Wanneer u voor het eerst een land betreedt, is het zinvol om u eerst vertrouwd te maken met de nationale gewoonten en tradities (inclusief religieuze) van de mensen die daar wonen. Dit maakt het mogelijk om uw vakantietijd beter te plannen en effectiever een gemeenschappelijke taal te vinden met de lokale bevolking. Turkije is geen uitzondering op de regel.
De overgrote meerderheid van de Turken (98%) is moslim, wat een zekere indruk achterlaat op de relaties tussen mensen. De belangrijkste religieuze feestdagen in dit land zijn Kubran Bairan en Ramadan. Ondanks het feit dat Turkije officieel een seculiere staat is en religie gescheiden is van de staat, is het hele leven van de Turkse samenleving doordrenkt met de islam, wat ook vakantiegangers treft. Hier zijn enkele tips om misverstanden en afkeuring van de lokale bevolking te voorkomen:
- Als u besluit een paar foto's te maken in een grote badplaats, dan is dit geen probleem. Maar als je in de provincies bent, doe het dan voorzichtig of doe het helemaal niet. Voordat je een foto van iemand maakt, vraag je of ze dat willen doen. Het punt is dat de islam het maken van afbeeldingen van een persoon verbiedt, waardoor men zichzelf gelijkstelt aan de Schepper.
- Wees voorzichtig met gebaren - een gebogen duim in Turkije betekent helemaal geen teken van goedkeuring. Zonder in details te treden, zal ik alleen vermelden dat men door zo'n gebaar met ernstige problemen te maken kan krijgen.
- Het proberen moslimvrouwen het hof te maken is ook voldoende reden om een serieus gesprek met haar familieleden aan te gaan. Buitenechtelijke affaires zijn niet alleen een stigma voor de vrouw zelf, maar voor al haar familieleden en zelfs voor de hele plaats waar ze woont. De Turkse moraal stelt zeer strikte gedragsregels voor vrouwen.
Vakanties in Turkije zijn een meerdaags evenement. Het openbare leven bevriest, omdat iedereen deze tijd wil doorbrengen met familie en vrienden. Op Onafhankelijkheidsdag en Jeugddag (23 april en 19 mei) worden in heel Turkije theatervoorstellingen georganiseerd, waar kinderen in nationale klederdracht volksliederen en -dansen uitvoeren.
Aan de kust krijg je hoogstwaarschijnlijk de kans om zeybek (zoiets als het Griekse sertaki) en oyun (sabel) dansen te bekijken en eraan deel te nemen. Maar de meest populaire is buikdans, vanuit Egypte naar Turkije gebracht.
Als u deze ongecompliceerde gewoonten en tradities kent en naleeft, kan niets uw vakantie in het prachtige vakantieland Turkije overschaduwen.
Gebruiken en zeden van Turkije
Een minimale kennis van Turkse tradities en gebruiken is noodzakelijk, dit zal je helpen communiceren en gênante situaties voorkomen.
Het meest opvallende kenmerk van het Turkse volk is oprechte gastvrijheid, en daarom blijft Turkije een van de meest populaire mediterrane vakantieoorden.
In de dorpen van Turkije zijn familietradities sterk en worden oude gewoonten niet door de tijd uitgewist.
Hoewel vrouwen in Turkije gelijke rechten hebben als mannen, zijn er veel verboden voor hen in kleine provinciesteden; de houding tegenover hen in de dorpen is zachter en in de grote steden - liberaal. De nadruk ligt op het gezin en ondanks het feit dat beslissingen meestal door mannen worden genomen, is de invloed van Turkse vrouwen in het gezin zeer sterk, aangezien zij in veel gevallen de belangrijkste kostwinners van het gezin zijn, zowel in het dorp als in het dorp. in de stad.
Vrouwen op het platteland bedekken hun hoofd met een hoofddoek, meestal om hun haar te beschermen tegen stof en vuil, in plaats van uit religieus conservatisme. In grote steden dragen vrouwen westerse kleding, beheersen ze verschillende beroepen en bekleden ze hoge posities.
De Turken bemoeien zich praktisch niet met het privéleven van buitenlanders, omdat ze geloven dat iedereen zijn eigen wetten heeft. Voor vrouwelijke toeristen kan provocerende kleding echter problemen opleveren. Grote steden in Turkije zijn relatief veilig in vergelijking met andere landen. Natuurlijk zijn zijdelingse blikken en "interessante" aanbiedingen niet ongewoon, maar gevallen van geweld en diefstal zijn zeldzaam (tenzij je jezelf provoceert).
Regels voor goede manieren
1. Vrouwen in zwarte capes mogen niet op de foto. Als je een foto van een man wilt maken, vraag dan zeker toestemming.
2. Bij het betreden van een woonhuis of bovendien een moskee dient u uw schoenen uit te doen en deze bij de ingang achter te laten. In overvolle moskeeën kun je je schoenen in een tas stoppen en mee naar binnen nemen. Daarnaast moet je bij een bezoek aan een moskee netjes gekleed zijn, korte broeken, T-shirts, minirokjes uit de kleding houden en stilte in acht nemen.
