Roast is een universeel gerecht dat de meeste inwoners van ons land graag op tafel zien. Het belangrijkste hoogtepunt ligt niet alleen in de delicate, unieke smaak van het gerecht zelf, maar ook in het gemak van de bereiding ervan. Dit gerecht kan worden bereid met elk type vlees, of het nu lamsvlees, kip, rundvlees of varkensvlees is, en in elke versie zal het uitstekend zijn. Elk type vlees heeft echter een uniek aroma en een unieke smaak, wat het gebruik van verschillende methoden voor het bereiden van het gerecht impliceert.
De meeste huisvrouwen weten hoe ze gebraden kip met aardappelen op de juiste manier moeten koken. Kippenvlees wordt immers vooral vereerd door zowel vrouwen als mannen. Kip heeft een kruidig aroma, een delicate smaak, een laag caloriegehalte en bevat tegelijkertijd de maximale hoeveelheid voedingsstoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.
Stapsgewijs videorecept
Gebraden kip met aardappelen wordt al sinds de oudheid bereid en het recept is van generatie op generatie doorgegeven. In de loop van de tijd verandert het, wordt het aangepast en krijgt het nieuwe nuances. De essentie van het gerecht blijft echter hetzelfde: het is een combinatie van gestoofd kippenvlees en aardappelen.
De populariteit van het gerecht wordt ook beïnvloed door het feit dat kippenvlees een complete bron van eiwitten is, evenals aminozuren die essentieel zijn voor elk lichaam. Daarom maakt kip deel uit van elk dieet en wordt de bouillon ervan beschouwd als het beste medicijn tegen voedselvergiftiging en verkoudheid.
Dus nu moeten we het klassieke recept voor gebraden kip met aardappelen nader bekijken.
- Kip – 1 stuk;
- Aardappelen – 6 stuks;
- Uien (groot) – 2 stuks;
- Wortelen – 1 stuk;
- Plantaardige olie;
- Zout;
- Peper;
- Laurierblad.
Het bereiden van gebraden kip met aardappelen begint met het bereiden van de kip zelf. Het moet met een speciale schaar in kleine stukjes worden gesneden. Voeg vervolgens zout en peper toe. Kippenvlees moet ongeveer 30-40 minuten in een pan met 3-4 eetlepels plantaardige olie worden gestoofd. Voeg hierna uien en wortels (fijngehakt) toe aan de pan met de kip en laat nog 5 minuten sudderen.
De aardappelen moeten in 4 delen worden gesneden, waarna ze samen met vlees en groenten kunnen worden gestoofd. Voeg hete bouillon of gewoon gekookt water toe aan de pan en breng aan de kook. Voeg vervolgens het laurierblad toe voor de smaak, dek af met een deksel en laat sudderen tot het volledig gaar is op laag vuur.
De gebraden kip met aardappelen is klaar en nu kunt u uw gezinsleden of gasten gaan verwennen. We zijn er zeker van dat het resultaat hen aangenaam zal verrassen.
Indien gewenst kan dit klassieke recept enigszins worden gediversifieerd door naast de hoofdingrediënten bijvoorbeeld pruimen, rookworst of champignons toe te voegen. Extra producten kunnen worden geselecteerd op basis van uw eigen culinaire voorkeuren, het belangrijkste is om te weten wanneer en hoeveel u ze aan het hoofdgerecht moet toevoegen.
Gebraden kip met champignons omvat bijvoorbeeld precies hetzelfde kookrecept als het vorige. Het enige verschil is dat in de laatste fase bevroren of verse champignons aan het gerecht worden toegevoegd en samen met de rest van de ingrediënten worden gestoofd. Champignons geven een speciale smaak aan het braadstuk en zullen de smaak helemaal niet schaden.
Gebraden kip met aardappelen zal smaakvoller en sappiger zijn als je hem in speciale potten kookt. Deze kookmethode is nu vooral populair. Naast het feit dat het gerecht merkbaar lekkerder wordt, siert het ook de tafel, wat belangrijk is voor zowel een gewone lunch als een feestelijk diner. Koken in potten is helemaal niet moeilijk, je hoeft alleen maar alle ingrediënten in lagen in een gerecht te doen en het in de oven te zetten om te bakken.
Hallo vrienden en bloggasten. Alle kinderen en volwassenen zijn dol op zelfgemaakt gebraden kip. En als ik een culinaire crisis heb, is dit het gerecht dat ik kook. Qua hoeveelheid blijkt het veel te zijn, en je kunt het op verschillende manieren koken, maar het zal nog steeds erg lekker en bevredigend zijn.
Kippenvlees is zeer veelzijdig en het is erg moeilijk om het gerecht tijdens het koken te bederven. Maar weinig mensen weten hoe ze kipgerechten nog lekkerder kunnen maken.
Eerder deelde ik mijn favoriete recepten met jullie. Vandaag is de kip aan de beurt.
Hieronder deel ik de lekkerste recepten met je om jouw favoriete gevogelte met aardappelen op verschillende manieren te bereiden.
Zelfgemaakte gebraden kip met aardappelen in potten
Om uw gasten te verrassen met een originele presentatie, raad ik aan om kip met aardappelen in kleipotten te koken.
Gebraden kip met aardappelen in potten Er is tenslotte niets eenvoudiger: bereid gewoon de benodigde producten voor, laad ze in potten en plaats ze in de oven. En voila, binnen een uur heb je een compleet diner op tafel.
Ingrediënten:
- Kip – 700 gram
- Aardappelen – 1 kilogram
- Paprika – 100 gram
- Tomaten – 200 gram
- Wortelen – 100 gram
- Ui – 100 gram
- Champignons – 100 gram
- Zout, specerijen
Voorbereiding:
1. Snij de kip en aardappelen in grote stukken.
2. Snij paprika, tomaten en wortelen in dikke reepjes.
3. Snijd de ui in halve ringen.
4. We beginnen alle ingrediënten in lagen in een pot te leggen: kippenvlees, aardappelen, paprika's, tomaten, wortels en uien.
5. We houden een halve lege pot over. Leg alle ingrediënten opnieuw één voor één op elkaar.
6. Leg helemaal aan het einde de champignons in 4 delen.
7. Zout en breng op smaak met kruiden. Giet 150 ml water, dek de potten af met deksels, zet ze in een koude oven en zet de temperatuur op 180 graden. Bak gedurende 1 uur.
Het stoofvlees is klaar. Om het gerecht warm te houden, haalt u de pannen pas uit de oven als de gasten arriveren.
Als je een goudbruine korst wilt bereiken, verwijder dan de deksels van de bakjes en laat ze nog eens 10 minuten in de oven staan.
Recept voor gebraden kip in een pan op het fornuis
Dit Joodse recept werd mij voorgesteld door een vriend van mij. Niet iedereen in het gezin eet graag aardappelen, dus bereidt ze dit gerecht op deze manier voor.
Om dit braadstuk te bereiden, hebben we slechts twee eenvoudige ingrediënten en een geheim ingrediënt nodig. Laten we het koken en het binnenkort proberen.
Ingrediënten:
- Kip – 500 gram
- 2 grote uien
- 0,5 theelepel frisdrank
Voorbereiding:
1. Snijd de ui in grote blokjes en doe ze in een pan met verwarmde olie. Voeg onmiddellijk frisdrank toe aan de ui. Laat 3-5 minuten op laag vuur sudderen.
Vraag je je af waarom je tijdens het frituren frisdrank aan de uien toevoegt? Zo koken de uien sneller en komt er meer sap vrij. En de kip neemt dit sap sneller en beter op, waardoor het veel sappiger wordt.
2. Snijd de kip in porties en doe deze in een pan met uien. Zout en peper naar smaak. Laat het 45 minuten op laag vuur sudderen, waarbij u het vlees af en toe omdraait.
Dit is een heel eenvoudig recept en het gerecht kan bij elk bijgerecht worden geserveerd. Wat vind jij van dit ongebruikelijke braadrecept? Geef in de reacties aan of je het op deze manier zou koken.
Hoe maak je zelfgemaakte kipbraadstuk in de oven?
Het recept voor kip met aardappelen in potten is ongetwijfeld erg lekker, maar het gebraad kan in de oven worden gekookt op een gewone bakplaat of in een speciale vorm.
Waanzinnig heerlijke kip wordt verkregen volgens een zigeunerrecept. Je familie en gasten zullen dit recept zeker waarderen en vragen om meer.
Ingrediënten:
- Aardappelen – 1 kilogram
- Kippenvlees – 1 kilogram
- 1 wortel
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 400 gram mayonaise
- Zout peper
Voorbereiding:
1. Snijd de kip in porties en leg deze op een bakplaat.
2. Snijd wortels en knoflook in dunne ringen.
3. We snijden de aardappelen ook in cirkels van 1-1,5 centimeter dik.
4. Snij de ui dun in halve ringen. Leg alle groenten op een bakplaat met het vlees.
5. Giet alle mayonaise over het vlees en de groenten en meng alles goed zodat de mayonaise gelijkmatig verdeeld wordt.
6. Bedek de bakplaat met folie en maak er verschillende gaten in zodat stoom kan ontsnappen. Plaats de bakplaat in een oven die gedurende 45 minuten op 180 graden is voorverwarmd.
7. Verwijder vervolgens de folie en plaats het terug in de oven voor 10 minuten zodat het vlees en de groenten een goudbruin korstje krijgen.
Het is beter om een gerecht dat helemaal aan het einde in de oven is gekookt te zouten, omdat zout veel sappen uit het vlees haalt en het droog wordt.
De kip en aardappelen kwamen erg sappig en zacht uit de oven. Eet smakelijk!
Zelfgemaakte gebraden kip met aardappelen in een slowcooker
Tegenwoordig zijn multicookers een uitstekende vervanging geworden voor conventionele fornuizen. Het is geen geheim dat je er elk gerecht in kunt bereiden, en gebraden kip is daarop geen uitzondering.
Gebraden kip met aardappelen in een slowcooker Vergeet niet de kookmodus te wijzigen, anders kan uw gerecht gemakkelijk aanbranden
Ingrediënten:
- 1 kilo kippenvlees
- 3 middelgrote uien
- 1 kilo aardappelen
- 3 eetlepels tomatensaus
- 2 theelepels zetmeel
- Zout, specerijen
Voorbereiding:
1. Snijd de ui in halve ringen en bak ze in een multikoker in hete olie. Stel de frituurmodus vooraf in op de multicooker.
2. Snijd het kippenvlees in kleine stukjes en bak samen met de ui.
3. Voeg als de kip gebakken is tomatenpuree, zout en kruiden toe aan de slowcooker en meng.
4. Voeg na een paar minuten de aardappelen toe en voeg een half glas water toe.
5. Voeg zetmeel toe om het gerecht dikker te maken en maak het met jus. Stel de timer in op 25 minuten in multi-modus.
Het multikokergerecht blijkt erg smaakvol. Het moet worden geserveerd in geportioneerde borden versierd met sla en verse kruiden.
Zelfgemaakte gebraden kip in een koekenpan - een eenvoudig recept
Als u een snel en smakelijk diner voor uw gezin wilt bereiden, kunt u dit het gemakkelijkst doen in een koekenpan.
Vandaag heb ik voor jou een videorecept geselecteerd voor het koken van gebraden kip in een koekenpan van een amateurblogger. Ik hoop dat je kennis zult nemen van enkele van haar trucs. Laten we beginnen.
Houd je van kip en aardappelen met een knapperige korst, dek de pan dan niet af met een deksel, want dan verdampt al het vocht
Zelfgemaakte gebraden kip met aardappelen koken in een ketel
In de oostelijke regio's van ons thuisland, maar ook in Aziatische landen, worden veel gerechten in een ketel bereid. Het is handiger om voor een groot gezin in een ketel te koken, omdat het voedsel er veel groter uitkomt dan in een gewone koekenpan.
Je kunt de ketel ook meenemen naar buiten en je favoriete kipbraadstuk in de frisse lucht bereiden. Ik hou gewoon van grote en luidruchtige uitstapjes in de natuur en van koken voor de hele groep.
Ingrediënten:
- 2 kippenkarkassen
- 2 kilo aardappelen
- 6 tomaten
- 1 kilo ui
- 2 kopjes knoflook
- 300 gram wortelen
- 2 paprika's
- Groene uienveren
- Zout peper
Voorbereiding:
1. We beginnen met koken door kippenkarkassen in stukken te snijden. Snijd het vlees in porties.
2. Pers de teentjes knoflook en hak ze fijn.
3. Voeg knoflook, zout en peper toe aan de kom met het vlees. Roer en laat 30 minuten marineren.
4. Snijd de ui in halve ringen.
5. Snijd de wortels in reepjes.
6. Snijd ook de peper fijn, zodat je rietjes krijgt ter grootte van wortels.
7. Snijd de tomaten in plakjes in 6-8 stukken.
8. Snijd de groene uienveren in ringen.
9. Giet ongeveer 100 ml plantaardige olie in een ketel en bak de ui daarin gedurende drie minuten.
10. Doe het gemarineerde kippenvlees in de ketel, meng alles goed en bak tot het goudbruin is.
11. Het is de beurt aan groenten. Voeg wortels en aardappelen toe, snijd ze in twee delen. Voeg wat water toe.
12. Voeg na 20 minuten stoven de tomaten en paprika's toe. Zout, peper en meng alles grondig.
In 15 minuten is ons gerecht klaar. Versier met groene ui erop. Geroosterd in de natuur is perfect voor landelijke bijeenkomsten.
Je kunt veel kruiden en specerijen toevoegen aan het koken van kip, sommige mensen voegen bijvoorbeeld paprika toe aan het gerecht, maar ik geef de voorkeur aan Provençaalse kruiden. Experimenteer gerust en laat hieronder uw opmerkingen achter. Het zal heel interessant zijn om erachter te komen welke andere ingrediënten je kunt gebruiken om dit gerecht te maken.
Eet smakelijk en het allerbeste!
Een gemakkelijk te bereiden, eenvoudig, smakelijk en voedzaam gerecht: gebraden kip. Stoofvlees is over het algemeen een relatief gezonde, althans zachte, warmtebehandeling van voedsel; bovendien is kippenvlees licht verteerbaar.
Laten we eens kijken hoe we gebraden kip kunnen bereiden. Er zijn veel methoden en recepten bekend, wat niet verrassend is, aangezien mensen gemiddeld in de wereld vaker kip eten dan welk ander vlees dan ook.
Zelfgemaakte gebraden kip met aardappelen in een ketel
Dit is een stevig en voedzaam gerecht. Perfect voor een familielunch of -diner.
Ingrediënten:
- kippenvlees op de botten (poten), in handige geportioneerde stukken gesneden - ongeveer 800 g;
- aardappelen – 8-10 stuks. middelgroot;
- tomatenpuree – 2 eetl. lepels;
- uien – 1-2 stuks;
- wortelen – 1 stuk;
- droog kruidenmengsel;
- knoflook – 2-4 teentjes;
- verschillende soorten groen (peterselie, dille, basilicum, dragon);
- zout.
Voorbereiding
Fruit de geschilde en fijngehakte ui in een ketel met gesmolten kippenvet of plantaardige olie. Voeg gehakte wortels toe. Laat 5 minuten sudderen en voeg het vlees toe. Kook alles samen, af en toe roerend, gedurende 20-25 minuten op laag vuur, voeg indien nodig een beetje water toe. Voeg geschilde en gehakte aardappelen toe en voeg water toe. Breng op smaak met droge kruiden. Laat sudderen tot de aardappelen klaar zijn (dat wil zeggen nog eens 20 minuten). Voeg tegen het einde van het proces tomatenpuree toe. Plaats het afgewerkte gerecht op borden en breng op smaak met gehakte knoflook en kruiden. Serveer met lichte tafelwijn.
In het weekend of als er een klein aantal gasten arriveert, kun je het iets verfijnder aanpakken en het in de oven bereiden met kip, groenten en champignons.
Gestoofde Kip
Berekening van producten voor 4 porties.
Ingrediënten:
- jonge sperziebonen – 16 peulen;
- verse champignons (champignons, eekhoorntjesbrood, oesterzwammen) – 200 g;
- kippenvlees, in kleine stukjes gesneden, zonder been - ongeveer 600 g;
- knoflook – 4 teentjes;
- aardappelen – 4 st. middelgroot;
- zoete rode paprika – 2 stuks;
- ui – 1 stuk;
- wortelen – 1 stuk;
- verschillende groenten;
- droge kruiden;
- zout.
Voorbereiding
Smelt het kippenvet in een koekenpan (er mag niet genoeg van zijn) en fruit de gehakte uien en wortels. Laat 5 minuten sudderen en voeg in plakjes gesneden champignons toe. Kook afgedekt gedurende 15 minuten, roer met een spatel. Breng op smaak met droge kruiden en doe het in potten. Voeg aan elk kippenvlees en gehakte aardappelen, bonen en paprika's toe. Voeg een beetje water toe, dek de potten af met deksels of folie en plaats ze 40-50 minuten in een voorverwarmde oven.
Serveer het gebraad in potten en breng het op smaak met gehakte kruiden en knoflook. Het is een goed idee om aan elk gerecht een beetje zure room toe te voegen. Dit heerlijke gerecht kan geserveerd worden met bessenlikeur als aperitief, donker bier of lichte tafelwijn.
Tegenwoordig geven veel drukbezette mensen (althans op weekdagen) er de voorkeur aan om voedsel in een slowcooker te bereiden.
Gebraden kip in een slowcooker
Ingrediënten:
Voorbereiding
Het is beter om het proces in twee fasen te verdelen.
Bak eerst fijngehakte uien en wortels in kippenvet in een koekenpan. Voeg de champignons toe en laat alles al roerend 15-20 minuten sudderen.
Breng de inhoud van de braadpan over in de multikokerkom. Voeg gehakte aardappelen, droge kruiden en de benodigde hoeveelheid water toe. Voeg wat zout toe en meng. Laten we de modus "Blussen" selecteren en de tijd instellen op ongeveer 50-60 minuten. Leg het afgewerkte braadstuk op borden en breng op smaak met gehakte knoflook en kruiden.
Iedereen houdt van aardappelgerechten. Maar deze groente verscheen pas aan het begin van de 19e eeuw in de Russische keuken. Voordien namen rapen hun plaats in in het klassieke Russische menu. Tegenwoordig zijn aardappelen opgenomen in de lijst met wekelijkse producten van de gemiddelde Russische familie. Het hoge caloriegehalte, de beschikbaarheid van het product en het bereidingsgemak maken het onmisbaar op onze tafels. Aardappelen kunnen worden gebruikt om brood te bakken, stoofschotels, aardappelpuree, shangi en dumplings te bereiden. Gebakken aardappelen waren een van de favoriete gerechten van Poesjkin en werden vaak aan gasten geserveerd.
Als u geen streng dieet volgt, zullen aardappelgerechten bij uw smaak passen. Moderne chef-koks hebben een groot aantal manieren beschreven om aardappelen te bereiden. Een van de eenvoudigste recepten is gebraden kip met aardappelen, wortels en uien.
Smaakinformatie Hoofdgerechten Aardappel / Hoofdgerechten Gevogelte
Ingrediënten
- aardappelen – 1,5 kg;
- kippenvlees – 1,5 kg;
- uien – 2 stuks;
- wortels – 2 stuks;
- tomaten – 3 stuks;
- plantaardige olie 200 ml;
- tomatenpuree – 1 eetl. l.;
- specerijen, zout, kipkruiden - naar smaak.
Hoe gebraden kip met aardappelen te koken
Was en droog het kippenkarkas, snijd het in gelijke porties. Om dit te doen, snijdt u de vogel bij de gewrichten. Doe de afgewerkte delen van de kip in een handige glazen of geëmailleerde kom, voeg zout toe, breng op smaak met kruiden en specerijen en voeg peper toe. Laat 30 - 40 minuten marineren.
Snijd de groenten: uien in dunne halve ringen, wortels in grote cirkels, 1 cm dik, tomaten in grote blokjes.
Was en schil de aardappelen. Snijd het vervolgens in schijven van 1 cm dik.Schil en snijd de wortelgroenten onmiddellijk voor het koken om te voorkomen dat de aardappelen donker worden.
Voorbereiden gebraden kip en aardappelen moet in een ketel of pan met een dikke bodem staan. Bak de stukjes kippenvlees goudbruin in goed verwarmde plantaardige olie.
Voeg uien en wortels toe aan het gebakken gevogelte, kook de groenten samen met de kip een tijdje op middelhoog vuur. De wortelschijfjes moeten bruin zijn en de ui moet glazig worden.
Tomatenpuree toevoegen, een paar minuten laten sudderen. Verdun de pasta voor het gemak lichtjes met heet water. Voeg de gehakte tomaten toe en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
De vogel met groenten wordt gebakken, giet water of kippenbouillon in de pan. De vloeistof mag de kip niet volledig bedekken. Breng aan de kook, voeg gehakte aardappelen toe. Breng op smaak met peper en zout, voeg een paar laurierblaadjes en fijngehakte knoflook toe. Zet het vuur laag, dek af en laat 30 tot 40 minuten koken.
Een heerlijke gebraden kip en aardappelen zijn klaar. Serveer warm en met liefde, vergeet bij het serveren niet te bestrooien met dille en peterselie, voeg een theelepel zelfgemaakte zure room toe.
Opmerking voor huisvrouwen
- Om de perfecte gebraden kip met aardappelen te bereiden, moet je gevogeltevlees en wortelgroenten in een verhouding van 1 op 1 nemen.
- Kies indien mogelijk hetzelfde vlees. Het braadstuk zal minder vet worden als je het van kipfilets kookt.
- Als je paprika's bij de hand hebt, voeg ze dan samen met de uien en wortels toe aan het roerbakgerecht.
Deze prachtige en ongelooflijk smakelijke gebraden kip zal snel een favoriet gerecht in het gezin worden, vooral voor liefhebbers van gevogelte. Het is perfect voor een informeel maar zeker gezellig diner of lunch. Zelfgemaakt braadstuk bereiden is gemakkelijk en eenvoudig, met redelijk betaalbare en budgetvriendelijke producten. Het is niet nodig om over de smaakcombinatie van aardappelen en kip te praten, vooral omdat het samen stoven het gerecht uniek en aromatisch maakt.
Voor het braden is vlees van elk deel van de kip geschikt, afhankelijk van de voorkeuren van het huishouden (je kunt het hele karkas nemen en hakken of alleen de drumsticks gebruiken). Het is erg handig dat het hoofdgerecht van het vlees samen met het bijgerecht in één keer wordt bereid - dit bespaart aanzienlijk tijd en de smaak komt helder en rijk uit. Hoe dan ook, zo'n waardige traktatie zal niemand onverschillig laten en dit gebraad zal zeker wortel schieten in je keuken.
Ingrediënten:
- 800 – 900 g kippenvlees
- 800 gram aardappelen
- 1 – 2 uien
- 2 paprika's
- 2 – 3 tomaten
- 2 wortels
- plantaardige olie om te frituren
- zout, kruiden
Kook methode
Snijd de vogel in porties
en bak op matig vuur gedurende 10 - 15 minuten aan elke kant tot ze mooi bruin zijn.
Bak de aardappelen apart in een diepe koekenpan, snijd ze in middelgrote plakjes, tot ze zacht en bijna klaar zijn, af en toe roeren.
Tegelijkertijd bak je de in reepjes gesneden groenten (afhankelijk van het seizoen kan de samenstelling veranderen) tot de ui transparant is, dit duurt 7-10 minuten.
