Hoe bevroren bloemkool in een slowcooker te koken. Bloemkool gebakken in een slowcooker

Een multicooker is een onmisbare huisvrouwenassistent in de keuken. Je bereidt er dezelfde gerechten in als in een pot, pan en oven, maar dan met minder gedoe. Wanneer u voedsel bereidt met dit apparaat, hoeft u zich geen zorgen te maken dat het aanbrandt. Hierdoor kun je andere dingen doen. Mensen denken vaak aan een multicooker als ze voedsel moeten bereiden dat een langdurige hittebehandeling nodig heeft. Maar het zou ook een goed idee zijn om seizoensgroenten erin te laten stomen, die zelf snel gaar zijn. Ze sudderen in hun eigen sap, waardoor ze malser, smakelijker en aromatischer worden. Bloemkool gestoofd in een slowcooker zal u en uw huishouden vrijwel zeker plezieren.

Kookfuncties

Om een ​​bloemkoolgerecht in een slowcooker lekker en smakelijk te maken, moet je een paar dingen weten.

• Soms zitten er insecten in bloemkool. Voordat deze groente wordt gewassen en gekookt, moet deze gedurende 15-20 minuten in gezout water worden ondergedompeld. Je laat het water wegvloeien samen met de insecten die naar de oppervlakte zijn gedreven, waarna de kool verdeeld blijft in bloeiwijzen, wordt gewassen en de verduisterde gebieden wordt opgeruimd.
• Om gestoofde bloemkool zacht en mals te maken, moet je hem eerst koken tot hij half gaar is in gezout water of melk.
• Koolbloeiwijzen behouden hun vorm beter als ze worden gebakken voordat ze worden gestoofd. Dit zal ook een positief effect hebben op de smaak van het afgewerkte gerecht. Er is maar één nadeel: door voedsel te frituren, wordt het minder dieetrijk.
• Bak voedsel in een multicooker in de modus "Frituren" of "Bakken", stoof ze met behulp van de programma's "Stoven" of "Multicook". Als de groenten eerst gekookt moeten worden, kan dit door middel van stomen met behulp van de daarvoor bestemde functie.

Bloemkool wordt meestal niet alleen gestoofd, maar samen met andere groenten. Volgens verschillende recepten wordt het gerecht op verschillende manieren bereid. Door de instructies bij het geselecteerde recept te volgen, krijgt u het resultaat dat u verwacht.

Bloemkool gestoofd in een slowcooker met wortels

• bloemkool – 0,4 kg;
• wortelen – 150 g;
• uien – 100 g;
• tomatenpuree – 40 ml;
• zure room – 100 ml;
• gemalen paprika – 5-10 g;
• suiker – 5-10 g;
• plantaardige olie – 40 ml;
• groentebouillon of water (de kosten van stomen niet meegerekend) - 0,2 l;
• zout - naar smaak.

Kook methode:

• Was de kool en laat hem 15 minuten in gezouten water weken. Demonteer in bloeiwijzen. Was ze opnieuw onder stromend water. Laat in een vergiet staan ​​om de groente te drogen. Snijd grote bloeiwijzen in 2-4 delen.
• Plaats de koolbloeiwijzen op het multikokerrek en giet een kopje water in de kom. Zet het apparaat in de stoommodus gedurende 10 minuten aan. Giet het resterende water in de multikoker en was de kom.
• Verwijder de schil van de ui en snijd hem in dunne halve ringen.
• Boen de wortels, was ze en dep ze droog met een servet. Maal op een rasp met grote gaten.
• Giet olie in de kom met meerdere kookplaten, voeg uien en wortels toe. Activeer het programma “Braden” gedurende 10 minuten. Als een dergelijke functie niet aanwezig is, kunt u het programma "Bakken" gebruiken.
• Bloemkool toevoegen.
• Meng zure room met tomatenpuree, zout, suiker en paprika. Verdun met bouillon.
• Giet het bereide mengsel over de groenten.
• Zet de multicooker gedurende 15 minuten aan en selecteer het programma "Stoofpot".

Recept voor de gelegenheid::

Het gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden. Je kunt het niet alleen bereiden van verse bloemkool, maar ook van bevroren. Het is niet nodig om het vóór het koken te ontdooien.

Bloemkool gestoofd met aardappelen in een slowcooker

• bloemkool – 0,5 kg;
• aardappelen – 0,5 kg;
• uien – 150 g;
• plantaardige olie – 20 ml;
• wortelen – 150 g;
• knoflook – 2 teentjes;
• zure room – 0,2 l;
• water of bouillon – 100 ml;
• zout, peper - naar smaak.

Kook methode:

• Bereid de groenten voor door ze te wassen en te drogen.
• Verdeel de kool in roosjes.
• Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes.
• Rasp de wortels.
• Schil de ui en snijd deze in kleine stukjes.
• Fruit de ui in een kleine hoeveelheid olie gedurende 5 minuten en activeer het programma "Frituren" of "Bakken".
• Voeg de wortels toe en kook nog eens 5 minuten in hetzelfde programma.
• Voeg aardappelen en kool toe.
• Haal de knoflook door een pers en meng met zure room. Voeg zout, peper toe, verdun met water of bouillon.
• Giet zure roomsaus over groenten.
• Schakel het programma "Stoofpot" in en kook de groenten gedurende 40 minuten.

Bloemkool gestoofd met aardappelen kan als apart gerecht of als bijgerecht worden geserveerd. Dit recept blijkt bevredigend te zijn.

