కాల్చిన చికెన్ ఎలా ఉడికించాలి. రోస్ట్ చికెన్ - ఒక saucepan, నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా ఓవెన్లో వంట కోసం దశల వారీ వంటకాలు

ఓవెన్లో రుచికరమైన కాల్చిన చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయడానికి దశల వారీ వంటకాలు

గ్రేడ్
వంటకం

సమయం
(నిమి)

భాగాలు
(వ్యక్తులు)

పూర్తయిన డిష్ యొక్క 100 గ్రాములలో

13 గ్రా.

6 గ్రా.

కార్బోహైడ్రేట్లు

132 కిలో కేలరీలు.

ఎంపిక 1: ఓవెన్‌లో కాల్చిన చికెన్ మరియు బంగాళదుంపల కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

ఓవెన్‌లో రోస్ట్ చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలు సిద్ధం చేయడానికి చాలా సులభమైన వంటకం. ప్రతిసారీ కొత్త మసాలాలు మరియు అదనపు పదార్థాలను జోడించడం ద్వారా దాని రుచి మారవచ్చు.

• చికెన్ ఫిల్లెట్ లేదా ఎముకలు లేని తొడ - 800 గ్రా .;
• 500 గ్రా. బంగాళదుంపలు;
• 1 క్యారెట్;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సాస్ చిక్కగా చేయడానికి గోధుమ పిండి (ఐచ్ఛికం) యొక్క స్పూన్లు;
• ఐచ్ఛికం - చికెన్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు;
• ఒక చిటికెడు గ్రౌండ్ మిరపకాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు;
• 75 మి.లీ. కూరగాయల నూనె.

ముందుగా ఒలిచిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి, క్యారెట్లను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. సిద్ధం రూట్ కూరగాయలు ఫ్రై.

చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను ముక్కలుగా లేదా పూర్తిగా కాల్చవచ్చు, అయితే ముందుగా ఉప్పు మరియు మిరియాలతో మసాలా చేయాలి మరియు మీరు వాటిని జోడించాలనుకుంటే తీపి మిరపకాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో చుట్టాలి.

బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు మీడియం మందం యొక్క పెద్ద ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి.

వేయించిన రూట్ వెజిటబుల్స్‌కు పిండిని జోడించండి మరియు ముద్దలు మిగిలిపోయే వరకు కదిలించు. సుమారు 500 ml జోడించండి. నీరు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు సాస్ కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వీలు.

బంగాళాదుంప ముక్కలను గ్రీజు చేసిన రిఫ్రాక్టరీ డిష్‌లో ఉంచండి, వాటిపై చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు అన్నింటిపై వెజిటబుల్ సాస్ పోయాలి. డిష్‌కు ప్రత్యేక మూత ఉంటే మంచిది; అది ఉనికిలో లేకుంటే, పాన్‌ను రేకులో చుట్టండి.

సుమారు 40-45 నిమిషాలు ఉడికించే వరకు ఓవెన్‌లో డిష్ కాల్చండి.

రోస్ట్ లోతైన ప్లేట్లలో సాస్తో వడ్డిస్తారు. డిష్‌కు అదనంగా, సౌర్‌క్రాట్ లేదా ఊరగాయ క్యాబేజీ, కూరగాయల సలాడ్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన ఇతర నిల్వలు అనువైనవి.

ఎంపిక 2: రోస్ట్ చికెన్ మరియు బంగాళదుంపల కోసం త్వరిత వంటకం

భోజనం లేదా విందు సిద్ధం చేయడానికి ఖచ్చితంగా సమయం లేనప్పుడు, పొయ్యిలో బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన చికెన్ ఉడికించడం ఉత్తమ ఎంపిక.

వంట కోసం పదార్థాల జాబితా:

• చికెన్ తొడ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
• 2-3 ఉల్లిపాయలు;
• కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

దశల వారీగా సువాసన రోస్ట్ వంట:

బంగాళాదుంప దుంపలను చిన్న ఘనాల లేదా మీడియం స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయను కోసి, సగం రింగులుగా కత్తిరించండి. కూరగాయలు కదిలించు, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి. రుచికి, మీరు ఎండిన మూలికలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు, చికెన్ మాంసం కోసం మసాలా మరియు కూరగాయలకు ఎండిన కూరగాయలను జోడించవచ్చు.

చికెన్ తొడలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మసాలాలో కోట్ చేయండి. అవసరమైతే, వాటిని రెండు భాగాలుగా కట్ చేయవచ్చు.

ఒక వక్రీభవన పాన్ దిగువన కూరగాయలను ఉంచండి, నూనెతో greased, పైన చికెన్ పంపిణీ, మరియు 220C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి.

