraf voorbereide zaailingen. Vergeet niet om voor het planten het krachtige wortelstelsel zorgvuldig af te snijden. Op de site kunnen aardbeien worden gekweekt onder een speciale film. Zo'n mulchen is een betrouwbare bescherming tegen vorst. Topdressing kan de struiken de nodige vitaliteit geven om de vegetatieve massa te herstellen. Tijdens het gieten van bessen is het noodzakelijk om nog een topdressing te maken met een speciaal ROST-concentraat voor extra vorming van het wortelstelsel. Bessen die met zo'n heldere technologie zijn gekweekt, onderscheiden zich door hun grote formaat en felrode tint.
Thuis aardbeien kweken. Hiervoor heeft u speciale polyethyleenzakken nodig, die moeten worden gevuld met een substraat van eenvoudige meststoffen. We zetten de tassen op een warme plaats. We maken kleine plantgaten in de grond in een dambordpatroon, waar we zaailingen planten. Van de buizen met druppelaars kun je een irrigatie-minisysteem maken voor irrigatie. Voor een goede verlichting plaats je krachtige lampen naast de tassen. Wanneer een plant bloeit, is het noodzakelijk om deze kunstmatig te bestuiven met een ventilator.
Aardbeien kweken in een kas in de winter. Een dergelijke teelt is een ideale optie voor het verkrijgen van eenjarige planten. De grond moet neutraal of licht zuur zijn en de optimale humuslaag moet minimaal 15 cm zijn.De hoofdpunten van het kweken van bessen in een kas, zoals tijdig water geven en het correct observeren van het temperatuurregime, moeten worden benadrukt. Vergeet ook niet om regelmatig aardbeien te sproeien van ongedierte dat is verschenen. Door deze instructies strikt op te volgen, krijgt u een grote oogst zoete grote bessen.
Vanwege het grote aantal biologisch actieve stoffen in de samenstelling, zijn aardbeien gecontra-indiceerd in:
ziekten van het maagdarmkanaal (maagzweer, gastritis);
Mensen met een neiging tot allergieën mogen geen misbruik maken van verse aardbeien en het is beter om geïmporteerde variëteiten te weigeren.
Het diuretisch effect kan een extra belasting van het urinestelsel veroorzaken, wat een negatieve invloed heeft op de nierfunctie in geval van insufficiëntie.
Samenvattend het verhaal over de koningin der bessen - aardbeien, wil ik nogmaals de aandacht vestigen op het feit dat het ondanks de overvloed aan nuttige eigenschappen een aantal contra-indicaties heeft. Een attente houding ten opzichte van uw gezondheid zal niet alleen helpen om ten volle van deze heerlijke bessen te profiteren, maar ook om de ontwikkeling van bijwerkingen door het gebruik ervan te voorkomen.
Deskundige redacteur: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinoloog, voedingsdeskundige
Onderwijs: Diploma van de Russian State Medical University N. I. Pirogov, specialiteit "Geneeskunde" (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in endocrinologie (2006).
Hallo beste lezers. Vandaag gaat ons gesprek over ieders favoriete bes, die een heerlijke smaak en aroma heeft, die we vroeger aardbeien noemden. Gewoon een algemene naam voor groene en nootmuskaataardbeien. Zo zijn er verschillende soorten aardbeien te onderscheiden. Groene aardbei is de bes die we in de zomer in de weilanden verzamelen en die een heerlijk aroma heeft. Muscat-aardbei is een andere variëteit die zowel in het wild als in de tuin groeit. De bessen zijn niet erg groot en hebben een ronde vorm. Maar grote tuinbessen zijn ook aardbeien, alleen andere variëteiten en hybriden. Aardbeien staan bekend om hun uitstekende smaak, maar of ze goed zijn voor de gezondheid, laten we eens kijken.
De samenstelling en het caloriegehalte van aardbeien - vitamines
Aardbeien bevatten: eiwitten, koolhydraten, vetten, water en voedingsvezels.
De chemische samenstelling is rijk aan vitamines: thiamine, choline, riboflavine, luteïne, beta-caroteen, pantotheenzuur, pyridoxine, ascorbinezuur, folaten, tocoferol, betaïne.
Spoorelementen: K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se, F, Zn. Het is ook rijk aan verschillende aminozuren.
Aardbeien - voor- en nadelen. Wat zijn nuttige aardbeien
De rijke chemische samenstelling verklaart alle voordelen van aardbeien. Vitamine C is gewoon nodig om de gezondheid van bloedvaten en immuniteit te behouden.
