Het recept voor wrongelkoekjes is erg mals. Wrongelkoekjes of hoe je thuis kwarkkoekjes kunt maken

Om thuis kwarkkoekjes te maken, heb je nodig:

Zachte kwark – 170 g;
Margarine (of boter) -160 g;
Tarwemeel – 280-300 g;
Vanille-extract - naar smaak;
Suiker om te bestrooien – 80-100 g.

Hoe kwarkkoekjes thuis bakken.

Stap 1. Meng zachte kwark met margarine (of boter) op kamertemperatuur, evenals vanille-extract. Om de wrongelmassa te mengen, kun je een staafmixer gebruiken - het proces zal veel eenvoudiger en sneller zijn. Bovendien zal het wrongeldeeg gladder en uniformer zijn. Tip: voor koekjes is het beter om zachte en vette kwark te gebruiken, zodat het deeg homogeen is, zonder granen. Maar dit is niet zo belangrijk: kwarkkoekjes in welke vorm dan ook zullen heerlijk zijn. Als er geen vanille-extract beschikbaar is, kunt u, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur, vanilline, vanillesuiker of een andere smaakstof gebruiken.

Stap 2. Zeef het tarwemeel en voeg het in kleine porties toe aan de wrongelmassa. Het kan zijn dat je niet alles nodig hebt; het hangt af van de kwaliteit van de kwark. De droogste kwark zal minder tarwemeel "nemen".

Stap 3. Kneed tot een glad en homogeen deeg dat niet aan je handen plakt. Het moet niet erg strak zijn, maar matig zacht. Rol het afgewerkte deeg tot een bal en wikkel het in huishoudfolie. Zet 1-2 uur in de koelkast.

Stap 4. Verdeel het deeg in 3-4 delen om het in de toekomst gemakkelijker te maken om te werken. Rol een portie deeg uit tot een laag van 3-5 mm dik. Gebruik een ronde koekjesvormer (of een dun glas) om de koekjesvormpjes uit te steken. Verzamel het overtollige deeg weer tot een bal.

Stap 5. Giet de suiker om te bestrooien in een aparte kom en doop de voorbereide deegstukken er één voor één in. Druk eerst de cirkel goed tegen de suikerglaasje zodat zoveel mogelijk suiker aan het oppervlak van het deeg blijft plakken.

Stap 6. Vouw het deeg dubbel, met de suikerkant naar binnen. Bedek vervolgens één oppervlak opnieuw met kristalsuiker.

Stap 7. Vouw het koekjesdeeg nogmaals dubbel met de suikerkant naar binnen gericht. Rol de bovenkant van de koekjes in suiker. Doe hetzelfde met alle lege plekken.

Stap 8. Bekleed een bakplaat met voedselpapier. Plaats de kwarkkoekjes op een bakplaat op enige afstand van elkaar, met de suikerkant naar boven.

Stap 9. Bak koekjes in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20-25 minuten. Haal de afgewerkte koekjes van de bakplaat en laat ze afkoelen.

Stap 10. Heerlijke kwarkkoekjes staan thuis klaar, je kunt iedereen aan tafel uitnodigen. Eet smakelijk!

Kwarkkoekjes met chocolade, noten, fruit en marmelade - wat is er lekkerder dan dit dessert op een warme zomeravond? Hoe maak je de lekkerste kwarkkoekjes?

Van kwarkdeeg kun je koekjes in elke vorm maken. Daarom genieten kinderen zo van het kookproces. Voeg verschillende soorten zoete vulling toe - en zelfs de meest veeleisende fijnproever zal van het gerecht genieten.

Bovendien is kwark een gezond product dat jonge gezinsleden moeten consumeren. Als je ze niet kunt overtuigen om het gefermenteerde melkproduct in zijn oorspronkelijke vorm te eten, komen koekjes te hulp.

Regels die je moet kennen voor het maken van kwarkkoekjes

Het hele geheim van het maken van de beste snoepjes zit in de juiste selectie en bereiding van kwark. Een paar aanbevelingen in dit verband:

korrelige kwark zal niet werken, dergelijk deeg zal moeilijk te mengen zijn en de smaak van het product zal de andere ingrediënten overweldigen;
Het is ook onwaarschijnlijk dat vetarme koekjes geliefd zullen zijn bij familieleden, omdat ze volkomen smakeloos zullen zijn. Het minimale vetgehalte van een gefermenteerd melkproduct is 5%;
Voor het koken wordt aanbevolen om de kwark door een zeef te zeven. Op deze manier wordt het deeg homogener en worden de gebakken goederen zacht en luchtig;
Om te voorkomen dat de lekkernij tijdens het bakken uitdroogt, plaats je een tinnen bakje met water onder de bakplaat. Het zal in de oven verdampen;
Het is het beste om het gerecht te bakken op speciaal perkament, ingevet met plantaardige olie. Het is raadzaam om de bakplaat zelf in te vetten en direct na het bakken de bakwaren van het vel bakpapier te halen, anders blijft het aan de koekjes plakken;
het deeg moet noodzakelijkerwijs bakpoeder of frisdrank gebruiken, geblust met azijn, anders worden de koekjes plat;
Als het recept eieren bevat, verdient het de voorkeur om tijdens het koken het eiwit en de dooiers apart van elkaar te gebruiken. Dooiers - in het deeg, wit - voor het laatste onderdompelen.