10 నిమిషాల తర్వాత, 100 ml లో పోయాలి. శుభ్రమైన నీరు, మరియు ఉష్ణోగ్రతను 180 C. కు తగ్గించండి. కూరగాయలు మరియు మాంసం ఉడికినంత వరకు కనీసం 20 నిమిషాలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

నీటికి బదులుగా, మీరు చికెన్ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా టొమాటో రసాన్ని కాల్చడానికి జోడించవచ్చు, తద్వారా ఫలిత సాస్ వ్యక్తీకరణ మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఎంపిక 3: అడవి పుట్టగొడుగులతో ఓవెన్‌లో కుండలలో ఉడికించిన రోస్ట్ చికెన్

చికెన్, బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకంతో మీ కుటుంబ సభ్యులను విలాసపరచడానికి శరదృతువు గొప్ప సమయం.

వంట కోసం పదార్థాల జాబితా:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 2 PC లు;
• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
• హార్డ్ జున్ను - 125 గ్రా;
• అటవీ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 50 ml;
• ఉప్పు కారాలు:
• తాజా మూలికలు (మీడియం బంచ్).

దశల వారీగా సువాసన రోస్ట్ వంట:

ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కావలసిన విధంగా కోసి, వేడిచేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులకు పెద్ద చికెన్ ముక్కలను జోడించండి, వేయించడానికి కొనసాగించండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రతిదీ మసాలా చేయండి. ప్రతిదీ వేయించిన వెంటనే, పాన్లో సోర్ క్రీం వేసి 7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బంగాళాదుంప దుంపలను పీల్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఏదైనా గట్టి జున్ను ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి.

బంగాళదుంపలు మరియు తురిమిన చీజ్తో వేయించడానికి పాన్ నుండి పదార్థాలను కలపండి, పాన్లో ఉంచండి మరియు 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

కాల్చిన చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలను ఓవెన్‌లో పెద్ద, లోతైన డిష్‌లో సర్వ్ చేయడం ఉత్తమం మరియు ఎల్లప్పుడూ కూరగాయల సలాడ్‌తో ఉంటుంది.

ఎంపిక 4: బంగాళదుంపలు మరియు పచ్చి బఠానీలతో చికెన్ కాల్చండి

స్తంభింపచేసిన గ్రీన్ బీన్స్‌తో రోస్ట్‌లను వండడానికి శీతాకాలపు ఎంపిక.

వంట కోసం పదార్థాల జాబితా:

• 450 గ్రా. కోడి మాంసం;
• ఘనీభవించిన బీన్స్ ప్యాకేజింగ్ (400 గ్రా.);
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 1 క్యారెట్;
• 200 గ్రా. ఇంట్లో సోర్ క్రీం;
• 50 గ్రా. పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

దశల వారీగా సువాసన రోస్ట్ వంట:

ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా మరియు ఒలిచిన క్యారెట్లను స్ట్రిప్స్గా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయలు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేడి నూనెలో వేయించాలి.

చికెన్‌ను భాగాలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు వేయించిన రూట్ కూరగాయలకు జోడించండి. వేయించి, కరిగించిన బీన్స్ జోడించండి. 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, ఒక మూత తో పాన్ కవర్.

బంగాళాదుంపలను కోసి, ఉప్పు వేసి సోర్ క్రీంతో కలపండి. బంగాళాదుంపలను గ్రీజు చేసిన ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు పైన వేయించిన కూరగాయలు మరియు చికెన్‌ను సమానంగా పంపిణీ చేయండి. అన్ని పదార్థాలు ఉడికినంత వరకు ఓవెన్‌లో బంగాళాదుంపలు మరియు చికెన్‌తో కాల్చండి.

బీన్స్ పాటు, మీరు కూరగాయలు టమోటాలు ముక్కలు జోడించవచ్చు, ఇది రొట్టెలుకాల్చు మరియు వారి రసాలను విడుదల చేస్తుంది. ఫలితంగా, వంటకం మరియు సున్నితమైన రుచి తర్వాత వంటకం ఒక లక్షణం క్రీము టమోటా సాస్ కలిగి ఉంటుంది.

ఎంపిక 5: చికెన్, బంగాళదుంపలు మరియు వంకాయలతో మట్టి కుండలలో కాల్చండి

పండిన వంకాయ, కొత్త బంగాళదుంపలు మరియు జ్యుసి చికెన్ డ్రమ్‌స్టిక్‌లతో కూడిన అద్భుతమైన ఫాల్ రోస్ట్ రెసిపీ. మరియు వారాంతంలో లంచ్ లేదా డిన్నర్‌కు ఆహ్వానించబడిన మీ స్నేహితులు చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలతో ఓవెన్ రోస్ట్ చేయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు సంతోషిస్తారు.

వంట కోసం పదార్థాల జాబితా:

• చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్స్ - 8 PC లు;
• కొత్త బంగాళదుంపలు - 12 PC లు;
• వంకాయలు - 2 PC లు .;
• తాజా మూలికల సమూహం;
• కండగల టమోటాలు - 4 PC లు .;
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
• ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
• ముతక సముద్రపు ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
• తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 చిటికెడు;
• వెన్న - 75 గ్రా.