Spoorelementen hebben een gunstig effect op de conditie van botweefsel. En de antioxidanten die erin zitten, verminderen het risico op chronische ziekten en verlichten ook ontstekingen.
Aardbeien consumptie:
✔ Geschikt voor diëten.
✔ Versnelt stofwisselingsprocessen.
✔ Helpt de eetlust te verminderen.
✔ Geweldige manier om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
✔ Vertraagt de groei van tumoren.
✔ Vertraagt de veroudering van hersencellen.
✔ Vermindert het risico op hartaandoeningen.
✔ Hiermee kunt u het geheugen verbeteren.
✔ Helpt de bloeddruk te verlagen.
✔ Draagt bij aan de bescherming van het kind in de baarmoeder tegen het optreden van ontwikkelingsstoornissen.
✔ Het heeft een gunstig effect op de conditie van de lever, nieren en galblaas.
✔ Verwijdert gifstoffen en afvalstoffen.
✔ Het heeft een licht laxerend effect.
✔ Gunstig effect op de schildklier.
✔ Kalmeert het zenuwstelsel.
✔ Helpt bij het stoppen met roken.
✔ Verhoogt seksueel verlangen.
✔ Vertraagt het verouderingsproces van het lichaam.
Zo'n indrukwekkende lijst geeft een antwoord op de vraag hoe aardbeien nuttig zijn voor onze gezondheid en ons lichaam.
Aardbeien contra-indicaties:
Ondanks alle voordelen van aardbeien, zijn er een aantal contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen bij gebruik.
Aardbeien mogen niet worden gegeten als:
- U bent allergisch.
- U heeft grote stenen in uw nieren of galblaas. Het gebruik van aardbeien kan het vrijkomen van een steen veroorzaken, wat zal leiden tot lever- of nierkoliek.
- U heeft ziekten van het maagdarmkanaal.
Aardbeien mogen ook niet worden gegeven aan baby's jonger dan één jaar.
En bij gebruik is het de moeite waard om de maatregel in acht te nemen, omdat overmatig gebruik van nuttige producten schadelijk kan zijn.
Aardbeien mogen niet worden geconsumeerd als u geneesmiddelen gebruikt die vergelijkbaar zijn met enalapril, die de bloeddruk verlagen.
Voor welke ziekten zijn aardbeien positief?
Diner. Meng honderd gram magere kwark met aardbeien. Het duurt ongeveer 125 gram Drink kefir. Met ernstige honger kun je één gekookte aardappel eten.
De voor- en nadelen van aardbeien voor jonge kinderen
Aardbeien zijn nuttig voor zwangere vrouwen. De stoffen die erin zitten hebben een gunstig effect op de vorming van het zenuwstelsel van de foetus.
Ook zal het de aanstaande moeder helpen om de darmen voorzichtig te reinigen. Maar het is beter om eerst uw arts te raadplegen.
Natuurlijk hebben kinderen vitamines nodig, maar alleen als ze ouder zijn dan 3 jaar.
Om irritatie van het slijmvlies te voorkomen, kunt u de zaden verwijderen. En het beste van alles, geef een kleine hoeveelheid aardbeien met room. Het is zowel lekker als gezond.
Aardbeienmaskers - de beste recepten voor gezicht en haar
Aardbeien zijn een geweldig huidverzorgingsproduct. Het maakt ouderdomsvlekken en tanden perfect wit. Als je van plan bent je tanden te poetsen, pureer dan de aardbeien en voeg een beetje zuiveringszout toe. Met de vinger op de tanden aanbrengen en zachtjes inmasseren. Maar voer deze procedure niet vaker dan eens in de paar maanden uit.
Voor het bleken van het gezicht
Je hoeft alleen maar de huid af te vegen met aardbeiensap. Maar vergeet niet dat het voldoende zuren bevat, dus was na het drogen uw gezicht en bevochtig het met crème.
Aardbeien hebben ook een uitdrogend effect en verkleinen de poriën. Daarom zijn ze uitstekend geschikt voor het bestrijden van comedonen.
Het wordt aanbevolen om een zelfgemaakte lotion te maken. Meng hiervoor 60 milliliter komkommer- en aardbeiensap en voeg 1⁄2 gram salicylzuur en 250 milliliter droge wijn toe. Behandel je huid na het ontwaken en voor het slapengaan.
aardbeien ijs
Een andere effectieve manier is aardbeienijs. Bevries het sap gemengd met kamille-afkooksel in een vorm en veeg je gezicht af met een ijsblokje. De huid zal stevig en fris zijn.