De echte huisvrouw verzamelt zelf alle andere geheimen terwijl ze culinaire ervaring opdoet. Het kookproces is niet zo ingewikkeld, dus zelfs een beginner zal slagen in het gerecht.

Huisgemaakte kwarkkoekjes

Kooktijd

caloriegehalte per 100 gram

Het meest eenvoudige recept voor een delicatesse uit de kindertijd, waarvoor geen speciale uitgaven nodig zijn. Het volstaat om eenvoudige punten te volgen.

Na het bereiden van de koekjes is het raadzaam om ze af te koelen. Als ze koud zijn, verliezen ze hun vorm en rijke smaak niet.

Hoe maak je een zoete traktatie gezonder voor kinderen? Voeg daar nog wat gefermenteerde melkproducten toe. Koekjes met zure room worden zacht en smelten na het bakken in je mond.

Kooktijd – 70 minuten

Calorieën – 512 kcal

Verhit de boter tot kamertemperatuur
Zeef de kwark, meng met eieren, boter en zure room. Voor dit recept is zure room met een vetgehalte van 30% het beste;
Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe aan het mengsel en meng;
Giet het bakpoeder en bijna alle suiker eruit, laat een beetje over om te bestrooien;
Zet het deeg een half uur in de koelkast, verwarm ondertussen de oven voor, vet een bakplaat en bakplaat in met papier;
Rol het deeg in lagen uit, snijd nette cirkels uit met een vorm, dompel in kristalsuiker;
Leg het op een bakplaat en bak een half uur.

Koude magere zure room is een uitstekende aanvulling op een zoet gerecht.

Een van de lekkerste vormen die je kunt geven aan koekjes gemaakt van kwarkdeeg zijn vuurraderen. Ze worden ook slakken, oren, enzovoort genoemd. Koekjes worden op deze manier gemaakt: het afgewerkte deeg wordt uitgerold in een ronde laag, die in driehoeken wordt gesneden, zoals pizza. Vervolgens wordt het vanaf het ronde uiteinde tot een mooie rol gerold. Om de delicatesse te diversifiëren, kan de rol gevuld worden met iets lekkers. Ik bied marmelade, marshmallows en chocolade aan.

Kooktijd – 70 minuten

Calorie-inhoud – 525 kcal

Bereid het deeg voor: maal de kwark samen met kristalsuiker, voeg gezeefde bloem en gesmolten boter toe, meng tot een homogene massa;
Rasp de schil van de citrusvruchten of hak deze fijn met een scherp mes, voeg deze toe aan het deeg en meng;
Voeg een theelepel bakpoeder toe;
Snijd alle soorten vulling in kleine blokjes van ongeveer 3 cm lang en 0,5 cm dik;
Verdeel het deeg in twee delen en rol twee ronde lagen uit. Verdeel de vulling langs de randen in één laag en snij in driehoekige stukken zodat er bovenaan elk een stukje zoetigheid zit;
Begin onze vuurraderen vanaf de bovenkant te rollen en de vulling in het deeg te omsluiten;
Leg de koekjes op een ingevette bakplaat, leg ze op een bakplaat en zet ze een half uur in de oven.

De koekjes worden zoet en aromatisch, dus in dit recept is er geen extra bestrooiing met kristalsuiker nodig.

Een originele versie van kwarkkoekjes met kaas en chocolade

Het volgens dit recept bereide gerecht verschilt van eerdere versies qua rijkdom en complexiteit van het kookproces. Kaas kan worden gebruikt als vulling of als een van de deegcomponenten. Als je de chocolade verwijdert, blijven de bakproducten ongezoet en kunnen ze bijvoorbeeld als tussendoortje met bier worden gegeten.

