マルチクッカーは、キッチンに欠かせない主婦のアシスタントです。 鍋、フライパン、オーブンと同じ料理を手間なく調理できます。 本機を使って料理を作るときも、焦げる心配はありません。 これにより、他のことができるようになります。 長時間の熱処理が必要な食品を調理する必要がある場合、人々はよくマルチクッカーを思い浮かべます。 しかし、火の通りが早い季節の野菜を煮込むのも良いでしょう。 独自のジュースで煮ることで、より柔らかく、美味しく、香り豊かになります。 スロークッカーで煮込んだカリフラワーは、あなたとあなたの家族をほぼ確実に喜ばせます。
調理機能
スロークッカーでカリフラワー料理をおいしく、見た目も食欲をそそる料理を作るには、いくつかのことを知っておく必要があります。
- カリフラワーに虫が発生することがあります。 この野菜を洗って調理する前に、塩水に15〜20分間浸す必要があります。 表面に浮かんだ昆虫と一緒に水を切ります。その後、キャベツは花序に分けられたままになり、洗われ、暗い部分がきれいになります。
- カリフラワーの煮込みを柔らかくするには、まず塩水または牛乳で半分火が通るまで茹でる必要があります。
- キャベツの花序は、煮込む前に揚げると形がよく残ります。 これは完成した料理の味にも良い影響を与えます。 欠点が 1 つだけあります。揚げ物を食べると、あまりダイエット効果が得られないということです。
- マルチクッカーの「フライ」または「ベーキング」モードで食材を揚げたり、「煮込み」または「マルチクック」プログラムを使用して煮込みます。 最初に野菜を茹でる必要がある場合は、適切な機能を使用して蒸すことでこれを行うことができます。
カリフラワーは単独で煮込むのではなく、他の野菜と一緒に煮込むことがほとんどです。 さまざまなレシピに従って、料理はさまざまな方法で調理されます。 選択したレシピに付属の指示に従うことで、期待どおりの結果が得られます。
スロークッカーでニンジンと一緒に煮込んだカリフラワー
- カリフラワー – 0.4 kg;
- ニンジン – 150 g;
- 玉ねぎ – 100 g;
- トマトペースト – 40ml;
- サワークリーム – 100ml;
- パプリカ粉 - 5〜10 g。
- 砂糖 - 5〜10 g;
- 植物油 – 40 ml;
- 野菜スープまたは水（蒸しコストは考慮しない） - 0.2リットル;
- 塩 - 味わう。
調理方法：
- キャベツを洗い、塩水に15分ほど浸します。 花序に分解します。 もう一度流水で洗います。 ザルに入れて野菜を乾燥させます。 大きな花序を2〜4つの部分に切ります。
- キャベツの花序をマルチクッカーラックに置き、ボウルに数カップの水を注ぎます。 ユニットの電源を入れてスチームモードで10分間放置します。 マルチクッカーに残った水を注ぎ、ボウルを洗います。
- 玉ねぎから皮を取り除き、薄い半分の輪切りにします。
- ニンジンをこすって洗い、ナプキンで軽くたたいて乾かします。 大きな穴のあるおろし金で挽きます。
- マルチクッカーボウルに油を注ぎ、玉ねぎとにんじんを加えます。 「ロースト」プログラムを 10 分間有効にします。 そのような機能が提供されていない場合は、「Baking」プログラムを使用できます。
- カリフラワーを加えます。
- サワークリームをトマトペースト、塩、砂糖、パプリカと混ぜます。 スープで薄めます。
- 準備した混合物を野菜の上に注ぎます。
- マルチクッカーの電源を 15 分間オンにし、「シチュー」プログラムを選択します。
この日のレシピ::
この料理は温かいままでも冷たいままでもお召し上がりいただけます。 生のカリフラワーだけでなく、冷凍のカリフラワーでも作ることができます。 調理前に解凍する必要はありません。
カリフラワーとジャガイモをスロークッカーで煮込んだもの
- カリフラワー – 0.5kg;
- ジャガイモ – 0.5 kg。
- 玉ねぎ – 150 g;
- 植物油 – 20 ml;
- ニンジン – 150 g;
- ニンニク – 2片。
- サワークリーム – 0.2リットル;
- 水またはスープ – 100 ml;
- 塩、コショウ - 味にします。
調理方法：
- 野菜を洗って乾燥させて準備します。
- キャベツを小房に分けます。
- ジャガイモの皮をむき、スライスします。
- ニンジンをすりおろします。
- 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
- 「揚げる」または「焼く」プログラムを有効にして、少量の油で玉ねぎを5分間炒めます。
- にんじんを加え、同じプログラムでさらに5分間調理します。
- ジャガイモとキャベツを加えます。
- ニンニクをプレス機に通し、サワークリームと混ぜます。 塩、コショウを加え、水またはスープで薄めます。
- サワークリームソースを野菜の上に注ぎます。
- 「シチュー」プログラムをオンにして、野菜を40分間調理します。