En aardbeien geven het haar frisheid en glans. Het verbetert ook perfect het effect van andere componenten van de maskers. Geweldig voor golvende en krullende krullen.
Er zijn veel recepten, maar de klassieke versie is beproefd en zal je helpen je krullen te herstellen. Combineer wat aardbeien, bier en een eidooier. Aanbrengen op het haar. Een half uur laten intrekken en daarna afspoelen.
Masker tegen gespleten haarpunten
Giet warm water over de helft van het pakje gelatine. Laat de massa dikker worden. Daarna - voeg een in puree gepureerde bessen toe en absoluut elke haarbalsem. Mengen. Aanbrengen op de gehele lengte van de krullen, behalve de wortels. Gebruik het masker op licht vochtig haar.
Zet vast met folie erop en wikkel met een doek. Houd 60 minuten aan. Na - spoel je hoofd zonder shampoo met stromend water. Ook kunt u voor het spoelen afkooksels van kruiden gebruiken.
Hoe aardbeien op de markt kiezen?
Evalueer het uiterlijk van de bes. Het mag niet nat en mint zijn. Zo'n bes zal heel snel bederven. De kleur van rijpe bessen kan variëren, maar over het algemeen hebben de rijpste bessen een rijke rode of donker bordeauxrode kleur.
Aardbeien moeten ruiken. De mate van aroma hangt natuurlijk af van de variëteit. Grote bessen stralen vaak een zeer zwakke geur uit. Maar de volledige afwezigheid suggereert dat de bes niet "natuurlijk" is. Het is het beste om bessen te nemen die geen groene staarten hebben beschadigd.
De bes mag niet zacht zijn, anders is hij bedorven, geplet of overrijp. Het is natuurlijk het beste om bessen in de dorpen te kopen, weg van drukke wegen, maar de landelijke optie is ook geschikt.
Buiten het seizoen moet je natuurlijk geen aardbeien in de supermarkt kopen, die zijn smakeloos en “onnatuurlijk”, ze bevatten waarschijnlijk nitraten.
Aardbeien lenen zich niet voor lange opslag. Probeer het dus binnen 48 uur na aankoop te consumeren. Maar als u het bewaart, is het het beste - bij een temperatuur van +2 graden Celsius.
Hoewel verse aardbeien niet heel lang houdbaar zijn, lenen ze zich goed om in te vriezen. De smaak zal natuurlijk enigszins verloren gaan, maar alle nuttige eigenschappen blijven behouden.
Aardbeien zijn niet alleen lekker, maar ook een gezonde traktatie. Het verbetert de stemming, kalmeert, reinigt je lichaam.
Na deze informatie hoop ik dat u geen vragen meer heeft over de voor- en nadelen van aardbeien. Omdat het slechts een opslagplaats is van vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam.
U moet uw ziekten niet alleen met aardbeien behandelen, maar u moet de bes gebruiken als ondersteuning voor het lichaam.
Als u ziekten van de inwendige organen heeft, dient u voor gebruik uw arts te raadplegen om negatieve gevolgen uit te sluiten. En vergeet niet dat aardbeien een vrij sterk allergeen zijn, dus consumeer ze niet in overmatige hoeveelheden, zelfs als u geen allergieën heeft.
Aardbeien zijn een van de lekkerste en meest geliefde bessen onder de mensen. Zowel volwassenen als kinderen genieten graag van het sappige, zoete vruchtvlees. Ze eten het in zijn pure vorm, koken er jam en jam mee, maken taarten en ander lekkers. Vandaag zullen we proberen erachter te komen hoe aardbeien nuttig zijn, of ze gevaarlijk kunnen zijn voor de gezondheid en hoe ze worden gebruikt bij het koken en andere gebieden van het menselijk leven.
De samenstelling van de bes
Om te beginnen moeten we het hebben over de voordelen van deze geweldige zoete bes. Veel mensen vragen zich af of aardbeien vitamines bevatten? Natuurlijk, en niet alleen vitamines, maar ook verschillende nuttige sporenelementen, een hele reeks stoffen, waaronder:
- Eenvoudige koolhydraten - zijn verantwoordelijk voor de activering van metabolische processen.
- organische zuren. Bijvoorbeeld salicylzuur, dat in grote hoeveelheden in de bes wordt aangetroffen en helpt de lichaamstemperatuur te verlagen en het bloed te verdunnen.
- Pectines. Gunstig effect op de darmen.
- Polysacchariden. Optimaliseer de darmmicroflora, help de opeenhoping van gifstoffen te verwijderen.