3. Alcohol drinken op straat kan afgekeurd worden.
4. Fooien zijn optioneel, maar volgens een onuitgesproken traditie is het gebruikelijk om obers ongeveer 10% van de bestelwaarde te geven. Dragers krijgen een fooi van één dollar. Taxichauffeurs worden meestal niet boven de prijs betaald.
5. Je moet Turkije niet vergelijken met Griekenland - deze landen vochten nog niet zo lang geleden tegen elkaar. Het is niet nodig om Kemal Ataturk voor de gek te houden - hoewel hij volgens geruchten stierf aan onvermoeibare dronkenschap, blijft hij voor de Turken de nationale held nummer één. Bellen naar Istanbul Constantinopel wordt ook niet aanbevolen. Constantinopel was de hoofdstad van het Byzantijnse rijk, dat ooit werd veroverd door de Ottomanen. Met dit alles kunt u de nationale gevoelens van Turkse burgers beledigen.
De islam hecht veel belang aan de rituele kant: vijf keer bidden, vasten en hadj behoren tot de basisprincipes, de 'vijf zuilen' van de islam. Ze omvatten het belangrijkste dogma van het geloof in één Allah en liefdadige aalmoezen - "zekat". Maar Turkije is een buitengewoon land - nergens in de islamitische wereld is er zo'n seculiere wetgeving - religie is in Turkije gescheiden van de staat.
Nu worden slechts twee voorschriften strikt nageleefd: het verbod op het eten van varkensvlees en het ritueel van de besnijdenis. Turken besnijden een jongen het vaakst op de leeftijd van 7-12 jaar. Dit gebeurt meestal in augustus of begin september. De besnijdenis wordt voorafgegaan door een knipbeurt van het hoofd, een test van kennis van de basisgebeden. De jongen is gekleed in een prachtig pak met een lint over zijn schouder, waarop het Arabische gezegde "mashalla" staat - "God red!", op een paard, kameel of wagen gezet en plechtig naar de sunnetchi gebracht - een specialist die voert de besnijdenis uit. Besnijdenis is een grote familievakantie. Ouders en gasten geven geschenken aan de held van de gelegenheid. Onder de Turken neemt een peetvader ("kivre") noodzakelijkerwijs deel aan het besnijdenisritueel - een volwassen man, vergelijkbaar met de peetvader onder christenen.
De islam in al zijn verschijningsvormen bepaalt vele sferen van het privé- en openbare leven. Vijf keer per dag roept de muezzin de gelovigen op tot het gebed vanaf de minaret van de moskee. Tijdens de ramadan zijn de islamitische vastendagen, koffiehuizen en theetuinen leeg (maar meestal niet gesloten in toeristische centra), bij heilige bronnen voeren mannen wassingen uit volgens de regels van hun geloof voordat ze samenkomen voor het vrijdaggebed.
Familiebanden zijn erg belangrijk voor de Turken. In boerenfamilies, en in veel stedelijke gezinnen, heerst een strikte en duidelijke hiërarchie: kinderen en moeder gehoorzamen onvoorwaardelijk aan het hoofd van het gezin - de vader, jongere broers - de oudste en zussen - de oudere zus en alle broers. Maar de eigenaar van het huis is altijd een man. En hoe groot de macht van de oudere zus ook is, de jongste van de broers heeft het recht haar bevelen te geven. Toegegeven, een bejaarde moeder met veel kinderen wordt omringd door respect en liefde van alle gezinsleden.
Na de kemalistische revolutie werd polygamie in Turkije officieel bij wet verboden. Onder de rijke bevolkingsgroepen blijft het echter bestaan. Bovendien is polygamie toegestaan - als het niet wordt aangemoedigd - door de islamitische geestelijkheid, die de kanunniken van de profeet Mohammed meer eer aandoet dan de wetten van de stichter van de Republiek Turkije, Kemal Atatürk.
In dorpen en provinciesteden wordt niet veel belang gehecht aan het burgerlijk huwelijk. Hier weegt het moslimhuwelijk dat door de imam wordt voltrokken zwaarder. Alleen het huwelijk met een imam heiligt volgens aanhangers van de traditie de oprichting van een gezin. Maar zo'n huwelijk wordt niet erkend door de Turkse staat, het is niet legaal.
Daarom wordt Kemal Ataturk gerespecteerd in Turkije. Het was immers dankzij zijn hervormingen dat er grote veranderingen plaatsvonden in het lot van de Turkse vrouw. In haar rechten was ze gelijk aan een man. Onder de Turkse vrouwen bevinden zich afgevaardigden van het parlement, hoogleraren, schrijvers, journalisten, rechters, advocaten en artsen; onder hen zijn zangers, ballerina's, dramatische actrices. Hoewel vrij recent, eind 19e - begin 20e eeuw. Turkse vrouwen konden hier niet eens van dromen - hoeveel van hun Russische zussen snikten om het lijden van de ongelukkige Feride uit de Turkse hitfilm "Korolek - een zingende vogel" - en de situatie daarin wordt beschreven als heel gewoon voor die tijd . Voor een deel is de Turkse vrouw nog steeds gebonden aan islamitische gebruiken. In het dagelijks leven, in het dagelijks leven, is ze gebonden aan talloze traditionele gedragsregels: ze moet wijken voor een man, ze heeft niet het recht hem in te halen.
