Hogyan kell főzni a csirkét. Sült csirke burgonyával

A sült univerzális étel, amelyet hazánk legtöbb lakosa szívesen lát az asztalán. Fő jellemzője nemcsak magának az ételnek a finom, egyedi ízében rejlik, hanem az elkészítésének egyszerűségében is. Ez az étel bármilyen húsból elkészíthető, legyen az bárány, csirke, marha vagy sertés, és mindegyik változatban kiváló lesz. Azonban minden húsfajta egyedi aromájú és egyedi ízű, ami az étel elkészítésének különböző módszereit jelenti.

A legtöbb háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően főzni a sült csirkét burgonyával. Hiszen a csirkehúst különösen tisztelik a nők és a férfiak egyaránt. A csirke fűszeres aromájú, finom ízű, alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor az emberi szervezet számára szükséges tápanyagok maximális mennyiségét tartalmazza.

Lépésről lépésre videó recept

A sült csirkét burgonyával ősidők óta készítik, receptjét nemzedékről nemzedékre adják. Idővel változik, igazodik és új árnyalatokat szerez. Az étel lényege azonban ugyanaz marad - párolt csirkehús és burgonya kombinációja.

Az étel népszerűségét az is befolyásolja, hogy a csirkehús teljes értékű fehérjeforrás, valamint minden szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavak. Ezért a csirke minden étrend része, és húslevesét tartják a legjobb gyógyszernek az ételmérgezés és a megfázás ellen.

Tehát most már csak alaposabban meg kell vizsgálni a sült csirke burgonyával készült klasszikus receptjét.

• csirke - 1 darab;
• Burgonya - 6 darab;
• Hagyma (nagy) - 2 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• Növényi olaj;
• Só;
• Bors;
• Babérlevél.

A sült csirke burgonyával főzése a csirke elkészítésével kezdődik. Speciális ollóval apró darabokra kell vágni. Ezután sózzuk és borsozzuk. A csirkehúst egy serpenyőben 3-4 evőkanál növényi olajjal kell párolni körülbelül 30-40 percig. Ezután adjunk hozzá hagymát és sárgarépát (apróra vágva) a serpenyőbe a csirkével, és pároljuk további 5 percig.

A burgonyát 4 részre kell vágni, majd hússal és zöldségekkel együtt párolhatjuk. Adjunk hozzá forró húslevest vagy szokásos forralt vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá babérlevelet az ízért, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.

Elkészült a sült csirke burgonyával, és most már kezdheti is családtagjainak vagy vendégeinek kezelését. Biztosak vagyunk benne, hogy az eredmény kellemesen fogja meglepni őket.

Kívánság szerint ez a klasszikus recept kissé változatossá tehető, ha a fő összetevők mellett például aszalt szilvát, füstölt kolbászt vagy gombát ad hozzá. A további termékeket saját kulináris preferenciái szerint választhatja ki, a lényeg az, hogy tudja, mikor és mennyit kell hozzáadni a főételhez.

Például a gombás sült csirke pontosan ugyanazt a főzési receptet tartalmazza, mint az előző. Az egyetlen különbség az, hogy az utolsó szakaszban fagyasztott vagy friss csiperkegombát adnak az ételhez, és a többi hozzávalóval együtt párolják. A gomba különleges ízt ad a sültnek, és egyáltalán nem károsítja az ízét.

A sült csirke burgonyával ízesebb és lédúsabb lesz, ha speciális edényekben főzi. Ez a főzési mód most különösen népszerű. Valójában amellett, hogy az étel érezhetően ízletesebb lesz, az asztalt is díszíti, ami fontos mind a szokásos ebédhez, mind az ünnepi vacsorához. Az edényben főzni egyáltalán nem nehéz, csak az összes hozzávalót egy edénybe rétegesen kell beletenni és a sütőbe tenni sütni.

Sziasztok barátok és blogvendégek. Minden gyerek és felnőtt szereti a házi csirkesültet. És amikor kulináris válságom van, ezt az ételt főzöm. A mennyiséget tekintve soknak bizonyul, és sokféleképpen elkészítheti, de így is nagyon finom és kielégítő lesz.

A csirkehús nagyon sokoldalú, és nagyon nehéz elrontani az ételt főzés közben. De kevesen tudják, hogyan lehet még finomabbá tenni a csirkehús ételeket.

Korábban megosztottam veletek kedvenc receptjeimet. Ma a csirkén a sor.

Az alábbiakban megosztom veled a legfinomabb recepteket kedvenc baromfi burgonyával történő különféle módon történő elkészítéséhez.