Bloemkool gestoofd met tomaten en paprika

• bloemkool – 0,5 kg;
• tomaten – 0,5 kg;
• paprika – 0,5 kg;
• ui – 100 g;
• wortelen – 100 g;
• boter – 50 g;
• meel - hoeveel zal nodig zijn;
• zout, verse kruiden - naar smaak.

Kook methode:

• Was de tomaten, giet er kokend water over en verwijder de schil. Wrijf de tomatenpulp door een zeef of pureer het met een blender.
• Schil de peper uit de zaadjes en snijd hem in vieren van ringen.
• Schil en rasp de wortels.
• Schil de ui en snij in kleine blokjes.
• Verdeel de bloemkool in roosjes. Snijd grote bloeiwijzen in verschillende stukken.
• Doe olie in de multikokerkom en activeer het programma "Bakken" of "Bakken".
• Paneer de kool na 2 minuten in de bloem en doe deze in de kom van het apparaat. Bruin gedurende 7-8 minuten, verwijder tijdelijk.
• Doe de uien en wortels in de multicooker-kom en bak ze 5 minuten.
• Doe de kool terug in de multikokercontainer en voeg de peper toe. Breng op smaak met zout en peper, giet de tomatenpuree erbij.
• Kook een half uur in de "Stoof" -modus.

Bloemkoolstoofpot volgens dit recept blijkt sappig en smakelijk.

Bloemkool gestoofd in een slowcooker blijkt zacht en sappig. De bloeiwijzen behouden hun vorm goed en zien er smakelijk uit. Het is een goed idee om het hoofdingrediënt aan te vullen met andere groenten.

Nu zijn er veel fans van gerechten met bloemkool, omdat het een grote hoeveelheid nuttige stoffen bevat. Als je bloemkool in een slowcooker kookt, kun je de vitamines, micro-elementen en mineralen in deze groente zoveel mogelijk behouden.

Samenstelling en eigenschappen

Bloemkool of Syrische kool is erg populair onder kenners van lekker en gezond eten. Door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vitamines zal het eten van gezonde gerechten uit Syrische kool een gunstig effect hebben op je algemene toestand, je helpen je tonus te verbeteren en je energieker te voelen. In zijn thuisland Syrië wordt deze groente al heel lang geconsumeerd. Bloemkool werd pas aan het einde van de 17e eeuw bij ons gebracht. In die tijd waren de zaden erg duur en konden alleen nobele en rijke mensen gerechten proberen die gemaakt waren van Syrische kool.

Lange tijd probeerden landbouwkundigen deze groente te verbouwen, maar dat lukte pas toen er een ras werd ontwikkeld dat bestand was tegen lage temperaturen. Momenteel is bloemkool of Syrische kool vrij vaak te vinden op de tafel van de bewoners, vooral in de late zomer en vroege herfst, wanneer deze rijpt.

Het wordt niet alleen als een smakelijk product beschouwd, maar de consumptie ervan kan het risico op kanker verminderen. Gerechten bereid met bloemkool worden aanbevolen voor consumptie door mensen met hart- en vaatziekten, ziekten van de maag, lever en galwegen. Deze groente wordt vaak gebruikt in verschillende diëten.

Aangezien het caloriegehalte van het product, dat in een slowcooker wordt gestoomd, slechts 30 kcal bedraagt, moet het in uw dieet worden opgenomen voor iedereen die overtollig gewicht wil verliezen.

Syrische kool bevat een zeer waardevolle stof die de kans op prostaatkanker verkleint; het wordt vaak een mannengroente genoemd. Het eten van bloemkool zal voor vrouwen van groot voordeel zijn; bij regelmatige consumptie wordt het risico op borstkanker sterk verminderd.

Bloemkool wordt rauw, gekookt, gebakken of gestoomd gegeten. Daarnaast worden er veel verschillende gerechten van bereid: ovenschotels, puddingen, soepen. Koteletten of groentestoofpot, waarvan het hoofdbestanddeel deze groente is, blijken erg pikant en sappig te zijn.

Als u voedsel in een slowcooker kookt, kunt u caloriearme en gezonde gerechten krijgen.

Het bereiden van de groente

Bij het kopen van bloemkool moet u de kop zorgvuldig inspecteren. Kies geen kool als deze los zit of bedekt is met donkere vlekken. Je moet de voorkeur geven aan dichte, middelgrote kroppen met een uniforme structuur; de kleur van de kool moet zacht crème zijn, hoewel er nu paarse, gele of groene bloemkool te koop is.

Groenten moeten na aankoop in de koelkast worden bewaard, maar niet voor heel lang, omdat de kool slap wordt en er donkere vlekken op kunnen verschijnen. Het is beter om groenten direct na aankoop te koken. Je kunt bloemkool in de winkel kopen of in je tuin laten groeien. Als het je is gelukt een grote oogst aan groenten te kweken, kun je een aantal ervan in de vriezer leggen om in te vriezen.

Ingevroren behouden groenten hun eigenschappen lang. Bevroren koolbloeiwijzen kunnen op elk moment uit de vriezer worden gehaald om een ​​vitaminegerecht in een slowcooker te bereiden.

Groenten zijn vooral nodig in de winter, wanneer het lichaam minder vitamines binnenkrijgt. Een gerecht gemaakt van verse of diepvriesgroenten kan zelfs aan zeer jonge kinderen worden gegeven. Kinderen houden niet altijd van gekookte groenten, dus het is beter om een ​​ovenschotel te maken of bloemkool te pureren.