ジャガイモと一緒に煮込んだカリフラワーは、別の料理として、または副菜として提供できます。 このレシピは満足のいくものであることがわかりました。
カリフラワーのトマトとピーマンの煮込み
- カリフラワー – 0.5kg;
- トマト - 0.5kg;
- ピーマン – 0.5kg;
- 玉ねぎ – 100 g;
- ニンジン – 100 g;
- バター – 50 g;
- 小麦粉 - 必要な量。
- 塩、新鮮なハーブ - 味わう。
調理方法：
- トマトは洗って熱湯を注ぎ、皮を取り除きます。 トマトの果肉をふるいにかけるか、ブレンダーを使ってピューレにします。
- ピーマンは種から皮をむき、4分の1の輪切りにします。
- ニンジンの皮をむき、すりおろします。
- 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。
- カリフラワーを小房に分けます。 大きな花序をいくつかに切ります。
- マルチクッカーボウルに油を入れ、「揚げる」または「焼く」プログラムを起動します。
- 2分後、キャベツに小麦粉をまぶし、ユニットのボウルに置きます。 7〜8分間焼き色をつけ、一旦取り出します。
- 玉ねぎとにんじんをマルチクッカーボウルに入れ、5分間炒めます。
- キャベツをマルチクッカーの容器に戻し、コショウを加えます。 塩、こしょうで味を調え、トマトピューレを加えます。
- 「シチュー」モードで30分間調理します。
このレシピによるとカリフラワーのシチューはジューシーで食欲をそそります。
スロークッカーで煮込んだカリフラワーは柔らかくジューシーに仕上がります。 花序はその形をよく保ち、美味しそうに見えます。 主成分を他の野菜で補うのも良いでしょう。
製品マトリックス: 🥄
カリフラワーには有用な物質が大量に含まれているため、今ではカリフラワーを使った料理のファンがたくさんいます。 カリフラワーをスロークッカーで調理すると、この野菜に含まれるビタミン、微量元素、ミネラルをできるだけ保存できます。
組成と特性
カリフラワーやシリアキャベツは、美味しくて健康的な食べ物の愛好家の間で非常に人気があります。 ビタミンが大量に含まれているため、シリアキャベツを使った健康的な料理を食べると、全身状態に有益な効果があり、調子が良くなり、より元気になるのに役立ちます。 故郷のシリアでは、この野菜は非常に長い間消費されてきました。 カリフラワーが私たちに持ち込まれたのは17世紀の終わりになってからです。 当時、その種子は非常に高価で、高貴で裕福な人々だけがシリアキャベツを使った料理を試すことができました。
長い間、農学者たちはこの野菜の栽培を試みましたが、低温に耐えられる品種が開発されるまでは不可能でした。 現在、カリフラワーやシリアキャベツは、特に熟す夏の終わりと初秋に、住民の食卓に頻繁に登場します。
おいしいだけでなく、摂取するとがんのリスクを軽減できると考えられています。 カリフラワーから作られた料理は、心臓や血管の病気、胃、肝臓、胆道の病気を持つ人に摂取することをお勧めします。 この野菜はさまざまな食事によく使用されます。
スロークッカーで蒸した製品のカロリー含有量がわずか30 kcalであることを考えると、過剰な体重を減らしたい人は誰でも食事に含める必要があります。
シリヤキャベツには、前立腺がんのリスクを軽減する非常に貴重な物質が含まれており、しばしば「男性の野菜」と呼ばれています。 カリフラワーを食べることは女性にとって非常に有益であり、カリフラワーを定期的に摂取すると乳がんのリスクが大幅に減少します。
カリフラワーは生で食べたり、茹でたり、焼いたり、蒸したりします。 さらに、キャセロール、プリン、スープなど、さまざまな料理がそこから調理されます。 この野菜が主成分であるカツレツや野菜シチューは、非常にピリ辛でジューシーであることがわかります。
スロークッカーで食べ物を調理すると、低カロリーで健康的な料理が得られます。
野菜の準備
カリフラワーを購入するときは、頭を注意深く検査する必要があります。 キャベツが緩んでいたり、黒い斑点で覆われている場合は選択しないでください。 均一な構造を持つ密度の高い中型の頭が優先されるべきです; キャベツの色はソフトクリームでなければなりませんが、現在は紫、黄色、または緑色のカリフラワーが販売されています。
野菜は購入後冷蔵庫に保管する必要がありますが、キャベツが柔らかくなり、黒い斑点が現れる可能性があるため、あまり長くしないでください。 野菜は買ったらすぐに調理した方が良いです。カリフラワーは店で購入することも、庭で栽培することもできます。 野菜を大量に収穫できた場合は、その一部を冷凍庫に入れて冷凍することができます。
野菜は冷凍すると、その特性を長期間保持します。 冷凍キャベツの花序はいつでも冷凍庫から取り出して、スロークッカーでビタミン料理を準備できます。