Házi sült csirke burgonyával cserépben

Hogy meglepje vendégeit egy eredeti bemutatóval, azt javaslom, hogy csirkét burgonyával főzzön agyagedényben.

Hiszen mi sem egyszerűbb, csak előkészíteni a szükséges termékeket, edényekbe rakni és sütőbe tenni. És íme, egy óra múlva teljes vacsora van az asztalon.

Hozzávalók:

• csirke - 700 gramm
• Burgonya - 1 kilogramm
• kaliforniai paprika - 100 gramm
• Paradicsom - 200 gramm
• Sárgarépa - 100 gramm
• Hagyma - 100 gramm
• Gomba - 100 gramm
• Só, fűszerek

Készítmény:

1. A csirkét és a burgonyát nagy darabokra vágjuk.

2. A paprikát, a paradicsomot és a sárgarépát vastag csíkokra vágjuk.

3. A hagymát félkarikára vágjuk.

4. Elkezdjük az összes hozzávalót rétegesen kirakni egy edénybe: csirkehús, burgonya, paprika, paradicsom, sárgarépa és hagyma.

5. Maradunk egy fél üres fazék. Ismét egyenként rétegezzük az összes hozzávalót.

6. A legvégén kirakjuk a 4 részre vágott gombát.

7. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Öntsünk fel 150 ml vizet, fedjük le az edényeket, tegyük hideg sütőbe, és állítsuk be a hőmérsékletet 180 fokra. 1 órán át sütjük.

A serpenyős sült kész. Az edény melegen tartása érdekében ne vegye ki az edényeket a sütőből, amíg a vendégek meg nem érkeznek.

Ha aranybarna kérget szeretne elérni, vegye le az edények fedelét, és tartsa a sütőben további 10 percig.

Sült csirke receptje egy serpenyőben a tűzhelyen

Ezt a zsidó receptet egy barátom javasolta nekem. A családban nem mindenki szeret krumplit enni, ezért ezt az ételt így készíti el.

A sült elkészítéséhez mindössze két egyszerű hozzávalóra és egy titkos összetevőre van szükségünk. Főzzük meg és próbáljuk ki hamarosan.

Hozzávalók:

• Csirke - 500 gramm
• 2 nagy hagyma
• 0,5 teáskanál szóda

Készítmény:

1. A hagymát nagy kockákra vágjuk, és felforrósított olajos serpenyőbe tesszük. Azonnal adjunk hozzá szódát a hagymához. Lassú tűzön pároljuk 3-5 percig.

Kíváncsi vagy, miért teszel szódát a hagymához sütés közben? Így a hagyma gyorsabban megfő és több levet enged fel. A csirke pedig gyorsabban és jobban felszívja ezt a levet, ezáltal sokkal szaftosabb lesz.

2. A csirkét feldaraboljuk, és egy serpenyőbe tesszük hagymával. Só és bors ízlés szerint. Hagyja lassú tűzön párolódni 45 percig, időnként megforgatva a húst.

Ez egy nagyon egyszerű recept, és az étel bármilyen körettel tálalható. Hogy tetszik ez a szokatlan sült recept? Kérlek írd meg kommentben, hogy így főznéd-e.

Hogyan készítsünk házi csirkesültet a sütőben?

A csirke receptje burgonyával cserépben kétségtelenül nagyon ízletes, de a sült sütőben szokásos tepsiben vagy speciális formában is elkészíthető.

Őrülten finom csirkét cigány recept szerint kapnak. Családja és vendégei biztosan értékelni fogják ezt a receptet, és többet kérnek.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kilogramm
• Csirkehús - 1 kilogramm
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 400 gramm majonéz
• Só bors

Készítmény:

1. A csirkét darabokra vágjuk, és egy tepsire tesszük.

2. A sárgarépát és a fokhagymát vékony karikákra vágjuk.

3. A burgonyát is 1-1,5 centiméter vastag karikákra vágjuk.

4. A hagymát vékonyan félkarikára vágjuk. Tegye az összes zöldséget egy tepsire a hússal.

5. Az összes majonézt ráöntjük a húsra és a zöldségekre, és mindent alaposan összekeverünk, hogy a majonéz egyenletesen eloszlassa.

6. Fedjük le a tepsit alufóliával, és készítsünk rajta több lyukat, hogy a gőz távozhasson. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.

7. Ezután vegyük le a fóliát és tegyük vissza a sütőbe 10 percre, hogy a hús és a zöldségek aranybarna héjat kapjanak.

A sütőben elkészített ételt érdemes a legvégén megsózni, mert a só sok levet vesz el a húsból, és kiszárad.