- Zwavel. Verbetert het gezichtsvermogen, heeft een gunstige invloed op het zenuwstelsel, versterkt de haarzakjes.
- Bromelaïne. Een uniek natuurlijk pigment dat de verbranding van koolhydraten en vetten bevordert.
- Vitaminen van groep B en C. Compenseer het bestaande tekort, help het immuunsysteem te versterken.
- Complex van mineralen. ijzer, koper, kobalt, fosfor, kalium en calcium).
Micro-elementen en vitamines in aardbeien kunnen de gezondheid van de mens verbeteren, wat niet alleen tot uiting komt in bescherming tegen verkoudheid, maar ook in huidverjonging, verbetering van de conditie van nagels en haar.
Calorie-inhoud en effect op het figuur
Worden aardbeien geclassificeerd als dieetvoeding? Het caloriegehalte van deze bes is echt minimaal. 100 gram bevat niet meer dan 35 calorieën, waarvan de exacte hoeveelheid afhangt van de soort. Je kunt zoveel bessen eten als je wilt (zonder toevoegingen) en wordt niet dik, en de bijkomende voordelen van zo'n heerlijke lunch of ontbijt zijn zeker vermindering van cellulitis en een verbeterde huidconditie.
Bromelaïne in aardbeien bevordert de verbranding van vetcellen, terwijl andere sporenelementen gifstoffen verwijderen en overtollig water afvoeren, waardoor zwelling wordt verminderd. Zoals je kunt zien, zijn aardbeien uitstekend geschikt voor lichaamsvorming en gewichtsverlies, waarvan het caloriegehalte minimaal is en het vruchtvlees buitengewoon nuttig is.
Vechten tegen een verkoudheid
Weinig mensen weten dat de eigenschappen van aardbeien kunnen worden gebruikt in de strijd tegen verkoudheid en voor de preventie ervan. Zoals hierboven vermeld, bevat de bes vitamine C - 100 gram bessen dekken de dagelijkse behoefte van het lichaam eraan. Eet elke dag een handvol aardbeien - zo zorg je voor een hoge immuniteit. En zelfs, volgens deskundigen, beschermen tegen kanker. Vitamine C draagt actief bij aan de verbetering van het menselijk uiterlijk. Bij regelmatig gebruik wordt de huid jonger en frisser.
Gunstige eigenschappen
Wat is het voordeel van aardbeien? Het heeft goede bacteriedodende eigenschappen, vermindert ontstekingen en elimineert schadelijke micro-organismen. Bovendien versterkt de bes perfect de botten, helpt het de spiertonus op het juiste niveau te houden, wat vooral belangrijk is voor ouderen en mensen die een inactieve sedentaire levensstijl leiden. Vanwege het significante diuretische effect is de bes ook buitengewoon nuttig voor de normale werking van de nieren. Aardbeien gepureerd tot puree worden uitwendig gebruikt, op basis daarvan maken ze genezende toepassingen voor een probleemhuid (bijvoorbeeld met eczeem).
Hoe aardbeienbladeren en -stekken bereiden?
Nu weet je waar aardbeien goed voor zijn en hoe je ze kunt gebruiken. Naast eten kan deze bes worden gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. Bovendien kan niet alleen een aanzienlijk positief effect worden verkregen uit de vruchten, maar ook uit andere delen (bijvoorbeeld aardbeienbladeren of paardenstaarten - stekken).
In de volksgeneeskunde worden ze vaak gebruikt om thee en tincturen van te maken. Het wordt aanbevolen om aan het einde van de zomer of aan het begin van de herfst grondstoffen voor dergelijke gezonde dranken te oogsten. Voor het drogen wordt aanbevolen om dergelijke natuurlijke grondstoffen enkele uren te rollen om het vocht te verminderen. Het hoofdproces wordt uitgevoerd in een oven of in de open lucht, mits er geen hoge luchtvochtigheid en veel zonlicht is.
Bij het bereiden van dranken op basis van deze grondstoffen is het uiterst belangrijk om een bepaalde dosering in acht te nemen. Neem dus voor ongeveer 3 gram van de resulterende aardbeienthee twee en een halve kop kokend water (dat wil zeggen 500 ml water).
Benoeming van afkooksels
Gekookte aardbeibladeren kunnen worden gebruikt om verkoudheid te bestrijden, maagaandoeningen te behandelen en de nier- en leverfunctie te verbeteren. Bovendien kan de afspraak voor zo'n aangenaam smakende bouillon zijn:
- Verhoogde bloeddruk en verhoogde hartslag.
- Bronchiale astma.