Vrouwen in Turkije- geweldige dansers en enkele van de mooiste ter wereld. Veel toeristen proberen op vakantie kennis te maken met Turkse vrouwen. Hier moet je heel voorzichtig zijn. De moraal in Turkije stelt zeer strikte gedragsregels voor vrouwen. Dubieuze connecties zijn een schande die niet alleen een schaduw werpt op de familie van de zondaar, maar op het hele dorp. Er zijn veel gevallen waarin vakantiegangers die probeerden voor Turkse vrouwen te zorgen grote problemen hadden met haar familieleden. Als u deze eenvoudige gewoonten kent, wordt uw vakantie in Turkije echt onvergetelijk en wordt deze niet overschaduwd door kleine problemen.
Tradities vormen de basis van het gezins- en sociale leven van elke inwoner van Turkije. De gezinsstructuur is gebaseerd op de principes van patriarchaat en ouderlingschap. Het hoofd des huizes, de vader, is zonder twijfel onderworpen aan vrouw en kinderen. Broers moeten de oudste van hen gehoorzamen, en zussen - de oudste en broers. Met liefde en respect behandelen alle gezinsleden de moeder, die meerdere kinderen heeft grootgebracht en grootgebracht.
In Turkije staan ouderen hoog in het vaandel. Als ze de kamer binnenkomen, staat de jongere op en maakt plaats voor hen. Ook is het in hun aanwezigheid niet toegestaan om te roken, alcohol te drinken, obscene gesprekken te voeren - dit wordt beschouwd als een uiting van gebrek aan respect. Familie- en burenrelaties van de inwoners van Turkije zijn ook vrij hecht. In het geval van ziekte van een van hen, moet de rest hem noodzakelijkerwijs bezoeken, ondersteuning en hulp bieden.
Turkije is een land met rijke religieuze tradities. Feestdagen worden hier op grote schaal gevierd, het is gebruikelijk om alle naaste en verre familieleden en kennissen met hen te feliciteren. Alle acties vinden plaats in strikte volgorde, volgens oude tradities. Elke plechtige gebeurtenis omvat decoratie met bloemenkransen.
Dus bij de geboorte van een kind geven familieleden hem gouden munten en beeldjes, en zijn moeder - sieraden gemaakt van goud. Bij het kiezen van een naam voor de baby wordt een gebed in zijn oor gefluisterd en vervolgens wordt zijn naam drie keer herhaald. Voordat het kind de leeftijd van 40 dagen bereikt, wordt hij gebaad, vooraf ingewreven met zout. Er wordt aangenomen dat dit hem in de toekomst zal behoeden voor een onaangename geur. En op de veertigste dag verzamelen vrouwen zich in huis en lezen gebeden.
Als de baby de eerste tand heeft, belt de moeder alle buren en proberen ze zijn toekomstige beroep te raden. Verschillende dingen worden voor het kind neergelegd (een boek, een kam, de koran, een spiegel, een rozenkrans ...) en ze kijken wat hij als eerste zal oppakken. Dus proberen ze het karakter van de baby te raden en wat hij in de toekomst gaat doen.
In de Turkse cultuur is een belangrijke fase in de vorming van een man de besnijdenisprocedure. Dit evenement wordt bijzonder pompeus gevierd. De jongen is gekleed in de meest luxueuze kleding en omgord met een lint ter bescherming tegen het boze oog. Vervolgens wordt hij op een versierde auto of wagen, vergezeld van een stoet van familieleden, op de muziek plechtig door de straten van de stad vervoerd. Aan het einde van de vakantie worden gouden munten aan de kleding van een jonge man bevestigd.
Een bruiloft groots vieren in Turkije. Burgerlijke huwelijken worden noch door de staat, noch door de meerderheid van de bevolking erkend. De bruiloft begint met traditionele matchmaking en verloving en bevat veel rituelen, en sleept daardoor meerdere dagen aan. De viering onderscheidt zich door zijn omvang en schoonheid. Dit is hoe de "Henna Night" bestaat, wanneer de handen van de bruid zijn versierd met verschillende geverfde patronen. En de vader van het meisje bindt een rood lint over haar sneeuwwitte jurk, wat haar maagdelijkheid symboliseert. Familieleden en vrienden presenteren tijdens de ceremonie sieraden aan de pasgetrouwden. Een Turkse bruiloft is niet compleet zonder traditionele dansen. In elke regio van het land verschillen ze in choreografie, kostuums, ritme.
De islam doordringt alle levenssferen van de inwoners van Turkije. Vijf keer per dag klinkt de oproep van de muezzin vanuit de moskee om te bidden. De vastentijd wordt vooral strikt nageleefd tijdens de Ramadan (de heilige maand). Op dit moment zijn uitgaansgelegenheden en cafés leeg. Voor het vrijdaggebed voeren mannen de wassing uit bij heilige bronnen.