A csirke és a burgonya nagyon lédúsan és puhán került ki a sütőből. Jó étvágyat kívánunk!

Házi sült csirke burgonyával lassú tűzhelyen

Napjainkban a multicookerek kiválóan helyettesítik a hagyományos tűzhelyeket. Nem titok, hogy bármilyen étel elkészíthető benne, ez alól a sült csirke sem kivétel.

Ne felejtse el megváltoztatni a főzési módot, különben az étel könnyen megéghet

Hozzávalók:

• 1 kilogramm csirkehús
• 3 közepes hagyma
• 1 kilogramm burgonya
• 3 evőkanál paradicsomszósz
• 2 teáskanál keményítő
• Só, fűszerek

Készítmény:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, és lassú tűzhelyen forró olajban megpirítjuk. Állítsa be előre a sütési módot a multicookeren.

2. A csirkehúst apróra vágjuk, és a hagymával együtt megpirítjuk.

3. Amikor a csirke megsült, adjunk hozzá paradicsompürét, sót, fűszereket a lassú tűzhelybe, és keverjük össze.

4. Néhány perc múlva hozzáadjuk a burgonyát, és fél pohár vizet öntünk hozzá.

5. Adjunk hozzá keményítőt, hogy besűrítsük az ételt, és készítsük mártással. Állítsa be az időzítőt 25 percre több üzemmódban.

A multicooker étel nagyon ízletesnek bizonyul. Salátalevéllel és friss fűszernövényekkel díszített adagos tányérokban tálaljuk.

Házi sült csirke serpenyőben - egyszerű recept

Ha gyorsan és ízletes vacsorát szeretne készíteni családjának, ezt legegyszerűbben egy serpenyőben teheti meg.

Ma egy amatőr blogger videós receptjét választottam ki a sült csirke serpenyőben való főzéséhez. Remélem, tudomásul veszi néhány trükkjét. Kezdjük.

Ha szereted a ropogós héjú csirkét és burgonyát, ne takard le a serpenyőt fedővel, mert az összes nedvesség elpárolog.

Házi sült csirke főzés burgonyával egy bográcsban

Hazánk keleti vidékein, valamint az ázsiai országokban sok ételt bográcsban készítenek. Kényelmesebb egy nagy család számára bográcsban főzni, mivel az étel sokkal nagyobb, mint egy normál serpenyőben.

A bográcsot a szabadba is magunkkal vihetjük, és a friss levegőn megsüthetjük kedvenc csirkésültünket. Szeretem a nagy és zajos kirándulásokat a természetbe, és az egész csoport főzését.

Hozzávalók:

• 2 hasított csirke
• 2 kilogramm burgonya
• 6 paradicsom
• 1 kilogramm hagyma
• 2 fej fokhagyma
• 300 gramm sárgarépa
• 2 kaliforniai paprika
• Zöldhagyma tollak
• Só bors

Készítmény:

1. A főzést a csirketetemek feldarabolásával kezdjük. A húst darabokra vágjuk.

2. A fokhagymagerezdeket összetörjük, és apróra vágjuk.

3. Adjunk hozzá fokhagymát, sót és borsot a húsos tálba. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni 30 percig.

4. A hagymát félkarikára vágjuk.

5. Vágja csíkokra a sárgarépát.

6. A borsot is felaprítjuk, hogy sárgarépa méretű szívószálakat kapjunk.

7. A paradicsomot szeletekre vágjuk 6-8 darabra.

8. A zöldhagyma tollait karikára aprítjuk.

9. Öntsön körülbelül 100 ml növényi olajat egy üstbe, és pirítsa meg benne a hagymát három percig.

10. A pácolt csirkehúst a bográcsba helyezzük, mindent alaposan összekeverünk és aranybarnára sütjük.

11. A zöldségeken a sor. Hozzáadjuk a sárgarépát és a burgonyát, két részre vágjuk. Adjunk hozzá egy kis vizet.

12. 20 perc párolás után adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát. Sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk.

15 perc alatt kész is az ételünk. A tetejét zöldhagymával díszítjük. A természetben főtt sült kiválóan alkalmas vidéki összejövetelekre.

A csirkefőzéshez sok fűszernövényt és fűszert lehet tenni, van, aki paprikát tesz az ételbe, de én inkább a provence-i fűszernövényeket részesítem előnyben. Nyugodtan kísérletezzen, és hagyja meg megjegyzéseit alább. Nagyon érdekes lesz megtudni, milyen egyéb összetevőkből készítheti el ezt az ételt.