దశల వారీగా సువాసన రోస్ట్ వంట:

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొత్త బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు సగానికి కట్ చేసుకోండి.

వంకాయలను బంగాళాదుంప చీలిక పరిమాణంలో పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి; అవి చేదుగా ఉంటే, ఉప్పుతో చల్లి జల్లెడలో ఉంచండి. అప్పుడు శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా.

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నూనెకు రుచికి మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మసాలాలు మరియు లవణాలు జోడించండి. ఈ మిశ్రమంలో చికెన్ డ్రమ్‌స్టిక్‌లను 10 నిమిషాల పాటు మ్యారినేట్ చేయండి. మీరు రంగు కోసం కొద్దిగా తీపి మిరపకాయ లేదా పసుపును జోడించవచ్చు.

పాన్ అడుగున ఉల్లిపాయ రింగులు, సాల్టెడ్ వంకాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు ఉంచండి, వెన్నతో ముందుగా greased. డ్రమ్ స్టిక్స్ పైన మరియు వాటి చుట్టూ జ్యుసి టొమాటోలను క్వార్టర్స్ ఉంచండి. 180 సి వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. మొత్తం డిష్ బంగారు మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

వంకాయలకు బదులుగా, మీరు గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్ లేదా బ్రోకలీ మరియు స్క్వాష్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.

రోస్ట్ చికెన్ ఒక రుచికరమైన, సంతృప్తికరమైన మరియు చాలా ఆర్థిక వంటకం. దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం; అనుభవం లేని గృహిణి కూడా ఈ పనిని తట్టుకోగలదు. మీరు ఒక saucepan, వేయించడానికి పాన్, నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా ఓవెన్లో రోస్ట్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

ఒక పాన్లో బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన చికెన్ ఉడికించాలి, మీరు మందపాటి గోడలతో వంటకాలు అవసరం, లేకపోతే డిష్ బర్న్ చేయవచ్చు.

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 1 కిలోల చికెన్;
• 8-10 బంగాళదుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 1 క్యారెట్;
• టమాట గుజ్జు;
• ఫిల్టర్ చేసిన నీరు;
• ఉ ప్పు;
• చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపల కోసం చేర్పులు;
• బే ఆకు.

విధానం:

1. బంగాళాదుంపలు పీల్, పెద్ద ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సీజన్, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, పూర్తిగా కలపాలి.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కోసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.
3. చికెన్‌ను కట్ చేసి కూరగాయలలో వేసి, ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
4. ఒక పాన్లో మాంసం మరియు కూరగాయలను ఉంచండి, బంగాళాదుంపలు మరియు కొన్ని బే ఆకులను వేసి, నీటితో కరిగించిన టొమాటో పేస్ట్లో పోయాలి మరియు టెండర్ వరకు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

సన్నగా తరిగిన మూలికలతో చల్లి కాల్చిన చికెన్‌ను వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంపలతో

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో రోస్ట్ చికెన్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పక్షి యొక్క ఏదైనా భాగాన్ని ఉపయోగించవచ్చు: మునగకాయలు, తొడలు లేదా రెక్కలు.

పని సమయంలో, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 350 గ్రా చికెన్;
• 500-600 గ్రా బంగాళదుంపలు;
• బల్బ్;
• కారెట్;
• 300-400 ml ఉడికించిన నీరు;
• ఉప్పు మరియు చేర్పులు.

పని క్రమం:

1. చికెన్‌ను కడగాలి, కట్ చేసి ఆరబెట్టండి, మల్టీకూకర్ గిన్నెలో 5-7 నిమిషాలు ఉంచండి, ఫ్రైయింగ్ మోడ్‌ను సెట్ చేయండి.
2. క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి, క్యారెట్లను కత్తిరించండి, బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
3. మాంసానికి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి, ఉప్పు వేసి, మసాలా దినుసులు వేసి, మరో పావుగంట వేయించాలి.
4. బంగాళాదుంపలను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచండి, ఉడికించిన నీరు వేసి కనీసం అరగంట కొరకు స్టూ మోడ్‌లో ఉడికించాలి.

ఒక గమనిక. ఉపకరణం పనిచేయడం పూర్తయిన తర్వాత 10-15 నిమిషాల తర్వాత పూర్తి డిష్ నిలబడాలి మరియు అందించాలి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం

సాంప్రదాయకంగా, గృహ-శైలి రోస్ట్‌లు ఓవెన్‌లో పదార్థాలను ఎత్తైన పాన్‌లో ఉంచడం ద్వారా తయారుచేస్తారు.

పని చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 600 గ్రా చికెన్;
• 10-12 బంగాళాదుంప దుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 2 క్యారెట్లు;
• 3-4 టమోటాలు;
• వెల్లుల్లి;
• పచ్చదనం;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా శుద్ధి చేసిన నీరు;
• ఉప్పు మరియు చేర్పులు.