De islam in Turkije is gebaseerd op de “5 pijlers”: vijf keer bidden, vasten, hadj (religieuze pelgrimstocht naar Mekka), geloof in één Allah en een liefdadigheidsmissie. De meeste Turkse tradities zijn erg oud en gaan terug tot de tijd van het Ottomaanse rijk. Religie en staat bestaan in dit land echter afzonderlijk.
Ben je van plan om Turkije te bezoeken? Het is mogelijk om reizen naar Turkije vanuit Odessa te kiezen op de website www.ally.com.ua/tours/turkey/, verschillende opties voor reizen op kosten, de badplaats van Turkije waar u naartoe gaat en andere parameters helpen u bij het kiezen van de meest geschikte optie voor u.
Cultuur en gewoonten in Turkije zijn in de loop van duizenden jaren geëvolueerd van de tradities van verschillende religies en volkeren van de Turkse staten tot de moderne Republiek Turkije. Delen van elk van hen zijn met elkaar verweven tot één geheel, dat de basis vormde voor de creatieve zoektochten van kunstenaars, dichters, muzikanten - zowel oude als moderne. Cultuur in Turkije is niet vaak een object van studie voor Russen en andere buitenlandse toeristen, maar al bij het eerste bezoek aan dit land wordt meteen duidelijk dat het diepe wortels heeft en vrij eigenaardig is. Vakantiegangers worden aangetrokken en verbaasd door de oprechte gastvrijheid van de Turken, die soms echter opdringerig lijkt. Het is gebruikelijk dat buurtbewoners de familiebanden eren, dus ze bezoeken elkaar vaak, helpen jonge familieleden en ondersteunen de oudere generatie. Etiquette speelt een grote rol, dus de kenmerken van de Turkse cultuur zijn beleefdheid en stiptheid. Tegelijkertijd leiden de inwoners van Turkije een afgemeten levensstijl en houden ze niet van haasten. De cultuur in Turkije bestaat voor een groot deel uit religieuze gebruiken, waaruit de wijze van communiceren, groeten en hartelijke wensen bij ontmoetingen zijn ontleend. In grote en vooral badplaatsen is de samenleving echter al op Europese wijze seculier. Cultuur in Turkije is nauw verbonden met familierelaties en tradities. Het gezin speelt de belangrijkste rol in het leven van de Turken. Het is gebruikelijk om hier vrij vroeg te trouwen. Tegelijkertijd kan de toekomstige echtgenoot de rijkdom en het welzijn van zijn vrouw niet verminderen, dus huwelijken worden zelden gesloten tussen vertegenwoordigers van verschillende sociale lagen. En welke Europese trends de moderniteit ook met zich meebrengt, de mensen eren en behouden de tradities en gebruiken van hun voorouders - dit is waar cultuur in Turkije uit bestaat.
99% van de bevolking belijdt de islam, dus religieuze normen en regels hebben invloed op bijna alle gebieden van het leven. Gebeden (namaz) worden 5 keer per dag op een bepaald tijdstip uitgevoerd, het begin van deze tijd wordt aangekondigd door muezzins uit de minaretten van moskeeën. Alvorens de moskee binnen te gaan, wordt een rituele wasbeurt van het gezicht, handen en voeten uitgevoerd, schoenen worden noodzakelijkerwijs bij de drempel uitgetrokken. (!) Moskeeën zijn bijna altijd open, dus toeristen kunnen ze op elk moment bezoeken. Maar het is beter om dit niet te doen tijdens het gebed (binnen 20 minuten na de oproep van de muezzin), en ook niet op vrijdag (heilige dag), vooral 's ochtends. Het is verboden om de moskee binnen te gaan in slordige kleding, in korte broeken, minirokjes, T-shirts. Een vrouw moet in een rok en met een bedekt hoofd zijn. In de tempel moet de stilte in acht worden genomen. Turken hechten veel belang aan etiquette, daarom onderscheiden ze zich door beleefdheid en hoffelijkheid, ze zullen een vreemde graag helpen. Zoals alle oosterse mensen houden ze niet van haasten, ze zijn niet erg punctueel, ze beginnen geen gesprek (zelfs niet zakelijk!) Zonder algemene inleidende zinnen. Ze behandelen mensen die hun tradities kennen zeer respectvol, en vooral degenen die een paar zinnen in het Turks kunnen zeggen. Ze staan klaar om zo iemand een dienst te verlenen. (!) In resorts in hotels, restaurants en winkels kunt u Engels, Duits, Frans of Russisch spreken - obers, hotelmedewerkers en verkopers begrijpen deze talen in de regel. Omdat de islam het afbeelden van een persoon verbiedt, aarzelen de lokale bevolking om zich te laten fotograferen, vooral als hun geen toestemming wordt gevraagd. Maar in de meeste gevallen is een vriendelijke blik, gebaar of vraag voldoende om toestemming te krijgen om te fotograferen.