体が受け取るビタミンが少なくなる冬には、野菜が特に必要になります。 生野菜や冷凍野菜を使った料理は、幼い子どもにも与えることができます。 子供たちは茹でた野菜が必ずしも好きではないので、キャセロールを作ったり、カリフラワーをマッシュしたりすることをお勧めします。
スロークッカーで野菜を調理するには、事前に準備する必要があります。 緑のキャベツの葉を取り除き、キャベツの頭を流水で洗います。 キャベツの頭は花序に分割する必要があります。 花序が大きすぎる場合は、いくつかの部分に切断されます。 ただし、調理中にどろどろにならないように、あまり細かく刻む必要はありません。
花序を1つの層に配置することをお勧めしますが、複数の層に配置すると、不均一に調理される可能性があります。
カリフラワーを冷凍するときは、浅い容器を用意し、その中に花序を入れる必要があります。 1品分の分量をあらかじめ考えて、小分けして冷凍しておくとよいでしょう。
レシピ
この素晴らしい野菜をスロークッカーで調理するための興味深いレシピがたくさんあります。 カリフラワーには、人体に必要な物質、ビタミン、食物繊維、植物性タンパク質が含まれています。 この製品は食事療法に含まれることがよくあります。
カリフラワーをベースにした料理は、消化器系の問題やその他の病気のある人の食事に含める必要があります。 あまり知られていませんが、誰もがその独特の味を好むわけではありませんが、栄養士はカリフラワーを生で食べることを推奨しています。 生の野菜が苦手な場合は、茹でたり、煮込んだり、焼いたり、衣をつけて揚げたりしても大丈夫です。
野菜を素早く美味しく調理する方法については、個別に話す価値があります。 調理された小花は主菜として作られるか、他の料理の副菜として使用されることがよくあります。 スロークッカーでカリフラワーを調理すると、製品の有益な特性を可能な限り保存できます。
煮込み
マルチオーブンで野菜を調理するのは簡単なプロセスです。 必要な材料を準備し、ボウルに入れて煮込みを始めるだけです。 美味しくて健康的な料理を作るには、必要な材料を準備し、調理プロセスを段階的に説明する必要があります。 カリフラワーの煮込みを準備するには、次のものが必要です。
- キャベツの頭。
- 玉ねぎ 2～3個。
- 小さなニンジン2本。
- ニンニクのクローブ。
- 植物油;
- 味に塩とスパイス。
カリフラワーの煮込みの作り方
キャベツの頭を検査し、洗浄し、花序に分割します。 野菜はすりおろします。 マルチオーブンボウルに少量の植物油を注ぎ、野菜を加え、「揚げる」モードをオンにして、定期的にかき混ぜながら炒めます。 玉ねぎが黄金色になったらすぐに、キャベツの花序を容器に加えます。 煮込んだ野菜をかき混ぜた後、塩とスパイスを加えます。 次に、100 mlの水を加え、マルチクッカーの蓋を閉め、さらに10〜20分間煮ます。
10分後、野菜を注意深く混ぜ、料理の準備ができているかどうかをテストします。 野菜の煮物の調理時間は20〜25分です。 デバイスの電源をオフにした後、煮込んだ野菜の上にパセリ、ディル、ネギを振りかけます。 野菜は温かいものと冷たいものの両方で提供されます。
カップル向け
この方法は、健康的なライフスタイルを送っている人に適しています。 蒸し料理は、完成品のカロリー含有量が非常に低く、100グラムあたり30 kcalに達するため、体重を減らしたい人に役立ちます。 蒸し料理は油などの高カロリー食品を使用しないため、ダイエットにも適しています。 キャベツを蒸すには次のものが必要です。
- ボウルに水を注ぎます。できれば半分より少し少ないくらいです。
- 洗った花序は特別なトレイ上の一層に置かれます。
- 「スチーム」調理モードをオンにします。
- マルチクッカーの蓋は閉めたままにしておきます。
蒸し料理は15〜20分間調理されます。 その準備ができているかどうかは、鋭いナイフで花序を突き刺すことによって決定されます。 ナイフは力を入れずにキャベツを刺す必要があります。 野菜は長時間調理しないでください。そうしないと水っぽくなってしまいます。 カリフラワーが茹でる時間を利用して、おかずやソースを作ることができます。
キャセロール
キャセロールを準備するには、以下を準備する必要があります。
- カリフラワー（中型の頭1個）。
- にんじん;
- タマネギ;
- チーズ 120〜150 g。
- スパイス、野菜の調味料。
- サワークリームとマヨネーズ各50g。
ボウルに大さじ1を注ぎます。 l. オイルを塗布し、表面を潤滑します。 キャベツの頭は花序に分解されます。 花序が大きい場合は、いくつかの部分に切ることをお勧めします。 にんじんをすりおろし、玉ねぎを輪切りまたは立方体に切ります。 野菜をボウルに層状に置き、スパイスを加え、サワークリームとマヨネーズを混ぜたソースを注ぎます。 アプライアンスは 30 ～ 40 分間「ベーキング」モードに設定されます。 時間が来たら、マルチクッカーの蓋を開け、キャセロールにすりおろしたハードチーズを振りかけます。
パン粉をまぶした