Kooktijd – 50 minuten

Calorieën – 472 kcal

Bereid het deeg volgens het reeds bekende recept: maal suiker en kwark, voeg zachte boter toe en geleidelijk bloem;
Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan het deeg;
Voeg een theelepel bakpoeder toe, meng alles, vorm een bal en laat 20 minuten in de koelkast staan;
Chocolade kan op verschillende manieren worden gebruikt om lekkernijen te maken. Rasp het bijvoorbeeld op een fijne rasp en strooi de afgewerkte koekjes in plaats van suiker. Of maak chocoladeglazuur door de reep in een waterbad te smelten;
Rol lagen deeg uit en steek ronde koekjes uit;
Plaats de koekjes op een ingevette bakplaat en bak gedurende 20 minuten;
Haal het nog niet volledig gekookte gerecht eruit, bestrooi het met chocolade of glazuur en zet het nog eens 10 minuten in de oven.

Deze koekjes zijn vooral heerlijk om te eten bij een kop warme zwarte koffie.

Eindelijk een optie voor liefhebbers van zoete gebakjes vanwege hun kruidige aroma. Kaneel is niet alleen een heerlijk ingrediënt voor een gerecht, maar ook een decoratief element. Koekjes bestrooid met kaneelpoeder zien er erg smakelijk uit.

Kooktijd – 40 minuten

Calorieën – 483 kcal

Bereid het deeg voor: meng kwark en suiker, voeg een theelepel bakpoeder toe, voeg gezeefde bloem toe en voeg een ei toe;
Meng een theelepel kaneel door het deeg;
Vorm driehoekige koekjes, bestrooi met de resterende suiker en plaats ze een half uur in de oven;
Bestrooi de afgewerkte traktatie met de resterende kaneel.

Samen met de kaneel gaan de tot poeder gemalen noten in de schaal.

Om kooktijd te besparen, kunt u een koekenpan gebruiken. Het koekjesrecept blijft hetzelfde, alleen moet je het in plantaardige olie in een koekenpan bakken en aan beide kanten bakken. Je moet je niet laten meeslepen door dergelijke cookies - hun gunstige eigenschappen nemen aanzienlijk af tijdens het frituren;
Bij het kopen van kwark moet u vertrouwen op uw eigen reukvermogen. Als je denkt dat het een zure geur heeft en de kleur niet erg smakelijk is, zul je de aankoop moeten weigeren;
Sommige recepten raden aan boter te gebruiken die niet zacht is geworden op kamertemperatuur, maar bevroren en geraspte boter. Er is geen significant verschil in het afgewerkte gerecht;
de ingrediënten aangegeven in de recepten zijn voldoende om ongeveer 30 koekjes te bereiden;
Gebruik geen rogge- of pannenkoekmeel bij het koken. De koekjes worden niet luchtig en als je roggemeel gebruikt, smaken ze zelfs bitter.

Recepten voor zoete lekkernijen uit de kindertijd zijn vaak relevant voor deze dag. Hun geheim zit in de eenvoud en voordelen van het eindproduct. Wrongelkoekjes kunnen worden bereid met zure room, chocolade en fruitvulling, dit gerecht wordt vooral goed aangevuld met noten. Als u uzelf en uw gezin met iets lekkers wilt verwennen, moet u zich wenden tot recepten die door de tijd en duizenden huisvrouwen zijn getest.

Kwarkkoekjes zullen alle bakliefhebbers zeker plezieren. Iedereen die gek is op kwark, zal kwarkkoekjes opslokken.

Trouwens, mensen die de aanblik en smaak van pure kwark niet kunnen verdragen en koekjes weigeren, zullen geen uitzondering zijn.

Ik stel voor dat je erachter komt hoe je zelf heerlijke kwarkkoekjes thuis kunt maken, ik zal het recept hieronder met foto's presenteren.

Een korte introductie

Ei: kip eieren; margarine of sl. olie; meel, suiker. Ik stel voor dat u meer gedetailleerde informatie vindt door de gegevens te lezen die ik hieronder heb gepresenteerd.

Voordat ik de recepten beschrijf en vertel hoe je kwarklever kunt bereiden, wil ik opmerken dat kwark een van de handigste producten bij het koken is.

Het kan voor verschillende doeleinden worden gebruikt, bijvoorbeeld in de zoetwarenindustrie; zelfs cakes en snoepjes worden gemaakt van kwark, voor het bereiden van zoute en zoete gerechten.

Het product geeft luchtigheid, heldere smaak en delicate textuur. Deze koekjes kunnen zelfs voor de feestdagen worden bereid.

Vergeet niet dat kwark veel eiwitten en waardevolle vitamines en mineralen bevat. Mijn stapsgewijze recept voor kwarkkoekjes zal heel gezond en smakelijk zijn.

Het realiseren van een dergelijke combinatie met andere bakingrediënten is soms een te moeilijke opgave.

De recepten op basis van kwark die ik hierboven heb aangegeven, zullen nuttig zijn voor al die ouders wier kinderen het niet lekker vinden.

Nadat je kwarkkoekjes hebt bereid, zul je verrast zijn met hoeveel plezier ze ze op beide wangen opslokken.