Om groenten in een slowcooker te koken, moet je ze van tevoren bereiden. Groene koolbladeren worden verwijderd en de koolkop wordt onder stromend water gewassen. De koolkop moet in bloeiwijzen worden verdeeld. Als de bloeiwijzen te groot zijn, worden ze in verschillende delen gesneden. Maar je hoeft ze niet te fijn te hakken, zodat ze tijdens het kookproces geen pap worden.

Het is beter om de bloeiwijzen in één laag te leggen; je legt ze in meerdere lagen, ze kunnen ongelijkmatig koken.

Wanneer u bloemkool invriest, moet u een ondiepe bak nemen en de bloeiwijzen in één bak plaatsen. Het is beter om van tevoren te bedenken hoeveel product je nodig hebt om één gerecht te bereiden en de groenten in porties in te vriezen.

Recepten

Er zijn veel interessante recepten voor het bereiden van deze prachtige groente in een slowcooker. Bloemkool bevat stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam, vitamines, vezels en plantaardige eiwitten. Dit product wordt vaak opgenomen in diëten.

Gerechten op basis van bloemkool moeten worden opgenomen in het dieet van mensen met spijsverteringsproblemen of andere ziekten. Niet veel mensen weten het, maar voedingsdeskundigen raden aan om bloemkool rauw te eten, hoewel niet iedereen van de specifieke smaak houdt. Als je rauwe groenten niet lekker vindt, kun je ze koken, stomen, bakken of bakken in beslag.

Het is de moeite waard om apart te praten over hoe je groenten snel en smakelijk kunt koken. Gekookte roosjes worden vaak bereid als hoofdgerecht, of gebruikt als bijgerecht bij andere gerechten. Als u bloemkool in een slowcooker kookt, kunt u de gunstige eigenschappen van het product zoveel mogelijk behouden.

Gestoofd

Groenten koken in een multi-oven is een eenvoudig proces. U hoeft alleen maar de benodigde ingrediënten te bereiden, ze in een kom te doen en het stoofproces te starten. Om een ​​lekker en gezond gerecht te krijgen, moet je de benodigde ingrediënten bereiden en het culinaire proces stap voor stap beschrijven. Om gestoofde bloemkool te bereiden heb je nodig:

• koolkop;
• 2-3 uien;
• 2 kleine wortels;
• teentje knoflook;
• plantaardige olie;
• zout en kruiden naar smaak.

Hoe gestoofde bloemkool te koken

De koolkop wordt geïnspecteerd, gewassen en verdeeld in bloeiwijzen. Groenten worden geraspt. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de multi-ovenkom, voeg groenten toe, zet de "Frituren" -modus aan en laat sauteren, onder regelmatig roeren. Zodra de ui goudbruin wordt, voeg je koolbloeiwijzen toe aan de container. Voeg na het roeren van de gestoofde groenten zout en kruiden toe. Voeg vervolgens 100 ml water toe, sluit de multikoker met een deksel en laat nog 10-20 minuten sudderen.

Meng de groenten na 10 minuten zorgvuldig en test de bereidheid van het gerecht. De kooktijd voor gestoofde groenten is 20-25 minuten. Nadat u het apparaat hebt uitgeschakeld, strooit u de gestoofde groenten erover met peterselie, dille en groene uien. Groenten worden zowel warm als koud geserveerd.

Voor een paar

Deze methode is meer geschikt voor mensen die een gezonde levensstijl leiden. Gestoomde gerechten zijn handig voor degenen die willen afvallen, omdat het caloriegehalte van het eindproduct erg laag is en 30 kcal per 100 gram bedraagt. Gestoomde gerechten kunnen als dieetproducten worden beschouwd, omdat ze geen olie of ander calorierijk voedsel gebruiken. Om kool te stomen heb je nodig:

• giet water in de kom, bij voorkeur iets minder dan de helft;
• gewassen bloeiwijzen worden in één laag op een speciale bak geplaatst;
• schakel de kookmodus "Stoom" in;
• Houd het deksel van de multicooker gesloten.

Het gestoomde gerecht wordt 15-20 minuten gekookt. De gereedheid ervan wordt bepaald door de bloeiwijzen met een scherp mes te doorboren. Het mes moet de kool moeiteloos doorboren. Je moet groenten niet lang koken, anders smaken ze waterig. De kooktijd van de bloemkool kun je gebruiken om een ​​bijgerecht of saus te bereiden.

Braadpan

Om de braadpan te bereiden, moet je het volgende voorbereiden:

• bloemkool (één middelgrote kop);
• wortel;
• ui;
• 120-150 g kaas;
• specerijen, kruiden voor groenten;
• 50 g zure room en mayonaise.

Giet 1 eetl. in de kom. l. olie en smeer het oppervlak ermee. Een koolkop wordt gedemonteerd in bloeiwijzen. Als de bloeiwijzen groot zijn, is het beter om ze in verschillende delen te snijden. Rasp de wortels, snijd de uien in ringen of blokjes. Groenten worden in lagen in een kom gedaan, kruiden worden toegevoegd en met saus gegoten, waarvoor zure room wordt gemengd met mayonaise. Het apparaat wordt gedurende 30-40 minuten in de modus "Bakken" gezet. Wanneer de tijd om is, opent u het deksel van de multikoker en strooit u de braadpan met geraspte harde kaas.

Gepaneerd

Het is de moeite waard om kool in beslag te koken; alle gasten zullen dit gerecht zeker waarderen, het is erg lekker en bevredigend. Benodigde ingrediënten voor het bereiden van gehavende groenten:

• een halve kilo verse kool;
• 2 eieren;
• 3-4 eetl. l. meel;
• 50 g zure room;
• 30-50 g plantaardige olie;
• knoflook;
• specerijen.