キャベツを生地で調理してみる価値はあります;すべてのゲストは間違いなくこの料理を高く評価します、それは非常に美味しくて満足のいくものであることがわかります。 衣をまぶした野菜を準備するために必要な材料:
- 新鮮なキャベツ0.5キログラム。
- 卵2個。
- 大さじ3〜4 l. 小麦粉;
- サワークリーム50g;
- 植物油 30〜50 g。
- ニンニク;
- スパイス。
ソースのために必要なものは次のとおりです。
- サワークリーム大さじ5。
- ニンニクのクローブ。
- パセリのみじん切り;
- 塩ひとつまみ。
野菜を生地で調理するには、最初にカリフラワーの花序を茹でる必要があります。 マルチクッカーボウルまたはストーブ上の通常の鍋で花序を茹でます。 簡単に穴が開けられたらすぐに取り出して冷まします。 半分調理されるまで茹でた野菜に塩とコショウを振りかけることができます。
花序を調理している間に、生地を準備する必要があります。 生地を準備するには、卵とサワークリームを容器に入れ、塩と小麦粉を加えます。 混合物の粘稠度は厚いパンケーキの生地に似ています。 塊がなくなるまでかき混ぜる必要があります。 かき混ぜた後、緑の野菜を混合物に加えます。
この間、花序はすでに冷めているので、生地で料理を準備し続けることができます。 大さじ3〜4をボウルに注ぎます。 l. 油を入れて「揚げ」または「揚げ」モードを設定します。 ゆでた花序を完全に覆われるまで生地に浸し、慎重にボウルに入れます。 木またはプラスチックのスプーンを使用して、キャベツを裏返し始め、キャベツがすべての面で均等に揚げられ、黄金色になります。
衣をまぶした野菜を紙ナプキンの上に置くと、余分な脂肪を取り除くことができます。
完成した料理に辛味を加えるには、特別なソースを準備する必要があります。準備された料理にサワークリームを注ぎ、ニンニクとみじん切りのハーブを加えます。 ソースは軽く塩味です。 新鮮なパセリ、ディル、コリアンダーをたっぷりとトッピングできます。 ソースボートは、衣で調理したカリフラワーの隣に置かれます。 衣をまぶした野菜は、温かくても冷たくしてもおいしくいただけます。
おいしいカリフラワーの皮を作るには、小花を取り、溶き卵と混ぜ、塩を加えて大さじ3〜4杯で丸めます。 セモリナ粉のスプーン。 黄金色のサクサクした生地を作るには、バターで料理を調理することをお勧めします。 調理時間：15分。 キャベツを炒めるときは、マルチクッカーの蓋を閉めずに、野菜を定期的にかき混ぜてください。 「揚げる」または「焼く」モードで料理を準備します。
急いで健康的な料理を準備する必要がある場合は、美味しくて満足のいくキャセロールを作ることをお勧めします。 この料理には、新鮮な野菜と冷凍野菜の両方を使用できます。
材料：
- 新鮮なキャベツ 400〜500 g。
- にんじん;
- 牛乳200ml。
- 大さじ3 l. サワークリーム;
- 卵1個。
- ハードチーズ 50 ～ 100 g。
このキャセロールは非常にジューシーであることがわかり、調理プロセスは非常に簡単で、それほど手間はかかりません。 簡単なキャセロールの作り方は次のとおりです。
- 野菜は細かく切ります。
- ボウルに野菜を層状に置きます。最初にカリフラワー、次に玉ねぎ、にんじん。
- すりおろしたチーズを野菜の層に置きます。
- 皿の詰め物を準備します。
- フィリングを準備するには、牛乳と卵を混ぜ、サワークリームを加えます。
- 好みに応じてスパイスを加えます。
- 詰め物を野菜の上のボウルに注ぎます。
- デバイスの電源は 30 ～ 35 分間オンになります。 「ベーキング」モードで。
料理の準備ができたら、容器から取り出し、ハーブを振りかけます。 野菜キャセロールがマルチクッカーボウルにくっつくのを防ぐために、植物油をあらかじめ塗っておく必要があります。
キャセロールは少し冷めた状態で提供するのが最適です。 切り分けられてテーブルに出されます。 この料理にはケチャップ、パントースト、または野菜サラダを添えることができます。
朝食にオムレツを好む人は、この料理を多様化し、新鮮または冷凍カリフラワーの形で健康的な食材を追加する必要があります。
カリフラワーの豪華なオムレツを準備するには、次のものが必要です。
- 卵 3 個または 4 個。
- 牛乳一杯;
- カリフラワー、その量は料理人の好みによって変わる場合があります。
- 塩、黒コショウ、スパイス。
- パセリ、ディル。
- ボウルに注油するためのオイル。
野菜入りオムレツを準備するには、次のものが必要です。
- 半分調理されるまで野菜を茹でます。
- ボウルにバターを塗ります。
- 野菜をボウルに入れます。
- 卵と牛乳から準備を作り、すべての材料を混合し、スパイスを加えます。
- 野菜に牛乳と卵の混合物を注ぎます。
- デバイスの電源は 20 ～ 30 分間オンになります。
- 「ベーキング」モードでオムレツを作ります。
