శరదృతువు పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ. తేనె పుట్టగొడుగు సూప్

నేను డాచా వద్ద రెండు సంచుల తేనె పుట్టగొడుగులను సేకరించాను .... మరియు వాటిని ఎలా చేయాలో లేదా ఏమి చేయాలో నాకు తెలియదు !!! ఎవరు చెప్పగలరు?

1. బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగు సూప్

తేనె పుట్టగొడుగులు 600 గ్రా

ఉల్లిపాయ 1 ఉల్లిపాయ

క్యారెట్ 1 పిసి.

బంగాళదుంపలు 4 PC లు.

రుచికి ఉప్పు

వంట సాంకేతికత: క్రమబద్ధీకరించండి, కడగండి, ఒక పాన్లో ఉంచండి మరియు సుమారు గంటసేపు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలను కోసి, క్యారెట్లను తురుము, కూరగాయల నూనెలో కూరగాయలను వేయించాలి. బంగాళదుంపలు పీల్, cubes లోకి కట్. పుట్టగొడుగులు ఉడికినప్పుడు, వేయించిన కూరగాయలు, బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు వేసి బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.

ఒక గమనిక

పోషక విలువలు మరియు రుచి ఆధారంగా, పుట్టగొడుగులను సాంప్రదాయకంగా నాలుగు వర్గాలుగా విభజించారు. మొదటి వర్గంలో అద్భుతమైన నాణ్యత కలిగిన పుట్టగొడుగు ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే విలువైన మరియు రుచికరమైన జాతులు ఉన్నాయి (ఉదాహరణకు, తెలుపు - బిర్చ్, ఓక్, పైన్, స్ప్రూస్; - పైన్, స్ప్రూస్). మంచి మరియు చాలా విలువైన పుట్టగొడుగులు, కానీ మునుపటి వాటి కంటే నాణ్యతలో కొంత తక్కువ, రెండవ వర్గంలో (బోలెటస్, బోలెటస్, బ్లూ మరియు ఆస్పెన్) వర్గీకరించబడ్డాయి. మూడవ వర్గంలోని పుట్టగొడుగులు రుచిలో చాలా చెడ్డవి కావు, కానీ చాలా మంచివి కావు, కొన్ని మంచివి (బ్లూ రుసులా, శరదృతువు తేనె ఫంగస్, నాచు పుట్టగొడుగులు) ఉన్నప్పుడు "పుట్టగొడుగులు లేని" పరిస్థితులలో మాత్రమే సేకరించబడతాయి. ) నాల్గవ వర్గంలో చాలా మష్రూమ్ పికర్స్ సాధారణంగా బైపాస్ చేసే పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటుంది మరియు అరుదైన సందర్భాల్లో కొంతమంది ఔత్సాహికులు మాత్రమే వాటిని సేకరిస్తారు. ఇవి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల వంటి పుట్టగొడుగులు: సాధారణ, శరదృతువు, ఆకుపచ్చ, రామ్ పుట్టగొడుగు, మార్ష్ పుట్టగొడుగు.

పుట్టగొడుగులు వెలికితీసే పదార్ధాలలో చాలా సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి వాటికి ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసనను అందిస్తాయి, అలాగే ఆహారాన్ని మెరుగ్గా జీర్ణం చేయడానికి మరియు శోషణకు దోహదపడే ఎంజైమ్‌లు దాదాపు అన్ని తినదగిన పుట్టగొడుగులలో విటమిన్లు A, B, B1, C మరియు PP ఉంటాయి. విటమిన్ బి కంటెంట్ పరంగా పుట్టగొడుగులు ధాన్యం ఉత్పత్తుల కంటే తక్కువగా ఉండవని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. వారు అదే మొత్తంలో విటమిన్ PP కలిగి ఉంటారు, ఇది ఈస్ట్, కాలేయంలో ఉంటుంది మరియు విటమిన్ B వెన్న కంటే తక్కువ కాదు.

జీర్ణక్రియ మరియు జీర్ణతను మెరుగుపరచడానికి, పుట్టగొడుగులను బాగా కోయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

2. శుభ్రం చేయు, 5 నిమిషాలు కాచు, మళ్ళీ శుభ్రం చేయు

అప్పుడు నేను పుట్టగొడుగుల సూప్ ఇలా వండుకుంటాను:

మీ ఉడికించిన తేనె పుట్టగొడుగులు, 2-3 మీడియం బంగాళాదుంపలు మరియు ఒక ఉల్లిపాయ నుండి సన్నగా తరిగిన మొత్తం ద్రవ్యరాశిని ఉండేలా నేను అన్నింటినీ మెత్తగా మెత్తగా కత్తిరించాను.

నేను ఈ ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేడినీటిలో వేసి కదిలించు, పైన నురుగును పెంచుతాను.15 నిమిషాల తర్వాత నేను మిరియాలు మరియు బే ఆకులు, ఉప్పు వేసి మరో 15 నిమిషాల తర్వాత సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు దానిని బ్లెండర్ ద్వారా ఉంచవచ్చు, మీకు ఒకటి ఉంటే, అది మరింత రుచిగా మారుతుంది.

బాన్ అపెటిట్.

3. తేనె పుట్టగొడుగు సూప్

రెసిపీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

- (వేసవి, శరదృతువు, శీతాకాలం) - 300 గ్రా

బుక్వీట్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.

ఉల్లిపాయలు - 1 ఉల్లిపాయ

పాలు - 1/2 కప్పు లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోర్ క్రీం

ఆకుకూరలు, ఉప్పు - రుచికి

పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి, కాడలను కత్తిరించండి, కడగాలి, మెత్తగా కోసి, పాన్లో వేసి 30-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు బుక్వీట్ వేసి, ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి, తృణధాన్యాలు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి. సోర్ క్రీం లేదా పాలతో సూప్ సీజన్. వడ్డించే ముందు మూలికలతో చల్లుకోండి.

4. శుభ్రం చేయు, ఉడకబెట్టడం, నీరు హరించడం మరియు తక్కువ వేడి మీద కనీసం ఒక గంట ఉడికించాలి, అప్పుడు ఘనాల లోకి బంగాళదుంపలు జోడించండి, మరియు అదే సమయంలో నూనెలో క్యారెట్లు వేసి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించినప్పుడు, ఒక గ్లాసులో 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించండి. పిండి టేబుల్ స్పూన్లు, మరియు రోస్ట్ లోకి పోయాలి, పూర్తిగా మరియు సూప్ లోకి కలపాలి. ప్రతిదీ కదిలించు, ఒక వేసి తీసుకుని, రుచి మూలికలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. - బాన్ అపెటిట్.

P.S.: బెలారస్‌లో, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లను వెన్నకు బదులుగా పందికొవ్వులో వేయించి, ఆపై సూప్‌లోని పగుళ్లతో, ఇది చాలా రుచికరమైనది !!!

మసాలా దినుసులు జోడించవద్దు; సూప్ ఉల్లిపాయల వాసనతో ఉండాలి. మీరు మందంగా కావాలనుకుంటే, మరింత పిండిని జోడించండి.

5. పుట్టగొడుగుల సూప్

1) మూడు-లీటర్ సాస్పాన్ తీసుకోండి.

2) ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి (సగం saucepan కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ).

3) సగం టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు కంటే కొంచెం ఎక్కువ తీసుకోండి మరియు చెంచా యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి

పాన్.

4) 100 gr తీసుకోండి. ఎండిన పుట్టగొడుగులను మరియు వాటిని కడగడం.

5) పాన్ లోకి కడిగిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.

6) పుట్టగొడుగులను 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

7) 30 నిమిషాల తరువాత, పాన్ నుండి పుట్టగొడుగులను తీసివేసి వాటిని కత్తిరించండి

చిన్న ముక్కలుగా.

8) తరిగిన పుట్టగొడుగులను తిరిగి పాన్‌లో ఉంచండి.

9) 6 మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు వాటిని కుట్లుగా కత్తిరించండి,

అప్పుడు పాన్ లోకి తరిగిన బంగాళదుంపలు ఉంచండి.

10) 50 గ్రా. పెర్ల్ బార్లీ, కడగడం మరియు పాన్ లోకి బార్లీ పోయాలి.

11) ఒక మీడియం క్యారెట్ పై తొక్క మరియు మీడియం తురుము పీటపై తురుము,

మరియు అప్పుడు మాత్రమే, పాన్ లోకి పూర్తి క్యారెట్లు పోయాలి.

12) అప్పుడు మీరు మొత్తం కొద్దిగా పచ్చి ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ ఉంచాలి

50 గ్రా. 2 మరింత బే ఆకులు మరియు 8-10 PC లు. నల్ల మిరియాలు మరియు ప్రతిదీ పోయాలి

అది పాన్‌లో ఉంది.

13) నీరు మరిగిన తర్వాత 5-10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి మరియు మీరు చెయ్యగలరు

6. నేను నోబుల్ పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, నీటిని కనీసం 4 సార్లు హరించడం, కనీసం 2 గంటలు వంట సమయం, అప్పుడు ఇది రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అనగా, మీరు రుచికి సూప్ నింపవచ్చు
7. తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారు చేయడం సులభం. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, ఆపై ఉల్లిపాయలతో పాటు కట్ చేసి వేయించాలి. ఒక saucepan లోకి బంగాళదుంపలు గొడ్డలితో నరకడం, బార్లీ ఒక చూపడంతో జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు వేయించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు తక్కువ వేడి మీద మరొక 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు. మీరు సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు. మీ ఆరోగ్యం కోసం తినండి!
8. తేనె పుట్టగొడుగులను తెరిచి, ఆపై సాధారణ సూప్ లాగా కొనసాగండి, పుట్టగొడుగులను వేయించడం మర్చిపోవద్దు.

పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించడం సాధ్యమేనా?

మేము తేనె పుట్టగొడుగులను సేకరించి, ఇతర విషయాలతోపాటు, వాటి నుండి సూప్ ఉడికించాలని కోరుకున్నాము. కానీ తెల్లటి బొలెటస్, బోలెటస్ మరియు ఇలాంటి వాటి నుండి మాత్రమే సూప్ తయారు చేయవచ్చని వారు అంటున్నారు. ఇది నిజం? లేక ఇంకా సాధ్యమేనా?