Als u wordt uitgenodigd om Turkije te bezoeken, is het niet overbodig om van tevoren voor geschenken voor de gastheren te zorgen en misschien zelfs een nationaal souvenir van uw land voor hen te maken. Schoenen afdoen. Het is gebruikelijk om schoenen uit te doen bij de ingang van Turkse woningen, zonder het huis binnen te gaan. Dit is een oud gebruik, dat in de meeste gevallen nog steeds wordt nageleefd. Hoewel in grote steden in rijke huizen, waarvan de eigenaren steeds meer een westerse manier van leven aannemen, wordt deze traditie misschien niet nageleefd. Maar als u een Turks gezin komt bezoeken dat in een kleine stad woont, of alleen buurtbewoners met conservatieve opvattingen, dan moet u uw schoenen uitdoen bij het betreden van het huis. Meestal dragen Turken thuis pantoffels. Bijna elk Turks huis heeft een speciaal paar "gast" pantoffels die alleen aan bezoekers worden aangeboden, maar als je het idee om andermans pantoffels aan te trekken niet leuk vindt, neem dan je eigen pantoffels mee om ze aan te trekken. Zo'n daad zal heel normaal zijn - het zal niet worden gezien als iets buitengewoons of respectloos tegenover de eigenaren. Groet Turken begroeten elkaar met een kus op beide wangen. Kussen in de Turkse cultuur heeft een speciale betekenis, en voor Europeanen is de cultuur van deze kussen niet altijd duidelijk. In Turkije is het gebruikelijk om ouderen te respecteren door hun hand te kussen en deze naar je voorhoofd te brengen. Maar een buitenlander hoeft dit niet te doen. Gewoon hallo zeggen is genoeg.
In sommige conservatieve gezinnen mogen jongere gezinsleden niet roken in het bijzijn van ouderen. Het is ook niet gebruikelijk om in het bijzijn van ouderen met gekruiste benen te zitten of zelfs maar met gekruiste benen te zitten - dit wordt als respectloos beschouwd, hoewel dit tegenwoordig soms is toegestaan in meer progressieve Turkse gezinnen. Het kussen van vrouwenhanden (zoals bijvoorbeeld in Frankrijk gebruikelijk is) wordt in Turkije niet geaccepteerd. Aan tafel. Bij een bezoek aan de Turken moet speciale aandacht worden besteed aan uw gedrag aan tafel. Elke maaltijd in Turkije is een speciaal ritueel, dus een uitgenodigde gast in een Turks huis zal zeker plaatsnemen aan een tafel vol met tal van gerechten uit de nationale Turkse keuken. De Turken zijn over het algemeen erg gastvrij en vriendelijk, maar soms is het vanwege hun gastvrijheid dat ze niet alleen volhardend, maar zelfs opdringerig kunnen zijn en je een specifiek gerecht aan tafel aanbieden. Stel ze niet teleur: als je verschillende gerechten aangeboden krijgt, kun je ze het beste allemaal proberen, ook als je geen honger hebt. Als je weigert, ontkom je niet aan vragen: "Vind je het niet lekker? Smaakt het vies? Vind je het niet lekker?" enzovoort. Weigeren om een gerecht te proberen kan de gastheren zelfs beledigen. Het is het beste om ze met een glimlach te bedanken en alles te proberen wat je wordt aangeboden, en pas als je al vol zit, kun je het supplement weigeren. Tegelijkertijd is het niet nodig om alles wat op je bord is gelegd op te eten, tot het laatste stuk - als je al genoeg hebt gegeten, dan wordt je vergeven voor wat er nog niet af was. Als u een Turks huis komt bezoeken, onthoud dan: zelfs met een groot verlangen om de eigenaren te plezieren, mag u uw waardigheid niet verliezen en uw eigen gewoonten en kijk op het leven in het algemeen niet veranderen - behoud uw uniekheid.
In Turkije is het gebruikelijk dat mannen elkaar begroeten met kusjes. Dit ziet er natuurlijk een beetje ongewoon uit voor Europeanen, maar zelfs als je maar een korte tijd in Turkije bent, begin je eraan te wennen dat mannen in de Turkse cultuur erg ver verwijderd zijn van vrouwen en elkaar tegelijkertijd behoorlijk begroeten. ontroerend. Kusjes als begroeting kunnen alleen worden gebruikt door mensen van hetzelfde geslacht. Vrienden of naaste familieleden van hetzelfde geslacht mogen elkaars hand vasthouden of elkaar begroeten met kusjes op de wang of knuffels - anders is dit niet toegestaan. Bij een bijeenkomst schudden mannen elkaar op geheel Europese wijze de hand, maar een vrouw schudden ze nooit de hand, tenzij zij dit zelf duidelijk accepteert. Overigens houden tal van incidenten verband met het laatste moment met buitenlandse toeristen, die als eerste hun hand uitsteken bij het ontmoeten van een lokale bewoner, voor wie dit een duidelijke uitnodiging is om elkaar beter te leren kennen. Natuurlijk verandert de Turkse samenleving in de loop van de tijd, en tegenwoordig maken oude gewoonten steeds meer plaats voor nieuw gedrag. Het Turkse volk ziet en cultiveert steeds meer gemeenschappelijke Europese gedragsnormen, steeds vaker zie je mannen en vrouwen elkaar begroeten met kussen op beide wangen.