- De aanwezigheid van zand en kleine stenen in de interne organen (moet worden overeengekomen met een specialist).
- Atherosclerose.
- Slapeloosheid.
Trouwens, naast afkooksels kun je op basis van verse bladeren therapeutische kompressen maken die op etterende wonden worden aangebracht. Een ander uitstekend gebruik ervan is de vervaardiging van tincturen voor gorgelen met keelpijn en verkoudheid.
Over bessenstaarten
Aardbeienstaarten kunnen ook voor soortgelijke doeleinden worden gebruikt. Hoe nuttig zijn deze stekken die de bessen op de stengel houden? Ze zijn verantwoordelijk voor het behoud van vitamines in de pulp en bevatten ongeveer dezelfde set nuttige componenten. Ze kunnen ook worden gebruikt als onderdeel van afkooksels en infusies, bij de bereiding van tincturen om te spoelen.
In de strijd om schoonheid
Zelfgemaakte aardbeien worden vaak gebruikt in de volkskosmetiek. Op basis hiervan worden uitstekende anti-verouderingsmaskers gemaakt die de huid verfrissen en elastischer en strakker maken. Bovendien dragen dergelijke producten goed bij aan het creëren van het effect van een fris uitgerust gezicht en helpen ze bij het wegwerken van verhoogde pigmentatie. In de aanwezigheid van acne helpen aardbeienmaskers de bacteriën te elimineren die huiduitslag veroorzaken.
Romantisch onderdeel
Terwijl we het hebben over het nut van aardbeien, is het onmogelijk om de informatie niet aan te raken dat de bes een vrij sterk afrodisiacum is. Door de aanzienlijke hoeveelheid zink helpt het het libido bij beide geslachten te verhogen, bovendien ziet het er vrij romantisch uit (heldere kleur, aangename geur). Een heerlijk diner met lichte champagne en zoete aardbeien voor de nacht van de liefde zal het romantische paar helpen om in de juiste stemming te komen.
Klassiek recept
Hoe is het gebruikelijk om deze heerlijke en gezonde bes te eten? Het meest populaire en gemakkelijk te bereiden gerecht is natuurlijk aardbeien met suiker. Tegelijkertijd weet niet iedereen hoe, volgens de regels van de etiquette, in dit geval een bepaald voedsel moet worden gegeten. Als de bes kelkblaadjes heeft, moet het fruit precies voor hen worden vastgehouden en vervolgens voorzichtig in kristalsuiker of poeder worden gedoopt. Als er geen basishandvat is, moeten aardbeien worden geconsumeerd met een dessertlepel, maar ze mogen in geen geval worden geplet of geplet. Als u bessen met suiker bestrooit, wacht dan niet, eet onmiddellijk, want zand oxideert vitamines en vermindert de gunstige eigenschappen.
De heilzame eigenschappen van aardbeien worden beter opgenomen als ze tussen de hoofdmaaltijden worden geconsumeerd, als extra en aangenaam tussendoortje (bijvoorbeeld 60 minuten voor de lunch of twee uur na een stevig ontbijt). Naast suiker kunnen zuivelproducten (zure room, natuurlijke yoghurt) een goede aanvulling zijn op de bes.
stevige cocktail
Naast de klassieke combinatie "aardbei en suiker", kan de bes in een breed scala aan recepten worden gebruikt. Zo zal een gezonde en zeer voedzame cocktail uit de volgende ingrediënten bestaan:
- 150 g geschilde en gewassen aardbeien.
- Gepelde banaan - 1 stuk.
- 150 ml naturel yoghurt zonder toevoegingen.
- 100 ml sojamelk zonder zoetstoffen en toevoegingen.
- Munt - voor decoratie.
Alle componenten (behalve munt) worden in een blender gevouwen en in een homogene staat gebracht. De afgewerkte drank wordt in hoge containers geplaatst en versierd met muntblaadjes.
Over de gevaren van bessen
Helaas kunnen zelfgemaakte aardbeien niet alleen nuttig, maar ook schadelijk zijn. Het gevaar van het gebruik ervan kan in sommige gevallen behoorlijk ernstig zijn. Iedereen weet dus dat als ze rijp zijn, er vaak zware bessen op de grond of in de buurt ervan liggen. Zo'n nauw contact creëert een uitstekende omgeving voor wormeieren en andere schadelijke micro-organismen om op aardbeien te vallen. Beschikbare middelen voor het verwerken van bessen (wassen met warm water) geven vaak geen uitgesproken resultaat, maar ze zijn verplicht.