తేనె పుట్టగొడుగులను ఎంతకాలం ఉడికించాలి. తేనె పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా. తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్ ఎలా ఉడికించాలి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులతో. తేనె పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి. తేనె పుట్టగొడుగులతో ఏమి ఉడికించాలి.

తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్ ఉడికించాలి ఎలా

తేనె పుట్టగొడుగులకు కావలసినవిఅర కిలో తేనె పుట్టగొడుగులు, 1 ఉల్లిపాయ తల, 1 క్యారెట్, 4 మీడియం బంగాళాదుంపలు, సోర్ క్రీం మరియు రుచికి ఉప్పు.

ధరతేనె పుట్టగొడుగులు వారి స్వంతం అని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం

(తాజావి దుకాణాల్లో చాలా ఖరీదైనవి): 50-60 రూబిళ్లు.

హనీ మష్రూమ్ సూప్ రెసిపీతేనె పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టండి, ఉల్లిపాయను కోసి, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించి, పై తొక్క మరియు బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఉడికించిన తేనె పుట్టగొడుగులతో ఉడకబెట్టిన పులుసులో ప్రతిదీ ఉంచండి, రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బంగాళాదుంపలు పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించాలి (15-20 నిమిషాలు).

ఉడికించిన తేనె పుట్టగొడుగులతో సలాడ్

సలాడ్ పదార్థాలు

తాజా తేనె పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రాములు

బంగాళదుంపలు - 250 గ్రాములు

టమోటాలు - 2 పెద్దవి లేదా 3 మీడియం

కూరగాయల నూనె (పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క

పార్స్లీ మరియు మెంతులు - ఒక్కొక్కటి 10 గ్రాములు

మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచికి

ఉడికించిన తేనె పుట్టగొడుగులతో వంట

1. పీల్, కడగడం, కట్ మరియు తేనె పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.

2. బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టండి, గుడ్డు ఉడకబెట్టండి.

3. బంగాళదుంపలు మరియు గుడ్డు పీల్, ముక్కలుగా గుడ్డు మరియు బంగాళదుంపలు కట్.

4. టమోటాను చిన్న సగం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

5. సలాడ్ గిన్నెలో ఉత్పత్తులను కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, నూనెతో సీజన్ చేయండి.

6. గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం మరియు సలాడ్ మీద చల్లుకోవటానికి.

హనీ మష్రూమ్ సూప్ (రెసిపీ మరియు ఫోటో)

అన్నింటిలో మొదటిది, తేనె పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. తేనె పుట్టగొడుగులు స్తంభింపజేసినట్లయితే (అంటే అవి ఇప్పటికే వండినవి), అప్పుడు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.

బంగాళాదుంపలను ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. దీన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేద్దాం, తద్వారా ఇది వేగంగా ఉడుకుతుంది. రుచి కోసం నీటిలో బే ఆకు జోడించండి.

బంగాళాదుంపలు వండుతున్నప్పుడు, వేయించడానికి పాన్లో వెన్నని కరిగించి, ఉల్లిపాయను అపారదర్శకమయ్యే వరకు వేయించాలి. వేయించడానికి పాన్ కు తేనె పుట్టగొడుగులను వేసి, బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మూత కింద వాటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. దీనికి సుమారు 20 నిమిషాలు పడుతుంది.

బంగాళదుంపలు మరియు తేనె పుట్టగొడుగులు రెండూ సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే, వాటిని బ్లెండర్లో వేసి రుబ్బు. మేము బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన నీటిని పోయము; మేము దానిని సూప్ యొక్క తదుపరి తయారీకి ఉపయోగిస్తాము; బే ఆకును తీసివేద్దాం - ఇది ఇకపై అవసరం లేదు.

తరిగిన బంగాళాదుంప మరియు పుట్టగొడుగుల మిశ్రమాన్ని తిరిగి పాన్‌లో ఉంచండి, కదిలించు (మీరు అదనంగా మిక్సర్‌తో కొట్టవచ్చు), మరిగించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. ఇప్పుడు క్రీమ్ లేదా పాలు వేసి, మళ్లీ కలపండి మరియు వేడి మీద వదిలి, మరో 5 నిమిషాలు స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.

గిన్నెలు లేదా ప్లేట్లలో తేనె మష్రూమ్ పురీ సూప్‌ను సర్వ్ చేయండి. ప్రతి ప్లేట్‌లో కొద్దిగా పచ్చి ఉల్లిపాయను ఉంచండి, అల్లం మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్‌తో చల్లుకోండి.

తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్ - సాధారణ మరియు ఏకైక

తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్

అన్ని మొదటి కోర్సులలో, పుట్టగొడుగు సూప్ అత్యంత రుచికరమైన మరియు సువాసన. ఈ డిష్ తయారీని అంచనా వేయడంలో చాలా మంది రెస్టారెంట్ గౌర్మెట్‌లు చాలా కఠినంగా ఉంటారని కూడా తెలుసు. తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడిన పుట్టగొడుగుల సూప్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సూప్. మీరు దాని కోసం తాజా మరియు ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు. అందువల్ల, ప్రియమైన గృహిణులు, ఈ వంటకాన్ని గమనించండి, ఇది క్రింద ఇవ్వబడింది.

సూప్ పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు - 500 గ్రాములు;
• తేనె పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రాములు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి;
• సోర్ క్రీం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (రుచికి);
• రుచికి ఆకుకూరలు.

తేనె పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం రెసిపీ:

మొదటి అడుగు:

మొదట మీరు తేనె పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయాలి. మేము వాటిని పూర్తిగా కడగాలి మరియు అదనపు నీటిని తొలగించడానికి వాటిని ఒక జల్లెడలో ఉంచుతాము. దీని తరువాత, వాటిని మెత్తగా కత్తిరించాలి (క్యూబ్స్ లేదా సన్నని స్ట్రిప్స్ కావచ్చు). ఇంతలో, తక్కువ వేడి మీద పాన్ నీరు ఉంచండి. నీరు మరిగేటప్పుడు, మీరు దానిని ఉప్పు వేయాలి మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేయాలి. వాటిని 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

రెండవ దశ:

పుట్టగొడుగులను వండుతున్నప్పుడు, బంగాళాదుంపలను (ఘనాలలో లేదా కుట్లుగా) కత్తిరించండి. అప్పుడు తేనె పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు సూప్ కోసం కొత్త బంగాళాదుంపలను ఎంచుకుంటే, మీరు వాటిని కొంచెం ఎక్కువ (5-10 నిమిషాలు) ఉడకబెట్టవచ్చు.

మూడవ దశ:

సూప్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, వేయించడానికి సిద్ధం చేయండి. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. అప్పుడు క్యారెట్లను తురుము వేయండి (దీనిని చక్కటి తురుము పీటపై చేయడం మంచిది) మరియు వాటిని వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలకు జోడించండి. మిశ్రమం బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు 5-10 నిమిషాలు వేయించాలి.

నాల్గవ దశ:

వేయించు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మా సూప్ దానిని జోడించండి. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు (మీ ఇష్టం, రుచి) జోడించండి. సూప్ సుమారు 10 నిమిషాలు కాయనివ్వండి, ఆ తర్వాత మీరు తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్‌ను ప్రయత్నించవచ్చు మరియు మీ కుటుంబం తినే ఆకలితో సంతోషించండి.

చాలా మంది గృహిణులు తేనె పుట్టగొడుగులను ఎన్నుకునే ప్రశ్నపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. ఏది మంచిది: ఫ్రెష్ లేదా ఫ్రోజెన్? దాన్ని గుర్తించడానికి ప్రయత్నిద్దాం. మొదట, మీరు ఏ రకాల తేనె పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయో మరియు సుగంధ సూప్‌కు ఏవి బాగా సరిపోతాయో మీరు స్పష్టం చేయాలి. "నిజమైన" శరదృతువు పుట్టగొడుగులను పిలవడం ఆచారం, ఇది తినదగిన పరంగా మూడవ వర్గాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. అవి చాలా సుగంధమైనవి మరియు చాలా సందర్భాలలో రుచిలో ఎక్కువ నోబుల్ పుట్టగొడుగుల కంటే తక్కువ కాదు. శరదృతువు తేనె పుట్టగొడుగులు సూప్‌లను వండడానికి మాత్రమే కాకుండా, పిక్లింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం కోసం కూడా గొప్పవి.

మీరు వేసవి తేనె పుట్టగొడుగులను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు (జూన్‌లో పండిస్తారు). వారి గోధుమ రంగు మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన ద్వారా వాటిని గుర్తించవచ్చు. వేసవి పుట్టగొడుగులు పరిమాణంలో చిన్నవి, కాబట్టి అవి రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల సూప్ సిద్ధం చేయడానికి సరైనవి. ఈ రకమైన పుట్టగొడుగులను మాత్రమే వేయించడానికి ఉపయోగించరు.

మీరు తేనె పుట్టగొడుగులతో సువాసనగల పుట్టగొడుగుల సూప్ చేయాలనుకుంటే, మీరు ఈ పుట్టగొడుగుల యొక్క పచ్చికభూమి వెరైటీని చూడవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, వారు సూపర్ మార్కెట్లలో చాలా అరుదు. అందువల్ల, మీరు కూరగాయల మార్కెట్‌ను చూడవచ్చు, ఇక్కడ అతి చురుకైన అమ్మమ్మలు మీకు ఈ అద్భుతమైన పుట్టగొడుగులను అందిస్తారు. వారి ప్రధాన ప్రత్యేక లక్షణం వారి మసాలా వాసన.

మీరు దీన్ని మీరే సేకరించవచ్చు, కానీ మీరు తినదగిన తేనె పుట్టగొడుగులను "తప్పుడు" నుండి వేరు చేయాలి. తప్పుడు తేనె ఫంగస్ నిజమైన దాని కంటే ప్రకాశవంతమైన రంగును కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. వారి వివాదాలు కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. నిజమైన తేనె పుట్టగొడుగులలో, అవి తెలుపు (శరదృతువు ప్రదర్శన) మరియు గోధుమ (వేసవి ప్రదర్శన). తప్పుడు తేనె ఫంగస్‌లో ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క బీజాంశం ఉంటుంది మరియు ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క వివాదాస్పద పొడి ఇటుక-ఎరుపు లేదా ఊదా రంగును కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, మీరు స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారు చేయాలనుకుంటే మరియు దానిని రుచి చూసిన తర్వాత ఆసుపత్రికి వెళ్లకుండా ఉండాలనుకుంటే, పుట్టగొడుగులను ఎంచుకునేటప్పుడు చాలా బాధ్యత వహించండి.