సీక్వెన్సింగ్:

1. చికెన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా విభజించి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి.
2. బంగాళాదుంపలను ముతకగా కోసి, ఉప్పు వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి.
3. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పీల్, మెత్తగా వరకు వేయించడానికి పాన్ లో గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, రోస్ట్‌లో వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. ఒక greased డిష్ లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి, అప్పుడు మాంసం, మరియు పైన కాల్చిన కూరగాయలు ఉంచండి.
6. శుద్ధి చేసిన నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును డిష్‌లో పోసి ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

ద్రవం ఆవిరైపోయినప్పుడు మరియు బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు రోస్ట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

కుండలలో జ్యుసి రోస్ట్ చికెన్

మీరు ప్రధాన పదార్ధాలకు పచ్చి బఠానీలు మరియు సోర్ క్రీం జోడించడం ద్వారా కుండలలో హోమ్-స్టైల్ రోస్ట్ ఉడికించాలి.

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• చికెన్ ఫిల్లెట్;
• బంగాళదుంప;
• బల్బ్;
• కారెట్;
• ఆకుపచ్చ పీ;
• సోర్ క్రీం;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా ఉడికించిన నీరు;
• ఉప్పు మరియు చేర్పులు.

తయారీ విధానం:

1. చికెన్ ఫిల్లెట్ కడగాలి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి.
2. ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను కత్తిరించండి, బంగాళాదుంపలను ఘనాల లేదా అర్ధ వృత్తాకార ముక్కలుగా కోయండి.
3. ప్రతి కుండ దిగువన కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు ఉప్పు జోడించడం మర్చిపోకుండా, పొరలలో డిష్ వేయండి. మొదట బంగాళదుంపలు, తరువాత మాంసం, పచ్చి బఠానీలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వస్తాయి.
4. ప్రతి సర్వింగ్‌లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం ఉంచండి, నీటిని చేర్చండి, తద్వారా అది పదార్థాలను కప్పి, ఓవెన్లో కుండలను ఉంచండి.

పాట్ రోస్ట్ చికెన్ సుమారు గంటన్నరలో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

జోడించిన పుట్టగొడుగులతో

పుట్టగొడుగుల ప్రేమికులు ఈ స్టైర్-ఫ్రైని ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారు.

డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 500 గ్రా చికెన్;
• 500 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• 8-10 బంగాళదుంపలు;
• బల్బ్;
• 100 ml క్రీమ్;
• 100 ml ఫిల్టర్ చేసిన నీరు;
• అనేక బే ఆకులు;
• ఉప్పు మరియు చేర్పులు.

వంట క్రమం:

1. పుట్టగొడుగులను తొక్కండి, మెత్తగా కోసి ఉల్లిపాయలతో వేయించాలి, ఉప్పు వేయడం మర్చిపోవద్దు.
2. బంగాళాదుంపలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, చికెన్ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. ఒక greased వక్రీభవన డిష్ లో సిద్ధం పదార్థాలు ఉంచండి, చేర్పులు, బే ఆకు జోడించండి, క్రీమ్, నీరు మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి.

ఒక గమనిక. ఈ రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులతో రోస్ట్ పొయ్యిలో మాత్రమే కాకుండా, స్టవ్ మీద, మందపాటి గోడలతో వంటలను ఉపయోగించి ఉడికించాలి.

జ్యోతిలో పోషకమైన వంటకం

మీరు మీ వంటగది పాత్రలలో జ్యోతిని కలిగి ఉంటే, మీరు ఈ వంటకంలో వంకాయలతో రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన రోస్ట్ చేయవచ్చు.

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 450-500 గ్రా చికెన్;
• 5-6 బంగాళాదుంప దుంపలు;
• 3 వంకాయలు;
• బల్బ్;
• 2 క్యారెట్లు;
• అనేక వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• టమాట గుజ్జు;
• ఉడికించిన నీరు;
• ఉప్పు మరియు చేర్పులు.

సీక్వెన్సింగ్:

1. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు కూరగాయల కొవ్వులో వేయించడానికి ఒక జ్యోతిలో ఉంచండి.
2. చికెన్‌ను భాగాలుగా విభజించి, కూరగాయలు మృదువుగా మారినప్పుడు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా, జ్యోతికి జోడించండి.
3. చికెన్ బ్రౌన్ అయినప్పుడు, ముక్కలు చేసిన వంకాయలను వేసి 5-7 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. బంగాళాదుంపలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, రోస్ట్‌లో వేసి, నీటితో కరిగించిన టొమాటో పేస్ట్‌లో పోయాలి మరియు టెండర్ వరకు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

వడ్డించే ముందు, పూర్తి డిష్ నిటారుగా ఉండాలి. ఆ తరువాత, ప్లేట్లు మీద ఏర్పాటు, తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు విందు కోసం సర్వ్.

వేయించడానికి పాన్లో కాల్చిన చికెన్

మీకు జ్యోతి లేదా మందపాటి గోడల పాన్ లేకపోతే, మీరు వేయించడానికి పాన్లో చికెన్ కాల్చవచ్చు.

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 350-400 గ్రా కోడి మాంసం;
• 4-5 బంగాళదుంపలు;
• బల్బ్;
• కారెట్;
• అనేక బెల్ పెప్పర్స్;
• వేడి మిరియాలు ఐచ్ఛికం;
• టమాట గుజ్జు;
• ఉడికించిన నీరు;
• ఉప్పు మరియు చేర్పులు.

సీక్వెన్సింగ్:

1. ఉల్లిపాయను కత్తితో కోసి, క్యారెట్లను తురుము, బెల్ పెప్పర్లను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
2. కూరగాయలను వేయించడానికి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి మరియు అవి మృదువుగా మారినప్పుడు, చికెన్ ముక్కలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
3. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, చికెన్ బ్రౌన్ అయిన తర్వాత వేయించడానికి జోడించండి.
4. నీటితో కరిగించిన టమోటా పేస్ట్‌ను డిష్‌లో పోసి, ఒక మూతతో కప్పి, బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు స్టవ్‌పై ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

వేడి నుండి పాన్ తొలగించడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు, మీరు తరిగిన కొత్తిమీర లేదా తులసితో డిష్ను చల్లుకోవచ్చు.

టొమాటో సాస్‌లో వంట

గుమ్మడికాయతో టొమాటో సాస్‌లో రోస్ట్ చికెన్ రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.

తయారీ కోసం మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• 450 గ్రా చికెన్;
• 5-6 బంగాళదుంపలు;
• చిన్న గుమ్మడికాయ;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• కారెట్;
• 3-4 పెద్ద టమోటాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క అనేక లవంగాలు;
• వేడి మిరియాలు;
• ఉప్పు మరియు చేర్పులు.

విధానం:

1. మందపాటి గోడల పాన్‌లో ముక్కలుగా కోసిన చికెన్‌ను ఉంచండి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. వేయించడానికి పాన్లో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, మరియు కూరగాయలు మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, diced టమోటాలు వేసి వంట కొనసాగించండి, వేడి మిరియాలు తో టమోటా సాస్ చిలకరించడం.
3. బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయను సెమికర్యులర్ ముక్కలు లేదా చదరపు ముక్కలుగా కట్ చేసి, చికెన్‌కు జోడించండి.
4. రోస్ట్‌లో టొమాటో సాస్‌ను పోసి, అవసరమైతే నీరు వేసి, బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పని సమయంలో, మీకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:

• 500 గ్రా కోడి మాంసం;
• 5-7 బంగాళాదుంప దుంపలు;
• సగం నిమ్మకాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 4-5 లవంగాలు;
• పచ్చదనం యొక్క సమూహం;
• కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె;
• వెన్న;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా ఉడికించిన నీరు;
• ఉప్పు మరియు చేర్పులు.

తయారీ విధానం:

1. చికెన్‌ను కడగాలి, ఆరనివ్వండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు అర్ధ వృత్తాకార ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. తయారుచేసిన పదార్ధాలను కలపండి, ఉప్పు, చేర్పులు, కరిగించిన వెన్న మరియు అగ్నినిరోధక కంటైనర్లో ఉంచండి.
4. కాల్చిన ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి మరియు కాల్చడానికి ఓవెన్లో ఉంచండి.
5. చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలు వండేటప్పుడు, ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి, వెల్లుల్లి రెబ్బలను ప్రెస్‌తో చూర్ణం చేసి, పదార్థాలను నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనెతో కలపండి.
6. వేయించు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దాని ఫలితంగా సాస్ పోయాలి మరియు మరికొన్ని నిమిషాలు ఓవెన్లో వదిలివేయండి.

కేలరీలు: పేర్కొనలేదు
వంట సమయం: సూచించబడలేదు

మీరు కుండలలో మాత్రమే కాకుండా, ఒక సాస్పాన్, జ్యోతి లేదా వేయించడానికి పాన్లో కూడా కాల్చవచ్చు. వాస్తవానికి, సిరామిక్ కుండలు అత్యంత అనుకూలమైన ఎంపిక, క్లాసిక్ రెసిపీకి దగ్గరగా ఉంటాయి. అవసరమైతే, రుచికరమైన ఏదో సిద్ధం.
కానీ ప్రతి ఒక్కరికి కుండలు లేవు, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ రోస్ట్‌ను ఇష్టపడతారు. అందువల్ల, ఈ రుచికరమైన మరియు సంక్లిష్టమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అనేక రకాల వంటకాలు మరియు ఎంపికలు కనిపించాయి. మేము కాల్చిన చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలను త్వరగా వేయించడానికి తగిన సాధారణ పాన్‌లో ఉడికించాలి. కానీ మీకు అలాంటి వంటకాలు లేకపోతే, అప్పుడు వేయించడానికి పాన్లో ప్రతిదీ వేసి, తగిన పరిమాణంలో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు దానిని సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.
బంగాళాదుంపలతో రుచికరమైన రోస్ట్ చికెన్ ఫిల్లెట్ సిద్ధం చేయడానికి, అన్ని ఉత్పత్తులు ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడికించే ముందు నూనెలో వేయించబడతాయి. సాధారణంగా విడిగా, కానీ మీరు వేయించే క్రమాన్ని గమనించడం ద్వారా ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు మరియు సరళీకృతం చేయవచ్చు. మొదట, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించి, కూరగాయలకు ఫిల్లెట్ వేసి, ఆపై బంగాళాదుంపలను జోడించండి. బంగాళాదుంపలు నూనెలో నానబెట్టినప్పుడు, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు వేసి ప్రతిదీ సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.

బంగాళాదుంపలతో రోస్ట్ చికెన్ - ఫోటోతో రెసిపీ

కావలసినవి:

చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
ఉల్లిపాయలు - 1-2 PC లు;
- చిన్న క్యారెట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 4-5 పెద్ద దుంపలు (700 గ్రాములు);
- టమోటా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
- ఉప్పు - రుచికి;
- శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
- బే ఆకు - 1 పిసి (ఐచ్ఛికం);
- నీరు లేదా చికెన్, కూరగాయల రసం - 0.5 లీటర్లు;
- పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర, మెంతులు - వడ్డించడానికి.

ఫోటోలతో దశల వారీగా ఎలా ఉడికించాలి

రోస్ట్ సిద్ధం చేయడానికి, చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఫిల్లెట్కు బదులుగా, మీరు కాళ్ళ నుండి కత్తిరించిన మాంసంతో రోస్ట్ ఉడికించాలి లేదా కాళ్ళను అనేక ముక్కలుగా కోయవచ్చు.

మేము బంగాళాదుంపలను ఏదైనా ఆకారం యొక్క ముక్కలుగా ముతకగా కట్ చేస్తాము: ముక్కలు, ఘనాల, పుక్స్. మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు వాటి ఆకారాన్ని కోల్పోతాయి మరియు వేయించేటప్పుడు మరియు ఉడకబెట్టినప్పుడు ఉడకబెట్టబడతాయి.

మీకు నచ్చిన విధంగా ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి - సగం రింగులు లేదా చిన్న ఘనాల. క్యారెట్లను 0.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మందపాటి అడుగున సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ క్యూబ్స్ ఒక జంట త్రో మరియు చమురు ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ. అది నురుగు మరియు బబుల్ మొదలవుతుంది ఉంటే, నూనె బాగా వేడి, మీరు మొత్తం ఉల్లిపాయ జోడించవచ్చు. గందరగోళాన్ని, అపారదర్శక లేదా తేలికగా బ్రౌన్ వరకు అది వేసి.

క్యారెట్లు వేసి, చాలా నిమిషాలు వేయించడానికి కొనసాగించండి, కానీ ఉల్లిపాయ బర్న్ చేయని విధంగా వేడిని తగ్గించండి.

కూరగాయలకు చికెన్ ముక్కలను వేసి, మాంసం రసం వేగంగా ఆవిరైపోయేలా వేడిని పెంచండి. లేత బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ కనిపించే వరకు 7-8 నిమిషాలు చికెన్ ఫిల్లెట్ వేయించాలి.

ఒక saucepan లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి, వేడి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కదిలించడం మరియు కాల్చడానికి అనుమతించకుండా, పై పొర మృదువైనంత వరకు మరియు నూనెను పీల్చుకునే వరకు 4-5 నిమిషాలు బంగాళాదుంప ముక్కలను వేయించాలి.

వేడినీరు మరియు రుచికి ఉప్పులో పోయాలి. మొత్తం నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒకేసారి జోడించవద్దు; మీరు ఎక్కువ గ్రేవీతో రోస్ట్ చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు దానిని వంట చివరిలో జోడించవచ్చు. చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలు ఉడికినంత వరకు 30-35 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఒక వేసి, మూతపెట్టి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బంగాళాదుంపలు మృదువుగా మారడానికి ముందుగా టమోటా సాస్ జోడించండి. టమోటాలలో ఉండే యాసిడ్ బంగాళాదుంపలను ఉడికించడాన్ని ఆలస్యం చేస్తుంది, అవి గట్టిగా మారతాయి. గ్రేవీతో టమోటా కలపండి, ఉప్పు కోసం సర్దుబాటు చేయండి, యాసిడ్ సర్దుబాటు చేయండి (రుచి పుల్లగా ఉంటే, మీరు చక్కెర చిటికెడు జోడించవచ్చు). ఒక బే ఆకులో వేయండి, 3-5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపివేయండి మరియు వెచ్చని బర్నర్లో కాయడానికి వదిలివేయండి.




బంగాళదుంపలతో రోస్ట్ చికెన్ ఎల్లప్పుడూ వేడిగా, చాలా వేడిగా వడ్డిస్తారు. వెచ్చగా ఉంచడానికి, మీరు పాన్‌ను మందపాటి టవల్‌తో కప్పవచ్చు లేదా ముందుగా వేడిచేసిన మరియు ఆపివేయబడిన ఓవెన్‌లో ఉంచవచ్చు. ఆకుకూరలు జోడించడం, లోతైన ప్లేట్లు లో సర్వ్. బాన్ అపెటిట్!






రచయిత ఎలెనా లిట్వినెంకో (సంగినా)
ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది

సమర్పించిన రెసిపీ ప్రకారం హృదయపూర్వక రోస్ట్ చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపల ముక్కలను రుచికరమైన అంబర్ గ్రేవీలో కలిగి ఉంటుంది.

చికెన్ వేయించేటప్పుడు బంగాళాదుంప ముక్కలను తయారు చేస్తారు. పక్షి దేశీయంగా ఉంటే, దానిని విడిగా చల్లారు. చికెన్ పూర్తిగా ఉడికిందని నిర్ధారించుకున్న తర్వాత మాత్రమే బంగాళాదుంపలు జోడించబడతాయి. లేకపోతే, దాని ఉడికించిన రకాలు అద్భుతంగా రుచికరమైన పురీని ఏర్పరుస్తాయి, కానీ ఇది గృహిణి లెక్కించే ఫలితం కాదు. గ్రేవీకి ఆధారం క్యాబేజీ లేదా దోసకాయ ఊరగాయ లేదా స్పైసి మెరీనాడ్ కావచ్చు. కావాలనుకుంటే, అది నీటితో కరిగించబడుతుంది.

రోస్ట్ స్టవ్ నుండి నేరుగా వడ్డిస్తారు.

కావలసినవి

• చికెన్ 1 పిసి. (1 కిలోలు)
• బంగాళదుంపలు 5-6 PC లు. (800-900 గ్రా)
• ఉల్లిపాయ 1 పిసి.
• క్యారెట్ 1 పిసి.
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• తరిగిన కొత్తిమీర 0.5-1 tsp.
• బే ఆకు 2-3 PC లు.
• నీరు 1-1.5 l

తయారీ

1. చికెన్‌ను భాగాలుగా విభజించండి. బాగా ఝాడించుట. నీరు ప్రవహించేలా 15-20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

2. ఇంతలో, మిగిలిన పదార్ధాలను సిద్ధం చేయండి. పెద్ద ఉల్లిపాయ నుండి పొట్టు తొలగించి క్యారెట్లను తొక్కండి. క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుము, ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను తరలించండి. గందరగోళాన్ని, 3-5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేయించాలి.

3. బంగాళదుంపలు పీల్. కాగితపు టవల్ తో కడిగి ఆరబెట్టండి. పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అన్ని వైపులా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు 8-10 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేడి నూనెలో వేయించాలి. అన్ని ముక్కలు గోధుమ రంగు సమానంగా ఉండేలా అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

4. వేయించిన బంగాళదుంప ముక్కలను పెద్ద గిన్నెలోకి మార్చండి. అక్కడ క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు మరియు కొత్తిమీరతో కూరగాయలను సీజన్ చేయండి. కదిలించు.

5. చికెన్ ముక్కలను రుమాలుతో ఆరబెట్టండి. తేలికగా మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి. అధిక వేడి మీద అన్ని వైపులా బ్రౌన్.

6. వేడి-నిరోధక పాన్ ఎంచుకోండి. వేయించిన చికెన్‌ను వేయించడానికి పాన్ నుండి నూనెతో పాటు దిగువకు పంపిణీ చేయండి.

క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని కనీసం ఒక్కసారైనా ప్రయత్నించని వ్యక్తి ప్రపంచంలోనే లేరు. మరియు ఈ రోజు మనం అదే కాల్చిన చికెన్‌ను ఓవెన్‌లో తయారు చేస్తాము, అది గృహస్థులు మరియు అతిథులు మెచ్చుకోవడంలో ఎప్పుడూ అలసిపోదు మరియు విదేశీయులు దానితో ఎంత సంతోషిస్తారు! వారు చెప్పినట్లుగా, తెలివిగల ప్రతిదీ చాలా సులభం, కాబట్టి మాకు సూపర్ నైపుణ్యాలు లేదా అన్యదేశ పదార్థాలు అవసరం లేదు: కేవలం తాజా ఆహారం మరియు ఓవెన్.

ఓవెన్‌లో రుచికరమైన రోస్ట్‌ల రహస్యాలు

మేము ఫిల్లెట్ నుండి మా పాక కళాఖండాన్ని సృష్టిస్తామని మీరు అనుకుంటే, మీరు తప్పుగా భావిస్తారు.