Heel vaak veroorzaken aardbeien ook allergische reacties. Dit komt niet alleen door de pulp zelf, maar ook door de korrelige schil. Het absorbeert perfect het stuifmeel van bloemen en planten, wat uiteindelijk leidt tot de ontwikkeling van onaangename gezondheidssituaties.
De overvloed aan zaden maakt de bes gevaarlijk voor mensen die vatbaar zijn voor of een maagzweer hebben. Het regelmatig eten van grote hoeveelheden aardbeien op een lege maag zal zweren of andere ernstige maagaandoeningen verergeren.
Belangrijkste contra-indicaties
In minimale hoeveelheden is de bes absoluut veilig, maar het is toch de moeite waard om een lijst met voorwaardelijke contra-indicaties voor het gebruik ervan op te stellen. Het bevat:
- Hoge zuurgraad van de maag en de aanwezigheid van ziekten die daardoor worden veroorzaakt (de aanwezigheid van een aantal organische zuren draagt bij tot verhoogde irritatie van de maagwanden).
- Allergie.
- Zwangerschap en vroege kinderjaren.
- Cariës.
- Osteoporose.
- Ziekte van urolithiasis.
- Pathologie van het maagdarmkanaal en maagzweer.
De meeste ziekten zijn opgenomen in de lijst met contra-indicaties vanwege het feit dat aardbeien een grote hoeveelheid oxaalzuur bevatten, dat in combinatie met calcium in het lichaam dichte onoplosbare verbindingen kan vormen die oxalaten worden genoemd.
Hoe bessen kiezen en verwerken?
Zijn aardbeien goed voor de gezondheid? Om deze vraag bevestigend te beantwoorden, is het noodzakelijk om alleen goede bessen te kiezen. Let dus op de volgende kenmerken:
- De aanwezigheid van paardenstaarten (bewijs van het behoud van vitamines).
- Middelgrote (hebben een meer uitgesproken smaak en minder watergehalte dan grote vruchten).
- Geen rot, beschadigingen, vlekken.
- Een uitgesproken geur (een teken van volwassenheid en het feit dat de vruchten niet met zeepwater zijn gewassen).
Voor gebruik worden de bessen grondig gewassen met warm water en indien mogelijk worden ze behandeld met een speciaal apparaat - een ozonisator. Het is met zijn hulp dat je wormeieren kunt verwijderen.
Aardbeien zijn de allereerste natuurlijke bes die het vitamine zomerseizoen opent. We houden van haar vanwege haar smaak, aroma en vanwege het feit dat ze "veel vitamines" heeft die ons lichaam nodig heeft na de winter-lenteperiode. De populaire wijsheid zegt dat om een heel jaar gezond te zijn, terwijl aardbeien vrucht dragen, je er minstens een handvol per dag van moet eten.
Een beetje geschiedenis
Aardbeien zijn een directe "afstammeling" van de bekende wilde aardbeien, waarvan de smaak en geneeskrachtige eigenschappen al sinds de oudheid bekend zijn. In de geschriften van Plinius de Oudere wordt deze plant genoemd als wild, maar geschikt voor menselijke consumptie. De oude Romeinen waren de eersten die leerden aardbeien te oogsten door ze te beitsen, en de Spanjaarden temden ze en begonnen ze in hun tuinen te kweken. Vanaf de 15e eeuw begon de plant als een bessengewas te worden beschouwd, maar hij was niet erg populair vanwege de kleine omvang van de bessen.
Aan het begin van de 18e eeuw werden verschillende struiken met ongewoon grote aardbeien vanuit Chili naar Frankrijk gebracht, vanaf dat moment begint de geschiedenis van de toch al bekende aardbeien. Nu wordt deze heerlijke bes over de hele wereld gedistribueerd en wordt hij veel gebruikt in de kook- en voedingsindustrie, cosmetica en chemische industrie, in de traditionele en volksgeneeskunde.
Wat is een nuttige zomerbes
Aardbeien zijn extreem rijk aan stoffen die nodig zijn voor de normale werking van ons lichaam. Dit is een genereuze bron van nuttige elementen die het immuunsysteem versterken, de vitaliteit verhogen, evenals mentale en fysieke activiteit. Deze bes bevat:
- macronutriënten - calcium, magnesium, zwavel, kalium, chloor en natrium;
- sporenelementen - boor, ijzer, koper, zink, mangaan, jodium, chroom en andere;
- een hele reeks nuttige organische zuren, waaronder appelzuur, oxaalzuur, citroenzuur en andere;
- fructose en glucose;
- kleurstoffen en tannines;
- essentiële oliën;
- vitamine C, A, E, groep B, H, K en PP.