సూప్ తయారీకి ఏ స్తంభింపచేసిన లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం మంచిదో మీకు తెలియకపోతే, ఇది తరువాతి రకం పుట్టగొడుగులు ఎక్కువ సుగంధంగా ఉంటాయి. కానీ మీరు స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగులతో చేసిన పుట్టగొడుగుల సూప్‌ను కూడా ఇష్టపడతారు.

మీరు రుచికరమైన వేడి పుట్టగొడుగుల సూప్‌తో మీ కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను మెప్పించాలనుకుంటే, దానిని సిద్ధం చేయడానికి మీరు అనేక ఎంపికలను గమనించవచ్చు. ప్రాథమిక వంటకం పైన జాబితా చేయబడింది. కానీ, వారు చెప్పినట్లు, కోరిక మరియు ఊహ ఉంటుంది. మీరు ప్రయోగం చేయాలనుకుంటున్నారా? అవును అయితే, తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో సూప్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. దాని కోసం, ప్రధాన పదార్ధాలతో పాటు (మేము పైన పేర్కొన్నది), మీరు మరొక 150-200 గ్రాములు తీసుకోవాలి. జున్ను. ఇది ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్ లేదా హార్డ్ డచ్ చీజ్ కావచ్చు.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! ఇది సిద్ధం కావడానికి 15-20 నిమిషాల ముందు జున్ను తురుము మరియు మరిగే నీటిలో చేర్చడం ఉత్తమం.

మీరు తేనె పుట్టగొడుగుల పురీ సూప్‌ను కూడా తయారు చేయవచ్చు, ఇది మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ సూప్ సాధారణ సూప్ వలె అదే క్రమంలో ఉడికించాలి, తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలు మాత్రమే బ్లెండర్లో కత్తిరించాలి. అవి ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఇది చేయాలి. తేనె పుట్టగొడుగులతో పురీ సూప్, పైన జాబితా చేయబడిన రెసిపీ, తల్లులు కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవచ్చు. నాకు నమ్మకం, ఈ వంటకం పిల్లలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

- తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్ మరింత సుగంధంగా చేయడానికి, మీరు ఒక బే ఆకు (1-2 PC లు.) జోడించాలి;

మీరు తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన, కానీ ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగుల సూప్ మాత్రమే సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, దానికి మరొక పదార్ధాన్ని జోడించడం ద్వారా రెసిపీని కొద్దిగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు - సెలెరీ యొక్క కొమ్మ;

పుట్టగొడుగుల రకానికి శ్రద్ధ వహించండి. సూప్ తయారీకి, తేనె పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం; అవి మరింత సుగంధంగా ఉంటాయి;

సూప్ అందిస్తున్నప్పుడు, మీరు దానికి కొద్దిగా సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు. రుచి మృదువుగా మారుతుంది;

మీరు ఓరియంటల్ వంటకాల అభిమాని అయితే, మీరు పుట్టగొడుగుల సూప్‌కు సోయా సాస్ లేదా వివిధ చేపల సువాసన సంకలితాలను కూడా జోడించవచ్చు. సూప్ అసాధారణమైన రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసనను పొందుతుంది;

తేనె పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్ వివిధ కషాయాలను ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు: చికెన్, మాంసం, కూరగాయలు. ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మరొక రెసిపీ కూడా ఉంది: పాలతో (నీటికి బదులుగా);

పుట్టగొడుగుల సూప్ ఎలా ఉడికించాలో మీకు ఇంకా తెలియకపోతే, రెసిపీకి కట్టుబడి, మీరు పదార్థాలను జోడించే క్రమాన్ని అనుసరించండి. తుది ఫలితం దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది;

బంగాళదుంపలతో పాటు (ప్రధాన పదార్ధంగా), మీరు సూప్‌కి బియ్యం మరియు వెర్మిసెల్లిని జోడించవచ్చు;

ఉడకబెట్టిన పులుసుకు అన్ని రకాల రూట్ కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా అద్భుతమైన పుట్టగొడుగు సూప్ పొందబడుతుంది: పార్స్లీ రూట్ లేదా సెలెరీ రూట్. మీరు సూపర్మార్కెట్లో పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం ప్రత్యేకంగా సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా తీసుకోవచ్చు;

మష్రూమ్ సూప్ వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు. తరువాతి సందర్భంలో, తరిగిన మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ) జోడించడం ఉత్తమం;

తులసి ఆకులు సూప్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచిని మాత్రమే కాకుండా, డిష్ యొక్క సౌందర్య వైపు కూడా నొక్కి చెబుతాయి;

మీరు దీన్ని బ్రెడ్ లేదా క్రోటన్‌లతో (రుచికి వెల్లుల్లితో) వడ్డించవచ్చు. ఫ్రెంచ్ బన్స్ కూడా అద్భుతమైన ఎంపిక;

తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో తెలియని వారికి, మీరు ఖచ్చితంగా మా రెసిపీని కుక్‌బుక్‌కు జోడించాలి.

బాన్ అపెటిట్ లేదా బాన్ అపెటిట్!

తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి :: డిష్ యొక్క దశల వారీ తయారీ, నిజమైన వంటకం, :: food:: kakprosto.ru: ప్రతిదీ చేయడం ఎంత సులభం

వంట వంటకాలు సూప్‌లుచాలు. అన్ని తరువాత, ఈ వంటకాలన్నీ జీర్ణక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ద్రవం లేకుండా భోజనం పూర్తి కాదు, అది బోర్ష్ట్ లేదా సూప్ కావచ్చు. మొదటి కోర్సులలో ఉన్న కూరగాయలు జీర్ణ గ్రంధుల కార్యకలాపాలను సక్రియం చేస్తాయి మరియు ఆకలిని ప్రేరేపిస్తాయి. సూప్‌లు వేడిగా లేదా చల్లగా ఉంటాయి. ఈ వంటకాలు మాంసం, చేపలు మరియు పుట్టగొడుగుల రసంలో తయారుచేస్తారు. నుండి చాలా రుచికరమైన సూప్ తయారు చేయవచ్చు మళ్ళీ. ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది.

తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు వెర్మిసెల్లితో పుట్టగొడుగు సూప్

3 లీటర్ సాస్పాన్ కోసం

తేనె పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు

ఉల్లిపాయ - 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (150 గ్రా.)

క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు (160 గ్రా.)

వెర్మిసెల్లి "స్పైడర్ వెబ్" - 125 గ్రా.

వెన్న (లేదా కూరగాయలు) - 30 గ్రా.

బే ఆకు

తయారీ:

పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు వాటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. నీటితో నింపి నిప్పు పెట్టండి. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పుట్టగొడుగులు వండుతున్నప్పుడు, కూరగాయలతో ప్రారంభిద్దాం. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి కడగాలి. క్యారెట్లను తురుము వేయండి. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. కరిగించిన వెన్నతో ఒక సాస్పాన్లో కూరగాయలను ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు కూరగాయలను వేయండి.

పుట్టగొడుగులకు sauté జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సన్నని వెర్మిసెల్లి మరియు ఉప్పు జోడించండి.

వెర్మిసెల్లి ప్యాకేజీపై సూచించినంత కాలం ఉడికించాలి.

బాన్ అపెటిట్!

తదుపరి >

తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్

పుట్టగొడుగుల సూప్‌లను తయారు చేయడం చాలా ఆనందంగా ఉంది, దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు, ఇది సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది. తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన మష్రూమ్ సూప్ ఈ విషయంలో ప్రత్యేకంగా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. చిన్న పుట్టగొడుగులు ఒక ప్లేట్‌లో అందంగా కనిపిస్తాయి మరియు సూప్ తయారీకి మూడు పాక వంటకాలు నాకు మాత్రమే తెలుసు. ఈ వంటకం యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు కూడా మీకు తెలుసని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.

వంట పద్ధతి: తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా ఉడికించాలి.

నేను అలాంటి సాధారణ భోజనం కోసం ఒక రెసిపీని భాగస్వామ్యం చేస్తున్నాను, మీరు దీన్ని చేయమని నన్ను అడగకపోయినా, నేను దానిని ఎవరితోనైనా పంచుకోవాలనే కోరికతో పగిలిపోతున్నాను. మేము తేనె పుట్టగొడుగులను తీసుకుంటాము, వాటిని కడగాలి, మీరు స్తంభింపచేసిన వాటిని కలిగి ఉంటే, వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి, అవి సాల్టెడ్ అయితే, మీరు వాటిని నానబెట్టాలి. పాన్‌లో నీరు పోసి, పుట్టగొడుగులను వేసి సుమారు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అయితే ఇక్కడ మేము తప్పనిసరిగా రిజర్వేషన్ చేసుకోవాలి, మీ చేతిలో బంగాళాదుంపలు లేదా బుక్‌వీట్ లేకపోతే, మీరు పిండితో సూప్ చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, పొడి వేయించడానికి పాన్లో పిండిని తేలికగా వేయించి, చల్లటి నీటితో కరిగించి, సూప్కి జోడించండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించి వాటిని కూడా జోడించండి. మీకు బంగాళాదుంపలు ఉంటే, వాటిని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి; మీకు బుక్వీట్ ఉంటే, వాటిని క్రమబద్ధీకరించండి మరియు వాటిని శుభ్రం చేసుకోండి. సహజంగానే, సూప్‌కు ఉప్పు వేసి బంగాళాదుంపలు లేదా బుక్వీట్ ఉడికినంత వరకు ఉడికించి, మూలికలు మరియు సోర్ క్రీంతో చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

సహాయం: లానా పి

ఇలా ట్వీట్ చేయండి

తేనె పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగుల సూప్: ఎలా ఉడికించాలి - రుచికరమైన ఆహారాన్ని వండడానికి ఇష్టపడే వారికి పాక చిట్కాలు - గృహిణి కోసం గమనికలు - వంట - ivona - bigmir)net - ivona - bigmir)net

వేసవి మరియు శరదృతువు చివరిలో, అడవిలో కుళ్ళిన స్టంప్‌లపై అందమైన చిన్న శిలీంధ్రాలు కనిపిస్తాయి - తేనె పుట్టగొడుగులు. తేనె ఫంగస్ అత్యంత రుచికరమైన లామెల్లర్ పుట్టగొడుగులలో ఒకటి, రుచిలో రెండవది, బహుశా, కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలు మరియు పాలు పుట్టగొడుగులకు మాత్రమే.