Het recept combineert gezond en lekker! Mijn recepten zullen je niet alleen hiermee verrassen, maar ook door het gemak van de bereiding, en daarom hoef je, om je dierbaren te verwennen met zelfgemaakte kwarktaarten, helemaal geen geweldige banketbakker te zijn.

Bovendien update ik mijn blog altijd met handige tips en trucs die zelfs beginnende huisvrouwen zullen helpen met bakken.

Maar weet dat kwarkkoekjes ook enkele regels hebben om ermee te werken. Hieronder zal ik hier verder op ingaan.

Voedsel voorbereiding

Kwark heeft een andere structuur, afhankelijk van de melk waarop het is bereid. Het verteerbare type is korrelige kwark, maar de smaak is beter: vettig.

Je kunt kwark met minimaal vet aan je bakwaren toevoegen, deze regel is vooral geschikt voor degenen die op hun figuur letten en goed eten.

Kwarkkoekjes zijn niet schadelijk voor uw dieet en voegen geen extra kilo's toe.

Voor bakken is verse kwark nodig. Let bij het kopen van een product op de kleur: deze kan variëren van sneeuwwit tot een lichte crèmekleurige tint.

Als de kwark blauwachtig of grijs is, is deze hoogstwaarschijnlijk van slechte kwaliteit en daarom is het zeker niet de moeite waard om er kwarkkoekjes van te bakken.

Je ruikt het, de geur van verse kwark is aangenaam, niet zuur en weerzinwekkend. Koekjes moeten lekker zijn, maar het is gemakkelijk om ze met zo'n product te verwennen.

Ik raad je aan om de wrongel voor koekjes te raspen, in dit geval gebruik ik een zeef. Zo verwijder je de korrels in de koekjes.

Huisgemaakte kwarkkoekjes

Een klassiek recept voor zelfgemaakte koekjes met kwark zou voor niemand problemen moeten opleveren, en het kan het gezin plezieren met zeer mals en luchtig, smakelijk gebak.

Deze kwarkkoekjes zijn heerlijk en gemakkelijk thuis te maken. De delicatesse van de wrongel is een uitstekende aanvulling op het ontbijt.

Voor het bereiden van zelfgemaakte lekkernijen heb je een goedkope set ingrediënten nodig en niet meer dan een uur tijd, wat erg handig is. Dit is precies het voordeel van kwarkdeeg, dat ook gunstig is voor ons lichaam.

De ingrediënten om koekjes met kwark te bakken zijn: 250 gr. kwark enzovoort boter (je kunt margarine nemen); 200 gr. frisdrank, blus het met azijn; 300gr. meel; 3 kippen eieren; vanille.

Begin met het bereiden van koekjes met kwark zoals ik stap voor stap heb aangegeven:

Ik neem de olie. Het moet bevroren zijn. Ik wrijf het in een kom met bloem. Ik hak de hele massa met een mes heel fijn tot kruimels.
Ik voeg vanille en frisdrank, kwark toe. Ik roer alles en laat het ongeveer 10 minuten staan.
Ik kneed en dek af met huishoudfolie, zet het nog eens 10 minuten weg, alleen deze keer in de koelkast.
Ik snijd de gekoelde massa in 3 delen en maak 3 lagen. Vervolgens knipte ik met een glas cirkels uit. Kijk eens naar de foto hoe mooi ze uitkomen.
Ik klop de eieren los met een vork. Ik doe suiker in een kom. Ik neem de cakes en dompel ze een voor een in het eimengsel en doop ze vervolgens in de suiker. Ik vouw ze dubbel en herhaal de stappen opnieuw.
Ik bak alle taarten met kwark gedurende 25 minuten op 180 graden. in de oven. Indien gewenst kunnen heerlijke koekjes met kwark worden versierd met geraspte chocolade of poedersuiker.

Dit recept specificeert niet, en daarom laat ik dit punt alleen aan uw discretie over. Experimenteer, hierdoor zullen de koekjes er nog smakelijker uitzien.

Wrongel pinwheels

Kijk naar de foto om te zien hoe lekker de wrongeldeegdraaiplateaus zijn. Als je denkt dat het moeilijk is om van kwarkdeeg te koken, dan vergis je je.

Ik ga met de hand heerlijk kwarkdeeg maken, ik heb niet eens een blender nodig. Anders is het heel gemakkelijk om de gewenste vorm te verliezen.

Het recept voor wrongeldeeg voor vuurraderen omvat niet het gebruik van kippen. eieren, maar voeg de schil toe. Hierdoor krijgt het product een zeer aangename geur en smaak.