Aardbeien zijn een dieetproduct, hun energiewaarde is slechts 37 kcal per 100 g gewicht. Maar met zo'n laag caloriegehalte bevat de bes veel vezels, wat de spijsvertering verbetert, het maagdarmkanaal en de lymfe bevrijdt van gifstoffen en gifstoffen. Anthocyanen, die aardbeien hun rijke rode kleur geven, stimuleren het geheugen en dienen als een uitstekende vetverbrander. Flavonoïden en antioxidanten zijn goed voor het cardiovasculaire systeem, verlengen de jeugdigheid en bevrijden het lichaam van vrije radicalen. Magnesium, kalium, fosfor en vitamine K versterken het bewegingsapparaat en de rest van de mineralen zijn onmisbaar voor de volledige werking van het zenuwstelsel en de bloedsomloop, hersenactiviteit en zijn verantwoordelijk voor een goed humeur en prestaties.
Aardbeien verhogen de immuniteit, hebben een versterkend effect, hebben antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, die veel worden gebruikt bij de behandeling van verkoudheid.
Ondanks het hoge percentage koolhydraten stijgt de bloedsuikerspiegel praktisch niet, waardoor dit product onmisbaar is in de voeding van mensen met diabetes.
Met goede diuretische eigenschappen, wordt de bes aanbevolen voor ziekten van het urogenitale systeem, evenals om zwelling te verlichten.
Door de aanwezigheid van zuren en biologisch actieve stoffen hebben aardbeien het vermogen om overtollig zout uit het lichaam op te lossen en te verwijderen, dus het is nuttig om het te gebruiken voor artritis en jicht.
De regelmatige aanwezigheid van deze vrucht in de voeding versterkt de bloedvaten en spieren van het hart, wat het risico op een hartaanval, beroerte en andere hartproblemen aanzienlijk vermindert.
Een aantal elementen in de samenstelling van aardbeien hebben een gunstig effect op de gezichtsorganen, verminderen de oogdruk en hebben een goed effect op het netvlies en de lens.
Deze bes wordt beschouwd als een goed afrodisiacum, dat wil zeggen, het stimuleert en verbetert het seksuele verlangen, helpt zowel mannen als vrouwen om te ontspannen en echt plezier te beleven aan intimiteit.
Aardbeien hebben een uitstekend antitumoreffect, en dit is bewezen door artsen en wetenschappers. Het gebruik van dit product vermindert het risico op het ontwikkelen van kankercellen aanzienlijk.
Ondanks een aantal positieve eigenschappen hebben aardbeien enkele contra-indicaties voor gebruik. Het is beter om af te zien van het kopen van vroege bessen op de markten. Zoals alle plantaardige producten, waarvan de rijping op een onnatuurlijke manier plaatsvindt, wordt het verwerkt met chemicaliën en in plaats van nuttig te zijn, kunt u ernstige vergiftiging krijgen.
Aardbeien zijn een sterk allergeen, dus mensen die overgevoelig zijn voor de stoffen in dit product moeten stoppen met eten. Om dezelfde reden moeten moeders die borstvoeding geven op hun hoede zijn voor aardbeien: kinderartsen adviseren niet om sappen en puree ervan te gebruiken als onderdeel van kunstmatige aanvullende voedingsmiddelen.
Zwangere vrouwen mogen de bessen niet misbruiken, omdat de versterkende eigenschappen kunnen leiden tot hypertoniciteit van de baarmoeder, wat zal leiden tot vroeggeboorte.
U zult smakelijke lekkernijen moeten opgeven met gastritis, een zweer (inclusief de twaalfvingerige darm), evenals andere ziekten van het maagdarmkanaal. Een hoog gehalte aan organische zuren irriteert het maagslijmvlies en kan een verergering veroorzaken.
In combinatie met hypertensiemedicatie kunnen aardbeien een verhoogde belasting van de nieren veroorzaken, wat hun functioneren negatief zal beïnvloeden.
In andere gevallen is het noodzakelijk om een aardbeienbes te eten en dat is natuurlijk erg handig met inachtneming van de maat. Het wordt aanbevolen om tijdens het seizoen 400-500 g per dag te eten, en het hele jaar door zal uw lichaam worden gevuld met vitamines en andere nuttige elementen.
Toepassing in cosmetica
Het aroma en de rijke chemische samenstelling maken aardbeien tot een populair ingrediënt bij de productie van parfums, de vervaardiging van verschillende shampoos, gels, scrubs, de fruitzuren worden veel gebruikt als natuurlijke grondstoffen voor professionele peelings.