ఇటువంటి ఉపయోగకరమైన తేనె పుట్టగొడుగులు

తేనె ఫంగస్ అనేది పరాన్నజీవి పుట్టగొడుగు, అది నివసించే చెట్టును నాశనం చేస్తుంది. కానీ ప్రజలకు, తేనె పుట్టగొడుగులు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఈ చిన్న పుట్టగొడుగులు హేమాటోపోయిసిస్ కోసం మానవ శరీరానికి అవసరమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి - రాగి మరియు జింక్. శరదృతువు తేనె ఫంగస్ తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు శీతాకాలపు తేనె పుట్టగొడుగులు, ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీకాన్సర్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. పురాతన కాలం నుండి, మెడో తేనె ఫంగస్‌ను జానపద వైద్యులు E. కోలి మరియు స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్‌తో పోరాడటానికి ఉపయోగిస్తున్నారు; ఇది థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క సాధారణ పనితీరుకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

పుట్టగొడుగుల సూప్‌ను అత్యంత సాధారణ గౌర్మెట్ వంటకాలలో ఒకటిగా పిలుస్తారు. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే అది కలిగి ఉన్న వాసన మరియు రుచి ఏ రుచిని ఉదాసీనంగా ఉంచదు. అన్ని పుట్టగొడుగుల వంటలలో, అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తేనె పుట్టగొడుగులతో కూడిన సూప్, ఇది అసలైన మరియు చాలాగొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

సూప్ కోసం పుట్టగొడుగుల ఎంపిక

మీరు అదనపు కూరగాయలతో లేదా లేకుండా తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల సూప్ని ఉడికించాలి, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ప్రధాన పదార్ధం - పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఎంచుకోవడం మరియు సిద్ధం చేయడం. చాలా మంది పాకశాస్త్ర నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, సూప్ మరింత స్పష్టమైన వాసన కలిగి ఉండటానికి, తాజా తేనె పుట్టగొడుగులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.. సహజంగానే, తాజా తేనె పుట్టగొడుగులతో పాటు, మీరు స్తంభింపచేసిన వాటిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు; అవి రుచిలో తేడా ఉండవు, కానీ పూర్తయిన వంటకం యొక్క వాసన అంత గొప్పగా ఉండదు. స్తంభింపచేసిన మరియు తాజాగా అదనంగా, మీరు ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.

డిష్ యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞ మరియు ప్రయోజనాలు

అదనంగా, తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన సూప్ చాలా పోషకమైనది, మరియు దాని క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి, 100 గ్రాముల తుది ఉత్పత్తిలో 18 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.

వంట వంటకాలు

తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే ఈ రోజు వివిధ రకాల వంటకాలు చాలా బాగున్నాయి మరియు ప్రతి గృహిణి తనకు చాలా సరిఅయిన రెసిపీని సులభంగా ఎంచుకోవచ్చు.

కావలసినవి:

వంట దశలు:

1. పుట్టగొడుగులను బాగా కడగాలి మరియు వాటిని నిర్విషీకరణకు ఉడకబెట్టండి.
2. పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కత్తిరించి, శుభ్రమైన నీటిలో ఉంచి, మరిగే తర్వాత మరొక 10 నిమిషాలు వండుతారు.
3. పుట్టగొడుగులు మరిగే సమయంలో, మీరు బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకాలి. తరువాత, ఇది పుట్టగొడుగులకు జోడించబడుతుంది మరియు మరొక 30 నిమిషాలు కలిసి ఉడకబెట్టబడుతుంది. వంట ఈ దశలో, మీరు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు తప్ప ప్రతిదీ జోడించాలి.
4. వేయించడానికి సిద్ధం చేయడానికి, మీరు వేయించడానికి పాన్లో పొద్దుతిరుగుడు నూనెను వేడి చేయాలి, ముందుగా తరిగిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. కూరగాయలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
5. తరువాత, వేయించడం మరిగే పాన్కు తరలించబడుతుంది మరియు గ్రీన్స్ జోడించబడతాయి. సూప్ మరొక 10 నిమిషాలు వండుతారు.

వంట తరువాత, ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు సుమారు 1 గంట వదిలి. సూప్ మరింత ఉచ్చారణ సుగంధాన్ని నింపడానికి మరియు పొందేందుకు ఈ సమయం సరిపోతుంది. వడ్డించే ముందు, ప్లేట్‌కు సోర్ క్రీం జోడించండి.

క్రీమ్ సూప్ తయారు చేయడం

తాజా తేనె పుట్టగొడుగులను నుండి సాధారణ సూప్ పాటు, మీరు కూడా ప్రతి రుచిని దయచేసి ఖచ్చితంగా ఇది క్రీమ్ సూప్, అని ఒక అసాధారణ రుచికరమైన సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ తయారీ కోసం, వివిధ రకాల జున్ను ఉపయోగిస్తారు, ప్రధానంగా హార్డ్ వాటిని.

కావలసినవి:

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా.
• ముడి బంగాళాదుంపలు - 400 గ్రా.
• చీజ్ - 250 గ్రా, హార్డ్ జున్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, అప్పుడు పూర్తి రుచికరమైన వాసన మరియు రుచి మరింత తీవ్రంగా ఉంటుంది.
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - ఒక్కొక్కటి 1 ముక్క.
• టొమాటో పేస్ట్ లేదా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఉప్పు, చక్కెర, తులసి మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్.

తయారీ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

సంసిద్ధతకు 7 నిమిషాల ముందు బాసిల్ జోడించండి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన పుట్టగొడుగు సూప్ వేడి మరియు చల్లగా వడ్డించవచ్చు. వడ్డించే ముందు, మీరు ప్లేట్‌కు మెత్తగా తరిగిన మూలికలను జోడించవచ్చు.

రుచికరమైన వంటకం యొక్క రహస్యాలు

సాధారణంగా, తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం సులభం, అయితే, మీరు కేవలం అద్భుతమైన పూర్తి డిష్ పొందవచ్చు ఇది తెలుసుకోవడం, కొన్ని రహస్యాలు ఉన్నాయి.

మష్రూమ్ సూప్ అనేది ఒక సువాసనగల మొదటి కోర్సు, దీనికి ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యం అవసరం లేదు.

అదనంగా, పుట్టగొడుగులు కేవలం రుచికరమైన ఉత్పత్తి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా, ఎందుకంటే అవి ప్రోటీన్లు, మైక్రోలెమెంట్లు మరియు విటమిన్లతో ఉత్తమంగా సమతుల్యమవుతాయి.

మీరు మీ ఫిగర్ గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే మరియు మీరు తినే ప్రతి క్యాలరీని లెక్కించినట్లయితే, మీరు పుట్టగొడుగుల సూప్‌కు కూరగాయలను జోడించవచ్చు. మరియు మీరు ఖచ్చితమైన ఆహార వంటకాన్ని పొందుతారు.

మష్రూమ్ సూప్ అనేది ఆఫ్-సీజన్ వంటకం, దీనిని సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా తయారు చేయవచ్చు. మీకు తాజా పుట్టగొడుగులు లేకపోతే, సమస్య లేదు. మీరు స్తంభింపచేసిన వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.

అనేక ప్రశ్నలు తలెత్తుతున్నాయి. సరిగ్గా సూప్ సిద్ధం ఎలా? ఏ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడం ఉత్తమం? మీకు ఎన్ని పుట్టగొడుగులు అవసరం? మేము రుచికరమైన స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం 2 సాధారణ వంటకాలను అందిస్తున్నాము, అది మీ కుటుంబ సభ్యులందరినీ ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారంగా ఘనీభవించిన తేనె పుట్టగొడుగు సూప్

చాలా రెస్టారెంట్లలో, పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించి పుట్టగొడుగుల సూప్ తయారు చేస్తారు. ఈ పుట్టగొడుగుల యొక్క వర్ణించలేని మరియు గొప్ప వాసన కారణంగా ఇది జరుగుతుంది, కానీ ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించలేమని దీని అర్థం కాదు.

తేనె పుట్టగొడుగులతో కూడిన సూప్ దాని రుచితో ఆసక్తిగల రుచిని కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. మీరు కేవలం కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవాలి.

కావలసిన పదార్థాలు:

• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (కనీసం నీరు) - 1 లీటరు;
• ఘనీభవించిన తేనె పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• మెంతులు, పార్స్లీ - 10 గ్రా;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

ఈ రెసిపీ కోసం, ముందుగా వండిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడం ఉత్తమం, కానీ మీరు సాధారణ నీటిని ఉపయోగించవచ్చు. నీటిని ఉపయోగించడం వల్ల సూప్ తేలికగా మరియు మరింత ఆహారంగా మారుతుంది, ఇది ఆహారంలో ఉన్నవారికి లేదా జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలతో బాధపడేవారికి అనువైనది.

1. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయడం అవసరం.
2. పై తొక్క మరియు ఉల్లిపాయను కోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్‌లో ఉంచండి మరియు ఉల్లిపాయతో మీడియం వేడి మీద సుమారు 4 నిమిషాలు వేయించాలి.
4. పాన్ కు ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.

చెఫ్ చిట్కా:పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే కరిగినప్పుడు అవి తగినంత ద్రవాన్ని విడుదల చేయవు.

5. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లకు జోడించిన తరువాత, నీరు ఆవిరైపోయే వరకు వాటిని ఉడకబెట్టాలి. నీరు ఆవిరైన తరువాత, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను చాలా నిమిషాలు వేయించాలి.
6. ఒక saucepan లోకి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
7. బంగాళాదుంపలు పీల్, cubes లోకి కట్ మరియు ఒక saucepan లో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
8. బంగాళాదుంపలకు పాన్ యొక్క కంటెంట్లను జోడించండి. సూప్ 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
9. మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు ప్లేట్లకు జోడించాలి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకుండా తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ

పై రెసిపీ ప్రకారం ఒక పిల్లవాడు కూడా సూప్ సిద్ధం చేయవచ్చు. మీరు మరింత సంక్లిష్టంగా ఏదైనా ఉడికించాలనుకుంటే, రెండవ వంటకం మీ కోసం మాత్రమే! దీనికి ఏమి కావాలి?