Jó étvágyat és minden jót!

Könnyen elkészíthető, egyszerű, ízletes és tápláló étel - sült csirke. A pörkölt általában egy viszonylag egészséges, de legalább kíméletes módszer az ételek hőkezelésére, ráadásul a csirkehús könnyen emészthető.

Nézzük meg, hogyan kell főzni a sült csirkét. Számos módszer és recept ismeretes, ami nem meglepő, hiszen a világon átlagosan gyakrabban esznek csirkét, mint bármely más húst.

Házi sült csirke burgonyával egy bográcsban

Ez egy kiadós és tápláló étel. Ideális családi ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

• csirkehús a csontokon (lábakon), kényelmes darabokra vágva - körülbelül 800 g;
• burgonya - 8-10 db. közepes méretű;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• száraz fűszerkeverék;
• fokhagyma - 2-4 gerezd;
• különféle zöldek (petrezselyem, kapor, bazsalikom, tárkony);
• só.

Készítmény

A meghámozott és apróra vágott hagymát olvasztott csirkezsíron vagy növényi olajon üvegesre pároljuk. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát. 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a húst. Mindent együtt főzzünk, időnként megkeverve 20-25 percig alacsony lángon, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott burgonyát, és felöntjük vízzel. Száraz fűszerekkel ízesítjük. Addig pároljuk, amíg a burgonya elkészül (azaz további 20 percig). A folyamat vége felé adjunk hozzá paradicsompürét. A kész ételt tányérokra tesszük, és apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel ízesítjük. Könnyű asztali borral tálaljuk.

Hétvégén, vagy ha kevés vendég érkezik, kicsit kifinomultabbá teheti, és sütőben sütheti csirkével, zöldségekkel és gombával.

Fazék sült csirke

A termékek kiszámítása 4 adagra.

Hozzávalók:

• fiatal zöldbab – 16 hüvely;
• friss gomba (sampinyon, vargánya, laskagomba) - 200 g;
• csirkehús, apróra vágva, csont nélkül - körülbelül 600 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• burgonya - 4 db. közepes méretű;
• édes piros paprika - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• különböző zöldek;
• száraz fűszerek;
• só.

Készítmény

Egy serpenyőben felolvasztjuk a csirkezsírt (nem lehet belőle elég) és megdinszteljük az apróra vágott hagymát és sárgarépát. 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Lefedve, lapáttal kevergetve 15 percig főzzük. Száraz fűszerekkel ízesítjük és edényekbe tesszük. Mindegyikhez adjunk hozzá csirkehúst és apróra vágott burgonyát, babot és édes paprikát. Adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le az edényeket fedővel vagy fóliával, és tegyük előmelegített sütőbe 40-50 percre.

A sülteket edényekben, apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával ízesítve tálaljuk. Célszerű mindegyikhez egy kis tejfölt tenni. Ezt a finom ételt bogyós likőrrel, aperitifként, sötét sörrel vagy világos asztali borral tálalhatjuk.

Manapság sok elfoglalt ember (legalábbis hétköznap) szívesebben főzi az ételt lassú tűzhelyben.

Sült csirke lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

Készítmény

Jobb, ha a folyamatot két szakaszra osztjuk.

Először egy serpenyőben csirkezsíron megdinszteljük a finomra vágott hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a gombát, és kevergetve 15-20 percig pároljuk.

Helyezze át a serpenyő tartalmát a multicooker tálba. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, a szárított fűszereket és a szükséges mennyiségű vizet. Adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze. Válasszuk az „Oltás” módot, és állítsuk be az időt kb. 50-60 percre. A kész sülteket tányérokra tesszük, és apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel ízesítjük.

Mindenki szereti a burgonyás ételeket. De ez a zöldség csak a 19. század elején jelent meg az orosz konyhában. Ezt megelőzően a fehérrépa elfoglalta helyét a klasszikus orosz menüben. Manapság a burgonya szerepel az átlagos orosz család heti termékeinek listáján. A termék magas kalóriatartalma, elérhetősége és egyszerű elkészítése nélkülözhetetlenné teszi asztalainkon. A burgonyából kenyeret süthetünk, pörköltet, burgonyapürét, shangit és galuskát készíthetünk. A sült burgonya Puskin egyik kedvenc étele volt, és gyakran szolgálták fel a vendégeknek.