Bakingrediënten zijn eenvoudig en goedkoop:

200 gr. kwark, suiker; meel; sl. oliën; 1 theelepel citroenschil; halve theelepel frisdrank geblust in citroenzuur; bessensiroop; halve st. noten (ze moeten eerst worden gehakt).

Recept voor het maken van een traktatie met kwark:

Ik kneed de gepureerde wrongel en voeg suiker toe. Ik voeg geraspte schil toe, evenals olie opgewarmd tot kamertemperatuur. Ik meng alles en voeg frisdrank toe.
Ik voeg daar ook bloem toe. Ik meng het deeg. Ik meng ook de noten en de siroop.
Ik rol een deel van het deeg tot een grote bal en rol deze uit tot een laag. Ik doe het noten-siroop mengsel er bovenop. Dan raad ik je aan om het in een paar reepjes te snijden en er buisjes van te rollen. Bekijk de video om te zien hoe ik met dergelijke manipulatie omga.
Ik zet alle vuurraderen in de oven op 180 graden en bak tot de koekjes goudbruin zijn.

Deze heerlijke koekjes zijn zeer knapperig en hebben een zeer aangename citroengeur.

Kwarkkoekjes met chocolade en kaas

Zeer malse gebakjes, ik raad het recept aan aan iedereen die van zoet houdt. Verras uw gasten met heerlijke koekjes gemaakt van kwarkdeeg voor uw feesttafel.

Om kwarkkoekjes te bereiden, moet je harde, ongezouten kaas nemen. Je kunt de chocolade smelten en de kwarkkoekjes na het koken decoreren, of ze helemaal vullen.

Voor 20 stuks kwarkkoekjes heb je de volgende componenten nodig:

100 gr. kwark en kazen; 150 gr. sl. oliën; 1 st. kippen eieren; 1,5 eetl. bloem (je hebt misschien iets meer nodig; 150 gram suiker en chocolade, een halve theelepel frisdrank (quench); plantaardige olie.

Het recept is eenvoudig:

De boter moet even smelten, pas dan meng ik hem met de kwark. Ik heb suiker gedaan. Ik maal de kaas in kleinere stukjes, meng de frisdrank en de bloem.
Ik combineer 2 mengsels. Ik maak het wrongeldeeg en zet het 30 minuten in de kou.
Na een tijdje haal ik het wrongeldeeg eruit en verdeel het in 2 delen. Ik rol 5 ml uit en knip cirkels uit, werkend met een eenvoudig glas. Ik bestrijk het deeg met suiker en ei. Ik vouw het dubbel en herhaal de stappen opnieuw.
Ik zet de koekjes 30 minuten in de oven en gedurende deze tijd smelt ik de chocolade om de gebakken producten te versieren. Gebruik je fantasie. Je zult deze smaak nog lang herinneren en hoogstwaarschijnlijk zullen zelfs fijnproevers ervan genieten.

Maar dit zijn niet al mijn recepten voor het bakken van kwark, hieronder zullen andere worden gepresenteerd die niet minder vermakelijk en nuttig zijn voor koks, waardoor je een lekker hapje kunt eten.

Wrongel en zure roomkoekjes

Kwark en zure roomkoekjes zijn een uitstekend ontbijt voor het hele gezin. Het maken van kwarkkoekjes is eenvoudig, maar ze zullen heerlijk smaken, zelfs knapperig tussen je tanden, en vooral: bevredigend.

Ingrediënten: 2 eetl. zure room; 200 gr. meel; 250gr. hüttenkäse; 1 kip ei; sja. poeder; citroenzuur (snuifje); half pakje vanilline; halve theelepel Frisdrank; 100 gr. sja. zand, enz. margarine.

Bereid kwarkkoekjes als volgt:

Sl. Ik verzacht de margarine, voeg de dooier van een ei toe, gemalen met suiker. Ik klop alles met een mixer, doe zure room in de kwark. Ik meng alle mengsels en voeg vanilline, bloem en frisdrank toe.
Ik zet het wrongeldeeg ongeveer 20 minuten in de koelkast, het wrongeldeeg moet stijf worden. Met behulp van speciale mallen snijd ik de koekjes uit en plaats ze op een bakplaat.
Ik vet elk koekje in met eiwit, suiker en citroenzuur. Bak ongeveer 35 minuten in de oven. De heerlijke kwarkkoekjes zijn klaar, dus nadat je ze hebt laten afkoelen, kun je ze eten bij de thee of aromatische koffie!

Wrongel "oren"

Hoogstwaarschijnlijk kent u dit beroemde kwarkkoekje ook. Ik ken verschillende recepten voor het maken van zelfgemaakte "oren", maar naar mijn mening is deze het meest geschikt voor het bakken van koekjes.

De kwarkkoekjes zijn zacht en worden direct gegeten. Maar het voordeel van cookies is dat ze goedkoop zijn. En zelfs een beginnende kok kan koekjes maken.