కావలసినవి:

• తేనె పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
• నీరు - 1.5 లీటర్లు;
• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 t.;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• పాలు - 50 ml;
• కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

రుచికరమైన మొదటి కోర్సును సిద్ధం చేయడానికి, మీరు క్రింద వివరించిన వంట ప్రక్రియకు ఖచ్చితంగా కట్టుబడి ఉండాలి. వంట యొక్క నిష్పత్తులు లేదా క్రమాన్ని ఉల్లంఘించవద్దు, లేకుంటే మీరు నిరాశ చెందవచ్చు.

దశల వారీ వంట ప్రక్రియ:

1. తేనె పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేయడం మరియు అదనపు నీటిని జాగ్రత్తగా హరించడం అవసరం.
2. ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి మరియు నిప్పు ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, రుచికి ఉప్పు వేయండి.
3. పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో పిండిని ఉంచండి మరియు అది వగరు వాసన వచ్చే వరకు చాలా నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి. అప్పుడు మీరు వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచాలి.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం:పిండిని కాల్చడం అనేది వంటలో చాలా ముఖ్యమైన దశ, అది లేకుండా మీరు సూప్ని పాడుచేయవచ్చు మరియు దానిని జిగట ద్రవ్యరాశిగా మార్చవచ్చు.

4. ఉల్లిపాయను కోసి, క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. అప్పుడు 10 నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. పాన్ లోకి రోస్ట్ పోయాలి.
5. కరిగించిన తేనె పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి పాన్లో వేసి చాలా నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు ఒక saucepan లో ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
6. పిండికి పాలు జోడించండి, ముద్దలు ఉండకుండా కదిలించు. అప్పుడు పాన్ లోకి పోయాలి.
7. పిండి మరియు పాలు జోడించిన తర్వాత, 5-10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. తర్వాత ఆఫ్ చేసి, మూత పెట్టి 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
8. సూప్ సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.

ఘనీభవించిన తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ ఉపవాసం లేదా కఠినమైన ఆహారం సమయంలో మెనుని వైవిధ్యపరుస్తుంది. ఈ వంటకం ఏదైనా హాలిడే టేబుల్‌కి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. బాన్ అపెటిట్!

సూప్ మేకర్‌లో తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి, ఈ క్రింది వీడియో చూడండి:

ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగుల నుండి. అంతేకాక, ఇది వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి మొదటిది చాలా కాలం పాటు బోరింగ్గా మారదు.

సాధారణ ఘనీభవించిన అటవీ పుట్టగొడుగు సూప్

పుట్టగొడుగులు ముందుగా డీఫ్రాస్ట్ చేయబడతాయి - సహజ పరిస్థితులలో నెమ్మదిగా. అప్పుడు అవి బాగా కడుగుతారు - చాలా తరచుగా తేనె పుట్టగొడుగులు గడ్డకట్టే ముందు ఏ విధంగానూ ప్రాసెస్ చేయబడవు, అనగా అవి నేల మరియు అటవీ శిధిలాల అవశేషాలతో నిల్వ చేయబడతాయి. నీరు ఎండిపోయినప్పుడు, పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కత్తిరించి ఉప్పు వేడినీటిలో పోస్తారు. ఉడకబెట్టిన పావుగంట తరువాత, బంగాళాదుంప ఘనాలు స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగుల భవిష్యత్ సూప్‌కు జోడించబడతాయి. వారు మరిగే సమయంలో, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారెట్లు నుండి వేయించడం జరుగుతుంది. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఇది డిష్కు జోడించబడుతుంది. అన్ని భాగాలను తిరిగి కలిపిన కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, మంటలు ఆరిపోతాయి, స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగుల సూప్‌లో మసాలాలు మరియు తరిగిన మూలికలు జోడించబడతాయి మరియు ఇది సుమారు 10 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయబడుతుంది. తినేటప్పుడు, మీరు ఒక చెంచా సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు. ప్లేట్‌కి - మీరు ఉపవాసం ఉంటే తప్ప.

చీజ్ సూప్

మీరు నిజంగా అలాంటి నిరాడంబరమైన సూప్ని ఇష్టపడకపోతే, మీరు దానిని అదనపు పదార్ధాలతో సుసంపన్నం చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, జున్ను. కానీ ఈ సూప్ కొద్దిగా భిన్నంగా తయారు చేయబడింది: కరిగిన, కడిగిన మరియు వడకట్టిన పుట్టగొడుగులను రంగు మారే వరకు వేయించి అదనపు నీరు ఆవిరైపోతుంది. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వేయించడానికి చివరిలో కలుపుతారు; అవి బంగారు రంగులోకి మారిన వెంటనే, బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్ జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా కేవలం నీరు, కానీ ఉడకబెట్టిన పులుసు రుచిగా ఉంటుంది) ఒక saucepan లో వేడి చేయబడుతుంది. ద్రవ దిమ్మలు ఉన్నప్పుడు, అది వేసి, మరియు వంట మూడు నిమిషాల తర్వాత - బంగాళాదుంప స్ట్రాస్. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకున్న తర్వాత, తురిమిన ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్‌ను కొద్దిగా జోడించడం ప్రారంభించండి, స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగుల సూప్‌ను తీవ్రంగా కదిలించండి, తద్వారా జున్ను కలిసిపోదు. చివరిలో, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయి మరియు సూప్ టేబుల్‌పై వడ్డిస్తారు.

బీన్ మష్రూమ్ సూప్

ఉడికించడానికి దానిలో పొడవైన భాగం బీన్స్, కాబట్టి వాటిని ముందుగానే నానబెట్టాలి, ప్రాధాన్యంగా సాయంత్రం. బీన్స్ యొక్క శ్రావ్యమైన రుచి కోసం, పావు కిలోల పుట్టగొడుగులకు 100 గ్రా తీసుకోండి. ఉదయం, బీన్స్ మంచినీటితో నింపబడి మితమైన వేడి మీద వండుతారు. అరగంట తరువాత, పుట్టగొడుగులు వాటికి జోడించబడతాయి - అవి స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగుల సూప్‌లోకి పూర్తిగా, కత్తిరించబడవు. రెండు ఉల్లిపాయలు మరియు రెండు క్యారెట్లు (రూట్ వెజిటేబుల్స్ తురిమిన చేయవచ్చు) కట్ చేసి పాన్లో ఉంచండి. దయచేసి గమనించండి: వాటిని వేయించాల్సిన అవసరం లేదు. తొలగించే ముందు, సూప్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు గిన్నెలలో అది మూలికలు మరియు వెన్న ముక్కతో రుచికోసం ఉంటుంది. చాలా ఆసక్తికరమైన రుచి! బంగాళాదుంపలను జోడించడం గురించి కూడా ఆలోచించవద్దు - బదులుగా ఇక్కడ బీన్స్ ఉన్నాయి మరియు అవి లేకపోవడం రుచికి ప్రత్యేక హైలైట్.

పుట్టగొడుగుల నూడిల్ సూప్

దీంతో పాస్తా పనిచేయదు. ప్రారంభం సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది - 200 గ్రాముల తేనె పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేసి, కట్ చేసి సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.పెద్ద బంగాళాదుంపలను ఒలిచి, రుద్దుతారు మరియు పుట్టగొడుగులకు కలుపుతారు. రెండు ఉల్లిపాయలు మరియు ఒక క్యారెట్ వేయించి బంగాళాదుంపల తర్వాత పంపబడతాయి. స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సూప్ మళ్లీ ఉడకబెట్టినప్పుడు, నూడుల్స్ (పుట్టగొడుగుల కంటే రెండున్నర రెట్లు తక్కువ) వేసి పాస్తా ప్యాకేజీలో సూచించిన సమయానికి పాన్‌ను నిప్పు మీద ఉంచండి. ముగింపుకు కొద్దిసేపటి ముందు, టొమాటో పేస్ట్ (రెండు స్పూన్లు) సూప్‌లో పోస్తారు, అది మిరియాలు, ఉప్పు మరియు బే ఆకుతో రుచిగా ఉంటుంది, ఇది వేడిని ఆపివేసిన తర్వాత తీసివేయాలి.

క్రీమ్ సూప్

తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకం - ఫలితం ఎలా ఆకలి పుట్టించేదో ఫోటో స్పష్టంగా చూపిస్తుంది. పుట్టగొడుగులను (కిలోలో మూడింట ఒక వంతు) మీరు స్తంభింపజేసినట్లయితే వాటిని కరిగించవచ్చు; తాజా వాటిని ఉడకబెట్టాలి, స్తంభింపజేయాలి - కేవలం కరిగించండి. పెద్ద బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి ఉడకబెట్టాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా ఉండే వరకు వెన్నలో ఉడకబెట్టబడుతుంది, ఆ తర్వాత పుట్టగొడుగులను జోడించి గంటలో మూడింట ఒక వంతు ఉడికించాలి. పూర్తయిన బంగాళాదుంపలు ఒక స్లాట్డ్ చెంచాతో పట్టుకుని, పుట్టగొడుగుల వేసితో పాటు బ్లెండర్లో లోడ్ చేయబడతాయి. పురీ లాంటి స్థితిని సాధించిన తరువాత, ద్రవ్యరాశి బంగాళాదుంపల క్రింద నుండి నీటికి బదిలీ చేయబడుతుంది. గందరగోళాన్ని చేస్తున్నప్పుడు, సూప్ ఒక మరుగులోకి తీసుకురాబడుతుంది, ఒక గ్లాసు క్రీమ్ లేదా పాలు దానిలో పోస్తారు మరియు వాయువు ఆపివేయబడుతుంది. కొన్ని నిమిషాల ఇన్ఫ్యూషన్ తర్వాత, మీరు భోజనం ప్రారంభించవచ్చు.

తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి

ఇది సాధారణ పద్ధతిలో దాదాపు అదే విధంగా వండుతారు, ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదులుగా పుట్టగొడుగుల పులుసు మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. సూప్ మరింత సుగంధ మరియు రిచ్ చేయడానికి, మీరు తేనె పుట్టగొడుగులను అర కిలో తీసుకోవాలి. కరిగించిన మరియు కడిగిన, వారు ఒక గంట క్వార్టర్లో వేడినీటిలో ఉంచుతారు. పుట్టగొడుగులను కత్తిరించాలా వద్దా అనేది మీ అభీష్టానుసారం. చిన్నవి చెక్కుచెదరకుండా మరింత అందంగా ఉంటాయి. తరువాత, నాలుగు బంగాళాదుంపలు పరిచయం చేయబడతాయి, ఘనాల లేదా ఘనాలగా కత్తిరించబడతాయి. సూప్ మళ్లీ ఉడకబెట్టిన వెంటనే, సగం గ్లాసు బుక్వీట్ జోడించండి, అది త్వరగా ఉడుకుతుంది మరియు కలిసి ఉండదు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేయించి, ఉప్పు మరియు చేర్పులతో పాన్లో కలుపుతారు. పది నిమిషాల తర్వాత మీరు దాన్ని ఆఫ్ చేయవచ్చు.

బ్రిస్కెట్ సూప్

ఇది చాలా రుచికరమైన తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ చేస్తుంది. పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం (గొడ్డు మాంసం కొనడం మంచిది, ఇది చాలా కొవ్వు కాదు) సమానంగా తీసుకోవాలి - మూడు లీటర్ పాన్‌కు 300-400 గ్రాములు. మొదట, ఉడకబెట్టిన పులుసు తరిగిన బ్రిస్కెట్ నుండి వండుతారు. దీనికి గంట సమయం పడుతుంది. సుమారు నలభై నిమిషాల తరువాత, నురుగు కనిపించడం ఆగిపోయినప్పుడు, కరిగించిన తేనె పుట్టగొడుగులను రసంలో కలుపుతారు. ఉడికిన తర్వాత, ఆరు తరిగిన బంగాళదుంపలు, ఉప్పు మరియు మిరపకాయలను పాన్‌లో వేయండి. పది నిమిషాల తర్వాత, రెండు క్యారెట్లు మరియు రెండు ఉల్లిపాయలు వేయించడానికి కలుపుతారు. సూప్ యొక్క సంసిద్ధత బంగాళాదుంపలచే నిర్ణయించబడుతుంది. మరియు అది మెంతులు మరియు సోర్ క్రీంతో చల్లితే రుచిగా ఉంటుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తేనె పుట్టగొడుగు సూప్

ఈ పరికరంలో మంచి విషయం ఏమిటంటే ఇది అనేక పాక దశలను తొలగిస్తుంది. ఉదాహరణకు, స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ చేయడానికి, వెంటనే చికెన్ ముక్కలు, రెండు తరిగిన బంగాళాదుంపలు, తురిమిన క్యారెట్లు, మొత్తం ఉల్లిపాయ, ఒక చెంచా లేదా రెండు కడిగిన పెర్ల్ బార్లీ, చేర్పులు, మెంతులు కొమ్మ మరియు కిలోగ్రాములో మూడవ వంతు ఉంచండి. గిన్నె లోకి thawed పుట్టగొడుగులను. నీరు పోస్తారు - గిన్నె యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి - ఉడకబెట్టడం ఒక గంట మరియు నలభై కోసం సెట్ చేయబడింది - మరియు మీరు మరొక ఉపయోగకరమైన లేదా ఆనందించే కార్యాచరణ కోసం వెతకవచ్చు. టైమర్ పిలిచినప్పుడు, లారెల్ మరియు మెంతులు తీయండి, వెల్లుల్లి యొక్క రెండు లవంగాలు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు జోడించండి. అదే పాలన యొక్క మరో ఇరవై నిమిషాలు - మరియు మీరు నన్ను టేబుల్‌కి పిలవవచ్చు.

చక్కని అదనం

వెల్లుల్లి క్రౌటన్‌లతో స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి అత్యంత రుచికరమైన సూప్ తయారు చేయబడింది. అవి త్వరగా తయారవుతాయి మరియు మరింత వేగంగా తింటాయి. వెల్లుల్లి చూర్ణం చేయబడింది (ప్రెస్‌లో లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా), ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు తరిగిన మూలికలతో కలుపుతారు. బ్లాక్ బ్రెడ్ కట్ చేయబడింది (ముక్కలుగా లేదా ఘనాలగా, మీకు నచ్చిన విధంగా) మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి. ఇది దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ కు డ్రెస్సింగ్ జోడించండి. పుట్టగొడుగు సూప్ తో - సరిగ్గా!

తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి తయారుచేసిన ఏదైనా సూప్ రుచిగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది. ఫోటోలు మిమ్మల్ని సాక్ష్యంతో చూస్తాయి - విభిన్న వంటకాల ప్రకారం తయారుచేసిన వంటకాలు.

తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్

అన్ని మొదటి కోర్సులలో, పుట్టగొడుగు సూప్ అత్యంత రుచికరమైన మరియు సువాసన. ఈ వంటకాన్ని మూల్యాంకనం చేసేటప్పుడు చాలా మంది రెస్టారెంట్ గౌర్మెట్‌లు చాలా కఠినంగా ఉంటారని కూడా తెలుసు. తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడిన పుట్టగొడుగుల సూప్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకం. మీరు దాని కోసం తాజా మరియు ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు. అందువల్ల, ప్రియమైన గృహిణులు, ఈ వంటకాన్ని గమనించండి, ఇది క్రింద ఇవ్వబడింది.

సూప్ పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు - 500 గ్రాములు;
• తేనె పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రాములు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి;
• సోర్ క్రీం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (రుచికి);
• రుచికి ఆకుకూరలు.

తేనె పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం రెసిపీ:

మొదటి అడుగు:

మొదట మీరు తేనె పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయాలి. మేము వాటిని పూర్తిగా కడగాలి మరియు అదనపు నీటిని తొలగించడానికి వాటిని ఒక జల్లెడలో ఉంచుతాము. దీని తరువాత, వాటిని మెత్తగా కత్తిరించాలి (క్యూబ్స్ లేదా సన్నని స్ట్రిప్స్ కావచ్చు). ఇంతలో, తక్కువ వేడి మీద పాన్ నీరు ఉంచండి. నీరు మరిగేటప్పుడు, మీరు దానిని ఉప్పు వేయాలి మరియు తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేయాలి. వాటిని 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

రెండవ దశ:

వంట చేసేటప్పుడు, బంగాళాదుంపలను కత్తిరించండి (క్యూబ్స్ లేదా స్ట్రిప్స్లో). అప్పుడు తేనె పుట్టగొడుగులను వేసి మరో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు సూప్ కోసం కొత్త బంగాళాదుంపలను ఎంచుకుంటే, మీరు వాటిని కొంచెం ఎక్కువ (5-10 నిమిషాలు) ఉడకబెట్టవచ్చు.

మూడవ దశ:

సూప్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, వేయించడానికి సిద్ధం చేయండి. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. అప్పుడు క్యారెట్లను తురుము వేయండి (దీనిని చక్కటి తురుము పీటపై చేయడం మంచిది) మరియు వాటిని వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలకు జోడించండి. మిశ్రమం బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు 5-10 నిమిషాలు వేయించాలి.

నాల్గవ దశ:

వేయించు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మా సూప్ దానిని జోడించండి. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు జోడించండి (మీరు, రుచి). సూప్ సుమారు 10 నిమిషాలు కాయనివ్వండి, ఆ తర్వాత మీరు తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్‌ను ప్రయత్నించవచ్చు మరియు మీ కుటుంబం తినే ఆకలితో సంతోషించండి.

పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం ఎలా ఎంచుకోవాలి?

చాలా మంది గృహిణులు తేనె పుట్టగొడుగులను ఎన్నుకునే ప్రశ్నపై ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. ఏది మంచిది: ఫ్రెష్ లేదా ఫ్రోజెన్? దాన్ని గుర్తించడానికి ప్రయత్నిద్దాం. మొదట, మీరు ఏ రకాలు ఉన్నాయి మరియు ఏవి సుగంధ సూప్‌కు బాగా సరిపోతాయో స్పష్టం చేయాలి. "నిజమైన" శరదృతువు పుట్టగొడుగులను పిలవడం ఆచారం, ఇది తినదగిన పరంగా మూడవ వర్గాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. అవి చాలా సుగంధమైనవి మరియు చాలా సందర్భాలలో రుచిలో ఎక్కువ నోబుల్ పుట్టగొడుగుల కంటే తక్కువ కాదు. శరదృతువు తేనె పుట్టగొడుగులు సూప్‌లను వండడానికి మాత్రమే కాకుండా, పిక్లింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం కోసం కూడా గొప్పవి.

మీరు వేసవి తేనె పుట్టగొడుగులను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు (జూన్‌లో పండిస్తారు). వారి గోధుమ రంగు మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన ద్వారా వాటిని గుర్తించవచ్చు. వేసవి పుట్టగొడుగులు పరిమాణంలో చిన్నవి, కాబట్టి అవి రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల సూప్ సిద్ధం చేయడానికి సరైనవి. ఈ రకమైన పుట్టగొడుగులను మాత్రమే వేయించడానికి ఉపయోగించరు.

మీరు తేనె పుట్టగొడుగులతో సువాసనగల పుట్టగొడుగుల సూప్ చేయాలనుకుంటే, మీరు ఈ పుట్టగొడుగుల యొక్క పచ్చికభూమి వెరైటీని చూడవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, వారు సూపర్ మార్కెట్లలో చాలా అరుదు. అందువల్ల, మీరు కూరగాయల మార్కెట్‌ను చూడవచ్చు, ఇక్కడ అతి చురుకైన అమ్మమ్మలు మీకు ఈ అద్భుతమైన పుట్టగొడుగులను అందిస్తారు. వారి ప్రధాన ప్రత్యేక లక్షణం వారి మసాలా వాసన.

మీరు దీన్ని మీరే సేకరించవచ్చు, కానీ మీరు తినదగిన తేనె పుట్టగొడుగులను "తప్పుడు" నుండి వేరు చేయాలి. తప్పుడు తేనె ఫంగస్ నిజమైన దాని కంటే ప్రకాశవంతమైన రంగును కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. అవి కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. నిజమైన తేనె పుట్టగొడుగులలో, అవి తెలుపు (శరదృతువు ప్రదర్శన) మరియు గోధుమ (వేసవి ప్రదర్శన). తప్పుడు తేనె ఫంగస్‌లో ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క బీజాంశం ఉంటుంది మరియు ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క వివాదాస్పద పొడి ఇటుక-ఎరుపు లేదా ఊదా రంగును కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, మీరు స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారు చేయాలనుకుంటే మరియు దానిని రుచి చూసిన తర్వాత ఆసుపత్రికి వెళ్లకుండా ఉండాలనుకుంటే, పుట్టగొడుగులను ఎంచుకునేటప్పుడు చాలా బాధ్యత వహించండి.