オムレツの準備ができたら、大きな皿に置き、粉チーズを振りかけるのが良いでしょう。 皿の上の隣にハードチーズを置くことができます。
カリフラワーは当然のことながらビタミンの貯蔵庫であると考えられているため、できるだけ頻繁にどのような形でも調理することをお勧めします。 新鮮な野菜を選び、その過程で最大限の栄養素を保持できるような方法で調理する方法を知ることが重要です。
- カリフラワーを選ぶときは、中型の重い頭を優先する必要があります。 葉が弱っているゆるい頭を取らない方が良いです。
- この野菜は白、クリーム色、または緑がかっています。 野菜の色が料理の味に影響を与えることはありません。 しかし、暗い内包物のある花序は取らない方が良いです;それらはまだ切り取られる必要があり、それらからの利益はありません。
- 調理する前に、キャベツを花序に切り、洗います。 花序を塩水の入った容器に10〜20分間浸すことをお勧めします;このテクニックのおかげで、野菜の中にいる可能性のある昆虫を取り除くことができます。
- 焼く前に、花序を沸騰したお湯で半分調理されるか、10分間蒸します。 冷凍キャベツを使用する場合は、解凍せずに調理してください。
- カリフラワーはメインディッシュとして作られるか、肉、キノコ、野菜料理の追加の材料として使用されます。
- マルチクッカーでは「ベーキング」、「フライ」、または「煮込み」モードで料理を調理することをお勧めします。
家族全員が喜ぶ、とても美味しくて満足な料理を作ることができます。 男性は、カリフラワーと一緒に焼いたポークリブ料理や、ソーセージ、ブリスケット、野菜を入れたボリュームたっぷりの野菜キャセロールを用意して満足できます。
製品の有益な特性を考慮して、栄養士はカリフラワー料理を毎日の食事にもっと頻繁に含めることを推奨しています。
スロークッカーでカリフラワーを調理する古典的なレシピについては、次のビデオをご覧ください。
新しい作物のカリフラワーは市場に出ていますか? もちろん、この問題は祝う必要があります。 素晴らしいダイエット料理、スロークッカーでカリフラワーを煮たものを準備します。 この料理は食事だけでなく、脂肪の少ないベジタリアン料理でもあり、好きなように呼んでくださいが、重要なことは、非常に美味しくて健康的であるということです。
カリフラワーをスロークッカーで調理する利点は、しっかりと閉じた蓋の下で完璧に煮込み、すべての貴重な成分を保持できることです。 私の家族はカリフラワーの大ファンではありませんが、このレシピに従って調理すると喜んで食べます。
そして今度は、スロークッカーでカリフラワーを煮る方法を詳しく説明します。 スロークッカーでカリフラワーを手早く美味しく調理するには、特別なことは必要ありません。主婦なら必要な材料がすべて揃っています。
| スロークッカーでカリフラワーを煮込むレシピの材料 | |
|---|---|
| カリフラワー | 1頭（約800グラム） |
| タマネギ | 1 ミディアムヘッド (100 グラム) |
| にんじん | 小1個（100グラム） |
| ニンニク | 大きなクローブ 2個 |
| 植物油 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量（小さじ1程度） |
| 挽いた黒胡椒 | 味 |
| クミンまたはセイボリー（お好みで） | ピンチ |
カリフラワーをスロークッカーで煮込む方法
カリフラワーは花序に分解する必要があります。 口を大きく開けすぎなくても済むように、ピースは大きすぎても小さすぎてもいけません:)。 600グラムの花序を手に入れました。 花序を冷水ですすぎ、ザルに入れて水を切ります。
ニンニクを数片みじん切りにし、タマネギを半分の輪切りにし、ニンジンを粗いおろし金ですりおろします。
15分間フライまたはベーキングモードを開始します。 マルチクッカーボウルに大さじ2杯の植物油を注ぎ（私はオリーブオイルを使用します）、温めて野菜を炒め、玉ねぎが半透明になるまでかき混ぜます。 野菜を炒めることで野菜の旨味がより引き出され、より香り豊かなキャベツが仕上がります。
今度はモードをオフにして、カリフラワーのことを思い出し、マルチクッカーボウル内の他の野菜に加えます。 ボウルの中身を混ぜます。 にんじんを揚げた油のおかげで、キャベツはすぐに黄金色になります。
塩を加えます（私は小さじ1杯を入れて、最後にもう少し塩を加えました。加えるのに遅すぎることはないので、すぐに塩を入れすぎない方が良いです）、黒コショウを加えます。 お好みに応じて、小さじ3分の1のクミンまたはセイボリーを追加します。 3/4カップの熱湯も加える必要があります。
残っているのは、マルチクッカーの蓋を閉めて、15〜20分間煮込みモードに切り替えることだけです。 スロークッカーでカリフラワーを煮込む時間は機器の能力によって異なりますが、通常は20分で十分です。 10分ほど経ってから一度かき混ぜてもいいですし、花序を傷めないように放置しても大丈夫です。 完成したキャベツの電源を切り、みじん切りのパセリを振りかけ、完全に冷まします。