Voor de saus heb je nodig:

• 5 eetlepels zure room;
• teentje knoflook;
• gehakte peterselie;
• een snufje zout.

Om groenten in beslag te bereiden, moeten de bloemkoolbloeiwijzen eerst worden gekookt. Kook de bloeiwijzen in een kom met meerdere kookplaten of in een gewone pan op het fornuis. Zodra ze gemakkelijk doorboord kunnen worden, worden ze eruit gehaald en gekoeld. Gekookte groenten tot ze half gaar zijn, kunnen worden bestrooid met zout en peper.

Terwijl de bloeiwijzen koken, moet je het beslag bereiden. Om het beslag te bereiden, klopt u de eieren en de zure room in een bakje en voegt u zout en bloem toe. De consistentie van het mengsel zal lijken op dik pannenkoekbeslag. Je moet het roeren totdat er geen klontjes meer zijn. Voeg na het roeren greens toe aan het mengsel.

Gedurende deze tijd zijn de bloeiwijzen al afgekoeld; je kunt het gerecht in beslag blijven bereiden. Giet 3-4 eetlepels in de kom. l. olie en stel de modus “Frituren” of “Frituren” in. De gekookte bloeiwijzen worden in het beslag gedompeld totdat ze volledig bedekt zijn en vervolgens voorzichtig in de kom worden neergelaten. Begin ze met een houten of plastic lepel om te draaien, zodat de kool aan alle kanten gelijkmatig gebakken is en een gouden kleur heeft.

Het is beter om de gehavende groenten op een papieren servet te leggen, op deze manier kun je overtollig vet kwijtraken.

Om pikantheid aan het afgewerkte gerecht toe te voegen, moet u een speciale saus bereiden. Zure room wordt in de bereide gerechten gegoten, knoflook en gehakte kruiden worden toegevoegd. De saus is licht gezouten. Je kunt er veel verse peterselie, dille en koriander bovenop doen. De sauskom wordt naast de in beslag gekookte bloemkool geplaatst. Gehavende groenten zijn zowel warm als koud heerlijk.

Om bloemkool met een heerlijke knapperige korst te bereiden, moet je de roosjes nemen, ze mengen met voorgeklopte eieren, zout toevoegen en ze in 3-4 eetlepels rollen. lepels griesmeel. Om een ​​goudbruine knapperige korst te krijgen, is het beter om het gerecht in boter te koken. Kooktijd: 15 minuten. Sluit bij het frituren van kool het deksel van de multikoker niet; roer de groenten regelmatig. Bereid het gerecht in de modus "Frituren" of "Bakken".

Als u snel een gezond gerecht wilt bereiden, raden wij u aan een smakelijke en bevredigende ovenschotel te maken. Voor dit gerecht kun je zowel verse als diepvriesgroenten gebruiken.

Ingrediënten:

• 400-500 g verse kool;
• wortel;
• 200 ml melk;
• 3 eetl. l. zure room;
• 1 ei;
• 50-100 g harde kaas.

Deze braadpan blijkt erg sappig te zijn en het kookproces is heel eenvoudig en kost niet veel moeite. Het proces voor het maken van een snelle braadpan is als volgt:

• groenten worden in kleine stukjes gesneden;
• Leg de groenten in lagen in een kom: eerst bloemkool, dan uien en wortels;
• geraspte kaas wordt op een laag groenten geplaatst;
• bereid de vulling voor het gerecht;
• om de vulling te bereiden, meng melk met ei en voeg zure room toe;
• voeg kruiden naar smaak toe;
• de vulling wordt in de kom over de groenten gegoten;
• Het apparaat wordt gedurende 30-35 minuten ingeschakeld. in de modus "Bakken".

Als het gerecht klaar is, wordt het uit de container gehaald en besprenkeld met kruiden. Om te voorkomen dat de groenteschotel aan de kom van de multikoker blijft plakken, moet deze vooraf worden ingevet met plantaardige olie.

De ovenschotel is het lekkerst als deze iets is afgekoeld. Het wordt in porties gesneden en op tafel geserveerd. Dit gerecht kan geserveerd worden met ketchup, broodtoast of groentesalade.

Degenen die de voorkeur geven aan een omelet als ontbijt, moeten dit gerecht diversifiëren en een gezond ingrediënt toevoegen in de vorm van verse of bevroren bloemkool.

Om een ​​weelderige omelet met bloemkool te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 3 of 4 eieren;
• een glas melk;
• bloemkool, de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de voorkeuren van de kok;
• zout, gemalen zwarte peper, kruiden;
• peterselie, dille;
• olie om de kom in te vetten.

Om een ​​omelet met groenten te bereiden, heb je nodig:

• Kook groenten tot ze half gaar zijn;
• vet de kom in met boter;
• doe groenten in een kom;
• maak een bereiding van eieren en melk, hiervoor worden alle ingrediënten gemengd, kruiden worden toegevoegd;
• groenten worden met melk en eimengsel gegoten;
• Het apparaat staat 20-30 minuten aan;
• bereid een omelet in de modus "Bakken".

Als de omelet klaar is, kun je hem beter op een grote schaal leggen en bestrooien met geraspte kaas. Je kunt er stukjes harde kaas naast op een bord leggen.

Bloemkool wordt met recht beschouwd als een opslagplaats van vitamines, dus het wordt aanbevolen om het zo vaak mogelijk in welke vorm dan ook te koken. Het is belangrijk om te weten hoe u verse groenten kiest en deze zo bereidt dat er maximale voedingsstoffen behouden blijven.