Bestanddelen: 150 gr. suiker en sl. boter (kan worden vervangen door margarine bedoeld om te bakken); 300gr. hüttenkäse; 230gr. meel; halve theelepel bakpoeder; vanilline en een snufje zout.

Het is gemakkelijk om heerlijke "oren" te bereiden:

Terwijl ik de kwark maal, voeg ik er olie aan toe. Dit doe ik met een vork.
Ik voeg bloem, bakpoeder en zout toe.
Ik kneed het deeg, het moet plakkerig en heel zacht zijn. Recepten voor "oren" verbieden niet het toevoegen van bloem tijdens het rollen. Ik vorm kwarkkoekjes door het deeg in tweeën te delen. Ik rol er één in een laag, de tweede leg ik in de kou. Nogmaals, het snijden van mokken.
Ik week suiker en vanilline in een schoteltje. Ik doop het koekjesdeeg in suiker en druk erop. Ik vouw de deegcirkel naar binnen en doop de helft opnieuw in suiker. Ik doe dit opnieuw totdat ik een kwartje krijg. Bekijk mijn video om te zien hoe ik met het deeg werk.
Ik plaats de koekjes met suiker op de bakplaat en druk ze naar beneden. Ik bak hele lekkere koekjes in de oven op 180 graden. totdat er een goudbruine korst verschijnt.

Mijn advies aan jou: let op na 10 minuten, want de koekjes kunnen snel aanbranden. De koekjes moeten worden gekoeld en pas daarna bij de thee worden geserveerd. Noch een volwassene, noch een kind zal zo'n smakelijk tussendoortje weigeren.

Omdat ik ruime ervaring heb met bakken, bak ik verschillende koekjes van kwarkdeeg en daarom wil ik je het volgende advies geven:

Voordat u kwarkdeeg maakt, moet u de bloem zeven. Het is zelfs beter om deze manipulatie meerdere keren uit te voeren, zodat het meel verzadigd is met zuurstof. De structuur van de kwarkkoekjes wordt hierdoor alleen maar beter.
Kwarkkoekjes moeten worden bestreken met een lichtgeklopt rauw ei voordat ze de oven in gaan. Maar dit is natuurlijk de moeite waard als de wrongelkoekjes geen andere versieringen erop hebben.

Kwarkkoekjes zijn altijd erg lekker en kunnen alle gezinsleden plezieren, zelfs de meest kieskeurige bij het kiezen van snoep en probeert kwark in zijn pure vorm te vermijden.

Dat is alles, hier beëindig ik de wrongelrecepten voor het maken van heerlijke koekjes.

Maar ik beloof dat we regelmatig even interessante recepten voor andere bakproducten zullen uploaden, waar iedereen snel mee om kan gaan.

Mijn videorecept

Om heerlijk kwarkkoekdeeg te maken, moet je een paar kleine trucjes kennen:

1. Het wrongelproduct mag niet mager zijn. Zelfs als je op dieet bent, kun je het je veroorloven om kwarkkoekjes te maken, waarvan je het recept met foto leuk vond, waarbij je een product neemt met een vetgehalte van 2-7%;

2. Voor het koken moet de kwark door een zeef worden gewreven, zelfs als er geen klontjes in het mengsel zitten. Zo wordt het product verrijkt met lucht en wordt het bakproduct veel luchtiger;

3. Om zure kwark nieuw leven in te blazen in zelfgemaakte kwarkkoekjes, waarvan het recept in je opkwam, giet je het mengsel met verse melk, laat alles 1-2 uur staan (langer indien mogelijk) en pers je de kwark vervolgens door kaasdoek - het is weer fris en geurig;

4. Kwark is een product dat met vrijwel elk kruid kan worden gecombineerd: vanille, kaneel, kardemom - je kunt favoriete smaakstoffen van het gezin nemen en elke keer een nieuw ideaal resultaat krijgen;

5. Wrongelkoekjesdeeg bevat geen granen;

6. Als het recept voor kwarkkoekjes het hoofdproduct mist, kun je gewoon een beetje geraspte of verkruimelde zachte kaas toevoegen, zoals Adyghe.

We raden aan om koekjes te maken van kwark, waarvan het deegrecept op zandkoekjes lijkt. Krokant van buiten en schilferig van binnen, deze delicatesse zal nooit in je kom blijven liggen. Hier zijn de ingrediënten die nodig zijn voor het recept voor kwarkkoekjes:

Kwark - 200 gr;
Suiker - 50 gr;
Zoete roomboter - 125 gr.;
Bakpoeder - 1 theelepel;
Zout - 1/4 theelepel;
Meel - 180-250 gr.