Met groot succes wordt deze bes ook gebruikt in cosmetica voor thuis. Zelfs in de oudheid wisten vrouwen van de genezende en verjongende eigenschappen van huidverzorging. De aanwezigheid van salicylzuur maakt van aardbeien een uitstekend bleekmiddel, "dooft" ontstekingen, bestrijdt overmatig zweten, vernauwt de poriën en gaat goed om met acneproblemen. Van huidpigmentatie en sproeten, vers geperst sap helpt perfect (het is noodzakelijk om er dagelijks probleemgebieden mee af te vegen).
Nuttige stoffen in aardbeien vertragen veroudering, elimineren vroege rimpels, maken de huid glad, soepel en aantrekkelijk.
De eenvoudigste optie waarmee u uw gezicht snel kunt opfrissen en hydrateren, is door de helft van de gesneden aardbeien met zachte bewegingen in de huid te wrijven, 20-25 minuten te laten intrekken en af te spoelen met warm water.
Zelfgemaakte maskers met toevoeging van zure room, kwark, honing en witte klei kunnen een zeer goed effect hebben. Maar voor het gewenste resultaat moet u zich altijd strikt aan het recept houden.
Dessert koningin
Dankzij de uitstekende smaak zijn aardbeien een gewild product in de culinaire kunsten. Allerlei mousses, heerlijke desserts, verschillende soorten gebak kunnen soms niet zonder dit ingrediënt, en mooie rode bessen dienen als een prachtige decoratie voor taarten en gebak. Het is beter om het vers te gebruiken, omdat de delicate structuur zijn aantrekkelijkheid verliest bij langdurige warmtebehandeling. De enige uitzonderingen zijn voorbereidingen voor de winter - jam, jam en siropen. En je kunt aardbeien ook invriezen, zodat er meer vitamines worden opgeslagen, en op koude, ijzige avonden kun je jezelf trakteren op een geurige lekkernij.
Geen wonder dat aardbeien de bessenkoningin worden genoemd. Met zijn unieke eigenschappen, heerlijke geur, zoete en sappige vruchtvlees is het een universele favoriet en iedereen kijkt uit naar het begin van de zomer, wanneer je weer kunt genieten van een smakelijke en gezonde bes.
Video: nuttige eigenschappen en vitamines van aardbeien
Het is aan het einde van de lente dat het seizoen van overvloedige aardbeien begint. Als je echter een heel jaar op deze heerlijke bessen hebt gewacht, moet je toch weten hoe nuttig ze zijn en waarom ze soms schadelijk zijn voor het lichaam.
Aardbeien zijn niet alleen lekker, maar worden ook vaak gebruikt voor medicinale en cosmetische doeleinden. Ivona biedt aan om meer te leren over geurige bessen.
De voordelen van aardbeien
Aardbeien bevatten veel nuttige stoffen en zijn een van de belangrijkste bronnen van mineralen. Het bevat ook ijzer, magnesium, kalium, calcium, natrium, fosfor, silicium, zink en koper.
Bovendien bevatten aardbeien een heel complex aan vitamines: A, B, C en andere. Dankzij antioxidanten wordt de menselijke huid stevig en elastisch en is foliumzuur in aardbeien onmisbaar voor de normale werking van het voortplantingssysteem.
Het eten van aardbeien verbetert ook het gezichtsvermogen, helpt bij jicht, versterkt het geheugen en versnelt stofwisselingsprocessen in het lichaam. Dankzij salicylzuur hebben aardbeien ontstekingsremmende eigenschappen.
Vooral bij vrouwen bestrijden aardbeien cellulitis: kleine pitjes van de bes werken als een peeling, stimuleren de bloedcirculatie in probleemgebieden, en zuren maken de huid witter en vergroten de elasticiteit. Ook bij aardbeien hoef je je geen zorgen te maken over extra calorieën, want het is een populair product tijdens diëten en vastendagen.
Schade aan aardbeien
Ongewoon bevatten aardbeien echter nog steeds een hoge hoeveelheid fruitzuur, waardoor ze schadelijk zijn voor mensen met gastro-intestinale problemen. Het wordt niet aanbevolen om aardbeien te gebruiken voor hypertensie, vooral niet voor patiënten die medicijnen gebruiken op basis van enapril. In combinatie met de bes kan het een verhoogde belasting van de nieren veroorzaken.
Aardbeien zijn ook een vrij sterk allergeen, dus introduceer het geleidelijk aan in het menu. En gezichtsmaskers met aardbeien, test eerst op een klein deel van de huid.
