Belakangan ini berbagai macam jajanan roti pita menjadi sangat populer, termasuk roti pita isi dalam bentuk roti gulung. Saya juga sangat menyukainya, dan saya sering menyiapkannya untuk tamu. Isian lavash roll bisa sangat bervariasi, tergantung kesukaan Anda.
Di buku catatan kuliner saya banyak sekali ide untuk mengisi lavash, tapi mungkin salah satu yang paling sukses adalah resep lavash roll dengan ham dan keju leleh.
Ini benar-benar sangat menarik: ham dan keju leleh disertai sayuran segar membuat roti gulungnya memuaskan, cukup berair, dan indah untuk dipotong, itu yang penting. Lagipula, sebuah hidangan tidak hanya harus enak, tapi juga cukup menarik tampilannya, setuju?
Jadi, roti gulung ini sepenuhnya memenuhi persyaratan dan merupakan hidangan pembuka yang dapat disiapkan dengan aman untuk segala acara: para tamu pasti akan menyukainya. Baiklah, saya tidak akan memberi tahu Anda lama-lama betapa lezatnya hidangan ini, sebaiknya saya segera memberi tahu Anda cara membuat roti gulung pita dengan ham dan keju leleh.
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti pita tipis;
- 1 keju olahan;
- 1 sendok teh. mayones;
- 5-6 potong selada;
- 100 gram daging ham;
- 1 mentimun kecil;
- 1 tomat kecil;
- tanaman hijau;
- garam, merica secukupnya.
Cara membuat lavash roll dengan ham dan keju leleh:
Kita membutuhkan lavash tipis, disebut juga Armenia. Ini ideal untuk roti gulung - mudah digulung dan rasanya enak dengan berbagai makanan. Untuk roti gulung dengan ham dan sayur kita membutuhkan 2 lembar roti pita berukuran 20x40 cm.
Sekarang mari kita mulai mengisi gulungan lavash. Tiga keju olahan di parutan sedang atau halus dan campur dengan mayones. Anda harus mendapatkan massa seperti pasta yang mudah dioleskan. Pastikan untuk mencobanya - Anda mungkin ingin menambahkan garam dan merica.
Olesi lembar pertama lavash dengan keju olahan dan mayonaise. Kita harus mendapatkan sekitar setengah dari jumlah total massa keju.
Tempatkan selada di atas roti pita dengan keju dalam satu lapisan.
Potong ham menjadi irisan tipis dan letakkan di atas daun selada.
Sekarang mari kita mengurus roti pita lembar kedua. Kami juga mengolesnya dengan campuran keju olahan dan mayones (sisanya digunakan). Dan letakkan roti pita kedua dengan campuran keju di lembar pertama - dengan selada dan ham.
Potong mentimun dan tomat menjadi irisan tipis dan letakkan di atas roti pita kedua. Cincang halus sayuran (saya menggunakan peterseli) dan tambahkan ke dalam sayuran.
Gulung roti pita ke dalam tabung (cukup kencang). Dan, dibungkus dengan kertas timah atau cling film, masukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit.
Kemudian kita tinggal memotong roti gulung pita dengan ham dan sayuran menjadi potongan-potongan bulat setebal 1,5-2 cm dan kita bisa menyajikannya di atas meja.
Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.
Pertama, mari kita siapkan roti pita. Kami mengeluarkan bahan uji kami dari kemasannya dan meletakkannya di atas meja. Kemudian, dengan menggunakan satu sendok makan, oleskan mayones secara merata pada permukaan roti pita dan biarkan dalam keadaan ini hingga terendam beberapa saat.
Selanjutnya, ambil sepotong keju, letakkan di atas talenan dan, dengan menggunakan pisau, potong menjadi irisan dengan bentuk dan ketebalan yang berubah-ubah. Jika potongannya besar, maka 3 potong saja sudah cukup, dan jika ukuran awal potongannya kecil, maka hitung sedemikian rupa hingga menutupi seluruh bagian tengah roti pita dengan bahan ini. Tempatkan irisan yang dihasilkan di atas lapisan mayones dan lanjutkan ke ham. 
Lepaskan lapisan film dari bahan daging dan pindahkan ke talenan. Agar lebih mudah menggulung roti pita menjadi gulungan di kemudian hari, potong ham menjadi irisan setipis mungkin, sebanyak 4 buah, dan letakkan di atas lapisan keju. Tutupi bagian atasnya dengan ham, lagi-lagi dengan irisan keju, dan Anda bisa mulai membentuk gulungan. Langkah 2: bentuk gulungan.