Om de zeer smakelijke kwarkkoekjes, waarvan wij het recept aanbieden, ongelooflijk lekker te maken, voegt u een druppel vanille-essence of een beetje vanillesuiker toe. Hoe zandkoek-wrongelkoekjes te koken: recept met foto's stap voor stap:

1. Maak de boter zacht, meng in een kom met geraspte kwark;

2. Voeg zout en suiker toe en meng goed;

3. Voeg vervolgens bakpoeder toe. Je kunt frisdrank nemen, vooraf geblust met azijn of citroensap;

4. Voeg vervolgens bloem toe, maar in zeer kleine porties, waarbij u het deeg voortdurend kneedt om niet alleen aromatische kwarkkoekjes te krijgen, maar ook erg smakelijke koekjes, uw gezin zal het recept lekker vinden.

Zodra het mengsel homogeen en licht plakkerig is, plaatst u de deegbal in een kom, dekt u deze af met folie en plaatst u deze gedurende 15 minuten in de vriezer. Haal vervolgens het deeg eruit, rol het uit, snijd het in rechthoeken en bak het in een oven van 180 C gedurende 15-20 minuten. Als je originaliteit wilt, rol dan een grote, sappige rol tot een rol (je kunt er maanzaad, sesamzaad of zonnebloempitten aan toevoegen), in reepjes snijden en ook bakken. Wanneer het wordt geserveerd, zal dit dessert een sensatie veroorzaken, en je zult met recht trots zijn dat je zulke kwarkkoekjes hebt gebakken, waarvan het recept met foto's je kookboek zal versieren.

Taart gemaakt van koekjes en kwark zonder bakken

Een absoluut geweldige cake gevuld met kwark kan een redder in nood worden als gasten letterlijk ‘op hun hoofd vallen’.

Van koekjes en kwark maak je eenvoudig een no-bake cake; je gebruikt gewoon de ingrediënten die je in de koelkast hebt liggen en het resultaat is altijd geweldig. En om een koekjes- en kwarktaart te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Een pakje gewone koekjes - 200 gr;
Een pakje chocoladekoekjes - 200 gr;
Een pakje kwark 2-5% vet - 180-200 g;
Zure room 15% vet - 100 - 150 gr.;
Suiker - 1/2 kop;
Vanillesuiker - 1 zakje.

Het is heel goed om verse of ingeblikte bessen en fruit toe te voegen aan een cake gevuld met kwark. Je kunt de cake op smaak brengen met rozijnen, noten, gekonfijt fruit of in plaats van suiker

neem gecondenseerde melk en verminder de hoeveelheid zure room enigszins. Laten we dus een niet-gebakken cake maken van koekjes en kwark:

1. Wrijf de kwark door een zeef en meng met suiker en zure room;

2. Leg een laag lichte koekjes op huishoudfolie en bestrijk met het wrongelmengsel;

3. Leg een laag donkere koekjes en druk lichtjes aan. Bestrijk vervolgens met kwark en blijf laagjes toevoegen tot de koekjes op zijn.

Aan de wrongelvulling worden fruit en bessen toegevoegd, zodat de cake gemaakt van koekjes en kwark veel lekkerder zal zijn! Zodra je klaar bent met het in elkaar zetten van de cake, wikkel je het dessert in folie, druk het lichtjes op de zijkanten en bovenkant, zet het een half uur tot een uur in de kou en je kunt het dessert op tafel serveren. Het voordeel van een cake gevuld met kwark is dat deze elke vorm kan hebben, aangevuld kan worden met allerlei producten en veel kookmogelijkheden biedt. Het werkt bijvoorbeeld goed als de laatste laag bessen is, vermengd met kwark en gevuld met gelei. Probeer en experimenteer - je zult slagen.

Driehoekige kwarkkoekjes

Wrongeldriehoekkoekjes - een eenvoudig recept voor uw favoriete delicatesse. Het wordt ook wel oren genoemd, vanwege de vorm die het aan bakwaren geeft.

Over het algemeen kun je het dessert het beste met kinderen bereiden: ze besprenkelen de vormen graag met suiker, zijn blij met de mogelijkheid om van zacht deeg allerlei verschillende dingen te maken en eten de koekjes dan met veel plezier. Laten we dus cottage cheese-koekjes bereiden, een eenvoudig recept voor abalone, ingrediënten:

400gr. dikke gepureerde kwark;
200 gr. zachte boter (kan worden vervangen door zeer goede margarine);
300gr. gezeefd tarwemeel;
10 gr. bakpoeder;
8 eetl. l. Sahara.