In Turkije is het gebruikelijk om ouderen te respecteren door hun hand te kussen en deze naar je voorhoofd te brengen. Het kussen van de handen van oudere familieleden is verplicht op Bairam (religieuze feestdagen). Meestal komen op deze feestdag alle familieleden samen in het huis van de oudste familieleden voor een speciaal feestelijk ontbijt, lunch of diner. De jongeren kussen met eerbied en respect de rug van de hand van de oudste. Vaak gaat zo'n kus gepaard met het aanbrengen van de gekuste handpalm op het voorhoofd van de kusser. De ouderen geven in ruil daarvoor de jongere geschenken - snoep of zakgeld. Als een buitenlandse vrouw met een Turk trouwde en ze kwamen samen om zijn Turkse familieleden te bezoeken, dan verwachten ze dat haar vrouw de handen van de ouderen na haar man kust. Voor sommigen lijkt dit misschien een overblijfsel van oude tradities, maar iemand begrijpt en accepteert dergelijke kleinigheden. In ieder geval moet men bij het trouwen met een vertegenwoordiger van een andere natie, cultuur, voorbereid zijn op eerder ongebruikelijke dingen.
Turkije viert zowel openbare als religieuze feestdagen. Onder de feestdagen zijn de belangrijkste: Nieuwjaar - 1 januari; Nationale Onafhankelijkheidsdag en Kinderdag - 23 april; Jeugd- en sportdag - 19 mei; Dag van de overwinning op het Griekse leger - 30 augustus; Dag van de proclamatie van de Republiek - 29 oktober; Herdenkingsdag van Atatürk, de eerste president van de Republiek Turkije - 10 november. Op deze dag in de ochtend om 9.05 uur bevriest het hele land een minuut lang in stilte, voorbijgangers stoppen, sirenes loeien, auto's loeien. Religieuze feestdagen worden gevierd volgens de maankalender, dus hun datum verandert elk jaar. De belangrijkste daarvan: Ramadan is een heilige maand waarin alle moslims van de wereld niet eten of drinken van zonsopgang tot het avondgebed. Op dit moment zijn sommige restaurants tot zonsondergang gesloten; kurban-bairam (offerfeest) de belangrijkste religieuze feestdag van het jaar en sheker-bayram (feestdag van snoepjes, markeert het einde van de vastenperiode van de ramadan). Ze worden binnen 3-4 dagen gevierd en banken kunnen een hele week gesloten zijn, hotels en transport zijn overvol.
Kurban - Bayram (offerfeest) de belangrijkste religieuze feestdag van het jaar en Sheker Bayram (feestdag van snoepjes, markeert het einde van de Ramadan). Ze worden binnen 3-4 dagen gevierd en banken kunnen een hele week gesloten zijn, hotels en transport zijn overvol.
De moderne cultuur van Turkije is zo veelzijdig dat het moeilijk is om het in een kader van een aparte definitie te passen. De gewoonten in Turkije, die door de eeuwen heen zijn gevormd, zijn beïnvloed door de cultuur van verschillende landen. Gebruiken en gewoonten in Turkije zijn op hun eigen manier streng en interessant, ondanks de gelijke rechten van mannen en vrouwen worden vrouwen in sommige plattelandsprovincies bijvoorbeeld nog steeds beperkt in hun rechten. De Turken hebben een zeer strikte houding ten opzichte van open kleding voor vrouwen. Een andere zeer interessante traditie is de besnijdenis van een jongen in de leeftijd van 7-12 jaar. Deze familievakantie gaat gepaard met een hele ceremonie. Interessante en originele gebruiken in Turkije
De Turkse keuken valt op door haar diversiteit. Sinds de oudheid, tijdens een moeilijke en lange reis naar Klein-Azië, leenden de Turkse nomadische stammen recepten en kookmethoden uit verschillende regio's van Centraal-Azië en zelfs Siberië (in het bijzonder West-Altaï). Tegenwoordig wordt de Turkse keuken beschouwd als een van de meest kleurrijke ter wereld. Het combineert de Griekse, Circassische, Arabische keuken en de oude tradities van de Turkse volkeren. Vandaar de overvloed en variatie. De belangrijkste vleesproducten zijn kalfsvlees met lamsvlees, die worden gekookt met kruiden en olijfolie. De gerechten zijn vettig, maar ongelooflijk lekker. Een van de meest voorkomende en bekende vleesgerechten is kebab. Bovendien hebben de Turken verschillende variëteiten. Naast vlees spelen rijst en groenten een belangrijke rol. De Turkse keuken is niet alleen bijzonder in het aantal gerechten, maar ook in de variaties van hun bereiding. Het hangt af van de regio of zelfs van een enkele familie en haar tradities. De meeste bewoners eten graag buiten. Er is een overtuiging dat open cafés tijdens de oorlogen door Europeanen van de Turken zijn overgenomen. De Turkse keuken onthult zijn smaakkenmerken niet in een hotel- of herbergrestaurant, aangezien het menu zich hier aanpast aan de Europese smaak, maar in kleine privécafés. Velen van hen hebben zelfs een menu in het Russisch, wat het voor onze toeristen gemakkelijker maakt om te kiezen. Kebab
De dienst is momenteel niet beschikbaar
Turkije is een land met een rijke cultuur, die enerzijds is ingeprent door de islam en anderzijds door de oude tradities van nomaden. Ondanks de wijdverbreide modernisering en cultivering van de westerse manier van leven, worden tradities strikt nageleefd.Ramadan, heilige maand (vasten). Op dit moment eten of drinken vrome moslims niet van zonsopgang tot avondgebed. Op dit moment zijn sommige restaurants gesloten tot zonsondergang, en in conservatieve provinciesteden wordt het als een slechte vorm beschouwd (zelfs voor een niet-moslim) om te eten, drinken en roken in het bijzijn van iedereen tot het avondgebed (toen de muezzin de oproep riep om gebed vanaf de minaret).