Agar keju tidak bocor saat digoreng, Anda perlu membungkus roti pita dengan benar dalam gulungan. Untuk melakukan ini, mulai dari tepi bawah, gulung roti pita kami ke tengah menjadi gulungan. Kemudian, kami membengkokkan kedua sisi ke dalam satu sama lain. Dan sambil memegangnya dengan tangan Anda, kami terus memutar roti pita. Jadi, kita mendapatkan semacam amplop. Setelah kami menyelesaikan tugas ini, kami melanjutkan ke tahap persiapan berikutnya. Langkah 3: goreng pita roll dengan ham dan keju.
Ubah suhu kompor menjadi sedang. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam penggorengan dan letakkan di atas kompor. Setelah minyak di penggorengan cukup panas, pindahkan roti pita yang sudah kita gulung ke dalamnya. Goreng gulungan terlebih dahulu di satu sisi hingga terbentuk kerak berwarna cokelat keemasan yang indah, lalu gunakan spatula dapur, balikkan perlahan ke sisi lainnya dan goreng sisi lainnya. Proses ini tidak akan membawa Anda lagi 6 menit. Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke piring. Langkah 4: Sajikan pita roll dengan ham dan keju.
Hidangan ini dapat dimakan panas atau dingin, dan untuk kenyamanan lebih, dapat dipotong menjadi dua dan disajikan dengan minuman apa pun. Dan jika Anda memotongnya menjadi gulungan kecil dan menghiasinya dengan indah dengan bumbu, Anda akan mendapatkan camilan lezat untuk meja liburan mana pun. Masak dengan senang hati! Selamat makan! Jika Anda tidak memiliki keju mozzarella, Anda bisa menggantinya dengan keju lain yang Anda suka dan mudah meleleh.
Untuk menggoreng lavash roll tidak perlu menggunakan minyak zaitun, Anda bisa menggunakan minyak sayur lainnya, misalnya minyak bunga matahari.
Ham bisa diganti dengan karbohidrat atau sosis asap favorit Anda.
Anda juga bisa menambahkan bumbu, sayuran, daging cincang, atau potongan ayam rebus ke dalam isian lavash roll.
Snack roll lavash adalah penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga. Anda dapat bereksperimen dan bereksperimen dengan isian gulungan tersebut. Anda bisa membuat, misalnya, ikan gulung dengan salmon asap, jamur gulung, atau memasaknya dengan keju dan salami. Paling sering saya menyiapkan makanan pembuka ini dengan ikan asin ringan dan ham. Hari ini saya ingin berbicara tentang cara memasak lavash gulung dengan ham.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan gulungan, Anda perlu
(untuk 4-6 porsi):
1 roti pita tipis;
200 gram daging ham;
100-150 g keju olahan atau dadih;
1 ikat selada;
½ ikat adas.
* - Saya masih punya sisa pastrami, jadi saya putuskan untuk menambahkannya juga, tapi Anda bisa menambahkan pastrami yang dibeli di toko, daging rebus, atau tidak menambahkannya sama sekali.
Langkah-langkah memasak
Cuci daun selada, keringkan, dan oleskan ke seluruh roti pita.
Potong ham dan pastrami, cuci adas, keringkan, cincang halus. Letakkan ham dan pastrami di seluruh roti pita dan taburi dengan dill cincang halus.
Lipat tepi roti pita.
Gulung roti pita (!) menjadi gulungan yang rapat.
Bungkus lavash roll dengan ham rapat-rapat dengan kertas timah, diamkan selama kurang lebih 15-20 menit pada suhu ruangan, lalu angkat hingga dingin selama 20-30 menit.
Potong lavash roll dingin dengan ham menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring saji.
Selamat makan! Makan dengan senang hati!
Resep langkah demi langkah untuk membuat lavash roll dengan ham, keju, wortel Korea, bawang putih, dan mentimun
2018-04-08 Rida KhasanovaNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
11 gram.
15 gram.
Karbohidrat
26 gram.285 kkal.
Opsi 1: Resep klasik untuk pita roll dengan ham dan keju
Lavash roll isi merupakan pilihan snack cantik dan enak yang sangat mudah disiapkan. Isiannya disebarkan ke seluruh permukaan roti pita, lalu digulung menjadi gulungan dan dipotong-potong. Saat dipotong, tampilan hidangannya menjadi cerah dan menggugah selera.
Ada banyak pilihan isian, dan kombinasi ham dengan keju, bumbu, dan sayuran adalah yang paling populer. Biasanya hidangan pembuka disajikan dalam keadaan dingin, namun ada juga resep panas saat roti gulung dimasak di dalam oven. Camilan ini mudah dibawa saat bepergian untuk camilan lezat saat bepergian.
Bahan-bahan:
- dua lembar lavash Armenia;
- sebungkus mayones (150 gr.);
- dua atau tiga siung bawang putih;
- beberapa tangkai adas segar;
- 100 gram. keju;
- empat potong ham.
Resep langkah demi langkah untuk lavash roll dengan ham dan keju
Dalam cangkir kecil, campurkan mayones dengan bawang putih, setelah dikupas dan dicincang halus. Bagi pecinta jajanan pedas, jumlah bawang putih bisa ditambah sesuai selera.
Giling keju di parutan. Agar tidak saling menempel menjadi satu massa total, permukaan parutan dapat dilumasi dengan setetes minyak sayur, dan keju dapat didinginkan terlebih dahulu di lemari es.
Bilas sayuran dengan air dan hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas. Potong batangnya dan cincang halus sayuran dengan pisau.
Potong ham menjadi potongan kecil dengan ketebalan kecil.
Buka gulungan satu lembar lavash dan letakkan di atas meja. Oleskan setengah porsi mayones ke seluruh permukaan, beri perhatian khusus pada bagian tepi roti pita agar tidak tetap kering. Oleskan separuh porsi ham, lalu taburi dengan potongan ham dan bumbu.
Tutupi yang pertama dengan lembar lavash kedua dan oleskan juga selapis mayones. Tambahkan isian dengan cara yang sama seperti pertama kali.
Bungkus roti pita dengan rapat dalam bentuk gulungan, kencangkan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Setelah waktu yang ditentukan, buka gulungan roti pita dari film, potong bulat setebal 2-3 cm dan letakkan di atas piring datar.
Sajikan sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama. Mayones dalam masakan bisa diganti dengan krim asam lemak biasa, dan sebagai pengganti keju keras, Anda bisa menggunakan keju olahan.
Opsi 2: Resep cepat untuk lavash roll dengan ham
Versi lavash roll yang meriah dapat disiapkan hanya dalam 5-10 menit. Karena bahan isiannya tidak memerlukan pemasakan tambahan, maka proses pembentukan gulungan akan berjalan sangat cepat. Dan hidangan pembuka ini terlihat sangat cerah dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- daun lavash;
- 3-4 sendok makan mayones;
- setengah gelas wortel Korea;
- 150 gram. daging;
- herba segar apa pun.
Cara cepat menyiapkan roti gulung pita dengan ham
Letakkan selembar lavash berbentuk persegi panjang (panjang sekitar 40 cm) di atas meja. Lapisi tipis-tipis dengan mayonaise menggunakan sendok atau spatula. Jangan lupa untuk memangkas bagian tepinya.
Giling ham di parutan yang berlubang besar. Anda akan mendapatkan potongan yang sempurna - tidak kecil, tetapi juga tidak terlalu besar.
Wortel Korea biasanya dijual dalam bentuk potongan panjang. Agar isiannya lebih mudah dimakan, wortel sebaiknya diletakkan di atas talenan dan dipotong kecil-kecil sepanjang sekitar 2 cm.
Letakkan ham secara merata di atas roti pita sehingga menutupi seluruh area.
Selanjutnya, letakkan wortel di atas ham. Lapisannya tidak boleh terlalu tebal, tetapi pada saat yang sama, jangan meninggalkan ruang kosong.
Gulung roti pita: gulungannya harus kencang, jadi Anda harus memastikan bahwa setiap putaran dipelintir sekencang mungkin.
Bungkus gulungan yang sudah jadi dengan selembar kertas makanan, kencangkan pinggirannya dan dinginkan agar roti pita jenuh dengan isinya. Satu setengah hingga dua jam sudah cukup. Kemudian keluarkan dari kertas timah dan potong dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian setebal satu setengah sentimeter.
Tempatkan potongan-potongan di piring datar, taburkan bumbu segar cincang halus di atasnya dan sajikan.
Opsi 3: Gulungan pita panggang dengan ham dan keju
Hidangan pembuka orisinal berupa roti pita panggang ini sangat mudah disiapkan. Anda bisa menggunakan keju apa saja, tapi yang terbaik adalah memilih keju suluguni (kuncir). Gulungan bisa disajikan segera setelah dimasak selagi masih panas, atau bisa juga didinginkan.
Bahan-bahan:
- lima lembar roti pita tipis;
- 320 gram. keju suluguni;
- empat tomat;
- 100-130 gram. daging;
- seikat kecil peterseli;
- sedikit lada hitam;
- dua siung bawang putih;
- telur;
- 150-170 gram. mayones.
cara memasak
Cuci sayuran hijau dan tomat, keringkan dari kelembapan dan potong hingga halus. Lebih baik mengambil tomat dengan struktur padat, "berdaging", agar jus tidak merendam roti pita.
Tempatkan kepang keju di atas talenan dan potong kecil-kecil tanpa membuka gulungannya.
Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau, atau masukkan melalui penghancur.
Dalam mangkuk, campurkan mayones, bawang putih cincang, dan merica bubuk. Campur dengan baik.
Oleskan roti pita di atas meja, lumuri tipis seluruh permukaannya dengan saus mayonaise-bawang putih. Taburi dengan bumbu dan tata tomat cincang. Anda tidak boleh meletakkannya berdekatan, biarkan ada ruang.
Potong ham menjadi potongan pendek tipis dan oleskan di atas lapisan tomat. Lalu taburi dengan keju. Bungkus gulungan dengan erat dan letakkan di atas loyang dengan jahitan menghadap ke bawah. Buat 4 gulungan lagi dengan cara yang sama.
Pecahkan telur ke dalam gelas, kocok rata dengan garpu atau pengocok, dan lapisi setiap gulungan dengan kuas. Kirim untuk dipanggang selama 10-12 menit pada suhu 170-180 derajat.
Potong gulungan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Ada yang bisa langsung disajikan, ada pula yang bisa didinginkan di lemari es.
Opsi 4: Lavash gulung dengan ham dan keju dalam wajan
Telur gulung goreng dengan ham dan keju - sentuhan orisinal pada resep klasik. Jumlah bahan yang ditentukan akan menghasilkan 8 potong roti gulung, cocok untuk camilan sebelum makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan:
- selembar lavash tipis;
- 280-300 gram. Keju keras;
- 200 gram. daging;
- tiga sendok makan mayones;
- dua siung bawang putih;
- satu telur;
- minyak sayur.
Resep langkah demi langkah
Potong ham menjadi potongan tipis. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.
Parut keju menggunakan parutan yang berlubang besar.
Dalam satu cangkir, campur ham, mayones, dan bawang putih. Campur dengan baik.
Buka bungkus roti pita. Sebarkan ham dalam mayones secara merata dan ratakan dengan sendok. Taburkan keju parut di atasnya. Bungkus rapat dan potong menjadi 4 bagian.
Kocok telur dengan baik. Celupkan setiap potongan gulungan ke dalamnya dan goreng dalam minyak sayur panas di setiap sisinya selama beberapa menit.
Sajikan segera setelah dimasak, hiasi dengan bumbu segar cincang halus. Anda bisa menambahkan sosis berburu dan bacon ke ham dalam resep ini.
Opsi 5: Lavash gulung dengan ham dan mentimun
Camilan gurih untuk pecinta acar renyah. Ham dan keju merupakan kombinasi rasa yang luar biasa. Sangat mungkin untuk menyiapkan roti gulung seperti itu untuk meja pesta atau sebagai sarapan yang lezat.
Bahan-bahan:
- 200 gram. daging;
- 200 gram. Keju keras;
- 50 gram. mentega;
- dua acar mentimun;
- lima sendok makan mayones;
- empat lembar roti pita;
- bulu peterseli dan bawang;
- beberapa siung bawang putih.
cara memasak
Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil. Campurkan dalam satu piring dengan mayonaise.
Lapisi setiap lembar lavash dengan campuran mayonaise.
Rebus telur hingga matang. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus.
50 gram. parut keju di parutan yang berlubang kecil. Potong sisa keju menjadi kubus.
Potong ham menjadi irisan tipis dan tuangkan ke dalam cangkir berisi mayones. Tambahkan keju potong dadu, mentimun, telur rebus dan bumbu, sisakan sedikit untuk hiasan. Tambahkan garam secukupnya dan sedikit lada hitam bubuk, aduk.
Bagikan isinya di antara setiap roti pita. Bungkus dengan hati-hati menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang. Lelehkan mentega dalam microwave dan olesi bagian atas gulungan dengan sikat kue. Taburi dengan keju parut dan peterseli. Masukkan loyang ke dalam oven selama 7-8 menit pada suhu 200 derajat.
Penting untuk tidak melapisi isian secara berlebihan, karena mengandung acar mentimun dan mayones. Sajikan hidangan sampai dingin. Selamat makan!