• Bij het kiezen van bloemkool moet u de voorkeur geven aan middelgrote, zware koppen. Het is beter om geen losse koppen met slappe bladeren te nemen.
• Deze groente kan wit, crèmekleurig of groenachtig zijn. De kleur van groenten heeft op geen enkele manier invloed op de smaak van het afgewerkte gerecht. Maar het is beter om geen bloeiwijzen met donkere insluitsels te nemen; ze zullen nog steeds moeten worden afgesneden en er zal geen voordeel uit voortvloeien.

• Voor het koken wordt de kool in bloeiwijzen gesneden en gewassen. Het is raadzaam om de bloeiwijzen gedurende 10-20 minuten onder te dompelen in een bak met gezout water; dankzij deze techniek kun je insecten verwijderen die zich mogelijk in de groente bevinden.
• Voor het bakken worden de bloeiwijzen in kokend water gekookt tot ze half gaar zijn of gedurende 10 minuten worden gestoomd. Als u bevroren kool gebruikt, ontdooi deze dan niet vóór het koken.
• Bloemkool wordt bereid als hoofdgerecht, of gebruikt als aanvullend ingrediënt voor vlees-, champignon- en groentegerechten.
• Het is beter om gerechten te bereiden in een multikoker in de modus "Bakken", "Frituren" of "Stooven".

U kunt zeer smakelijke en bevredigende gerechten bereiden die door alle gezinsleden gewaardeerd zullen worden. Mannen kunnen zich verheugen op een gerecht van varkensribbetjes gebakken met bloemkool of een hartige groenteschotel bereiden met worstjes, borststuk en groenten.

Gezien de gunstige eigenschappen van het product raden voedingsdeskundigen aan om bloemkoolgerechten vaker in de dagelijkse voeding op te nemen.

Bekijk de volgende video voor een klassiek recept voor het koken van bloemkool in een slowcooker.

Is er een nieuwe oogst bloemkool op de markt? Dit moet uiteraard gevierd worden! Bereid een heerlijk dieetgerecht voor: gestoofde bloemkool in een slowcooker. Dit gerecht is niet alleen dieet, maar ook mager, vegetarisch, noem het hoe je wilt, maar het belangrijkste is dat het erg lekker en gezond is.

De voordelen van het koken van bloemkool in een slowcooker zijn dat deze perfect gaart onder een goed gesloten deksel en alle waardevolle stoffen behoudt. Mijn familie is geen grote fan van bloemkool, maar ze eten het met plezier als het volgens dit recept is bereid.

En nu in detail hoe je bloemkool in een slowcooker kunt stomen. Om bloemkool snel en lekker in een slowcooker te koken, heb je niets ongewoons nodig; elke huisvrouw heeft alle benodigde ingrediënten.

Hoe bloemkool in een slowcooker te stomen

Bloemkool moet worden gedemonteerd in bloeiwijzen. De stukken mogen niet te groot zijn, maar ook niet klein, zodat je je mond niet te wijd hoeft open te doen :). Ik heb 600 gram bloeiwijzen. We spoelen de bloeiwijzen af ​​met koud water, plaatsen ze in een vergiet, zodat het water kan weglopen.

Snijd een paar teentjes knoflook fijn, hak de ui in halve ringen en rasp de wortels op een grove rasp.

Start de braad- of bakmodus gedurende 15 minuten. Giet twee eetlepels plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten (ik gebruik olijfolie), laat deze opwarmen en bak de groenten, al roerend tot de ui glazig wordt. Door groenten te sauteren, kunnen ze hun smaak beter onthullen en zal de afgewerkte kool geuriger zijn.

Dit is het moment om de modus uit te schakelen, denk aan de bloemkool en voeg deze toe aan de andere groenten in de multikokerkom. Meng de inhoud van de kom. De kool krijgt onmiddellijk een gouden tint dankzij de olie waarin de wortels gebakken zijn.

Voeg zout toe (ik heb een theelepel gedaan en op het einde nog wat zout toegevoegd, het is beter om het niet meteen te overdrijven met zout, want het is nooit te laat om het toe te voegen), gemalen zwarte peper. Als je wilt, voeg dan een derde van een theelepel komijn of bonenkruid toe. Je moet ook 3/4 kopje heet water toevoegen.

Het enige dat overblijft is om het deksel van de multicooker te sluiten en deze gedurende 15-20 minuten in de stoofmodus te zetten. Hoe lang bloemkool in een slowcooker moet worden gestoofd, hangt af van de kracht van het apparaat, maar meestal is 20 minuten voldoende. Je kunt na ongeveer 10 minuten een keer roeren, of je kunt het met rust laten om de bloeiwijzen niet te beschadigen. Zet de afgewerkte kool uit, bestrooi met gehakte peterselie en laat hem volledig afkoelen.

• Voorbereidingstijd: 30 minuten
• Kooktijd: 1 uur
• Aantal porties: 4
• Complexiteit: licht

Voorbereiding

Was de kool grondig en verdeel hem in kleine roosjes. Om schadelijke wezens te verwijderen die vaak in koolbloeiwijzen leven, plaatst u het werkstuk gedurende 20 minuten in gezout water.
Spoel de bloeiwijzen opnieuw af en plaats ze in een bak om te stomen. Voeg naar smaak zout en peper toe en gebruik extra kruiden.
Water wordt in een diepe kom van de multikoker geplaatst.
Selecteer volgens de instructies van het bestaande model moderne huishoudelijke apparaten de modus "Stoom" en de kooktijd - vaak is het voldoende om de kool slechts 20 minuten te stomen. Sommige modellen hebben 1 uur nodig.