నిజమైన క్లాసిక్ రోస్ట్ చికెన్ వింగ్స్ మరియు డ్రమ్ స్టిక్స్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. అవును, అవును, మేము చికెన్ యొక్క ఆహార భాగాన్ని అస్సలు తీసుకోవడం లేదు, కానీ బంగాళాదుంపలను చికెన్ కొవ్వులో ఎంత అద్భుతంగా నానబెట్టారు!

తగిన బేకింగ్ డిష్‌ను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం మర్చిపోవద్దు. మేము జ్యోతిని ఉపయోగిస్తాము, కానీ మీరు మీ పొయ్యికి సరిపోయే ఇతర లోతైన కంటైనర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

ఓవెన్‌లో నిజమైన చికెన్ రోస్ట్, ఒక సాధారణ వంటకం

కావలసినవి

• - 1.5 కిలోలు + -
• - 1.5 కిలోలు + -
• - 1-2 PC లు. + -
• - 1 PC. + -
• - 4-5 లవంగాలు + -
• - 80 గ్రా + -
• బౌలియన్ క్యూబ్ - 0.5 PC లు. + -
• పుట్టగొడుగుల మసాలా- 1 చిటికెడు + -
• - 1 PC. + -
• - 1 స్పూన్. + -
• - రుచి + -

కాల్చిన చికెన్ రెక్కలను ఎలా ఉడికించాలి

1. మేము పక్షి యొక్క రెక్కలు మరియు కాళ్ళను నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతాము, వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచండి మరియు వాటిని తుడిచివేయండి, తద్వారా మృతదేహం యొక్క భాగాలు పొడిగా ఉంటాయి, మిగిలిన ఈకలు ఏవైనా ఉంటే వాటిని తొలగించండి.
2. ఇప్పుడు భాగాలుగా కత్తిరించడం ప్రారంభిద్దాం. మేము మునగకాయలను ముట్టుకోము, కానీ ఎముకలు జతచేయబడిన ప్రదేశంలో పదునైన కత్తితో రెక్కలను రెండు భాగాలుగా విభజిస్తాము. పక్షి భాగాలను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు ప్రస్తుతానికి వదిలివేయండి.
3. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను నీటితో కడగాలి, వాటి నుండి తొక్కలను తొలగించి, ఆపై వాటిని ముతకగా కత్తిరించండి.
4. ఒలిచిన వెల్లుల్లి, మీడియం ముక్కలుగా కట్.
5. ఇప్పుడు పొడి వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు దానిలో మొత్తం వెన్నలో 2/3 ఉంచండి. వెన్న కరిగినప్పుడు, మేము అందులో చికెన్ ముక్కలను వేయించాలి. బాగా వేయించి, కదిలించడం మర్చిపోవద్దు - చివరికి మనం చికెన్ యొక్క అందమైన, రోజీ మరియు ఆకలి పుట్టించే భాగాలను పొందాలి.
6. చికెన్ "పరిపూర్ణమైనది" అయినప్పుడు, దానిని ఒక జ్యోతికి బదిలీ చేయండి మరియు పాన్లో మిగిలిన నూనె మరియు చికెన్ కొవ్వులో బంగాళాదుంపలను వేయించి, నిరంతరం కదిలించు. ఇది పూర్తిగా సిద్ధమయ్యే వరకు మేము దానిని వేయించము, కానీ మేము రెండు వైపులా గోధుమ రంగులో ఉండేలా ప్రయత్నిస్తాము.
7. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి, బే ఆకులు మరియు మిరియాలు జ్యోతిలో ఉంచండి మరియు ఆ తర్వాత మాత్రమే వేయించిన బంగాళాదుంపలలో పోయాలి.
8. బంగాళదుంపల పైన బౌలియన్ క్యూబ్‌ను ముక్కలు చేసి, మష్రూమ్ మసాలాను చల్లుకోండి.
9. మిగిలిన వెన్నను జ్యోతిలో ఉంచండి, ఒక గ్లాసు వేడి ఉడికించిన నీరు వేసి, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి.
10. పొయ్యిని 180 ° C వరకు వేడి చేయండి, జ్యోతిని ఒక మూతతో కప్పి, ఓవెన్ మధ్య స్థాయిలో ఉంచండి. సరిగ్గా ఒక గంట ఉడికించాలి.
11. ఒక గంట తర్వాత, జాగ్రత్తగా, ఓవెన్ మిట్లను ఉపయోగించి, జ్యోతిని తొలగించండి. దాని కంటెంట్లను కలపండి, ఆపై దానిని మరో అరగంట కొరకు ఓవెన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. ఈ సమయంలో, కాల్చిన వాటిపై మాయా మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది మరియు వంటగది అంతటా దైవిక వాసన వ్యాపిస్తుంది.

రోస్ట్ చికెన్‌ను వెంటనే ఓవెన్‌లో, వేడిగా మరియు వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.