Ha nem tartasz szigorú diétát, akkor a burgonyaételek megfelelnek az ízlésednek. A modern szakácsok számos módszert leírtak a burgonya elkészítésére. Az egyik legegyszerűbb recept a sült csirke burgonyával, sárgarépával és hagymával.

Ízlési információk Burgonya főételek / Baromfi főételek

Hozzávalók

• burgonya - 1,5 kg;
• csirke hús - 1,5 kg;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• paradicsom - 3 db;
• növényi olaj 200 ml;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• fűszerek, só, csirke fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni sült csirkét burgonyával

Mossa meg és szárítsa meg a csirke hasított testét, egyenlő részekre vágja. Ehhez vágja le a madarat az ízületeknél. A kész csirkerészeket egy kényelmes üveg- vagy zománcozott tálba tesszük, sózzuk, fűszerekkel, fűszerekkel ízesítjük, borsozzuk. Hagyja pácolódni 30-40 percig.

Vágjuk a zöldségeket: a hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát nagy karikákra, 1 cm vastagra, a paradicsomot nagy kockákra.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Majd 1 cm vastag korongokra vágjuk.A gyökérzöldségeket közvetlenül főzés előtt meghámozzuk és feldaraboljuk, hogy a burgonya ne barnuljon meg.

Készít sült csirke és burgonya vastag fenekű üstben vagy serpenyőben kell lennie. A csirkehús darabjait jól felmelegített növényi olajban aranybarnára sütjük.

A megsült baromfihoz hagymát és sárgarépát adunk, a zöldségeket a csirkehússal együtt közepes lángon egy ideig főzzük. A sárgarépaszeleteket meg kell pirítani, a hagymát áttetszővé kell tenni.

Hozzáadjuk a paradicsompürét, pár percig pároljuk. A kényelem kedvéért enyhén hígítsa fel a pasztát forró vízzel. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és főzzük 10 percig közepes lángon.

A zöldséges madarat megsütjük, vizet vagy csirkehúslevest öntünk a serpenyőbe. A folyadék nem fedheti le teljesen a csirkét. Forraljuk fel, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, beledobunk pár babérlevelet és apróra vágott fokhagymát. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és hagyja főni 30-40 percig.

Egy csodálatos sült csirke és burgonya készen áll. Forrón és szeretettel tálaljuk, tálaláskor ne felejtsük el megszórni kaporral és petrezselyemmel, adjunk hozzá egy teáskanál házi tejfölt.

Megjegyzés a háziasszonyoknak

• A tökéletes sült csirke burgonyával elkészítéséhez baromfihúst és gyökérzöldségeket kell venni 1:1 arányban.
• Lehetőleg ugyanazt a húst válasszuk. A sült kevésbé lesz zsíros, ha csirkemellből sütjük.
• Ha van kéznél paprika, a hagymával és a sárgarépával együtt adjuk hozzá a rántáshoz.

Ez a csodálatos és hihetetlenül ízletes sült csirke gyorsan a család kedvenc ételévé válik, különösen a baromfi szerelmeseinek. Tökéletes egy hétköznapi, de mindenképpen élvezetes vacsorához vagy ebédhez. A házi sült elkészítése könnyű és egyszerű, meglehetősen megfizethető és pénztárcabarát termékek felhasználásával. A burgonya és a csirke ízkombinációjáról nem kell beszélni, főleg, hogy a párolás együtt teszi egyedivé és aromássá az ételt.

A sütéshez a csirke bármely részéből származó hús megfelelő, a háztartás preferenciáitól függően (veheti az egész hasított testet és feldarabolhatja, vagy csak a alsócombokat használhatja). Nagyon kényelmes, ha a fő húsételt és a köretet egyszerre készítik el - ez jelentősen időt takarít meg, és az íz fényes és gazdag lesz. Mindenesetre egy ilyen méltó csemege senkit sem hagy közömbösen, és ez a sült minden bizonnyal gyökeret ver a konyhájában.

Hozzávalók:

• 800-900 g csirkehús
• 800 g burgonya
• 1-2 hagyma
• 2 kaliforniai paprika
• 2-3 paradicsom
• 2 sárgarépa
• növényi olaj a sütéshez
• só, fűszerek

Főzési mód

Vágja a madarat részekre

és közepes lángon mindkét oldalát 10-15 percig sütjük, amíg szép barna nem lesz.

Külön-külön, egy mély serpenyőben a közepes szeletekre vágott burgonyát időnként megkeverve puhára és majdnem készre sütjük.

Ezzel párhuzamosan a csíkokra vágott zöldségeket (évszaktól függően változhat az összetétel) addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszó lesz, ez 7-10 percet vesz igénybe.