సూప్ తయారీకి ఏ స్తంభింపచేసిన లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం మంచిదో మీకు తెలియకపోతే, ఇది తరువాతి రకం పుట్టగొడుగులు ఎక్కువ సుగంధంగా ఉంటాయి. కానీ మీరు స్తంభింపచేసిన తేనె పుట్టగొడుగులతో చేసిన పుట్టగొడుగుల సూప్‌ను కూడా ఇష్టపడతారు.

మీరు రుచికరమైన వేడి పుట్టగొడుగుల సూప్‌తో మీ కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను మెప్పించాలనుకుంటే, దానిని సిద్ధం చేయడానికి మీరు అనేక ఎంపికలను గమనించవచ్చు. ప్రాథమిక వంటకం పైన జాబితా చేయబడింది. కానీ, వారు చెప్పినట్లు, కోరిక మరియు ఊహ ఉంటుంది. మీరు ప్రయోగం చేయాలనుకుంటున్నారా? అవును అయితే, తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో సూప్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. దాని కోసం, ప్రధాన పదార్ధాలతో పాటు (మేము పైన పేర్కొన్నది), మీరు మరొక 150-200 గ్రాములు తీసుకోవాలి. జున్ను. ఇది ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్ లేదా హార్డ్ డచ్ చీజ్ కావచ్చు.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! ఇది సిద్ధం కావడానికి 15-20 నిమిషాల ముందు జున్ను తురుము మరియు మరిగే నీటిలో చేర్చడం ఉత్తమం.

మీరు తేనె పుట్టగొడుగుల పురీ సూప్‌ను కూడా తయారు చేయవచ్చు, ఇది మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ సూప్ సాధారణ సూప్ వలె అదే క్రమంలో ఉండాలి, తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను మాత్రమే బ్లెండర్లో కత్తిరించాలి. అవి ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఇది చేయాలి. తేనె పుట్టగొడుగులతో పురీ సూప్, పైన జాబితా చేయబడిన రెసిపీ, తల్లులు కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవచ్చు. నాకు నమ్మకం, ఈ వంటకం పిల్లలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

- తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్ మరింత సుగంధంగా చేయడానికి, మీరు ఒక బే ఆకు (1-2 PC లు.) జోడించాలి;

మీరు తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన, కానీ ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగుల సూప్ మాత్రమే సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, దానికి మరొక పదార్ధాన్ని జోడించడం ద్వారా రెసిపీని కొద్దిగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు - సెలెరీ యొక్క కొమ్మ;

పుట్టగొడుగుల రకానికి శ్రద్ధ వహించండి. సూప్ తయారీకి, తేనె పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం; అవి మరింత సుగంధంగా ఉంటాయి;

సూప్ అందిస్తున్నప్పుడు, మీరు దానికి కొద్దిగా సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు. రుచి మృదువుగా మారుతుంది;

మీరు ఓరియంటల్ వంటకాల అభిమాని అయితే, మీరు పుట్టగొడుగుల సూప్‌కు సోయా సాస్ లేదా వివిధ చేపల సువాసన సంకలితాలను కూడా జోడించవచ్చు. సూప్ అసాధారణమైన రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసనను పొందుతుంది;

తేనె పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్ వివిధ కషాయాలను ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు: చికెన్, మాంసం, కూరగాయలు. ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మరొక రెసిపీ కూడా ఉంది: పాలతో (నీటికి బదులుగా);

పుట్టగొడుగుల సూప్ ఎలా ఉడికించాలో మీకు ఇంకా తెలియకపోతే, రెసిపీకి కట్టుబడి, మీరు పదార్థాలను జోడించే క్రమాన్ని అనుసరించండి. తుది ఫలితం దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది;

బంగాళదుంపలతో పాటు (ప్రధాన పదార్ధంగా), మీరు సూప్‌కి బియ్యం మరియు వెర్మిసెల్లిని జోడించవచ్చు;

ఉడకబెట్టిన పులుసుకు అన్ని రకాల రూట్ కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా అద్భుతమైన పుట్టగొడుగు సూప్ పొందబడుతుంది: పార్స్లీ రూట్ లేదా సెలెరీ రూట్. మీరు సూపర్మార్కెట్లో పుట్టగొడుగుల సూప్ కోసం ప్రత్యేకంగా సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా తీసుకోవచ్చు;

మష్రూమ్ సూప్ వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించవచ్చు. తరువాతి సందర్భంలో, తరిగిన మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ) జోడించడం ఉత్తమం;

తులసి ఆకులు సూప్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచిని మాత్రమే కాకుండా, డిష్ యొక్క సౌందర్య వైపు కూడా నొక్కి చెబుతాయి;

మీరు దీన్ని బ్రెడ్ లేదా క్రోటన్‌లతో (రుచికి వెల్లుల్లితో) వడ్డించవచ్చు. ఫ్రెంచ్ బన్స్ కూడా అద్భుతమైన ఎంపిక;

తేనె పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో తెలియని వారికి, మీరు ఖచ్చితంగా మా రెసిపీని కుక్‌బుక్‌కు జోడించాలి.

బాన్ అపెటిట్ లేదా బాన్ అపెటిట్!

తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు బుక్వీట్ తో లీన్ పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించాలి ఎలా

తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు బుక్వీట్ తో పుట్టగొడుగు సూప్

తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు బుక్వీట్తో పుట్టగొడుగు సూప్- రుచికరమైన లీన్ సూప్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం. కానీ వెర్మిసెల్లికి బదులుగా, పుట్టగొడుగుల సూప్‌లు సాధారణంగా తయారు చేయబడినందున, బుక్వీట్ జోడించమని నేను సూచిస్తున్నాను. మార్గం ద్వారా, బుక్వీట్ తో తేనె పుట్టగొడుగుల కలయిక ఈ డిష్ అద్భుతమైన మరియు మరపురాని రుచిని ఇస్తుంది.

కిందివి అవసరం అవుతుందికావలసినవి

• తేనె పుట్టగొడుగులు (మీరు స్తంభింపచేసిన వాటిని తీసుకోవచ్చు) 450 gr. ;
• బంగాళదుంపలు 4 ముక్కలు;
• 1 పెద్ద క్యారెట్;
• ఉల్లిపాయ 2 ఉల్లిపాయలు;
• బుక్వీట్ 100 గ్రా.

బుక్వీట్తో పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధం చేయడానికి సూచనలు

1. ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు (ఘనాలలో) కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో తరిగిన కూరగాయలను ఉంచండి మరియు లేత బంగారు గోధుమ రంగు వరకు తేలికగా వేయించాలి.
2. 2.5 లీ. నిప్పు మీద నీటిని ఉంచండి; నీరు మరిగేటప్పుడు, క్యారెట్-ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
3. మేము అక్కడ ముందుగా కడిగిన మరియు కత్తిరించిన పుట్టగొడుగులను కూడా ఉంచుతాము. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. తరువాత, బుక్వీట్ వేసి మరో 5 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి.
5. ఇప్పుడు అది సిద్ధం ఒలిచిన మరియు కట్ బంగాళదుంపలు జోడించడానికి సమయం. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సూప్ సీజన్. బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు మరో 15 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.

తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు బుక్వీట్తో రుచికరమైన సుగంధ పుట్టగొడుగు సూప్ సిద్ధంగా ఉంది, మీరు స్పూన్లు తీయవచ్చు!

తేనె పుట్టగొడుగులతో సూప్ "తాగిన కుక్"

సూప్ సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మరియు సులభం.

హృదయపూర్వక వంటకం రెండవ వంటకం వలె అందించబడినప్పుడు నేను ఈ సూప్‌ను సిద్ధం చేస్తాను, కానీ క్రింద రెసిపీలో నేను సూప్‌ను మరింత సంతృప్తికరంగా చేసే అనేక పదార్ధాలను కుండలీకరణాల్లో వ్రాస్తాను.

6 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

- 3 లీటర్ల నీరు (ఈసారి నేను నీటితో ఉడికించాను, కానీ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది)

- ఘనీభవించిన తేనె పుట్టగొడుగుల 300 గ్రాములు

- 1 మీడియం క్యారెట్

- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ

- 5 మీడియం బంగాళాదుంపలు

- 1 చిన్న ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్

- బే ఆకు

- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు

- కూరగాయల నూనె

- సోర్ క్రీం

— (అదనంగా సంతృప్తి కోసం: బియ్యం, పిండి)

నేను స్టవ్ మీద నీరు (ఉడకబెట్టిన పులుసు) ఉంచాను (నేను బియ్యంతో సూప్ చేస్తే, నేను వెంటనే కలుపుతాను).

అప్పుడు 5 నిమిషాల తర్వాత నేను బంగాళాదుంపలను కలుపుతాను.

నేను క్యారెట్లను స్ట్రిప్స్లో గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి; నేను వాటిని కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించి, ఆపై ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి, బెల్ పెప్పర్లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి మరియు కొన్ని నీటి లడ్లు (ఉడకబెట్టిన పులుసు); కదిలించు, ఒక మూతతో కప్పి, మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (ధనిక సూప్ కోసం, వేయించడానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని జోడించండి).

నేను వేయించడానికి పాన్ నుండి సాస్పాన్ వరకు ప్రతిదీ పంపుతాను.

బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు నేను ప్రతిదీ ఉడికించాలి.

ఇది సిద్ధం కావడానికి 5 నిమిషాల ముందు, బే ఆకు మరియు సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.

నేను సూప్‌ను ఆపివేసి, ఒక మూతతో కప్పి, 5-7 నిమిషాలు కాయనివ్వండి, ఆపై బే ఆకులను విసిరి ప్లేట్లలో పోయాలి.