Belangrijke feestdagen hebben een religieuze basis:
Sheker Bayram (Uraza Bayram), die de heilige maand Ramadan (de negende maand van de islamitische maankalender) en Kurban Bayram beëindigt, wanneer er offers worden gebracht (in de twaalfde maand van de islamitische maankalender). De vakantie duurt 4 dagen.
De besnijdenis van jongetjes is een van de belangrijkste familiefeesten, alleen vergelijkbaar met de eerste communie in Europa. In een luxueus uniform met een pluim van veren en een lint maakt de toekomstige 'man' voor de besnijdenis een rit te paard door de stad of het dorp.
Vier grote nationale feestdagen gaan gepaard met militaire parades en dansen. Op Onafhankelijkheidsdag (23 april) en Jeugddag (19 mei) worden in bijna alle dorpen optredens georganiseerd, waarbij kinderen in kleurrijke klederdracht volksdansen uitvoeren.
Wereldlijke feestdagen in Turkije:
Atatürk Death Day (10 november) Op deze dag, om 9:05 uur, bevriest het hele land in stilte, voorbijgangers stoppen een minuut (en jij zult dit ook moeten doen), sirenes toeteren en auto's toeteren. In afwachting van deze dag staan televisie- en radioprogramma's vol met feiten en herinneringen aan het leven van Ataturk.
Dansen
Aan de Middellandse Zeekust zijn de zogenaamde zeybek-dansen, vergelijkbaar met Griekse rondedansen, en oyun-dansen wijdverbreid, bijvoorbeeld kilich kalkan oyunu ("dans met sabels en schilden") of kashik oyunlary ("dans met lepels"). Maar de meest bekende is de buikdans, die uit Egypte komt en tegenwoordig wordt uitgevoerd in hotels voor toeristen. De meest voorkomende volksmuziekinstrumenten zijn de grote trom davul en zurna, die de toon zetten op bruiloften en besnijdenisfestivals.
Turkse tradities
De islam in al zijn verschijningsvormen bepaalt vele sferen van het privé- en openbare leven.
De islam hecht veel belang aan de rituele kant: vijf keer bidden, vasten en hadj behoren tot de basisprincipes, de 'vijf zuilen' van de islam. Ze omvatten het belangrijkste dogma van het geloof in één Allah en liefdadige aalmoezen - "zekat". Maar Turkije is een buitengewoon land - nergens in de islamitische wereld is er zo'n seculiere wetgeving - religie is in Turkije gescheiden van de staat.
Nu worden slechts twee voorschriften strikt nageleefd: het verbod op het eten van varkensvlees en het ritueel van de besnijdenis. Turken besnijden een jongen het vaakst op de leeftijd van 7-12 jaar. Dit gebeurt meestal in augustus of begin september. De besnijdenis wordt voorafgegaan door een knipbeurt van het hoofd, een test van kennis van de basisgebeden. De jongen is gekleed in een prachtig pak met een lint over zijn schouder, waarop het Arabische gezegde "mashalla" is geschreven - "God red!"
Besnijdenis is een grote familievakantie. Ouders en gasten geven geschenken aan de held van de gelegenheid. Onder de Turken neemt noodzakelijkerwijs een opvolger ("kivre") deel aan het besnijdenisritueel - een volwassen man, vergelijkbaar met de peetvader onder christenen.
Familiebanden zijn erg belangrijk voor de Turken. In boerenfamilies, en in veel stedelijke gezinnen, heerst een strikte en duidelijke hiërarchie: kinderen en moeder gehoorzamen impliciet aan het hoofd van het gezin - de vader, jongere broers - de oudste en zussen - de oudere zus en alle broers. Maar de eigenaar van het huis is altijd een man. En hoe groot de macht van de oudere zus ook is, de jongste van de broers heeft het recht haar bevelen te geven.
Toegegeven, een bejaarde moeder met veel kinderen wordt omringd door respect en liefde van alle gezinsleden. Na de kemalistische revolutie werd polygamie in Turkije officieel bij wet verboden. Onder de rijke bevolkingsgroepen blijft het echter bestaan. Bovendien is polygamie toegestaan - als het niet wordt aangemoedigd - door de islamitische geestelijkheid, die de kanunniken van de profeet Mohammed meer eer aandoet dan de wetten van de stichter van de Republiek Turkije, Kemal Atatürk.
In dorpen en provinciesteden wordt niet veel belang gehecht aan het burgerlijk huwelijk. Hier weegt het moslimhuwelijk dat door de imam wordt voltrokken zwaarder. Alleen het huwelijk met een imam heiligt volgens aanhangers van de traditie de oprichting van een gezin. Maar zo'n huwelijk wordt niet erkend door de Turkse staat, het is niet legaal. Daarom wordt Kemal Ataturk gerespecteerd in Turkije. Het was immers dankzij zijn hervormingen dat er grote veranderingen plaatsvonden in het lot van de Turkse vrouw. In haar rechten was ze gelijk aan een man. Onder de Turkse vrouwen bevinden zich afgevaardigden van het parlement, hoogleraren, schrijvers, journalisten, rechters, advocaten en artsen; onder hen zijn zangers, ballerina's, dramatische actrices. Hoewel nog niet zo lang geleden, eind 19e - begin 20e eeuw. Turkse vrouwen konden hier niet eens van dromen - hoeveel van hun Russische zussen snikten om het lijden van de ongelukkige Feride uit de Turkse hitfilm "Korolek - een zingende vogel" - en de situatie daarin wordt beschreven als heel gewoon voor die tijd .
Voor een deel is de Turkse vrouw nog steeds gebonden aan islamitische gebruiken. In het dagelijks leven, in het dagelijks leven, is ze gebonden aan talloze traditionele gedragsregels: ze moet wijken voor een man, ze heeft niet het recht hem in te halen.
Nationale Turkse keuken
Een van de geneugten van een bezoek aan Turkije is de mogelijkheid om veel interessante en unieke nationale gerechten te proeven. Hier kiest iedereen voor zichzelf - iemand geeft de voorkeur aan de verscheidenheid en overvloed van het buffet in hotels op all-inclusive basis, en iemand is meer geïnteresseerd in het elke dag bezoeken van een nieuw restaurant om de exotische lokale gerechten te ontdekken.
De nationale keuken van Turkije, als onderdeel van de cultuur, heeft de gerechten geabsorbeerd van veel mensen die in de oudheid op het grondgebied van het land woonden. In wezen en in oorsprong is het "internationaal".
Toen de voorouders van de moderne Turken de ideeën van het traditionele nomadenvoedsel naar deze regio brachten, verrijkt door de ervaring van de volkeren waarmee ze onderweg in contact kwamen, raakten ze aanvankelijk onder de invloed van de tradities van de lokale Armeense bevolking. en Griekse bevolking.
Later, tijdens het bewind van het Ottomaanse rijk, introduceerden de hofkoks van het Topkapi-paleis Turkse gerechten in de westerse wereld. De meeste producten kwamen uit het Middellandse Zeegebied, Azië en Europa.
Tegenwoordig kunnen toeristen in bijna elk restaurant in het land elk gerecht proberen van de variëteit die door de hele geschiedenis van de nationale keuken aan Turkije werd gepresenteerd. Maar elk van de regio's heeft natuurlijk zijn eigen kenmerken, waarvan de kennis de kennismaking van toeristen met Turkse gerechten interessant kan maken, niet alleen vanuit gastronomisch, maar ook vanuit cultureel oogpunt.
Dus voor het oostelijke deel van het land zijn de meest populaire producten boter, yoghurt, kaas, honing, vlees. Men houdt hier van yoghurtsoep en gehaktballen, gehakt met geurige kruiden die in de bergen zijn verzameld. Tijdens de lange wintermaanden drinkt de lokale bevolking graag thee met bergkruiden.
In centraal Anatolië worden tradities uit de tijd van de Seltsjoekse verovering en sultan Keykubad bewaard. Vlees gekookt in een speciale in de grond gegraven haard - tandoor - is de basis van de lokale keuken. Het meest populaire dessert hier is Konya halva. Aan de kust van de Egeïsche Zee heersen vis- en groentegerechten. Thee wordt gedronken met gekonfijte kastanjes en maakt de maaltijd compleet met veel fruit.
De kust van de Zwarte Zee is het land van de vissers. Meer dan veertig gerechten van de meest populaire ansjovisvis kunnen worden bereid door lokale koks, inclusief dessert.
In het zuidoosten van Anatolië is een favoriet gerecht verschillende soorten kebab, en bij de bereiding ervan worden veel kruiden gebruikt. De regio Zee van Marmara staat bekend om de verscheidenheid aan gerechten en de verfijning van de gerechten. Restaurants in Istanbul staan bekend om hun lamsgerechten. In steden die direct aan zee liggen, moet je zeker eens mosselen proberen. In visrestaurants en tavernes worden mosselen, dolma en pilaf bereid.
Nagerecht
Het is de moeite waard om ongewoon heerlijk Turks fruit te proberen - perzik en vijg. In het algemeen gesproken over desserts, is het vermeldenswaard dat fruit dat aan de kusten van de Marmara en de Egeïsche Zee wordt geteeld, op zichzelf al een uitstekend dessert is. Dit zijn niet alleen sheftali-perziken en vijgen, maar ook peren, kersen, abrikozen. We mogen de bessen niet vergeten - aardbeien en druiven. Meloenen en watermeloenen behoren natuurlijk ook tot de categorie dessertgerechten.