- 準備時間： 30分
- 調理時間: 1時間
- 分量: 4
- 複雑： ライト
準備
キャベツはよく洗い、小房に分けます。 キャベツの花序に生息することが多い有害な生き物を取り除くには、ワークピースを塩水に20分間置きます。
花序をもう一度洗い、容器に入れて蒸します。 塩とコショウを加えて味を調え、追加のスパイスを使用します。
マルチクッカーの深いボウルに水を入れます。
最新の家庭用電化製品の既存モデルの説明書に従って、「蒸し」モードと調理時間を選択します。多くの場合、キャベツをわずか20分間蒸すだけで十分です。 一部のモデルは1時間かかります。
カリフラワーは健康的な野菜ですが、この種のキャベツは生のままでは実質的に消費に適しておらず、茹でると味のない料理になるため、ほとんどの人に好まれません。 しかし、主婦は非常に進取的であり、技術進歩の可能性が非常に進歩したため、スロークッカーでカリフラワーを調理できるようになりました。それは早くておいしいです。 信じられない？ 以下は、素晴らしくて健康的な野菜を準備する写真付きの簡単なレシピです。
野菜を準備するための最も簡単なオプションは、スロークッカーでカリフラワーを蒸すことです。 蒸し野菜は、その構成成分、ビタミン、微量元素が保存されているため、その有益な特性がさらに保持されます。 健康的でおいしい料理を準備するには、次の製品と材料を収集する必要があります。
- カリフラワーの頭。
- 塩;
- スパイス;
- 水 - 約500 gのキャベツの頭の場合、マルチクッカーから少なくとも2カップが必要です。
調理の手順は以下の通りです。
時間が来たら、キャベツを取り出し、皿に置き、その上にサワークリームまたはクリームソースを注ぎます。 チーズ好きの方は、熱いうちにすりおろして皿にふりかけるだけでおいしくいただけます。 味と美しさのために刻んだハーブを使用してください。
スロークッカーで揚げた
カリフラワーはスロークッカーで揚げることができます。はい、バターだけを使って黄金色の皮を作ることができるので、美味しいだけでなく健康にもなります。 揚げ物には次の製品が必要です。
- キャベツの頭。
- パン粉;
- バター;
- 味に塩とスパイス。
キャベツの調理は次の順序で行われます。
- 上記の方法でキャベツを準備し、消毒します。
- 花序をガスまたは電気ストーブの塩水で茹でます。 キャベツを半分調理するまで調理します（水が沸騰してから5分以内）。
- 野菜が調理されたらすぐにザルに入れ、花序を乾燥させます。
- 野菜がスロークッカーで乾燥している間に、大きなボウルにバターの小片を溶かします。
- 乾燥キャベツはパン粉で巻かれ、マルチクッカーコンテナで揚げるために送られます。 さらに、料理に塩とコショウを加えたり、スパイスやその他の添加物を使用したりすることもできます。すべては家族の味の好みによって異なります。
- およその調理時間は20分です（蓋を閉めた状態で10分間炒め、すべてを混ぜ合わせ、蓋を開けた状態で完成するまで放置します）。
パン粉を使うと揚げ野菜に特徴的なカリカリとした生地ができるので、完成した料理は子供たちも気に入るはずです。子供たちはその歯ごたえに大喜びです。 お皿に並べた料理に追加の装飾を加える必要はありません。 副菜にもメインにもおすすめのキャベツです。
クイックキャセロール
テレビの前でお気に入りのシリーズを見ながらダラダラしていて、夫と子供たちがすでに出発している場合は、少しズルをしてカリフラワーのキャセロールを作ることができます。 冬には入手困難な新鮮なキャベツを使う必要はありません。冷凍野菜のパッケージを購入するだけです。 野菜を解凍したり追加の操作を行ったりする必要はなく、その後に形成される水の量を考慮するだけで十分です。 キャセロールを準備するには、次の製品が必要です。
- キャベツのパッケージまたは重さ500グラムの新鮮なキャベツの頭。
- 中くらいの大きさのニンジン。
- 中型の球根。
- 牛乳一杯;
- サワークリーム大さじ3;
- 卵;
- ハードチーズ 1 個 – 100 g 以下。
簡単なキャセロールには次の手順が必要です。
- ニンジンの皮をむき、薄い輪切りにします。 玉ねぎでも同じことをします。 大きな玉ねぎの調理に否定的な態度をとっている場合は、それをより小さなみじん切りにしてください。
- カリフラワーをマルチクッカーボウルに置き、その上に調理したニンジンとタマネギを置きます。 すべてに塩とコショウをします。
- キャセロールの詰め物を準備します - 一杯の牛乳と生卵とサワークリームを混ぜます。 スパイスやその他の添加物をフィリングに加えることもできます（ほとんどの美食家は、シナモンやハチミツでフィリングを甘くすることを嫌いません）。
- 準備したフィリングをボウルに入れて野菜の上に注意深く注ぎます。
- あらかじめ粉砕したチーズをワークピースの上に均一な層で注ぎます。