ఇప్పటికే ప్లేట్‌లో నేను SMPH, తాజా మెంతులు చల్లి సోర్ క్రీం కలుపుతాను (అత్యల్ప కొవ్వు పదార్థంతో సోర్ క్రీం తీసుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికే కడుపు కోసం సులభమైన ఉత్పత్తి కాదు)

ఆనందించండి =)

ఇది వసంతకాలం, ఇది నవీకరణల కోసం సమయం. మార్చి 8న, ముష్షినో డబ్బుతో రిపోర్ట్ చేస్తూ, "మీకేం కావాలో మీరే నిర్ణయించుకోండి" అని చెప్పారు.

నేను వంటగదిని పునర్నిర్మించడం గురించి ఆలోచిస్తున్నాను మరియు మొదటగా నేను సింక్ మరియు పీపాలో నుంచి నీళ్లు బయిటికి రావడమునకు వేసివుండే చిన్న గొట్టము మార్చాలనుకుంటున్నాను, ఇది ఇప్పటికే లీక్ అవుతోంది, ఇది చాలా పాతది. మరొక రోజు నేను ప్రేరణ కోసం ఇంటర్నెట్‌లో సర్ఫింగ్ చేస్తున్నాను మరియు ప్రస్తుత పోకడలను చూడటానికి, నేను బ్లాంకో ఆక్టిస్ కుళాయిలను నిజంగా ఇష్టపడ్డాను, అందమైన మరియు, నేను నమ్ముతున్నాను. నేను బహుశా దీన్ని ఆర్డర్ చేస్తాను, ఇప్పుడు మరో సింక్‌ని ఎంచుకోవడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది. ఓహ్, మంచితనం, గృహిణిగా ఉండటం ఎంత కష్టం))))

తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు వెర్మిసెల్లితో పుట్టగొడుగు సూప్

3 లీటర్ సాస్పాన్ కోసం

తేనె పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు

ఉల్లిపాయ - 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (150 గ్రా.)

క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు (160 గ్రా.)

వెర్మిసెల్లి "స్పైడర్ వెబ్" - 125 గ్రా.

వెన్న (లేదా కూరగాయలు) - 30 గ్రా.

బే ఆకు

తయారీ:

పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు వాటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. నీటితో నింపి నిప్పు పెట్టండి. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పుట్టగొడుగులు వండుతున్నప్పుడు, కూరగాయలతో ప్రారంభిద్దాం. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి కడగాలి. క్యారెట్లను తురుము వేయండి. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. కరిగించిన వెన్నతో ఒక సాస్పాన్లో కూరగాయలను ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు కూరగాయలను వేయండి.

పుట్టగొడుగులకు sauté జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సన్నని వెర్మిసెల్లి మరియు ఉప్పు జోడించండి.

వెర్మిసెల్లి ప్యాకేజీపై సూచించినంత కాలం ఉడికించాలి.

బాన్ అపెటిట్!

తదుపరి >

తేనె పుట్టగొడుగు సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి :: డిష్ యొక్క దశల వారీ తయారీ, నిజమైన వంటకం, :: food:: kakprosto.ru: ప్రతిదీ చేయడం ఎంత సులభం

వంట వంటకాలు సూప్‌లుచాలు. అన్ని తరువాత, ఈ వంటకాలన్నీ జీర్ణక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ద్రవం లేకుండా భోజనం పూర్తి కాదు, అది బోర్ష్ట్ లేదా సూప్ కావచ్చు. మొదటి కోర్సులలో ఉన్న కూరగాయలు జీర్ణ గ్రంధుల కార్యకలాపాలను సక్రియం చేస్తాయి మరియు ఆకలిని ప్రేరేపిస్తాయి. సూప్‌లు వేడిగా లేదా చల్లగా ఉంటాయి. ఈ వంటకాలు మాంసం, చేపలు మరియు పుట్టగొడుగుల రసంలో తయారుచేస్తారు. నుండి చాలా రుచికరమైన సూప్ తయారు చేయవచ్చు మళ్ళీ. ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది.

తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు వెర్మిసెల్లితో పుట్టగొడుగు సూప్

అవోకాడో నారింజలు వంగ మొక్క

స్వీట్ పొటాటోమటన్ పాన్కేక్లు

బ్రోకలీ బుల్గుర్

చెర్రీ గొడ్డు మాంసం

దానిమ్మ వాల్నట్స్

బుక్వీట్ పిండి

బుక్వీట్ (బుక్వీట్)

తోటివారి సొనలు

క్యాస్రోల్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ

క్యాచ్ (సిబాస్, సీ వోల్ఫ్)

టర్కీ గుమ్మడికాయ

SQUID క్యాబేజీ కిష్ లారెన్

స్ట్రాబెర్రీ కోహ్ల్రాబీ క్యాండీలు

ఎర్రని ఎండుద్రాక్ష

రడ్డీ క్రాకర్స్

కుందేలు మొక్కజొన్న

కార్న్ గ్రిట్స్ మొక్కజొన్న పిండి

నువ్వులు ఎండిన ఆప్రికాట్లు నిమ్మకాయ

సాల్మన్ (ట్రౌట్, సాల్మన్)

రాస్ప్బెర్రీస్ మాండరిన్స్ సెమోలినా

మఫిన్స్ బాదం కారెట్

NUT ధాన్యాలు

పాన్కేక్లు బ్రాన్ హాలిబుట్

ఈస్టర్

పేట్ మిరియాలు

కాలేయం కుకీ

కేక్

పైస్ ప్రాసెస్డ్ చీజ్

రై పిండి టర్నిప్

రికోట్ బియ్యం

బియ్యం పిండి రుక్కోలా రోల్ చేయండి

సవాయ్ క్యాబేజీ దుంప

బీట్ టాప్స్

పంది మాంసం సెలెరీ

విత్తనాలు క్రీమ్ జున్ను

PLUMS ఆస్పరాగస్ జాండర్ చీజ్

TARTALETS కాటేజ్ చీజ్

COD ట్యూనా గుమ్మడికాయ

బాతు తేదీలు

కాలీఫ్లవర్ ఛాంపిగ్నాన్

చాక్లెట్ బచ్చలికూర

సోరెల్ BURRY ఫ్లోర్

కాయధాన్యాలు యాపిల్స్

తేనె పుట్టగొడుగులతో మష్రూమ్ నూడిల్ సూప్: మొదటి కోర్సులు

Kolokol4ik రాశారు:ఓహ్, స్వెత్లానా, సూప్ సరైనదే. ఈ రోజు మనం చాలా పుట్టగొడుగులను కనుగొన్నాము, అన్ని శక్తివంతమైన మరియు యవ్వనంగా ఉన్నాయి, ఇది జాలిగా ఉంది, నాకు చిన్న బకెట్ ఉంది, మేము ఖచ్చితంగా మీ ఐదు-లీటర్ సూప్‌ను ప్రయత్నిస్తాము, కానీ తదుపరిసారి, ఇవి ఇప్పటికే వేయించి స్తంభింపజేయబడ్డాయి. రెసిపీకి ధన్యవాదాలు

ఓహ్, చిన్న తెల్లవాడా... నా కల అయితే, అన్నింటికంటే నేను ప్రేమిస్తున్నాను ...

ఇంకా చాలా సమయం ఉందని నేను అనుకుంటున్నాను, కాబట్టి మీరు ప్రయత్నించడానికి ఇంకా సమయం ఉంటుంది... వేయించిన-స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులకు ధన్యవాదాలు. కొన్ని కారణాల వల్ల, నేను ఎల్లప్పుడూ ఉడకబెట్టిన వాటిని స్తంభింపజేస్తాను మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎందుకు రుచిగా ఉంటుందో ఆశ్చర్యపోతాను. కానీ మీరు వాటిని వేయించినట్లయితే, అప్పుడు ఏమీ నీటిలోకి వెళ్లదు మరియు మీరు శీతాకాలంలో కూడా సూప్ ఉడికించాలి, సరియైనదా? నేను పుట్టగొడుగులపై వేడినీరు పోసి వాటిని గడ్డకట్టడం గురించి ఆలోచిస్తూ ఉంటాను, తద్వారా అవి చిన్నవిగా మారవచ్చు...

మరియు నేను తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను తినడానికి భయపడుతున్నాను, అందుకే నేను తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను తయారు చేయను ... నేను చేస్తే, నేను వాటిని ఉడకబెట్టి, ఉప్పు వేసి ఎక్కువసేపు కూజాలో నిల్వ చేయను ...

FotoTanya రాశారు:స్వెత్లానా, శాఖాహారం మెర్సీ))) నూడుల్స్‌తో మష్రూమ్ సూప్ నాకు వార్త)))

చీర్స్, తానేచ్కా సిద్ధం, మీరు నిరాశ చెందరు...

ఆగినందుకు ధన్యవాదాలు...

తేనె పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగుల సూప్: ఎలా ఉడికించాలి - రుచికరమైన ఆహారాన్ని వండడానికి ఇష్టపడే వారికి పాక చిట్కాలు - గృహిణి కోసం గమనికలు - వంట - ivona - bigmir)net - ivona - bigmir)net

వేసవి మరియు శరదృతువు చివరిలో, అడవిలో కుళ్ళిన స్టంప్‌లపై అందమైన చిన్న శిలీంధ్రాలు కనిపిస్తాయి - తేనె పుట్టగొడుగులు. తేనె ఫంగస్ అత్యంత రుచికరమైన లామెల్లర్ పుట్టగొడుగులలో ఒకటి, రుచిలో రెండవది, బహుశా, కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలు మరియు పాలు పుట్టగొడుగులకు మాత్రమే.

ఇటువంటి ఉపయోగకరమైన తేనె పుట్టగొడుగులు

తేనె ఫంగస్ అనేది పరాన్నజీవి పుట్టగొడుగు, అది నివసించే చెట్టును నాశనం చేస్తుంది. కానీ ప్రజలకు, తేనె పుట్టగొడుగులు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఈ చిన్న పుట్టగొడుగులు హేమాటోపోయిసిస్ కోసం మానవ శరీరానికి అవసరమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి - రాగి మరియు జింక్. శరదృతువు తేనె ఫంగస్ తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు శీతాకాలపు తేనె పుట్టగొడుగులు, ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీకాన్సర్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. పురాతన కాలం నుండి, మెడో తేనె ఫంగస్‌ను జానపద వైద్యులు E. కోలి మరియు స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్‌తో పోరాడటానికి ఉపయోగిస్తున్నారు; ఇది థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క సాధారణ పనితీరుకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది.