Dünyada spirtli içkilər üçün ən yaxşı 100 resept. Ən yaxşı evdə hazırlanmış moonshine içkiləri üçün reseptlər

Bu gün moonshine pivəsi çoxları üçün yüksək keyfiyyətli və ucuz spirt mənbəyi deyil, həm də hobbi, çıxış yeridir. Problemləri və çətin həyat vəziyyətlərini unuda biləcəyiniz sevimli fəaliyyət. Bu içkini dəmləyənlərin çoxu onu “təmiz” içmir, əvəzinə tinctures və likörlər yaratmağa üstünlük verir. Mən də bu insanlardan biriyəm, 6 ildən artıqdır ki, tinctures hazırlamaq mənim hobbimdir. Biz bütün ailə ilə evdə hazırlana bilən müxtəlif reseptlər toplayırıq: yazırıq, cəhd edirik, sınaqdan keçiririk. Qarşılaşdığımız ən yaxşı içkilər bu bloqda dərc edilmişdir, çünki onları rəfdə gizlətməyin mənası yoxdur, qoy evdə hər bir ay işığı sevənlər bu məqalədə tapa biləcəyiniz gözəl içkilərdən, reseptlərdən həzz alsınlar.

Giriş olaraq aşağıdakıları söyləməyə dəyər: evdə belə içkilər hazırlamaq tez iş deyil, çox vaxt altı aya qədər, bəzən isə daha çox gözləməli olursunuz. Zirzəmimdə 2010 və daha əvvəl qeyd olunan qablar var, bəzən onları açmaq təəssüf doğurur, çünki hər il içki yalnız daha yaxşı, dadlı və zəngin olur. Bütün bunlar o deməkdir ki, sürətli nəticə əldə etmək lazım deyil, keyfiyyətli məhsullar aylarla infuziya meyvəsidir. Ancaq sürətli infuziyaları sevənlər üçün bu məqalədə bu cür variantları nəzərdən keçirəcəyik, bəlkə də kimsə onları illərdir infuziya edilənlərdən daha çox bəyənəcək, bu dad və şəxsi üstünlük məsələsidir.

Moonshine infuziyalarının xüsusiyyətləri

qala

Moonshine-dən iki növ tinctures hazırlanır: likörlər və tinctures özləri. Likörlərdən fərqli olaraq, sonuncular o qədər də şirin deyil və daha güclüdür. Onların tərkibində spirtin miqdarı 45% və daha yüksəkdir, buna görə də güclü ev spirti ilə hazırlanmış tinctures daha az spirt olan araqdan daha yaxşıdır.

Tinctures hazırlamaq üçün əsas qayda yüksək keyfiyyətli moonshinedir. Xoşagəlməz çirklər və qoxular hazır məhsulun dadını pozmaması üçün yaxşı süzülməlidir və tercihen ikiqat distillə edilməlidir.

Yaxşı bir seçim olaraq: Biz püresi üçün xammalı seçirik ki, dəmlənənə uyğun olsun. İlk distillədən moonshine aldıq və onu distillə sütunundan keçirdik.

Şəkər səviyyəsi

Şəkərin miqdarına görə üç növ tincture var.

Acı. Onlar otlar və ya ədviyyatlarla hazırlanır, məsələn, St John's wort, galangal, oregano, zəncəfil və s. Bu içkilərdə şəkərin səviyyəsi 2%-i keçmir və yalnız istifadə olunan məhsullarda olarsa.
Yarı şirin (şərti şirin). Bunlar tez-tez otların əlavə edilməsi ilə giləmeyvə infuziyalarıdır. Onlardakı şəkərin miqdarı giləmeyvələrin nə qədər şirin istifadə edildiyi ilə bağlıdır. Amma adətən onun səviyyəsi 5-6%-i keçmir
Şirin. Bu növə şəkərin əlavə olunduğu müxtəlif tinctures daxildir. Onlarda onun səviyyəsi 18-20% təşkil edir.

Bu içkilər adətən likörlər kimi çox şirin hazırlanmır. Çox şey zövqdən asılı olsa da, həddindən artıq şəkərli güclü spirt ağır və məkrlidir.

Giləmeyvə dəmləmələrinin hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Orijinal məhsul yalnız yaxşı təmizlənmir, həm də güclü olarsa, evdə hazırlanmış moonshine tincture yüksək keyfiyyətli olacaqdır.

Bitki mənşəli içki üçün onun gücü 50% olmalıdır. Gücü 60% -dən çox olarsa, su əlavə etmək tövsiyə olunur.
Giləmeyvə istifadə edilərsə, spirt tərkibi daha yüksək, tercihen 70% olmalıdır. Çünki giləmeyvə mütləq hazır məhsulu sulandıracaq və gücünü azaldacaq suyu verəcəkdir.
Dondurulmuş giləmeyvələrdən giləmeyvə tincture hazırlamaq daha yaxşıdır, çünki onlar daha yaxşı dad üçün lazım olan maddələri ehtiva edən daha çox suyu buraxırlar.
Xoş, bir az karamel ləzzəti olan bir içki almaq üçün bəzi giləmeyvə, məsələn, sobada bişirmək tövsiyə olunur.
Moonshine isti və tercihen qaranlıq yerdə dəmləmək lazımdır. İşıqda onun dadı dəyişəcək, istidə isə daha tez istehlaka hazır olacaq.
Hazırlıq müddəti uzun, ən azı 2 ay və tercihen 3-4 olmalıdır.
Dəmləmə prosesi zamanı qapağı, dadını və s. açmamalısınız. Çünki bu, ay işığının oksidləşməsinə səbəb ola bilər və dadı pisləşəcəkdir.

Buna görə dadlı və yüksək keyfiyyətli içki hazırlamaq üçün yalnız dəqiqlik deyil, həm də səbr lazımdır.

Tincture reseptləri

"Klyukovka"

Evdə - ən məşhur biridir. Və yalnız bu giləmeyvə spirt tərkibli içkilər hazırlamaq üçün çox uyğun olduğuna görə deyil, həm də çoxlu vitamin ehtiva etdiyinə görə və infuziya yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır.

Klyukovka hazırlamaq prosesi sadədir.

Üç litrlik bir qabda (dondurulmuş və ya təzə yığılmış).
100 qram şəkər əlavə edin. Onu daha şirin sevənlər miqdarını artıra bilər.
Üstünə moonshine ilə doldurun və üç ay qaranlıq yerdə qoyun.
, qarışığı süzgəcdən süzün və cuna ilə süzün.

Qara qarağat tincture

Aromatik zoğaldan daha sürətli bişirilir, lakin ən azı yarım ay oturmaq lazımdır. Üstəlik, nə qədər uzun müddət dəmlənərsə, dadının daha yaxşı və parlaq olacağını xatırlamaq lazımdır.

Bir litr moonshine üçün 1 kq təzə qara qarağat və 150 qram lazımdır. Sahara.

Pişirmə prosesi:

Giləmeyvələri çeşidləyin, yuyun və bankaya qoyun.
Şəkər əlavə edin və qara qarağatla qarışdırmaq üçün yaxşıca çalxalayın.
Ay işığını giləmeyvə ilə bir konteynerə tökün və dəmləmək üçün buraxın.
İki həftədən sonra tincture süzülür və süzülür.

Limon tincture (erkən yetişmə)

Tinctures yalnız soyuq üsulla deyil, həm də istilik müalicəsi ilə hazırlana bilər. Güclü spirtin giləmeyvə ilə qızdırılması onun ətir və dadla doyurulması prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir və infuziya müddətini azaldır.

Bu "erkən yetişən" tinctures biri limondur. Qonaqların gəlməsi gözlənildiyi təqdirdə edilə bilər, lakin hazır şərab yoxdur.

Məhsullar:

litr moonshine, gücü 60% -dən az olmayan;
½ limon;
70 qram şəkər
4 mixək;

Bu içki yüngül və uçucu spirtin buxarlanmaması və son məhsulun gücü azalmaması üçün sıx bir qapaq ilə bir qazanda hazırlanmalıdır.

Pişirmə prosesi:

Limonu qabığı ilə birlikdə yarım halqalara kəsin.
Tencereye qoyun, şəkər, mixək əlavə edin və moonshine tökün.
Sonra spirt buxarlanmağa başlamaması üçün qarışıq qızdırılmalıdır, lakin qaynamamalıdır. İlk baloncuklar tavanın altından qalxmağa başlayanda istiliyi söndürün.
Sıx bir qapaq ilə bağlayın və dəmləmək üçün buraxın.
12 saatdan sonra süzün və qablaşdırıldıqdan sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Eyni şəkildə zoğal tincture edə bilərsiniz.

Moonshine tinctures hazırlamaq maraqlı və yaradıcı bir prosesdir. Bu müddət ərzində siz yalnız istehlak və yaradıcılıqdan deyil, həm də qonaqların həvəsli rəylərindən həzz ala bilərsiniz.

Mənbə: samogonniyapparat.ru

Fikir vermə mətbəxdə təcrübə içki yaratmaq üçün maddələrlə müstəqil işləmək, tərkibini hərtərəfli bildiyiniz və qonaqlarınıza hansını təhlükəsiz şəkildə xidmət edə bilərsiniz?

Sonra evdə moonshine infuziyaları üçün reseptləri öyrənək - və onların çoxu var, sözün əsl mənasında dadmaq üçün seçin. Burada yalnız bir neçə məşhur seçim var:

moonshine üzərində naringi tincture;
lingonberry tincture;
albalı brendi;
kardamon və ya qoz-fındıq tincture.

Evdə ən yaxşı reseptlər

Evdə hazırlanmış moonshine tinctures hazırlamaq üçün müxtəlif məhsullardan istifadə edəcəyik. Rahatlıq üçün gəlin onları qruplaşdıraq, ayrı bloklara bölünür. Bizi reseptlər gözləyir:

quru meyvələrdən;
giləmeyvə üzərində;
otlar üzərində;
çay üzərində;
təzə meyvələr və başqa bir şey. Başlayaq?

Qurudulmuş meyvələr üzərində

Quru ərik ilə moonshine tincture ən sadə biridir. Hətta təcrübəsiz bir şərab mütəxəssisi də hazırlaya bilər. Biz götürürük:

moonshine (40% güc, əvəzinə araq istifadə edə bilərsiniz) - litr;
quru ərik (150 q).

Qurudulmuş meyvələri yuduqdan sonra spirtlə doldurun və 10 gün qaranlıq yerdə qoyun. Vaxtaşırı silkələyin. Göstərilən müddətdən sonra pambıqdan süzün, qaranlıq bir şüşəyə tökün və soyuducuya qoyun.

Evdə moonshine başqa bir tincture - orijinal kişmiş və quru ərik qarışığı. 100 q kişmiş və quru ərik yığırıq.

Qurudulmuş meyvələri 0,5 litr həcmdə araq və ya moonshine ilə doldurun və 14 gün qaranlıqda buraxın. Süzürük və dadına baxırıq. şirin deyil? əlavə et bal - 3 yemək qaşığı. Tincture daha 4 gün dayansın.Sonra içə bilərsiniz. Quru əriklərin nə qədər xoş ətri yaydığını hiss edirsiniz?

Xurma tincture

çuxurlu 0,5 kq xurma;
0,5 l araq (spirt, moonshine);
2 stəkan su.

Hər şeyi qarışdırın. 2 həftə dayanırıq. Şəkər siropu əlavə edin (bir kiloqram şəkər və yarım litr sudan). Yalnız bir neçə aydan çox saxlamayın: xurma toxumlarında zəhərli maddə var ki, likördə uzun müddət saxlandıqda onun içinə keçir.

Tincture faydalıdır böyrək və sidik kisəsi xəstəlikləri üçün.

Giləmeyvə infuziyası

Moonshine (və ya yüksək keyfiyyətli araq) likörləri, onları giləmeyvə ilə hazırlasanız, əla olur. Əvvəlcə viburnum tincture cəhd edək.

Kalina

Moonshine üzərində Viburnum tincture istifadə tələb edir:

viburnum (200 q);
şam qoz-fındıqları (20 ədəd);
anis toxumlarının çimdikləri;
ay işığı (0,7 l);
bir kaşığı dənəvər şəkər.

Şəkərdən başqa hər şeyi qarışdırın. Qarışığın üstünə şəkər səpin - göstərilən miqdarın təxminən yarısı. 2 həftə israr edirik. Filtrləmə. Qalan hissədən şəkər siropunu bişiririk və gələcək tincturemizə tökürük. Bir neçə həftə daha oturmasına icazə verin. Belə ki ziyafətlər üçün tincture hazırlamaq.

Əgər siz maraqlanırsınızsa şəfa moonshine üzərində tinctures, sonra onlardan biri moonshine üzərində viburnumun tincture, bir qədər fərqli şəkildə hazırlanmışdır. Tələb olunur:

viburnum giləmeyvə (şüşə);
bal (stəkan);
moonshine və ya spirt (şüşə).

Məhsulları qarışdırın və 10 gün buraxın. İçkinin faydalı olması üçün gündə 2 dəfə 2 xörək qaşığı qəbul edilir. Xəstəliklərdən qurtulmağa kömək edəcək:

mədə;
tənəffüs orqanları;
ürək-damar.

moruq

Moonshine ilə moruq tincture: giləmeyvə 2/3 dolu bankaya tökün və moonshine "boyun" əlavə edin. Bir aydan sonra, giləmeyvə kütləsindən ayıraraq, infuziyanı boşaltın. Filtrləmə. Dəmləmənin dadına görə xoş olması üçün şəkər siropunu dəmləmə əlavə edin. Bu içki:

İmmunitet sistemini gücləndirir.
Soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Moruq ilə dəmləmədən həzz alın və xəstələnməyin!

Zoğal

Zoğaldan moonshine tincture üçün bir resept təqdim edirik. Zoğal alkoqol əsaslı əla vasitədir: bu "şimal limonu" C vitamini ilə zəngindir.

Moonshine ilə mərcanı tincture hazırlayırıq:

ay işığı (1 l);
zoğal (200 q);
su (150 ml);
şəkər (2 osh qaşığı).

Giləmeyvələri əzin. Onları şəkərlə örtün. Zoğaldan şirə çıxarmaq üçün üç gün dəmləmə lazımdır. İndi spirtlə doldurun. Bir ay gözləyirik. Hər 3-4 gündə bir dəfə gələcək içkinin "yetişdiyi" qaranlıq şkafa baxırıq və şüşəni silkələyirik.

Növbəti mərhələ - filtrasiya. Giləmeyvələri əzməsəydik, hər birini iynə ilə deşsəydik, filtrləmə prosesi tez keçərdi - 1-2 dəfə cuna qatından keçirərdik.

Ancaq giləmeyvə püresi içkini buludlu edir. Buna görə də, onu cuna bükülmüş qalın bir pambıq yun qatından bir neçə dəfə süzməli olacaqsınız. idarə etdin? Tincture 3 gün soyuducuda dayansın və siz dadına baxa bilərsiniz.

çiyələk

Gəlin çiyələk likörünü sınayaq. Bu moonshine likörünün sadəcə adı sizi mümkün qədər tez bir stəkan içmək istəyi yaradır. Ancaq əvvəlcə uzun bir hazırlıq prosesi. Biz götürürük:

ay işığı (litr);
çiyələk (300 q);
dənəvər şəkər (100 q).

Giləmeyvələri moonshine ilə qarışdırdıqdan sonra qarışığı 25 gün qaranlıq yerdə qoyun. Hər üç gündə bir silkələyin. 25 gün keçdikdən sonra şəkər siropu əlavə edin. Gələcək içkini başqa bir gün qaranlıqda saxlamalı, hər 4 saatdan bir sarsıtmalısınız. İndi o hazırdır. Əlavə saxlama mümkündür 4 ilə qədər, yalnız əvvəlcə təmiz bir qaba dökülməlidir.

albalı

Albalı iyun ayının sonunda mağaza rəflərində bolca görünən giləmeyvədir. Bu müddətdən albalı likörü hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər: dondurulmuş giləmeyvə götürməyə ehtiyac yoxdur, çünki çoxlu təzə olanlar var.

Əvvəlcə şəkərsiz likör hazırlayaq və nəticəni qiymətləndirək. Turş görünürsə, şəkər və ya bal əlavə edin. Biz götürürük:

təmiz qaranlıq şüşə qab;
giləmeyvə;
ay işığı.

Gilasları bankaya tökün ki, yerin üçdə ikisini tutsun. Sonra, ay işığını orada tökün ki, giləmeyvələri örtsün və onlardan 1 sm yuxarı qalxsın.Kavanozu qaranlıq bir yerə qoyub bir ay yarım gözləyirik, vaxtaşırı içini silkələyirik.

Filtrləmə. Dequstasiya edirik. Əgər dadı xoşunuza gəlmirsə, şəkər siropu ilə yumşaldın. Qum və sudan hazırlanır. Əsas odur ki, şərbət albalı likörünün ümumi həcminin üçdə birindən çoxunu təşkil etməməlidir. Əks halda, bir tincture deyil, bir likör olacaq. Ancaq şirniyyatları sevirsinizsə, likör yarada bilərsiniz.

Çaytikanı

Çaytikanı tincture başqa bir orijinal spirtli içkidir. Dəniz iti tincture həm şirin, həm də turş ola bilər. Dəniz iti likörünü hazırlamaq üçün götürün:

giləmeyvə (2,5 kq);
ay işığı (litr);
şəkər (2 kq).

Giləmeyvə və şəkərin bir hissəsini qarışdırın. Şirənin çıxacağı günü gözləyirik. Sonra bütün digər maddələri və qalan qumu əlavə edin. Bir ay israr edirik. Filtrlədiyinizə əmin olun.

Evdə dəniz itindən moonshine tincture hazırlamaq üçün ikinci yol:

giləmeyvə (0,25 kq);
bal (85 q);
su (0,6 l);
bir şüşə moonshine.

Tincture şəkərsiz olacaq. 18 gün dəmlənir, sonra süzülür və içilir. Ancaq moonshine ilə dəniz iti tincture çox faydalıdır: soyuq, xroniki tonzillitin (residivlərin sayını azaltmaq üçün) və bronxitin ilk əlamətlərində istifadə olunur.

Cowberry

Viburnum, albalı və çaytikanı tinctures ilə yanaşı, lingonberry tincture bilicilər tərəfindən yüksək tərif qazanmışdır. Şərabçıya lazım olacaq:

təzə lingonberries (500 q);
araq və ya moonshine (litr);
dənəvər şəkər (4 yemək qaşığı).

Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra gələcək içki qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir. Şərabçıya qeyd: əvvəlcə giləmeyvələri əzmək lazımdır. Bu şəkildə içki daha çox qida qəbul edəcək. Ancaq bir aydan sonra şəffaflığa nail olmaq üçün içkini bir neçə dəfə pambıq yun və doka ilə süzmək lazımdır.

Giləmeyvələri əzməmək qərarına gəlsəniz. filtrləmə prosedurlarının sayı daha az olacaq. Amma tincture tərkibində vitaminlər də var.

Bütün manipulyasiyaları bitirdikdən sonra tincture təmiz bir qaba tökün və bir həftə soyuducuya qoyun.

Rowan

Rowan tincture soyuq qış günündə yaxşıdır. Zəngin, parlaq rəng və ədviyyatlı dadı isti və isti yayı xatırladır. Bir kiloqram rowan götürün və giləmeyvə əlavə edin:

ay işığı (1,2 l);
şəkər (100 q).

Rowandan acı çıxarmaq üçün, tincture hazırlamadan əvvəl, giləmeyvə bir gün dondurucuya qoyulur. Hazırsan? giləmeyvə bir konteynerə tökün, moonshine tökün ki, o, rowanı tamamilə örtsün və giləmeyvə qatından bir qədər yuxarı qalxsın - təxminən bir santimetr. Qoy 4 həftə dayansın. İnfüzyonu boşaltın və eyni qaydada rowan giləmeyvələrini yenidən moonshine ilə doldurun.

Bir həftə infuziyadan sonra birinci və ikinci infuziyaları qarışdırın. Şəkər siropu əlavə edin və daha bir ay gözləyin. İndi deyə bilərik ki, rowan tincture hazırdır.

Chokeberry yaxşı tincture. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

giləmeyvə (1 kq);
ay işığı (1 l);
şəkər (500 q-a qədər - dadmaq üçün).

Chokeberry içinə spirt tökdükdə, ay işığının giləmeyvələri ən azı 1-1,5 sm əhatə etdiyinə əmin olun.Aroniya tincture 2 ay qaranlıq yerdə saxlanmalıdır. Sonra süzülür və dadına baxılır.

Yemişan tincture ürək xəstəliklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir və qan təzyiqini azaldır. 100 q giləmeyvə və 500 q araq (moonshine) götürün. 14 gün qaranlıqda saxlayırıq, süzürük. Biz stəkanda içmirik, amma Hər dozada 20 damcı! Bu, tincture onun faydalı keyfiyyətlərini ortaya qoyacaq yeganə yoldur.

Çayı necə dəmləmək olar?

Çay yarpaqlarında moonshine infuziyaları üçün reseptlər bir qədər az bilinir. Çay ilə moonshine tincture belə hazırlanır. Biz götürürük:

2 xörək qaşığı quru çay (qara);
500 ml moonshine;
bir neçə xörək qaşığı dənəvər şəkər.

Hər şeyi qarışdırın. Bir həftə qaranlıq yerdə buraxın. Filtrləmə. Eyni şəkildə, hibiskus çayı ilə likör hazırlaya bilərsiniz.

Təcrübəli şərabçılar da yaşıl çaydan istifadə edirlər. 7-10 gün ərzində qaranlıqda aşağıdakıların qarışığını dəmləyirlər:

quru yaşıl çay (15 q);
şəkər (100 q);
ay işığı (5500 q).

Orijinal çıxır.

Onu otlarla necə etmək olar?

nanə

İndi ətirli likörü sınayaq - nanə yarpaqlarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Nanə ilə moonshine tincture üçün resept:

15 nanə yarpağı (təzə və ya qurudulmuş);
4 əhəng;
moonshine (şüşə);
şəkər (dadmaq üçün).

Meyvələrin qabığı qalmasın deyə soyuruq, doğrayırıq. Nanəni əzin və spirt və şəkərlə qarışdırın.

Ətri artırmaq üçün onu əlavə olaraq qarışığa sıxa bilərsiniz. bir əhəng suyu. İndi hər şeyi bir qapaq ilə sıx bağlayın və qaranlıq yerdə 3 gün qoyun. Moonshine üzərindəki nanə tincture daha 5 gün süzüldükdən sonra nəhayət "yetişəcək". İstifadədən əvvəl yenidən süzülür. Orta dərəcədə istifadə edildikdə, likör kömək edir:

qan təzyiqini normallaşdırmaq;
toxunulmazlığı artırmaq;
safra ifrazını yaxşılaşdırmaq.

Otlar və digər bitkilərdən nanə, horseradish, St John's wort və zirincdən əlavə istifadə olunur.

Horseradish

Horseradishdən nə hazırlana biləcəyinə baxaq.

Horseradish moonshine tincture hazırlanır bal ilə. Bu, tərkibindəki qida və vitaminlərin konsentrasiyasını artırır.

Yaxşı yuyulmuş 10 santimetrlik horseradish parçasını kiçik parçalara kəsin. Biz ona əlavə edirik:

moonshine (araq) - 0,5 l;
bal (çay qaşığı);
bir neçə yemək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu.

Bir həftə israr edirik. İki dəfə süzün.

St John's wort

St John's wort ilə dərman qurudulmuş xammaldan və araqdan (moonshine) hazırlanır. Moonshine üzərində St John's wort tincture hazırlamaq üsulu:

St John's wort otu (90 q);
şirin yonca (2 q);
oregano (2 q);
ay işığı (litr).

St John's wort tincture bayramlar üçün uyğun deyil. Ancaq onun köməyi ilə bir çox xəstəliklər müalicə edilə bilər: sistit, ağırlaşmamış pielonefrit, miqren. İçirlər gündə üç dəfə, 50 damcı. Tincturanı suda həll etməklə faringit və tonzillit üçün də qarqara edə bilərsiniz.

Zirinc

Siz həmçinin araq və ya moonshine ilə zirinc dəmləyə bilərsiniz. Bitkinin həm giləmeyvə, həm də yarpaqları faydalıdır, ona görə də onları likörlərinizdə istifadə edin. Bunu edə bilərsiniz: 2 həftə ərzində 100 ml araq üçün 15 q yarpaqları dəmləyin. Süzgəcdən keçirin, 3 həftə və ya bir ay ərzində gündə 3 dəfə 25 damcı içmək. Giləmeyvə istifadə edirsinizsə, 20 q zirinc və 100 ml araq götürün. Zirincin faydaları:

ürək ritmini normallaşdırır;
safra ifrazını stimullaşdırır;
qanın laxtalanmasını artırır.

Əgər yaşınız 35-dən yuxarıdırsa, giləmeyvələrin sonuncu keyfiyyətinə daha diqqətli olmalısınız: bu yaşdan etibarən qanın qalınlığı artmağa başlayır, ona görə də həkimə müraciət etmədən özbaşına zirinc tincturasından istifadə etməməyə çalışın.

Aloe

Demək olar ki, hər kəsin evində pəncərənin üstündə aloe yetişdirilir. Gəlin qan damarlarını təmizləməyə, immunitet sistemini gücləndirməyə və toksinləri çıxarmağa kömək edəcək bir aloe tincture hazırlayaq. Belə ki:

aloe suyu (500 ml);
bal (500 q);
moonshine (0,5 l) - hər şeyi qarışdırın.

İnfüzyonu bir-iki ay qaranlıqda saxlayırıq, vaxtaşırı silkələyirik. Yeməkdən bir saat əvvəl bir qaşıq içmək lazımdır.

Ulduz anis

Ulduz anis öskürək və həzm problemləri ilə kömək edən dərman bitkisidir. Niyə ondan tincture hazırlamırsınız? 100 ml araq üçün 10 q quru xammal kifayətdir. Ən azı 2 həftə israr edirik. Öskürən zaman 1 çay qaşığı bir çay qaşığı bal ilə qarışdırılıb içilir.

hil

2 litr araqdan (moonshine), 200 q şəkərdən və bir neçə xörək qaşığı hildən müalicəvi bir vasitə hazırlasanız, laringit və diş ətinin iltihabının "kimyası" olmadan öhdəsindən gələ biləcəksiniz. Kardamom tincture yumşaq və tədricən hərəkət edərək, qurdları bədəndən çıxara bilər.

Kəklikotu

Kəklikotu ilə çayı sevirsən? Öskürəyə mükəmməl kömək edən bu bitki ilə tincture üçün resept:

quru xammal (30 q);
araq (moonshine) - stəkanın üçdə 2 hissəsi.

Bir ay gözləyirik və süzürük. Bir anda 20 damcı içirik. Dərmanı gündə üç dəfə qəbul edirik.

tərxun

Tarxun tincture orijinal dadı var. Yaşılları kiçik parçalara (50 q) doğrayın, 500 ml araq və bir kaşığı bal ilə qarışdırın. Daha çox şəkər siropu əlavə edə bilərsiniz. Bütün bunlar bir həftə israr edilməlidir.

Filtrləmə. Hazır! Bitkidə iltihabı azaldan taninlər, həmçinin metabolik proseslərin normal gedişi üçün lazım olan B, A, C vitaminləri var.

Zirə

Zirə tincture xoleretik və antiinflamatuar agent kimi istifadə olunur. Biz götürürük:

kimyon toxumu (50 q);
araq (moonshine) - litr;
şəkər (200 q).

Şəkəri bal ilə əvəz etsəniz, bu içkinin sağlamlığını artıracaq. İki həftə otursun və gündə üç dəfə bir çay qaşığı için.

Balzam

İndi balzamları sınayaq. Bəzən çaya və ya qəhvəyə əlavə etməyə dəyər olan faydalı balzam bir həcmdə alınan 60 q inqrediyentdən hazırlanır:

Palıd qabığı;
hop konusları;
dandelion kökü;
araq (0,6 l).

Hər şeyi qarışdırdıqdan sonra 2 həftə gözləyin. Göstərilən müddət bitdikdən sonra içkiyə 100 q konyak və 100 ml çaytikanı şirəsi əlavə edin. Daha 14 gün israr edirik. Filtrləmə.

Meyvə infuziyaları və likörlər

Artıq quru ərik və xurmanın tincturasını sınamışıq, amma indi götürək təzə meyvələr. Onlar dostluq məclisləri üçün əla içki hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Sitrus meyvələrindən başlayaq - naringi qabığı əsasında likör hazırlayın. Naringilərin özləri yeyilə bilər və acılıq verən ağ pulpanı çıxarmaq üçün qabığını doğramaq olar. Hazırlayırıq:

sitrus qabığı (50 q);
moonshine və ya araq (şüşə);
şəkər (3 çay qaşığı);
naringi suyu (təxminən 100 ml).

Qabıqları spirtlə doldurun və bir ay gözləyin. Sonra şəkər və suyu əlavə edin. Bir az palçıqlı çıxdı? Pasterizə edilmiş süddən (75 ml) istifadə edərək mayeni təmizləyin.

Özünüz sınayın və qonaqlarınıza alma likörü təklif edin. Hazırlamaq asandır: nə olursa olsun, ilin istənilən vaxtında mağazada alma ala bilərsiniz!

Alma tincture üçün nüvənin çıxarıldığı bir kiloqram meyvə seçin. Onları üç litrlik bir bankaya qoyduq. Bir litr araqla doldurun. Qaranlıqda 7 gün israr edirik.

Alma kütləsini mayedən ayırın, şəkərdən hazırlanmış şərbət əlavə edin, süzün. Daha bir həftə otursun.

Əgər araq əvəzinə moonshine istifadə etsəniz, o da yaxşı, lakin daha güclü olacaq.

Armud likörü alma likörünə bənzəyir, lakin özünəməxsus dadı və ətri var. 2 böyük armud və bir neçə şüşə araq lazımdır. Armudları dilimlərə kəsdik. Bir bankaya qoyun. araq tökün. Bir aydan sonra süzürük. Gəlin dadına baxaq.

Bunlar mürəkkəb reseptlərə müraciət etmədən evdə hazırlaya biləcəyiniz moonshine likörləridir.

Borodinskaya

Şərabçıların maraqlı ixtirası Borodino tincture edir. Moonshine ilə Borodino tincture üçün resept:

inci arpa (50 q);
keşniş (20 q);
kimyon (10 q);
şəkər (tincture artıq hazırlandıqda və qaranlıq otaqda müəyyən edilmiş müddətə dayandıqda dadına əlavə edəcəksiniz);
ay işığı (3 l).

Ediləcək ilk şey budur bir qızartma qabda taxıl qızardın. Yarısını yüngülcə qızardın və çıxarın və digər yarısını qəhvə dənələrinin rənginə qədər qızardın. Tərkibləri bir bankada qarışdırın (şəkərdən başqa) və spirt əlavə edin. Qarışıq 3 həftə dəmlənir. Hazırlığı belə yoxlayırıq: çörəkli bir ətir görünməlidir. Əgər aydın hiss olunursa, deməli hər şey düzgün aparılıb.

Gələcək içkini cuna ilə süzürük. Bu mərhələdə şəkər siropu və ya bal əlavə edin. Dadın və şəkərin miqdarını istədiyiniz kimi tənzimləyin. Borodino tincture, gücünə görə araqdan geri qalmayan və dadına görə ondan əhəmiyyətli dərəcədə üstün olan bir içkidir.

Propolis

Propolis tincture immunitet problemləri zamanı evdə saxlanması məsləhət görülən sağlam bir içkidir. Əlbəttə ki, onu Borodino tincture kimi içə bilməzsiniz - damcı şəklində qəbul edilir. Bir tincture hazırlayın:

propolis (80 q);
moonshine (araq) - 500 ml.

Propolisi əvvəlcə soyuducuda, sonra isə sərin suda saxlayırıq ki, kir hissəciklərini təmizləyirik. Quruyaq. Votka ilə doldurun və qaranlıq yerdə 14 gün saxlayın. Filtrləmə. Yeməkdən yarım saat əvvəl yarım stəkan qaynadılmış suda həll olunan 20 damcı alın. Qəbul, payız-yaz soyuqdəymələri dövründə kömək edir, özünüzü bu mövsümi bəlalardan qorumağa imkan verir.

qoz

Qoz üzərində hazırlanan qoz tincture xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Xüsusilə profilaktik tədbir kimi və xəstəliyin ilk mərhələlərində yaxşıdır. Qoz-fındıq çoxlu yod ehtiva etdiyi üçün tiroid xəstəliklərinə də kömək edəcəkdir. Yaddaşı yaxşılaşdırır, soyuqdəymələri aradan qaldırır. Bunu belə hazırlayaq:

Arakəsmələri doğrayın (3 osh qaşığı).
150 ml araq tökün (moonshine).

14 gün israr edirik. Filtrləmə. Hər bir xəstəlik üçün qəbul proseduru fərqlidir, buna görə ümumi tövsiyələr vermək çətindir.

Əks göstərişlər və ehtiyat tədbirləri

Evdə hazırlanmış tinctures üçün çoxlu reseptlər var. Bəziləri bayramlara hazırlanır və süfrəyə verilir. Digərləri ev dərman kabinetindədir və sağlamlıq problemləri üçün istifadə olunur.

Hər halda, tinctures istifadəsinin mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri (kəskin mərhələdə) və ya qaraciyər problemləri üçün arzuolunmaz olduğunu unutmayın. Böyrək çatışmazlığı diaqnozu qoyulmuş (hətta xəstəliyin əlamətləri hələ görünməsə belə) çox diqqətli olmalıdır.

Allergiya xəstələri hisslərini diqqətlə dinləməlidirlər. Yeni bir tincture (dərman və ya bayram içkisi kimi) sınamazdan əvvəl həkimə müraciət etməli və həmişə əllərində antihistamin saxlamalıdırlar.

Əgər bir bitkiyə və ya qidaya qarşı allergiyanız varsa, zaman keçdikcə orqanizminizdə başqalarına qarşı həssaslıq yarana bilər, ona görə də diqqətli olun!

Maraqlı və hazırlamaq üçün asan tapdığımız tinctures üçün bir neçə resept verdik. İndi sizə aiddir: bizə deyin ki, bunlardan hansını sınaya bildiniz? Nəticə nədir? Bəlkə özünüzdən bir şey əlavə etməklə reseptləri təkmilləşdirə bildiniz?

Zubrovka

Bu moonshine içkisi otların işarələri ilə fərqli bir saman qoxusuna, əsl təbiət ətrinə malikdir.

Bizə lazım olacaq:

Şəkər - 1 çay qaşığı;
Zubrovka - 1-2 ot bıçağı;
limon suyu - 2 yemək qaşığı;
Moonshine (40-45 dərəcə) - 0,5 l.

Hazırlanması:

Zubrovka bitkiçilərdən hər hansı bir bazarda tapıla bilər - otlar hətta yaşıl rəngə sahib olmalıdır və təzə çəmən qoxusunu yaymalıdır. – 2 kiçik ot bıçağı və ya bir uzun ot götürə bilərsiniz.
Bizonu kiçik parçalara ayırın, bankaya qoyun və moonshine ilə doldurun.
Tincture hazırlamaq üçün şəkər (və ya fruktoza) və limon suyu əlavə edin.
Kavanozu qaranlıq bir yerə qoyun və vaxtaşırı silkələyin.
İki həftədən sonra içkini pambıq yun vasitəsilə süzün.

Zubrovochka təbiətə səyahətlər (balıqçılıq, ovçuluq, barbekü) üçün çox yaxşıdır. Hər hansı fermentasiya və turşu, qızardılmış ət və ya piy üçün istifadə olunur.

Xrenovuxa

Moonshine-dən tincture hazırlamaq üçün çox sadə bir yol, həm tək başına, həm də soyuqdəymələrin qarşısının alınması üçün yaxşıdır.

Bizə lazım olacaq:

təzə zəncəfil - 20 q;
Moonshine - 0,5 l.;
Horseradish kökü - 40-60 q;
Duz - bir çimdik;
Bal - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

Horseradish və zəncəfil kiçik parçalara kəsin, bankaya qoyun və moonshine ilə doldurun.
Bir həftə qaranlıq yerə tincture göndərin - bu müddət ərzində horseradish içkiyə öz ətri verəcək və zəncəfil fusel yağlarını udacaq (bu, bir daha moonshine təmizləyəcək).
İçkini süzün. Tincture bir stəkana tökün, bal, limon suyu və bir çimdik duz əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Şüşənin içindəkiləri yenidən bankaya tökün və daha bir neçə gün buraxın.

Yağlı yeməklər və qızardılmış yeməklər üçün əladır.

Tincturaya qırmızı acı bibər və ya təzə şüyüd əlavə edərək ay işığını zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz.

Kedrovka

Doyurucu bir nahardan əvvəl aperitif kimi istehlak edilməli olan çox faydalı moonshine tincture (məqbul miqdarda).

Bizə lazım olacaq:

şam qoz-fındıqları (soyulmamış) - 40 q;
Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
Moonshine - 0,5 litr;
qurudulmuş qabıq - 20 q;
qarağat yarpaqları - 3 əd.;
Vanillin - bıçağın ucunda.

Hazırlanması:

Fındıqları qatrandan və "ladin qoxusundan" təmizləyin. Bunun üçün onların üzərinə üç dəfə qaynar su tökmək lazımdır.
Fındıqları əzin (qabıqlarla birlikdə). Onu digər inqrediyentlərlə birlikdə bankaya qoyun və moonshine ilə doldurun. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
Kavanozu vaxtaşırı silkələməklə, iki həftə ərzində Kedrovka dəmləyin.
İçkini süzün (bir neçə qat cuna vasitəsilə).
Süzdükdən sonra isti yerdə daha 3-4 gün dəmlənsin.

İçkiyə öz maddələrinizi əlavə edə bilərsiniz (müxtəlif giləmeyvə və ya otlar), əsas odur ki, onlar əsas "sidr" ətirini kəsməsinlər.

Ryabinovka

Ən sadə, lakin eyni zamanda moonshine tincture üçün ən məşhur və çox dadlı reseptlərdən biridir.

Bizə lazım olacaq:

(qış növlərindən daha yaxşı) - 3-4 ədəd;
qırmızı rowan giləmeyvə - 200-300 q;
Moonshine (50 dərəcə) - 1 litr.

Hazırlanması:

Alma dilimlərinə kəsin.
Hazırlanmış qabda növbə ilə alma və qırmızı rowan təbəqələrə qoyun - banka üçdə iki doldurulmalıdır.
Meyvələrin üzərinə spirt tökün və 3 həftə buraxın.
Yaranan içkini süzün (bir neçə qat pambıq yun istifadə edərək).

İçki çox ətirli, yumşaq və açıq bir dadı ilə çıxır. Meyvə və ya sitrus meyvələri ilə birlikdə istehlak edilməsi tövsiyə olunur.

Pertsovka

Bu moonshine tincture ədviyyat işarəsi olan güclü içkiləri sevənlər üçün nəzərdə tutulub.

Bizə lazım olacaq:

çili bibəri - 4 ədəd;
Vanil şəkər - bıçağın ucunda;
Darçın - bıçağın ucunda;
Qara bibər - 3-4 noxud;
propolis - bir çimdik;
Bal - 1 xörək qaşığı;
Limon qabığı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
Paprika - 1 osh qaşığı;
Moonshine - 1 litr.

Hazırlanması:

Çili səthi boyunca bıçaqla yüngülcə kəsin. Qara bibər noxudlarını əzin.
Bütün maddələri bir bankaya qoyun və moonshine ilə doldurun.
Tincture isti, lakin qaranlıq bir yerə qoyun. Hər gün silkələyin.
Bir həftədən sonra tincture pambıq yun vasitəsilə süzülür. Daha 2-3 gün dayanmasına icazə verin.

İçkinin gücünü azaltmaq üçün çili kəsilmədən bütöv bir qabda yerləşdirilə bilər. Ət və ya balıq qəlyanaltıları ilə kiçik miqdarda istifadə edin.

Kalqanovka

Tincture güclü müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir - mədə-bağırsaq xəstəliklərini müalicə edir və toxunulmazlığı artırır.

Bizə lazım olacaq:

Qalangal kökü (qurudulmuş) - 1,5 çay qaşığı;
Qəhvə - 4-5 lobya;
Moonshine - 0,5 litr;
Quru biyan kökü - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

Bütün maddələri qarışdırın, bir konteynerə qoyun və moonshine ilə doldurun.
Tincture yaxşıca silkələyin və 21 gün qaranlıq yerdə qoyun.
Rəngi və dadını daha sıx etmək üçün bankanı hər gün silkələmək lazımdır.
İçkini süzün və şüşələrə qoyun (tercihen tünd rəngdə).
Soyuducuda saxlamağınızdan əmin olun.

Tincture az miqdarda istənilən qəlyanaltı ilə istehlak edilə bilər.

Giləmeyvə tincture

Moonshine-dən giləmeyvə tincture bütün digərlərindən daha yumşaqdır. Buna görə də qadınlar tərəfindən xüsusilə sevilir və meyvə və ya şirniyyatla verilir.

Bizə lazım olacaq:

giləmeyvə - 0,5 kq;
Şəkər (qum) - 200 q;
Moonshine (40-45 dərəcə) - 1 litr.

Hazırlanması:

Giləmeyvələri yaxşıca yuyun, qurudun və hazırlanmış konteynerə qoyun.
Giləmeyvələrin üstünə şəkər səpin və onları əllərinizlə yüngülcə əzin – siz giləmeyvələrin partlamasını, lakin “qarışığa” çevrilməməsini istəyirsiniz.
Giləmeyvələrin üzərinə moonshine tökün və yaxşı silkələyin.
Konteyneri bir ay qaranlıq bir yerə göndərin. Bəzən silkələyin.
Diqqətlə (bir neçə dəfə) tincture süzün, sonra şüşə.

Giləmeyvə tincture müxtəlif giləmeyvə hazırlana bilər: zoğal, chokeberries, viburnum, eləcə də meyvələr: albalı, heyva, qarağat.

Mənbə: spirtgid.ru

Limon tincture

Bu spirtin dadı Limoncello likörünə bənzəyir. Bununla belə, moonshine üzərində limon tincture etmək daha asan və daha sürətlidir. Desert spirti kimi soyudulmuş şəkildə verilir.

Bizə lazım olacaq:

5 limon;
yarım litr moonshine;
bir stəkan dənəvər şəkər;
stəkan su.

Limonları yuyun və yaxşıca qurudun. Bir sitrus götürün və çox diqqətlə ondan qabığını çıxarın. Dadı çox acı olan ağ pulpaya toxunmamaq vacibdir. Limondan suyu sıxın.

Şərbəti hazırlayın. Bunu etmək üçün dənəvər şəkər, limon suyu və su götürün. Bütün maddələri bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Şərbəti aşağı istilikdə təxminən 4 dəqiqə bişirin. Qarışdırın və lazım olduqda köpüyü çıxarın.

İndi qalan sitrus meyvələrini soyun. Yalnız sarı qabığı deyil, ağ pulpanı da çıxarmaq lazımdır. Limonun sulu hissəsini incə doğrayın.

Bir şüşə qabda spirt, şərbət, limon pulpası və qabığını qarışdırın. Sıx bağlayın və 5-6 gün sərin yerdə qoyun. İndi içki hazırdır, qalan şey onu süzməkdir.

Moonshine ilə yemişan tincture maraqlı dad və dərman xassələri var. Ancaq çox diqqətlə içmək lazımdır. Axı, səhv istifadə edilərsə, disbakterioz inkişaf edə bilər. Həkimlər yemişanın ürəyin ritmini poza biləcəyi barədə də xəbərdarlıq edirlər.

Bir çox insanlar moonshine otları ilə infuziya etməyi üstün tuturlar. Hamısı yalnız təsəvvürünüzdən asılıdır. Aşağıdakı maddələri götürə bilərsiniz:

qızılgül itburnu;
keşniş;
şüyüd;
adaçayı;
şüyüd;
hil.

Bu siyahını çox uzun müddət davam etdirmək olar. Buna görə də, sevimli otlarınızı seçin və özünüzü dadlı infuziyalarla müalicə edin.

Anisovka

1 çay qaşığı anis toxumu;
1 çay qaşığı kimyon və şəkər;
2 ədəd ulduz anis;
yarım litr moonshine.

Necə etmək

Bütün ədviyyatları bir bankaya qoyun və spirtlə doldurun. Kavanozu 2 həftə qaranlıq yerdə qoyun. 5 gündən sonra konteynerə yaxınlaşın və onu silkələyin. İndi mayeni süzün və üzərinə şəkər əlavə edin.

Tincturanın dadı dərindir, ədviyyatlı-bitki aroması və zəncəfil dadı var. Alma və ya sitrus meyvələri ilə ləzzət alan içki aperitif kimi yaxşı uyğun gəlir.

Konteyneri bir gün qaranlıq bir şkafa qoyun. İndi moonshine ilə anis tincture içmək olar.

Kalinovka

Viburnum tincture yuxusuzluq, hipertoniya ilə əla mübarizə aparır və qan damarlarını mükəmməl təmizləyir. Ancaq sadəcə əylənmək üçün içə bilərsiniz. Evdə belə spirt hazırlamaq hətta yeni başlayanlar üçün çətin olmayacaq.

Tərkibi:

0,5 litr moonshine;
yarım kilo giləmeyvə.

İçkini həqiqətən sağlam və dadlı etmək üçün giləmeyvə ilk yaxşı dondan sonra seçilməlidir. Sonra viburnum bütün acılığını itirəcək və bir az şirin dad alacaq.

Giləmeyvələri dəstələrdən çıxarın.

Resept üçün biz ən böyük, yetişmiş giləmeyvə götürəcəyik, çünki onlar bizim infuziyamız üçün çoxlu şirə və qida təmin edəcəklər.

2-3 litrlik bir qab götürün və bütün seçilmiş viburnumu içinə tökün. İndi spirtin bir hissəsini tökmək vaxtıdır. Giləmeyvələrin kənarından 2 sm yuxarı olmalıdır, konteyneri bağlayın və bir gün qaranlıq yerdə qoyun. İndi qalan moonshine əlavə edin, sonra şüşəni möhkəm bağlayın. Ekspozisiya bir ay ərzində aparılmalıdır. İndi viburnum tincture süzmək və şüşələrə tökmək lazımdır.

Kişmiş tincture

Bu içkini adi kişmişlə hazırlayacağıq. Niyə bu xüsusi qurudulmuş meyvəni seçməlisiniz? Fakt budur ki, faydalı xüsusiyyətlərinin 80% -ni saxlayır. Nəticədə, kişmiş ilə moonshine tincture yalnız aromatik və dadlı olmayacaq, həm də bədəninizə zərər verməyəcəkdir.

Beləliklə, götürək:

0,5 litr moonshine;
15 əsas kişmiş;
7 qara bibər noxudu;
1 xörək qaşığı dənəvər şəkər;
1 çay qaşığı qara yarpaq çayı.

Pişirmə seçimi

Belə bir içki hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış moonshine almaq məsləhətdir. Axı, o zaman spirtin nə qədər yaxşı distillə edildiyini və təmizləndiyini dəqiq biləcəksiniz. Xammal nə qədər keyfiyyətli olsa, bir o qədər yaxşı məhsul alacaqsınız.

Beləliklə, bütün maddələri bir şüşə qabda qarışdırın və sonra spirt əlavə edin. 4 gün ərzində konteyner qaranlıq və sərin yerdə yerləşdirilir. Gözəl bir konyak rəngi əldə edərsə, tincture hazırdır. İndi pambıq-doka filtri düzəldin və konteynerin içindəkiləri keçirin.

Əgər filtrasiya prosesini asanlaşdırmaq istəyirsinizsə, o zaman içki hazırlayarkən bütün inqrediyentləri pambıq torbaya tikmək və ay işığı ilə doldurmaq lazımdır.

Bu, içkini daha da pisləşdirməyəcək və hazırlamaq daha asan olacaq.

Kalqanovka

Galangal kökündən tincture hazırlamaq çox sadədir. O, gözəl dadına və müalicəvi xüsusiyyətlərinə aşiq oldu. İnsanlar deyirlər ki, galangal kökü mədə xəstəliklərini müalicə edir və həmçinin toxunulmazlığı artırır.

Tərkibi:

yarım litr moonshine;
1,5 çay qaşığı qurudulmuş galangal kökü;
1 çay qaşığı quru biyan kökü;
5 qəhvə lobya.

Qəhvə, biyan kökü və galangal qarışdırın. Tərkibləri moonshine ilə doldurun. Konteyneri diqqətlə bağlayın. İndi onu bir az silkələmək və 21 gün qaranlıq bir yerə aparmaq lazımdır. Əsl bilicilər, rəngin doymuş olması üçün içkini hər gün silkələmək məsləhətdir. 3 həftədən sonra spirt hazır hesab olunur. Onu süzün və qaranlıq şüşə qaba tökün.

Tincture soyuqları sevir, buna görə də zirzəmidə və ya soyuducuda saxlayın.

Dadlı chokeberry tincture

Bu giləmeyvə faydalı xüsusiyyətləri ilə unikaldır. Maraqlısı odur ki, təkid ediləndə öz keyfiyyətlərini itirmir. Buna görə də, bu içki hipertoniyadan, qan damarlarının xəstəliklərindən, qalxanabənzər vəzdən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Chokeberry tincture çox ətirli və xoş bir dadı var.

Tərkibi:

1 litr moonshine;
3 mixək;
yarım kilo dənəvər şəkər;
1 kq təzə chokeberry.

Hazırlanma üsulu:

Giləmeyvələri yaxşıca yuyun, bir konteynerə qoyun və taxta pestle ilə əzin. Rowan doğramaq üçün metal əşyalardan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Nəticədə qarışığı dənəvər şəkərlə doldurun, sonra mixək əlavə edin. Konteynerin tərkibini yaxşıca qarışdırın və suyu əldə etmək üçün iki gün tək buraxın. Bundan sonra konteynerə moonshine tökün. Konteyneri bağlayın və qaranlıq bir yerə aparın. Rowan tincture 2 aya hazır olacaq.

Bu müddət ərzində moonshine giləmeyvə bütün ən faydalı maddələri udacaq. Süzdükdən sonra dadlı içki hazırdır.

Lingonberry tincture

Bu içki adi moonshinedən qat-qat dadlıdır. Lingonberry tincture xoş giləmeyvə dadına malikdir. Təbii ki, onun da faydalı xüsusiyyətləri var.

Bizə lazım olacaq:

0,5 kq yetişmiş lingonberries;
1 litr moonshine;
3 xörək qaşığı dənəvər şəkər (onsuz da edə bilərsiniz).

Giləmeyvələri çeşidləyin, yuyun və qurudun. Onları xatırladıqdan sonra bir şüşə qaba qoyun və şəkərlə örtün. Şəkər tozu yerinə çiçək balından istifadə etmək çox yaxşıdır. Lingonberry yarpaqları içkiyə maraqlı bir ətir əlavə edəcək. Bu miqdarda moonshine üçün 6-7 ədəd kifayətdir.

Qarışıq örtülməlidir və hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Bir çox insanlar plastik qapaqları seçirlər, lakin bu ən yaxşı seçim deyil. İnfüzyon üçün qarışıq bir ay qaranlıqda yerləşdirilir. Bəzən gəlib banka silkələyin. Bu, içkinin rəngini daha parlaq və daha doymuş edəcək. Etməli olduğunuz növbəti proseslər filtrasiya və qablaşdırmadır. Eyni prinsiplə

Mənbə: winemake.ru

Tinctures əldə etmək üçün məşhur yollar

Bu növ tincture vəziyyətində, evdə hazırlanmış moonshine reseptləri müxtəlif maddələrin istifadəsini nəzərdə tutur. Bir qayda olaraq, meyvə və giləmeyvə hazırlıq prosesində istifadə olunur, baxmayaraq ki, bəzən içki otlardan hazırlanır. Birincisi, giləmeyvə və meyvələrin istifadəsini tələb edən tinctures reseptlərini nəzərdən keçirə bilərsiniz.

Resept № 1

Bu cür ən məşhur içkilərdən biri qarağat tincture edir. Onu əldə etmək üçün giləmeyvələri yumşaq bir vəziyyətə gətirmək və üç litrlik bir şüşəyə tökmək lazımdır. Sonra konteynerə qarağat yarpaqları əlavə etmək və içindəkiləri 40 faiz moonshine ilə doldurmaq lazımdır (kavanoz boyuna doldurulmalıdır). Maye ilə konteyner möhürlənir və bir ay qaranlıq bir yerə köçürülür. Dövrün sonunda içki süzülür və sonra ona 250 q şəkər əlavə edilir. Bundan sonra, maye daha 3 gün dəmlənir, bu müddət ərzində vaxtaşırı qarışdırılır (şəkər həll olunsun).

2 nömrəli albalı üçün resept

İkinci halda, 1 kq albalı (əvvəlcədən təmizlənmiş), 8 q əzilmiş darçın, 50 q əzilmiş albalı çuxurları, 5 mixək və 1 litr moonshine hazırlamaq lazımdır. Bu maddələr 1,5 litrlik şüşə qabda qarışdırılmalı, möhkəm bağlanmalı və 2 həftə qaranlıq yerə göndərilməlidir. Göstərilən müddət başa çatdıqdan sonra tincture süzülür. Sonra içkiyə 300 q şəkər əlavə edin və mayenin başqa 10-14 gün oturmasına icazə verin. Tələb olunan vaxtın sonunda məhsul istifadəyə hazır olacaq.

Çiyələk resepti №3

Bu yolla dadlı çiyələk likörü hazırlaya bilərsiniz. Resept son dərəcə sadədir. 3 litrlik bir şüşə qab götürün və içinə 0,5 kq çiyələk, 800 q şəkər və bir litr moonshine qarışdırın. Konteyneri möhkəm bağlayırıq və gün ərzində günəş işığı ilə işıqlandırılan isti bir yerə qoyuruq. Mayeni 7 gün dəmləyin (konteyneri vaxtaşırı silkələyin). Sonra içkini qaranlıq bir küncə köçürmək və orada 25-30 gün saxlamaq lazımdır (arzu edilərsə, müddət uzadıla bilər). Ən sonunda hazır spirti süzün və saxlama üçün bir şüşəyə tökün.

4 nömrəli alma üçün resept

Bu alkoqollu içkini əldə etmək üçün sizə alma, eləcə də qırmızı rowan giləmeyvə lazımdır. Pişirmə alqoritmi:

Almaları dilimlərə kəsin və 2 litrlik bankaya təxminən 60% doldurun.
Konteynerin daha 10% -ni qırmızı rowan ilə doldururuq.
Konteyneri tamamilə 50 dərəcə moonshine ilə doldurun.
Konteyneri yaxşıca bağlayırıq və 21 gün sərin yerdə saxlayırıq.
Bundan sonra içkini pambıq yun vasitəsilə süzün.

Məhsul istifadəyə hazırdır.

Bitki mənşəli içkilər

Prinsipcə, moonshine ilə bitki mənşəli tincture kimi məhsullar hazırlayarkən, reseptlər müxtəlif komponentlərin istifadəsini əhatə edə bilər (həm ictimai, həm də olduqca nadir). Ən sadə üsullara baxacağıq.

Resept № 1

Birinci şəkildə içki hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

15 q nanə;
2,5 q yovşan rəngi;
1,5 q rozmarin;
2,5 q adaçayı;
1,5 q hil;
1 litr 50% moonshine.

Biz bütün otları qururuq (və ya artıq qurudulmuş alırıq) və kardamonu yaxşıca sıxırıq. Bütün maddələri bir şüşə qaba tökün və onlara müəyyən miqdarda moonshine doldurun. Konteyneri bağlayırıq və 3 gün isti bir küncdə buraxırıq. Sonra mayeni süzüb distillə edirik. Bundan sonra içkini yenidən konteynerə tökün, bağlayın və otaq temperaturunda başqa 4-5 gün buraxın.

Resept № 2

Bu resept haqlı olaraq ən sadə hesab edilə bilər. Tincture hazırlamaq üçün bir şüşə bankaya 0,5 litr 45% moonshine tökmək və 2 çay qaşığı qara yarpaq çayı əlavə etmək lazımdır. Bu qarışığı 30-40 dəqiqə buraxın və sonra konteynerə 2 çay qaşığı yandırılmış şəkər əlavə edin. Mayenin 5-6 gün dəmlənməsinə icazə verin (mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır), sonra süzün və saxlama qabına tökün.

Resept № 3

Növbəti tincture hazırlamaq üçün qarağat qönçələrini əldə etməlisiniz. Torpaq sahəniz olmasa belə, bu tərkib hissəsini dostlarınızdan və ya adi yay sakinlərindən soruşa bilərsiniz. Pişirmə alqoritmi çox sadədir:

Bir xörək qaşığı qönçə, yarım çay qaşığı fruktoza və 0,5 litr orta güclü moonshine qarışdırın, qarışığı olan qabı yaxşıca silkələyin və qaranlıq, isti yerə köçürün.
4-5 gün dayanmasına icazə verin.
İçkini süzüb saxlama üçün şüşəyə tökürük.

Gördüyünüz kimi, evdə moonshine tinctures hazırlamaq olduqca sadədir. Əsas odur ki, dozanı düzgün seçmək və bütün tövsiyə olunan addımları yerinə yetirməkdir.

Əks göstərişlərin siyahısı

Təəssüf ki, bəzi insanlar üçün moonshine tincture qadağan edilmiş bir məhsuldur. Xüsusilə aşağıdakılardan əziyyət çəkən insanlar:

moonshine tinctures hissəsi olan elementlərdən birinə allergiya;
qaraciyər, pankreas və ya ürək-damar sisteminin xəstəlikləri;
yüksək qan şəkəri səviyyəsi;
alkoqolizm;
spirtə fərdi dözümsüzlük.

Bundan əlavə, bu cür spirt içərkən, mülayimliyə riayət etmək lazımdır, çünki xoş dad insanı bir anda böyük dozada tincture içməyə təhrik edə bilər.

Mənbə: pronastoyki.ru

Düzgün hazırlıq sirləri

Moonshine tinctures tez hazırlanması texnologiyaları xüsusilə çətin deyil, belə ki, hətta təcrübəsiz moonshiners istifadə edə bilərsiniz. Alkoqollu içkinin xüsusilə dadlı olmasını və qısa bir dəmləmədən sonra parlaq ətirli olmasını istəyirsinizsə, onun hazırlanmasının sirlərini bilməlisiniz. Bunlara daxildir:

Ani tinctures edirsiniz?

Şüşəni günəşli bir pəncərəyə qoysanız, fermentasiya prosesi daha sürətli sürətlənəcəkdir.
Dad yaratmaq üçün əlavə edilən xammalın (ədviyyatlar, göyərti və ya qoz-fındıq) çox incə kəsilməsinə ehtiyac yoxdur. İncə xammal tincture süzülmə prosesini gecikdirir, bu da tez hazırlanmasına mane olur.
Moonshiner içki ilə konteyneri mümkün qədər tez-tez silkələməlidir, çünki bu hərəkətlər mayeni ədviyyatların ətri ilə tez doyurur.
Ən sürətli moonshine infuziyalarından bəziləri anis, limon və nanədən hazırlanır. Maye infuziya günündən 2-3 gün ərzində nəcib bir ətir əldə edəcəkdir.
Moonshine tincture xoşagəlməz fusel qoxusundan qurtulmağı tələb edir, buna görə də təcrübəli moonshiners tez-tez ikiqat distillədən istifadə edirlər.

Bəzən güclü içki hazırlamazdan əvvəl moonshiners içkiyə xüsusi rəng vermək istəyir. İçkiyə müəyyən rəng verən əlavələri öyrənsəniz, onu bəzəyə və qonaqlarınızı sevindirə bilərsiniz:

mavi rəng qarğıdalı çiçəkləri ilə əldə edilir;
günəbaxan toxumları bənövşəyi bir rəng verəcəkdir;
zəfəran əlavə etdikdən sonra tincture kifayət qədər zəngin və sarı rəngli olacaq.

Giləmeyvə tincture yaratmaq üçün əsas prinsiplər

Bir neçə gün ərzində yaradılmış spirtli içki, spirtli içkilər, həmçinin giləmeyvə və ya otlar ilə içkilərin hazırlanması prinsipinə uyğun olaraq yaradılarsa, aromatik olacaqdır. Bunlara aşağıdakı tövsiyələr daxildir:

giləmeyvə tincture hissəsi kimi istifadə olunur, onda spirt gücü digər maddələr ilə daha yüksək olmalıdır, çünki giləmeyvə şirəsi buraxaraq spirt gücünü azalda bilər;
bitki mənşəli bir içki üçün gücü 50% olan moonshine seçmək tövsiyə olunur, əgər 60% -dən çox olarsa, su əlavə etməlisiniz;
karamel ləzzəti ilə spirtli içki yaratmaq məqsədi varsa, o zaman giləmeyvə, məsələn, albalı, yemək prosesindən əvvəl sobada bir az bişirilməlidir;
giləmeyvə əsaslı moonshine yaratmaq prosesinin dondurulmuş xammaldan aparılması tövsiyə olunur, çünki daha çox miqdarda şirə buraxmağa qadirdir;
Dəmləmə zamanı qapağı açmamaq və içkinin dadına baxmamaq vacibdir, çünki içkinin oksidləşmə prosesi səbəbindən dad pozula bilər;
infuziya izolyasiya edilmiş yerdə aparılmalıdır.

Yüksək keyfiyyətli içki hazırlamaq üçün hazırlıq şərtlərini müşahidə edərkən düzgün hərəkət ardıcıllığı və dəqiqlik lazımdır.

Reseptlər

Seçilmiş tincture hazırlamağa başlamazdan əvvəl onun reseptini öyrənməli və içkinin infuziya proseduruna əməl etməlisiniz.

Sürətli zoğal tincture

Zoğal likörü turş notlarla mülayim dadı ilə tanınır. Onun hazırlanması minimum 12-15 saat vaxt aparacaq.

Bu resept üçün moonshiner aşağıdakı maddələrə ehtiyac duyacaq:

200 qram miqdarında zoğal;
moonshine - 0,5 litr;
istədiyiniz kimi bal və ya şəkər.

Etməli olduğunuz ilk şey zoğalların üzərinə qaynar su tökməkdir. Bunu etmək üçün, giləmeyvə bir konteynerə qoyun və üç dəqiqə su ilə doldurun. Giləmeyvə hazır olduqdan sonra bütün suyu boşaltmaq, taxta bir havan götürmək və zoğalları hərtərəfli doğramaq lazımdır.

Taşlamadan sonra zoğal moonshine ilə tökülür. 12 saat dəmləndikdən sonra içki süzgəcdən keçirilir, sonra dadmaq üçün bir az bal və ya şəkər əlavə edilir. Bütün məzmunu yaxşıca qarışdırın, sonra atəşə qoyun ki, maye bir qaynağa gəlsin. Sonra ocaqdan götürün və spirt soyuduqdan sonra süfrəyə verin.

Nanə moonshine

Ləzzətli və aromatik evdə hazırlanmış moonshine iki gündə yaradıla bilər. Resept üçün moonshine (bir litr) və iki yemək qaşığı quru nanə götürməlisiniz.

Myt moonshine aşağıdakı kimi hazırlayın:

Nanə əvvəlcədən hazırlanmış moonshine ilə tökülür.
Tincture bir neçə gün qaranlıq yerdə saxlanılmalıdır.
Yaranan tincture əvvəlcə cuna, sonra isə pambıq yun vasitəsilə süzülür.
İstəyirsinizsə, xüsusi bir dad yaratmaq və qarışığı qarışdırmaq üçün bal əlavə edə bilərsiniz.
İçkini dəmləmək üçün başqa bir gün kənara qoyun.

Nanə əsasında tez moonshine içmək asandır və içki içdikdən sonra ağızda bir qədər soyuqluq qalır.

Limon tincture (erkən yetişmə)

Bir çox moonshiners bilir ki, tincture qızdırılması prosesi mayenin əlavələrdən xoş bir aroma ilə doyması üçün lazım olan vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. Limon infuziyası istisna deyil.

Bu, yaxınlarınızın evə gəldiyi bir vəziyyət üçün ideal bir seçimdir, lakin təravətləndirmək üçün şərab içkisi yoxdur.

Tincture yaratmaq üçün lazım olan məhsullar:

gücü ən azı 50% olduğu moonshine;
yarım limon;
4 mixək;
şəkər, hər biri 70 qram əlavə edildi.

Alkoqolun son məhsuldan buxarlanmaması üçün bu içkini qapağı sıx bağlanaraq hazırlamaq vacibdir.

Düzgün hazırlıq aşağıdakı hərəkətlərin alqoritmindən ibarətdir:

Limon və onun qabığı halqalara kəsilir.
Doğranmış limon, şəkər və mixəkləri bir konteynerə qoyun və moonshine tökün. Sonra qarışıq qızdırılır, lakin son qaynağa gətirilmir ki, spirt buxarlanmasın.
Yalnız ilk baloncuklar görünəndə tavanı söndürün.
Konteyneri bir qapaq ilə örtün və daha da doyması üçün isti və qaranlıq bir yerə qoyun.
12 saat keçdikdən sonra içki süzülür və qablaşdırılır. Sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Eyni əsasda, zoğalın əsas komponenti ilə bir tincture hazırlaya bilərsiniz.

Limon tincture üçün video resept

Xrenovuxa

Xrenovuxa soyuqdəymənin qarşısını aldığı üçün sağlam içkidir.

Hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:

horseradish kökü - təxminən 40 qram;
bir qaşıq bal;
bir çimdik duz;
moonshine - 0,5 litr;
zəncəfil - 20 qram.

Hazırlıq aşağıdakı kimi aparılmalıdır:

Zəncəfil və horseradish incə parçalara doğranır və bir konteynerə qoyulur, bundan sonra məzmunu moonshine ilə doldurulur.
Konteyner isti bir yerə göndərildikdən sonra zəncəfil fuseli aradan qaldıracaq və horseradish spirtli içki üçün xarakterik bir ətir əlavə edəcəkdir.
Sonra içki süzülür, moonshine bir stəkana tökülür və içkiyə xarakterik bir ətir və şirinlik vermək istəyirsinizsə, dadmaq üçün duz, həmçinin bal əlavə edilir.
Sonra əlavələri olan bir stəkan moonshine yenidən infuziya qabına tökülür və daha bir neçə gün saxlanılır.

Bu içki marinadlanmış yeməklər və yağlı yeməklərlə yaxşı gedir.

Şelkunçik resepti

Ağlabatan miqdarda istehlak edildikdə, fındıq insan orqanizminə fayda verir. Tez-tez doyurucu yeməkdən əvvəl aperitif kimi istifadə olunur.

Şelkunçikləri hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulların hazırlanmasına diqqət yetirməlisiniz:

bir qaşıq şəkər;
hazırlanmış moonshine - 0,5 litr;
20 qram miqdarında qurudulmuş qabıq;
qara qarağatdan yarpaqlar - 3;
şam fıstığı - 40 qram;
vanilin.

Pişirmə prosesi aşağıdakı kimi qurulur:

Qatranı və ladin qoxusunu çıxarmaq üçün qoz-fındıq qaynar su ilə tökülür. Qaynar su ilə aradan qaldırıla bilər: qoz-fındıq ən azı üç dəfə isti su ilə yuyulur.
Qoz-fındıq incə doğranmalı, sonra bütün maddələri bankaya əlavə edin, moonshine tökün və içini qarışdırın.
Şelkunçik içkisi ən azı 14 gün qaranlıq yerdə dayanmalı, tez-tez çalxalanmalıdır.
İçki bir neçə qat təmiz cuna ilə süzülür.
Süzgəcdən sonra tincture ən azı üç gün qaranlıq yerdə saxlanılır.

Belə bir tincture üçün müxtəlif bitki əlavələri və giləmeyvə əlavə etmək mümkündür, lakin əsas qayda onlar sidr ətirinə müdaxilə etmirlər.

Rowanberry resepti

Ryabinovka, moonshine əsaslanan ən sadə, lakin eyni zamanda məşhur spirtli içkilərdən biri kimi tanınır. Aşağıdakı məhsulların hazırlanmasını tələb edir:

qırmızı rowandan giləmeyvə - təxminən 300 qram;
qış alma - 4 ədəd;
əlli dərəcə gücü ilə moonshine - 1 litr.

Hazırlıq aşağıdakı reseptə əsasən aparılır:

Almalar bir konteynerə daha çox yerləşdirmək üçün dilimlərə kəsilir.
Sonra, alma kavanoza qoyulur, sonra isə giləmeyvə daha çox infuziya üçün qabın yarısından azını tutur.
Sonra məzmun spirtlə doldurulur və iki həftə çıxarılır.
İçkini süzün. Bu, bir neçə qat pambıq yun istifadə etməklə edilə bilər.

Alınan spirtli içki xarakterik bir rowan qoxusuna və xoş ətirinə malikdir. Ona görə də onu meyvələrlə birlikdə istehlak etmək tövsiyə olunur.

Tincture giləmeyvə istifadə

Moonshine tinctures digər növləri ilə müqayisədə, giləmeyvə tinctures yumşaq dadı var və xüsusilə qadınlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Tez-tez meyvə və şirniyyatlarla birlikdə verilir.

Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

gücü 45 dərəcə olan bir litr moonshine;
200 qram şəkər;
yarım kiloqram giləmeyvə.

Giləmeyvə tincture hazırlamaq üçün ediləcək ilk şey hazırlanmış xammalı, yəni giləmeyvələri yaxşıca yumaqdır.

Tinctures hazırlamaq sahəsində mütəxəssislər, bütün zərərli maddələrin səthindən yuyulması üçün giləmeyvə ən azı üç dəfə yuyulmasını məsləhət görürlər.

Məhsul hərtərəfli yuyulduqdan sonra, giləmeyvə bir az şirəsi buraxması üçün əzmək vacibdir, lakin həddindən artıq əzilməsin. Üstünə şəkər səpilir.

Hazırlanmış giləmeyvə moonshine ilə tökülür və məzmunu qarışdırılır. Sonra məzmun infuziya üçün qaranlıq bir yerə göndərilir. Tincture nə qədər uzun oturursa, bir o qədər yaxşıdır. Tincture süzülür və əvvəlcədən hazırlanmış şüşələrdə qablaşdırılır.

Sürətli likörlər, spirtli içkilərin uzun müddətli infuziyası üçün vaxt olmadığı bir vəziyyətdən çıxmağa kömək edir və qonaqlar yaxın günlərdə gəlməlidir. Buna görə də, əsası moonshine və əlavə maddələr olan dadlı və sağlam spirtli içki hazırlamaq üçün belə bir zövqü inkar etməyə ehtiyac yoxdur.

Tez tinctures üçün video resept

Evində hələ də ay işığı olan adam mağazada spirtli içki almaqdan belə narahat olmaya bilər. İş ondadır ki, onu hazırladıqdan sonra onu müxtəlif yollarla zərifləşdirmək olar, məsələn, istədiyiniz rəngə boyanmaq, ona maraqlı dad vermək və s.

Evdə hazırlanmış moonshine içkiləri və onları hazırlamaq üçün reseptlər bir çox moonshiners üçün maraqlı olan bir mövzudur, çünki bu cür içkilər bayram şənliklərinə əla əlavədir. Bundan əlavə, evdə hazırlanmış moonshine-dən güclü içkilər hazırlamaqla, onların keyfiyyətinə və məhsulun təhlükəsizliyinə 100% əmin ola bilərsiniz.

Bundan əlavə, ay işığından dərman bitkiləri və meyvələri spirtdə dəmləməklə əldə edilən müxtəlif növ içkilər hazırlaya bilərsiniz ki, bu da belə içkilərdən müalicəvi məqsədlər üçün istifadə etməyə imkan verir.

Bu gün evdə müxtəlif spirtli içkilər hazırlaya biləcəyiniz çox sayda resept var. Distillerlər bu məsələdə satışda və ya dachanızda asanlıqla tapıla bilən ədviyyatlardan istifadə edirlər! Bunun sayəsində evdə spirt hazırlamaq hər kəs üçün maraqlı və əlçatan bir fəaliyyət hesab olunur.

Nə istifadə edirlər?

Bu, müəyyən əlavələrdən istifadə etməklə bir qədər zəiflədilə bilən güclü xarakterik qoxuya malik məhsuldur. Şərti olaraq, moonshine təmizləmək üçün istifadə olunan bütün əlavələr təbii və süni, yəni sənaye şəraitində istehsal olunanlara bölünə bilər. Moonshine üçün süni tatlar və boyalar üçün qaydalara və təlimatlara uyğun olaraq istifadə etmək vacibdir. Təbii inqrediyentlərə gəlincə, onların istifadəsində improvizasiya edə bilərsiniz.

Niyə meyvələr, çiçəklər və otlar ay işığına ətir verir? İş ondadır ki, bitki komponentlərində spirtə müəyyən dad və qoxu verə bilən efir yağları və qlükozidlər var. Bitkinin tərkibində nə qədər çox qlükozid varsa, spirtin dadı bir o qədər zəngin olar. Buna görə də, moonshine təmizləmək üçün bütün bitkilər çiçəkləmə zirvəsində yığılmalıdır. Bir bitkinin və ya meyvənin ayrı-ayrı hissələrinin ən çox miqdarda efir yağının ola biləcəyini də xatırlamaq lazımdır.

Moonshine aromasını artırmaq üçün hansı komponentlərdən istifadə olunur:

palıd və darçın qabığı;
zəfəran və qərənfil çiçəkləri;
hil, bibər və vanil meyvələri;
xardal toxumu, kimyon toxumu, muskat;
yasəmən, şam və ağcaqayın qönçələri;
horseradish kökü, radiola, zəncəfil.

Moonshine dadının artırılmasına gəlincə, bu məqsədlə şəkər və meyvə siropu istifadə olunur və belə üsullar ən sadə hesab olunur. Əgər onu acı etmək lazımdırsa, limon, portağal və ya qreypfrut qabığı ilə dəmləyə bilərsiniz. Bir şəxs ədviyyatlı dadı olan bir içki almaq istəyirsə, o zaman hil, darçın, mixək və digər ədviyyatlar əlavə etməklə təcrübə edə bilərsiniz.

Reseptlər

Moonshine içkiləri çox sayda növdə mövcuddur və evdə hazırlanmış spirt hazırlamaq üçün reseptlər toplusu daim artır. Evdə hələ də tez və asanlıqla moonshine hazırlamağa imkan verən moonshine olduğundan, evdə dərman tinctures, viski, konyak, absinthe, horseradish, mead və bir çox başqa içkilər istehsal edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bunlar məşhur alkoqol növlərinin təqlidi olacaq, lakin onları bütün qaydalara uyğun hazırlasanız, orijinal içkilərin eyni dadına və ətrinə nail ola bilərsiniz.

Evdə güclü içkilər hazırlamaq üçün ən məşhur reseptləri nəzərdən keçirə bilərsiniz:

1) : evdə elit spirtin imitasiyasını əldə etmək olar. İlk növbədə, viski hazırlamaq üçün püredən xam spirtə ilkin distillə edilmiş moonshine lazımdır. 3 litr moonshine üçün 50 qram bal, bir çimdik vanil, 2 çay qaşığı darçın tozu və su banyosunda əridilmiş yarım şokolad əlavə etməlisiniz. Şokoladınız yoxdursa, əvəzinə bir neçə iris istifadə edə bilərsiniz.

Bu komponentlərlə moonshine üç gün ərzində infuziya edilməlidir. Sonra içki 1 hissə su ilə 1 hissə içki nisbətində soyuq su ilə seyreltilməlidir. Bundan sonra içki ikinci dəfə distillə edilməlidir.

Evdə hazırlanmış viskinin tipik rəngini əldə etməsi üçün onu yandırılmış şəkərlə rəngləmək lazımdır. Hazır içki su ilə seyreltilməlidir ki, gücü nəticədə 40 dərəcəyə çatsın.

2): Özünüz də hazırlaya bilərsiniz. Cin hazırlamaq üçün reseptə görə, 3 litr moonshine, 400 qram əzilmiş ardıc giləmeyvə hazırlamalısınız. Giləmeyvə iki həftə moonshine ilə infuziya edilməlidir. Həm də içkinin dadını artırmaq üçün içkinin hazırlanmasına keşniş, darçın, badam, şüyüd və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

3) : moonshine içkisi Kuba romunun təqlid edilməsində də istifadə olunur. 3 litr moonshine üçün dörddə bir qreypfrut və 200 qram ağ kişmiş götürməlisiniz. Bu komponentlər iki həftə moonshine ilə infuziya edilməlidir. Roma qəhvəyi rəng vermək üçün şəkəri əridə və onunla içkini rəngləyə bilərsiniz. Dadmaq üçün ulduz anis və vanil də əlavə edə bilərsiniz.

4): yüksək keyfiyyətli evdə hazırlanmış içki hazırlamaq üçün ilkin distillədən keçmiş 3 litr moonshine lazımdır. İçki bir emaye qabına dökülməlidir və çox kiçik bir atəşə qoyulmalıdır. Ay işığı qızarkən, bir ovuc qoz arakəsmələri, bir xörək qaşığı qara çay yarpağı, 7 mixək qönçəsi, bir xörək qaşığı kimyon, eyni miqdarda vanil şəkəri və 2 qram limon turşusu əlavə edin. Bu əlavələrlə moonshine bir qaynağa gətirilməlidir. Bundan sonra içki süzülməlidir və su ilə seyreltilməlidir ki, gücü 40 rpm-ə qədər azalsın.

Evdə konyak maraqlıdır, çünki onu hazırlamaq üçün çoxlu reseptlər var. Bu növ spirti gavalı, kişmiş, ərik qurusu, qalaq, keşniş və digər maddələr əlavə etməklə hazırlamaq olar.

5) : Bu içki alma və armuddan hazırlanmış şərabla ay işığı qarışdırılaraq hazırlanır. Üstəlik, moonshine ilə qarışdırmadan əvvəl, şərab hələ də moonshine vasitəsilə iki dəfə distillə edilməlidir. Calvados ən azı bir ay ərzində infuziya edilir. Bu müddətdən sonra yenidən distillə edilməlidir.

6) : bir litr güclü moonshine üçün 200 qram yovşan, 50 qram ulduz anis, 50 qram şüyüd, 15 qram təzə limon balzamı, 5 qram kəklikotu, limon balzamı və St John's wort götürün. İlk olaraq moonshine-ə yovşan, kəklikotu və şüyüd əlavə edilir. Hazırlıq bir həftə ərzində infuziya edilir. Bundan sonra, otlar süzülməlidir, absinte 45 dərəcə bir güc əldə etmək üçün su ilə seyreltilməlidir və distillə edilməlidir. Sonra distillətə limon balzamı, St John's wort və kəklikotu əlavə edilir. İçki on saat ərzində infuziya edilir, bundan sonra süzülür və süzülmüş su ilə seyreltilir.

Arayış üçün: zaman keçdikcə absinte zümrüd rəngini itirə və sarıya çevrilə bilər ki, bu da təbii hadisə hesab olunur, xüsusən də içki günəş şüalarına məruz qaldıqda.

Tinctures

Alkoqolla aktiv şəkildə sınaqdan keçirə bilərsiniz, məsələn, moonshine-dən sağlam tinctures hazırlamaq. Bu cür içkilər üçün reseptlər:

Rowan: bir litr həcmdə alınan moonshine, bir kiloqram əzilmiş rowan giləmeyvə dəmləmək lazımdır. İçki üç həftə ərzində infuziya edilir, sonra süzülür.
Bibər dəmləməsi: ikiqat moonshine litrinə 20 qram qırmızı bibər, 5 qram ətirli bibər və 3 damcı hil yağı dəmləmək lazımdır. İki həftədən sonra içki hazır olacaq və süzülə bilər.
Nanə ilə moonshine tincture: bir litr moonshine yüz qram nanə, bir xörək qaşığı şüyüd, bir çay qaşığı ardıc giləmeyvə və bir çimdik darçın ilə qarışdırılır. Komponentlər iki həftə ərzində spirtdə infuziya edilir.
Limon tincture: bir litr moonshine üçün 100 qram meyvə qabığı, 6 qara bibər və bir çimdik duz əlavə edin. Tincture beş həftə saxlanılır, sonra süzülür və hələ də moonshine vasitəsilə distillə edilir.
Çay dəmləməsi: gücü 40 dərəcə olan yarım litr moonshine üçün 2 çay qaşığı qara çay götürün və 30 dəqiqə spirtdə dəmləyin. Sonra qarışığa 2 çay qaşığı yandırılmış şəkər əlavə edin. Hazırlığın sonunda içki süzülməlidir.

Evdə müxtəlif növ spirtli içkilər hazırlaya bilərsiniz, lakin əsas xammal (moonshine) bütün qaydalara uyğun hazırlanarsa, sağlamlıq üçün təhlükəsiz olacaqdır.

Şəxsi istifadə üçün moonshine və spirt hazırlanması
tamamilə qanuni!

SSRİ dağılandan sonra yeni hökumət ay işığına qarşı mübarizəni dayandırdı. Cinayət məsuliyyəti və cərimələr ləğv edildi, evdə spirt tərkibli məhsulların istehsalını qadağan edən maddə Rusiya Federasiyasının Cinayət Məcəlləsindən çıxarıldı. Bu günə qədər sizin və mənim sevimli hobbimizlə - evdə spirtli içki hazırlamaqla məşğul olmağı qadağan edən bir qanun yoxdur. Bu, 8 iyul 1999-cu il tarixli 143-FZ nömrəli "Hüquqi şəxslərin (təşkilatların) və fərdi sahibkarların etil spirtinin, alkoqollu və spirt tərkibli məhsulların istehsalı və dövriyyəsi sahəsində hüquqpozmalara görə inzibati məsuliyyəti haqqında" Federal Qanunu ilə sübut olunur. ” (Rusiya Federasiyasının Qanunvericilik Toplusu, 1999, No 28, maddə 3476).

Rusiya Federasiyasının Federal Qanunundan çıxarış:

"Bu Federal Qanunun qüvvəsi satışdan başqa məqsədlər üçün etil spirti olan məhsullar istehsal edən vətəndaşların (fiziki şəxslərin) fəaliyyətinə şamil edilmir."

Digər ölkələrdə ay işığı:

Qazaxıstanda Qazaxıstan Respublikasının 30 yanvar 2001-ci il tarixli 155 nömrəli İnzibati Xətalar Məcəlləsinə uyğun olaraq aşağıdakı məsuliyyət nəzərdə tutulur. Belə ki, Cinayət Məcəlləsinin 335-ci “Ev şəraitində hazırlanmış spirtli içkilərin istehsalı və satışı” maddəsinə əsasən, satış məqsədi ilə qanunsuz olaraq ay, çaça, tut arağı, püresi və digər spirtli içkilərin istehsalı, habelə həmin spirtli içkilərin satışı alkoqollu içkilər, onların istehsalı üçün aparat, xammal və avadanlıq, habelə onların satışından əldə edilmiş pul və digər qiymətli əşyalar müsadirə edilməklə otuz aylıq hesablama göstəricisi miqdarında cərimə edilir. Lakin qanun alkoqolun şəxsi istifadə üçün hazırlanmasını qadağan etmir.

Ukraynada və Belarusiyadaşeylər fərqlidir. Ukraynanın İnzibati Xətalar Məcəlləsinin 176 və 177-ci maddələri satış məqsədi olmadan ay işığının istehsalına və saxlanmasına, saxlanmasına görə vergi tutulmayan minimum əmək haqqının üçdən on mislinədək miqdarda cərimələrin tətbiq edilməsini nəzərdə tutur. satış məqsədi olmadan onun istehsalı üçün cihazların*.

12.43-cü maddə bu məlumatı demək olar ki, sözbəsöz təkrar edir. Belarus Respublikasının İnzibati Xətalar Məcəlləsində "Güclü spirtli içkilərin (moonshine), onların istehsalı üçün yarımfabrikatların (maş) istehsalı və ya əldə edilməsi, onların istehsalı üçün aparatların saxlanması". 1-ci bənddə deyilir: “Fiziki şəxslər tərəfindən güclü spirtli içkilərin (moonshine), onların istehsalı üçün yarımfabrikatların (maş) istehsalı, habelə onların istehsalı üçün istifadə olunan cihazların* saxlanması xəbərdarlıq və ya cəriməyə səbəb olur. göstərilən içkilər, yarımfabrikatlar və cihazlar müsadirə edilməklə beş əsas vahidədək miqdarda."

*Siz hələ də evdə istifadə üçün moonshine kadrları ala bilərsiniz, çünki onların ikinci məqsədi suyu distillə etmək və təbii kosmetika və ətirlər üçün komponentlər əldə etməkdir.

Moonshine əsasında konyak içkisi "In Latgale" tanınmış konyak markalarının analoqları arasında ən populyar spirtdir. Məhsulun adı Latviyanın şərq hissəsinin coğrafi adından gəlir. Qədim dövrlərdən bu ərazidə distillə mədəniyyəti formalaşıb və ay işığından hazırlanan konyak nəcib içkilərin ilk kəşflərindən hesab olunur.

Tərkibi:

45 ° - 3 l gücü ilə moonshine;
şəkər - 4 osh qaşığı. l.;
mixək - 3 çətir;
palıd qabığı - 2 osh qaşığı. l. (taxta yongalarından istifadə edə bilərsiniz);
üyüdülmüş muskat - 0,5 q;
üyüdülmüş keşniş - 0,5 q.

Bütün inqrediyentləri topladıqdan sonra evdə Latgale tipli konyak hazırlaya bilərsiniz.

Resept və addımlar:

Palıd qabığı, meşədə toplanmasından və ya aptekdə satın alınmasından asılı olmayaraq, ilkin hazırlıq tələb edir. Məhsulun üzərinə qaynar su tökün və 20 dəqiqə dəmləyin. Bu, ona tort dadını verən tanenləri buraxacaq. Nəmləndirmə müddətinin sonunda tərkib hissəsi axan su ilə yuyulmalı və bir az qurudulmalıdır.

Palıd qabığı ilk növbədə hazırlanmasa, hazır içki "sütun" dadına sahib olacaqdır. Ondan qurtulmaq mümkün olmayacaq.

Ümumi həcmdən yarım stəkan spirt ayırın, qaynadın və şəkər əlavə edin. Nəticə bir karamelizer kimi xidmət edəcək bir şərbət olmalıdır.
Palıd qabığını bir şüşə qaba qoyun, moonshine, bütün ədviyyatlar və şərbət əlavə edin. Qapağı sıx bağlayın və 2-4 həftə buraxın.
İstifadə müddəti bitdikdən sonra məzmunu süzün.

Evdə moonshine-dən hazırlanmış konyak içkisinin uzun müddət yaşlanması məhsulu xoş ətirlə doyuracaqdır. Orta hesabla, yaşlanma 2 aydan 6 aya qədər davam edir, lakin daha uzun infuziya yalnız faydalı olacaq.

Daha çox brendi reseptlərini "" məqaləsində tapa bilərsiniz.

VİDEO: Sadə konyak resepti

Viski

Moonshine içkisinin resepti xüsusilə çətin deyil. Ancaq bu vəziyyətdə, peşəkar distilləçilər odunla doldurulmuş buğda spirti ilə əvəz edilə bilən taxta çəlləklərdə köhnəlmiş spirtdən istifadə edirlər. Ən çətin addım ağacın hazırlanmasıdır. Adi palıd qabığı və ya yonqar burada işləməyəcək, möhkəm palıd bloklarına ehtiyacınız var.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

nazik palıd logları - 200 q;
soda - 2 osh qaşığı. l.;
spirt 45° gücü - 2 l;
su - 10 l;
şəkər - 2 osh qaşığı. l.

Moonshine-dən viski necə etmək olar:

Tankın hündürlüyünün 2/3 uzunluğunda və 30 mm diametrli şüalardan kiçik dirəkləri kəsin. Bir gün ərzində xammalı suya qoyun, bu müddət ərzində 4 dəfədən çox dəyişdirilməlidir.
Barları 5 saat soda həllinə qoyun. Sonra odun içməli suda 1,5 saat qaynadılır, axan suyun altında yuyulur və qurudulur. Hər bir mıxı folqa ilə sarın, bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun. Tələb olunan temperaturda 2,5 saat “bişirin”:

150° – belə ağac çipləri viskiyə palıd qoxusu verəcək;
200° – moonshine vanil notlarını alacaq;
250° - spirt açıq badam aroması əldə edir.

Ağacın son hazırlıq mərhələsi qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər açıq odda işlənir.
Mıxları bir şüşə qaba qoyun, moonshine və dənəvər şəkər əlavə edin. Burada konteyneri tamamilə doldurmalısınız ki, içərisində minimum miqdarda oksigen olsun.
Qaranlıq yerdə 4 ay buraxın. Yaşlanma nə qədər uzun olsa, məhsul daha zəngin olacaqdır.
Tərkibini süzün.

2 mərhələdə süzülməsi məqsədəuyğundur - pambıq-kömür filtri və cuna filtri vasitəsilə. Bir kömür sütunundan istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra aromanın bir hissəsi itəcək.

VİDEO: 4 gündə dörd yaşlı viski

Pirat fəaliyyətinin ən məşhur atributu təcrübəli moonshiners təxəyyül üçün bir ilham oldu. Distillyatorların ixtiraçılığı sayəsində rom evdə hazırlana bilər. Təbii ki, bu spirtin təbii spirtdən güclü fərqləri var və daha çox imitasiyaya bənzəyir. Ancaq bişirdikdən sonra onu Coca-Cola və ya Sprite ilə aşağı alkoqollu məhsula çevirsəniz, bu seçim daha pis deyil.

Tərkibi:

45 ° - 2 l gücü ilə seyreltilmiş moonshine;
şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
vanil dənəvər şəkər - 1 q;
palıd qabığı - 1 osh qaşığı. l.;
təbii üyüdülmüş qəhvə - 1 q.

Evdə rom necə hazırlanır:

Konyak hazırlayarkən tələb olunduğu kimi palıd qabığını hazırlayın. Üzərinə 20 dəqiqə qaynar su tökün.
Karamel yaratmaq üçün dənəvər şəkəri qızardın. Kristallaşma prosesi başlamazdan əvvəl onu dərhal spirtdə həll edin.
Qabıq istisna olmaqla, bütün maddələri bir şüşə qabda qarışdırın və iki həftə dəmləmək üçün otaq temperaturunda qaranlıq bir yerə qoyun. Tərkibini hər gün qarışdırın.
Məhsulu cuna ilə süzün, üzərinə qabıq əlavə edin və ən azı 3 ay yenidən demləyin. Burada, digər reseptlərdə olduğu kimi, maksimum məruz qalma müddəti yalnız fayda verəcəkdir.

VİDEO: Qamış bəkməzinin rom resepti

Meksikada məşhur "kaktus arağı" tropik aqava bitkisi olmadan hazırlana bilər. Demək olar ki, hər bir mənzilin tərkibində olduqca oxşar olan "qohumu" var - aloe vera.

Tekila hazırlamaq üçün nə lazımdır:

45-50 ° - 2 l gücü ilə moonshine;
təzə aloe vera bitkisi - 100 q;
şəkər - 4 osh qaşığı. l.

Sadə resept aşağıdakı addımları tələb edir:

Aloe vera yarpaqlarını götürün, yaxşıca yuyun və tikanları kəsin. Bitkini böyük dilimlərə kəsin.
Şüşə qaba şəkər tozu tökün, moonshine tökün, qarışdırın.
Doğranmış bitkini "xam" məhsula əlavə edin və 4-5 həftə sərin yerdə qoyun.

Məzmunun rənginin necə dəyişdiyini izləmək çox maraqlıdır. Əvvəlcə zəngin yaşıl olacaq, lakin zaman keçdikcə çalar qızıl bir ton əldə edəcək. Tekilanı təmiz və şəffaf etmək üçün dəmləmənin sonunda onu 2-4 gün ərzində birbaşa günəş işığına qoymaq olar. Süzülmüş spirt uzunmüddətli saxlama tələb edir.

VİDEO: Evdə hazırlanmış tekila

Tinctures, moonshine hər mənada lider olduğu içkilərin əsas növüdür. Bu spirt dad və aromatik keyfiyyətlərə malik olan demək olar ki, hər şeyi - göyərti, giləmeyvə, ədviyyat, sitrus meyvələrini infuziya etmək üçün istifadə edilə bilər. Bu əfsanəvi güclü içkilərdən biri də Çex Becherovkasıdır. Evdə məhsulun hazırlanmasının bütün çətinliyi otların düzgün seçilməsində və onların nisbətindədir.

İstehsal üçün nə lazımdır:

ay işığı 50 ° - 2 l;
üyüdülmüş darçın - 8 q;
anis - 4 q;
portağal qabığı - 3 q;
şəkər - 230 q;
mixək qönçələri - 27-29 əd.;
içməli su - 270 ml;
bibər noxudları (qara) - 11 ədəd;
hil - 1,7 q.

İstehsal mərhələləri:

Qurudulmuş dərman bitkilərindən deyil, ilk təravətli otlardan istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu, toz halına gətirilən inqrediyentlərin içkini istədiyiniz ətirlərlə doyura bilməməsi ilə əsaslandırılır. Bundan əlavə, belə bir məhsul çöküntü meydana gəlməsinə kömək edəcək, onu çıxarmaq çətin olacaq.
Portağal qabığını içəridən ağdan soyun və böyük parçalara kəsin.
Bütün otlar və ədviyyatları infuziya üçün bir konteynerdə qarışdırın, moonshine tökün. Sonra, məhsulu 7 gün davam edən yaşlanmanın ilk mərhələsinə göndərin.

Kompozisiya süzülür və şəkər siropu ilə seyreltilir. Moonshine bir qapaq ilə sıx bağlanır, bundan sonra başqa bir həftə qocalmağa göndərilir.

VİDEO: Becherovka - sadə, sürətli, çox faydalıdır

Yovşan dərmanı tincture üçün bir çox resept var, onlar tərkibin konsentrasiyası və maddələrin sayı ilə fərqlənir. Gəlin “Şairlərin musiqisi” adlı klassik resept verək.

Sizə lazım olacaq:

moonshine 50 ° - 3 litr;
yovşan - 600 q;
anis - 150 q;
şüyüd - 150 q;
təzə seçilmiş nanə və limon balzamı yarpaqları - hər biri 45 q;
kəklikotu - 15 q;
qurudulmuş St John's wort - 15 q.

Necə bişirilir:

Bir konteynerə yovşan, şüyüd və anis tökün və distillə ilə doldurun. Sərin, qaranlıq yerdə 7-9 gün buraxın. Bu müddət ərzində şüşəyə toxunulmur.
1-1,5 həftədən sonra içki süzülür, su ilə 45° gücə qədər seyreltilir və distillə üçün göndərilir.
Nanə və limon balzamının yarpaqları kiçik parçalara bölünür, St John's wort və kəklikotu üyüdülür və bütün şey distillə ilə tökülür.
10-12 saatdan sonra cuna və pambıq-karbon filtrindən süzülür və su ilə istənilən dərəcədə seyreltilir.

İçkini açıq rəflərdə saxlaya bilərsiniz - günəş işığına nə qədər çox məruz qalsa, bir o qədər tez qocalacaq. Yaşlanma prosesi yaşıldan sarıya keçid deməkdir. Ustalığın zirvəsi sayılan sarı absintedir.

VİDEO: Pontarlier, Fransanın reseptinə görə evdə hazırlanmış absinthe (1855)

Əvvəlki məqalələrdə pürenin hazırlanması, onun aydınlaşdırılması, distillə edilməsi və moonshine təmizlənməsi haqqında ətraflı danışdıq. İndi biz ən maraqlı hissəyə - müxtəlif dadlı içkilərin hazırlanmasına keçirik. Təmiz spirt və ya moonshine qoxusunu hamı bəyənmir. Siz içkinin dadından və ətrindən həzz almaq və ondan əsl həzz almaq lazımdır. Müxtəlif növlər bişirə bilərsiniz. Bu, konyak, viski, rom və ya tekila təqlidi ola bilər. Əsas odur ki, düzgün maddələr seçməkdir. Bu yazıda siz əlavələrin dəqiq dozası və bişirmə texnologiyası ilə ən uğurlu reseptləri tapa bilərsiniz.

Latgale konyak

Latqalyan bizə Latviyanın tarixi bölgəsindən gəlib. Məhz orada bu dünyaca məşhur içki icad edilmişdir. Bu ən çox moonshine-dən ən yaxşı konyak resepti hansını tapmaq olar. Cəmi bir neçə həftəyə hazırlansa da, dadı, rəngi və ətri baxımından bahalı konyaklarla demək olar ki, eynidir. Qonaqlara belə bir içki verməkdə utanc yoxdur. Üç litr konyak hazırlamaq üçün ən sadə maddələrə ehtiyacınız olacaq:

2 osh qaşığı. l. palıd qabığı (meşədən ala və ya aptekdən ala bilərsiniz)
3 osh qaşığı. l. Sahara
Bıçağın ucunda, üyüdülmüş keşniş.
3 qönçə.
0,5 qr. üyüdülmüş muskat qozu

İndi birbaşa konyak hazırlamaq texnologiyasına keçək:

Dadını yavaş-yavaş ortaya qoyur, ona görə də onu dərhal istehlak etmək məsləhət görülmür. Qaranlıq, sərin yerdə bir neçə həftə, daha yaxşısı aylarla otursun - onda onun dadını qiymətləndirəcəksiniz.

Gavalı ilə konyak

Bu reseptdən istifadə edərək dadına görə erməni konyaklarını xatırladan çox sərinləşdirici içki alacaqsınız. Çox balanslı bir dad, ədviyyatlı notlarla gavalıların heyrətamiz ətirini qeyd etmək olar. Əvvəlcə bəyəndiyinizə əmin olmaq üçün 500 ml moonshine kiçik bir partiya hazırlamağa çalışın. Bu miqdarda moonshine götürün:

Çuxurlarla 5 quru gavalı (ən ətirli seçin).
1 ç.q. şəkər tozu.
3 əd. ətirli noxud.
Bıçağın ucunda.
1 qönçə.

Yalnız gavalı buraxaraq ədviyyatları çıxarsanız, konyak deyil, həm də slivyanka kimi çox layiqli bir içki alacaqsınız.

Doğranmış ədviyyatları və əvvəlcədən yuyulmuş gavalıları bir litrlik bankaya qoyun.
Göstərilən miqdarda moonshine tökün, vanilin və şəkər əlavə edin.
Kavanozu sıx bir qapaq ilə bağlayın, yaxşı silkələyin və qaranlıq yerə qoyun.
Kavanozun tərkibini vaxtaşırı silkələməklə 10 gün buraxın.
10 gündən sonra içkinin tamamilə şəffaf olması üçün bir neçə qat doka və ya pambıq yununu süzün. Şüşələrə tökün və saxlayın.

Dadın sabitləşməsi üçün cəmi üç gün kifayətdir, lakin daha uzun müddət saxlasanız, dad daha yüksək olacaq.

Viski

İnsanların çoxu realdan ayıra bilməyəcək. Bu daha mürəkkəb bir reseptdir, amma bu içkini sevirsinizsə, səyləriniz tamamilə buna dəyər olacaq. Xüsusi üsulla hazırlanmış palıd cipsləri üzərində hazırlanır. İki litr əla içki əldə etmək üçün sizə lazımdır:

150 qr. palıd dirəkləri.
2 osh qaşığı. şəkər tozu.
1 xörək qaşığı. soda
10 litr su.

Tərkibindən narahat olmayın - yalnız odun hazırlamaq üçün bəzi maddələrə ehtiyacımız olacaq. Biz burada başlayacağıq.

Quru palıd ağacını çubuqlara doğrayın. Optimal ölçü 10 sm-ə qədər uzunluqdur, 2x2 sm kəsilir.
Onları soyuq suya qoyun, gündə dörd dəfəyə qədər dəyişdirin. 24 saat islatmaq lazımdır.
Soda həllini hazırlayın - beş litr suda göstərilən miqdarda soda həll edin. İçinə kublar qoyun və 6 saat buraxın.
Ağacı məhluldan çıxarın, çox yaxşıca yuyun, qazana qoyun, içinə su tökün və aşağı istilikdə 45 dəqiqə qaynatın.
Suyu tökün və odunu yenidən yuyun.
Emal hələ tamamlanmayıb - indi onları 24 saat günəş altında saxlamaq, sonra bir neçə qat folqa ilə bükmək və 150C temperaturda iki saat sobada saxlamaq lazımdır.
Son mərhələ, hər bir bloku odun üzərində yüngülcə yandırmaqdır.

Bütün bu əzablardan sonra birbaşa içki hazırlamağa davam edə bilərsiniz, bu daha asan və daha xoşdur.

Hazırlanmış kubları bankaya qoyun, göstərilən miqdarda şəkər əlavə edin və boynuna qədər moonshine ilə doldurun.
Sərin, qaranlıq yerdə qoyun və hər iki həftədən bir nümunə götürün. İçkinin yetişmə sürəti palıdın keyfiyyətindən və dad üstünlüklərinizdən asılıdır. Optimal nəticə 3-7 aydan sonra əldə edilir.

Nəticədə əldə edirsiniz moonshine içki, bu heç bir şəkildə keyfiyyətcə mağazalarda mövcud olan əksər viskilərdən aşağı deyil.

rom

- həm də layiqli reseptdir. Əlbəttə ki, bu, real olmayacaq, çünki orijinal üçün qamış şəkəri istifadə olunur, lakin dad bundan əziyyət çəkməyəcək. Dostlarınızdan heç biri əsl rom deyil, onun moonshine imitasiyasını içdiyini təxmin etməyəcək. Bir litr rom almaq üçün sizə lazım olacaq:

200 qr. şəkər tozu
500 ml. su
50 ml rom, hər biri 10 ml ananas və vanil mahiyyəti (onları onlayn mağazalarda tapmaq olar)
4 çay qaşığı yandırılmış şəkər.

İndi yemək texnologiyası:

Su və şəkəri bir qazanda qarışdırıb atəşə qoyun. Tamamilə həll olunana qədər qızdırmaq lazımdır, sonra söndürün və yandırılmış şəkər əlavə edin.
Şərbət soyuduqda, ay işığı və mahiyyəti ayrı bir qabda qarışdırın.
Şərbət tamamilə soyuduqdan sonra onu ətirli moonshine ilə qarışdırın.
Şüşələrə tökün və bir ay qaranlıq yerdə saxlayın.

Nəticə dadı balanslaşdırılmış və xoş rəngə malik olan içkidir. Rum həvəskarları bunu mütləq bəyənəcəklər.

Absinthe

Bu, hər kəs üçün bir içkidir, lakin bəziləri onun hazırlanması ilə maraqlanmalıdır, çünki mağazalarda ucuz deyil və əslində əsl absinthe deyil. Buna görə də, mağazada satın alınandan daha yaxşı çıxır. Bir litr moonshine 45 dərəcə üçün sizə lazımdır:

30 qr. acı yovşan.
25 qr. toxum və anis.
10 qr. və limon balzamı.
Yarım litr su.

İçkinin hazırlanmasında incəliklər var:

Otlar və toxumların 2/3 hissəsini moonshine ilə tökün və sərin, qaranlıq yerdə bir həftə dəmləmək üçün buraxın.
Su əlavə edin, yaxşı qarışdırın və hələ də moonshine tökün. Bəli, bu başqa bir distillə tələb edən bir neçə reseptdən biridir. Buxarlayıcını dərhal aparatdan çıxarın, çünki maksimum miqdarda aromatik maddələr əldə etməliyik. Biz ənənəvi şəkildə distillə edirik.
Distillədən sonra aromatik, lakin şəffaf bir içki alacaqsınız. Bu, bizim üçün uyğun deyil, çünki absinthe yaşıldır. Buna görə də, qalan göyərti və ədviyyatları yaxşıca doğrayırıq və bir içki ilə bir konteynerə tökürük. Konteyneri sanki 3 dəqiqə isti suya qoyun. Bu, absintenin xarakterik rəngini əldə etməsi üçün kifayətdir.
İçkini bir neçə qat doka ilə süzün, qaranlıq şüşə butulkalara tökün və bir neçə gün sərin yerdə saxlayın.

Tekila

Mağazalarda qiyməti yumşaq desək, qadağan etdiyi üçün bir çoxları adətən limon və duzla içilən məşhur “tekila” içkisini dadmayıb. Ancaq orijinala yaxın dadlı tekila hazırlaya biləcəyiniz bir resept var. Və bunun üçün hər kəsin istisnasız bildiyi bir bitki lazımdır - aloe. Bəli, bu bitki əsasında hazırlanır. Üç litr spirt üçün yalnız 3 tsp almaq lazımdır. dənəvər şəkər və 150 qr. aloe yarpaqları. Pişirmə texnologiyası da son dərəcə sadədir.

Yarpaqları kiçik parçalara ayırırıq, bankaya qoyuruq və moonshine ilə doldururuq.
Dadı yumşaltmaq üçün dərhal şəkər əlavə edilir.
Sıx bir qapaq ilə bağlayın, yaxşı silkələyin və 2-3 həftə sərin yerdə qoyun. Bu müddət ərzində içkinin əvvəlcə yaşılımtıl rəng alacağını, sonra isə xoş qızılı rəngə çevriləcəyini görə bilərsiniz.
İçkinin tamamilə şəffaf olmasını istəyirsinizsə, sadəcə süzüldükdən sonra 20 gün günəşli yerə qoyun.

Becherovka

Məşhur çex içkisi yalnız bir yerdə istehsal olunur və onun resepti ən ciddi şəkildə saxlanılır. Həqiqi resept haqqında deyilə biləcək yeganə şey, içkinin tərkibində yalnız Karlovı Varıda yetişən 20-yə yaxın ot olmasıdır. Lakin Moonshine-dən Becherovka dadları real içkiyə mümkün qədər yaxındır. Bir litr moonshine üçün götürməlisiniz:

150 qr. şəkər tozu.
dörddə bir litr su.
2 x.q. portağal qabığı (təzə)
2 ədəd kardamon.
10 şey
8 qara bibər noxudu
Yarım çay qaşığı anis.
1 kiçik darçın çubuğu.

Hazırlanması:

Bu gözəl olanlar evdə minimum xərclə hazırlana bilər. Daha çox gözəl reseptlər var, bəziləri gözlənilmədən eksperiment vasitəsilə yaradılıb. Vaxt keçdikcə tam olaraq istədiyiniz dadı əldə etmək üçün inqrediyentləri birləşdirməyi öyrənəcəksiniz. Ancaq əvvəlcə püresi hazırlamaq və onun distilləsini mənimsəmək lazımdır.

Həddindən artıq ALKOL İSTİFAMƏSİ SAĞLAMLIĞINIZA ZƏRƏRLƏR.

SƏHİFƏYƏ 18 YAŞINDAN AZADƏ ŞƏXSİN BAXMASI ÜÇÜN DEYİL!