- マルチクッカーのモデルに応じて、時間と調理プログラムが選択されます。平均して、提示された量の食品が 35 分以内に調理されます。プログラムは「ベーキング」を選択します。
使い終わったら、キャセロールを容器から慎重に取り出します。安全を期すために、最初に容器にオリーブオイルを塗ります。 食べる前に、刻んだハーブをふりかけます。
チーズを添えて焼きました
スロークッカーでカリフラワーをチーズ生地の下で焼くと、うるさい家族でも満足できるでしょう。 このバージョンの料理を準備するには、キャベツ、バター、ハードチーズを準備する必要があります。 一連のアクションを次に示します。
- 上記のようにカリフラワーを準備します。 野菜を柔らかくし、チーズをおいしい地殻にするには、キャベツを小さな花序に分解します。
- マルチクッカーにバターの小片を入れ、「ベーキング」モードで溶かし、準備した花序を加え、モードを変更せずに30分間炒めます。 チーズの層で覆う前に、塩とコショウで味付けします。
- 時間が経ったら、あらかじめおろしたチーズを炒めたキャベツの上に注意深く均等に広げます。 マルチクッカーの蓋を閉め、さらに30分焼き色がつくまで放置します。
調理した焼きキャベツには、刻んだハーブ、少量のサワークリームまたはホイップクリームを添えてください。 使用するスパイスにニンニクなどの辛味スパイスを数かけ加えれば、お酒の席にぴったりのおつまみです。
オムレツ
ボリュームのある料理を好む人は、スロークッカーでカリフラワー入りのオムレツを作ることができます。 このような料理の便利な点は、わずか10分で準備できることです。そうすれば、個人的な用事をしたり、料理を休憩したりする機会が得られます。 オムレツは朝食と夕食の両方に適しており、スパイスと野菜を使用すると、一見シンプルな料理に個性が加わり、平凡さがなくなります。
作業するには、次の製品を準備する必要があります。
- カリフラワーの頭。
- 牛乳一杯;
- 卵3〜4個。
- ハーブ、スパイス、塩。
- バターの小片。
調理は次の順序で行われます。
- キャベツは通常の方法で準備され、塩水に入れて小さな花序に分けられます。
- 野菜ストックをマルチクッカーに入れ、3リットル以下の水を加えます。 10分間「調理」モードに設定します。この方法では、キャベツは半分しか調理できません。 時間が経ったら水を抜きます。
- キャベツが調理されている間に、卵と牛乳の準備をすることができます。卵をボウルに割り、牛乳を注ぎ、ハーブやスパイスを加えます。 滑らかになるまですべてをよく混ぜます。
- マルチクッカーカップにバターを塗り、キャベツを並べ、卵と牛乳の混合物を注ぎます。
- 「ベーキング」モードを設定し、時間を少なくとも 20 分に設定します。家庭用電化製品の能力によっては、オムレツを準備するのに 40 分かかる場合があります。
混合物に野菜を加えた場合は、調理済みの料理に野菜を入れるのが好きでない限り、再び皿に振りかけるべきではありません。 事前に細かく切ったオムレツに少量の粉チーズを添えて提供することをお勧めします。完成したオムレツに熱いうちにすぐに振りかけることも、家族が使用できるように単に皿の上に並べて置くこともできます。彼らの味に添加物を加えます。
ジャガイモと一緒に焼きました
よく知られた料理「肉入りジャガイモ」を少しアレンジして、スロークッカーでカリフラワーを添えたジャガイモという非常に興味深いオプションを提供することもできます。 この計画を実装するには、次の製品が必要です。
- 冷凍カリフラワーの袋。
- ジャガイモ約5〜6個。
- 玉ねぎ1個。
- ニンジン1本。
- 塩とスパイス。
- 植物油。
以下の順序で料理を準備します。
完成した料理に刻んだハーブを振りかけます。 みじん切りのネギ、ディル、パセリがよく合います。 特別なタッチを加えるには、セロリ、アスパラガス、その他のサラダを使用できます。
スロークッカーで作るカリフラワーは、早いだけでなく、美味しく、そして最も重要なことに、珍しいものです。 毎日のおかずや最初のコースに飽きたら、野菜を試して新しい選択肢で家族を喜ばせましょう。
カリフラワーは栄養価が高く、非常に健康的な食品で、100 グラムあたりわずか 30 キロカロリーしか含まれていません。 このような野菜を昼食に準備するのに、それほど手間も時間もかかりません。 この記事ではスロークッカーを使った時短＆美味しさについて詳しくご紹介します。
カリフラワーを衣で揚げる
このレシピを使えば、お祝いのテーブルや簡単なディナーのテーブルに安全に提供できる、おいしい前菜を手早く簡単に作ることができます。 このためには以下が必要になります。
- 小さな国の卵 - 2個。
- セモリナ粉 - 大きなスプーン4杯。
- 粗塩 - デザートスプーン一杯。
- 沈殿した水道水 - 1.5リットル。
- カリフラワー - 約700 g。
- 消臭ひまわり油 - 約40 ml。
野菜加工