Het maken van driehoekige kwarkkoekjes is snel en eenvoudig. Je hebt een kom, een blender, bakpapier en een voorverwarmde oven op 210 C nodig. Dus kwarkdriehoekkoekjes, recept:

1. Snijd de boter in stukjes en smelt in de magnetron of oven;

2. Meng kwark met boter en pureer met een blender;

3. Voeg bloem en bakpoeder toe aan de wrongeldriehoeken. Voeg bloem in porties toe, omdat het recept zowel het verhogen als verlagen van de hoeveelheid bloem in driehoekige kwarkkoekjes mogelijk maakt;

4. Zet het deeg nu een uur in de koelkast zodat de boter bevriest en je een lekker smakelijk deeg krijgt voor driehoekige kwarkkoekjes.

Het enige dat overblijft is om het deeg na de toegewezen tijd eruit te halen en zelf de koekjes te gaan vormen, hoe je dit doet:

1. Rol heel groot uit;

2. Knip met een glas ronde stukken uit;

3. Bestrooi met suiker, vouw dubbel, druk aan;

4. Bestrooi opnieuw met suiker en rol opnieuw, druk aan;

5. Bestrooi met suiker en plaats kwarkdriehoeken op een bakplaat.

Suiker kan alleen bovenop worden gestrooid of zoals je wilt. Meng suiker heel goed met kaneel of vanille, je krijgt kwark-oorkoekjes, waarvan het recept met foto's geen schande is om op je blog te plaatsen. Deze eenvoudige driehoekige kwarkkoekjes worden in letterlijk minuten gemaakt (de rusttijd niet meegerekend), en de smaak van het dessert is onvergelijkbaar. En maak je geen zorgen als de koekjes niet rijzen; dat is normaal, je hebt alles goed gedaan.

Als cottage cheese een frequente gast op uw tafel is, wilt u zeker cottage cheese-koekjes voor thee bereiden. Het komt immers vaak voor dat we geen tijd hebben om dit product te gebruiken. En hij begint zijn smaak te verliezen. Om kwark niet weg te gooien, raad ik je aan de restjes te gebruiken om heerlijke zachte koekjes te maken.

Het recept is heel eenvoudig. Het kneden van het deeg kost heel weinig tijd. Daarom zal deze optie zeker die huisvrouwen aanspreken die niet lang bij de kachel kunnen staan. Binnen een half uur heb je een stapel heerlijk zelfgemaakt gebak op tafel voor bij de thee. Daarom presenteer ik onder uw aandacht een recept voor kwarkkoekjes met een foto.

Receptinformatie

Kook methode: in de oven .

Totale kooktijd: 30 minuten.

Aantal porties: 30-35 .

Ingrediënten:

bloem – 200 g
suiker – 4 eetl.
kwark – 200 g
vanillesuiker – 1 theelepel.
boter – 100 g
ei – 1 st.
bakpoeder – 1 theelepel.
poedersuiker om te bestrooien.

Kook methode:

De boter moet heel zacht zijn. Daarom halen we het van tevoren uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur komt. Ik heb de olie een klein beetje verwarmd in de magnetron. Het resultaat was een olieachtige massa, maar geen vloeistof. Doe de boter in een kom en roer.
Voeg kristalsuiker en vanillesuiker toe, meng alles grondig.
Doe de kwark erbij en prak deze met een vork tot een gladde massa.
Klop één kippenei erdoor en roer.
Het enige dat overblijft is het toevoegen van bloem. Meng het hiervoor met een theelepel bakpoeder. Vervolgens door een zeef zeven. Meng het deeg.
Dit is het soort mals deeg dat we hebben. Het enige dat overblijft is om er heerlijke zelfgemaakte kwarkkoekjes van te bakken.
Zet de oven aan op 180 graden. Laten we intussen de koekjes vormen. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Knip vormen uit met een mal. Je kunt een gewoon glas of een borrelglas gebruiken.
Bestrooi een bakplaat met bloem of bedek deze met perkament. Leg het koekjesdeeg neer. Plaats in een voorverwarmde oven en bak gedurende 15-20 minuten.
Wanneer de wrongelkoekjes lichtbruin zijn, kun je ze verwijderen.
Plaats de koekjes in een diepe kom en bestrooi met poedersuiker.
Zoals je kunt zien, is het recept voor kwarkkoekjes ongelooflijk eenvoudig. De producten zijn mals en zacht.

Even een opmerking:

Gebruik geen kwark die te nat is, omdat er dan meer bloem aan wordt toegevoegd. Dit betekent dat het deeg compact zal zijn en dat de koekjes hard zullen zijn.
Kook de wrongelkoekjes niet te gaar in de oven, zodat ze hun zachtheid niet verliezen.
Het oppervlak van de koekjes kan worden bedekt met suiker of chocoladeglazuur.
Je kunt ook kant-en-klare wrongelmassa gebruiken om koekjes te maken. Dan kun je minder suiker toevoegen.