Bloemkool is een gezonde groente, maar bij de meesten niet geliefd, omdat dit soort kool in rauwe vorm praktisch niet geschikt is voor consumptie, en als het wordt gekookt, blijkt het een smakeloos gerecht te zijn. Maar huisvrouwen zijn zo ondernemend en de mogelijkheden van de technologische vooruitgang zijn zo ver gevorderd dat bloemkool nu in een slowcooker kan worden gekookt - het is snel en smakelijk. Geloof je mij niet? Hieronder volgen eenvoudige recepten met foto's van het bereiden van een heerlijke en gezonde groente.

De eenvoudigste optie voor het bereiden van groente is gestoomde bloemkool in een slowcooker. Gestoomde groenten behouden hun gunstige eigenschappen meer dankzij het behoud van hun samenstellende componenten, vitamines en micro-elementen. Om een ​​gezond en smakelijk gerecht te bereiden, moet je de volgende producten en ingrediënten verzamelen:

• een kop bloemkool;
• zout;
• specerijen;
• water - voor een koolkop van ongeveer 500 g heb je minimaal 2 kopjes uit een multikoker nodig.

De kookvolgorde is als volgt:

Als de tijd om is, verwijder je de kool, leg je hem op een bord en giet je er zure room of roomsaus overheen. Kaasliefhebbers kunnen het eenvoudig raspen en over het gerecht strooien terwijl het heet is. Gebruik gehakte kruiden voor smaak en schoonheid.

Gebakken in een slowcooker

Bloemkool kan in een slowcooker worden gebakken - ja, het is niet alleen lekker, maar ook gezond, omdat je hier een goudbruine korst kunt krijgen met alleen boter. Voor het frituren heeft u de volgende producten nodig:

• koolkop;
• paneermeel;
• boter;
• zout en kruiden naar smaak.

Het koken van kool gebeurt in de volgende volgorde:

1. Bereid en desinfecteer kool volgens de hierboven beschreven methode.
2. Kook de bloeiwijzen in gezout water op een gas- of elektrisch fornuis. Kook de kool tot hij half gaar is - niet meer dan 5 minuten nadat het water kookt.
3. Zodra de groente gaar is, wordt deze in een vergiet gegooid en laten we de bloeiwijzen drogen.
4. Terwijl de groente in de slowcooker droogt, smelt je een klein stukje boter in een grote kom.
5. Gedroogde kool wordt in paneermeel gerold en in een multikokercontainer verzonden om te frituren. Bovendien kunt u zout en peper aan het gerecht toevoegen, kruiden en andere additieven gebruiken - het hangt allemaal af van de smaakvoorkeuren van het gezin.
6. De geschatte kooktijd is 20 minuten (10 minuten bakken onder een gesloten deksel, dan alles mengen en laten staan ​​tot het klaar is onder een open deksel).

Zelfs kinderen zullen het afgewerkte gerecht lekker vinden, omdat broodkruimels de gefrituurde groente een karakteristieke knapperige korst geven - kinderen zijn blij met het knapperige op hun tanden. Het is niet nodig om het gerecht dat op het bord ligt extra te versieren. Deze kool wordt aanbevolen om als bijgerecht of als hoofdgerecht te gebruiken.

Snelle ovenschotel

Als je voor de tv hebt zitten kijken naar je favoriete serie, en je man en kinderen zijn al onderweg, dan kun je een beetje vals spelen en een bloemkoolschotel klaarmaken. Het is niet nodig om een ​​verse koolkop te gebruiken, die in de winter moeilijk te vinden is - koop gewoon een zak diepvriesgroenten. Het is niet nodig om het te ontdooien of extra manipulaties met de groente uit te voeren; het volstaat om simpelweg rekening te houden met de hoeveelheid water die vervolgens wordt gevormd. Om de braadpan te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• een pakje kool of een verse koolkop van 500 gram;
• middelgrote wortelen;
• middelgrote bol;
• een glas melk;
• 3 eetlepels zure room;
• ei;
• een stuk harde kaas – niet meer dan 100 g.

Een snelle braadpan vereist de volgende stappen:

1. Schil de wortels en snijd ze in dunne ringen. Doe hetzelfde met de ui. Als je niet van grote stukken gekookte ui houdt, snijd hem dan in kleinere stukjes.
2. Doe de bloemkool in de multicooker-kom en de gekookte wortels en uien erbovenop. Zout en peper alles.
3. Bereid de vulling voor de braadpan voor - meng een glas melk met een rauw ei en zure room. Je kunt ook kruiden en andere toevoegingen aan de vulling toevoegen (de meeste fijnproevers zijn niet vies van het zoeten van de vulling met kaneel en zelfs honing).
4. De bereide vulling wordt voorzichtig in een kom op de groenten gegoten.
5. Voorgeraspte kaas wordt in een gelijkmatige laag op het werkstuk gegoten.
6. Afhankelijk van het model van de multicooker worden de tijd en het kookprogramma geselecteerd - gemiddeld wordt de gepresenteerde hoeveelheid voedsel in niet meer dan 35 minuten gekookt;

Haal aan het einde van de tijd de braadpan voorzichtig uit de container. Voor de zekerheid kun je de container eerst invetten met olijfolie. Bestrooi voor het serveren met gehakte kruiden.

Gebakken met kaas

Bloemkool in een slowcooker, gebakken onder een kaaskorst, zal zelfs de meest kieskeurige familieleden tevreden stellen. Om deze versie van het gerecht te bereiden, moet je kool, een stuk boter en harde kaas bereiden. De volgorde van acties wordt gepresenteerd:

1. Bereid de bloemkool zoals hierboven beschreven. Om de groente zacht te maken en de kaas een smakelijke korst te laten vormen, demonteert u de kool in kleinere bloeiwijzen.
2. Gooi een klein stukje boter in de multikoker, smelt het in de bakmodus, voeg de voorbereide bloeiwijzen toe en bak ze zonder de modus gedurende 30 minuten te veranderen. Breng op smaak met peper en zout en bedek het met een laagje kaas.
3. Verdeel na verloop van tijd de voorgeraspte kaas voorzichtig en gelijkmatig over de gebakken kool. Sluit het deksel van de multikoker en laat nog een half uur bruin worden.

Gekookte gebakken kool moet worden geserveerd met gehakte kruiden, een kleine hoeveelheid zure room of slagroom. Het voorgerecht is perfect voor een tafel met alcohol als je een paar teentjes knoflook en andere pittige, scherpe kruiden aan de gebruikte kruiden toevoegt.

Omelet

Mensen die de voorkeur geven aan hartige gerechten, kunnen een omelet met bloemkool bereiden in een slowcooker. Het gemak van zo'n gerecht is dat het in slechts 10 minuten kan worden bereid - dan heb je de mogelijkheid om persoonlijke zaken te doen of gewoon een pauze te nemen van het koken. Een omelet is geschikt voor zowel ontbijt als een uitgebreid diner, en het gebruik van kruiden en groenten zal persoonlijkheid toevoegen aan een ogenschijnlijk eenvoudig gerecht en middelmatigheid elimineren.

Voor werk moet u de volgende producten bereiden:

• een kop bloemkool;
• een glas melk;
• 3-4 eieren;
• kruiden, specerijen, zout;
• een klein stukje boter.

Het koken vindt plaats in de volgende volgorde:

1. Kool wordt op de gebruikelijke manier bereid: bewaard in gezout water, opgedeeld in kleinere bloeiwijzen.
2. Doe de groentebouillon in de multicooker en voeg maximaal 3 liter water toe. Zet de “Kook”-modus gedurende 10 minuten – op deze manier is de kool maar half gaar. Nadat de tijd is verstreken, wordt het water afgevoerd.
3. Terwijl de kool kookt, kun je een bereiding maken van eieren en melk - breek de eieren in een kom, giet de melk erin, voeg kruiden en specerijen toe. Meng alles grondig tot een gladde massa.
4. Vet de multikokerbeker in met boter, leg de kool uit en giet het ei-melkmengsel erbij.
5. Stel de modus "Bakken" in en stel de tijd in op minimaal 20 minuten - afhankelijk van het vermogen van het huishoudelijke apparaat kan het bereiden van de omelet alle 40 minuten duren.

Als er groen aan het mengsel is toegevoegd, mag u het gerecht niet opnieuw strooien - tenzij u een fan bent van groen in bereide gerechten. Het wordt aanbevolen om de omelet, voorgesneden in stukjes, te serveren met een kleine hoeveelheid geraspte kaas. U kunt deze onmiddellijk over de afgewerkte omelet strooien terwijl deze nog heet is, of u kunt hem er gewoon naast op een bord leggen, zodat de gezinsleden de omelet kunnen gebruiken. toevoeging aan hun smaak.

Gebakken met aardappelen

Het bekende gerecht “aardappelen met vlees” kan enigszins worden aangepast en er kan een zeer interessante optie worden aangeboden: aardappelen met bloemkool in een slowcooker. Om dit plan uit te voeren, heeft u de volgende producten nodig:

• zak bevroren bloemkool;
• ongeveer 5-6 aardappelen;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• zout en kruiden;
• plantaardige olie.

Bereid het gerecht in de volgende volgorde:

Serveer het afgewerkte gerecht bestrooid met gehakte kruiden. Gehakte groene uien, dille en peterselie passen hier goed bij. Voor een speciaal tintje kun je bleekselderij, asperges en andere salades gebruiken.

Bloemkool in een slowcooker is niet alleen snel, maar ook lekker, en vooral: ongebruikelijk. Als je de dagelijkse bijgerechten en voorgerechten beu bent, experimenteer dan met groenten en verras je gezin met een nieuwe optie.

Bloemkool is een dieet- en zeer gezond product en bevat slechts 30 kilocalorieën per honderd gram. Het kost niet veel moeite of tijd om zo'n groente voor de lunch te bereiden. In dit artikel vertellen we je in detail hoe snel en lekker het is in een slowcooker.

Bloemkool gebakken in beslag maken

Met dit recept kunt u snel en eenvoudig een heerlijk aperitief maken dat veilig kan worden gepresenteerd op een feestelijke of eenvoudige eettafel. Hiervoor hebben we nodig:

• kleine landeieren - 2 stuks;
• griesmeel - 4 grote lepels;
• grof zout - een volle dessertlepel;
• bezonken leidingwater - 1,5 l;
• bloemkool - ongeveer 700 g;
• ontgeurde zonnebloemolie - ongeveer 40 ml.

Plantaardige verwerking

Voordat u bloemkool in een slowcooker kookt, moet u deze grondig afspoelen en eerst in kleinere roosjes verdelen. In dit geval moet u er zorgvuldig voor zorgen dat er geen bederfelijke elementen of wormen achterblijven tussen de stengels van de groente.

Het product koken

Het koken van bloemkool in een slowcooker kost niet veel tijd. En voordat je zo'n tussendoortje in beslag bakt, moet het worden gekookt. Om dit te doen, moet u gewoon kraanwater in de kom van het apparaat gieten en op smaak brengen met zout. Nadat u de vloeistof in de frituurmodus aan de kook hebt gebracht, moet u alle eerder verwerkte groentebloeiwijzen in de multikoker doen. Het wordt aanbevolen om het product een half uur in het stoofprogramma te koken.

Zodra de bloemkool zacht is, haal je hem uit de kom en laat je hem volledig uitlekken in een vergiet.

Het beslag maken

Om bloemkool in een slowcooker te koken, moet je kleine boereneieren grondig kloppen en er vervolgens zout of andere kruiden aan toevoegen. Trouwens, sommige huisvrouwen voegen een beetje tarwemeel aan deze massa toe. We zullen dit niet doen, omdat we van plan zijn de groente bovendien in griesmeel te paneren.

Roosterproces

Hoe kook je bloemkool in een slowcooker met beslag? Voor deze bloeiwijze van een gekookte groente moet je hem in een losgeklopt ei met kruiden dopen en dan in griesmeel rollen. Vervolgens moet je de ontgeurde olie in de kom van het apparaat gieten en deze grondig verwarmen in de bakmodus. Hierna moet de kool in beslag in een slowcooker worden geplaatst en worden gebakken tot hij licht rood is.

Een goede portie groenten aan tafel

We hadden het over het koken van bloemkool in een slowcooker. Maar om zo'n warm voorgerecht nog lekkerder en aromatischer te maken, moet het worden geserveerd met een speciale saus. Om het te bereiden, moet je de teentjes knoflook en de harde kaas raspen, er dan middelmatige mayonaise aan toevoegen en goed mengen.

Om kool in beslag te eten, moet je de groente met een vork nemen en de bloeiwijze in de vloeibare, aromatische saus dopen.

Gestoofde bloemkool in een slowcooker

Als je bloemkool niet als voorgerecht voor de feesttafel wilt maken, maar als lekker bijgerecht, raden we je aan het volgende recept te gebruiken. Hiervoor hebben we nodig:

• verse of bevroren bloemkool - 500 g;
• zoete rode of witte ui - 1 grote kop;
• vetrijke zure room zo vers mogelijk - 6 grote lepels;
• elke harde kaas - ongeveer 100 g;
• ontgeurde plantaardige olie - 2 grote lepels;
• gemalen zwarte peper, fijn zeezout - gebruik zoals gewenst.

Productafkooksel

Bloemkool in een slowcooker, de recepten die we overwegen, kookt heel snel. Om zo'n groente zacht te maken, moet deze immers slechts 25-27 minuten worden gekookt. Het moet echter vóór de warmtebehandeling zorgvuldig worden verwerkt. Om te beginnen moet de bloemkool in warm water worden gespoeld en vervolgens in niet erg grote bloeiwijzen worden verdeeld. Vervolgens moet elke stengel van de groente zorgvuldig worden onderzocht, omdat er onder hen vaak clusters van wormen worden gevonden.

Het ingrediënt koken

Net als in het vorige geval moet bloemkool eerst worden gekookt voordat het wordt gestoofd. Giet hiervoor voldoende water in de multikoker, voeg zout toe en breng aan de kook. Vervolgens moet je de gewassen en geschilde groente in de kom doen. Het is raadzaam om het ongeveer ¼ uur in de stoofmodus te koken. Tegelijkertijd moet de kool iets zachter worden.

Een gerecht stomen

Nadat je het hoofdingrediënt hebt gekookt, moet je het in een vergiet weggooien en proberen zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Vervolgens moet u het water uit de kom van het apparaat laten lopen en grondig drogen. Hierna moet je een paar eetlepels plantaardige olie in de multikoker gieten en een beetje verwarmen in de bakmodus.

Nadat u alle beschreven stappen heeft uitgevoerd, moet u de gehakte uien in het apparaat doen en ze bakken tot ze transparant zijn. Voeg vervolgens gekookte bloemkool toe aan de groente en meng de ingrediënten grondig. Na het op smaak brengen met zout en peper, moeten ze worden gegoten met dikke zure room en bestrooid met geraspte kaas. In deze samenstelling is het raadzaam om de ingrediënten in het stoofprogramma gedurende 22 minuten te koken.

Serveer het bloemkoolbijgerecht op tafel

Gestoofde bloemkool is een ideaal bijgerecht bij gebakken of gebakken vlees. Nadat het gerecht op een bord is geplaatst, moet het samen met een sneetje donker of licht brood aan de gasten worden geserveerd.

Laten we het samenvatten

Nu weet je hoe je bloemkool in beslag moet bakken en ook in zure room moet laten stomen. Als u voor geen enkel vlees een bijgerecht hoeft te maken, moet een dergelijke groente samen met gevogelte, rundvlees of varkensvlees worden gekookt. Om dit te doen, moet de kool van tevoren worden verwerkt en gekookt, en vervolgens met gebakken stukjes vleesproduct worden geplaatst, samen met aardappelen, wortelen, uien en andere groenten.

Nadat de ingrediënten met kruiden zijn op smaak gebracht en een beetje water zijn toegevoegd, moeten ze ongeveer 42 minuten in de stoofmodus worden gekookt. Aan het einde van het programma moet de lunch op borden worden geplaatst en samen met brood, verse kruiden en tomatensaus aan het huishouden worden gepresenteerd. Eet smakelijk!