カリフラワーをスロークッカーで調理する前に、徹底的に洗い、最初に小さな花序に分けます。 この場合、野菜の茎の間に腐敗要素や虫が残っていないことを注意深く確認する必要があります。
製品を調理する
スロークッカーでカリフラワーを調理するのにはそれほど時間はかかりません。 そして、そのようなスナックを生地で揚げる前に、それを茹でる必要があります。 これを行うには、通常の水道水をデバイスのボウルに注ぎ、塩で味付けする必要があります。 揚げモードで液体を沸騰させた後、前に処理したすべての野菜の花序をマルチクッカーに入れます。 製品を煮込みプログラムで30分調理することをお勧めします。
カリフラワーが柔らかくなったらボウルから取り出し、ザルにあげて完全に水を切ります。
生地を作る
スロークッカーでカリフラワーを調理するには、小さな田舎の卵をよく溶いてから、塩またはその他のスパイスを加えます。 ちなみに、主婦の中にはこの塊に少量の小麦粉を加える人もいます。 追加で野菜にセモリナ粉をまぶす予定なので、これは行いません。
焙煎工程
スロークッカーでバッターを使ってカリフラワーを調理する方法は？ このゆで野菜の花序を作るには、スパイスを加えた溶き卵に浸し、セモリナ粉で丸める必要があります。 次に、脱臭したオイルをデバイスのボウルに注ぎ、ベーキングモードで完全に加熱する必要があります。 この後、生地のキャベツをスロークッカーに入れ、わずかに赤くなるまで炒める必要があります。
食卓での野菜の適切な提供
スロークッカーでカリフラワーを調理する方法について話しました。 しかし、このような温かい前菜をさらに美味しく香り豊かにするためには、特別なソースを添える必要があります。 準備するには、ニンニクとハードチーズをすりおろし、中脂肪マヨネーズを加えてよく混ぜます。
キャベツを生地で食べるには、フォークで野菜を取り出し、その花序を液体の香り高いソースに浸す必要があります。
スロークッカーでカリフラワーを煮込む
カリフラワーを休日のテーブルの前菜ではなく、おいしいおかずを作りたい場合は、次のレシピを使用することをお勧めします。 そのためには次のものが必要です。
- 新鮮または冷凍カリフラワー - 500 g。
- 甘い赤または白玉ねぎ - 大きな頭1個。
- できるだけ新鮮な高脂肪サワークリーム - 大きなスプーン6杯。
- ハードチーズ - 約100 g;
- 消臭植物油 - 大きなスプーン2杯。
- 挽いた黒コショウ、細かい海塩 - 必要に応じて使用します。
製品煎じ薬
私たちが検討しているスロークッカーでのカリフラワーのレシピは、非常に早く調理されます。 結局のところ、そのような野菜を柔らかくするには、わずか25〜27分間調理する必要があります。 ただし、熱処理の前に慎重に処理する必要があります。 まず、カリフラワーを温水ですすぎ、それほど大きくない花序に分割する必要があります。 次に、野菜の各茎を注意深く調べる必要があります。その中には虫の塊が非常に頻繁に見つかるためです。
材料を煮る
前の場合と同様に、カリフラワーを煮る前に、まず茹でる必要があります。 これを行うには、マルチクッカーに十分な量の水を注ぎ、塩を加えて沸騰させます。 次に、洗って皮をむいた野菜をボウルに入れる必要があります。 煮込みモードで約1/4時間調理することをお勧めします。 同時にキャベツも少し柔らかくなるはずです。
料理を煮込む
主な材料を沸騰させた後、ザルに捨て、できるだけ水分を取り除くようにする必要があります。 次に、デバイスのボウルから水を排出し、完全に乾燥させます。 この後、マルチクッカーに大さじ2、3杯の植物油を注ぎ、ベーキングモードで少し加熱する必要があります。
説明した手順をすべて実行したら、みじん切りにした玉ねぎをデバイスに入れ、透明になるまで炒める必要があります。 次に、茹でたカリフラワーを野菜に加え、材料をよく混ぜます。 塩とコショウで味付けした後、高脂肪サワークリームを注ぎ、粉チーズを振りかける必要があります。 この構成では、煮込みプログラムで材料を22分間調理することをお勧めします。
カリフラワーのおかずをテーブルに出す
カリフラワーの煮込みは、揚げ物や焼き肉の付け合わせに最適です。 皿に皿に置いた後、濃い色または薄い色のパンのスライスと一緒にゲストに提供する必要があります。
要約しましょう
これで、カリフラワーを衣で揚げる方法と、サワークリームで煮込む方法がわかりました。 肉のおかずを作る必要がない場合は、そのような野菜を鶏肉、牛肉、または豚肉と一緒に調理する必要があります。 これを行うには、キャベツを事前に処理して茹でてから、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、その他の野菜と一緒に揚げた肉製品と一緒に置く必要があります。
材料をスパイスで味付けし、少量の水を加えた後、シチューモードで約42分間調理します。 プログラムの終わりには、昼食を皿に盛り、パン、新鮮なハーブ、トマトソースとともに家族に提供する必要があります。 食欲旺盛！
